Vállald be a karácsonyi partit – egyszerű falatok

A pogácsa az ugyan kicsit túlzás, de van az a helyzet, amikor ér túlozni. A karácsonyi parti pont ilyen. Ez a falatka ugyanis jóval egyszerűbb, mint amilyennek kinéz.

Pirított gombás pogácsa

Hozzávalók (kb. 15 darabhoz):

• fűszerezéshez só
• 1 db, kenéshez tojás
• 1-2 gerezd fokhagyma
• fűszerezéshez kakukkfű
• fűszerezéshez őrölt bors
• 20 dkg csiperke gomba
• 1 csomag leveles tészta

Kategóriaelőétel

Elkészítési idő20 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A gombát késes robotgéppel vagy késsel nagyon apróra daraboljuk, majd a szinte pépes gombát vajon megpirítjuk, és a sóval, borssal, fokhagymával, valamint kakukkfűvel fűszerezzük. Miközben a gomba pirul (figyelni kell rá, mert hamar odakap), a leveles tésztából pogácsákat szaggatunk. A felvert tojással megkenjük a kiszúrt formákat, majd elosztjuk rajtuk a gombát. 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt aranyszínűre sütjük. 

Óvodai emlékeket ébreszt bennünk ez recept, de csípős tortillachipsszel tálalva kimondottan felnőtteknek való fogás. A csípős chips ebben az esetben nagyon fontos, ha nem sikerül beszerezni, akkor a tojáskrémbe kerüljön chili.

Tortilla tojáskrémmel

Hozzávalók (8-10 személyre:

• ízesítéshez só
• 1 evőkanál tejföl
• 2 evőkanál (reszelt) vöröshagyma
• 4-5 kanál olvasztott (vagy 2 kanál libazsír) vaj
• ízesítéshez őrölt bors
• ízesítéshez mustár
• 4 evőkanál (házi) majonéz
• ízlés szerint chilipor
• 6 db főtt tojás

Kategóriaelőétel

Elkészítési idő20 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A tojásokat lereszeljük, majd összekeverjük a majonézze, a vajjal és a tejföllel. Hozzáadunk egy kiskanálnyi mustárt és a reszelt hagymát. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint ízesítjük. Egy éjszakán át állni hagyjuk, majd rákanalazzuk a tortillákra. 

Elegáns falatka, amit kezdők is könnyen meg tudnak csinálni.

Uborkás lazactekercs

Hozzávalók (15-20 darabhoz):

• ízesítéshez só
• 2 evőkanál tejföl
• ízesítéshez őrölt bors
• 2 db uborka
• igény esetén kapor
• 25 dkg krémsajt
• 5 szelet füstölt lazac
• 4-5 db szardella

Kategóriaelőétel

Elkészítési idő10 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A lazacszeleteket közepes darabokra vágjuk, majd a megmosott uborkát krumplihámozóval hosszában felszeleteljük. A krémsajtot a tejföllel a szardellával és a fűszerekkel összekeverjük, majd „betöltjük” az uborkába. A kis csomagokat fogpiszkálóval átfogjuk és rátesszük a lazacot. A tetejét ízlés szerint megszórjuk kaporral.