Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Vica, nem lehet hogy nektek otthon cukrászdátok van (amit nem közöltél velünk
), és oda sütöd ezeket a finomságokat??? 
Minden elismerésem, hogy munka, 3 gyerek, meg a töbi házimunka mellett ennyit tudsz sütni!
Ennyi sütitől a családodnak minimum gurulnia kéne ... de a bemeden láttam, hogy nem így van.
Zitta, ez nagyon finom süti, igaz én Sakk szelet néven ismerem. De nem is a név a fontos, hanem az íz!
Lányok! Nem tudok személyre szólóan válaszolni senkinek, mert nem engedi ez a vacak szerkentyű.
Rirararam! Köszönöm szépen!
Chera! Este küldeni fogom a receptet.
Csibecsoda!
Hogy el is higgyed, küldök Neked egy kis VIRSLIS BUCIT.
A raguleves mellé ma ez volt a második fogás.
Füstlit tettem bele. Nagyon fini lett.
Nem tudom, hogy kinek kell megköszönnöm a receptet, de KÖSZÖNÖM!
Üdv.: Vica
DOMINÓ
5 tojásból sárga piskótát sütünk, 5 tojásból kakaós barna piskótát sütünk.
18 felé keresztben felszeleteljük.
KRÉM:
½ kg kristálycukor,1 l tej, 2 cs, krémpor, 2 cs. margarin.
A cukrot megpiritani,karamellizálni, 7 dcl forró tejjel felönteni, lassan mert kifut. A 3 dcl tejben elkeverni a krémport,és az egészet sürüre fözni. Még melegen hozzákeverni 2 margarint.
9 tortalapot megkenni a meleg krémmel, rárakni a piskótacsikokat, megkenni krémmel a tetejét is, és összetekerni , az összehajtással lefelé forditani.
Tetejét csokival megkenni.
Jó sok van belöle, én le szoktam fagyasztani ha marad. A rudakat egyenként alufóliába tekerem,és úgy rakom a fagyóba. Ha váratlan vendég jön, könnyü elökapni.
Gyorsan felenged.
Megtalálod a 977 hsz-ban képpel, a 754, 756 hsz-ban kép nélkül
Baem, Snöcy. Limpi!
Köszönöm szépen a segítségeteket!!!
szia!
nagyon jól néznek ki a sütik!
a diós félhold receptjét elkérhetném?
előre is köszönöm!
chera
Szia!
A Dán kuglóf Alchri műve.Próbálj az Ő nevére keresni hátha akkor könnyebben megtalálod.Én se tudom ide másolni a képet a gyüjteményből
Sziasztok, Vadrózsa gyönyörük a sütijeid
)
Mi lesz velem, mindet ki akarom próbálni?
Mióta a neten megtaláltalak Titeket, azóta majd mindennap sütögetek valami finomat. A család nem gyözi dicsérni, és mostanában megkérdezik,hogy "ez is a netröl van"
Ha sikerül,elküldöm a dominós sütimröl a képet, lehethogy már rég ismeritek.
Azt sajnos nem tudom, hogy annak idején melyik hozzászólás volt a dán kuglóf.
Bocsi
Köszönöm bonita77 a gyors választ, én pont úgy szeretem a pogácsát!
Még ma ki is próbálom.
Baem!
Köszi, de sajnos én nem tudom letölteni. Tudnál abban segíteni, hogy melyik hozzászólásnál található? Meg tudom nézni az 1-től. Köszi
Szia! Nekem is van szilikonlapom, most már mindig ezt használom, és nagyon szeretem. Én legelső használat előtt kivajaztam (lisztezni nem kell), és úgy sütöttem rajta, de már második használattól nem kentem be semmivel, nekem egy kicsikét se tapad le semmi.
Sütöttem benne már kifliket (édeset, sósat), kakaóscsigát (ahol ugye elengedhetetlenül fontos lenne a sütőpapír, de nekem csak a szilikonlap volt a csigák alatt, és a kifolyott csokit teljesen könnyen le lehetett szedni, amikor már megszáradt). Aztán sütöttem már rajta piskótát, pizzát, pogácsát, szóval mindenfélét! Arra számítsál, pld. pogácsánál nagyon észre lehet venni, hogy nem lesz olyan vastag az alja, mint amikor hagyományosan vajaztam, liszteztem, hanem finom puha, világos az alja is
Lányok!
Most vettem szilikon lapot, amit tepsi aljába lehet tenni. Aki már használta, be kell kenni valamivel, vagy csak rátenni a tésztát?
Piskótánál is lehet használni, vagy csak aprósüteményeknél. Kinek milyen tapasztalata van?
Én ezzel szeretném megköszönni a receptgyüjteményt.
http://sutireceptek.freeweb.hu/index.html
Szerintem is a sütőpapírral van baj, én is már jártam így, a dobozban lévő sparos papír az jó.
De én most el vagyok ájulva a szilikonlaptól, na arról aztán szinte magától leválik a süti, nagyon prima, mióta megvan azóta nem használok papírt, csak beterítem a tepsi aljára aztán mehet rá a massza.
Egyébként jól néz ki a piskótád.
Te már megint itt kínzol bennünket
Kezdett nagyon összegyűlni a fagyasztóban a tojásfehérjém, és mivel nem nagyon volt ötletem, hogy mit süssek belőle, így kreáltam egy fincsi kókuszos sütit.
Ha valakinek szintén sok tojásfehérjéje van, és még a kókuszosat is szereti, próbálja ki.
Üdv.: Vica
KAKAÓS KÓKUSZ KOCKA / vadrózsa
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 13 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 4 ek. kakaópor, 2 nagy ek. tejföl, 1 tojás, 1 cs. sütőpor.
Töltelék: 12 tojás fehérje, 15 dkg kristálycukor, 25 dkg kókuszreszelék, 12 dkg rétesliszt
A kenéshez: 25 dkg sárgabaracklekvár ( más fajta is megfelel)
A tetejére: csokimáz
Elkészítése: A lisztet a sütőporral, a kakaóporral, és a cukorral jól összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tejfölt, és a tojást, majd összedolgozzuk.
Kinyújtjuk, a tepsibe helyezzük, és megkenjük lekvárral.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük.
Ezután lazán belekeverjük a réteslisztet és a kókuszreszeléket, majd rásimítjuk a lekvárra.
Előmelegített 180 fokos sütőben sütjük.
A csokimázat elkészítjük, és egy kicsit hagyjuk hülni, majd rásimítjuk a kihült tésztára.
szia!
Itt megtalálod mind a háűrom gyüjteményt: http://sutireceptek.freeweb.hu/index.html
Köszi, akkor megnézem a gyűjteményt, ez csak most jutott eszembe.
A liszt nem baj, van nekünk speciális lisztünk, amivel tudom helyettesíteni.
Szia, Zsuzsi
Én most vagyok fent itt először!!!
Több helyen olvastam, hogy van valami receptgyüjtemény ami itt terjeng. Ez engem is nagyon érdekelne, ha nem vagyok túl szemtelen így elsőre!!!
Előre is köszi: Bea
Szia Baem!
A Dán kuglófról találok valahol képet? Köszi
Nagyon jó a topic, ha kinyitom a fórumot már csak ide jövök. És mente, próbálgatom a recepteket szorgalmasan. Nagylányom lisztérzékeny, úgyhogy mindent itthon sütök neki és amióta idejárok, azóta dúskál az örömökben. Egyszer talán én is meg tudom tenni, hogy feltegyem a sütijeim képeit.
Most a segítségeteket szeretném kérni. Hétvégén lesz a lány szülinapi bulija (13) és citromtortát kért. Tudtok valami finom citromos krémet ajánlani? Előre is köszi!
Zsuzsi
Nem biztos hogy a piskótában van a hiba!Milyen sütőpapírod van?
Van egy fajta sütőpapír ( talán Hewa? ) amiről semmi nem jön le.Már itt egy páran megjártuk vele.
Miután megsült, kicsit hagyom a sütőben hűlni. De még meleg, amikor kiveszem a sütőből. Ekkor egy tiszta konyharuhára borítom ki, felül van a sütőpapír. Lehúzom róla, és már tekerem is. Ha kihűlt, akkor kitekerem, megkenem lekvárral és visszatekerem , de ekkor már konyharuha nélkül.
Én nem vagyok nagy piskóta-sütő, mert nem nagyon szeretem, de ha sütök, akkor én is úgy készítem, mint Delfintu, szerintem így a legjobb. Még annyit, hogy az első 5 percben semmiképp ne nyisd ki a sütőajtót (és utána se sűrűn, ha nem muszáj), mert összeesik a tészta!
A hány tojáshoz szóljon hozzá okosabb...
Szia!
Én így készítem a piskótát.
Ahány tojás, annyi púpozott evőkanál porcukor, annyi púpozott evőkanál liszt. Verd fel a tojás fehérjét kemény habbá pici citromlével vagy sóval , majd kanalanként add hozzá a porcukrot és ezzel is verd egy ideig , hogy jó kemény legyen. Egyenként add hozzá a tojássárgákat , majd a lisztet és keverd össze.
A sütőformát vagy a tepsit kend be zsírral vagy margarinnal, lisztezd ki és ezután öntsd bele a masszát. Bár én inkább sütőpapírt használok. Előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél süsd. Sütője válogatja, hogy mennyi idő kell neki.
Aztán még melegen feltekerem, ha kihűlt kitekerem, meglekvározom és visszatekerem.
Dia
5 tojássárgája, 25 dkg cukor, 1 dl olaj, 1 dl viz, 25 dkg liszt, 1 sütöpor, 5 tojás habja
Az 5 tojás sárgáját a cukorral, olajjal, vizzel jól összekevered. hozzáadod lassan a lisztet, amiben a sütöport elötte elkeverted, majd az 5 tojás felvert habját. A massza egy részét beleöntöd egy kuglófformába, amit elöször kikentél vajjal és megszórtál zsemlemorzsával. A maradék masszába
keversz egy kis kakóport és aztán azt is ráöntöd. Villával óvatosan összekevered. közepes sütöben megsütöd.
Az első gyűjteményben találtam meg
Szeretünk Snöcy!
Aganini, nem írtad, hogy sütőporos vagy kelt kuglófra gondoltál. De írok neked egy finomat:
CITROMOS KUGLÓF
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
2 citrom reszelt héja
fél citrom leve
4 tojás
25 dkg liszt
1 csapott tk. sütőpor
Bevonathoz:
12 dkg porcukor
kevés citromlé
darabolt pisztácia
A margarint a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a citromlével habosra keverjük, majd a tojásokat keverés közben egyenként hozzáadjuk. A sütőporral elkevert lisztet beleszitáljuk és az egészet jól összedolgozzuk. A masszát zsírozott-lisztezett formába öntjük és 160 fokon 1 óráig sütjük. A mázhoz a porcukrot a citromlével habosra keverjük, a kihűlt kuglófra öntjük, majd a kuglófot pisztáciával díszítjük.
Sziasztok!
Snöcy: Csatlakozom az előttem szólókhoz, köszönöm ezeket a sok munkával összeállított gyönyörű recepteket. Úgy látom még tovább fokoztátok a minőséget, csak gratulálni tudok hozzá.
Anginini, nekem van olyan kuglóf receptem, aminek a tésztájába nem kell csoki, csak a bevonathoz. (legfeljebb azt lehagyod és fehér, vagy citromos mázzal vonod be)
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 6 dkg margarin, 2 tojássárgája, 5-6 dkg cukor, 2 1/2 dkg élesztő, tej.
1 dl tejben futtassuk fel az élesztőt. A margarint, tojássárgáját és a cukrot keverjük ki, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztős lisztet. Annyi tejet öntünk hozzá, amennyit felvesz a tészta.
Csoki bevonó: 1 tábla tortabevonó csokit gőz felett olvasszunk meg, 2 evőkanál étolajat tegyünk hozzá, majd a kihűlt kuglofot vonjuk be vele.
talán később be tudom másolni, most "főnökriadó" van
Tényleg nagyon aranyosak vagytok !!!!!!!!!!!!!!!!
Szia!
Bocsi, most vettem észre, hogy később leírtad a receptet. A képen sima piskóta van, nem? És ebbe kakaóport írtál. Ha nem rakok bele kakaóport, akkor több liszt kell?
Flixotide!
Megadnád a tojásnélküli piskóta receptjét, ugyanis a keresztfiam tojásfehérjére allergiás, és csak olyan receptünk van, amiben ecet van. Ez is jó, de ha jobbat tudsz akkor elküldöd? Köszönöm!
Nagyon köszönöm én is