Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia Lányok!
Megint nem olvastam utánatok, és olyan messze vagyok a sütéstől, mint Makó... viszont engesztelésképp hoztam nektek valami finomat, épp most fogom elkortyolni..
Bombardino, olasz finomság (amit a valaha Olaszországban síelők tuti sosem felejtenek
, most magyar alapanyagokból), sűrű tojáslikőr, bele lötty rum, felforrósítani, és jó valódi tejszínhabbal telenyomni.
Isteni!! Igyatok egyet velem!
További szép estét!
Köszönöm Viki!!
Szia!
Találtam egy régi képet, nem túl jó minőségű, bocsi. Ez pl. nem repedt ki. De volt már olyan is. Engem nem zavar, felvágás után nem látszik.
A friss élesztőt belemorzsolod valami langyos folyadékba (vízbe vagy tejbe - ahogy a recept írja), szórsz mellé egy pici cukrot, és meleg helyen állni hagyod, amíg a folyadék tetején vastag, halványbarna hab képződik.
(Az én oldalamon kb. százszor le van írva. :DDD)
sziasztok!
valaki aki erre jár...mondja el nekem mit jelent az,hogy felfuttatni tejben az élesztőt? mert ez nincs leírva sehol...életem első beiglijét készülök a napokban elkészíteni
köszönöm előre is
Jelen! Én voltam, aki mindezt elkövette
már ha erre a képre gondosz 
A reci pedig CsillagViki oldaláról van (rögtön dupláztam
), a 88162-es hsz-ben találsz linket és be tudsz lépni, onnan már csak meg kell keresni a linzer tésztát, de elég felhasználóbarát az oldal, úgyhogy gyorsan meglesz.
Én annyit változtattam csak rajta, hogy szobahőmérsékletű margarint tettem bele, úgy dolgoztam össze és bő egy órát pihentettem a hűtőben. De mindegy, mert az eredmény uaz lett
(Azért azzal még eldicsekedek, hogy saját készítésű lekvárral töltöttem.)
Lányok!
Ismét csak meresztgetem a szemeimet
.
Latsia fantasztikus, hogy miket művelsz! Na, nem mintha nem lennénk hozzászokva....
CsillagViki, a bonbonjaid fantasztikusak (akárcsak a többi sütid), a Ferrero Rocher-t külön köszi, már régóta várom, hogy valaki kitalálja és megossza velünk a házi verzió recijét
Kaccs: csúcs ez a villamos
! A kisfiad nagyon aranyos, látszik rajta, hogy teljesen odáig van érte! Boldog szülinapot neki!
Csitar, nem is értem, hogy ti hogy bírjátok megállni, hogy ne egyétek meg a mézeskalács házikót
Én alig bírom a gyerekeimet karácsonyit visszatartani. Addig eszik a kekszeket 
Sajnálom, hogy az a gyönyörűség a kukában végezte 
Illéskrisz: a hagymalekvár recijét megtudhatnánk? A férjem lehet, hogy értékelné...
AZ "IGAZI" LINZER A 3:2:1-ES TÉSZTÁJÚ. Ilyen ---------->
Karácsonyi csillag:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/karacsonyi- receptek/karacsonyi-csillagok
Linzer virágok:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/karacsonyi- receptek/linzer-karika
Ischler:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes -sutemenyek_-edessegek/ischler
Linzer karácsonyfa:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-su temenyek_-edessegek/fenyo-csokoladekremmel
Sziasztok!
Szeretnék egyszerű, "mezei" lekváros linzert készíteni, de nem tudom melyik recept az igazi. Egyszer már próbáltam, de felpuffadt, megnőtt, púpos lett, nem tudtam utána lekvárral összeragasztani. Olyat szeretnék, ami szabályos, lapos marad, hogy szép kis virágok legyenek belőlük.
Tudtok nekem segíteni?
Valaki sütött itt nemrég, úgy emlékszem, hogy a férje vitte be a munkahelyére, voltak köztük olyanok amiknek csillag alak volt a közepén kiszúrva, na valami hasonló gyönyörűséget szeretnék én is.
Köszi előre is a segítséget!
Szerintem nagyon jól sikerült a villamos torta
Biztos finom is volt!
Az én fiam a buszokért van oda
Nagyon ügyes vagy, csak így tovább!
LATSIA!!!!!
gyönyörűeket készítettél, segítenél?tudom azért van a honlapod, hogy ott olvassam a receptjeidet, de nem értem de állandóan a te oldaladnál kivág a gép, és nem először sajnos, biztos nálam van a hiba, de megtennéd, hogy bemásolod a rceeptet, mert így sosem fogom elolvasni
nagyon hálás lennék
köszi:
Ági
Sziasztok!
Segítséget szeretnék kérni!
Lehet nagyon buta kérdés lesz, de mi a különbség -már ha van- a temperált csoki és a sima csokimáz között? Sima csokimáz alatt én a gőz fölött olvasztott és 1-2 ek. olajjal kevert csokit értem.
Minden csokimáz "izzad"? Vagy lehet ez ellen tenni? a csokimáz alá jó a torta krémje(ami jelen esetben főzött lesz) vagy inkább egy vékony réteg cukorral kikevert vaj? Vagy?
Köszönöm előre is!
Csirri, Riti!
Nektek is köszönöm a válaszokat. Du. átnézem a homokozó készletet, mert a fiókámnak nagyon sok homokozója van. Lehet, hogy lesznek vicces mézeskalácsaink.
Aztán ha készen leszek vele, akkor mutatom a végeredményt.
Most épp zserbót készítek. Drukkoljatok, hogy sikerüljön, mert eddig még soha nem lett az igazi. Most új recept szerint készül. :)
Hogy miért pereg le az íróka néha, máskor meg leverni se lehet róla....nos, ez számomra is még mindig nagy titok, egyenlőre nem tudom a választ. Van úgy, hogy pl. egy sorozat szívről csak az egyik oldalon, mindegyikről ugyanott (!!) pereg le az íróka, a másikról leszedni se lehet sérülés nélkül.... Én - jobb híján - Murphyre kenem a dolgot. Mert leginkább akkor pereg le, ha sokat kell készíteni rövid határidőre....
Azért ne menjen el a kedved az írókától, szerintem leginkább a levegő páratartalma tehet a dologról....
A kenőtollal valólesöprés valószínűleg nem elég hatékony, túl puha a toll. Nekem direkt erre a célra van egy kicsi, nyeles kefécském (fa a nyele, valódi szőrből van, eredetileg cipőbekenő kefének árusítják, de alapos mosás és szárítás után nagyon jól lehet használni...)
Kiszúrókat "vadászni" kell, mindenfelé. Én pl. gyerek homokozó formákat is szoktam venni direkt kiszúrónak.... Meg gyurmához valókat...
A térbeli fenyőt leginkább 4-5 féle méretű csillagból tudod megcsinálni.
Néhány fenyőt papírsablonnal is meg lehet csinálni, ha nincs csillag kiszúród, küldöm hozzá a rajzot. Fénymásolóban meg kell nagyítani kb. 1,5-2-szeresére. A készítés leírása is itt van.
linegy:
én időnként a gyerekek gyurmakészlet kiszúróit is beiktatot a sütésekbe...vannak egészen jó formák. (persze alapos mosogatás előzi meg ezek falhasználatát).
Playto: felkerült a nugát készítése házilag videó az oldalamra, most már meg lehet nézni. Látni fogod, mennyire egyszerű.
nemrégiben készítettem gesztenyés almatortát, azaz már több, mint egy hete, csak kicsit megfeledkeztem róla. A receptet még nem vittem fel, de a fotóját meg tudom mutatni.
simam: szerintem bármilyen linzert, vagy sós rágcsát készíthetsz, aztán akaszgathatsz.
én most írókázom a karácsonyi ovis fenyődíszeket....hát, a mézes készítést én addig kedvelem, hogy kisütni, utána nem annyira....de azért megfestem őket...
Sziasztok!
Köszönöm a segítségeket. Ma a nővérem elment kiszúró beszerző útra. Remélem összejön, meg holnap elmegyünk piacra. Szerdánként van nálunk bazár. Hátha ott is találok.
Eddig van angyalkánk, hópihénk és mikulásunk.
Én hullócsillagra vágyom. Meglátjuk,. hogy sikerül-e.
Azért nem írtam tegnap,mert ma reggel veselkedtem neki
Mégegyszer nagyon köszi a segítséget.
Boldog ünnepeket kívánok!
Édesanyádnak is minden jót kívánok.
Szia!
Már vártam tegnap, hogy megird, milyen lett.
Nagyon örülök neki, hogy sikerült!!!!!!!!!!!!!!!!!
Szia!
Sikerült a tészta!:)Nagyon jó lett,és zsírral készítettem.
Köszi szépen a receptet.
Úristen, ennyit mind egyszerre?
Nálam kiérdemelted a "Hős konyhatündér" címet!
Gyönyörűek!
De gyerekkori emlékekből pl. a lángos jutott eszembe.
Lángos:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/ sos-sutemenyek_-peksutemenyek/krumplis-langos
(Persze ebben az esetben nem kell rá semmilyen kence, ha nem akarjátok, hogy csupa maszatosak legyenek a gyerekek. Ha viszont nem baj, ha összekenik magukat, akkor lekváros lángossal szokták csinálni. De az brutális.)
Nagyon sokféle süti elbírja a saját súlyát föllógatva.
Amit könnyű föllógatni, azok pl. a perecek, karikák. (Persze ha már verseny, érdemes nagyobbra csinálni a sütiket, nem egészen apróra.)
Mogyorós perec:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemeny ek_-edessegek/mogyoros-perec
Vaníliás karika:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemen yek_-edessegek/vanilias-karika
Vaníliás perec:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemeny ek_-edessegek/vanilias-perec
Sósperec:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/s os-sutemenyek_-peksutemenyek/sorperec
Sziasztok Sütitündérek!
A segítségetekre lenne szükségem. Holnap sütievő verseny lesz a suliban,és azt találtam ki,hogy ne tányérról,hanem lelogatva legyen....na igen,de a mézesen kívűl szerintetek melik az a sós vagy édes süti,ami a saját sulyát elbírja ha madzagon felkötik?
Na annak a receptje kellene nekem
Előre is köszönöm az ötleteket.
Sziasztok!
Jaj de szépek a mézeskalácsaitok,házaitok.,én is készítettem párom szülinapjára pár éve.
Most egy pralinét hoztam.
Mozart-praliné
Mindenki nagyon szépségeseket készített, még csak a képeket nézegettem, mindjárt megpróbálok visszaolvasni.
Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de én már fáradok, pedig holn van még a karácsony?
Nálunk 2 féle mézes készült, az egyik puszedli, a másik pedig golyó.
A MÉZESPUSZEDLI annyira extra, hogy én már ezzután csak ezt a receptet fogom készíteni, azonnal puha, nem kell mellé semmi alma, víz, mittoménmi
A MÉZESKALÁCS - GOLYÓ....na az "nagyon ott van".
Fergetegesen finom, nagyon ajánlom azoknak, akik megkedvelték az eddigi gyors és finom Mozart golyómat, Töltött datolyámat, Bountymat és a Meglepetés golyómat, most sem fognak csalódni.
Egy hibája van, lehet, hogy nem éli meg a másnapot!
Off: de jó lenne egy pár karácsonyi szmájli....
Köszönöm, köszönöm, köszönöm!!!
=D
Nekem van bolhapiaci kiszúróm (macska, egér, kutya, tehén, maci és krokodi), van egy fackelmann-szettem (20 éve is lehetett kapni: szív, virág, csillag, nyúl, fenyő, kacsa + pici szív és kör), meg egy kerekdobozos teszkós szettem ( http://img0.tar.hu/konczbea/size2/34222740.jpg ). Most a szívet, a csillagot meg az emberkét használtam.
Mondjuk a tészta nagyon-nagyon kemény volt, fél óra gyúrás után is morzsálódott, úgyhogy gyúrtam bele egy kevéske margarint, úgy valamivel jobb lett a helyzet, de még így is vért izzadtam, mire kinyújtottam. Az eredmény viszont mindenért kárpótolt!
Sziaszotk!
Az olvasgatásból kitőrve ismét segítséget szeretnék kérni.
Ma mézeskalácsokat sütöttem, Csirri receptje alapján. Annyit vétkeztem, hogy bolti fűszerkeverékkel ízesítettem. Most jönne az írokázás. De tavaly egy pár nap múlva levált. Pedig sütés előtt sütőtollal lesepergettem a legutolsó lisztszemeket is róla. És vártam is pár napot az írokázással.
Mit rontottam el?
A másik kérdés, hogy hol szoktatok venni kiszúróformát, mert elég nehezen tudok karácsonyit beszerezni. Ma a Butlersben vettem angyalkát. És láttam a térbeli fenyőt. Ahhoz hol vettetek formát?
Előre is köszi, ha segítetek megint. És cserébe megmutatom a még íróka mentes műveimet. :)
ez is szaloncukor recept:
30 dkg kristálycukor
2vaníliáscukor
10dkg Rama margarin
2 dl tejszín
25 dkg zsíros tejpor
6 kk. kakaó vagy ízlés szerint:darált dió,mazsola,kókuszreszelék,mogyoró,puffasztott rizs stb.
cukrot, vajat, tejszínt összeforralni, utána tűzről levéve belekeverni a tejport, és az ízesítőt, aztán sütőpapírral bélelt formába önteni, hűtő, majd másnap felszeletelniNos én is szaloncukor készítési lázban égek
, ezerrel gyártom a cukikat , már 4 fajtát csináltam 
Íme egy pár recept:
35 dkg cukrot leöntünk 1 dl tejszínnel. Nagyon kis tűzön állandóan kevergetve felforraljuk és addig forraljuk folyton keverve, amíg a fakanálról porcelán tányérra cseppentett cukor gyöngy-szerűen megáll, nem folyik el. Hozzáadunk 3 dkg vajat és ízesítőket, amilyet szeretnénk: pl: 3 dkg étcsokoládét, vagy 3 marék darált diót, egy kis üvegcse rum-aromát, vagy 3 marék darált mákot, vagy 3 ek neskávét, vagy 3 marék kókuszreszeléket, stb... Elektromos habverővel egészen addig verjük a masszát, amig az keményedik és elválik az edénytől. Ekkor egy lapos edénybe öntjük, amit kibélelünk sütőpapírral. Másnap összevágom. Könnyebb forró vízbe mártott késsel vágni. Kb 40 db lesz belőle.
VAgy karamellás:. Az összetevők változatlanok, de a cukrot először karamellizálom, majd utána teszem bele a tejszínt. Felfőzöm, és a többi teendő ugyanaz. Vaj, robotgép, forma.
De ha tejszín helyett vízzel főzöm a cukrot akkor olyan lesz mint régen volt a konzum
Köszi!
Bár nekem így az állagával van egy kis "problémám", kicsit nedvesebb, ragacsosabb így, mint ha tojás van benne. bár én a tojás nélküli muffinból (és Csillagviki megerősítéséből
) kiindulva, egy kis szódabikarbónát és egy pici ecetet raktam bele. Hmmm.... még kísérletezgetek 
Sziasztok, Tündérek!
Rég jártam erre...
Nem nagyon sütögetek mostanában, a blogolást is elhanyagoltam, de ma készítettem szaloncukrot és mézeskalácsot, utóbbit Csirri receptje alapján.
Csirri, ha erre jársz, ezúton is nagyon szépen köszönöm!!!
Boldog karácsonyt mindenkinek, ha nem jönnék az ünnepekig. =D
Ja, és szaloncukor-recepteket kutatok-keresek, bolti szemetet egyen az, akinek két anyja van. =D
CsillagViki, jók ezek a bonbonok nagyon, de szobahőmérsékleten vajon meddig állnak el? Vagy ez nem derül ki, mert túl gyorsan elfogynak? =D
Likőrös marcipán:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/liko ros-marcipan
Kókuszos golyó:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/koku szos-golyo
Dió bonbon:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/dio- bonbon
Mogyorós csoki:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/mogy oros-csoki
Mogyorós bonbon:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/mogy oros-bonbon
Raffaello:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/raff aello
Marcipán süveg:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/marc ipan-suveg
Konyakos trüffel:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/kony akos-truffel
Sziasztok!
Tegnap ünnepeltük Berci fiúnk első születésnapját. Mivel teljesen odáig van a villmaoskért ezért egy villamos alakú tortával próbáltam meglepni. Így sikerült az alkotás:
Nem épp a legszeb, de....
A hétvégén készült bonbonok ----------------->
Ferrero Richer házilag:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/fer rero-rocher-hazilag
Narancsos marcipán:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/nara ncsos-marcipan
Diógolyó:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/bonbonok-hazilag/dio- golyo
Szia Lili!!!
Az idén linzi tésztát zöld mandula aromával ízesítem és szerencse lóheréket sütök belőle.
Talán más mint a korábbiak.
Sziasztok!!
Nagyon nem vagyok képben, mik készültek, de gondolom, csupa finomság!!
Ezen a tortán megakadt a szemem, ahogy gördítettem az oldalt. Bszaniko, nagyon klassz, egyszerűen mesteri a tortád!! Megérte a fáradságot!! Kislányodnak boldog szülinapot!!
Ne haragudjatok, hogy belekotyogok,
de én már a 2. körben tojás mentesen "sütöttem". 
Egyébként 1-2-3 tojást gond és következmény nélkül ki lehet hagyni a tésztából. (Na, jó! Ha nem tesztek bele késhegynyi kurkumát, hát kicsit hókadtabb lesz!
) A tésztában szereplő folyadék mennyiségét meg kell emelni a tojás mennyiségének megfelelően és már kész is! 
dupla adag
8 ek liszt
3 ek cukor
1 ek kakó
1 mk fahéj
˝ mk gyömbér
9 ek tej
4 ek olaj
2 mk. sütőpor (púpos)
1 adag 2,5 perc 2 adag 4,5 perc
1 tojás=1,5 ek tej
A dupla adag azt jeleneti, hogy 2 bögrét teszek be egyszerre.
Sziasztok!
Új receptek kerültek fel a weboldalamra, a Karácsonyi készülődés menüpontba.
Ezek pedig a következők:
Kakaós-Narancsos Teasütemény
Fahéjas Ischler
Diós- Almás Muffin
Narancsos Kuglóf.
Holnap felkerülnek:
Sárgarépa torta
Mézeskalács
Üdv mindenkinek.
Szep jo estet mindenkinek!
Latom hogy mindenki keszulodik ,sutoget.
ma piramist keszitettem a recept Andi oldalarol van csak megduplaztam mert a szulinapon sokan lesznek!!!!!!!!!!!!!!a fiam tolti a 29 evet,melleje keszitettem meg hab karikakat egy kicsit meg barnultak
de attol finom a torta csak holnap keszul el.
Szep es kellemes estet mindenkinek!!!!!!!!!!!!!
Sziasztok.
Nagyon sok szépséget, finomságot látok itt, Nálatok! Mint a világ legügyesebb, legötletesebb sütőtündérektől, tanácsot kérek. Vagyis ötletet.
Tudom, most mindenki Karácsonyra süt-főz, de én már a Szilveszterre gondolok. Kellene valami jó kis szilveszteri aprósüti a barátoknak, amit a bulin szétosztok. Tavalyelőtt szerencsesüti volt, tavaly malacfejek (amit itt többen is elkészítettek), idén valami új kellene. Nektek van már ötletetek erre?
További kreatív sütögetést, szép készülődést az ünnepekre!
Sziasztok!
A karácsonyi sütögetésekehez hoztam egy receptet.
Most próbáltam ki és gondoltam megosztom veletek a sok hasznos tanácsért, receptért,amit tőletek kapok.
Akik szeretik a nagyon kókuszosat, azoknak ajánlom:
Kókusz koszorú:
2 db tojásfehérje, 15 dkg kókuszreszelék, 36 dkg porcukor, 1 kk vanília aroma, 1 fél citrom reszelt héja
A tojásfehérjéket beleteszem egy lábosba, hozzá adom a vaníliát, a citromhéjat, beleöntöm a kókuszt és végül a porcukrot. Felteszem lassú lángra főzni a tűzhelyre kb 5 percig. Állandóan kevergetni kell, hogy le ne égjen a cukor miatt. Nem kell forrnia. Levesszük a tűzről és 10 percig állni hagyjuk. Habzsákba töltjük, sütőpapírra koszorúkat nyomunk és 170 fokon 8-10 percig sütjük.
Ez a recept, de az igazsághoz hozzá tartozik, hogy már feltörtem a tojásokat, mikor rájöttem, hogy csak 7,5 dkg kókuszom van itthon. Pont a recept fele, így porcukorból is csak a felét tettem hozzá. A végeredmény szuper lett, kívül ropogós, belül krémes (mint a bounty belseje, csak kicsit édesebb) habcsókszerű valami. Amit nem tudtam már a végén kinyomni a zsákból, azt gombóccá formáztam és úgy sütöttem meg. Az lett, véleményem szerint a legjobb. Tanácsként, gyorsan kikell nyomogatni a zsákból, mert a hűléssel a felolvadt cukor miatt keményedik a massza.
További jó készülődést!
Nagyon nagy a képem, nem megy át, de lekicsinyíteni meg nem engedi! Szóval, az nincs.
Szia!
A meteres kalacsnal a lenyeg az iz- es szinkontraszt az elozo szelettel. Igy szerintem akarmilyen kremmel helyettesitheti ha megszinezi egy kicsit pl. malnalekvarral. A puncsmignon toltelekeben cukor,vaj rum, dio es kakao van, ha mindenkeppen ragaszkodik ehhez az izvilaghoz, egy ilyen kremet erdmes krealni es a lekvarral szinesiteni.
( Ami azt illeti, en is most keszulok "importalni" magyarorszagrol zacskos puncskremet - anyukam hozza).