Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Gesztenyés őzgerinc
Hozzávalók:
A tésztához: 6 tojás, 15 dkg porcukor, 1 púpozott evőkanál kakaó, 18 dkg darált dió, csipetnyi fahéj. A krémhez: 25 dkg gesztenyemassza, 10 dkg margarin, 1 tojás, 3 evőkanál vaníliás porcukor.
Elkészítés:
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor kétharmadával, hozzáadjuk a kakaót, mellyel tovább keverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és hozzáadjuk a kakaós masszához, lazán összekeverjük, majd végül belekeverjük a darált diót. Őzgerincformát kikenünk margarinnal, belisztezzük, beleöntjük a diós keveréket, és közepes sütőnél kb. 1 óráig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémet: a margarin habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojást, beletesszük a burgonyanyomón áttört gesztenyét és jól összekeverjük. Rövid időre hűtőszekrénybe tesszük. A kihűlt őzgerincforma tésztát hosszában kettévágjuk, megkenjük a krém egyharmadával, rátesszük a tetejét, és az egészet bekenjük a maradék krémmel. Tetszés szerint díszítjük kakaóval és fél diókkal. Behűtjük és szeletelve tálaljuk
Nekem az egyik könyvemben van kifejezetten tiramisú torta recept. Már ki is próbáltam és finom volt. Sajnos csak holnapra tudom neked beírni, mert otthon van a könyvem, de megígérem, hogy estére beírom a gépbe és holnap már küldöm is. Ha küldesz email-címet, akkor elküldöm a képeket is róla, ide sajnos nem tudom, hogyan kell beilleszteni a képet. Üdv. Zsuzsi
Én ilyet ismerek,és sokszor szoktam csinálni:
Mézes birsalagút
A töltelékhez:
2 nagyobb birsalma
fél citrom leve
1 dl édes fehér bor
3 evőkanál méz
2 szem szegfűszeg
fél rúd fahéj
7 lap zselatin
a piskótához:
4 tojás
8 dkg cukor
6 dkg liszt
1 csapott evőkanál kakaó
1 evőkanál olaj
a krémhez:
20 dkg vaj
25 dkg gesztenyemassza
1 evőkanál rum
1 evőkanál porcukor
a tetejére
10 dkg étcsoki
A birsalmát alaposan megmossuk,meghámozzuk,negyedekbe vágjuk,magházát kiszedjük.A vízzel,mézzel borral és fűszerekkel felforraljuk,és kislángon 5 percig főzzük..Hűlni hagyjuk,lecsepegtetjük,és kis kockákra vágjuk.
A piskótához a tojások sárgáját a cukor egyharmadával fehéredésig keverjük,a fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük.A lisztet a kakaóval összekeverjük.A kétféle tojásos masszát összekeverjük,óvatosan beleforgatjuk a lisztes kakaót és az olajat.Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk,és közepes lánggal(180 C0) megsütjük.
A krémhez a gesztenye masszát,a cukrot és a vajat habosra keverjük.
Megvárjuk míg a piskóta kihül majd egy őzgerinc forma széles és hosszú csíkot a süti széléből levágunk (ez lesz a süti talpa),a többit a krém 2/3-ával megkenünk ,és óvatosan a kibélelt őzgerincformába csúsztatunk.Megtöltjük a lecsepegtette gyümölccsel.
A zselatin lapokat egyesével a gyümölcs leszűrt levébe rakjuk,addig melegítjük amíg felolvadnak. Utána a birsalmára merjük,és a félretett piskótát vékonyan megkenjük krémmel,és beborítjuk vele a formát krémmel lefelé.
Hűtöben egy fél napig dermesztjük.(3 óra is elég)
Ezután kiborítjuk,a papírt vagy fóliát lehúzzuk róla,a maradék krémmel megkenjük olvasztott csokival beborítjuk,apróra vágott dióval díszítjük.
Sziasztok!
Keresek egy sütit, aminek sajnos nem tudom a nevét. Őzgerincformában készült, s gesztenyés krém van benne, s csokival van befedve. Csak ennyit tudok róla sajnos
, már régen ettem, s hiába keresem nem találom meg sehol. Ha valaki tudja ennyiből, hogy mit is keresek
, akkor neki örök hála
vagy ha hasonlót tudtok az is érdekelne.
Köszike!
Jozi
Amúgy nagyon örülök ennek a topiknak, rengeteg finomsággal találkoztam.
A Túró rudit (már nem tudom kinek a receptjét) már ki is próbáltam, hamar el is fogyott
Szia!
Lehet, hogy hülyeséget kérdezek, de nem kell megsütni?
Sziasztok!
Csütörtökön lesz apukám szülinapja,és szeretnék neki tiramisu tortát csinálni.Nincs valakinek jól bevált tiramisu receptje?
Az az igazság,egyszer már csináltam,valamikor a nyáron a Meglepetés újságban volt egy recept,ami nagyon finom volt,de sehol nem találom.Ha esetleg valakinek az meglenne...
Köszi!
Szia!
Ugyanilyent vettünk anyunak! Nem kell lekenni! (a többi szilikon sütőformát se kell olajozni). Nyugodtan ráteheted a virslis bucit olajozás nélkül! És még ennyit, bár gondolom tudod, a fényes fele kell, hogy legyen alul, mert az tapad, amire a körök vannak rajzolva, az van felül, arra rakod a bucit!
Köszönöm szépen , hát ezt kerestem
Szeretném Húsvétra megsütni.
Köszi, hogy segítettél!!
Erzsi
Szia!
Amit keresel nem ismerem, az én receptem:
Túrós alagút
20 dkg liszt, 12 dkg margarin, 2 ek. p.cukor, 1 ek. kakaó, 0,5 dl tej, 1 tojás sárgája, 2 késhegynyi szódabikarbóna. Összegyúrni, 2 részre osztani /az egyik fele kevesebb legyen/. Őzgerinc formát kivajazni, kibélelni a tészta egyik felével.
Töltelék: 0,5 kg túró, 4 tojás sárgája, 25 dkg p.cukor, 4 ek. gríz, 2 cs.v.cukor, 3 ek.tejföl, 1 cs.mazsola, 4 tojás felvert habja.
A tölteléket a tésztára teszed, és a másik felével betakarod.
Szia! Ha minden igaz ilyen az enyém is /Olasz gyártmány/.
Én nem kenem le semmivel és így sem tapad rá a süti.
Sziasztok!
Nem tud valaki finom, bevált croissant receptet írni nekem? Már régóta szeretnék ilyet sütni, de amit eddig kipróbáltam, nem jött be. Előre is köszönöm!
Szojacska!
Nagyon szép a gesztenyés tortád!
Megmondanád melyi hsz-en van a reci!
Előre is köszi
Sok sikert!
Sziasztok tündérkék!
Egy kis segítségre lenne szükségem: egy hónapja vettem a képen látható szilikon sütő-lapot, de nem tudom hogyan kell használni.
Ezt is ki kell olajozni, mint a szilikon-formákat? Kérem, ha valaki tud tanácsot adni, az írjon! Ma szeretném megsütni eMargit/Snöcy virslis bucijait és gondoltam ezt a tepsibe teszem, hogy aztán könnyebb legyen a mosogatás, de így nem merem.
Köszi előre is! Puszi: Katka
es ime az elkeszitett es mar felvagott gesztenyetorta
Sziasztok! En is imadok sutni. Eddig csak olvasgattalak benneteket, de a hetvegen aktiv voltam es most kerdesem is lenne. Eloszor is elkeszitettem az egyik gesztenyetortat, amelyet mar eleg regen irtatok be. Nagyon nagy sikere volt, ezuton is koszonom a recit!
A masik, hogy erdekelne konkretan a csokimaz menete. Snöcy, mikor vetted le a tuzrol? Illetve milyen kakaovajat hasznaltal? Meg nem lattam ilyet, hol lehet ilyet talalni? Rendes kakaoport hasznaltal vagy cukros Nesquik kakaot? Tenyleg nagyon szep a bevonatod!
Segítséget szeretnék kérni Tőletek!
Előre is köszi:Erzsi
Tel:292-20-59.Üdv.anyulia
CSOKITÓ
Hozzávalók:
1 db Ráma margarin
25 dkg cukor
2 csomag vaniliáscukor
3 evőkanál kakaó
1 evőkanál zselatin
1 dl. vizet forrásig főzzük.
Levettük a tűzről 1-2 perc után belekeverünk 1/2 doboz karamellás rizspelyhet, utána 18 dkg tejport. Egy őzgerinc formát kibélelünk fóliával és gyorsan belerakjuk.Hűtőbe teljesen lehűtjük. Szeleteljűk és úgy tálaljuk.
Képet most nem tudok csatolni, mert akkor még nem volt digi gépem mikor készítettem, de majd bepotolom.
Sorba az Őszibarakc 2131, mézes béles 2132, sajtos pogi 2175, a torta 2198,2228.
Ha még valami kell irj és küldöm.
hello Marcsi,
Gyonyoruek a sutik hol tudnam megtalalni a recepteket?
elore is koszonom,
Micheleke
Én nem tudok palacsintát csinálni, de a nővérem az tud.
Kellékek:
tojás
liszt
tej
ásványvíz
csipetnyi só
olaj vagy zsír
Naon szeretem
Szia! A szilikonos formát a Sárkány-Centerben vettem a Gyömrői úton, a KÖKI-től talán egy megálló, v 2. /Kispest v. már Lőrinc?/ Nagyon jó benne sütni.
Szia! Nem az Én találmányom, de bevált.
Ha a 0,5 l-es HULLALA-val készítem az epertortát /csak ahhoz használom/ ha felvemtem a habot teszek bele egy cs. főzést nem igénylő vanilia pudingport, /hogy melyik márka az teljesen mindegy/, elkeverem a géppel és kb. 25 dkg. apróra vágott epret. Másnapra is kemény marad a hab.
köszönöm szépen neked is a kókuszos recit
el is mentettem és a napokban biztosan kipróbálom!!!!
Ui: nem is csodálom, hogy most a sütik háttérbe szorultak
de nagyon klassz!!!!!!!!!!!!!!!
Nagyon szépen sikerült a SAKKTORTÁD,ügyes vagy,gratula.Engem is érdekelne,hogy hol találom a receptet,már egy csomót visszaolvastam és nem akadok rá.
Zarinyo!
Gyönyörűen fejlődik a babód!
Nem gondolod, hogy ideje mostmár jelet változtatnod? Végülis már nem a pocakodban van!
Pesti vagyok és kb. 2 hete vásároltam a Lehel téren a csarnokba a földszinten van egy "konyhafelszerelés" és ott 280 Ft egy darab. Azért írtam idézőjelbe mert egy kicsi üzlet. A villamos felöl ha bemész a csarnokba akkor jobb oldalon kb. középtájt.
totál le vagyok maradva sütikék ügyében
A konyhába alig férek be, úgy tele van, és tuti, ha most elkezdek mosogatni felébred a kis tejfaló......
Rakok fel egy képet magunkról, hogy lássátok mennyit gyarapodtunk.....valahogy akkor is el fogom olvasni a reciket.
Az ugyanaz a krém nem látszik szokisnak,hiszen csak egy puding van benne és azt ellensulyozza a vaj és a dió igy viszonylag egy világos krém keletkezik. Puszi Marcsi
Szia.Nekem ez a recim van meg.Még nem probáltam nem tudom milyen de a nök lapjából van,gondolom nem lehet rossz.
Kókuszos puszeli.
2tojás fehérje,10dkg porcukor,15dkg kókusz,1evökanál liszt,1zöld citrom reszelt héja.180-200fokra bekapcsolom a sütöt,sütöpapirt teritek 1tepsibe.1mély keverö tálba elkezdem habbá verni a tojásfehérjéket kb félúton,amikor a hab már lágy,szürön apránként hozzá szitálom a porcukrot de közben folyamatosan dolgoztatom a gépet lassú fokozaton.Miután az összes cukor belekerült,kemény és fényes habbá verem.Egy másik tálba összekeverem a lisztet és a kókuszt ebbe bele reszelem a citrom héjat,és ezt óvatosan széles mozdulattal fakanállal hozzá forgatom a cukros tojás habhoz.Az adagoláshoz 1evökanál és viz szükséges.Ha a tészta ragadna vizezzük be a kanalat.Egymástól 1-2cm távolságra rakom az evökanálnyi masszát.15percig sütöm.Kb 20db lesz belöle
Remélem érthetöen írtam le mert a fiam itt rosszalkodik mellettem és nem nagyon tudtam figyelni de a recept biztos
Már megtaláltam a recit!
Köszi,
Szia Mansiah!
Hú de nagyon ügyi vagy! Én nem mertem volna kipróbálni! De neked olyan szép lett, hogy én is meg akarok bírkózni vele.
Hol is találom ezt a sakktorta recit?
Ja! és én nagyon nem tudok tortát lapjában még kétfelé sem vágni, nemhogy háromfelé. Annyit bajlódok vele mindig, úgyhogy nagyon jó ötletnek tartom a 3 db 3 tojásos lapot.
Én sem budapesti vagyok,nálunk a 100 Ft-os boltban lehet piramisformát kapni,de már láttam vásárban,piacon is edényesnél.
Szia Shannon!
Nagyon szép a fotó a sütidről. Mi a neve? Én is csináltam már hasonló fekete-fehér csigasütit, de az picit másként nézett ki. A saktábla kinézetű változat is nagyon érdekes.
Leírnád a recijét? Nagyon tetszik.
Ügyesen fotózol!!!
üdv
angyika
Szia!
Én még nem próbáltam,de itt megtalálod az 1340-es hsz.
sziasztok!!!
segítséget szeretnék kérni! ismeri valaki a kókuszcsók receptjét?
hétvégén vettünk zacsisat a corában és annyira ízlett a gyerekeimnek, hogy gondoltam olcsóbb ha magam sütöm de nem tudom hogyan kell.
előre is köszike 
Tipp a sakktortához: "sima" zselatin helyett Dr. Oetker féle zseletin-fix, nem kell áztatni, mehet egyből a krémbe. Egy cs. vaníliás cukrot helyettesíts Bourbon vaníliás cukorral, intenzívebb vaníliás íze lesz. / ez is Dr. Oetker/
A 469 -s 468 -as hozzászólásban is van recept. Az egyik Snöcy-é, a másikat Szabrics írta be.
Köszönet mindkettőjüknek!
Sziasztok!
Pestiek segítségét szeretném kérni.
Piramis sütiformát szeretnék venni, úgy emlékszem, itt már volt róla szó, hogy Pesten melyik bevásárlóközpontban van az a konyhafelszerelési bolt, ahol lehet ilyet kapni. Legalábbis én úgy emlékszem, hogy központban volt.
Tud valaki segíteni ebben? Ha valaki ismeri a boltot, írja már le nekem legyen szíves, hogy mi ez a bolt, és merre találom. Nem pesti vagyok, de a héten valószínű megyek valamikor és beugranék ha útba esik.
Köszönöm előre is.
Üdv. Tünde
Jó regelt és napsütéses hetet kívánok mindenkinek!
Nagyon köszönöm!Én is ezt csináltam meg. De pl. megtaláltam Hideg kutya néven.
Beneluca:Köszönöm, legközelebb ezt fogom kipróbálni.
Valaki megírná nekem hol találom a sakktortát?
Köszönöm
Szia!
Nem, szerintem egyáltalán nem műízű. Cukrozott. Én mostmár csak ezt használom sütikhez.
Kriszti
Szia!
Erre a süteményre gondoltál, amit beírtam tegnap!
Közben a munkahelyi gépemen megtaláltam azt a változatot is, amit mi szoktunk otthon, lényegében ugyanez
Ostyás csemege (Fehérvári sütemény)3 l-es lábasban beleütünk 2 db tojást 25 dkg kristálycukrot, 20 dkg vajat vagy Ráma margarint.
Addig kevergetjük kis lángon, amíg a vaj elolvad. Majd beleteszünk egy csomag mazsolát 2 csomag vaníliás pudingot, 2 kanál kakaót, (darált diót, ez ki is maradhat) Elkeverjük, a végén beletördelünk egy csomag nápolyi lapot (kapható pl. a Plusban) Őzgerinc formát, vagy akár egy műanyag edényt kibélelünk alufóliával és belenyomkodjuk a masszát, betesszük a hűtőbe kihűlés után. Pár órára . . . . (1-2) rá ehetjük is. Talán kevesebb cukorral jobb. Mehet bele csoki puding, ha nincs vanília.
Szia Lianna!
Nekem szilikon kuglóf-formám van, és nagyon meg vagok vele elégedve. Még nem próbáltam másmilyet, de szerintem megvan az az előnye, hogy mikor kiveszed a sütit a sütőből, a forma oldalát kicsit meg tudod nyomkodni, így könnyen ki fog belőle esni.
És ki szoktam vajazni és beszórom zsemlemorzsával, mert van hozzá egy pár receptem és mindegyik így írja.
Sziasztok lányok!
A hétvégén megcsináltam a sakktortát, és valami fantasztikus! Köszönöm annak, aki feltette a receptet! ( Sajna nem jegyeztem meg a nevét)
Csak annyi problémám volt vele, hogy 5 tojásos piskótát kell 3 lapba vágni, és mivel nekem 26 cm-es tortaformám van, nagyon vékonyka lett egy-egy lap, így nehéz volt a karikákat a helyükre rakni, volt, amelyik elszakadt. És ahogy a 4. képen is látszik, ezek a vékonyka karikák helyenként kicsit elcsúsztak, így nem lett teljesen szabályos a minta. Legközelebb úg csinálom, hogy 3 db 3 tojásos piskótát sütök, így magasabb lesz a végeredmény meg könnyebb lesz a tésztával bánni.
Szerintetek jó ötlet?
Szia Fjozika!
Bocsáss meg, hogy a múlt héten fordítva írtam neked a lapzselatin átszámítását, remélem nem próbáltad ki. Most utánanéztem, a helyes átszámítás a következő:
1 lapzselatin = 3 g zselatinpor
Egy sütis lapból tanultam, és többszöri kipróbálás után mondom, hogy stimmel az arány. Üdv. Zsuzsi
Lenne egy kérdésem, még nincs kuglófsütőm. Nektem milyen van?Láttam már a szilikonoson kívül teflonosat és sima fémet is. Nektek melyik van és hogy vált be?
Előre is köszönöm!
Azt irod, hogy a összekevered a diót a vajjal majd a kihült csokispudinggal és ezzel töltöd meg a tortát....de a torta külsején levö krém nem látszik csokisnak, az miböl van?
Szia! Igen a kuglófsütő szilikonos és nagyon jó benne sütni. Pedig nem is a drága fajta, a kínain vettem 1500 Ft-ért. Nagyon jó benne sütni. Én olívás ecsettel bekenem sütés előtt. A süti kipottyan belőle.
A kuglóf finom, nyugodtan megsütheted!!
Fehérvári sütemény
Hozzávalók:
1 csomag ostyalap
2 egész tojás
25 dkg kristálycukor
20 dkg margarin
2 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál kakaó
1 csomag mazsola
Elkészítés: Egy lábosba beletesszük a két egész tojást, elkeverjük a kristálycukorral, majd kis lángra téve a gázon hozzáadjuk a margarint, és felolvadásig kevergetjük. Ekkor belekeverjük a vaníliás pudingporokat, a kakaót és a mazsolát. A tűzről levéve beletördeljük az 1 csomag /5-6 lap/ ostyát. Egy őzgerincformát kibélelünk alufóliával, a kész masszát belenyomkodjuk, 1 napra hűtőbe tesszük, majd a formából kiborítva felszeleteljük.
Szia Marcsi!
Nagyon szép a torta és ötletes a díszítése. A kérdésem az lenne, hogy a virágot így meg lehet enni? Nem mérgező? VAgy csak dísz?
Lehet butát kérdeztem, bocsika!
angyika
6 tojásos piskóta az alap. A krémhez a dióbelet kicsit megszoktam lábosba piritani és utána darálom le. 15 dkg dió kell hozzás.
10 dkg vajat porcukorral habosra keverek. Míg hül a pörköld dió elkészítek 1 csokis pudingot kevesebb tej mennyiségével, mint ami a zacsin van. Mikor kihült összekeverem a habosra kever vajjal és a darált dióval, izlés szerint lehet rummal ízesiteni. Ezzel töltöttem meg a tortát.
A díszítéshez friss ibolyát szedtem és azt tojásfehérjével kell bekenni és kristálycukorba forgatni mikor megszárad kész is a disz. Csoki forgácsot a burgonyhámozóval készítem. A karamell szálakat az olvasztott karamellből villával kihúzom.
na hát !! ez szebb mint az újságban
én is szemeztem vele, de ha azt írod finom akkor megsütöm
a kuglóf sütőd az szilikonos?? meg vagy vele elégedve??
Szia!
Nekem nagyon finom sajtos tallér és sajtos rúd receptem van.Nem tudom jó lesz-e,de leírom.
Sajtos rúd:
12 dkg margarint 35 dkg liszttel,sóval,1 cs. sütőporral,10 dkg reszelt sajttal és annyi tejföllel elkeverjük,hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk,megkenjük tojással,megszórjuk reszelt sajttal,derelyevágóval rudakat vágunk belőle.Tepsibe tesszük,előmelegített sütőben megsütjük (180 fokon).
Sajtos tallér:
Tészta:
10 dkg margarin,10 dkg reszelt sajt,12 dkg liszt,1 tojás,só
ezt összegyúrjuk (ha túl száraz én tejfölt szoktam belekeverni) és 1 órára hűtőbe tesszük.Utánna vékonyra kinyújtjuk és kis köröket szúrunk ki belőle.Minden másodikat tojással megkenjük és köménymaggal megszórjuk.Sütőben szép világosra sütjük.
Krém: (én általában Camping sajtot használok krémnek,mert az gyorsabbde eredetileg ez a krém kell hozzá
2 tojássárgája,3 dkg margarin,3 dkg reszelt sajt,2 ek. tej,só
ezeket összekeverjük és gőz fölött krémmé főzzük.Ha a tallérok kihűlltek,mindegyik üres tallért megkenjük a krémmel és köménymagos tallért teszünk a tetejére.
Az én bevált pogireceptem:
50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 tojás, 3 dkg élesztő, 4 mokkás kanál só, 1 kispohár tejföl.
A lisztet a margainnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást. A tejföl felébe belemorzsoljuk az élesztőt, a másik felébe a sót. Ha az élesztővel egynemű lett a tejföl, akkor hozzáadjuk a liszthez, és a sós tejfölt is. Egy éjszakára a hűtőbe teszed, majd másnap reggel egyből lehet nyújtani és szaggatni. A tetejét bekened tojással, és szórsz rá sajtot. Kicsi szaggatóval kell szaggatni, és ne szárísd a sütőben, hanem hamar süsd meg.
Szeretnék sajtos vagy sima pogácsát sütni, de még soha nem csináltam. Ha tudtok valamilyen egyszerű receptet, azt megköszönném.
Még valamit a konfetti tortához: egy kanálnyi liszt helyett darált diót tettem bele.
A piskótát szétvágtam középen. baracklekvárt kentem bele, meg kívülre is. Utána beborítottam marcipán szeletkékkel. Ha frissebb lett volna a marcipánom, próbálkoztam volna a kinyújtással.
Leöntöttem az egészet csokimázzal, a tetejére pedig a maradék színes marcipánjaimból csináltam "csipetkéket". Szerintem Zizi cukorral is szép lenne.
Ami kell hozzá:
babapiskóta
2cs. vaniliás pudingpor+cukor ízlés szerint
1liter tej
gyümölcsök(én most körtét, banánt tettem bele és a tetejére ananászt)
A babapiskótákat langyos tejbe mártjuk, de csak éppen hogy, ezzel kirakunk egy kapcsos tortaformát, erre meg a puding fele. A pudingra gyümölcs, lehet bármilyen, lehet bele mazsolát is tenni.Aztán megint piskóta, a tetejére puding, erre pedig valamilyen gyümölcs ami nem barnul meg. Lehet a tetejére tenni zselét is de én nem szoktam. Nagyon egyszerű és gyorsan kész van. Pár órát állni hagyjuk . Akkor óvatosan leszedjük a tortakarikát.
Nagyon finom és egyszerű süti!
Szia!
Engem érdekelne a receptje! Ez a babapiskótás? Köszi előre is!
Ennek milyen az íze?Nem nagyon mű?
Köszi
Szia illeskrisz!
Nem tudom, hallottál-e a HULALA nevű tejszínről. Garantáltan nem esik össze, és (ha megmarad) napok múlva is ugyanolyan az állaga. Mellesleg nagyon hamar, habfixáló nélkül fel lehet verni szuper habbá.
Szia
Kriszti
Sziasztok Lányok!
Segítene valaki abban, hogy ezeket a mostani tejszíneket hogyan kell úgy felverni, hogy kemény legyen és ne legyen belőle az utolsó pillanatban vaj?! Én rendszerint evvel szoktam kínlódni, hogy nem sikerül a tejyzínhab. Hol lottyadt, nem elég kemény, hol meg, szétválik vajjá meg savóvá. Szobahőmérsékleten vagy hidegen, gyorsan vagy lassabban, kézzel vagy géppel???????????
Köszi a segítséget előre is! Kriszti
Én is sütöttem ma gyümölcstortát, már untam a krémes változatot ezért simán tejszinhabosra készítettem ( a tejszínt nem vertem elég keményre ezért süppedt bele a gyümi)
Kókuszos tejszínhabos gyümölcstorta
Tésztához : 3 tojás , 10 dkg puha margarin, 2 dl liszt, 1 dl cukor, fél teáskanál sütőpor
Krémhez : 3 dl tejszín, 1 habfixáló, 1 dl kókuszreszelék
+ tetszés szerinti gyümölcs (ez fagyasztott erdei vegyes) és a gyümölcshöz illő színű tortazselépor
A tojásokat szétválasztom , felverem a fehérjét 1 csipet sóval. A sárgákat a cukorral és a margarinnal habosra keverem. Ezután felváltva hozzákeverem a sütőporos lisztet és a felvert habot. ( kis liszt aztán egy kis hab, hogy könnyű legyen keverni )
Kivajazok kilisztezek 1 gyümitortaformát belesimítom a masszát ( vékony lesz, de megnő ) 180 fokra előmelegített sütőben sütöm ( sajnos az időt nem mértem, színre ill. tűpróba alapján döntöttem el hogy ok kb 15-20 perc )
Közben zsiradék nélkül aranyszínűre pirítottam a kókuszreszeléket, gyorsan át kell önteni tányérba hűlni, mert a forró serpenyőtől is képes tovább pirulni.
Ha kihült a tészta és a kókusz is, felverem a tejszínhabot, jó keményre, közben beleszórom a habfixálót és 2 ek porcukrot, a legvégén hozzákeverem a kókuszt. Rákenem a tésztára, megszórom a gyümölccsel és előírás szerint megcsinálom a zselatint ( a gyümi levével ) , rácsorgatom. Én szándékosan nem terítettem be teljesen, tetszett , hogy a fehér hab látszik a piros alól.
virag!
Ma megsütöttem a tejfölös fehér kenyeret.Nagyon finom.
Én annyit változtattam rajta,hogy BL80 helyett sima liszttel csináltam és a tészta egyik feléből csináltam csak hosszúkás kenyeret,a másikból bucikenyeret formáztam.Mégegyszer köszi a receptet.
Sziasztok! A héten sütöttem ezt a kuglófot és nagyon finom volt, gondoltam felteszem.
Túrós kuglóf /Tina konyhája húsvéti különszámból/
Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 25 dkg finomliszt, 1 cs. sütőpor, 25 dkg margarin, 15 dkg cukor, 2 cs. v.aniliás cukor, 2 tojás, marék mazsola, fél citrom reszelt héja. /Én nem mazsit tettem bele,hanem csokigolyókat, kandírozott gyümölcsöt és szárított áfonyát, és a cukorból csak 10 dkg-t/
A lisztet sütőporral összeforgatjuk. A margarint először magában, majd a cukorral kikverjük. A tojásokat egyesével beledolgozzuk, hozzáadjuk a citromhéját, a túrót, a lisztet és a mazsit v. mást. Előmelegített sütőben sütjük. /tűpróba/
a madártej habjával kapcsolatosan: Én nem a tejben főzöm fel, hanem egy lábosba 2-3 cm vizet teszek és ha forr beleszaggatom a habot, pár másodperc után megfordítom, majd lecsepegtetem. Igy a tej sincs túl sokáig forralva, jobb ízü marad, a hab pedig nagyon kemény /nem saját ötlet, Anyósomtól tanultam!/
Íme a torta amit ma csináltam.
Tejfölös kekszes nyári édesség/ Latsia 61104-es hozzászólás
15 dkg keksz /vékony!
500 g tejföl
2 cs vaníliás cukor
porcukor ízlés szerint
friss gyümölcsök
Egy tálba leraktam 1 sor kekszet ráöntöttem a cukros tejföl 1/3-át majd ezt még 2x megismételtem. A tetejét kiraktam friss vegyes gyümivel /szőlő, s. dinnye, g. dinnye, cseresznye/ és betettem hűlni. 4 óra múlva fogyasztható.
Ma egy babapiskótás gyümölcstortát csináltam. Ha tudom teszek fel képet, még csak most hül. Ha valakit érdekel szívesen leírom.
Lenne egy kérdésem. VAn egy sütemény, nem kell igazából sütni, csak csokis puding kell hozzá, ebbe összetördelt ostyalapot tenni de nem igazán tudom az összetevőket pontosan, az arányokat meg hogy egyáltatlán milyen süti ez.
Jó sütögetést a hétvégére!
Sziasztok!
Köszönöm a segítséget,de sajnos mégsem lesz nápolyis süti,mert nem kaptam ostyalapot a boltban.
Helyette ezt csinálom (nem tudom ismeritek e mi nagyon szeretjük) .A nevét nem tudom,legyen mondjuk:
Kekszes-tejfölös sütemény:
1 nagy poharas tejfölt elkeverek 6-8 ek. cukorral.Egy tepsibe sorba rakok háztartási kekszet,rá ez a cukros tejföl,így rétegezem,amíg el nem fogy a tejföl,a tetejére gyümölcsöt teszek és tortazselével leöntöm.Legalább egy fél napig állni hagyom,hogy a keksz átpuhuljon,utánna gyönyörűen lehet szeletelni.Egy nagy tejföl egy kis tepsi sütihez elég.Ha elkészült és szeletelhető majd lefényképezem.
Szia! Én sokszor készítek nápolyit, és mindig azt a receptet csinálom meg, ami a csomagolásán van. Igazából fejből nem is tudom a receptet, mert mindig onnan puskázom. A diós nagyon fincsi.