Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mi baja lehetne üvegben lecsavarozva? Megkóstolni!
Igen, hozzon nyugodtan akár hetente pár szeletet, biztos nem fogy el az utolsó morzsáig neki amit süt. Azt fagyasztod vagy reszeled, és a továbbiakban de jól jön majd.
de mivel barna volt, nem tudtam megállapítani mikor van készen Ezt nem értem, mi volt az rántott hús?
Ha a világos bundás 10 percig sül és jó, akkor a fekete bundás is addigra sül meg. Órád meg van. Tessék a valóság talaján állni két lábbal!
Nekem is 98/60 volt a vérnyomásom ma, mint ilyenkor szokott, aztán még élek, nem is panaszkodtam. Ha nem is szeretem, evvan.
Ha az élet citromot adott, csinálj belőle limonádét!
Aki nem tud aludni.
Köszönöm.
~~~~~~~~~~~~~~~
Én is jártam tánc iskolába......régi szép idők.
Andalgók.
Szeretem ezt a számot, ha egy kicsit érzelmesebben finomabban adná elő, még el is andalodnék.
Julcsi igazad van, van is megszárítva valamilyen barna kenyér, üvegben van, de nem írtam rá mi, és mikor készült, még valamikor tavaly, így nem merem felhasználni. Mindig azt mondja a lányom hogy hoz otthonról, ne bajlódjak vele, morzsát már hozott, de mivel barna volt, nem tudtam megállapítani mikor van készen. Állítólag pont eltaláltam, de nem hiszem el, szerintem csak mondta, hogy ne vegye el a kedvem.
Én az őszit a mosogató előtt állva szoktam enni, ha nem szeletelem fel tányérra, ma úgy csináltam. Ez puha volt, de nem volt valami nagyon jó íze.
Megcsináltam a tintahal tálat tintahal nélkül. Kevés fokhagymám van, és keveset raktam bele, elbírt volna még. Erős volt, rendbe is jött a fejem tőle. Közben apa kakaót ivott keksszel, megittam a maradék tejet is. Rizs helyett pirítós graham kenyeret ettem a cukkinis valamihez. Nem volt rossz, de ha minden benne van, biztosan finomabb.
Mi illik? Hogy illik? Erről vannak aranyos emlékeim.
15 évesen, az új iskolában, év elején, óra alatt, kopogás után, bejött, mit bejött, bependerült, egy középkorú férfi, mire mi, a jól idomítottak felálltunk, mert ugye felnőtt.
Ó, köszönöm, de nem szükséges, különösen a hölgyeknek -kezüket csókolom, az uraknak jó napot kívánok, X Ottó vagvok, tánc és illemtantanár.
Mint elsősöket, szeretném tájékoztatni a hölgyeket és az urakat, hogy beindítom szokásos tánc tanfolyamomat itt és itt, ekkor és akkor várom önöket.
Szó bentszorult, még lélegzetet sem vettünk, mi az alig 15 éves hölgyek és urak.
Megköszönte, ugyanilyen udvariasan elköszönt, ment tovább. Volt még pár első.
Páran gondoltuk, hogy ha már hívott, megnézzük azt a tanfolyamot. Szerencsére ingyenes volt, el is engedtek, csinosan el is mentünk.
Mindig a kályhától indultunk és szépecskén tanulgattunk táncolni, Ottó bácsi nem hagyta, hogy a fiuk majomszigetet alkossanak, táncolni kellett.
Még az általános iskolai barátnőm is eljött, pedig neki aztán falába volt, de forgatták azért őt is. Akinek jól ment, az feljebb léphetett, vasárnap mehettünk a "nagyokhoz" ők már versenytáncosok voltak. Keringőztünk, és tanultuk a versenytáncokat. Egy nagy baj volt, az is a fiukkal, kevesen voltak. Így aztán nem jutott mindenkinek pár, azután kimaradtunk, ki ezért, ki azért. Többnyire sportoltunk.
Ottó bácsi a személyes példájával, viselkedésével is oktatott minket. Előre illett köszönni, a kabátot felsegíteni, a villamosról-buszról lesegíteni, cekkert átvenni, helyet átadni.
Azok a fiuk szabályszerűen felkérték a lányokat és megtanultak a tánc közben irányítani. Uraim, vagy fiatalemberek volt a megszólításuk, magázva, mi meg ugye a hölgyek voltunk.
Kellemes emlékek.
Sajnos, nem jutott/jut, mindenkinek Ottó bácsi, pedig elkélne.
Vera, van egy korszakalkotó NAGY-NAGY ÖTLETEM!!
Süss egy lányodnak való kenyeret, várj, míg kihűl, azután szeleteld fel, a felét tedd zacskóban a fagyasztóba.
A másik felét szárítsd meg a napon, egy nap és csörög, majd reszeld le, zsemlemorzsának. Panírozni kiváló és mindig kéznél lesz, ha hirtelen jön.
A fagyóból, ha kiveszel egy szeletet és úgy fagyosan a pirítóban 1-2 perc alatt mint a friss. Ebből aztán AKÁRMIKOR akár fagyosan is, tehetsz az uborka, vagy a káposzta tetejére.
Ui: Nekem sincs itthon tintahalam, de ma lucskos káposztát ettünk, abba szerencsére nem kell.
A párod meg jogosan van nemjól, elvégre a ketyegő megérzi ezeket az extrém hirtelen nagy hőmérsékleti és páratartalom változásokat. Evvan. Még, ha nem is szeretjük.
Bocs, de itt kuruttyol egy kisbéka (unoka). Már nagyon akar valamit, azért a sok hiba. Jó éjszakát, szép álmokat, bajuszos angyalokat.
Csak nyári kovászolt káposztát csinálok. Mint az uborkát. Ha savanyú kell, akkor a jó vecsési káposzta amit veszek, vagy az egyik piacon egy néninél. A nagyszüleim csinálták, úgy emlékszem kivették a nagyja torzsát. Egyszer gyerekkoromban még én is tapostam, mert nagy fa edénybe tették. A környék hozzánk járt vásárolni belőle.
Vera jobbulást nektek.
Julcsi egyszer már csináltam valami csicseriborsósat, talán krémet. Még a szezámmagot is én őröltem hozzá.
Mandula, rögtön beugrott a Feleki Kamill a műsorban. Meg volt az Én táncolnék veled c. műsor is. alig vártuk. Ilyenek voltak meg az öveges proffeszor. A mai gyerekek hahotáznának, ha látnák.
Nem tudom milyen lesz az augusztus, de nekünk a gyerekek miatt megéri. Szinte mindíg van benne valaki.
Mi kútról töltjük, teszünk bele ami kivonja a vasat, mert vasas a víz. Aztán semmi más csak klórtabletta. Este letakarjuk. Ja és éjjel-nappal megy egy nagy teljesítményű szűrő. Még mindíg olcsóbb, mint a strandbelépő.
Amit küldél nagyon felkavart engem is, mert bele tudtam képzelni magam a helyzetbe. Hogy az ember tehetetlen, mert fél, hogy megkéselik vagy agyonverik. Borzasztó.
Az őszibarack akkor jó, ha a könyöködön is folyik a leve. Meg a dinnye is. Nem is ettük szép ruhába meg abroszos asztalnál. Mi a főtt kukoricát a teraszlépcsőn esszük. A kicsik is telepszenek le velünk, mint dróton a fecskék. Sorban.
Szolgálati közlemény
Holnap 12.55 Duna TV Nagyfülű a kutyokkal.
https://www.youtube.com/watch?v=MUuNDb-nm5M
Küldtem andalodni.
Sziasztok!
Klári mindenben igazad van, de ha mindenki úgy nevelné a gyerekét, hogy ne csak a saját kényelmét nézze, hanem figyelmes és udvarias legyen, már nem lenne akkora baj. Rééégen, még az őskorban volt a tv-ben egy olyan műsor, hogy Tudni illik, hogy mi illik. Nem volt butaság. Sokszor elnézem, hogy felnőttek - mellettük a gyerekeik - tátott szájjal ásítanak a nyílt utcán, vagy közösségben. Ha ők ilyenek, mit várjunk el a gyerekektől? Ezt látják... meg még sok minden mást!!
A sok bugyuta és minősíthetetlen "színvonalú" műsor helyett pl. miért nem tanítják az elsősegélynyújtást, vagy az újraélesztés technikáját? Ma neked, holnap nekem! Ez bizony mindenben működik, előbb vagy utóbb. Celebkék, pénzemberek! Ha azoknak a pénzzel együtt észt vagy szívet is osztanának, jobb lenne a világ.
Tegnap későn kaptam és küldtem Nektek is tovább azt a villamosos linket. Meg kell mondanom, hogy nagyon megülte a gyomromat. Többször felébredtem, mert nem hagyott a téma nyugodni. Igen, Klári, igazad van.
******************
Ezt órákkal előbb írtam, csak közben dolgom lett, aztán el is feledkeztem a hsz-ről, és a szám.gépről is.
Vacsorára cigánypecsenye volt /bocsánat, "újmagyar" pecsenye.
Nagyon finomra sikeredett.
Borzasztó meleg van, vagy inkább fülledt a levegő, ilyenkor az ember legjobb lenne, ha nem csinálna semmit.
Klári a vízben vagytok??? Milyen lesz az augusztus? Érdemes lenne még felfújni a medencét? Az a baj, hogy pár nap után már nyálkás benne a víz, akkor meg már nem megyek bele. Tiszta pocsékolás.
Férj hozott őszibarackot, abból az ehetetlen fajtából. Kőkemény és íztelen. Most kitettem a teraszra, ráborítottam egy szitát a darazsak ellen, ha megérik, akkor jó. Ha nem... megy a komposztba.
Miket etetnek meg velünk? Emlékszem olyan őszibarackokra, ami előtt meg kellett hajolni. Na nem tiszteletből, hanem olyan édes lé folyt ki belőle a harapás után, hogy legszívesebben kistányérra fogtuk volna fel a levét, mert az aztán tiszta vitamin volt.
Nem is asztalnál ettük, hanem a fűben ülve.
Még nem olvastam vissza, nem tudom voltatok-e, én elköszönök holnapig, legyetek jók, jó éjszakát.
Julcsi, a falafel felkeltette az érdeklődésemet, persze hozzávaló nincs itthon, a múltkor megcsináltam a csicseriborsót, azóta nem pótoltam, szezámmag az van egy üveggel, kicsit arrébb van érdekeltségem Ázsiában..
A szezámmag ott is dívik.
Nézem tovább a recipéket.
Volt nekem is kerámia savanyúságérlelő hordóm, szép barna. Aztán azt vettem észre, hogy a csalamádé kezd barnulni. Feloldotta a mázat. El nem tudom képzelni mennyi és milyen mérget ettünk addig, amíg észrevettem. Azóta marad az 5 literes üveg, és a gyakori eltevés.
Egyébként nem szoktam eltenni télire, télen is tudok csinálni csalamádét, vagy hagyma, káposzta salátát, vagy azt az amerikai káposztasalátát, amit a KFC-ben árulnak. Mindig éri valami amit elteszek, így vagy mélyhűtök, vagy amit lehet frissen készítek.
Nem tudom, hogy kell a káposztát savanyítani. Emlékszem anyukám csinált kovászos káposztát, télen, a kandalló tetején savanyodott, de semmi más részlet nem dereng. Még annyi, hogy a töltött káposzta nagyon finom volt belőle, pedig nem szerettem soha.A káposzta kovászolást úgy akarom csinálni, mint az uborkát, kapor nélkül, mert tavaly tettem bele, és nem volt jó íze.
Ma is elmaradt a szülinap. Apa már napok óta rosszul van, ma már nagyon vacakul nézett ki, úgyhogy lemondtam a lányoméknál, még hajnali 7 órakor. Pedig már fél hattól azt lestem, mikor ébred apa, és kezdhetek a rizskochnak, aztán végül azt sem készítettem, mert a tegnapi krumplis tészta megártott a cukromnak. Apa lebeszélt.
Aztán délelőtt úgy lement a vérnyomásom, és a pulzusom, hogy igazán megijedtem. 44 -es pulzus már közel van ahhoz a vonalhoz, amit nem szabadna átlépni. Mintha nem én lettem volna, aki araszol a hűtő felé, olyan érzés volt, mintha egy tejesüveg lenne a fejemre húzva, fehér köd, lassított felvétel, légszomj, a hangokat mintha víz alatt hallottam volna. Pár pillanatig azt hittem, végem. Aztán nekiálltam mozogni, tornázni, és feljebb ment, aztán lefeküdtem, egész nap szundikálok a hűs szobában. Ettünk amit találtunk, szalonnát, disznósajtot, tojást, tejet, gyümölcsöt. Azt nem a tejjel.
Holnapra van kirántani cukkini, padlizsán, és csirkemáj. Lehet, hogy csak a zöldeket rántjuk. Direkt olyanokat főzök, amihez passzol a kovászos ubi, idén meg vagyok érte huzatva.
Most már nagyon piszkálja a csőröm a tintahal tál, de azt hiszem csirkemell tál lesz belőle. Van itthon egy zacskó tengeri hal, de az szétmálik, muszáj lenne a tintahal, vagy olyan hús, ami nem esik szét, hamar megfő, mert a zöldségeket nem lehet sokáig főzni, a cukkini is hamar szétmegy. Ezért aztán szerintem jó lesz a cs.mell, persze most az sincs itthon, megfőztem a mamának csirkegombóc levesnek. Talán hús nélkül , csak cukkinivel.
Azt nem értem miért tesznek bele cukrot, és a végén valami szirupot, de nincs meghatározva, hogy milyen szirup, ők biztosan tudják. Kerestem a neten, többféle is van, az egyik videón egy nagyi főzi erőspaprika krémből, rengeteg cukorral.
Egyszer a koreai származású tanárnőnk megvendégelt minket dauerolt tésztalevessel, abba is tett ilyen szirupot, nem volt édes a leves. Majdnem vettem a koreai élelmiszerboltban, de nagyon nagy flakonban volt, gondoltam az nálunk sose fogy el. Találtam egy oldalt a neten, ezer koreai étel, videókkal, belekukucskáltam, ugyanolyan gyors kajákat is csinálnak, mint mi, virslit, szalámit összevág, aztán ezt variálják, attól lesz más íze, hogy beletesznek egy kis szójaszószt, és az erőspaprika krémüknek is más íze van, mint a magyar Erős Pistának.
Érdekes, ha így lemegy a vérnyomásom, megjegyzem ennyire rosszul még nem éreztem magam soha, akkor elkezdem kívánni a fűszeres ételeket.
Azt hiszem ki is próbálom csak cukkinivel, megyek főzni, aztán majd referálok. Sziasztok.
Sziasztok Nagyságos Asszonyok.
Csak kevés időm van most, valaki emlitette a savanyú/kovászos (kovászolt?) káposztát, amit most nem találok.
Én szoktam csinálni savanyú káposztát, leginkább télen, minimum 6 hét. Nekem vannak komoly edényeim ahhoz......ez....Amazon.com: Harsch Gairtopf Fermenting Crock Pot - 10.0 Liter - ME7420: Kitchen & Dining
Ha egész fejet akarok kovászolni, Ti ki szoktátok vágni a torzsát?
Ugyanúgy készítitek mint az uborkát?
Sziasztok.
Vera, nem értelek, hogy nincs otthon tintahal? Ez ma már egy magyar háztartásban alap. Mint a cápauszony, meg a szarvasgomba. Vicc vóót.
Lányok, ma piszok meleg lesz, azaz már van. Mire hazaértem nedves volt a b....m és nem az izgalomtól.
Szerencsém volt a Postán, nem volt sor. Azt nézegettem, hogy az utcán az üzletekben cepekedő, csomagokkal megpakolt nők. Egy-két pasi újsággal a picinyke kezében. Magamban hálát adtam az égieknek, hogy
minden vásárlást elintéz, amikor itthon van. De tudom Nálatok is így működik. Régen a buszon-vonaton is megfigyeltem a cekkeres cepekedős nők többnyire álltak, az autóstáskás férfiak meg úgy vetődtek egy-egy felszabadult ülőhelyre, mintha az életük fügött volna tőle. Udvariasság, lovagiasság? Az mi?
Jól van na, nem dünnyögök. Azért régen nem volt hülyeség a tánciskola, mert ott némi illemet is tanulhattak a nebulók. Nem tudom a mostani erkölcstan órákon foglalkoznak-e ilyesmivel? Mert az ember otthon "beleveri" a fiacskája fejébe, de aztán lehet társaságban meg ciki.
A lányom maga süti a kenyeret. Amit kovászoltam uborkát abból nem eszik, majd abból amit a külön sütött kenyérből fogok csinálni. Sajnos elkukáskodtam, elfelejtettem, hogy neki is csináljak.
Én is nagyot aludhattam délután, mert hirtelen este lett, csak azt hallottam, hogy apa eteti a kutyákat, hogy miért nem jött ide és szólt, az ajtóm nyitva van, csak be kell nézni.
A fiú megint fulladozik, jött gyógyszerért. Apa meg idegcsillapítóért. Nekem is kéne valami, hogy el tudjak aludni, holnap időre van feladatom, mindig ilyenkor van előtte rossz éjszakám.
Holnap sütök rizskochot tortaformában, igaz én abból sem ehetek, lehet, hogy magamnak veszek ki és azt külön édesítem. A rizs semtúl jó választás, de mást nem tudtam kitalálni sütinek.Vagy lehet, hogy kölesből csinálok magamnak, majd megnézem a diétás recepteknél csinált-e már valaki olyat.
Mamánknak 2 napra küldtem kaját, csak megette ma ebédre az összes levestésztát, még jó, hogy maradt belőle. Mindig marad neki, és kidobják, azért nem küldtem többet, erre most elfogyott. Ő nem kér a rizskochból mert akadályozza a rizs bizonyos dolgai végzésében.
Nézegettem egy koreai receptet, ők általában olyan ételeket főznek, amit cukrosok is megehetnek, ha nem esznek rizst, vagy csak pár kanállal. Van benne cukkini is, hahahaha. Azért tetszett meg, még van 2 kisebb darab, megcsinálom. Ebbe igaz kéne tintahal, de ha más halat, vagy húst teszek bele, akkor más lesz a neve, nem tintahal tál. Lefordítom mi kell hozzá, azt hiszem a tintahalon kívül minden van itthon. Ja, és nincs 15 cm hagymaszár, csak kb. 10 cm-t láttam egy régi hagymából kibújni.
Újra itt a kabóca, vagy mi, cirpel, mint a megveszekedett. Tegnap szerintem az ablakomban ült a cserépben, nagyon hangos volt. Meglengettem a sötétítő függönyt, akkor kicsit elhallgatott és arrébb ment. Most megint nagyon nyomatja. Ha nem jön közelebb, akkor nem zavar, nem azért nem tudok aludni, mert zajong, hanem mert kialudtam magam.
Aludjatok jól, én még maradok, amíg álmos leszek.
Klári amíg szalma vagy, próbálkozz ezzel, megéri, finom.
falafel
Aztán jönnek még fel receptek, vannak benne cukkínisek is!
Sziasztok, jó estét!
Aztamindenit!! Akkorát aludtam vacsora után, hogy csuda. Még most is nyúlik a szám.
Annyi mindent akartam ma csinálni, de olyan voltam, mint a lassított film. A vérnyomásom általában normális, de ma magamhoz képest nagyon magas volt, lehet hogy emiatt aludtam el. Fogjuk rá.
Ma dauerolt levest "főztem" és zöldbabfőzeléket egybesült hússal, finom friss kenyérrel. - sajnos -
Annyira jólesett, hogy félek, nehogy dudoros legyen tőle a szám. Most hogy felébredtem, mindjárt iszom egy szódabikarbónás vizet.
Klárihoz hasonlóan, én is félek a leforrázott uborkától, persze én is leforrázom a salátának valót is, és a paprikát is, amikor salátához felaprítom. Egy-két percig áztatom, kevergetem a forró vízben, aztán amilyen hideggel lehet, leöblítem. Így tudom csak megemészteni. /kár, hogy a dinnyét nem lehet leforrázni, így sajnos kimarad az életemből/
Az uborka is, és a paprika is ropogós marad.
Kifogytunk a gyümölcsökből, nagyon hiányzik.
Lányok! Ki, milyen mosóport használ a gépi mosásnál? Már régóta gondolkozom azon, hogy váltani kellene, mert nagyon kevés ruhához használok öblítőt, viszont részben száradáskor már nem is érzem a mosópor "illatát", illetve az már inkább szag lesz, ami lassan elviselhetetlen számomra. Ma is kétszer öltöztem át, mert jött utánam az a bizonyos szag. Évek óta Arielt használok, de ahogy hallottam, olvastam, az itthoni Ariel nem a kinti minőség. Az itthoni Milka nem azonos a kinti Milka csokival. Az itthoni pelenkák nem a kinti pelenkák. Mire itt megvásároljuk, valahogy "átalakul", silányabb minőségű lesz. ... hmmm.
Arra gondoltam, hogy átmegyünk Párkányba, mert ott állítólag még az eredeti minőséget lehet kapni.
Bosszúság is ért. Egy hónapja járt le a garanciája az egyik nagyképernyős okos tévénknek, amit már több hónapja nem használtunk. Tegnap itt volt egy antenna szerelő, nézi a tévét és megjegyzi, hogy a képernyő alja mennyivel sötétebb, mint a többi részen. Ez valamilyen - nem is tudom hogy mondta - javíthatatlan hiba, ami miatt esetleg még a tévét is kicserélik. Puff neki. Ilyen a mi szerencsénk. Most hogy újra néznénk, mindig ott jár a szemünk, mivel tudjuk, hogy nem olyannak kellene lennie.
Idáig még mindig így jártunk. Amint lejár a garancia, rá egy hónapra elromlik a frigó, a mikró, a tv, a porszívó stb.stb. Méreg!!!
Férj vett olyan szilvát, hogy mindenhol mindent összehúúúz, annyira savanyúúú! Arra gondoltam, hogy eltenném ecetesnek, majd megnézem, hogy kell-e bele tartósító?
Holnapra és főleg vasárnapra nagyon meleget jósolnak - már nem hiszek a meteorológusoknak - vigyázzatok magatokra.
Vera orvos látta a Férjed csípéseit?
Jó éjszakát.
Egy pár éve egy ismerősöm elment a körzeti orvoshoz. Mi a panasza kérdezte a doki.Megcsípett egy szúnyog. A doki csóválta a fejét és látatlanba, kicsit elnéző mosollyal mondta, borogassa, kenegesse. Azt mondta az ismerősöm, begurultam, felrántottam a blúzom. Amikor a doki meglátta, hogy a két mellem között van egy harmadik, akkor elcsodálkozozott, hogy ő még ekkorára dagadt szúnyogcspést nem látott.
Az a helyzet, hogy a posta van a legmesszebb. Félúton a bolt. Ha bevásárolok előtte, akkor cígölöm a cuccot jó messzire meg vissza. Majd elmegyek úgy, nyitásra a postán legyek, akkor kiállom a sort, mert a nyitásnál mát tizen állnak az utcán minimum. Aztán hazafelé vásárolok. Csak akkor már kutya meleg van és hazafelé hosszú az út. Pláne felpakolva.
Tőlünk 50 méterre volt egy jó bolt, amit bezártak, aztán mielőtt összedőlt volna átépítették, de természetesen nem élelmiszer lett. Most a közelben egy bezárt étterem kezd az enyészeté lenni. Nem értem én ezt.
Múltkor abban a nagy melegben két nap után jó lett az uborka. Kivettem a kenyeret, még egy éjjel kinn hagytam, aztán szűrtem le és tettem a hűtőbe.
Majd mesélj milyen lett. Azt hiszem egy ismerős csinálta, de Ő meghámozta valami miatt. Talán, hogy akkor jobban átjárta a cucc? Tavaly még tököt is kovászoltunk, emlékeztek?
Ne is mond a rántott húst, azt reggelire, ebédre, vacsorára is megenném. Meg általában a paníros dolgokat. Van a fagyasztóba egy csirkemell, meg kellene keresni, aztán úgyis lesz panírozás holnap, mert megcsinálom a golyóbisokat.
Hullik a szilva szilvalevest is kellene főzni. Kezdek is írni egy listát, hogy mit kell holnap venni.
Egy volt kolléganőm azt mondta isteni eperlevest tud csinálni. Vesz konzerv epret (én arról sem tudtam, hogy lehet kapni) összeturmixolja és felönti tejszínnel. Nagy tudomány. De ilyen meggondolásból bármilyen befőttből lehet "isteni" levest csinálni. Azért most inkább együk a frisset, míg lehet. A konzervet mald télen.
Itt strandidő volt, csak úgy égetett a nap, húzódtam is a napernyő alá, még a vízben is.
Élesztőset ehet a lányod? Az nem baj, hogy a kovászolást bolti kenyérrel csinálod?
Nálunk a szúnyogirtás után a túlélő szúnyogok tudnak nagyon gorombák lenni és fájdalmas csípést csinálni.
És ha a posta előtt vásárolnál? Nálunk szombaton nincs is nyitva a posta.
A mamáról annyit tudok, hogy egyik nap apa 3x átment, mert rosszul volt, azt nem tudom már melyik nap, talán tegnapelőtt. A fiú a vihar után éjszaka befulladt az asztmája miatt, rémesen nagy pára volt. Elkezdett esni reggel 8-kor, és kb. 6-ig esett. Délig dörgött, szegény kutya teljesen kikészült. A másikat nem érdekelte, aludt egész nap.
Ma nincs nagyon meleg, ha ilyen lenne a nyár elkövetkező részében, azzal kiegyeznék.
A krumplis tészta nagy siker volt, kicsit megpirítgattam, a kovi ubi is jó lett mára. Az 5 literes üvegben csináltam, aztán szétraktam 2db. 3 literesbe, nem tudom hogy miért nem akart beleférni, 4 db-t el kellett vágni hosszában, és úgy dugtam be a résekbe.
Klári szerintem kipróbálom a gyors uborkát, én nem félek a forró víztől, minden savanyúságot azzal öntök le, és attól lesz fincsi ropogós.
Csak azért vannak kételyeim, hogy elég savanyú lesz-e 2 nap alatt. Egyébként a kovászos is kész 4 nap alatt, ha forró vízzel van nyakonöntve. Én 2 liter vízhez 3 evőkanál sót rakok, olvasom, hogy literenként egyet, de úgy nem lesz olyan jó. Jövő héten kipróbálom a káposzta savanyítást is, tavaly nem sikerült. Majd sütök egy kis élesztős kenyeret, hogy a lányom is ehessen a káposztából, és az uborkából, mert az adalékanyagok miatt nem eheti a bolti kenyeret.
Apa tele van 200 forintos nagyságú. és nagyobb, szúnyogcsípéssel, hatalmasra dagadnak neki, és fáj, viszket, sokáig nem múlik. Nekem is vannak kis piros pöttyeim a könyökömön, a bokámon, combomon, de azok kicsik, ha vakarom fájnak, utána viszont nem dagadnak meg.
Ebéd után szundikáltunk családilag, arra ébredtem, hogy nagyon ennék rántott húst. Biztosan arról álmodtam.
Most nagyon elkezdett fájni a fejem, hogy miért nem tudom, mert itt ülök, és nem csinálok semmit. Hogyan lett már fél kilenc, átugrottam valami időzónán.
Szép estét, jóccakát!
Sziasztok.
Így péntek délutánra nagy lett a csend. Nálunk tegnap egész nap esett, esegetett, de estére akkora zuhi lett, hogy csak lestem kifelé, hogy mi ez a nagy súgás. Reggel nagy köd volt, de aztán normális nyári idő lett. Süt a nap, egy felhő sincs az égen. A medence nem hűlt le, azaz már nagyon meleg volt 28 fok, most két fokkal kevesebb lett.
Halljátok ez a Sheriff fiú, nagyon akkurátus ember lehet. Az a kert? Az Apu volt ilyen, keresztbe hosszába, de még átlóba is rendben kellett lenni a soroknak. Mindent úgy vetett. Anyukámmal ültettünk saláta palántát, amikor meglátta, azt mondta mi ez az ökörhu......zás? A fiam meg rá ütött, az is olyan precíz.
Vera az olyan finom erdőszag, de szeretem. Nyáron én is nagyon ritkán főzök húslevest, mert az forrón jó és ilyenkor az ember nem kívánja.
Ne csodálkozzatok, ha nem jó a közérzet, szerintem mindenkinél bekever ez a kerge idő. Vera, Mama meg a fiad bírják?
Mandula, szivárvány nem volt? Akkor most rámolhatsz, pakolhatsz, szárogathatsz. Nem irígyellek. Nem tudom nálatok milyen a föld. Nálunk homok van, minden vizet képes elinni. Sok minden nem terem meg, de ez van. A méteres babjaim nőnek, szerintem vasárnap átkéredzkedek a szomszédba és majd ott is leszedem. Ott egy vállalkozás van, nem lakják, de nyitvatartáskor majd megyek szüretelni. Nagyon helyesek ezek a zöld "madzagok". Egy kitesz öt-hat hagyományos babot is, és szerintem még nem is fejeződött be a növésük.
Natúrszeletet csináltam, a felénél beleraktam a krumplit is, meg három nagy szelet padlizsánt. Finom lett. Holnap lehet megcsinálom a sajtos cukkini golyókat, meg sajtgolyót is.
Muszáj nekiindulnom, mert vannak csekkek, meg zöldségfélét, gyümölcsöt kéne venni. Mennék én korán még a meleg előtt, de a posta csak nyolckor nyit.
Mivel szavaztál a vadasra, holnap lesz a mamának, ma krumplis tészta volt mindenkinek, kovászos uborkával, és húsleves, de azt csak a mama ette, nekünk nem kellett, mert melegünk van tőle.
Éva itt is párás, az udvaron olyan fura avarszag van, a rengeteg fa, bokor elázva. Olyan érzésem van, ha lemegyek, mintha minden csupa sár lenne, nem csak a föld, hanem a növények, és a ruhám is, utálatos. A múltkori ilyen nagyon esős nyáron vettük mi is a páraelszívót, és akkor dőltek ki a rakétaborókáink. Jól felázott, és jött rá hatalmas szél, nem dőltek ki, de nagyon megdőltek, és következő 2 évben kiszáradtak, gondolom a gyökerük megroppanhatott. Most 2x akkora lett szemre az udvar, mögöttük, még volt terület bőven.
Nagyon álmos vagyok, rosszul aludtam, délután dinnyét ettünk, és egész éjjel mászkáltam. Apának ugrált a szíve, nincs jól még ma sem. Hazudnék, ha azt mondanám magamról, hogy sohasem voltam jobban, én is olyan szédelgős vagyok.
Megy a légkondi, mert ha leállítom egyből fulladozok a párában, de ma már, először a nyáron, felvettem egy rövidujjú itthonit, eddig pántosban voltam, de ma nagyon piszkálta a vállaimat.
Alszom egyet, majd még benézek, sziasztok.
Jóóó Reggelt!
Remélem Mindenki jól aludt.
Hoztam kávét, én már megittam az enyémet.
https://www.youtube.com/watch?v=KNyAMcIh9z8 Beethoven - silence
Sziasztok!
Ami sok, az sok. Elég lenne már ebből a rengeteg esőből.
A házban minden ajtó bedagadt, a fiókok is, a ruhák is majdnem nyirkosak. A lenti helyiségekben megy a páraelszívó, naponta kell üríteni. Volt már ilyen év, akkor cipőket, ruhákat kellett kidobni.
Tettem is akkor fel képeket, ami lent volt, az szinte használhatatlanná vált. Van lent egy hatalmas ruhásszekrény.
Szép fehér, száraz volt, ott tartottam az ágyneműket és minden olyan ruhát, amit nem mindennap használtunk. Azóta a szekrényt kirámoltam, kimostam, de nem tettem vissza az ágyneműket, mert még most is érzem, hogy "szaga" van.
Szóval elég már az esőből.
Ma a nappalink úszik a számlákban, jótállási papírokban. Azokat a műszaki tárgyakat már régen kidobtuk, amiknek a számláit, leírásait még mindig őrzöm. Holnap úgy kidobom, mint a pinty.
Kell néha /rendszeresen kellene/ a szanálás, hogy legyen az újaknak helyük.
Az egyik tévénkkel van egy kis gond, még garanciális. Bejelentettük, mondták hogy majd visszahívnak, de idáig nem törték magukat. A hiba javítása kb. 30-40 ezer forint lenne, ha nem lenne még rajta garancia, DE VAN!!
Kíváncsi vagyok, holnap felveszik-e a telefont, ill. visszahívnak-e?
Mint tudjuk, a biztosítók és a szervizek nem szeretnek fizetni, ill. javítani.
A mai vacsora nem volt valami fényes, na de miért is van a négylábú? Ő nem finnyáskodik, ill. ha igen, akkor sem kap mást.
Ma többször volt "veri az ördög a feleségét" jelenség. Esett, de közben sütött a nap.
Legyetek jók, én még szörfözök egy kicsit.
Jó éjszakát.
Akkor szavazzunk.
Legyen vadas.
Nekem pedig mennem kel a repülőtérre, mert vendégeim jönnek. A következő 10 napban nagyon foglalt leszek, érezzétek jól magatokat, ha valaki meggylevest főz, küljön nekem is.....
Siasztok egy darabig, de nekem azért van 2 fülem és 1 szám, hogy kétszer annyit hallgassak mint beszélek.
Placido Domingo in Pearl fishes - YouTube
Anyukám is szokott savanyú bablevest, és krumplilevest is főzni, de ő tejjel habarta, kis ecettel. Azt mondta kicsit ki kell hűteni mielőtt az ecetet beletesszük, akkor nem rántja össze. Ez a Felvidéki vénánk. Apu megszórta a tetejét pirospaprikával, mert nem bírta nézni se hogy olyan fehér. Ez nálam is gond
.
Megkóstoltam a tojást a krumplival, nekem elnyomták egymás ízét, nem volt rossz, de a férjem biztosan nem enné meg. Ma, hogy nem főztem, hanem előszedtem a cukkinifőzeléket, nagy nehezen megevett egy fél adagot belőle, nagyon büszke volt magára.
Mi a kútban hűtöttünk, sokszor fordult bele mindenféle, akkor aztán addig kellett húzni a vizet, amíg meg nem tisztult. Nem tudom a zsírt hogy vakarták le a kút oldaláról, mert egy darabig azt a vizet ittuk, aztán az utcasarkon csináltak egy nyomós kutat, és mindenki onnan hordta, majd később bevezették a házakba is. Előbb csak az udvaron volt egy csap, nem tudom télen hogy oldották meg, arra már nem emlékszem, nagyon kicsi voltam még.
Az előbb eset, dörgött, most meg süt a nap, és esik. Hatalmas pára van. Utálom a nyirkosságot, még a ruha is olyan fura.
Vacilálok, hogy holnap tészta legyen-e a mamának, vagy csirkéből vadas, majd megálmodom. Leves az biztosan lesz.
Mi is főztünk savanyú krumpli levest. A krumpli főzelék pedig hagymán kis piros paprikán megpirított karikákra szeletelt kolbásszal meglocsolva is egy kedvencem.
Minden kedvencem ami kolbásszal van kombinálva. Szóval úgy van az, hogy nekem az Isten azért adott 2 kezet, hogy 2 szál kolbászt tudjak egyszerre fogni. Egy harapás balról, a másik pedig jobbról, hogy ne legyen unalmas.
Amikor még dolgoztam, vittem kolbászt a munka helyemre is, ami még messze volt a jóóóóóól kiszáradtól. Volt amikor megkérdezték tőlem hogy az még él?
"Mejegyzem azt, hogy csinálok eleget hogy legyen olyan is aminek van ideje kiszáradni....."
Mi apró fehér ún. gyöngybabból főztük. Babérlevél meg egy cikk fokhagyma. Azt aztán kidobtuk belőle. Nagyon híg tejfölös habarás, esetleg kis ecet, aki savanykásabban szerette. Jól behűtve. Amikor a nagy melegben mentünk a szüleim kertjébe dolgozni, vittük 2 literes tejeskannába. Leraktuk a picnébe, hideg maradt. Milyen jó volt, amikor kimelegedve pihentünk és ezt ebédeltük. Ugyanezzel a módszerrel tejfölös krumplilevest is főztünk. Akkor babérlevél és egy kis fej vöröshagyma egészben belefőzve. Mivel semmi zsiradék nem volt benne, lehetett hidegen enni. Anyukám nagyon jól főzte mindkettőt. Az izzadás a birtokon nem hiányzik, de Anyukám levese igen. Nekem ez a két leves a forró dolgos nyári napokat idézi.
Nekem megtetszett a cukkini golyó, meg fel akartam vágni, hogy már tudok linket küldeni, mert eddig nem tudtam. Itt most állt el az eső. Kilenctől esett. Hol jobban holkevésbé. Mindenesetre locsolni nem kell.
ez most almáspite vanília fagyival, kávéval és szeretettel.
Savanyú bableves meg jó zene, és tőlem ugyan még a hó eshet......
Mi is jobb a füstölt oldalastól.............Óóóóóóó igen megvan. 2 füstölt oldalas.....Erről jut eszembe, régen csináltam préselt sonkát.
KATICA ILLÉNYI - Monti Czardas - YouTube
9 éves voltam amikor elkezdtem főzni, és a savanyú bableves volt az egyik kedvencem.
Mi tarka babból csináltuk, itt van egy hasonló recept, így is nézett ki, azzal a különbséggel hogy mi tettünk bele zöldséget meg répát is, mint a fehér bablevesbe szoktunk.
Bableves füstölt oldalassal és kolbásszal - Mindmegette Villámverseny Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
http://www.nosalty.hu/recept/sajtos-cukkinigolyok
Sherrif, egy másik helyen emlegetted a savanyú bablevest. Arra gondolsz, ami fehér apró babból és fehéren készül. Hidegen is isteni?
Vera kipróbáltad együtt enni a paprikáskrumplit meg a rántottát?
A legújabb ötletem amit meg fogok csinálni, a tojásos padlizsán. Ua. mint a tojásos paprika, csak kis kockára vágott padlizsán és a végén a tojás. Lehet, ha rákeresek valaki már kitalálta. A nővérem emlegette, hogy valaki meg hagymalecsót főzött. Hagyma megsütve és rá paradicsom. Krémesre főzve,kenyérrel tunkolva. Julcsi kócoskáposztája nekem is eszembe jutott, de a testvérem vett savanyú káposztát és erjedt volt. Lehet majd csak újból, vagy kovászoltból. A gombóckákkal a tetején őszi vagy téli kaja, mert tartalmasabb, mint amit kánikulában enne az ember. De nagyon finom, Julcsi az ég áldjon érte. Nem csak főzöm terjesztem is. Ha nem baj.
Reggel 8 óta dörög, és esik, vagy zuhog. Szegény kutyám teljesen őrült szemekkel nyargalászik. Felmászott például az ülőgarnitúra széles háttámlájára, onnan a falra akart feljutni. Alig bírtuk leszedni, nehogy leessen az ülés és a fal közé. Ezt többször megcsinálta. Aztán az ágyamra akart felmenni, de nem bírt felugrani, mert magas, visszaesett. De ha felteszem, az se jó neki, mert akkor ott nyargalászik, a vége az, hogy felmászik a fejemre, át rajtam, és az éjjeli szekrényre akarna, de ott a Zsolnay lámpa, naná, hogy nem engedem.
Kb fél órája hagyta abba a dörgést. Volt egy pár, amitől én is megijedtem. A fejem nyom, mert hajnali 5-kor már elkezdett gyalogolni mindkét kutya. Este hiába mentem ki velük, nem csináltak semmit, és persze hajnalban már nagyon kellett. Azóta fent vagyok, aludtam kb. 3 órát, fél kettőkor feküdtem le, de nem bírtam rögtön elaludni.
Átraktam az uborkát 2 könnyebben kezelhető üvegbe, olyan szörnyen éhes vagyok a fincsi illatától, marja a gyomrom. Még mindig nincs kitalálva a mai menü, mivel ebben a klassz időben nem mentünk vásárolni. Csak z .borsó van itthon, és kukorica, 1 zacskó mexikói keverék. Egyiket sem kívánom. Van kevés hús is, de egyik sem annyi, hogy megérje kiolvasztani. Most szívesen csinálnék Julcsi féle kócos káposztát, de ha megsütöm az oldalast, tuti, hogy nem teszem rá a káposztát, hanem krumpli, és kovászos. Ja és oldalas sincs itthon, csak káposzta.
Mama paprikás krumplit evett, nem megsütöttem a szalonnát, hanem szeletelve belefőztem, hogy el tudja rágni, annak nagyon örült.
Gondoltam csinálok holnapra krumplis tésztát, nyami, kovászossal, mert mindig elfelejtem a nyavalyás cukromat. Egyébként nem szedek gyógyszert, mert brutális mellékhatása volt, inkább diétázom, kevéssé sikerül, mert kb. mindig 8,5, a 6 helyett.
De 7 valamennyivel voltam évekig, arra még nem is szedtem semmit.
Egy másik közértben talált apa Graham kenyeret, remélem ott mindig lesz, mert az a legjobb pirítva. Tegnap adtam a diétának, " lekváros fánkot ettem, paprikás krumplit délben, aztán este is a tojás rántottával, és pirítósokat a maradék rántottával, és reggel ugyanannyi, mint máskor. Lehet, hogy majd holnap megy fel.
Készülök vissza az orvoshoz, remélem már ott lesz, és nem lazsál valahol.
Van még cukkini főzelék, hahhh, ez most jutott eszembe, megyek és megeszem. Már meg is oldottam a menüt, apáék esznek hagymás, paprikás, szalonnás tojást. Holnapra csinálok mamának levest és valamilyen tésztát. Krumplisat. Aztán hétvégén majd vásárolunk.
Még mindig esik folyamatosan, de már nem dörög. Reggel 8 óta megy a másik utcában a riasztó, már enyhe agygazt kapok tőle.
Megyek enni. Nektek is jóétvágyat!
Sziasztok.
Ismerem, de nem csináltam, mert tartottam tőle, hogy a negyedelés meg a kétszeri forrázástól megpuhul.
Emlékeim szerint (mert az Anyukám ivott néha-néha barnasört) az is édesebb egy kicsit, mint a sima sör.
Vera,zöldbab mindenféleképpen, hiszen most van a szezonja. Levesnek, főzeléknek, rakottan. Tök, padlizsán hasonlóan, hiszen az is most nyomul. A cukkinit már nem írom, mert mérgezést kaptok. Írtam nektek a székelytököt. Ua. mint a székelykáposzta, csak gyalult tökkel. Tejföllel vagy anélkül, kaporral vagy azt elhagyva. Muszaka, karfiol csőben sütve, rántva, rakottan. Dubarry módra. Tobzódhatunk a zöldségekben. Hússal vagy anélkül. Anyukám ilyenkor uborkafőzeléket is csinált. Felesben friss és kovászos uborkából, a kovászos levéből is használva. Zöldségfasírtok. Remélem segítettem. Egyszer olvastam egy nagyon érdekes sütőben sült töltött paprita receptet. Megpróbálom megkeresni. Csak ahhoz át kell lapozni néhány szakácskönyvet. Nekem nagyon bejön a sültzöldség, bármihez. Tésztákat is variálhatsz ezekkel, ha nem akartok húst enni.
Julcsi köszönöm, lesegetem. Kiadós is lenne, ha nem csak egy-két bokor maradt volna meg a zacskó magból.
Biztosan azért főzünk annyi egyforma ételt, mert egymástól kapunk ihletet.
Ki mit főz ma? Megint válságban a fantáziám.
Ezt ismeritek? csinálta már valaki?
http://receptneked.hu/befozes/gyors-uborka/
Mikor jó a méteres?
Ha már majdnem méteres, de nem nő mindegyik olyan hosszúra. Csak kisujjnyi vastag és már nem sötétzöld, hanem kicsit bársonyos halványabb. Tapintásra is bársonyos.
De nem is ez a mérvadó, hanem, mint a sárgánál, még nincsenek kifejlődve a babok, vagy nyersek és még a hüvelyben benne van az a fehéres kocsonyás anyag.
Nálam ez első pár majdnem méteres rajta marad, rajta hagyom, az lesz a jövő évi vetőnek való. Csak mikor csörgős és sárga, akkor veszem le és fejtem ki, megy az üvegbe, hűvösre.
Leginkább levest főzök belőle, főzelékhez több kellene. Mivel nem egyszerre, hanem folyamatosan virágzik, úgy is fejlődik.
Ollóval szüretelem. Nem szálkás.
Egészségedre a citronyost, én barnát kérek, vastag habbal!
Emlékeztek, írogattam, hogy csúnya a könyököm?. A kozmetikusnak is említettem és kérdezte, hogy kádban fürdök vagy tusolok. Mondtam tusolok. Azt mondta igen, azoknak szokott ilyen lenni. Krémezzem stb. Valahogy másra terelődött a szó nem fejtette ki bővebben. Képzeljétek napok óta nem kentem, vagy már talán hetek óta. Nem szürke, nem cserepes, hanem sima mint a babapopó ugyanolyan a bőrkém mint máshol. Eszembe jutott a napi többszöri "vizilózás". Biztosan van összefüggés.
Magamban mosolygok, hogy mennyi kaja van, ami heti szinten majd mindenkinél előfordul. Mennyit emlegetjük a csirkepaprikást, nokedlit kovászos uborkát, uborkasalátát, rántott csirkeszárnyat, töltött papritát, lecsót, cukkinimindenfélét.
Mi a sült paprikát fehér paprikából csináljuk. Hagyma, paprika, majd tojás. A kápia mennyire finom faszénen sütve majd salátának vagy krémnek. A színes paprika ( a normál zöldpaprika, ami kicsit kezd színesedni) meg akár télre ecetesen, olajosan. A nyárvégi mindenféle szezonvégi "görcs" paprika meg szintén lecsónak, sokak kedvence, mert már édeskés. Bár én lecsónak is a szép sima fehéreket szeretem. A párom a zöld színűt, ami erős, de csak nyersen enni jó. Aztán a bogyiszlói, amivel óvatosan kell bánni. A nagyszüleimnél Szlovákiában volt egy fajta, világos zöld, csak újvári paprikának hívtuk. Lányok, fijjú. ha ettetek még finomat.
Évi mindenkinek az használ amiben hisz.
Csak a kedélyek felborzolása végett mondom, citronyos sört ittam.
Ilyenkor kint szeretek én főzni.
Nem vagyok kertész, csak hobbyból csinálom. Mivel nyugdijban vagyok nekem csak 2 dolgom van, enni meg aludni.
Addig alszunk mig meg nem éhezünk, utána pedig addig eszünk mig el nem álmosodunk.
Az emlitett zenét azért linkeltem be, mert hallgatok sok cigány zenét is, Lakatos Sándortól kezdve mindent.
Kertészkedni nekem kikapcsolódás. De kolbász is kell a lecsóba, azt pedig télen csinálom.
Téglákból készült füstölők.
Videó......Cinder block smoker Pt. I - YouTube
Képek.......smoker made from block - Google Search
Vera! Miért nem próbálod meg a .....füvet? Apránként kellene kipróbálnod, teának megfőzve. Még senkinek sem ártott meg, sőt!
Én ma is arattam, mostam, aprítottam és most szárad. Nem a reklámoknak hiszek- igaz hogy ezt nem is reklámozzák, hanem inkább irtják - hanem azoknak, akik fogyasztják, és persze leginkább magamnak.
Férj, ááááá... ő is inkább a tablettákban bízik, mint Isten patikájában. /na jó, nála azért más a helyzet
/
Sziasztok, jó estét!
Lassan vége a napnak, jó is lesz, elég volt belőle.
Vacsorára finom csirkepaprikás, nokedli, kov.uborka és uborkasaláta, vörösbor. Azt mondják, a csirkéhez a fehér bor dukál, de már Zwack úr is megmondta, hogy mindenki olyan bort igyon, amelyik ízlik neki.
Nálunk általában vörösbor van, de néha iszom egy kis fűszeresebb fehéret is. Ami egyáltalán nem megy le a torkomon, az az aszú.
A téliszalámit sem szeretem, mert annak is penész íze van. Tudom hogy kell az érleléshez, de nekem akkor sem ízlik.
Kedves Sheriff, egy kicsit előkerült a zsebkendő is nálam, mert ezeket a zenéket, dalokat én is nagyon szeretem. Emlékszem, Apám nagyon gyakran énekelte, de csak halkan, mert tilos volt... mindig azt hallottam gyerekkoromban, hogy pssssz, mert "a falnak is füle van". Fogalmam sem volt, hogy mit jelent, aztán később megtapasztaltam én is. Hányszor a képembe vágták!!!!
Szóval Apám énekelte az Ott ahol zúg a négy folyó c. dalt. Még ha véletlenül is raktad fel, köszönöm.
Gyönyörűek a paprikáid, és a kert - már amit láttunk belőle - is csodálatosan rendben van. Netán kertész vagy?
Lányok jövök majd, de most még dolgom van. Jaaaa, és az esti kávé:
Millióféle füstölő van, van aki csak téglából rakja össze szárazon, tehát malter nélkül.
Itt egy egyszerű ötlet....Homemade Cold Smoker - YouTube
Nagyon sokan építik fából is......wooden cold smoker - Google Search
Tavasszal az én fenekem kisebb lesz, mégpedig azért mert ledolgozom a sült paprika miatt.
Szalonna, hagyma, paprika, virsli/kolbász, tojás.
Nagyon finom még a tojás helyett krumpli. A krumplit (uborka) szeletelővel vagy akárhogyan vékonyra vágva beleteszem rövidesen a paprika után.
Építettem üvegháztól kezdve mindent, csak hogy sült paprikát ehessek. Az én saját magjaimnak a 99%-a kikel.
Érdekeset mondtál, ezzel a rántottával, majd én leszek a kísérleti nyúl, lehet, hogy éppen ma. Még nem teljesen érett a koviubi sajnos, és elfogyott a régi a mai ebédhez. Öntöttem a levéből az új uborkára egy kicsit, mert ahogy leszedtem a kenyeret, egy csomó lé ment vele. Volt még maradék sós víz, de nem lett elég. Remélem nem csináltam vele rosszat. A maradékot pedig megittam, azóta jó sok a savam, és kiiszom a Dunát, mert elég sós volt.
Már elterveztem a hideg füstölőt, hogyan kellene megcsinálni, de egy lakatos férjjel lemezmunkát nem lehet csináltatni, mert tudjátok a suszternak lyukas a cipője, a szabónak a gatyája.
De a terv már kész.
Tojásos paprikát szoktam, hagymával, szalonnával, abból van a tojástekercs is , de abba mindenfélét lehetne még rakni, pl. gombát is. Én viszont a legjobban a sima rántottát szeretem, tojás zsírban. Vagy a tükörtojást, de az nem olyan laktató nekem. Nekem már megújult a fagyasztóban a húskészlet, és a zöldségek, még szilva és barack van benne régi.
Most egyezkedtünk a lányommal hétvégi süti ügyben, olyan bonyolult, mióta ő allergiás , én meg cukros, apának meg minden árt amiben kálium lehet.. Abban maradtunk, hogy én sütök rizskochot, ő meg kikísérletezik valami csokitortát. Én egyikből sem ehetek, de itt a sáska nálunk a fiú, ő mindenevő. lehet, hogy csinálok magamnak valami édességet, amit én is megehetek, csak azokkal az a baj, hogy nem olyan jók.
Jó is az, amikor valaki feltalálja magát.
Én is azon agyalok, hogy a paprita megy a mélyhűtőbe, mert olyat ennék, amihez megy a koviubi. Utálok rövidíteni, de ez olyan hosszú kiírva.
is adtam persze a levével, a hűtőjében eláll.
Julcsi, ha írsz, majd írd meg, légyszi, hogy mikor jó a méteres bab. Meg fogom látni rajta? Most félméteres vastagabb, meg öt centis cérnácska vegyesen van rajta.
Szépen el kellene kezdeni "kienni" a fagyasztót. Időnként csinálok ilyet, hogy ne legyenek benne öreg dolgok. Azt főzök, amit találok benne.
Vera egyszer próbáljátok meg rántottával a paprikás krumplit. Nálunk kedvesebb, mint a virsli. Tojásos sült paprikát szoktatok csinálni?
Lezuhanyoztam a vizilózás után, hát....... A szinem alapján elmehetnék nemidénbarnultnak. Jöttök még?
A füstölő nagyon ügyes, lehet benne sütni bármit, miközben meg lehet füstölni is.
Hűvösebb időben én hideg füstölésre használom.
Mióta nem tudok finom kolbászt venni, csinálok magamnak.
Bradley 4 Rack Digital Smoker Review -
Videó.......Set it and Forget it! The BRADLEY DIGITAL SMOKER - YouTube
Nálam is van fehér vatta a növények szárán, az tetű. A nagyobbja elugrik. Régebben úgy olvastam, hogy tejjel kell lepermetezni. Gondolom az rászárad, és megkeményedik, aztán nix ugrabugra. Még a büdöskét is csócsálják.
Nagyon szuper a füstölőd, szívesen használnék én is egy ilyet, de itt még nem láttam hasonlót sem.
Szép a termésed, én már nem veteményezek, nem bírja a derekam a hajolást, és a mindenféle bogarak miatt nagyon utálok kint lenni, ahogy kimegyek, mindjárt úgy érzem csípnek, marnak, és azonnal vakarózok, rángatózok, csapkodok. Ha hozzám ér egy fűszál, vörös csík lesz a lábamon, mert allergiás vagyok a fűre.
Klári képzeld ma nem cukkinit főztem, de még van a tegnapi főzelékből. Azt akartam ma enni, de a többieknek paprikás krumplit csináltam kovászos uborkával, és elcsábultam. Azt hiszem berakom a mélyhűtőbe, egyszer egy gyorssegélynek biztosan jó lesz.
Éva éppen a kövezésen gondolkodtam pár napja. Nekem megfelelne a betonozás is, de tartok tőle, hogy a meleget csak fokozná ilyenkor nyáron, télen pedig több lenne a lapátolás, ha esetleg esne a hó.
A szobák ablaka a betonozott udvarrészre nyílik, az étkező , konyha a kertre. Sokkal előbb ki lehet nyitni az ablakot az étkezőben, mint a szobában.
Időnként hatalmasakat prüszkölök, nem bírom abbahagyni. A kollégáim nem győzték mondogatni, hogy egészségedre, kiírták egy kis táblára, és odatették az asztalomra. Itthon a szomszédból szólnak át, hogy egészségedre. Jó buli, csak nekem kellemetlen a sok hapci.