Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia, a piskótát én is mingig igy készitem, és még eddig mindig sikerült
)
Ha kakaós piskóta kell, akkor 2 kanál liszttel kevesebbet teszek, és azt helyettesitem 2 kanál kakaóval.
Hú, mennyi kürtős!
Nem küldenél nekem egyet? 
De jól néz ki a marcipán kocka meg a cicitorta is!
Acibag (vagy más Hulala-szakértő
), a Hulalához nem kell tenni semmi fixálót? Nem esik össze?
Hulala van megszínezve ételfestékkel és habzsákból van rányomkodva! Remélem jól értettem, hogy erre vagy kíváncsi!?
Bocsi, de csak annyi időm van, hogy egy receptet feldobok, mert rohannom kell.
Később meglesem, hogy miket sütöttetek.
Diós csiga / vadrózsa
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dl tej, 1 tojás, 1 tojás sárgája, 4 dkg élesztő, 1,5dkg cukor, 15 szem Süssina édesítő tabletta ( vagy + 6 dkg cukor), 7,5 dkg olvasztott margarin, csipetnyi só
A kenéshez: 15 dkg Nutellát, és 10 dkg margarint a micróban 300 Watton megpuhítunk annyira, hogy jól kenhető legyen, és jól összekeverjük. Nem kell folyékonyra olvasztani!
Töltelék: 10 dkg részben darált, részben apróra vagdalt dió, 5 dkg Nesquick kakaó, 1 dkg őrölt fahéj
A kenéshez: 2 tojás, 1 ek. porcukor, 1 ek tej ( mindezt felverjük)
Elkészítése: a tejben elkeverjük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Hozzáadjuk a liszthez a felfuttatott élesztőt, a többi langyos tejet ( ebben először feloldjuk az édesítő tablettákat, vagy a többi cukrot), a tojást, és tojás sárgáját, és a sót. Jól kidolgozzuk, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint is.
Ha jó simára dagasztottuk, langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ekkor lazán átdolgozzuk, és kinyújtjuk.( 60 X 40 cm –re nyújtottam.)
Megkenjük a nutellás margarinnal, és megszórjuk a diós töltelékkel, majd feltekerjük.
Kb. 3 cm –es darabokra vágjuk, és hézagosan a tepsibe rakjuk, ahol még 1 órát kelesztjük.
Megkenjük a felvert tojás + tej + cukor keverékével, és előmelegített 200 fokos sütőben sütjük.
A kenést még megismételhetjük úgy 15 – 20 perc elteltével .
Tálalhatjuk tejjel, kakaóval tejes kávéval, de akár vanília sodóval is.
Nagyon jó lett a cicitortád. Egy kis segítséget tudsz hozzá írni? Hogyan készült és miből van a melltartó rész?
Üdv:
Elkészült a cicitorta! Ilyen lett!
Mindenki gyönyörűt sütött, csak csorog a nyálam!!!
Tegnapi termés: krumplis puffancs és marcipán kocka.
Puffancs kicsit szétlapult
Kocka este lett kész, úgyhogy ő volt a mai desszert.
Köszi, igyekszem!
Kics
Sziasztok lányok!
Én ma kürtőskalácsot sütöttem. A recept innen a topikról való és a hasznos tanácsaitokat is köszönöm szépen.
Igen helyettesítheted, bár úgy nem tudom, hogy mennyi sütőport kellene beletenni. Talán fél zacskót. Jó próbálkozást!
Üdv:
Sziasztok!
A 2.receptgyünyteményből való a mai sütésem.Vatta szelet néven található.
Köszönöm szépen, jó tudni, mert akkor azért nem a 26, vagy 28 cm-esben sütöm, bár 22-es pont nincs
Kics
Köszi a receptet, még egy kérdésem lenne a kakaós-grízes tortával kapcsolatban: mekkora formában sütötted? Köszi: Kics
Kemencében sült kuglóf
75 dkg liszthez adunk egy szárított élesztőt, egy csipet sót, 10 dkg cukrot, reszelt citrom héjat, 1 egész és 2 tojás sárgáját, 2dl tejfölt és annyi langyos tejet, hogy jól dagasztható legyen. Közben hozzá csurgatunk 10 dkg olvasztott vajat és tovább dagasztjuk. Ketté osztjuk a tésztát és az egyik felébe kakaót teszünk, jól össze dolgozzuk. Duplájára kelesztjük.
Majd kerek lappá nyújtjuk a világos tésztát, ráhelyezzük a szintén lappá nyújtott barna tésztát. Rumba áztatott maszolával megszórjuk, feltekerjük, a kuglóf formában még kb fél órát kelesztjük, forró kemencében sütjük.(természetesen sütőben sütve is finom)
Köszi
Próbáld meg így.
Gyümölcstorta/ egoxy
4 tojássárgája, 20 dkg cukor, 10 dkg margarin, 1 vaníliás cukor, 1-2 evőkanál, 17 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, citrom héja, 4 tojásfehérje kemény habbá verni.
Mindent összekeverni és a végén a keményre vert tojáshabot óvatosan bele dolgozni.
Én a margarint a forma kikenéséhez felolvasztottam és így kentem meg, majd kiliszteztem.
Előmelegített sütőben szép világosra sütöttem.
Ha a formát nem kened meg kellő képen, akkor bármilyen tésztát csinálsz akkor is, beleragad.
Szia Csilla!
Jó lesz este is a fánk recept, már sül a Rákóczi-túrós
.
előre is köszi,
illeskrisz
Ámulok és bámulok! Na, én is pont ilyet akartam
Köszönöm a kiegészítést, ezek a kis kupacok sem hangzanak rosszul!
Köszönöm Neked is a segítséget, így is ki fogom próbálni, előbb-utóbb csak összejön valamelyik, aztán majd beszámolok, melyik lett a befutó
Szia!
Az a fánk, amiről tettem fel képet, szakácskönyvemből van, de annak a receptjét csak este tudom beírni, most dolgozni vok.
Bár addigra már inkább enni szeretnétek, igaz?
a fiam meglátta a képeket és a praliné tetszett neki.Ezért szeretném elkérni a receptjét.Nagyon szépen köszönöm előre is.
Tegnap gyümölcstortát és lala kiflit sütöttem. A gyümölcstortát már vagy 5 éve nem csináltam ezért lett ez, szőlővel és körtével díszítettem.
A lala kiflit a két réteg között megszórtam jó sok füstölt sajttal, nagyon finom lett.
Royan:guszta a tortád, és a díszítés
Kics:én jól bevajaztam és liszteztem, szépen kijött.
Sziasztok! régóta nézegetem a gyönyörűségeket amiket készítetek. le is töltöttem mindegyik gyűjteményt, a harmadikat is, de nem tudom megnyitni.
Tud valaki segíteni?
Egyébként sütöttem is már belőlük, tényleg nagyon finomak. Plusz ami jó, hogy tapasztalattal is ellátjátok egymást.
Előre is köszi a segítséget, további jó sütögetést mindenkinek.
Piskótatészta sütéssel kapcsolatban leírnám, hogy én, hogyan készítem.
Egy idős nénitől tanultam anno, akinek mindig gyönyörű volt a piskótatésztája. Ő azt mondta, hogy a vizes piskóta a legjobb, mert azt elrontani sem lehet, és szép magas lesz, és nem lesz sűrű.
A sütőt elkezded melegíteni. Nagyon forrónak kell lenni, mert akkor a piskóta nem jön fel szép magasra. A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztod, majd a fehérjét hűtőbe teszed. A tojások darabszámának dupláját ( ha pl 5 tojás, akkor 10 kanál) kristálycukrot a tojások sárgájával felvered, hozzáadod a tojások darabszámával megegyező ( 5) kanál langyos vizet apránként, és jó habosra kevered. Pici sót is ( tényleg pici, csipetnyit) teszel bele. Majd én kézi habverővel a lisztet ( a tojások darabszámának duplájával (10 kanál) óvatosan beleforgatom ( lisztet előzőleg egy teáskanál szódabikarbónával öszzekevertem), majd pedig a hűtőből előszedett, felvert tojásfehérjét is óvatosan belekeverem. Nem szabad géppel, mert összetörik a hab. Ha megsült hagyod a sütőben egy kicsit, majd amikor kiszeded takard le egy tiszta konyharuhával.Utánna kiszeded a formából és megkened ízlásed szerint.
Remélem sikerült érthetően leírnom. Ha mégsem megpróbálom mégegyszer.
Kedves Mindenki!!!
Sokáig távol voltam tőletek, de egy kis felujítgatáson vagyunk túl, és netünk sem volt ezért sokáig.
Hál' Istennek szépen visszaállt minden a régi kerékvágásba, így most már én is jelen leszek. Annyi hozzászólást és receptet írtatok, hogy alig győztem visszaolvasgatni Titeket!
SEGÍTSÉG kellene!!
Szeretnék Szalagos fánkot sütni és jól bevált receptet kérni!!!!!
Visszalapozgattam, és Csilla70 tett fel képet az ínycsiklandó fánkról. Ha esetleg meg tudja valaki mondani , hogy hol találom ezt, akkor megköszönöm. Persze más jól bevált receptjét is repesve várom!!!
Előre is köszi a segítséget,
illeskrisz
Ez a torta belülről is jól néz ki, nemcsak kívülről!
Megértem, hogy örült a nagymamád!
Jó pihenést!
Szia Zsuzsa!
Én is így vagyok, sajnos addig nem fényképeztem le a sütiket, amíg rá nem találtam erre a topikra.
Ez a praliné nem égetett tésztából készült? Nagyon hasonlít a profiteroles-ra. Egyébként egy kis fantáziával erre is rá lehetne fogni, hogy havas háztető.
A gesztenyetorta is jól néz ki!
Azokat a golyókat hogyan csináltad az oldalára?
Na megvolt a kösöntés, nagymamim nagyon meghatódott a diótortától..
Nagggyon finom lett, osztatlan siker volt, úgyhogy most már merem ajánlani kipróbálásra!
Lefotóztam belülről is, csatolom a fotót.
Vica diós csiga receptjét én is várom, ugyanis a héten sütöttem egyet, de nem lett túl jó, mert nem kelt meg eléggé... Bár ez valószínűleg nem a recepten múlt...
Holnap elutazunk nyaralni, csütörtökig nem leszek, azt hiszem eltart majd egy darabig mire visszaolvasok...
Addig is jó sütögetést mindenkinek!
megsütöttem a kaposztas kenyeret. nagyon finom lett
Köszönöm a gyors választ, felmerült már bennem is a gondolat, mert mint írtam a végére az egész egy hab lesz tulajdonképpen. Szóval, legközelebb kipróbálom, ahogy írod és majd beszámolok.
Szia: Kics
Kics!
Van egy tippem, mi a bibi. Sokáig vered a masszát. A tojásfehérjét verd fel kemény habbá, add hozzá kanalanként a porcukrot, azzal is verd, DE! Amikor már a liszt és a tojássárga következik, akkor már csak keverd. Finoman.
Köszönöm vadrózsa a dicséretet.
Ha érdekel valakit a recept, szívesen beírom.
Nagyon sokat sütök, de csak amióta ezt a topicot olvasom, fényképezem le az "alkotásaimat".
Nagyon szépen köszönöm a válaszodat, már azt hittem senki nem vette észre
Kics
Sziasztok !
Jaj de szépeket alkottatok ma is. Kérek szépen minden receptet, az összes tetszik. Sajnos én ma nem tudtam semmit csinálni, mert egész nap nem voltam itthon.
Amúgy élveztem, hogy ebben a gyönyörű időben kint lehetek (alma, dió, mandula szüret volt).
Mostanra azonban hulla lettem, úgyhogy ma már nem állok neki semilyen sütkérezésnek. Holnapra viszont tervbe van véve valamilyen kalács. Eredetileg a mogyorós kalácsra gondoltam, de most ez a mogyorós-nutellás fonott kalács is nagyon piszkálja a csőrömet.....
További szép estét mindenkinek.
Szia!
A tepsi 28x40cm-es.
6 tojásból készítettem a piskótát. A tojásfehérjét félig felverem, utána folytonos keverés mellett óvatosan (kanalankébt) hozzáadom a 6 ek. porcukrot, majd a 6 tojássárgáját egyenként. A 6 ek. lisztet elkeverem 1 cs. sütőporral és lazán a tojásos massza közé keverem. Előmelegített sütőbe tolom, és 180 °C-on sütöm (nem légkeveréssel!) tűpróbáig. Ez ilyen vékonyabb piskótánál kb. 12-15 perc. Nedves konyharuhára borítom, lehúzom a sütőpapírt, és feltekerem. Én kb. 10 perc múlva le szoktam szedni róla a konyharzhát, mert ennyi elég neki, hogy megtartsa a formáját.
1 cs. csikopudingpt megfőzök, kihűtöm. 20 dkg Ramat 3 ekanál porcukorral habosra keverek, majd tovább keverem a kihűlt pudinggal. Ezzel töltöm meg a piskótát. A tetejére csokiforgácsot szórok, amit tortabevonóból faragok egy zöldséghámozóval. (Azzal persze zöldséget sosem hámozok.)
Így néz ki belülről. --------------->
Van amikor kakaós piskótát sütök. Akkor 1 ekanállal kevesebb lisztet teszek, helyette egy ek. kakaóport (nem cukrozott!) teszek bele. Olyankor 1 ek. olajat is adok hozzá.
Szia!
Én úgy készítem a piskótát, hogy a tojásfehérjét annyi kanál cukorral habbá verem, ahány tojást felütöttem. Utána adom hozzá a tojássárgáját, legvégül pedig a lisztet. Ez tökegyszerű recept, és nekem sikerülni szokott.
Azt nem lehet megmondani, hogy hány tojásból csináld, se azt hogy mekkora tepsiben, mert az meg a mennyiségtől függ, a mennyiség meg a te döntésedtől, hogy hány tojást teszel bele.
Kitartás, előbb-utóbb biztos sikerülni fog!
Ha van még kérdésed irj!!! Üdv Marcsi
Barackos rizstorta
Hozzávalók:
Tészta:
2 tojás
fél pohár cukor
fél pohár olaj
fél pohár szénsavas ásványvíz
másfél pohár liszt+1 cs. Sütőpor
Krém:
2 cs. Zacskós gyorsrizs(vagy 25dkg rizs)
tej
2 vaníliás cukor
ízlés szerint cukor
1 konzerv vagy befőtt őszibarack
3 dl tejszín
1 cs. Zselatin
barack lekvár
A tojást a cukorral, majd az olajjal és a vízzel kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet. Egy nagy kapcsos tortaformát kikenünk vagy sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát. 180 fokon tűpróbáig sütjük. Amíg a tészta elkészül kifőzzük a rizst, ha kész tejet öntünk rá, annyi, hogy ellepje, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Közben elkészítünk egy dl vízzel egy kis zacskós zselatint, langyosra hűtjük és belekeverjük a rizsbe. Az egészet langyosra hűtjük! A felvert tejszínhabot és a kockákra vágott barackot( a díszítéshez vágjunk néhány vékony szeletet) hozzáadjuk a rizshez. Ha megsült a tészta tálra tesszük, megkenjük a lekvárral. Majd köré tesszük a kapcsos forma oldalát és beletesszük a rizses masszát. A tetejét barackkal díszítjük. Hűtőben hagyjuk összeérni az ízeket!
Nagyon finom és laktató torta! Kiadós, jó sok lesz belőle.
EZER HÁLA!!!!!!!!!!!!
Akkor küldd anyósodékat meg a sógorodékat!
A krémes receptjét megtalálod az 1. gyűjteményben, a 74. oldalon.
Sziasztok!
Sok szépséget sütöttetek megint.
Nekem is az a gondom, hogy többet sütnék, mint amilyen ütemben eszi a család. Ráadásul kevés féle sütit esznek meg. Az örökös sláger nálunk a csokis piskótatekercs. Mást nem is akarnak. Igaz, azt fél óra alatt elpusztítják. Így ma megint azt sütüttem. A kép nem új, de ugyanígy néz ki a mai is.
------------->
Így a kísérletezés marad a vendégeknek.
Senki nem próbálta ki a dominós tekercset. Az nagyon izgatja a fantáziámat.
Szia, beirom a mini kolbászos zsömlék receptjét.
50 dkg finomliszt, 3 dcl tej, 3 dkg vaj, 3 dkg élesztő, 2 dkg kristálycukor, só.
Az élesztőt a cukrod tejben felfuttatjuk,majd a liszttel ,sóval és a puha vajjal kelt tésztát készitünk. 30 percig pihentetjük,kelesztjük. Ha megkelt, kb 2 cm vagtagra nyujtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kis zsömléket formázunk. Zsirozott tepsire rakjuk,majd 10 percig újra kelesztjük. Tetejét megkenjük tojássárgával, és megszórjuk szezámmmaggal. 180 fokon kb 25 perc.
30-35 darab van belőle.
Ha kihűlt, 2/3 részig bevágjuk a zsömléket, és megtöltjük.
Töltelék: 12 dkg kenővaj, 4 nagykocka puha sajt, 4 gerezd reszelt foghagyma. Kikeverjük,majd megtöltjük vele a zsömiket. Mindegyikbe teszünk egy karika kolbászt, és diszithetjük pici petrezselyemmel.
Nálunk kis békáknak nevezték el a gyerekek
)
Anyósomék, és a sógoromék kapják az adagok nagy részét.
Na meg a gyerkőcök haverjai is, ha éppen itt vannak.
Szóval hiába adnám Őket kölcsön, nem vennéd túl nagy hasznukat süteménypusztítás terén.
Írsz egy receptet Vica?
Nagyon guszta a kalácsod
