Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia! ez nagyon guszta! receptet kérhetnék?
Sziasztok!:)
Sok-sok mindent terveztem erre a hétvégére... Ami elkészült, az a Marcipános habcsók. Ma még, ha minden igaz, a Mozart golyóknak is nekiállok és a Karácsonyi ischlernek is. Majd mutatom!
Szia!
Nem ismertem az oldalt! Nagyon köszönöm, és örülök, hogy tetszik az enyém is!
Legyen szép Ünneped!
Vale
Szia!
Hálásan köszönöm.
Igen, erre a receptre gondoltam, és ezek után semmi akadálya, hogy kipróbáljam! A műveket hozom majd bemutatni.
Sziasztok!
Ezerrel megy a topik, rengeteg finomságot készítettetek. Folyamatosan mentem a jobbnál, jobb recepteket. Nagyon ügyesek vagytok.
Én még csak a mézes sütéseknél tartok. Megmutatom mít készítettem a 7,5 és 6 éves leányunokáimnak. A falucska tavalyi, de még mindig jó állapotban van.
További jó sütögetést.
Nem, ezt a receptet használtam, csak más magokat is tettem rá és bele kevés füstölt sajtot - meg hát rudacskák helyett a karácsonyi formákat vetettem be:
Tökmagos rudacska / zizi5
25 dkg finomliszt
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 dkg vaj
10 gramm só
3 tojássárgája
1,5 dl tejszín
2 dkg élesztő
1 tojás a kenéshez
tisztított tökmag a szóráshoz
A tészta hozzávalóit összegyúrni, egy centi vastagra nyújtani. Felszabdalni rudacskákra, tojással megken, tökmaggal megszór. 15-20 percig langyos helyen keleszt, majd 170 fokos sütőben aranybarnára süt.
Sziasztok!
Kétségbeesve kérek tőletek segítséget.Nem tudom miért nem sikerül a szalagóriás süteményem?Már a második adagot dobom ki,mert amikor szerintem már megsült,és ki akarom borítani,darabokra törik a tészta:(Mit nem csinálok jól?Nem adom föl,addig csinálom míg jó nem lesz,de ehhez már kell a segítségetek:)
A recept így szól:1,5bögre liszt,1/2bögre cukor,1kk kakaópor,1cs szalalkáli 2 kanál tejben áztatva,1/2vaj,1 tojás.Jó az állaga,de morzsa lesz belőle.Mi lehet a baj?
Szia!
Tegnap az Aldiban láttam fügét. 700 Ft. egy csomag.
Köszönöm!
Nagy kedvenc, el is kellett dugnom!
SZEMIRAMISZ: EZ CSODÁLATOS!!!
ANNYIRA ÜGYES VAGY
PŰCSKE: TE IS OLYAN ÜGYES VAGY!FIGYELLEK
ÉS A TÖBBIEKNEK IS GRATULÁLOK!!!
Szép reggelt mindenkinek!
Eszméletlen ez a mézes "áradat", szebbnél-szebb dolgok születnek.
Múlt héten lett kész az én mézesházikóm is ()majd lesz kép, még a gépben van), gyönyörű "katedrál" üvegeim lettek savanyúcukorból, csak egy a gond vele a mai napra az összes ablakom eltünt, Szó szerint kifolytak. Na nem nagy baj, csak nem értem miért. A spajzban van, ahol nyitva az ablak, szóval hideg van, úgy hogy nem értem. Biztos van rá magyarázat.
bigacsiga: ...nekem a legdurvább tavaly nyáron volt. Kint játszottam a gyerekekkel a társasház udvarán a barátnőmmel és fiaival. Lejött egy nagymama az unokájával...és hallotta amiről beszélgettünk. Mit főztél, stb-stb. Erre megszólalt a nagymama: Ritukám, nem is gondoltam, hogy maga tud főzni. .....na most erre mit mondhattam volna. Inkább nem mondtam semmit sem. A barátnőm persze kapásból visszavágott...én nem vagyok ilyen...
szemi: a kalácskád nagyon szép lett
Kikerestem neked a Mézeskalácsos topicban a 220 hozzászólástól kezdődik Csirri mézeskalácsos könyve.
Nagyon jól néznek ki a megsültek!
Mi a reci. Sajtos?
Nagyon szép! Ügyes vagy!
Ezt a linket ismered?
http://karacsony.centrumnet.hu/karacsony_karacsonyi/szalvetahajtogatas/&c=list
Ne bossaznkodj, fogd fel viccesen,
ez is egy visszajelzés, jók a receptjeid,
látod érdemesnek találta, hogy induljon vele egy versenyen
(na jó azért értem ám én
)
--------
Én meg ma odaadtam a lányoknak (nem 20 évesek) a mézeskalácskáimat. Mindenki örült neki, de engem meg ezek a szövegek döbbentettek meg
Ez te csináltad, és hogy? Meg lehet enni?
szignit Sok a liszt ha 6 tojás van akkor csak 4 kanál liszt kell. ha 8 tojás csak 6 kanál liszt kell.Olvastam hogy teszel te is bele sütőport.Mindig középre tedd és 180 fok -Bízom benne fog sikerülni Sok sikert!
Hát a páromat kéne megkérdezned...
-------
Na jó elárulom.
Semmi különös, ugyan úgy piskóta, kávéba mártogatva, több sorba lerakva, csak a krém volt pudingból.
Csirri könyve fent van a neten szkennelve a mézes topic elején.
szignit .Nekem is gáz van mindig középre kell tenni. A 180 fok jó de az a baj hogy a sütőport kihagyod belőle.próbáld a sütőporral és garantálom hogy jól fog sikerülni.
szinit
Bocs elütöttem a 8 tojásfehérje
Én is hasonlóan. 6-10 tojást (attól függ) felütök, a sárgáját habosra keverem 6-10 ek. cukorral, hozzáadok 6-10 ek. lisztet, sütőport, ezt is jóldolgozom. Majd felverem a tojások fehérjét, és szépen lassan belekeverem, hogy ne törjön össze. Sütőpapírral bélelem a tepsit, előmelegített sütőben 108 fokon sütöm kb. 30 percig.
az számít, hogy milyenn a sütő? Gáz van nálunk, és soha nem tudom ,hogy alsó vagy felső sütésre tegyem, vagy mindkettőre.
szinit Nem tudom hogy csinálod a piskótát. Én általában 8 tojásról csinálom. 8 tojássárgája 8 evőkanál porcukor ezt habosra keverem. 6 evőkanál lisztet 3/ 4 sütőporral összekeverek és a kikevert sárgához hozzá keverem. A 5 tojásfehérjét kemény habbá verem és óvatosan hozzá adom a kikevert sárgához. Előmelegítet sütőben közepes lángon megsütöm. Nekem nagyon szép mindig.
Sziasztok!
elnézést kérek, hogy csak úgy betörök ide, de már olyan régen olvasgatlak benneteket, és sütni is próbálkozom, de a képet inkább nem tenném fel, mert kitörne a röhögés
Szóval, kérlek segítsetek. Miért van az, hogy az én piskótám általában vagy szalonnás, vagy nincs magasabb 1 cm-nél? Alaposan kidolgozom a tésztát, felverem jó keményre a fehérjét, előmelegítem a sütőt, nem nyitogatom, és mégis...
Max. akkor lesz egy kicsit magasabb, ha legalább 10-12 tojást beleteszek...
A múltkor bögrés mákost csináltam,és az is katasztrófa lett. Még a kevert tészta sem sikerül nekem, pedig annyira szeretnék karácsonyra sütni
ibenko küldöm a receptet Raffaello szelet Fehér tészta: 5 tojásfehérjét kémény habbá verünk,a vége felé 15 dkg cukrot szórunk bele.15 dkg kókuszreszeléket 2 evőkanál rétesliszttel és fél csomag sütőporral elkeverünk és a habba forgatjuk.előmelegitett sütőben közepes lánggal (180, fok 15 perc alatt megsütjük. 30X 22-es tepsiben sütöm 9 Barna tészta: 5 tojásfehérjét 15 dkg cukorral kemény habbá verünk. 15 dkg darált dió.3 evőkanál keserű kakaóporral,2 evőkanál rétesliszttel és fél csomag sütőporral összekeverünk,és a habba fogatjuk. Ezt is megsütjük. Krém: 10 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukorral,és 20 dkg kristálycukorral kikeverünk 1 csomag vaníliás főző pudingport keverünk hozzá, majd 3 dl tejet,és sűrűre főzzük.Tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk,majd 25 dkg rámát keverünk apránként bele. Összeállítás: Fehér tészta +krém 3/4 része barna tészta + a maradék krém. Tetejét kókuszreszelékkel kell megszórni. Ere gondoltál. Sok sikert hozzá
Sziasztok!
Mostanában nem jártam errefelé, nem nagyon sutottem sutiket. Pedig itt lenne az ideje,nyakunkon a karácsony...
Ma viszont készult egy Limara - féle Buborékos mákos kalács. Nagyon fincsi lett! Hiába, Limara receptjeiben nem lehet csalódni!
Nyuszmutter nem erre a könyvre gondoltál véletlenül? Mert ez csirrié! És naná, hogy nincs meg nekem.
http://www.arena2000.hu/termekek/wega/18.html
Szia! Remélem tudok segíteni,van egy Raffaelló receptem. Még nem sütöttem meg, a kolléganőmtől kaptam. Az ő sütését kóstoltam,finom. Szóval a recept:
-6 tojásfehérje
--10 dkg kókuszreszelék
-10 dkg liszt
Ezeket összekeverni,kivajazott,lisztezett tepsiben sütni 20 percig,4.es fokozaton.
Ha kihűlt a tészta:
Krém:-6tojássárgája
-1 vaníliás pudingpor
-6 evőkanál cukor
-2 vaníliás cukor
-4 dltejben ezeket megfőzni
Ha kihűlt: -20 dkg vaj+ 20 dkg porcukor -kikeverni.
Majd a puding és a vajkrémet össze kell keverni,a tészta tetejére tenni.Végül darált mogyoróval,mandulával meg lehet szórni és egy kis kókuszt a tetejére.
Szép jó estét mindenkinek! Ezt a tortát most csináltam a nagy fiamnak a szülinapjára.Igaz Dobos tortának készült de mivel a cukormáz nem igazán szépre sikerül így lett belőle a Stefánia torta.
Egyenlőre anyós-jelölt (reménybeli)...
Viszont tényleg csuda sütiket alkot, szerintem pályát tévesztett.
De csak néha merészkedtem megkérdezni, hogy "ezt hogy csinálod?", mert úgy kezdődik a válasz, hogy "ó hát az a legegyszerűbb!" Na ja!
Ja, ezt a tortát most csinálta a szülinapomra.
Egy dolog, hogy gyönyörű, de milyen finom volt!
Ó, hát a sütő körül (előtt) magabiztosan mozgok...mert van elég hely!
Neeem, egyébként amolyan próbaszerencse-sütögető vagyok, hogy a főzésről már ne is beszéljünk.
De a Kedvesem hálás közönség és minden művemet úgy tudja enni és dícsérni, hogy kedvet csinál a főzőcskéhez.
A háziasszonykodás azért nem teljesen az én műfajom ám...
A banánturmix a másik, amit a párom megiszik, azt tudni kell ehhez, hogy gyümölcsöt és zöldséget beleimádkozni nem kis feladat, legalább ebben a formában elfogyasztja. Szójapuding, rizstej; még nem ettem-ittam ilyeneket, egyszer majd talán kipróbálom.
Sziasztok
Szeretném,ha valaki segítene nekem.Egy receptet keresek,de sehol nem találom.
A neve:BAJOR TÚRÓTORTA.
A paprikán láttam egyik este,de sajnos elfelejtettem feljegyezni.
Kérem aki ismeri,írja le ide -vagy nekem a hozzávalókat.
Azt biztosan tudom,hogy legalább 8 tojás kell a töltelékbe,és omlóstészta az alapja.Ja,és sütőpor nélkül készül.
Köszi előre is.
Szia!
Úgy láttam, még nem kaptál választ, ha igen, akkor elnézést a duplázásért. Nekem megvan a könyv, épp egy hete sütöttem meg a puszedlit.
A receptben nincs cukor.
Hozzávalók:
12 dkg puha vaj
20 dkg méz
1 tojás felverve
40 dkg liszt
1 púpos teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt gyömbér
1/2-1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg és csilipor (én ez utóbbit kihagytam)
A vajat és a mézet világosra, habosra kikeverjük. Beleütjük a tojást, beleszitáljuk a lisztet, szódabikarbónát és a fűszereket. Addig keverjük, míg kemény tésztát kapunk, majd simára gyúrjuk. Becsomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.
Valóban jól lehet szaggatni, és egy éjszaka alatt megpuhult.
Judit
De én tényleg csak a "szükség" miatt variálok. A főnökasszonyom nagy ínyenc, ő direkt soha nem úgy csinálja meg a kajákat, ahogy a receptben le van írva. Én viszont pont az olyan recepteket szeretem, amiknél pontosan le van írva a mennyiség, a sütési idő, a folyamatok, a sorrend és azokat be is tartom. (a mogyorónyi, a picurka, a 177.7 millliter és a pirosra sütjük számomra misztikum)Aztán kiderül, hogy elég sós, elég édes, stb. nekem.
Nu és akkor a pitécskék. Ízre nagyon fincsi, a tészta alul picit kemény és száraz lett - ez tutira a vajkrém miatt van, nem véletlenül írtad a vajat (a margarin is kényszermegoldás lett volna, arra már rájöttem, hogy a sütik sokkal finomabbak és puhábbak vajjal, mint margarinnal (ezt csak kikenésre szoktam használni általában). De szerintem a 12 (hopp, már csak 11) db pitécske nem fog ránkszáradni (és a blöki csak kóstolót kaphat esetleg) .
Köszi a receptet!
egy család....
anyósod is ügyes...szívesen tanulnék tőle
Szia Rita!
Köszönöm szépen! De azokat a tortákat (87913-nál) nem én csináltam, hanem a párom anyukája, na ő aztán sütikészítésben tényleg nagyon profi!
És még egyszer köszi a muffinsütőhöz a tippeket, a segítséget!
Üdv
Andi
Ui.: megcsináltam a 3 perces bögrés sütidet. Az enyém nem fért a bögréjébe és így eléggé ronda lett (meg se próbáltam lefotózni).
Viszont nagggyon finom!!!!
TASAYA: én már alig döbbenek meg dolgokon.....de néha mégis. Nehéz beletörődni, hogy milyen a világ. Minden második beküldött receptnél szembesülök ezzel. Egy csomó mindenkit vissza kell utasítani. De nem fogok ekkora értékeket odaadni olyanoknak, akik nem tesznek érte valamit.
B.Andi: hát ez a lényeg!!!!! Hogy bátran variáljunk a konyhában. Ebből is látszik, hogy egészen magabiztosan mozogsz a sütő körül. Én is mindent átvariálok a magam ízlése, és az alapanyagok tekintetében. Ez így jó.....málna, de ennék én is málnát. Mi mostanában olyan turmixokat iszunk, mint: banán, kivi, vaníliás szójapuding, és friss narancslé...vagy körte, aszalt szilva rizstej...ezek is nagyon finomak.
ma este goofrit próbáltam sütni, de mostanában valamiért minden beleég a goofri sütőmbe. Így palacsinta sütőben sütöttem ki a tésztát kisebb korong alakúra.