Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nagymama konyhája
Létrehozva: 2006. január 10. 13:39
Sziasztok!
Olyan embereket (lányokat, fiúkat, nőket, férfiakat) keresek, akikben még él a "nagymama konyhája" hangulat, akiknek nem ciki órákat vacakolni egy-egy vacsorával, minden vasárnapra sütit sütni, kézzel gyúrni a krumplistésztának valót. Akiknek mennyei boldogság a kézzeldagasztás, aki szeretne (vagy már szeret is
) pipit, kacsát, libát tartani, mégis "modern" embernek tartja magát.
Ugye vagytok???!!!
Így voltam én is, pedig, ha visszajönnének a lányok, lenne mondanivalónk egymásnak!
Én is egyfolytában a konyhában vagyok, már több adagot elajándékoztam
az előkarácsonyozó rokonoknak.
Én is kívánok minden betekintőnek boldog Karácsonyt, s majd remélem beszámolunk utólag!
Most még mindenki:
, de eljön:
Szeretettel!
Sziasztok, ha véletlenül bekukkantotok!
Úgy látom, nem megy nekünk ez a fórumosdi, mindig benéztem, hogy hátha... Magamnak azért nem írom le, hogy miket sütöttem, milyen terveim vannak.
Viszont szívből kívánok mindenkinek, aki karácsonyig mégis benéz, nagyon-nagyon boldog karácsonyt, mozgalmasat, vagy nyugodtat, amilyet szeretne!
Én már addig biztos nem jövök, mert még mozgalmas napok vannak előttem.
Folytatom, csak elküldtem, mert úgy éreztem, hogy vacakol a rendszer, nem akartam úgy járni, mint Giza.
Szóval narancsos -marcipános keksz (ma tesztelve, nagyon finom), mandulás kifli, sütés nélkül zserbógolyó, grillázsos ostyaszeletek, valamilyen lekváros linzer, mézes persze (két éve már egy svéd mézes recept alapján csinálom, most is azt sütöm), krémmel töltött kis diók, jó lenne még diós, mákos hókifli, aztán nem tudom. Bármi lehet még. Ja, még egy kis cukorba forgatott diószemeket és omlós karamellát is szeretnék csinálni. Ötleteim persze még vannak, de faragni kell belőle, mert időm az nem sok. Meg aztán nem is olcsók ezek a sütik, főleg úgy, hogy próbálom minimalizálni a margarint, ha tudom, inkább vajjal csinálom a sütiket, miután annyi rosszat olvastam a margarinról.
Ti miket süttök?
További szép adventi hétvégét nektek!
Sziasztok!
Most ültem le végre ma, bár még a mosó- és mosogatógép megy... Délután döbbentem rá, hogy a jövő hétvége csak egy napból fog állni, mert ugye a szombat munkanap. Annyira nincs értelme szerintem a hivatalokban ennek a szombatnak, több a rezsi, mint a haszna, de mindegy.
Giza, kár, hogy elszállt a hozzászólásod, de azért alkalomadtán pótolod, ugye? Örült Kitti az adventi naptárnak? Tegnap kéő este én is kiakasztgattam az Ákosét, volt meglepetés, már nagyon várja a holnap reggelt is, pedig nem nagyon szokta a hétfőket várni.
Előszedtem tegnap és ma a karácsonyi dolgokat is, a tavalyi (ill. már több éves) kosozrú új gyertyákat kapott, kikerültek a hímzett karácsonyi mikuláscizmák, párna, terítők, gyújtottam illatmécsest is.
Zsumi, én sok aprósütit tervezek sütni (nem mintha ez máskor másképp lett volna), mert a munkahelyemre is akarok bevinni, és szeirntem a férjem is visz be. Aztán Ákos is szokott az iskolába tízóraira sütit vinni, és elmondása szerint van, hogy neki alig marad, mert a többiek is kívánják. A múltkor már azt mondta, hogy olyan dobozba tegyem, ami nem látszik át.
Irtam 3 napja egy hosszu levelet,most látom, hogy nem ment át, legalábbis én nem látom.
Délután jönnek Melindáék, névnapozunk, Kitti megkapja az adventi naptárát, amit saját magam csomagoltam 24 db apróságot, beletettem egy nagy dobozba masnit is tettem rá.
Jövő héten mikulásozunk, szülinapom és 40 éves házassági évfordulót tartunk.
Kivánok nagyon szép ADVENT első hétvégét mindenkinek. Ölellek Benneteket giza.
Szia Zsu!
Bő 20 km, ami tényleg nem távolság.
Az unokám ballagására készült a kissé bumfordi torta. Azóta már az ifjabbiknak is sütöttem, de túl nagy a kép, nem veszi be a nlc.
Mit sütsz Karácsonyra?
Én már lassan minden hozzávalót beszereztem.
3 féle linzer alapból lesz az aprósüti.( cirtomos, diós és kakaós )
Püspökkenyér lesz több rúddal, és beigli tésztából tervezem a karácsonyfa alakút. Itt is fenn volt a főoldalon.
Lányomék mézeséből nekem is jut, azt szeretik díszítgetni. :)
Mifelénk nem maradt meg a hó, bár reggel fehér volt minden.
Ma újra kezdtem a csoportos gyógytornát, mert nagyon le van gyengülve az izomzatom. Remélem segít, mert télen nem szeretek biciklizni.
Hátha írnak a többiek is!
Nagyon szép tortát sütöttél, Zsumi! Milyen alkalomra készült?
Megértem a dilemmádat, de úgy látom, több érved van most amellett, hogy maradj. Hány kilométerre laksz Szegedtől?
Végülis ahogy írod, amikor akarsz, pakolsz és mész. Az autó sokat jelent. Beköltözni meg bármikor betudsz.
Jó ötlet a töltött káposzta, már én is gondolkodtam rajta, az idő is az ilyen ételekre hajaz...
Nem a ti környéketeken esett ma sok hó? A hírekben olvastam, hogy nagy havazás volt a Dél-Alföldön. Itt hétfőn volt egy-két kósza hópihe, de az igazat megvallva még nem hiányzik. Most épp süt a nap, és ez olyan jó!
Bevallom, én is legtöbbször csak benézek, pedig ha írnánk is néhány sort, kedvet kapnának a többiek is! Jó volt olvasni Zsu írását is, Ákosról, s minden másról.
Bizony az életünkben, ismerőseinknél jönnek a bajok is.
Korosztályomból is sokan távoztak, s a környékbeli régi kollegákból is alig vagyunk.
Latolgatom, mi lenne, ha beköltöznék Szegedre, de a felújított lakást sajnálom. A másik visszatartó erő, hogy szép a környék, minden van a közelben amire szükségem lehet.
Nagyon egyedül maradtam, de a gyerekekre sem szeretnék rátelepedni...
Itt élek már több mint 40 éve, sok ismerős van, de ahhoz ki kell mozdulni.
No, nem panaszkodom!
Sütök- főzök, felpakolom a kis autót, s viszem.
Megkívántam a töltött káposztát, Borbás Marcsi délvidéki műsorából, s pihekönnyű buktával körítve vittem a gyerekeknek hétvégén.
Vigyázzatok magatokra, már ide is ért a havazás!
Ezt mutattam már?
Sziasztok!
Itt vagyok én is. Megértelek, Giza, hogy mit érzel, én is az elmúlt hónapokban nap mint nap benéztem a fórumra, aztán meguntam...
Már az email címedet is előkortam egy régi Bettus-féle karácsonyi postából, mert nem tudtam, mi lehet veled, aztán jelentkeztél.
Végülis rajtunk múlik, hogy működik-e ez a fórum, vagy nem. Jó lenne, ha menne, de erőltetni nem lehet.
Mi egyébként nagyjából jól vagyunk, bár mindig történik valami. A múlt héten haláleset volt a férjem családjában, egy csomót találtak a barátnőm fejében, remélem, már csak jó dolgok történnek az idén. Kicsit várom, hogy ennek az évnek vége legyen.
Ákos gyűri az iskolát, a tanulással semmi gondja nincs, lelkiismeretes, szorgalmas is, de bárki megkérdezi, hogy szeret-e járni, egyértelmű a válasz, hogy nem. Már mondta nekem, hogy miért nem tanítom őt inkább otthon. Hiába, szerencsére otthon érzi magát legjobban. A hittan és a matek a kedvence, de már olvas is folyékonyan, mondjuk azt teljesen magától tanulta meg, még csak néhány betűt tanultak az iskolában.
Fociedzésre jár hetente háromszor, na ez elég nagy kihívás, mert a foci fél 5-kor kezdődik, a mi munkaidőnk meg legalább 4-ig tart. Fél óra alatt pedig nem tehető meg a munkahely-iskola-focipálya távolság, így állandóan rohanunk, de így is elkésünk. Nagyon nehéz segítség nélkül, de ez van, nagyon szeret járni, azt várja állandóan, így hát vállaljuk ezt az "áldozatot".
Nagyon várjuk már az adventet, a mikulást, karácsonyt, téli szünetet. Adventi naptárt is készítek, minden napra be lesz csomagolva egy darab focis kártya (most ez a mánia) és egy 24 részes karácsonyi mesének egy-egy részlete.
Már gondolkodok az aprósütiken, vasárnap kezdek egy marcipános-narancsos keksszel.
Ha van egy kis időm, hímezek karácsonyi ajándékokat, ill. Ákosnak kötöttem egy pulcsit mostanában.
Hétvégén a menü nálunk borsóleves volt, szombaton hozzá rántott sajt, rizs, áfonyaszósz, tegnap csontos tarját sütöttem egészben krumplival, hagymával. A desszert hamis somlói galuska volt, mára még van mindenből.
Most mennem kell, mert 10-től van itt egy tárgyalásom, és már van, aki megjött.
Sziasztok!
Szia Giza!
Néha benézek én is. Úgy látom, hogy kimerültünk.
Puszi, Ági
Sziasztok
Nagyon, nagy rohanásba telnek napjaim, fáradt vagyok. Hétvégén megyünk Zentára a temetőbe és a barátokat meglátogatjuk. Közbe voltunk egy 50 éves szülinapon, de az anyakönyvvezető is jött és házasságkötés is volt..Mi tudtuk, de a társaság háromnegyed része nem, igy volt meglepetés a 150 fős vendégseregnek. Benes Anita méregdrága esküvői ruhájában volt a barátnőm lánya. Minden nagyon extra volt.
Delinke nagyon sokat befőztél, kitaláltál uj dolgokat, ügyes vagy.
Még van egy vödör birsalmám, de már kedvem sincs hozzá. Elég volt.
Kezdődik a sürü nyugdijas programom is. Megyünk Bécsbe az Adventi vásárba, névnapozunk, mikulásozunk és karácsonyozunk, már az időpontok is megvannak.
Lesz egy játszótér avatás, oda is várnak bennünket. Kb. ennyi az évre, de a két ünnep közé még nézegettem hová tudnék beszoritani egy jó kis forraltborozást az egész település részére.
Ja meg még Erzsébet napi megemlékezés lesz a közeli faluba egy templomba és az Atya megkért bennünket segitsünk be süteménnyel és amikor mi fogjuk szervezni, akkor visszakapjuk a segitséget.
Főzni ma nem főztem, menüztünk Gabival finom leves és göngyölthus volt a helyi vendéglőbe.
Gabi elindult az osztrákokhoz vitte vissza az autót én meg készülődök nyugdijas napom van.
Csöpörész az eső, de délelőtt sütött a nap, hüvösödik.
ÖLELLEK BENNETEKET giza
Jól néz ki ez a gomba! Borbás Marcsiék is hasonlót szedtek a Gasztroangyalban!
Te aztán nagyon szorgalmas konzerváló vagy, csodálom a műveidet!
Jó dolguk van a gyermekeidnek!
Szervusztok!
Magamnak készítettem tegnap rakott padlizsánt, ma fűszeres csirkecombot forgatott burgonyával, salátával .
A gyerekeknek nagy doboz mákos muffint, linzer karikát vittem.
Múlt héten mindkét lánynak külföldi vendégei voltak, így jól jött a süti.
Mi is rendbe tettük a családi sírt, még csütörtökön újra megyünk . Nagynénikhez is készülök.
Holnap Cseh Tamásra emlékeznek a könyvtárban, szeretném meghallgatni.
Élvezzétek a várhatóan még szép jövő hetet, kár, hogy korábban sötétedik.
Sziasztok!
Én is nagyon élvezem a nyarunkat. Mint ahogy egész nyáron, ma is befőzögettem. Lett 4 üveg szirupos füge (a meg nem érett fügékből), és 2 üveg csipkelekvár. Tegnap szedtük a csipkebogyót Matyival.
Holnap megyek Budapestre Zsóficához. Ilyenkor viszek neki föl egy halom lekvárt, szörpöt, befőttet, stb, úgyhogy, mint egy málhásló, úgy nézek ki. Még jó, hogy nem lakik messze a vasútállomástól. (Kelenföld)Szárad a sok sok birssajt, üvegben a vaníliás birsszörp, és zselé is készült.
pusssssssssssz Akartam még tenni képeket, de feljött ez a h.je cipős reklám, és nem tudom eltüntetni. grrrrrrrrrrrrrr
Sziasztok
Zsumi fogalmam sincs, hogy egyáltalán még létezik-e düftin. Gabi nagynénivel voltam bajba, Ő mindig flanel bluzt kért, hogy vegyek. Egyszer kaptam az osztrákoknál, de már az is ki ment a divatból. Milyen jók voltak pedig. Készülök kimenni novemberbe.
Már ez is jó, hogy Mártáékról annyit tudunk, hogy otthon vannak.
A diós lepényed nagyon jól hangzik, jövő héten megsütöm.
Ma rántottam pontyot, Gabi szépet fogott tegnap. Maradék levest ettünk, tárkonyos csirkeragu, krumpligombócot tettem bele.
Holnap fogorvoshoz megyek, mosok, az udvafon is kellene rendezkedni. A keritést is le kellene festeni még tél előtt, de az a Gabi dolga.
Még a nagymamámékhoz a temetőbe megyek jövő héten és a távoliakat meglátogattuk.
Ragyogó idő van, használjátok ki.
pussssssz giza
-Ma beálltam a 70 körüli hölgyek avar gereblyéző brigádjába.
Hajolgatni nem nagyon tudok, de a zsákot tartottam.
-Sikerélményem, hogy ma rengeteg ügyet intéztem elektronikusan, semmit sem szúrtam el!
Isteni pulykanyak levest főztem+karajcsont és ecetes tormával eszegettem a "tányérhúst"
.
Giza, szerinted hol lehet valami jó téli düftin , v. bársony (nem kord) farmert kapni?
Ronyggyá viseltem a régit, annyira szerettem.
"Legyetek jók, ha tudtok, többi nem számít !"
Zsumi
Sziasztok
Ma megint ragyogó idő volt és az egész hétvége állitólag ilyen lesz.
Csilis bab volt és karfiolleves, holnapra is maradt. Délelőtt megyek könyvelőhöz, utána egy kicsit lazábbra veszem a napot.
Szeretnék venni egy szép kosztümöt, alkalmit.
pusssssssssssssz giza
Szia Erika!
A diós lepényhez össze állítok egy klasszikus linzer tésztát, kis sütőporral:
30dkg liszt+ 20 dkg vaj (Rama ) + 10 dkg cukor + 1 tojás sárgája kis tejföl.
Hidegen, gyorsan összegyúrni, majd hűtőben álljon 1 órát.
nagyobbacska tepsibe terítjük a tésztát, megszurkáljuk és félig elősütjük.
Egy bögrényi darált diót , ízlés szerint fahéjjal, reszelt citromhéjjal kis rummal (aromával) ízesítünk . 4 tojás sárgáját habosra keverünk 4 ek. cukorral, s az 5 fehérjéből kemény habot verünk pici sóval.
Ezeket lazán összekeverjük.
A félig sült tésztát vékonyan megkenjük valami savanykás lekvárral, s ráterítjük a diós masszát. Megszórjuk durvára vágott dióval és tűpróbáig sütjük.
Kihúlve rombusz alakúra szeleteljük.
Nagyon mutatós és finom!
Az öntött túrós is nagyon finom lehet, kipróbálom legközelebb, ha a gyerekekkel együtt leszünk.
Én "alja nélküli" öntött túró tortát szoktam sütni. Régen az NDK.-ban tanultam.
Sok sikert, jó étvágyat!
Giza!
Képzeld, valaki olvasta a topikon, hogy keressük Mártát, s priviben tájékoztatott, hogy már otthon vannak, de nagyon sok a gondjuk.
Egészségi és egyéb. Reméljük, majdcsak rendbe jönnek és jelentkezik!
Sajnálom, hogy ilyen messze lakunk egymástól, bár még nem tettem le róla, hogy felkeresem a győri barátnőmet, s akkor találkozhatnánk.
Ezen a nyáron csak Kaposvár és Dunakanyar jött össze, de talán jövőre.
Bettusnak és Anikónak a blogja él? Ha igen, írd meg kérlek priviben, hogy érhető el?
Nálam a főzés alkalomszerű, gyakran adagonként a fagyóból veszem elő.
Most épp székelykáposztát- saját savanyításból.
Birslekvárom isteni lett, a kechup és a gulyáskrém fogyóban.
Holnap tesis padlizsánt készítek, s még a friss anyagokból töltött paprikát tervezek hétvégére.
Kaptam héjas diót és mogyorót, el kell kezdeni törögetni.
Szóval nem unatkozom!
Puszi Zsu
Sziasztok!
Jövök én is párszor benéztem de tényleg alig volt mozgás.
Lassan jönnek a hűvösebb napok kevesebb munkával a kertekben hátha újra többen leszünk.
Nálunk is lassan betakarítva minden,ma még fát hoztak azt még el kell rendezni.A lányom itthon volt 10 napig,nagyon jó volt kicsit együtt lenni,sajna idén már nem jön.Jövőhéten megyek temetőjáratra unokahugomékkal,remélem még kitart a jóidőből.
Ma egy kis lecsót csináltam meg sajtos rudat sütöttem vasárnapról maradt egy kis krumplipüré azt tettem bele finom lett.Mostanában készült toroskáposzta,csirkepöri,rántott gomba,karfiol,franciasaláta.Holnap krumplifőzelék lesz fasírttal és kinézetem ezt Kriszti oldaláról
http://illeskriszkonyhaja.blogspot.hu/2013/10 /ontott-turos-pite.html
Örülök Giza hogy újra leszel
Zsumi az a szerb dióslepény milyen?
Hugi vajon hogy van?
Zsu is régen írt.
Szép napot !Ercsa
Drága Zsumi!
Jó hallani Rólad. Bizony a régiek kevesen vannak. Szerintem az a baj, hogy Bettus nem jön, igy Anikó sem, akiket nagyon szerettem.
Úristen Dorka már egyetemista. Igaz Kitti is elsős gimis.
Sajnálom, hogy Mártával nem sikerült találkozni, szerintem a topicból senkinek se, mert arról csak értesitettek volna.
Szerettem olvasni Márta farmjáról, főzéséről, az állatokról, munkájáról, mindenről.
Érdekel mindenki, Ercsa, Marika ujak, csak maradjanak is meg.
Mindig hive voltam a személyes ismertségnek, olyan sokakat megismertem a topicról. Jó volt.
Ágit, Anikó és családja,Bettus és családja, Zsu és családja, Delinke.
Ma rakottkarfiol, csilis bab és karfiolleves lesz, három napos mennyiség.
Holnap nagytakaritás, lesz segitségem, ablak, függöny stb.
Zsumi gyere többször, én már vagyok és nem megyek semmilyen más fórumra.
Szervusztok!
Giza, ritkán, de benézek a Nlc.-ra, de alig jönnek a régiek. Már arra gyanúztam, új topikban tartjátok a kapcsolatot!
Mártával telefonon beszéltem, amikor Szeged felé jártak, de akkor hívott már, amikor indultak vissza Pestre. Ígérte, még jelentkezik, bérelt autóval
járták az országot. Volt nála laptop, be kellett volna üzemelni itteni üzemmódra. Azóta nem jelentkezett.Remélem nem történt valami baj!
Tegnap szerb diós lepényt sütöttem, ma darázsfészket, mert újabban vasárnaponként lányoméknál ebédelünk, s én viszem a heti süti adagot.
A temetőt kicsit előkészítettem, ültettem friss árvácskát, cserepes krizántémokat.
Vejem nagyon finom vadast készített, s küldtek holnapra töltött paprikát. Így csak kedden főzök-2 napra, s viszek nekik is.
Dorka már egyetemista, lassan külön költözik, mert szűkös már a gyerekszoba kettőjüknek.
Várom Ágit is!
Puszi mindenkinek! Zsumi
Kopp-Kopp Hahó bejöhetek?
Sziasztok Lányok!
Nem hiszitek el, de a gépem egy elavult régimódi, legalábbis a szerelő ezt mondta.
Most annyira megcsinálta, hogy tudok jönni, de két hónapja nem engedett belépni az NLC-re.
Nagyon-nagyon hiányoztatok. Visszaolvastam, nem volt sok.
Zsu Ákos megy iskolába, remélem szerti, megszokta már. Gondolom van feladat bőven.
Delinke nagyon helyesek voltak a gyerekek, gyönyörü torták, csak azt kivánom az ifju párnak, hogy megtalált boldogságuk legyen örök.
Hugi készülődtök látom a baba szobájával, lassal érkezik ugye?
Mindenki nagyon sokat befőzött, aszalt, felkészölt a télre.
Mi is igyekeztünk, amit csak tudtunk elraktunk, fagyasztottuk. Közben barátunktól kaptunk egy fél disznót, mert már nem tudta hová rakni. Ugy gondoltuk, ebbe az évbe bőven elég a hús, csak csirkét kell vennem.
Karácsonyra vettem egyik nyugdijasomtől tömött kacsát karácsonyra, bizony itt van a nyakunkon.Rengeteg gyümölcs volt az idén, Gabinak sok és finom pálinkája lett.
Ági sokat gondolok Rád, mi a teendő most, biztos finom a Te bodzapálinkád is.
Fájó szivvel aug.végén eltemettük Vőm anyukáját. Megmondom őszintén, nagyon magam alatt vagyok, nehezen teszem tul magam.Sógorom,nászasszonyom két hónap alatt.
Szept. közepén voltunk Erdélybe, csodálatos és fárasztó öt napot töltöttünk, de nagyon kellett már, hogy kimozduljunk.
Nyugdijasaimmal teszem a dolgom, hétfőn lesz az ünnepély az iskolásokkal. Kedden orvoshoz megyünk, reumatológushoz.
Szerdán barátainkhoz vacsorára. Csütörtökön balatonra vizteleniteni, mert ebbe az évbe megigértük, hogy megcsinájuk. Szombaton barátunk disznót vág, megyünk segiteni.
Jó mozgalmas hét, mint mindig.
Mártára is sokat gondolok, ugye nem jelentkezett. Szerintem már haza is mentek.
Jövő héten még temetőzni is szeretnék, akik távolabb vannak.
Most már remélem tudok jönni, gyertek Ti is.
szeretettel giza
Hahó!
Kissé megfáztam, illetve, szerintem valami baci, mert nem szoktam beteg lenni, most meg sztem lázam is van. Majd csak elmúlik. Csak így délutánra rendesen elfáradok. Tegnap már fél 7kor aludtam.
Nagy gombászást csaptunk a barátnőmékkel szombaton. Lementünk az Őrségbe. Olyan jó volt. Volt egy csomó őzláb, galambica, pöfi, pereszke, csiperke. Ja, és sárga gévagomba is. Ha jó marad az idő, gondolom, lesz még.
pussssssssz, aludjatok jól.
Matyink hamarosan 3 éves lesz, anyukám kérdezte, hogy mit szeretne a szülinapjára. A válasz, rövidke töprengés után: "Valami méltó ajándékot." Hát, fel van adva a lecke. :)
Szia!
Néha benézek. Most pont főztem. Túróstészta lesz, már készen van hozzá a szalonna is. Inkább felkelek előbb, mint este foglalkozzamm vele, este csak előkészítek mindent. Céklát főztem még meg, majd este összerakom tormával salátának.
Milyen az új iskolában?
Sziasztok!
Erika, neked utólag is nagyon-nagyon boldog névnapot kívánok!
Hol dolgozik a lányod? Használjátok ki nagyon az időt, gyorsan el fog telni az a 10 nap nagyon.
Marika, iskolások az unokáid v. óvodások, hogy még te mész hozzájuk? Messze laknak? Nekem a másodvetésű uborkám még csak itt-ott virágzik, a zöldbab nagyja kiszáradt, mert azt már nem voltam hajlandó locsolni. Talán a cukkini és patiszon indul be még egy kicsit az eső hatására, egy-kettő még lesz rajta talán...
Én nem a befőzés miatt nem tudok jönni... Ákos elkezdte tegnap az iskolát, előtte is volt teendő bőven, mire mindent beszereztünk. Aztán maratoni évnyitó, szülői, stb. Most még nehezebb a délutánokat is megszerveznünk, háromszor van egy héten fociedzés, fél óra alatt kellene megjárnunk a munkahely-iskola-focipálya utat, ami szinte lehetetlen, de meg kell kísérelnünk. Aztán most valamilyen oknál fogva a munkahelyen nem tudom az nlc-t olvasni, itthon meg már nem nagyon van erre időm.
Szilvával szombaton tervezek foglalkozni, lekvárt szeretnék sütőben csinálni, meg szilvásgombócot, fagyasztóba is.
A hétvégén szombaton vendégségben voltunk, nem kellett főznöm, vasárnap vaníliás körtelevest főztem és csirkemellet rántottam chillis morzsába forgatva, krumplipürével és görög salátával. A desszert Ákos első számú kedvenc étele, a csokimousse volt.
A héten nem tudom, miket főzök, ma tojásrántottát ettünk csak. Hétvégén ami tuti, az ugye a szilvás gombóc (és Ákosnak meglepetésként néhány nutellás ), aztán szerintem ha már gombóc alapanyagot gyártok, nyírségi gombócleves. Vasárnap délelőtt befogadó istentisztelet lesz az elsősöknek a templomban, meg borfesztivál is a kerületben, így gondoltam, szombaton összerakok egy lasagnét, amit valamikor a nap folyamán, ha itthon leszünk, csak meg kell sütni.
Remélem, egy kicsit ha rosszabb idő lesz, mindenki visszatér, Giza, mi van, aggódok, nem ezt szoktuk meg tőled, hogy ennyi ideig nem jössz. Mikor mentek Erdélybe?
Hugi, meddig dolgozol? Nagyon finom menüsoraid vannak, látom, nagyon odafigyeltek az egészséges táplálkozásra.
Sziasztok lányok, remélem, nemsokára ismét tudok jönni!
Sziasztok!
Nem sokat kellett visszaolvasnom
Igaz én sem nagyon érek rá befőzés dömping van.Múlt héten szilvabefőtt 58 üveg,szilvalekvár 15 üveg,lecsó,pizzaszósz,most meg ujabb adag paradicsom fő ivólének.
Holnap érkezik a lányom ,10 napra jön hétvégén nem is leszünk itthon,családlátogatás van tervbe.
Kaprös töltöttkáposzta van holnapra rendelve
meg pogácsa.
Csütörtökre vágok csirkét rántani meg patiszont mert nagyon szereti de kinn sajna nincs.
Mostanában készült palócleves,vegyes gyümölcs leves,almás túrós rétes,fokhagymás sült,lecsó,magyaros csirke,meg névnapi sütinek Lajcsi szelet.
Hugi hogy vagytok?Giza?Ági?Zsu?Delinke?
Mártával vajon mi lehet?
Szép napot mindenkinek ,itt nagyon szeles az idő,de legalább a ruháim hamar száradnak
Ercsa
Sziasztok!
Úgy látom, mindenki nagyon elfoglalt.
Már itthon vagyok. Folytatom a befőzést, szerencsére van mit. A másodvetésű uborkából is hoztam már be, nőnek a tökök is. A zöldbab tele van virággal, s a fejteni valón is növekednek a hüvelyek.
Üdv.: Marika
Ó, ezek nagyon jók! Hogy Te miket tudsz! Tartósító nem kell a lébe?
Tököt én is szeretnék eltenni a fagyóba. A tavaszi vetés nagyon jól sikerült, rengeteg is termett, de a fagyóban nem volt hely, így csak sokszor ettünk különböző formákban, és az állatoknak is jutott bőven. Ki kéne próbálni az üvegben történő eltevést. A másodvetés is jónak ígérkezik. Valószínű, a szomszédtól kapunk kölcsönbe egy fagyasztót, így majd abba fogok még tenni, s van még kb. 30 csirke is, amit le kell vágni.
Az a sárga "fruit leather", olyasmi, mint a birssajt. Vékonyan kiterítem a lekit a tepsiben és kiszárítom. Utána zsírpapírba feltekerem, és irány a spájz. A szilvalét úgy csináltam, hogy a lekiből átszűrtem sűrű szilvamasszát, és azt kicsit felhigítottam vízzel, és tettem bele citromlét. Felforraltam, és zsupsz üvegbe.
Ma készültek fűszesók. Petrezselymes és provance-i- És tettem el bazsalikomot olivában. Kaptam tököt, tettem el fagyasztóba, holnap meg tökfasírtot sütök.
Köszönöm. Ezt a sós verziót kipróbálom.
Mi az a sárga a tepsiben? A petrezselymes só is jó ötlet. Na, még petrezselyemgyökeret nem aszaltam, hát épp itt az ideje.
A szilva ivólé hogyan készül? Csak akkor tettem el szilvalét, ha kimagozott szilvát tettem el cukorral, s a "felesleges" lét külön üvegbe tettem. Az idén erre sem került sor.
Marika
Sziasztok!
Eladó fügét keresnék,mert az Újpesti piacon nem kaptam.Aki lát valahol kérem szóljon!2-3 kg kellene nekem,persze az árától is függ4
Köszönöm!
Szia!
Nekem a szabadon történő aszalás nem sikerült sajna, majd jövőre újra
Mi aszalógépben aszaltunk, lucullust. Félbevágunk, cupka fehér részét kivájom, a magos részt kiszedem és mehet az aszalóba, kb. 7 óra és kész.
Fertőtlenített üvegbe szedem és olivával leöntöm.
Érdemes hűvös helyen tartani.
Tehetsz bele tetszőleges zöldfűszereket is.
Üdv, Hugi
Marikám! Csak karikára vágom, egymás mellé tálra teszem, és végigszórom sóval. Utána fordítom, megint só. És mehet is a napra vagy a 60 fokos sütőbe. Nekem se muslica, se trutyi. Évek óta így csinálom. Van, amikor nem tálra teszem, hanem drótra fűzöm. Úgy is megaszalódik, ha van elég nap. De most nincs.
Igen, az csak a szilva. Azóta átléptem a százat, lett még lekvár és ivólé is. A sütőben meg aszalódik pár tepsi. (mikor ezt olvasta a fiam, azt mondta: Nyami, aszalt tepsi, az finom .:)
Finomak a vegyes lekvárok, nem is beszélve a jó kis pálinkáról.
Közben tegnap kaptam egy vödör ubit, volt itthon hagyma és káposzta, tettem el e gy vödör csalamádét. Sajna paprika nincs benne, de így is finom lett. Aszaltam petrezselymet is, a szárakból petrezselymes só lett. szép zöld.
Legyen szép napotok!
D.
Szia!
Mennyi sót teszel rá? Nem változtat nagyon az ízén?
Még a hét végéig távol leszek. Otthon is esik az eső, nem tudom mennyire lesz hatással a paradicsomokra. Már tettem üvegbe, de még nem aszaltam, s készre főzött lecsót sem tettem el. Kecsöpöt is szeretnék. Remélem, az eső nem viszi el a termést. Csak a parikat sajnálnám, de minden másra nagyon kellett már.
Ez a sok befőtt mind szilvából van? Én is tettem el 22 üveggel szilvát, meg lekvárt is főztem. Az aszalásra már nem volt időm, a maradék ment a cefrébe. A később érőn pedig annyi sincs, hogy jót együnk belőle. A körtéből is sikerült eltennem befőttnek 14 üveggel. (Többre nem volt időm.) A nagyon érettből szilvával kevert lekvárt is főztem. Az önálló körtelekvár nem jött össze. Mire hazamegyek, már mind a cefrében végzi, mert túlérik. Na, de lesz jó házipálinka.
Marika
Sziasztok!
Köszönöm a válaszokat a paradicsom aszalással kapcsolatban!Én próbáltam napon és egy másik adagot a sütőben (alacsony hőfokon )szárítani,de egy büdös löttyedt valamit kaptam,mellesleg hemzsegtek a muslincák rajta.Hiába takartam le!Valaki azt írta,hogy ki kell szedni a magjait,megtettem,de semmi értelme nem volt!Azt hiszem nem próbálom ki többször!
Sziasztok! Ha besózzátok, akkor takarni sem kell, mert a legyek nem szeretik. Paprikát is így aszaltam. Sajnos most, a szilvához nincs elég nap. Hogy pontos legyek, semmi nap nincs. :( Így a sütőben aszalom.
Megy a szilvaprojekt, így csak pusssssssssssz és kukkk, meg pár kép. Megyek szilvát szedni. 97 üvegnél tartok, és még mindig sok a szilva a fán.
Szia!
Én így szoktam: a paradicsomot felvágom. a vágott felével fölfelé papírral bélelt tálcára teszem. Tüllel (függönnyel) letakarom, hogy a legyek ne férjenek hozzá, s tűző napra teszem. Estére beviszem, hogy harmat ne érje. Reggel újra napra teszem, megforgatom. A nap erősségétől függően 2-3 nap alatt kész.Nem szárítom egészen zörgősre, de már nem nedves. Üvegben tárolom.
Marika
Ügyes vagy!
A kert ilyenkor (is) sok munkát ad, de nagyon szeretem a betakarítást.
Most van egy kis szünet, mert az iskolakezdésig még unokázok, aztán folytatódik a befőzés.
Már tettem el sűrűre főzött paradicsomlét, natur lecsót. Ha hazamegyek akkor szeretnék még készre főzött lecsót üvegbe tenni, paradicsomot aszalni, aztán kecsöpöt és még lét is. Remélem, nem mennek tönkre addig a tövek. Amikor eljöttem, még rengeteg zöld is volt. Beszéltem a férjemmel, s mondta, hogy az éjjel nagyon jó kis áztató eső volt, az nagyon jól jött a másodvetésű uborkára, babokra és a káposztákra.
A kaporra visszatérve: ha egyszer sikerül megmaradni a kertben, akkor újraveti önmagát.
Egyszer az én kertemben sem volt valamiért. (Valószínű, mind kikapáltam, s nem potyogott el a mag.)A szomszédból hoztam néhány palántát. Gondosan ügyeltem rá, s hagytam, hogy elszórja a magot. Azóta újra van, s nagyon figyelek arra, hogy ki ne kapáljam.
Most is elszórhatsz magot, de tedd előtte egy napra a mélyhűtőbe, hogy érje fagyhatás. Állítólag az szükséges a keléshez.
Marika
Kívánatos, gyönyörű torták!
Sok boldogságot az ifjú párnak!!!!
Sziasztok!
Én is készítettem chilis paradicsomlekvárt és currys szilvás chutneyt.
Mindegyiket csak ajánlani tudom!Viszont nekem az aszalt paradicsom nem sikerült!!Valaki írja le nekem legyenszíves a bevált receptjét !
Sziasztok!
Feather! Ezek a torták!!!!
Milyen volt a lagzi? Képek?
Mennek nászútra?
Erika! van dolgod neked is. Bár én rájöttem, hogy sokkal jobban szeretem, ha sok a dolog, mert akkor nem kell leülni, attól csak fáj mindenem ::D
Nagy munkában vagyunk 2 hete.
Gyerekszobát pakoltuk ki teljesen, kitakarítottam. Mivel a költözésnél el nem pakolt dolgok voltak ott, így egy elég erős szelektálásra is szükség volt, valamint a lakás többi részébe való bepakolásra. Könyves dobozokat találtunk még a legutolsó sarokban is, így viszont a könyvespolcunkon már egyáltalán nincs hely. szerintem egy-két év, és csináltatnunk kell újat. A hálónak az egyik részébe pont beillik egy, oda tudnak majd menni a nagy lexikonok és ilyenek.
csináljuk a befőzést is ezerrel:
paradicsomlé már van 3 üveggel, ma további 5 kiló kerül befőzésre
chilis-paradicsomlekvár 2 üveggel már van
aszalt-pari 8 üveg
csokis-szilvalekvár
tervezem még:
lecsó, további paradicsomlé
aszalt-pari
őszi ivólé
citromfű szörp
sárgadinnye lekvár
Biztos, hogy lesz még valami, amit el is felejtettem, de arról úgyis tudósítok
Tegnap a szilvát főztük be, ma parilé. Úgyhogy gyors ebédet terveztem: csirkepaprikás galuskával és ubisalival, ezt két napig tudjuk vinni.
Jövőhétre terveztem:
paradicsomos-kápozstát sült oldalassal
valamilyen cukkinis dolgot, mert beérett egy másfél kilós kis tüneményem, amit fel kell dolgozzak.
Szép hétvégét Minden kedves Nagyisnak, gyertek sűrűbben, hiányoztok!
Üdv, Hugi
Nagyon szépek a torták a recit el is mentem :)
A fiataloknak sok boldogságot kívánok!
Kukkk: Pepe és Mirjam tortája
Mogyorós tortalap
3 tojás habosra keverni
Só, 8 dkg cukor
8dkg darált mogyoró
2 evőkanál zsemlemorzsi összekeverni, majd apránként a tojáshabhoz adni
Fél cs. sütőpor
3 dkg reszelt étcsoki
26 cm átmérőjű formában sütni: 180fok, 20-25 perc
(DD: mogyoró és zsemlemorzsi helyett rétesliszttel csináltam, reszelt csoki helyett meg csokikakival. Mintha a sütési idő rövidebb lett volna. (???))
Töltelék
7,5 dl tej
10 dkg cukor
1 kávéskanál vaj
1 vanília sűrű tejberizst főzni, kihűteni
16 dkg rizs
Citromhéj
Víz
1 zacskó zselatin (10 g) – fél dl hideg vízben elkeverni – 1 dl tejszínnel összefőzni, de éppen csak annyit, hogy felolvadjon a zselatin, annak forrnia nem szabad.
Utána gyorsan belekeverni 2 evőkanál rizst, majd összekeverni a többivel.
Közben habbá verni a 4 dl tejszint, és a végén ezt is belekeverni.
Tortaformát kibélelni sütőpapírral, visszatenni a piskótát, rásimítani a rizses krémet, és min. 6 óra hűtőben.
(DD: Pepe-féle sűtőteflont hajtottam gyűrűvé, azt tettem körben a formába, amikor megdermedt a krém és a zselé is, könnyű volt leszedni.)
Utána: gyümölcsöket (kb. 30 dkg vegyesen – málna, különböző ribizlik, szeder..., bár sztem bármi)
2 tasak piros (DD: v. bármilyen, a gyümölcshöz illű színű) tortazselé (24 g)
2,5 dl víz
1,25 dl almalé
1,25 dl édes bor
Ezekből zselét főzni, a gyümölcsre önteni, és min. 1 óra hűtőben.
(DD: Nálam nem volt se víz, se almalé, se bor, eperszörppel készítettem el a zselét, síma zseléporból, nem tortazseléből.) Lehet díszíteni mentalevéllel, citromfűvel.... pussssssssz
Sziasztok!
Jó rég írtam én is de mindig van valami elfoglaltság.
Itthon vannak unokahugomék Angliából két kicsilánnyal 6 és 3 évesek tehát nincs unalom
Persze közbe paradicsomeltevés mert rengeteg van,csináltam pizzaszószt is már,de még a nagyja hátra van.
Holnap barátok jönnek bográcsos főzés lesz,kicsit pihenünk.
2 hét múlva jön haza szabadságra a kicsi lányom
már őt várom nagyon.Húú na akkor lesz kívánságfőzés.
Zsu:nagyon finomat főztél sütöttél Ákos aranyos lehetett
Hugi:jó hogy minden rendben van veletek ,szépen növöget a babucid.
Félárnyékos helyre?hát próbáld meg füszernövényeket?
Giza: le a kalappal előtted sok mindent tettél már el,főleg hogy ennyi mindenre is kell figyelned.
Jó pihenést mindenkinek!
Ercsa
Sziasztok!
Többször kezdtem már el írni, de sosem tudtam befejezni
Giza, nekem is az volt az érzésem, hogy nyáron már nem tudsz jönni
remélem nem így lesz... Hiányoznak az írásaid, annyi energia van bennük mindig, hogy bárki példát vehetne Rólad!!!
Nagyon sok mindent csináltál, ehhez szerintem lassan egyikőnk sem ér fel, bár nem is ez a cél
Szívesen megnézném a kamrádat 
Zsuzsa! Szerintem a földnek mindig jót tesz egy kis pihentetés, te érzed, hogy mikor kell szüneteltetni, bár így ahogy írtad, rájöttem, hogy nekünk nagyon hiányozna, ha ezt a pici földet nem hasznosítanám így. Mivel csináltunk komposztálót, és szépen kezelgetjük is, így minden tavasszal kap egy kis frissítést majd a földünk reményeim szerint.
Kicsit tanácstalan vagyok, mert van egy rész, a zöldségkert felső része, ami kevesebb napfényt kap, és hát ott jóval gyérebb a termés is. Mit tanácsoltok, mit ültessek oda? Paprika és paradicsom nem válik be, sajnos. Az epret is kiszedjük, mert felesleges akkora eper ágyás, annyit nem terem, amekkora helyet foglal.
Ági! Örülök, hogy látlak. Fini a főzid, jövőhéten mi is csinálunk valamilyet. Talán paradicsomos káposztát, és mivel jóval kevesebb húst eszünk most, ezért lehet, hogy keresek hozzá valami húsmenteset, de ha nem, akkor jó kis sült oldalassal, azzal szeretem
Az elmúlt két hetem nagyon mozgalmasra sikeredett:
Voltunk szív ultrahangon Benivel, és hála a jó égnek a professzor asszony mindent rendben talált. Ez a riasztásunk nem kevés pénzben volt, de legalább megnyugodhatunk...
Hirtelen elkezdett növögetni a hasam is, már elég látványos, mondjuk a 22. hétben vagyok, gondolom ilyenkor már illik is
4 kilós hízásnál járok.
Mivel szinte csak a zöldséget-gyümölcsöt kívánok, ezért a napi öt étkezésből kétszer nyersen fogyasztom ezeket, és a másik három étkezésem is bőven tartalmaz zöldséget. A legtöbbet paradicsomot, cukkinit, paprikát, tököt, padlizsánt, répát eszek. Mivel hagymafüggő vagyok, ezért nagyon sok itthoni étkezéshez csúszik le valamilyen formában ez is.
Most a körte csúszik nagyon, azt eszek minden uzsonnára. 9-10 környékén meg, a kávém után jön a gyümölcs salátám, amit Peti csinál nekem reggelente. Jelenleg görög- és sárgadinnye, valamint valamilyen barack van benne. Lassan jön a szőlő, szilva körte kombó.
Ma babgulyást főztem, volt még tegnapról cukkinis tészta.
Szedtem a héten kb. 6 kiló paradicsomot, aszalom épp a lucullusokat, a maradékból pedig paradicsomlét csinálunk.
Aszalás volt már a múlt héten is, 3 kis üveg lett tele.
Csináltam tartósítószermentes paradicsomlét is, ebből három üveg lett.
Egyenlőre csak ennyit csinálok ebből a verzióból, a többi a hagyományos verzióban készül majd.
Jövőhéten lecsót akarok elrakni, nem sokat, csak 5-6 üveggel, ha télen megkívánnánk.
Lesz még kecsup, csípős és sima, és próbálok még sokat aszalni, amíg lehet.
Most elbúcsúzom, megyünk fagyizni, kutyasétáltatással összekapcsolva.
Holnap jövök még
Hugi
Sziasztok!
Csak beköszönök, visszaolvastam, hamar megvolt.
Ma zöldbabfőzelék lesz fasírozottal. Már ki vagyok koldulva egy kis főtt kajára, mert 3 napja nem volt benne részem. Túl sürgető elintéznivalók torlódtak össze. Ebben a 4 napban helyre hozzuk a háztartási elmaradásokat, aztán csütörtökön kezdődik a bodza szüret.
Ki kellene szedni a krumplit is, meg le kell szedni a paradicsomot, és befőzni. Majd meglátom, hogy mire bírok rá.
Üdv. mindenkinek: Ági