Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nagymama konyhája
Létrehozva: 2006. január 10. 13:39
Sziasztok!
Olyan embereket (lányokat, fiúkat, nőket, férfiakat) keresek, akikben még él a "nagymama konyhája" hangulat, akiknek nem ciki órákat vacakolni egy-egy vacsorával, minden vasárnapra sütit sütni, kézzel gyúrni a krumplistésztának valót. Akiknek mennyei boldogság a kézzeldagasztás, aki szeretne (vagy már szeret is
) pipit, kacsát, libát tartani, mégis "modern" embernek tartja magát.
Ugye vagytok???!!!
Szia!--Ide ért a betegség.A fiam lázas volt, de már megfordult rajta a nyavaja.Biztonsági okokból a szobájában maradt, mert 4 kisgyerek is volt a vendégekkel.
Rendes férjed van.Az enyém nem szokott segíteni, de ma a húst panírozta, és akkor értek ide pont a vendégek!
Most persze azt gondolják, hogy nálunk így megy!
Szia! Ezek szerit hazajött a fiad?
Annyit főztél, hogy felsorolni is sok! A maceszgombócot én is kipróbálnám, ha elárulod, hogy mit csináljak a maceszlapokkal.Odáig tudom, hogy össze kell törni.A héten vettem meg.
Sziasztok!
Ma a párom főzte a húslevest és brassói volt!
Nagyon jól néz ki a rétes Vera!
Jól vagytok?
Szép estét ! Mehet ???:
Disznótoros hurka, kalbász, sűlt hús, leveske és egy kis paradicsomszósz főtthusival ????????????
Zsuzsa
A hájaskifliből küldenél nekem teleportálással ?
Hájból is készült, tényleg ? A gyerekkori kedvencem, de most már alig van háj a boltokban.
Ma nagy főzést rendeztem, mert jöttek a fiamék, a papa előtte megkapta a kecsöpös pennéjét.
Húsleves, metéltésztával, és maceszgombóccal
Borjúpaprikás, galuskával, és júhtúrós puliszkával
Füstöltsajtos csirkemell tekercs sültkrumplival kovászosuborkával
Hájaskifli szilvalekvárral és dióstöltelékkel.
Két szem süti kivételével ami a papa vacsorája itt egy morzsa kaja nem maradt, mindent összecsomagoltam és elvitték a gyerekek.
Legalább a menyemnek két napig biztos nem kell főzni.
Holnap gyümölcs nap lesz az meg van itthon.
Szép estét, jó pihenést mindenkinek!
Gyerekek már rendben vannak?
Sziasztok!
Nálunk ma ebédre tejfölös karalábéleves volt, és natúr pulykamell, pirított krumplival, és cseresznyemártással a gyerekek kérésére.
Délután sütöttem gyors rétest, cseresznyéset, és almásat.
Vacsira a töltött pizzát fogom megcsinálni.
Eperlevél, várjuk nagyon a képeket!
Jaj, a lényeget meg kihagyom! Milyen volt a szusi? Úúúúúúgy szeretném megkóstolni, annyira guszta! Na persze csak a zöldségeseket enném meg, a nyers halast ne tudnám.
A husival én is így vagyok, nagyon keveset eszem belőle, de a párom nagyon húsos, amiben nincs, az nem is kaja. Megeszi ő, de egy óra múlva már éhes
.
Tegnap lecsót csináltam, ma pedig husileves, tejfölös pipi tésztával, és brassói aprópecsenye sült krumplival volt ebédre.
Várjuk a képeket, mikor jössztök haza?
Na pont ilyen volt a hússal az én fiam is.
Egyszer lehetett vagy három éves, és még aludt délután, mikor felébredt a szájában volt az összerágott hús, a pofazacskójában tartogatta,azt hittem menten elájulok, mert mi van ha álmában a torkán akad?
Ezután nem szóltam rá soha ha összerágta és kiakarta köpni.
Ma sem tartozik a húsevők családjába, és inkább csak fehér húst eszik és a tésztaféléket meg a sütit kedveli, a nővére meg pont fordítottja.
Sziasztok
!
Elég régen voltam, de megvagyok. Az elmúlt héten nem volt kedvem semmihez, fájt a fogam helye és csak nyűglődtem. Mikor elkezdtem Dalacint szedni akkor kezdett helyre jönni, már nem fáj. Ennek örömére ma sütöttem kétfajta muffint. Aszalt szilvás-joghurtosat (csak ilyen joghurt volt itthon, pedig másfajtával fincsibb lett volna), és most először sütöttem sós muffint, sajtos-sonkásat, de azt még nem mertem megkóstolni
. Tegnap pedig egy írós kenyeret készítettem, most formában sütöttem, és nem terült szét
.
Jövő héten végig továbbképzésen leszek
!
Jó reggelt!
Most nagyon irigy vagyok... Nem csak a tavaszi kabát miatt, ami nekem is kellene
, sokkal inkább az utazás, a sok látnivaló, szépség és újdonság miatt. Gyerekkorom óta vonz Svédország, egyszer muszáj lesz nekem is megnézni... A fotókat nagyon várjuk!
A hússal én is úgy vagyok/voltam, mint Te, de én nem a pofazacskómba gyűjtöttem, hanem a székpárna alá
Most is csak keveset eszünk, ezért szenvedek nagyon a tréningen pl., ahol ebédre is és vacsorára is hús van, ráadásul olyan jó kis ütős, gyomorlövéses nehéz kaják...
Ikeában voltunk, csatos üvegeket vettem, mert kaptam ajándékba két liter pálinkát és szeretném őket ízesíteni; vettem virágos ágyneműt, pirosáfonya lekvárt, konyharuhát, keverőlapátot. Kerestem olyan isteni zöld és piros zacskós teát, amilyet októberben vettem, de nem találtam
Szép napot Nektek!!!
Sziasztok!
Betti, voltatok az IKEA-ban? Mi holnapra tervezzuk. Ma Stockholm belvarosaban voltunk, setaltunk, nezelodtunk, vasarolgattunk! Vettunk nekem egy csodaszep tavaszi kabatot, es konyveket a svedtanaromnak es nekem, a tanulashoz. Egy rahedli kepet keszitettem. Most töltöm az elemeket a gepbe, de holnap attöltöm. Es rakosgatok fel kepeket.
Ma sushi-t ettunk gyomberrel, szojaszosszal es wasabival. Vegre annyi felet ehettem, amirol nem is almodtam. Persze alig ettem belole es kidurrantam. Desszertnek egy kasponyi cukorkat ettunk. Errol is lesz foto.
Mi a hussal pont forditva vagyunk, nem baj, ha nincs napokig. Igaz en mar kiskoromban sem ettem meg. Szegeny anyukam mar összeturmixolta a fözelekkel, de en abbol is kivalogattam. A pofazacsimban gyujtogettem, majd kiköptem.
Kesobb mar felnottkent egy evig egyaltalan nem ettem hust, majd ujabb evig csak nagyon keveset. Itt konnyebb amugy igy etkezni, foleg, mert a testveremek is keveset esznek.
Csak csatlakozni tudok a családodhoz, lehet, hogy előző életemben vércse voltam, de húst ennék hússal, de azért én szeretek minden zöldet is csak legyen elég hús hozzá.
Hála Istennek a fiam most nemrég telefonált, hogy haza ért.
Telefonált a lányom is a bulijából a mehívottak kórusban köszönték meg a finomságokat amit csináltunk nekik a Papával.
Úgy, hogy most boldog vagyok mert mindenkit biztonságban tudok.
Nektek is szép jó éjszakát
Na végre ideértem!
Sült krumpli volt tükörtojással és sült virslivel!
Látom mindenki elment vagy pihenni vagy szorgoskodni!
No, mostmár ismeretekkel felvértezve nézem meg hétfőn a gépet.
Én azért szoktam ilyen "semmi" leveseket csinálni, hogy tele legyen a gyomrom, de mégsem egyek sokat!
Ilyenkor a töményebb második fogásból kevesebb kell.Ráadásul a kertből való dolgokból nagyon izletes is tud lenni.
Itt süt a napocska, és vadul fúj a szél.Most ki kell mennem udvart takarítani, mert holnap vendégek jönnek, és ez a kutya.........olyan rendetlen!
Este pedig sütök szilvalekváros hókiflit, mert ők is nagyon szeretik.Elővettem a malacot is, most olvadozik.Kb. a negyed malac fér be a sütőbe, megpróbálom a másik részét székelykáposztának / ???!/ családom szerint amiben hús van az nem lehet rossz.Csinálok hozzá krumplisgombócot is, így tudok előre készülni.
Ez a feltét ami paradicsom és aprómagú gyümölcsökhöz való a húsdarálóhoz csatlakozik a darálóból csa a kést és a lyukas tárcsát veszem ki és ahhoz csatlakozik a feltét, aminek a lyukain folyik ki a lé egy alátett tepsibe és az elején jön ki a teljesen száraz héj és magok.
Nyersen ledarálom mire elmosogatom a darálót már forr a paradicsom kb. 10 l teszek el egyszerre.
A málna, ribizli, egres mag ugyan úgy kijön a héjjal együtt.
Igy csak persze egyszeri főzés van, mert természetesen nyersen darálom.
Nem bánod meg ha rászánod magad.
A julienre vágás az nagyon vékony kis gyufaszálnyi szeleteket jelent .
Az Olaszok hires minestrone levesében is így vágják a zöldséget.
A különféle rizottókban, salátákban és a szárításhoz is nagyon jó.
Igaz, hogy már ebéd után vagyok és nem is szoktam kivánós lenni de most a nyálam csorog a krumpliléből főzött levesed után, ha nem szégyelném magam nekiállnék főzni.
Biztos, hogy 7 éve mióta anyukám elment nem ettem ilyent, pedig nagyon szeretm és anyu olyan finomakat készített.
Honap muszály lesz gombócot főzni, hogy legyen krumplilé.
Szia! A Julienne szeletelőkorong mihez kell?Hétfőn megyek Győrbe, megpróbálom élőben megnézni ezt a tipust.
A paradicsomot úgy teszem el mint a mama annak idején, csak már ritkán főzünk üstben.A megmosott lecsumázott paradicsomot kettőbe vagy négybe vágjuk, és feltesszük főni.Ha jól összerottyan leszűrjük és a sürűjét a paradicsomdarálón áthajtjuk Mégegyszer forraljuk és üvegekben szárazdunsztba tesszük.
Néztem azt a kis szerkentyűt, ami a paradicsomhoz és a bogyósokhoz való, csak most esik le, hogy akkor ezt a húsdaráló helyére kell betenni?Úgyanúgy mehet fölé a tölcsér?Kb. 8 E Ft-ra emlékszem. A paradicsomdarálón a ribizke nem jön át.Rá is volt írva, hogy csak paradicsomhoz jó.Te pedig nyersen darálod?
Bocsi de így nem teljes,
ezután leszűröm és hideg víben kihűtöm, megint szűrés és konyharuhán hagyom egy kicsit száradni utána bezacskózom
Én így csinálom:
langyosvízbe áztatom kb. 1/2 órát ezalatt az idő alatt ha alvó bogár volt benne kimászik.
Vizet forralok és amikor forr beleöntöm a kelbimbót és az újra forrástól számított 2 percig főzöm /blansirozás/
Igy készítem még a zöldbabot és a fejteni való babot.
Ezek szerint élesztő, vagy egy pici szódabikarbóna könnyíti meg.Néha nem árt kombinálni a recepteket.
Ma oldalas lett párolva a WMF kuktában.Zsíron megkapattam a húst, aztán a kosárban az aljában , forrástól számítva
11 perc párolással kész volt, még zsírjára sütöttem.Érdekes, hogy ezt a húst mindig köménymaggal fűszerezem.Sós vízben főtt krumpli volt hozzá, amit megszaftoztam, gondosan leszűrve a köménymagokat!
A krumplilével pedig főztem reszelttészta levest, mert már nagyon kedvem volt rá.Friss törpetyúktojásból volt a tészta, még langyosan hoztam be a tojást.
Mit főztél a forgácsfánk elé?
Letellik a nap mire tudok írni!
A Te receptedet csináltam csak tettem bele egy kis élesztőt!
Szia! Kicsit döcög a netem!
Igen tettem bele egy csipet élesztőt! De habkönnyű lett! És olyan hamar megsült. Hamár itt a farsang!
Mit főztél?
Képzeld, vissza akartam olvasni, és a 51-60-ig nem jön be!
Melyik recept lett?
Készen lettem én is a csörögével nagyon finom lett!
Aranyos dolgokat készítettél, mindenkit csodálok aki ilyen csodákra képes! egy picit irigyelem is/
Hogy tudsz tőlük megválni,? mert gondolom mire elkészülnek hozzád nőnek
Én csak a konyhámban tüsténtkedtem a lányom bulijára sütöttem a vejem jött érte és sajnos a krémest a Papa elfelejtette lefényképezni pedig igen szép volt.
Itthon egy morzsányi sem maradt semmiből mert aki fogyni akar az ilyen dolgokra rá se nézzen
De Ti megnézhetitek.
Én ma tejfölös karalábélevest csinálok, és pulykamellet, natúran, rajta füstöltsonka, sajt, rizzsel. A Petrusom kérte, remélem enni is fog belőle.
A szalalkális süti nagyon finom lett!
Sziasztok! Fittonia, köszönöm a honlapot!
Tanulmányozni fogom, ha lesz időm.
A Fanni már rendbejött, tegnap reggelre sajnor a Dávid is belázasodott, éjjel is 39,6 volt a hője. A Petra visszaesett, tegnap, mikor vittem a dokihoz, írt neki gyógyszert, hogy elkerüljük a tüdőgyulladást.
Igen, ocsem van nekem is!
Es kepzeld, erre nagyon buszke vagyok, az unokahugom masódik neve utanam Agnes. Ella Agnes
Amugy ami a nevet illeti, Magyarorszagon teljesen elfeledett nev, pedig nemet-magyar eredetu. Itt Svedorszagban viszont most favorit nev.
Narancsos salata
4-5 narancs cikkekre szedve, 1 csomag menta, 1 csomag mandula, 3-4 ek. mez, 2-3 lilahagyma,kb. 10 dkg fekete magozott olivabogyo, kicsi olivaolaj, bors
A mandulat szaraz serpenyoben megpiritjuk, a narancshoz adjuk, lilahagymat a mezen megkaramellizaljuk, ezt is hozzadjuk, belevagjuk a menta leveleket, hozzadjuk az olivabogyokat. Egy kicsi olivaolajat elkeverunk kicsi borsssal, es elkeverjuk a salatat. Rogton fogyasztaho, de en beszoktam huteni.
Porehagymas burgonyaleves
1/2 kg krumpli, egy fel porehagyma, leveskocka, so, bors, olaj
A hagymat megfonyasztjuk az olajon, felontjuk vizzel belerakjuk a burgonyat, fel literenkent egy leveskockat, so, bors es keszre fozzuk. Vajs-sajtos kenyerrel talaljuk.
Jo reggelt!
Koszonom a kedves szavakat, es a jo kivansagot neked kulon Fittonia!
Katity, kepzeld nalunk is krumplileves volt tegnap porehagymaval. A svedek vajas-sajtos kenyerrel esznek sok levest, mi is ugy fogyasztttuk. Keszitettem narancs-lilahagyma-mezes-mandulas-olivabogyos-mentas salatat. Izlett a csaladnak.