Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kötelező!
Ha megjavul a gépetek, majd hozzál Te is fotókat, jó kis receptekkel!
Addíg is gyere szorgalmasan!
csak ámulok bámulok milyen finomságokat készítetetek nap mint nap. Én kezdő háziasszony vagyok és imádok sütni. Ma sajtos pogácsát és almás bélest sütöttem
Benézhetek hozzátok többször is?
Na azért nálad is tuti jó lenni családtagnak, ismerősnek!
Küldjed át bátran hozzám a gyerekeidet.
Én is nagyon szívesen vigyázok Rájuk!
Már csak egy 4 éves szabad "férfi" van a családban.
Kérdezd meg a lányodat, hogy megvárja-e?
Vadrózsa!
Mekkora fiad van még szabadon?Nekem van egy 10 éves kislányom,pont ilyen anyóst szeretnék neki!
Sziasztok!
Manett,Krisssz gyönyörű a tortátok!
Lacane!Ez tök jól néz ki,így képpel együtt biztos sokan megcsinálják majd!
Úgy látszik ma "kosárka"nap van,és is kosárkákat sütötte.Csak mivel nekem nincs igazi kosárka formám,így Kmt után szabadon a muffin tepsi hátulján csináltam kosárkákat
Az alap egy nagyon régi almás pite recept,de a többi a saját kút fejemből pattant ki!
Almás kosárka diós habsapkával/Snöcy
30 dkg liszt
12 dkg vaj vagy margarin
2 kanál cukor
1 tojás
1 kanál tejföl
csipet só.
A margarint a liszttel elmorzsoltam,belekevertem a többi hozzávalót,vékonyra nyújtottam,kiszaggattam kör alakúra és a muffin tepsi hátulján félig megsütöttem.(1 - 2 kép)
Kb 1+1/2 kg almát megpucoltam,lereszeltem kevés cukorral és fahjéjjal megpároltam.Mikor kész volt pici vízben lekevret keményítővel sűrítettem.
Ezzel a masszával megtöltöttem a kosárkákat (3 kép)
2 tojás fehérjét kb 8 dkg porcukorral habosra kevertem,bele kevertem kb 10 dkg darált diót és az alma tetejére kanalaztam.(szebb lett volna csillag csövesből kinyomni,de az sincs) Visszatettem a sütőbe és addig sütöttem míg a hab meg nem pirult.( 4kép)
Gondolom igazi kosárka formában sokkal szebben kivitelezhető lett volna,de ez van.Nekem tetszik és ami a lényeg nagyon finom!!
A vihar nyomait olvasgatom. Nem értettem belőle egy szót sem, mire rájöttem, hogy töröltek egy csomó hsz-t.
Két okból szeretem ezt a topicot.
1. Szeretek sütni, mióta "idejárok" még talán jobban.
2. Itt tényleg nem tapasztalható a másutt mindennapos marakodás. Eddig.
Ma aranygaluskát sütöttem. Kicsit túl nagy adagot. A férjem szerint az egész utca nálunk ehetett volna délben.
Így jó nagy darabot küldtem a szomszéd gyerekeknek. És sütöttem egy újabb almás lepényt, aminek pénteken raktam be a receptjét. Most a szomszédasszonyomnak készítettem, mert tegnap egész délután a gyerekeimre vigyázott.
Mindenkinek gratulálok!
Nagyon szépeket sütöttetek.
A drága középső fiacskám most ünnepelte a szerelmük 1 éves évfordulóját a kis barátnőjével.
Reggel, mire felkeltek, meglepit sütöttem nekik.
Semmi extra, csak egy kis leveles tészta.
Ma minden a szívecskékről szólt. Szivecskés süti, szivecskés bögrében kakaó, szivecskés szalvéta, és szivecskés torta….
A páromnak pedig virslis tekercset sütöttem reggelire.
Szép hétvégét mindenkinek!!!
Köszönöm szépen! Igen, az van rajta. De nem tudtam, h magától is megkeményedik, úgyhogy raktam bele habfixálót. Nem rontotta el. Amúgy a belsejében is van tejszínhab.
Ezt meg a barátnőmnek sütöttem. Azt raktam bele, amit itthon találtam. Hát.. csokis-meggyes-kekszesnek nevezném..
na én most ráharapok, csak előbb gratulálok szépek és biztos finomak az alkotásaid.
Most készítettem a lányom bulijára amit mindjárt felteszek.
Abból maradt ki hasonló krém.A kérdés: Te ezt a krémet ugye együtt sütötted a kosárkával?
Az úgy nagyon jó lenne nekem mert akkor elfogyna a mardék.
Amit a képen látsz sajtkrémest ott előbb sül ki a tészta és utána van töltve, ez egy habkönnyü valami ovatossan kell kézbevenni az ember szájában szinte elomlik. Nagyon finom de kb 1 évben 2x készitem el mert a töltése olyan babrás, lehetne nagyobbra csinálni de szerintem ez így gusztusos és finom
Készítettem franciakrémest ami nagyon szép lett de a nagy sietségben a férjem elfelejtette lefotozni
Manett, szép lett a teknősöd, tök ügyes vagy
Lacane, tényleg nagyon guszta, jöhet a recept
Köszönöm a dícséretet! Nagyon jól esik!
Igyekeztem szépet csinálni,merta páromnak készült!
Marcipánnal vontam be! Lehetett volna valamilyen krémmel is??
Már csak azt szeretném tudni, hogy a cukrászdákban, hogy tudják olyan szépen rávarázsolni a marcipánt??
Szilveszter előtt, a 17654 hsz. alatt beküldtem egy isteni sajtos receptet, de senki nem "harapott rá".
Újra sütöttem, fényképeztem, küldöm a képeket, hátha így valakinek megtetszik. Érdemes kipróbálni!!!
Sziasztok!
Én már régóta olvasgatom a receptjeiteket, bár időhiányában inkább csak csorgattam a nyálam, mint sütögettem volna..Ez részben az én kreálmányom. A belsejéről inkább nem mutatok képet, mert elrontaná az összképet.
Kicsit túl magas lett, mert véletlenül kevesebb lapba vágtuk a kelleténél. Egyébként a belseje Liza fahéjas meggyes tortája alapján készült, csak naranccsal, meg narancslével.
Sziasztok!
Ma nagyon lelkesen jöttem ide,de látom, hogy nem a legjobb a hangulat!
Remélem, hogy ez csak átmeneti!
Elkészült a teknősbékám! Nem a legszebb, de elsőre szerintem nem olyan rossz! Az elsőre anyukám azt mondta, hogy gülü szemű, ezért mosolygós arcot csináltam neki!
Várom a véleményeket!
Ja, egyébként szerintem sem baj, ha egy receptet többször beír valaki, mert 20000 hozzászólást elég nehéz vissza olvasni!
Lehet, hogy ez az igazi, de ez a szép!! (Ez a kollégámnak szólt!)
19711 számon megjelent Guszti néni sütije. Itt a képe. (a tálca két szélén) Jó sütést mindenkinek! Ne veszekedjetek!
Ez egy jóhangulatú topic miért kell hazavágni azzal, hogy te mit tapasztaltál latsiával????
"Én egyszer annyit kértem, hogy ne írjanak be ezerszer egy receptet, hanem kicsit olvassanak vissza- hát kaptam érte alaposan."
Tulajdonképpen miért gond, ha többször jelenik meg ugyan az a recept? Szerintem egyszerűbb, mint keresgélni, és még kedvet is csinálhat sok embernek amikor olvassa. Talán először, mivel nem mindenki jár ide naponta többször.
Hmmm... sajnállak, ha ez mind így van.
Biztos nagyon tele lehet a hócipőd, ha idáig jutottál, hogy ezt leírd.
Szia!
Én régóta ezt sütöm:
Fánk/Snöcy
50 dkg liszt,
3 dl tej
3 dkg élesztő
1 evő kanál porcukor
2 tojássárga
1 pohárka rum
5 dkg olvasztott vaj
Mindent a kenyérsütő gépbe dobáltam,20 percig dagasztottam,30 percig kelesztettem,nyújtottam,szaggattam,megint kelesztettem 30 percig és sütöttem.Az a fele került alulra az olajba ami a deszkán felül volt!
De persze lehet kenyérsütő nélkül is,kézzel dagasztani,vagy robot géppel.A lényeg hogy jól ki legyen dolgozva.
Ja és az élesztőt előbb felfuttattam!
Finom Fánk recije lenne valakinek?Köszi
Régóta olvaslak benneteket, és sütöttem már 1-2 fincsi sütit is. Viszont most lenne egy kérdésem egy sütivel kapcsolatban
Kb. 1-2 hónapja kimásoltam egy sütit, a kókuszos-csokis muffin receptjét. Tegnap meg akartam sütni, de nem tudom, hogy nem hiányzik-e valami a receptből. Nem tudom, hogy melyik hsz. alatt volt, de én ezt írtam ki:
10 dkg lisz
15 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék
7 dkg vaj
4 tojásfehérje
1 t.csoki.
Nem kell hozzá még vm. "nedves hozzávaló"? pl. tej, kefir? és sütőpor?
De lehet, hogy én írtam ki rosszul a recit.
Már félig össze van állítva, már csak a tojásfehérjét kellene hozzáadni, de nem akarom elrontani.
Köszi a segítséget
Úristen!! Téged itt meg fognak ölni!!!!!
Itt is kezdik a dolce vita topic stílust behozni( Klárikám, Ildikém...stb)
Én egyszer annyit kértem, hogy ne írjanak be ezerszer egy receptet, hanem kicsit olvassanak vissza- hát kaptam érte alaposan.
Itt "szeressük egymást lányok és harcoljunk a világbékéért" stílus a megengedett.
Sajnálom, hogy így kiakadtál (valóban egy tündéri háziasszonynak tűnik, akinek érdekes az élete, hisz külföldön él)
No, csak ennyit, így ismeretlenül.
Szia
Emese
Bőven elég lett volna ha nyitsz egy topicot... felesleges volt, sok helyre bemásolni. Semmi bajom veled, de nagyon gyerekes dolognak tartom, hogy ide vetited ki ellenszenvedet Latsia iránt. Nem ez a megoldás!.
Nekem ő, ettől még ugyanaz az ember mara, akit én "ismerek". Az embereket én nem mások szájaizeként könyvelek el!
Ezzel a beirással, viszont önmagadat is minősitetted.
Neked is kellemes sütögetést!
Pancsa
Szeretem ezt a topikot olvasgatni,de kizarolag a sutik erdekelnek es nem mas ember maganugye,de biztos tudod amit tobb ember tud az mar reg nem maganugy.Szoval nem csak ezekre a beirasokra kellene igy reagalni, csak ezt akartam leirni.
Tovabbi kellemes idotoltest a konyhaban.
Kedves *ebi!
Szerintem nem kellene rám támadnod. A magánélet attól magánélet hogy diszkréten kezeljük.Nem hiszem hogy itt kellene egymást lejáratni.Ez a topic nem kizárolag letsiáé , mások is járnak ide akik viszont kizárólag a sütögetés miatt jönnek.
Szia:Pancsa
Ja és hát igazán nem akarom elvenni a kenyeredet, még ha nem is olyan túl messzi vagyunk egymástól. Nyáron megolvadna mire odaérnék, télen meg csúszik az út
. Egyébként meg csak a családnak sütök és a szűk rokonságnak egyet-egyet ajándékba.
Úgyhogy nyugi nincs veszély, bárrrrrr, most munkanélküli lettem sajnos, ugyhogy még minden lehet
Sebaj, a fejben már félig meg van, majd összehozom valahogyan, már kértem ötleteket színező ügyben. Addig kutyulom majd ming nem sikerül.
Szépek, gratulálok.
Én is megmutathatnám az emeletes tortámat, de jelzem nem vagyok cukrász.
Véletlen nincsen mondjuk halastavad, mármint tortában?
Egy pár ízelítő összesen az emeletes tortáimból.
Íme-------->
Ennyit találtam.
Indul a házi sütemények recept verseny!!
Küldj receptet címemre viktoriah@citromail.hu És a legjobb 100 beküldött recept értékes nyereményeket kap. Gazdagodik egy Világ finomságai receptkönyvvel, egy Tupperware 10 000 Ft-os vásárlási utalvánnyal és egy internetes tombolasorsoláson is részt vesz.!!
A verseny 2007. február 2-től, március 2-ig tart. Higgyétek el érdemes!
Bármilyen kategóriában küldhettek sütirecepteket!!
Hát az az igazság hogy nekünk igy izlik.Nem hiszem hogy változtatok rajta.De köszi hogy leirtad.A kakaóporbol hollandot használok ami keserü és amikor elkészül csoki izű lessz nem az a vajaskrém -kakaópor izü.
Köszi hogy időt szakitottál rám.Remélem még dumcsizunk sütikészitésről.
Szia :Pancsa
Nagy burgonyát szeretnék sütni/a közepébe csokikrém van ,és marcipán is kell hozzá// tud valaki segiteni????????????
Szia!
Köszi!
Bár szerintem nem a legszebb, de ha TE mondod... Neked elhiszem!!! 
)
Nagyon fincsi, most is azt eszem!!!
Szeretitek a Lúdláb sütit? Persze az eredetit, azt a jó töményet.
Mert jövőhéten amikor Pesten leszek hétvégén, azt fogok valószínűleg csinálni. Nyami-nyami. Majd csinálok róla képet. Meg persze másról is, de arról még nem beszélek. TITOK
Na jó én is tévedésbe voltam, de már ki tisztult minden az emlékezetemből. Igaz mégis kell bele tejszín a cukrászati piramis szeletbe, de akkor sem ugy készül mint azt te leírtad.
Valószínű, lehet hogy az volt esetleg az eredeti recepted? Majd esetleg utánnanézel.Itt a recept ugy alakul, hogy van egy főzött krémed amit Párizsi krémnek nevezünk. Ez egy iszonyú tömény kakaós krém. Próbáltam a te adagodhoz, vagyis a kb. 20 szeletedhez a krémet átkalkulálni.
Vagyis: kell cukorból 0,33 dkg, a vajból is 0,33 dkg, kakaóporból 0,15 dkg és tejszínből 2,5 dl. A tejszínt a cukorral felforralod, hozzáadod a kakaóport és a vaj negyed részét. Ezt besűríted. Ha kihűlt akkor a vaj többi részét is hozzáteszed és habosra kevered. Ez a Párizsi krém.
Következő lépésben, hogy Rokokó krémed legyen, ami egyébként nem vócsak a piramis szeletnek, hanem a Rokokó tortának és a Stefánia tortának is a tölteléke, ugy készül, hogy 1:1 arányban alapvajkrém és párizsi krém habosra keverve. Alapvajkrém 50-50%-ban porcukor és margarin habos keveréke. Szóval amennyi lesz a párizsi krémed, annyi alapvajkrémet kell beletenni. Az alapvajkrémet pedig felezed, ebből derül ki, hogy mennyi a porcukor és mennyi a margarin hányada.
Érted így?
Gyönyörű lett a kuglófod!
Ugye finom?
Csörege / Aleda72
2 deci kefir
1 deci tejföl
2 tojás sárgája
10 dkg.porcukor
1 kkanál szodabikarbona
citromhéj
annyi liszt, hogy puha legyen a massza(nállam kb. 40 dkg. kell)
Mindezt összegyurni, 10 percet pihentetni, 1 cm. magosra nyujtani, kivágni, forró olajban megsütni.Porcukorral tálalni.
Köszi!!!
FEKETE-ERDŐ KUGLÓF/TINA KÜLÖNSZÁM/SNÖCY - 5202
1 üveg (720 ml) meggybefőtt
25 dkg RAMA margarin
20 dkg . cukor
csipetnyi só -
2 zacskó vaníliás cukor
5 tojás
1 1/4 dl krémföl
4 ek cseresznyepálinka
42,5 dkg liszt
1 zacskó sütőpor
2 ek kakaópor
a forma kikenéséhez margarin, zsemlemorzsa
1. A meggyet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A RAMA margarint a cukorral, a.,sóval és 1 zacskó
vaníliás cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, hozzáadjuk a krémfölt meg a
pálinkát, és beleszitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet. A fele~ tésztába kakaóport dolgozunk, és
belevegyítjük a fele meggyet. A többit a világos tésztába vegyítjük.
2. A sötét, majd a világos tésztát margarinnal kikent, morzsával megszórt formába töltjük, és villával
márványosra keverjük. Előmelegített sütőben, 175 fokon 1 1/4 órát sütjük. 5 percig a formában hűlni
hagyjuk, majd rácsra borít juk.
Snöcy:
-cseresznye pálinka helyett Cherryt tettem bele (én egyiket sem: Snoopy77)
-krémfölt nem kaptam,így tejfölt tettem bele
Köszönöm szépen a segítséget!
Elküldenéd a receptjét? Nem találok snöcy nevű hozzászólót...
Előre is köszi!
B.
Kicsit késve teszem fel őket, de én ezeket csináltam karácsonyra és Szilveszterre
Nem akartam titkolozni
Egy régi primakonyhában olvastam.Egy picit átalakitottam mert nekem nagyon édes volt elöszőr.
Az elkészités a cukrászatba is ennyi pancsal jár?
A krém ha nem titkos megosztod velem?Amatör vagyok nem cukrász.Csak egy 22éve gyakorló háziasszony.
Sziasztok!
Megsütöttem a Fekete erdő kuglófot (Snöcy). Hát... az illata az isteni, de még nem vágtam fel.
Este hozok képet is!
Hé így nem kapom meg a választ a kérdésemre
Hát nem olyan mint a tiéd. Eleve a színe is világosabb, és nem tartalmaz tejszínt sem. Amit te leírtál krémreceptet, az a párizsi krémre és a trüffelkrémre hasonlít inkább. A piramis szeletnek a krémje kakaós alapvajkrém, főzött sárgakrémmel keverve. Ez a cukrászati piramis szelet igazi tölteléke.
Küld el légyszi a receptjét!
köszi
Gyönyörű lett a márvány kuglófod!Megadod a receptjét?
Majd írok be én is receptet ha sütök.
köszi
Szia!
Azt szeretném kérdezni tőled, hogy a piramis szeletnek a krémjét hol találtad meg? Csak mert a cukrászati piramis szeletnek nem ilyen a tölteléke.
Nálunk ez a fajta krém, szinte teljesen más néven ismert.
Ma kókusztekercset csináltam, tegnapelőtt meg bounty-t
Latsia!! Gratulálok a kislányotokhoz, és nagyon jó egészséget kívánok az egész Családodnak!!
Sziasztok!
Tegnap csöröge fánkot sütőttem,egyszerű nagyszerű és kiados.
Piramis
8 tojás,16dkg liszt,16dkg cukor,5dkg ráma.A tojások fehérjét kemény habbá verjuk.A sárgáját habosra keverjuk a cukorral hozzáadjuk a lisztet és az olvasztott vajat.5 lapot sütünk tepsi hátán amit vajjal kikenünk és lisztel megszórunk.Nagyon hamar megsül ,pár perc.Késsel óvatosan leválasztjuk.
Krém:3dl tejszint megmelegítünk hozzáadunk 10dkg cukrot,35dkg rámát,15dkg sima kakaóport.Elöször folyos lessz de ha kihült megszilárdul.Ezután habosra keverjük.
A lapokat hosszába elvágjuk.Egy lapot meghagyunk talpnak a többit megkenjük krémmel.Haránt elvágjuk és a háromszögeket egymásnak háttal összeragasztjuk.Megkenjük a talpat is rátesszük a piramist krémmel megkenjük,és tortabevonoval leöntjük.
Mindenkinek jó étvágyat.Én kereszteben elvágtam a megtöttött lapokat mert igy könnyebb dolgozni.Kb 20szelet lessz belőle.Készitettem képeket is ha valahol nem világos irjatok.
Pancsa
Szia Latsia!
Gratulálok a csemetéhez, valamint sok boldogságot és egészséget kívánok az egész családnak!
Húúúúúúúhaaaaaaaaaaa!! Ne kiabáld el, először sikerüljön a tészta!! Nem vagyok egy nagy konyhatündér! úgyhogy ha van valamilyen jó palacsintarecepted kerámialaposra, azt nagyon megköszönném!!
Amúgy az enyém ez lenne:
20 dkg liszt
2 tojás
3 dl tej
1, 5 dl ásványviz
lötty olaj
A lényeg a jó minőségű palacsintasütő. Nekem mióta eredeti tefal van azóta semmi gondom.
Kérek kóstolót
Tényleg! Dejóóóóóóóó!! És nem kell figyelni semmire?? Gondolok itt arra, hogy hígabb legyen a tészta vagy ne stb.
Thanx
Szia!
Nekem is kerámialapos tűzhelyem van és én a palacsintát a 4-es fokozaton szoktam sütni.
Móni
Szia Acibag!
Nagyon szépen köszönöm a segítséget!
Csajok segítsetek!
Új lakásomban kerámialapos tűzhelyem van, a legnagyobb fokozat 6-os! Lehet ezen palacsintát sütni? A szüleimnél gáztűzhely van, ott nincs is semmi gond, délután akarok sütni, csak félek, hogy nem lesz jó a kerámialapon! Valakinek tapasztalat??
Köszönöm,
Shazaam