Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Most nem jöttem üres kézzel
Epres tejszínes barbi torta, és egy oroszkrém torta. Tegnapra kellettek.
Sherpa01 a marcipános habcsókjaid jaj de guszták!! Az islered és a mozart golyód egyenesen
Te milyen reci alapján csinálod az islert? Én is szoktam csinálni, a színes rtvbe találtam egyszer a recit, én az alapján szoktam.
nszvalika cuki a répatortád!
Csillagviki a te muffinkalácsaidból is le tudnék nyomni párat
juj nagyon jók!!
Kozmi én is gartulálok az eljegyzésetekhez!!sok boldogságot Nektek!!
Illeskrisz a citromos álom is fincsinek néz ki!!!
Mindenkinek további kellemes hóeséses ezüstvasárnapot kívánok!!!!
Igen, riti00 lassan úgy érzem sínen vagyok, ha nem sikerül szereznem készen, akkor a te recepted alapján fogom elkészíteni!
Köszönöm a segítséged.
Egy kis tavalyi memento: a zserbóbomba kirobbanó sikere után, még most egy év múlva is kérik tőlem a receptjét! Épp ma nyomtattam ki az oldaladról.
Én csak ritkán szoktam írni a topikba, de ha családi rendezvény közeleg, mindig innen keresek valami jó kis receptet. És amikor az én anyukám, aki igazán mestere az édes és a sós sütiknek, megkérdezi, hogy "ezt tényleg te sütötted?!" akkor azért hízik a májam. Olyan ötletesek a receptjeitek, hogy aki nem szeretett sütni (ld. én
) még az is rákap a dologra!
Hajrá sütislányok!
Sziaztok!
Újfent szépséges sütiket csináltatok!
Kozmi: Az eljegyzésetek alkalmából Sok Boldogságot kívánok!
Pűcske, Tulipáncsokor, CsillagViki: köszönöm.
Sziasztok!
Köszönöm szépen mindenkinek a gratulációkat, és a jó kívánságokat!
Nagyon aranyosak vagytok.
Sziasztok Lányok!
Kozmi: én is gratulálok az eljegyzésetekhez! Tényleg csodaszép tortát kaptatok!
Sherpa: a teacukor nagyon jópofa!
Csillag: guszták a Panettone kalácskák! Nekem egy olyan receptem van, ami kenyérsütő géphez van, de az is Isteni...
Tegnap, utólagosan Judit napot ünnepeltünk, egy fincsi ebéd után / marhahúsleves-főtt hús- torma és pezsgős csirke-petrezselymes burgonyával.../, a megúnhatattlan Citromos álom tortát csináltam meg. Sajnos a citrom reszelt héja, most kimaradt
, mert a csomagolásán olvastam, hogy a héj, gombölővel kezelve és fogyasztásra alkalmatlan...No, mindegy enélkül is nagyon finom volt...
Mindenkinek kellemes vasárnapot! Itt Érden, esik a hó.....
illeskrisz
Szia!
Hát még én sem tudom mi lehet a baj,tegnap már nem foglalkoztam vele,inkább sütöttem mást:)De nem adhatom föl,mert ez a férjem kedvenc sütije,és az anyukája készítette mindíg nagyon finoman,nekem nem kellett hozzáfognom.Már nincs a mama közöttünk
, és meg kell sütnöm a férjemnek valahogy .
Addig próbálom míg jó nem lesz.Közben figyelem a topikot,hátha valaki megmondja mi lehet a baj?:
Ezek a sütik igazából nem itthonra készültek, hanem ajándékba egy anyaotthon és egy menhely lakóinak.
A kislányom segített az elkészítésükben.
Annyira belejött a sütögetésbe, hogy ma reggel itthonra is készített egy adag mézeskalács muffint. :)
Ilyeneket én is kérek sürgősen - már kotrom is össze a hozzávalókat...
Szuper, hogy ilyen temérdek tennivalód közepette még arra is jut időd, hogy velünk mindezt a szépséget és finomságot megosszad!!! Köszönjük!!!
playto:
nugátot házilag is készíthetsz, igaz, így sem olcsó, de könnyedén beszerezhetők a hozzávalók. Én ma gyártok le egy újabb adagaot belőle.
Szia Tulip!:)
Itt van a teacukor receptje:
Karácsonyi teacukorHozzávalók: 100 g porcukor, 1 vanília rúd, kb. 4 tk víz
Egy tálcára sütőpapírt teszünk. A cukrot és a vaníliarúd kikapart belsejét egy keverőedénybe tesszük. Hozzáadunk kb. 4 tk vizet és jól elkeverjük úgy, hogy sima, sűrű masszát kapjunk. A masszát a sütőpapírra töltjük (kb1 cm magasságú legyen), és egy kanál segítségével jól megnyomkodjuk. Különböző kiszúróformákkal karácsonyi motívumokat szaggatunk. A motívumokat legalább 4 napig hagyjuk száradni.
Annyit hozzáfűznék, hogy nekem a 4 tk víz soknak tűnt, így utólag gyúrtam bele még annyi porcukrot, hogy viszonylag kemény massza legyen. Mert csak akkor lehet kiszúrni. Nekem ez a két formám van, ami kicsi, mert szerintem ez nagy kiszúróval nem olyan szép, mint kicsivel. Egyáltalán nem bonyolult!
Tegnapiak ------------------->
Mézeskalács muffin:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemen yek_-edessegek/mezes-muffin
Panettone - olasz karácsonyi kalács:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemeny ek_-edessegek/panettone-muffinformaban
Kozmi!
Ez gyönyörű!!! Szívből gratulálok!
Sziasztok!
Mindenkinek koszi a dicséro szavakat kalács-ugyben
!
Tulipáncsoki, Limarától még messze vagyok,de azért igyekszem-igyekszem
.Egyébként ezek a kelt dolgok nekem jobban mennem,mint a habos sutik.
Csak nézek itt mindig ,hogy milyen szuper sutiket,tortákat gyártotok!
Pűcske,fogj neki bátran, egyáltalán nem nehéz, csak elsore tunik kicsit bonyolultnak, de nem az!
Sajnos fogalmam sincs mi lehet a baj, de én is kíváncsi lennék egy okosabb válaszára mert tavaly az enyém is eléggé szétment.
Pechemre anyukám megint olyan sütit kért karácsonyra, így újra kell majd kínlódnom vele.
Ha végképp nem megy hasonlítsd össze más ilyen jellegű recepttel ami másnak bevált.
Ez tényleg gyönyörű!
Gratulálok!
Köszi Pűcske a tapasztalat megosztását. Egyébként - elfelejtettem a múltkor írni
- nagyon szép a kislányod és ISTEN ÉLTESSE! Pont annyi idős, mint az én kissebbikem 
Nszvalika: nagyon szép a répa tortád és az "olgád"
Sherpa01: mit takar ez a "teacukor" és hogy csinálod? Tavaly mi is csináltunk egy halom Mozart golyót, tényleg nagyon finom (nekem jobban is ízlett, mint az eredeti) és töredékébe kerül az igazinak
CsillagViki: ezt a Panettonét én is ki fogom próbálni
Kozmi86: sok boldogságot az eljegyzésetek alkalmából
a torta nagyon szép
most egy kicsit dolgozok, de amit sütök azt majd hozom.
Hozzávalók:
A tésztához:
1/2 kg liszt;
20 dkg porcukor;
23 dkg vaj;
2 tojás;
1 evőkanál vaníliás cukor;
1/2 citrom reszelt héja;
csipet só;
A töltelékhez:
3/4 kg túró;
22,5 dkg vaj;
12,5 dkg porcukor;
10 dkg kristálycukor;
6 dkg étkezési keményítő;
8 db tojás;
só;
reszelt citromhéj;
1 evőkanál vaníliás cukor;
1 tojás sárgája a bekenéshez;
porcukor a beszóráshoz;
A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk. A tészta igen melegérzékeny, ezért nem szabad hosszan gyúrni, mert az összetevők szétesnek. ž órán át a hűtőben pihentetjük.
A kézmeleg vajat porcukorral, vaníliás cukorral, és a reszelt citromhéjával habosra keverjük. A tojássárgákat, a túrót, és a keményítőt is hozzáadjuk, és jól elkeverjük. A tojásfehérjéket, a kristálycukrot és a sót kemény habbá verjük, és a kapott habot óvatosan belekeverjük a masszába.
A hűtőből kivett tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy tortaformát. A túrós krémet beleöntjük a tésztával kibélelt formába, és előmelegített sütőben maximum 160 °C fokon sütjük.
40 percnyi sütés után alufóliával vagy papírral lefedjük, és felig nyitott – kiakasztott – sütőajtónál készre sütjük. (csak akkor nyissuk ki a sütő ajtaját, ha az nem légkeveréses)
A sütési idő kb. 70 perc.
Ha kihűlt, kivesszük a tortaformából, és porcukorral megszórjuk.
Szisztok!
Ma volt az eljegyzésünk
,és olyan szép volt a tortánk, hogy meg kell mutatnom!
Szép estét mindenkinek!
Köszönöm a receptet sherpa01
A nugátot készen is meg lehet venni, vagy házilag készítetted?
A marcipán amit használtál valami más, mint az a marcipánkenyérnek nevezett marcipánrúd amit pl. az Aldiban vagy a Pennyben lehet kapni?
Előre is köszi az újabb segítséget!
Köszi, már meg is kerestem a mandulás halmok receptjét, nagyon egyszerű, biztosan kipróbálom!
Az a legjobb ezekben, hogy mivel nem a sablonos karácsonyi édességek, minden vendég azt hiszi, hogy ezeket rettentő nehéz és bonyolult elkészíteni, és szinte hősként néznek ránk, nem? Ami mondjuk jól is esik, mire mindennel végzünk :)
Szia!
Nem tudom, hogy hol van a recept, már régóta kering. De szívesen leírom.
Mozart golyó
Hozzávalók: 20 dkg nugát, 20 dkg marcipán, 2 el cseresznye pálinka, 10 gr finomra parított pisztácia, 12,5 dkg átszitált porcukor, 10 dkg tortabevonó csoki
A hideg nugát masszából kb. 1,5x1,5 cm-es négyzeteket vágunk, golyókká formázzuk és hidegre tesszük. A marcipán masszát simára keverjük, hozzáadjuk a cseresznyepálinkát, a finomra vágott pisztáciát és a porcukrot. A masszát kb. 2 cm vastagságú tekerccsé göngyöljük és annyi darabra vágjuk, ahány nugátgolyónk van. A marcipán drabkákat kilapítjuk, erre helyezzük a nugátgolyót, becsomagoljuk, golyókká formázzuk, végül olvasztott csokiba mártjuk.
Bigacsi nem értem mi lehet az oka a lassúságnak! Mondjuk nálam az itthoni nagyon tetű lassú, a mhelyi sokkal jobban működik. Persze, ott sokkal nagyobb kapacitással működnek a netek. Biztosan van valami Sütik képpel topikféked
.
Személy szerint nagyon szeretnélek többször látni
.
Nagyon köszi Valika! Tök jó, a kempingsajt meg mekkora ötlet!
Nem is beszélve az árkülönbségről. És a pirított dió is nagyon földobhatja. Nekem ezek eszembe sem jutnának, dehát ez a szuper, hogy ennyi segítő 
nőci ad tanácsot egymásnak az új ötleteivel!
Én pölö fahéjat egyáltalán nem, csak gyömbérport teszek bele, annak különlegesebb az íze és a narancsaroma nálam is szerepelt
. A legközelebbi répustortám krémjét pedig savójától lecsurgatott tejföllel tervezem. Mivel a lányom kikunyizta a mascarponét tiramisunak.
Azért mutattam nyersen is, hogy lássátok, milyen szépen feljön és ma is finom volt (mármint az a 3-4 maradék, amit tegnap a falu egyesületi buliján fel nem faltunk...).
Csak említem, hogy a hét elején Princess (vagy Prinzess?) levelestésztából készítettem csavart sajtos-magos stanglikat (CsillagViki?) és meglepődtem, amikor 10 perc múlva belestem a sütőbe: annyira feljött a tészta, hogy teljesen kitekeredtek a többszörösen megcsavart hosszú stanglik és úgy sorakoztak szegények a tepsiben, mint a bacon-szeletek középen egy rózsaszínű "húscsíkkal" ... Egyébként finom és ropi volt.
Más kész levelestésztáknál ezt sose tapasztaltam.
Sziasztok!
sherpa01 a Mozart golyó receptjét hol találom? Ha nem nagy fáradság, légyszíves segíts, annyira kívánatosak!
Tegnap az Aldiban vettem egy doboz ostyakorongot, emlékszem, tavaly is keringett valami recept, amihez ezt használtátok, és "valamire biztosan jó" felkiáltással meg is vettem. Emlékszik valaki mihez kellett ez az ostya?
Továbbá, 50%-os akcióban vettem egy Zenker 25 darabos fém sütikiszúró készletet, amiben hullócsillagtól a fenyőfán át, kisharang stb. formák vannak, mivel nekem még nem volt, úgy gondoltam idén ezzel fogom a linzereket szaggatni. (az ára, ha valakit izgatna potom 500 Ft volt)
Köszi!
Kipróbálom, mert olyan szép a tied, ahogy meg van sülve. :)
Ti hogy díszítitek?-méz es
http://www.nlcafe.hu/forum/?fid=441&topicid=172469
Csirri könyve ebben a topicban van.
A 220-as hozzászólásnál kezdődik
----------
Már tegnap is ide linkelhettem volna, csak mostanában nagyon rühellem ezt fórumozó oldalt. Állandóan belassul meg kifagy meg...
100 év mire lejönnek a képek, ha lejön nem tudom bezárni stb.
És nem az én gépemmel van a hiba tuti, mert más oldalak és fórumok, pikk pakk jönnek, csak ez nyögvenyelős, ilyenkor meg még az a maradék kedvem is elmegy.
--------------------
Képzeljétek volt az ünnepváró oldalon egy recept, ami hibás volt. Írtam két helyre, Visszaírtak, hogy kösz utánna nézünk.
Tudjátok mi történt? Inkább levették az oldalról, mint átjavították volna a 250 dkg margarint 250 g-ra vagy 25 dkg-ra.
Elképesztő, de még mindig jobb, mint amikor egy recibe ott virít, hogy tiz csomag margarin kellene bele, a valóságos egy helyett.
Panettone (olasz karácsonyi kalács) muffinformában:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes- sutemenyek_-edessegek/panettone-muffinformaban
Szia tasaya! Répatorta(finn):Jól elkeverjük ezeket:4 tojás,2 dl cukor,2 dl olaj,4 közepes sárgarépa reszelve.Meg ezeket is:4 dl liszt,2 tk. sütőpor,1 tk.szódapor,2 tk fahéj.A kétféle keveréket összevegyítjük,kikent tortaformában megsütjük. Krém:1 nagy evőkanál vajat megolvasztunk,keverünk bele 1.5-2 dl porcukrot és 2 natúr tömlős (pl. Camping) sajtot,de ezzel már nem főzzük,jól kidolgozzuk. A tészta tetejére kenjük,majd vágott dióval megszórjuk. Amit változtattam:
-reszelt gyömbér a tésztába
-a tésztát 3-ba vágtam
-dupla krémet csináltam
-narancsaromát tettem a krémbe
-a lapokat is megkentem
-a vágott diót szárazon megpirítottam
-a diót a lapok közé szórtam
-a tetejére is krém került+marcipánrépák(készen vettem)+tejszínhabpöttyök
Sok sikert! Üdv,Vali
Szia Ildi!
Marcipános habcsók
Hozzávalók: 12,5 dkg porcukor, 25 dkg marcipánmassza, 1 tk vaníliaaroma, 1 tojásfehérje, 1 kh őrölt kardamom, porcukor a szóráshoz, piros kandírozott cseresznye
Szitáljuk át a porcukrot és keverjük a többi hozzávalóval habcsókmasszává. Töltsük a masszát csillagkinyomós habzsákba és nyomjunk belőle rózsákat sütőpapírral bélelt tepsire. 160 fokon 12-15 perc alatt süssük ki. Rácson hagyjuk hűlni, szórjuk meg porcukorral. Felezzük el a cseresznyéket, mártsuk cukorba, és nyomjuk óvatosan a még meleg habcsók közepére.
Elkészültek a Karácsonyi ischlerek, a Mozart golyók, csináltam Teacukrokat, amit majd kávéhoz kínálok és szárad a Fügeszalámim, aminek tegnap "loptam" innen a receptjét! Köszi annak, aki betette!
Nagyon jól néznek ki a sütijeid. Cukik a kis répusok.
Mivel vontad be a tortádat?
Szia Valinőci,
lécci oszd meg velünk a répatortád recijét!
Itt fut egy isteni, de mindig tanulni vágyik az ember lyánya. Na meg hátha valami boszorkányos trükk van a tiédben
.
Szia Tulipán!
Épp az előbb készültek el a csokis labdáim, és én 160-on sütöttem. Eddig gondolkodtam, hogy most miért nem sikerült, mikor egyszer már megsütöttem és akkor csodásak lettek. Most olvasom a megjegyzésekben, hogy inkább 200 fokon kellett volna, s valóban, tavasszal úgy is sütöttem.
Persze most is finom, csak nem olyan repedezett és elolvadt rajta a cukor. Szóval nem olyan látványos.
Szóval én a 200 fokra szavazok!
Szia! Látom, még nem válaszoltak Neked. Bemásolom, amit én szoktam sütni.
Bejgli (tökéletes)
Először a tölteléket készítem el, hogy legyen ideje kihűlni.
2-2 rúdhoz való töltelék:
5o dkg darált mák
3o dkg cukor
2-3 kanál méz
mazsola
reszelt citromhéj
2 dl tej vagy víz
ugyanezt a tölteléket megcsinálni 5o dkg dióval.
Tulajdonképpen nem főzöm, csak felforrósítom a 2 dl folyadékot, beleteszem a belevalókat, megkeverem, kicsit összemelegítem. félreteszem hűlni.
Ha legalább langyos a töltelék, begyújtom a sütőt közepes hőmérsékletre, és elkészítem a tésztát.
4 db rúdhoz:
l kg liszt
5o dkg margarin /fele lehet zsír /
10 dkg cukor
pici só
2-3 tojássárgája
2 dl tejföl
3 dkg HIDEG tejben elkevert friss élesztő (megmondom őszintén, én langyos tejben szoktam elkeverni).
GYORSAN összeállítani, négy részre osztani, nyújtani, a kettőt mákos, kettőt diós töltelékkel tölteni.
Tepsibe teszed, villával megszurkálod, hogy ne repedjen ki. Először tojássárgájával megkenni, ha épp megszikkadt, tojásfehérjével is. Ettől lesz márványos.
Pihentetni NEM kell, a tojásfehérjével való kenés után már rakhatod is a sütőbe. Közepes tűznél sütni.
Egyszerre belefér mind a négy a hagyományos nagy tepsibe.
180 fokon, kb. 35-40 prcig sütöm.
Sziasztok Tündérkék!
Látom, készül mindenki ezerrel a karácsonyra!
Szemiramisz, lassan Limara 2 leszel, annyira profin csinálod a péksüteményeit, kenyreit. Ez a kalács is nagyon jól sikerült, nagyon jól néz ki
sajnos nem szeretem a mákos dolgokat 
viszont a családom igen 
Szignit: én 6 tojáshoz 10 dkg cukrot és 12 dkg lisztet teszek, amibe belekeverek fél cs sütőport. CsillagVikitől tanultam, hogy először a tojások fehérjét verjük fel a cukorral, beton keményre, ebbe tesszük bele a tojások sárgáját (habverővel szoktam bele keverni) és én utána teszem hozzá a sütőporos lisztet, azt is a habverővel forgatom bele. Nekem nagyon szép szivacsos a piskótám. Nekem ugyan el. sütőm van, de hosszú ideig mindenkinek csak gáz sütője volt, és akkor is sültek szép piskóták.
Én minden süti tésztáját habverővel állítok össze.
Riti, mondjuk érdekes, hogy valaki megkérdezi tőled, hogy tudsz-e sütni-főzni
Amilyen csodákat idevarázsolsz.....
Csitar: emlékszem a tavalyi mézeskalács falucskádra, már akkor is nagyon tetszett. Az idei is nagyon szép lett!!!
LÁNYOK!!! Kérdés: a csokis hólabdákat hány fokon kell sütni? Merthogy azt olvastam a napokban, hogy valaki 200 vagy 220 fokon süti, az eredeti reci szerint pedig csak 160 vagy 180 (erre most így fejből nem emlékszem) fokon kell. A kettő között azért nem kicsit a differencia
Akkor most hány fokon kell? Én is kipróbálnám, mert annyi sok szépet láttam a héten, és annyira dícséritek, hogy most már nekem is neki kell állnom.
Ja, és a szokásos: mindenki nagyon sok szépet alkotott és nagyon ügyes