Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia!
Gondolom segítettél ha neked jól sikerült, holnap fogom megsütni.
Köszi a segítségedet.
Sziasztok Lányok!
Nagyon örülök ennek a topiknak mert én is igen szeretek sütni , főzni . Szívesen olvasgatom a finom süti recepteket és nézegetem a szép sütis képeket.
Én is küldök majd mikor időm engedi pár finom általam kipróbált sütireceptet.
Meggyes piskóta:
Alap :Sütök egy egyszerű kerek piskótalapot négy tojásból.
1. Töltelék: 3 evőkanál lisztet, 1 tojást, 3 dl. tejjel simára keverjük és keményre főzzük - kicsit hütjük, langyosra.
2. Töltelék: 15 dkg.margarint 15 dkg. porcukorral habosra keverünk, majd hozzáadunk 10 dkg. darált diót, kb. 1 fél literes üveg fejtett meggybefőttet apróra eldarabolva, valamint 1 ananász- v.valamilyen rumaromát.
Az 1. és 2. tölteléket jól összekeverjük és a piskóta tetején egyenletesen elsimitjuk.
Tetetjén leöntjük étcsoki tortabevonóval.
Vagy a tortabevonót helyettesitheted 10 dkg.margarint 3 evőkanál kakaóval felfőzünk, majd a töltelék tetejére öntjük és késsel elsímitjuk /cukor nem kell bele/.
Kicsit hütőbe kell tenni és éles késsel lehet szeletelni.
Sajnos képet nem tudok róla küldeni, mely még fényképezőgépem nincs.
Sziasztok Lányok!
Nem tudom most kinek a receptje volt a pávaszem holnap szeretném megsütni mert nagyon tetszett a kinézete. Azzal kapcsolatban van kérdésem hogy amit két oldalra kell rakni meggyet azt nem kell becukrozni v.beizesiteni, vagy vmit alá szórni nem áztatja el a fejtett meggy a tésztát.
Előre is köszönöm a segítséget.
Nekem ez a töltelék is finomnak tűnik, bár sokkal macerásabb, az igaz.
Hozzávalók:
babapiskóta(kb 2 tescozacskós)
2 zacskó Aranka krémpor(Gála nem jó
1 zacskó tejszínhabpor
1 tasak habfixáló
tej
kb 2 narancs,vagy csokidarabok
Vaníliás,narancsos variáció:
Kerek(26 cm) ,kapcsos tortaformát kivizezek, és tejbe belemártott babapiskótával kirakom az alját,majd félbetört darabokkal az oldalát.
1 nagyobb narancs levét kifacsarom,leszűröm, és felöntöm annyi tejjel,hogy 0,5 l legyen,ebbe a két vaníliás "Arankát "elkeverem.A tejszínport felverem+a fixáló és az Arankás krémhez keverem.Felét rásimítom a babapiskótára, majd jön még egy babapiskóta réteg(tejbe mártott), végül a maradék krém.A tetejét narancsszeletekkel lehet díszíteni.
Csoki variáció:
Szinte minden megegyezik,csak nincs narancs és csokis Arankát használok.Csokireszelékkel díszítem.
Elkészítése kb 15 perc.Akkor lehet jól szelni,ha elötte este csinálom,és hűtőben van.Nagyon lágy ,könnyű desszert!
Ha csinálok, lefotózom, most nincs róla képem ,bocsi!
Végre felengedett az nlc,eddig nem tudtam jönni.Örülök,hogy sikerült,én is megcsináltam tegnap.Nálunk extra mennyiségű nutella fogy ,így mindig van pár üveg tartalék.Sosem próbáltam a recept szerint.
Az eredeti:
115 g darált mogyoró
100 g darált mandula
100 g világos nyers nádcukor
2,5 ml frissen őrölt szerecsendió
2 tojásfehérje
15 ml brandy
Ezeket az összetevőket csak össze kell keverni és a tésztára kenni.
Szia! Igen, megsütöm és aztán teszem rá a krémet.
Eléggé el nem ítélhető - lusta
- módon már úgy is csináltam a krémet, hogy Gála vaniliás krémpudingporból, csak kevesebb tejjel, 5 dl helyett csak 3 dl-t tettem bele, azt kevertem ki a vajjal.
Az volt a helyzet, hogy 1 adag kevés lett és másodszorra nem volt kedvem főzőcskézni a krémet. De így is nagyon fini lett.
Sziasztok, nagyon jó ez a topic, el is mentettem már jó pár receptet!!
Julianna, nem akarok értetlenkedni, de a Raffaello szeletnél először megsütöd a tésztát és utána kened rá a krémet? Vagy a krémmel együtt kell sütni...?
Elkészítettem a mogyoróskalácsodat, csak nutella helyett(mert nem volt már elég
Leírod légyszi az eredeti mogyorós krém receptjét?
Nagyon jól néz ki a tiramisu tortád!!!!!
Morzsás almás
Hozzávalók: 25 dkg margarin, 10 dkg zsemlemorzsa, 4-5 közepes nagyságú alma, kb. 1 ek fahéj, 6 tojás, 6 ek cukor, 6 ek liszt, 1 csomag sütőpor
Egy közepes nagyságú tepsibe (20x40 cm) belekockázzuk a margarint, és megközelítőleg egyenletesen szétterítjük a kockákat. A margarindarabok tetejére lazán rászórjuk a zsemlemorzsát, kb. ujjnyi vastagon. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, fél centis karikákra vágjuk, egyenletesen szétterítjük a morzsás margarinon, megszórjuk cukor nélküli fahéjjal, majd ennek a tetejére rásimítjuk a hat tojásból hagyományos módon elkészített piskótát.
Előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük (tűpróba!), majd a tepsiből még azon forrón fejjel lefelé tálcára, deszkára borítjuk. Végeredmény: alul a piskóta, rajta a fahéjtól illatozó alma, a tetején a ropogósra pirult morzsa.
Megjegyzés: Nagyon gyors, nagyon egyszerű, mégis szenzációsan finom, és még másnap is friss! Tuti vendégváró sütemény! Alma helyett más hasonló gyümölccsel is elkészíthető.
Talán ez is Sherpa receptje, de tuti az én képem! És a süti nagggggyon finom és egyszerű! Mire észbe kaptam, hogy fotózzak, már csak annyi volt a tálcán.
Leírom Nektek ezt a sütit, gyanítom Sherpától van, de sajna nem írtam mellé a nevét, amikor lementettem. Csak nem leszek főbe lőve!
Kókuszos Raffaello szelet
Tészta: 6 tojás fehérjét 25 dkg cukorral felverünk, majd hozzáadunk 10 dkg lisztet és 15 dkg kókuszt. Kisebb, kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük.
Krém: 6 tojássárgáját 4 dl tejjel, 8 dkg cukorral és 1 cs vaníliás pudinggal felfőzünk. Ha kihűlt, összekeverjük 20 dkg margarin és 8 dkg cukor keverékével.
A krémet a tésztára kenjük, tetejét kókusszal megszórjuk.
A lábak és pöttyök dr.oetkeres dekorral csináltam,műanyag tasakra.
Jól hangzik eperrel,akkor a tetejére is epres üditőből csináld a"mázat".
Kérünk képes beszámolót!!
Szia Sunday!
Nagyon érdekelne a hamburger husid receptje.EzenkIvűl,hogy mit teszel bele a zsömlébe.
Tudom,hogy nem ide vág,de ez nagyon fininek néz ki
.
Nagyon köszönöm!
sziasztok lányok
Látom nem figyeltétek meg a hozzászólást/12/ azt írja hogy találtam " csórtam" tehát nem ékeskedett más tollával. szerintem nincs fényképe róla amit ő sütött mert nem mindenkinek van olyan telefonja. a másik meglátásom ő nutellát tett bele és úgy készítette el.
nos nem szabad vitázni, itt mindenki kér,cserél,ír,gyűjt és sokszor nem tudjuk hogy kié.
Emese
Kedves Latsia! Remelem nem bosszant nagyon, hogy mas ekeskedik a "tollaiddal", az erdem mindenkepp a Tied! Viszont itt megragadnam az alkalmat, es megkerdeznem, hogy juharszirupot lehet-e helyettesitteni valamivel? Mert en nagyon szivesen kiprobalnam a zabpelyhest, de meg soha nem vettem es hasznaltam juharszirupot...
Elore is koszi a valaszod.
Én is meglepődtem, amikor a 12-es hozzászólásban viszont láttam a receptemet a nevem nélkül, ellenben az általam készített fotóval!
Nem tragédia....de azért érdekes...
Húúú, de gyerekes!
A szörpös süti lényege 3 réteg:
1.)piskóta
2.)túrókrém
3.)színes "zselé"
Én mindezt megcsináltam, csak éppen más formát adtam neki.
Szóval:
Csináltam egy 4 tojásos kakaós piskótát(2 kanál olajat is tettem bele,lazább lesz!),sima lapos tepsiben sütöttem meg.
Nálam a túrókrém annyi, hogy összetöröm a túrót, majd 0,5 dl tejben megfőzök 2 zacskó pudingot(mikróban)és összekeverem.Ettől a túró ha kihűlt ,jó "masszív" lesz.+cukor
A máz pedig:szénsavas málnában 0,5 dl-ben megfőztem 1 zacskó pudingport.
Összerakás:
Kiválasztottam egy kompótos tálat,belerétegeztem a túrót és a piskótát.Legalulra a túró került.Mikor kihült és kicsit összeállt,akkor csináltam meg a tetejét.Kiburítottam a tálból , ebbe ment bele a meleg piros puding,majd óvatosan visszaburítottam a piskótás túróst.Nem folyt ki a piros puding,pont feljött a tál pereméig,és mikor kihűlt szépen egybe kijött.
A feje természetesen a kompótos készlet kisebb darabja,máz nélkül.Remélem nem volt nagyon körülményes, ha kérdés van, jöhet.
Itt vagyok.Nos akkor sorba megyek:
MOGYORÓS KALÁCS:
230 ml víz
1tojás
450 g liszt
45 ml sovány tejpor
1/2 tk só
50 g porcukor
75 g vaj
7,5 ml(1 1/2 tk ) szárított élesztő
Én kenyérsütőben szoktam összekevertetni és keleszteni.
Kelesztés után kinyújtom kb 65x45 cm-re(csak kb!!),megkenem mogyorókrémmel(nutellát szoktam),kettévágom a tésztát és belülről kifelé mindkettőt feltekerem.Majd a két feltekertet összecsavarom.(megpróbálom lerajzolni, lsd képek)
A két végét összenyomom, és az eredeti recept kapcsos tortaformát ír,aminek van egy belső betétje,de nekem nincs így ,kuglófformában szoktam, amit én kikenek egy kis olajjal,épphogy!!
Meleg helyen kb 30-45 perc újabb kelesztés,majd 200 fokos sütőben 30-35 perc sütés.
Ha valakit érdekel , az eredeti receptben saját készítésű mogyorótöltelék van.Megírom, ha kell,de a nutellával egyszerűbb és nagyon finom!
Orosz almatorta (isteni) Mikko
Hozzávalók:
250 g vaj (margarin)
250 g cukor
4 tojás
200 g darált mogyoró (mandula)
80 g kakaópor
250 g liszt
2 csomag vanílíáscukor
1 csomag sütöpor
5 db nagyobb alma
kis tej vagy bor
A vajat cukorral, vaníliáscukorral és a tojásokkal kézi mixerrel habosra keverjük. A lisztet a sütöporral elkeverve, a darált mogyorót és a kakaót hozzáadjuk és tovább keverjük. Az almákat meghámozzuk és durvára reszeljük ( a nokedli szaggatón) Ezt is a masszához adjuk. Amennyiben sürü az egész, kis tejjel vagy borral higítjuk. Ettöl lesz szaftos a tészta.
Egy 28 cm-es tortakarikát kivajazunk és lisztezünk (én darált mogyoróval szórom ki)
170 fokon elömelegített sütöben egy órát sütjük.
A sütés után több lehetöségünk van:
-úgy hagyni, ahogy van
-még forrón lekvárral megkenni és mandula szeletekkel megszórni
-csokival bevonni (egy evökanállal rákenni) és mandulareszelékkel beszórni, ki hogyan akarja (a fényképemen ez a variáció van)
-porcukorral mintásra szórni
Aki szereti, tehet bele rumaromát.
Egyszerü kevert tészta, ajánlom kezdö háziasszonyok figyelmébe is, könnyü csinálni.
Nagy sikert arat mindenkinél, gyerekek is kedvvel eszik, mert azt hiszik csokis torta. .
Cukorbetegek is ehetik édesítövel, teljeskiörlésü liszttel reformozni lehet.
igen érdekesnek tartom azt, hogy valakitöl kapsz egy receptet és nem írod be az eredetit.....
Ugyanis ez az én receptem. Na, nem mintha ez engem most különösebben földhöz verne, de mi a topikokon ezt így csináljuk, hogy a recept mellett szerepel az illetö neve, akitöl a recept származik. Persze csak ha tudjuk, hogy kitöl származik. Azt meg véletlenül tudom, hogy Alchrinál a recept mellett ott áll az én nevem. Amúgy a recept is másképpen van leírva....mondjuk úgy,hogy más is megértse - már egyedül ezért is berakhattad volna az eredetit....
Ezt úgy hívják: hogy más tollával ékeskedni....szerencsére én nem vagyok madár!
Szia! Engem a mogyoós kalács receptje érdekelne! Ez kuglófformában sült?
Sokat olvasgattam,mire rászántam magam az írásra,mivel nem vagyok egy rendszeres sütögető,csak amikor hirtelen rámtör.
Most is csak régebbi képeim vannak.
Ha valakit érdekel szívesen leírom őket.
Arról fogalmam se nincsen, hogy az ecet minek bele....
Én még egyféle sütit szoktam a mikroban készíteni, de arról nincs képem. Kókuszos banántorta a neve.
Hoztam egy csokis sütit, ami gyorsan készen van.
CSOKIS PISKÓTA
Hozzávalók:
4 tojás
csipetnyi só
10 dkg liszt
10 dkg cukor
20 dkg étcsokoládé
12 dkg vaj
A díszítéshez porcukor.
ELKÉSZÍTÉS:
A tojásfehérjét csipetnyi sóval habbá verjük, a lisztet átszitáljuk, a csokoládét darabokra törjük, és vízgőz fölött a vajjal együtt megolvasztjuk. A tojássárgákat a cukorral világosra keverjük, állandóan kevergetve hozzáadjuk a csokis vajat, beleszitáljuk a lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. A masszát egy kivajazott kipattintható tortaformába öntjük, és készre sütjük. Amikor kész, desszertestálra helyezzük. Kihűtjük, majd porcukorral megszórjuk, és 3 órára hűtőbe tesszük.
Szépen megsült, de nem pirult meg. Puha és magas lett a tésztája. Jó lett.
Sziasztok!
Olyan guszta kis word dokumentumom lett nekem ebből a topicból
És nekem is a vaníliás kocka az első kiszemeltem
Leesett az állam ! nekem a mikróban minden kiszáradt eddig, úgyhogy a főzési kísérleteket befejeztem vele. A melegítő/olvasztó funkción kívül csak pudingfőzésre használom , arra tökéletes, nem kozmál le a tej
.
Mennyivel lett másabb az a süti amit így sütöttél ? vagy nincs igazán különbség?
Andris ! Szívesen ! Írd meg hogy sikerült !
Kipróbáltam a mikros piskótát. Sikerült!
És nagyon finom lett, csináltam belőle egy kisebb 10 szeletes kis tortát. Köszi a receptet, nekem eza recept tetszett a topikban legjobban. És végül a z ecet minek kell bele?
Szia Andris09!!!
Akkor a meggyes csokis piskótának itt küldöm a receptjét..
4db tojás,5dl tejföl, (2 poharas elég) 1/2 kg rétesliszt, 2dl olaj, 25dkg cukor, 1cs.sütőpor, 3cs.vaniliás cukor, tördelt tejcsoki (jó sok) megybefőtt (magozott)
A tejfölt a tojásokkal jól kikevered hozzáadod a cukrot van. cukrot,lisztet,sütőport.citrom és narancshéjat reszelj hozzá nem kell sok!aztán alalposan összekeverjük.beleöntjük 1 kissebb tepsibe beleszórjuk a meggyet és a csokit és 170 fokon sütjük.
A recepted nagyon jó, én a múlt hétvégén sütöttem csokis cookiest, csak kicsit megégettem. De mindenkinek csak ajánlani tudom, mert hamar megven, és FINCSI!
Még valami. Szerintem nem kell nagyon kilapitani, mert a sütés közben magától lapul.
Van egy receptem maradék csokira , nem saját csak találtam , Tapasztalatom még nincs vele, de jól hangzik !
Cookies:
Hozzávalók:
30 dkg étcsokoládé
40 dkg liszt
1 tasak élesztőpor
22,5 dkg vaj
20 dkg barna cukor
18 dkg cukor
2 tojás
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 kávéskanál só
A recept leírása:
A csokit kis darabokra tördeljük. A lisztet és az élesztőt tálba szitáljuk. A puha vajat a kristálycukorral és a barna cukorral habosra keverjük. Akkor jó, ha fényes, sima masszát kapunk. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliaaromát, a lisztet, a sót és a csokoládét. Kivajazott tepsire kis halmokat teszünk, és meleg sütőben készre sütjük. Akkor jók, ha puhák, és krémes a belsejük. Amikor kész, grillrácson kihűtjük.
Igazi cookie-formánk lesz, ha vízbe mártott fagylaltoskanállal adagoljuk a tésztát a tepsire, majd kissé ellapítjuk