Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nagymama konyhája
Létrehozva: 2006. január 10. 13:39
Sziasztok!
Olyan embereket (lányokat, fiúkat, nőket, férfiakat) keresek, akikben még él a "nagymama konyhája" hangulat, akiknek nem ciki órákat vacakolni egy-egy vacsorával, minden vasárnapra sütit sütni, kézzel gyúrni a krumplistésztának valót. Akiknek mennyei boldogság a kézzeldagasztás, aki szeretne (vagy már szeret is
) pipit, kacsát, libát tartani, mégis "modern" embernek tartja magát.
Ugye vagytok???!!!
Milyen jót derülök szegény Ágin
Közben azért eszembe jut, mennyit kűzdöttem, míg Boglya tüzelt és ez még csak az első volt... De a kutyusok biztosan tündériek, és ha van rájuk jelentkező, akkor valóban semmi gond
Most sült ki a Vera-féle banános-kávés muffin és isteni finom
Kicsit lágy lett, talán túl nagyok voltak a banánok, vagy valóban elég lett volna villával összetörni, nem turmixolni, mint a banánkuglófhoz...
Itt is hordják az ételt a szülő mamáknak, mesélik, hogy régen a bába is ott ebédelt, és fel is pakolták.De hallottam, már olyan bunkó nagymamát is, aki még az unoka születése előtt kijelentette, hogy ő nem fog vigyázni rá!Sőt, nem dolgozik, és be is tartja!
Van 3 öreg tyúk, majd levágom, meg némileg letollazom, attól erősödhet.Úgyis nagyon szereti!5 kiskutya van.Szép nagyok.Még tüzetesebben nem néztük meg.
Én mindig kimérem, eddig ez a nyerő recept.
Rizsfelfújt.Rizskoch.
20 dkg rizs, 8 dl tej, 1/2 vanilia, só, 3 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 tojás, 1/2 citrom.
A kiválogatott megmosott rizst egy csipet sóval és 1/2 rúd vaniliával ízesített , egy kevés vízzel higított tejben puhára főzzük.Közben a vajat a cukorral, a tojássárgájákkal és a reszelt citrom héjával habosra keverjük, összekeverjük a langyosra hűlt rizzsel, majd beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot is.Egy közepes tepsit zsírral vagy vajjal kikenünk, zsemlyemorzsával megszórunk, beleöntjük a masszát, majd előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél pirosra sütjük.Tepsiben szeleteljük.
Lényeges, hogy rizs csak langyos legyen, ne meleg.Nálunk baracklekvárral szeretik.
Szia! Én így csinálom a rizskochot. Arányokat ne kérdezz, mindent csak úgy "gondolomformán" teszek bele...
Rizst megfőzöm vaníliás tejben, kihűtöm. Kivajazok, morzsázok egy magas falu tepsit. Pici vajat habosra keverek tojássárgájával, teszek bele vaníliát, majd belekeverem a rizsbe. A tojások habját is beleforgatom és mazsolát is teszek bele. Aztán megsütöm.
Bettus :
Zsuzsa
Szépjoreggelt mindenkinek!!!!!
Egy receptet keresek 2. napja - neten, szakàcskönyvekben.... a nagymamàm készitette nekünk, imàdtuk az öcsémmel. Ugy hivjàk, hogy "rizskoch" - egy vaniliàs tejberizsböl àll, sütöben készül.
Ha valakinek ez mond valamit....
Elöre is köszönöm a segitséget!
Szia, Szuzi!
Bocs, hogy fárasztottalak, de a műved tehet róla, mert fantasztikus!!!!!
Nagyon köszi, hétvégén sütök.
Judit25
Remélem nem lesz baj!
Farsang mikor lesz? Beöltözik Petrus?
Aranyos lehetett!
Köszi, de inkább kihagynám! Volt egy ónémetjuhász kutyánk, amikor a Fanni pici volt. Aztán annyira mikor nagyobb lett annyira kezdett félni tőle, hogy el kellett ajándékoznunk. Azóta is fél a kutyáktól. Pedig soha nem bántotta egy kutyus sem, a Lizi sem. Most kezd normális irányba alakulni ezen a téren.
A Petra nagyon szerette a kutyusokat kis korába. Amikor sétáltam a gyerekkel, és jött egy kutya szembe, nem tudtam, melyik gyerek után fussak. A Petra rohant a kutyához, a Fanni meg a másik irányba
Köszi!
Remélem, Bencénél ennyibe marad a dolog! Jobbulást Neki!
A Fanninál is így kezdődött, hogy reggel csak azért nem engedtem suliba, mert csúnyán köhögött, délutánra meg 39 fokos láza lett.
Nálunk Rege annyira oda van a kutyákért, macskákért hogy na !
Múltkor úgy aludt el hogy ált a szék előtt, amiben a macska feküdt, rátette a fejét a macskára és elaludt, állva !
Megpróbálom Almát rávenni hogy legyenek kiskutyái, aztán kaptok egy szép labradort, jóóóó ?
Ó jaj!
Jobbulást mindenkinek! 
Bence itthon van csúnyán köhög folyik az orra de nem olyan vészes! Jó kedve van, élvezi a kényeztetést!
Szia!
Örülök hogy segitettem! 
Nekem is tegnap segitettél a muffinal!
Jól vagytok?
Sziasztok!
Süsd meg, finom! Kedden már megsütöttem, akkor kimaradt belőle a banán, és diót tettem bele a mogyi helyett, úgy egy kicsi még jobban ízlett nekünk.
Sziasztok! Jó reggelt! Habár mondhatnám jó estét olyan sötét van!
Megálmodtam mit főzök ma, egy jó nagy adag rakottkrumplit! Holnapra is lesz!
És ma nem sütök majd hétvégén!
Bettus ez a süti jól hangzik, ki kellene probálni!
Jó reggelt!
Itt esik az eső és olyan szomorú, szürke minden...
De ma csak egyig dolgozom, úgyhogy nem is olyan rossz ez a nap!
Ági, hány kiskutya lett végülis? Kismama jól van? Szerintem most magadtól kellene neki tyúkot vinned, hogy megerősödjön
Nálunk legalábbis az a szokás, hogy ilyenkor a rokonok, szomszédok ellátják a kismamát és pl. a keresztszüleinek illik vinni élő tyúkot is...
Szia!-- Nem ment ez sehova!A kapuban ült két kutya, napokon keresztül türelmesen.Mikor sötét lett akkor jöttek be.Különösebben nem féltettem a kutyámat, mivel már öregnek tartottam a kiskutyákhoz.2 évvel ezelőtt még zártam, de úgy is sikerült egy németjuhásznak bemenni a szögvasból kerített, palakerítéssel szélvédett, tetővel ellátott kennelbe.A tető alatt van 30 cm-es rés.Mégis tetten értem, akciózáskor.Akkor nem fogott, és azóta sem.Most, hogy kiderült a vemhessége, már kértek kiskutyát, főleg a németjuhász apára gondolva. /nekem meg macska kellene, az egerek miatt/.
Erre felé minden kiskutyát Szuszu-nak hívnak, később kapnak nevet.
Ági szelet (mert megígértem)
Tészta: 30 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 tojássárgája, pici só, 5 ek. víz. A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük, majd kettéosztjuk, az egyikből lapot sodrunk és tepsi hátán megsütjük (gáztepsi méret). Nem kell túl sötétre sütni! A másik cipót is kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt gáztepsit kibélelünk vele.
Massza: 6 tojássárgáját, 25 dkg kristálycukorral habosra keverjük, 20 dkg darált diót, 7 dkg reszelt csokoládét és 1 cs. sütőport adunk hozzá, végül a tojások keményre vert habját is hozzákeverjük. A masszát a sületlen tészta tetejére kenjük és együtt megsütjük.
Krém: 3/4 liter tejet 2 cs vaníliapuddinggal felfőzünk és közben hozzákeverünk 2 ek, 1 dl hideg vízben feloldott zselatint. 25 dkg margarint kikeverünk 25 dkg porcukorral és 1 cs vaníliáscukorral. Ha kihűlt a pudding, alaposan összekeverjük a két krémet, majd a masszás tésztára kenjük és beborítjuk a külön megsütött lappal. Porcukorral megszórjuk. Szerintem jó egy éjszakát állnia, hogy kicsit érjen, a fölső lap picit puhuljon.
Természetesen.Sőt lehet vetni a petrezselymet, korai sárgarépát.
A kutya most ellik.A felső ólból lehozta a kölyköt az alsóba.Ez kb.du. 5-kor született.A gyerekeim szóltak, hogy fotózzam...Úgy tünik a német juhász rugott labdába
!
Még megnézem van-e másik is, aztán irány aludni, mert nálunk is zajlik az élet!
Jó éjszakát!
Jaj, de drága!
Ugye már nem is haragszol a kismamára?
Csak egy kiskutya van? Kisfiú, vagy kislány? Neve van már?
Kérnék egy kis segítséget tőled... Ősszel nem dugtam hagymát, mert valahogy sosem volt időm rá. Szerinted most elültethetem, hogy korán legyen zöldhagyma?
Szia! Ezt nézd meg!
És nagyon vigyázz magadra, az egészség nagyon fontos!
Felénk van egy mondás: Egészség legyen, a többit megvesszük!
Hozzávalók:
2 db érett banán
3 evőkanál kávélikőr
12,5 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
3 dkg apritott mogyoró
1 evőkanál instant kávé
1 evőkanál kakaópor
2 tojás
12 dkg vaj
12 dkg cukor
1 csomag vaniliás cukor
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffinformákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
A banánokat villával összetörjük, és meglocsoljuk a kávélikőrrel.
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a mogyoróval, az instant kávéval és a kakaóval. A cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal kikeverjük a tojások sárgáját, a tojásfehérjéket habbá verjük. A vajas-cukros masszát hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. Legvégül belekeverjük a likőrös banánt.
A tésztát a formákba kanalazzuk (3/4-ig!), majd 15-20 percig sütjük. (tűpróba!)
½ élesztő, 5 dl langyos víz, 1 kanál ecet, 2 tk só, egy öntet oliva olaj (lehet napraforgó is) 40 dkg fehér liszt.
Ezeket simára keverjük, majd 20 dkg finom liszttel és 15-20dkg világos rozs v. tönköly liszttel dagasztjuk, addig amíg el nem válik az edény falától, majd 40 percig kelesztjük, ezután is jól átdolgozzuk.
A tetejét víz és tojásfehérje keverékével megkenjük és erre szórjuk a magokat. (lenmag, szezámmag, mák stb. ) 170 fokon 60 percig sütjük.
Ez volt az alaprecept. Ezt szoktam variálni, de a finomliszt mindig ennyi, a 15-20 dkg-ot szoktam különböző lisztekkel próbálgatni.
A mostaniba a lisztkeveréket nem tudom leírni, mert van egy lisztes edényem és abba öntöttem össze a maradék lisztjeimet a spájzpakolás alkalmával, sajnos nem tudom, hogy sikerül-e majd így keverni a következő adagot. Volt benne kenyérsütőgéphez valő liszt (auchanos), kicsi tönkölyliszt, rozsliszt, és graham liszt.
Üdv: Zsuzsa
Szia, Szuzi!
Amikor van egy kis időd, kérlek, írd le a kenyér receptjét. Egy időben én is sütöttem, nagyon finom lett, de lapos, szétterülő lett. Van otthon sütőlisztem, azt szeretném felhasználni.
Kösz
Judit25