Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Most meg ezek fővögetnek a konyhában:
1. Mindent bele leves
Egész pontosan, minden zöldségmaradékot bele leves :-)) Volt benne hagyma, fokhagyma, répa, káposzta, karfiol (egy egész fejjel, mert szeretem :-)), paprika, paradicsom.
2. Zöldborsó főzelék
Erre már most tudom, hogy ráfáztam... Nagyon hígnak nézett ki, és tettem hozzá kölest. Majd most megint vizet, mert sűrű lett. Nem tudom elképzelni mi lesz a vége. Talán majd szeletekben kell együk :-))
1. Congee rántottával
Teljes értékű Phd + kínai doki reggeli. Kb minden nap ezt eszem, csak a feltéteket változtatom. Ma éppen fasírozott volt.
2. Chia, joghurt, alma-szilva
Amíg lehetett. Most majd lesz chiamag valamiféle növényi tejjel leöntve + összepárolt almaszilvakörte :-))
3. Spenótkéremmel töltött haltekercsek
Ez csak ötletadás, én nem élek hallal. Kiruccantunk a barátnőkkel egy valódi olasz pizzázóba, és ők ezt ették. Én meg pizzát, de azt már látott mindenki :-)) A halszeleteket átpároltak, a spenótkrémet leturmixolták, majd elkenték a halszeleteken. Felgöngyölték, és vajon párolt zöldséggel tálalták. Ha disznóhúsba tekerik, még én is megettem volna :-))
4. Krumplifőzelék rántott hallal
Most mondhatnám, hogy a férjem ette... de én is ;-)) A fene se tudja miért van az, hogy a halra ránézni sem tudok, semmiféle formában nem eszem, kivéve a rántott halat -keszeget!!!-, meg a fish and chipset. Mindenesetre megnyugtató, hogy az itt élő osztrák barátnőm is így van vele :-)) Viszont az is biztos, hogy a rántott halas ebédet ismét letudtam a következő 1-2 évre.
Néhány kaja ötlet. Nem sok, mert mostanában tényleg alig vagyok a konyhában. Igyekszem minél több helyen kajálni, mielőtt hazafelé vesszük utunk :-))
1. Csirkemell csíkok sárga mártásban
Ezt az ötletet innét vettem, majd módosítottam magamra. Paleóra, tejtermék nélkülire. Mert én hol paleózom már, hol meg vegán vagyok... Így szép az élet :-))
2. Édeskrumpli, joghurt, pirított szalonnával
Ez az étel meg a P.H.D., Perfect Health Diet, féle étkezés szabályain alapszik. Ez nagyon kedvemre van, és igazából ezt követem az utóbbi bő 3 hétben. Attól, hogy ebben lehet rizst (fehér), meg akár normál krumplit is enni, nekem nagyon bejön. És, ami a lényeg, valóban gyógyít!! Hogy engem megsegít, jobban mint bármi eddig, az biztos.
3-4. Japán zöldséges palacsinta
Ez is a P.h.d. receptje alapján készült. Amitől ez japán lett volna, azt a hozzávalót kihagytam, mert attól a zöldségtől vakaródzom, mint a nehézség. De kihagytam a tengergyümölcseit. Egye aki szereti őket... Úgyhogy ez most úgy japán, mint ahogy koreai, de zöldséges palacsinta :-))
----------------
A kínai kölökdoki leállított a joghurtról. Sajnos ebben is igaza volt, de a joghurt, mégha kókusztejből is készült, cefetül hiányzik. Pedig a PHD szerint nem csak ehetném, hanem még az érlelt sajtok is fogyaszthatók lennének. Brühühühhhhűűű...
Szia Ezüstszárny :-)) Először is, annak ellenére, hogy elfelejtettem írni, hogy megy a drukk neked, az attól függetlenül megy, állandóan, hogy beszélek róla, vagy sem! Remélem minden rendben van!
Hát igen, tényleg igyekszem finom és rengeteg zöldséggel teli ételt csinálni. Főleg azért, mert akinél kiesnek a lisztes dolgok, annak a jó ég tudja, hogy milyen hosszan -rettenetesen hosszú évekig- állandó hiányérzete van. És ha mellé még hússal sem él, akkor még inkább. Ezt a hiányérzetet valóban csak úgy lehet kitölteni, ha viszont a maradék lehetőségekből minél színesebb, finomabb, és egészségesebb kaját csinál az ember. És valóban hála azoknak a szuper blogolóknak, akik helyettem is kiötlik, hogy milyen klassz dolgokat lehet növényekből összehozni! Mert nekem még fantáziám sincs hozzá. Étvágyam, hála az égnek, az van :-)) Az meg egy másik misét is megérne, hogy mennyire azt hiszi egy rakás "vegetáriánus" a világban, hogy a tésztás kaják, meg a szendvicsek a vegi étrend alapja. No meg főleg a gombák, hogy témánál maradjak :-)) Pedig már ott a megnevezésben is, hogy ők zőccségesek lennének. Pedig nem :-))
Édes lelkem, nekem nagyon kőne a kölestejed receptje! De még a zabtejé is! De még ezeknél is jobban, a gesztenye tejé :-)) A rozstejre is fájna a fogam, de azt egy mély sóhajjal kihagyom. Pedig én imadtam a rozsos dolgokat! Különösen a rozskenyeret!! Már szagolni is... hát még leszelni egy teljes karéjt belőle, jól megkenni juhtúróval, majd rákarikázni a paradicsomszeleteket... és mikor a rozskenyérből kiízlett a kömény íz is... Na szóval, az maga volt a gyönyör :-DDDD
Jól is teszed, hogy kevés cukrot használsz. Épp a minap nézegettem, hogy milyen hihetetlen mennyiségű cukrot nyomnak bele a kereskedelemben kapható, különféle, patikatisztaságú ételműhelyekben készített műkajákba. Embert (állatot is!) rászoktattak a cukros ízre, hogy minél többet vegyen és egyen a portékájukból. Hogy emiatt (is), hány millió ember betegedett már bele a műkaják okozta különféle betegségekbe, azt már csak a jó ég tudja. Azt viszont már a létező statisztikák, hogy nagyon csúnya milliószámra vannak. Mi is alig használunk itthon cukrot, vagy mézet. 1 kg cukor kb 1/2 évre elegendő. Kettőnknek. Mikor magyar látogatók jönnek, akkor ennyi 1 hét alatt eltűnik. De volt már két ifi látogatónk is, akik ketten 4 nap alatt termeltek be 1 kg cukrot. Valamint három nap alatt, 2.3 kg sajtot... Mert, hogy ők vegetáriánusok... Na ezt elmesélem :-))
Pár hónapja jött hozzánk két ifi. Egyik 17, a másik 21 éves. Itt csak átutazóban voltak, egy egy hónapos indonéz önkéntens meló után, hazafelé menet. S mivel a szigeten, ahol melóztak csak helyi kaja volt, főleg az ifi legény alig evett valamit. Le is fogyott rendesen, ami csak hasznára volt, mert nagyon sok rajta a felesleg. Induláskor előtt írták nekem, hogy ki vannak éhezve jó kis vegetáriánus kajára, és kérnek rántott sajtot. Írtam vissza, hogy otthon, az anyujuktól kérhetnek, tőlem nem. Itt távolkeleten nem rántott sajtot kell enni, hanem helyi specialításokat, amihez otthon soha nem lesz szerencséjük. Mivel tudtam, hogy mindketten vegetáriánusok, jól felkészültem mindenféle zöldséggel. Ezekből megették a vajaskenyeret, meg a paprikát, paradicsomot és uborkát... És ha nagyon belehúztak, akkor mindez tojásrántottával is kiegészült. Vittük őket mindenféle étterembe. Ezekből bejött nekik a nudlis kaja (noodles), valami egyszerű öntettel. Már másnap feladtam elveimet, és vettem 1 kg sajtot. Készült belőle sajtos kenyér, sajtos rántotta, sült krumpli rárolvasztott sajttal, sajtos szendvics, valamint sajt sajttal. A végén 3 nap alatt 2.3 kg sajtot nyomtak be, mert ők vegetáriánusok :-DDD Tartottam ugyan -tök feleslegesen- hegyibeszédet arról, hogy mi is a vegi kaja, de nem hiszem, hogy sok sikert érhettem el vele. Mindenesetre felpakoltam őket egy rakás vegán, meg vegetáriánus könyvvel mielőtt hazaindultak. nem hinném, hogy egyet is kinyitottak volna. Engem csak azért bánt a dolog, mert amúgy ez a két kölök valami elképesztően aranyos volt, hihetetlen jó rálátással minden másra, kivéve a vegetáriánus létet és annak kajáit ;-))
Székelykáposzta!!! De jó ötlet. Na, ez lesz a héten, az tuti. Nekem!! Mert tényleg úgy néz ki, hogy nekem, akármennyire is nem kedvelem, de valóban húst kell ennem, mert hasznomra van. S bár még nem vagyok teljesen túl azon a sokkon, amit a gluténmentes kenyer okozott a szervezetemnek, de az már bizonyos, hogy a hús segítségemre van ebben a problémában is. Keveset eszem belőle, meg igyekszem jól elbújtatni, de napi kétszer egy-egy kis adaggal már lemegy. Reggelire általában rizsnyák + 1 db, valóban kisméretű fasírozott. Ma 1 db fasírozott a zöldborsó főzelékhez. Ami még mindig készül a lassúfőzőben. Én meg éhes vagyok már...
A tejföl szót meg sem láttam... ;-))
Attól tartok Galile, hogy minden valószínűség szerint nem ugyanarról a gombáról beszélünk Ami reishi (pecsétviasz stb) gombáról én beszélek, azt csak kapszulában, -benne, gondolom por alakban lehet- kapni, mint gyógyszert. Így ütésem sincs az ízéről :-)) Nem kötött ugyan vényhez, de mivel ölég drága, ezért csak akkor veszik az emberek a kínai patikákban, mikor azt az orvos javasolja. Amit bírok még nagyon a kínai gyógyításban, hogy a magára valamit is adó doktor csak akkor rendel drága orvosságot, ha arra valóban szükség van. Pedig a kínai gondolkodás azonos a minél hamarabbi profit összehozásával. És mégis, a dokik ebben nagyon becsületesek. Egyébként tényleg nagyon hatásos, a szervezetet minden pontján erősítő... nem is tudom mi. Talán maradjunk a gombagyógyszer megnevezésnél ;-)).
A másik, hogy a shiitake-t sem úgy magában, vagy főzeléknek használják errefelé -egy bizonyos párolt étel kivételével-, hanem úgy, hogy beledobálnak az étel méretetétől függően néhányat a készülő kajába. Főleg levesekbe, de simán szelnek egy két gombafejet bármilyen más wokban készült ételhez is. De mivel ehhez előre be kell áztatni a gombákat, vagy jó hosszú időre, vagy lassúfőzőben előre párolva főzni, ezért ez utóbbit főleg az éttermekben csinálják.
Bár én is szeretem a gombafőzeléket, meg levest is, de még akkor is jó régen volt bármelyikük is. Igaz, ha semmi más nem jut már eszembe, vagy nem találtam a neten fogam alá való fotót, akkor valami gombás kaja csak beköszön :-)) Ahogy most visszagondoltam, legújabban rizottóként.
--------------------------
Igaz nem egészen így képzeltem el, de így is nagyon aranyos a macsekotok :-)) Valamiért én jóval hosszabb szőrűre gondoltam. Jót derültem azon is, hogy mennyi fotó van feltéve kutyákról, macskákról gallery.site-ra.
Sziasztok, szép napot!
Ancsa drága remélem, már jól vagy. Tudom, hogy az újdonság ereje sok embert magával ragad amikor ilyen minden mentes dologra bukkannak, mert azt gondolják, hogy az jó. Te nagyon sok finomat készítesz ilyen mű izék nélkül is- én inkább tőled merítek ötleteket, és nem érdekelnek az ilyen minden mentes cuccok. Kukoricát nem eszem semmilyen formában, mert emésztetlenül távozik tőlem, így kihagyom.
A rizs, rozs, zab, köles dolgokat szoktam enni- főleg tejital formában inkább inni. Eritritet használok, cukrot nagyon ritkán. Több hónapig nem fogy el 1 kg cukor. Cukor félékből is van kókusz cukrom- még azt se használom sűrűn.
Kenyér féléket nem szoktam sütni- rozskenyeret veszek, de azt is mértékkel eszem.Zöldség félékből, csirkéből, pulykából készítem ételeimet, rizs, rozs vagy köles liszttel sűrítek. A túró és a tejföl az a két dolog, amit havi 1x megengedek magamnak, mert nagyon szeretem mindketőt. Túróból desszertet szoktam készíteni gyümölcsökkel, a tejfölt főzésnél használom néha, de valamilyen reggeli vagy vacsi kiegészítéseként néha elcsábulok rá. :)
Ma székelykáposztát eszem- ahhoz is kicsi tejfölt fogok enni, és rozskenyeret egy kicsi szeletet.
Holnapra van egy magos bundába rántott csibe mellem, ahhoz pürét és zöldségköretet készítek.
Nasinak most készítettem gesztenye italt- isteni lett, megkóstoltam :)
Hétfőre - és szerintem keddre is marad - gombapörköltet készítek durum tésztával, uborka salival amibe sok fokhagymát is teszek. :)
No megyek Mancit mosásra bírom, és közben Kincseimnek
adok almát, puffasztott rizst és gránátalma darabokat. Nekik is kell a hidegben vitamindús nasi a mag mellé! 
További szép hétvégét!
Valóban van itthon pecsétviaszgomba. Egyszer találtunk is, azóta a szekrényben csücsül szárítva, mert persze van egy csomó jó hatása -mint jópár másik taplófélének-, de keserű...
Azért a gombákkal mint mellékhatás nélküli gyógyítókkal legyél fenntartással, mert aminek van hatása, annak mellékhatása is. A gomba nehezen emészthető étel a kitin miatt is, nagyon sokan ettől is betegek -többen, intenzívebben, mint a tejtől, búzától. Nagyon sok gombánál nem egyértelmű a fogyaszthatóság sem. (Mérgező, nem ehető, ehető, feltételesen ehető, az érzékenyeknél allergiás reakciót kiváltó, hat éves kor alatt, terhesség idején nem ajánlott stb.stb.) Ezt sem kell túlzásba vinni, részemről úgy vagyok vele, hogy hetente egyszer-kétszer szívesen esszük, (Persze lehet már ez is túlzás.) mert nagyon-nagyon finom, és a könyveket, írásokat, képeket szívesen olvasgatom, próbálom megtanulni, mert nagyon érdekesek összetettek ezek a gombák. ..azért az elméleti tudás (nem tudás) mellett nagyon kell a gyakorlati is, mert ezt nem lehet könyvből megtanulni...Így is csak pár fajtát merek felügyelet nélkül leszedni...Szerencsénkre találtunk gombaszakértőket a környékünkön, akiknek meg tudjuk mutatni. :)
A macska -így meg tudod nyitni?-:
http://gallery.site.hu/d/26693687-2/002_001.JPG
Szerintem nyugodtan higgyél a gombák gyógyító erejében. Van nekijük :-)) Miután otthon megtelepedtünk, mi is ki fogjuk tanulni a gombászat csínját bínját. Már bejelentkeztem egy barátnőnknél, akik szívesen okítanak minket. Nagyon várom :-))
Azért gondolj bele, az sem véletlen ám, hogy a világ egy legjobb, minden mellékhatástól mentes gyógyszere a reishi gomba (ganoderma lucidum)! Ha jól tudom, ennek magyar neve vörös pecsétgomba. Ha nem, sorry! Ez a reishi gomba az egész szervezetre, egészében és külön külön minden szervre is erősítő, és ezen keresztül gyógyító hatással van. Szó szerint úgy gyógyít, hogy szervezetünk minden egységét erősíti. Egyetlen baja van, hogy baromi drága. Mármint az igazi. Mert már ezt is hamisítják.
Emlékszem, hogy otthon nem is olyan régen mekkora botrány keletkezett e gombának termesztője körül. Szegény, gondolom teljesen jóhiszeműen úgy hírdette gombáját, hogy az gyógyítja a rákot. Mikor ennek közvetlen gyógyítását nem lehetett bizonyítani, a nyakába is varrtak vagy 10 milla büntetést. Pedig igaza volt ám! Csak nem abban, hogy ez a csodagomba a rákot gyógyítja, hanem abban, hogy úgy megerősíti a szervezetet, hogy az jóval könnyebben, vagy akár egészében is meg tud a rákkal bírkózni!
Aztán ott van a shiitake, amit láttam a belinkelt oldalon is. Ezt is hetente egyszer, kétszer kéne fogyasztani, ha nem másképp, hát levesbe főzve, hogy katonásan őrízze egészségünket. Mivel itt bőven lehet kapni, én használom is. Viszont, ha éppen nem muszáj, nem eszem meg, hanem kidobom. Így a kutya is egészségesebb lesz ;-)) A levesben. vagy főzelékben úgyis benne maradt a jótéteménye, viszont a nyálkás húsával nem tudok kibékülni. Hogy otthon milyen fajtáját árusítják, azt nem tudom, mert az itt kapható, gyógyszernek is használható shiitake az nem fehér, hanem barna. Kívül, bévül, mindenhol. Még csemete korában is.
A többiért meg, rókagomba, stb. csak a nyálam csorog. Errefelé még hírből sem. Az ausztráloktól ugyan hozzák a tömegtermelt gombákat, de azoknak nem sok ízük van. Kivéve azt a nagyon finom, nagyon husos gombát, aminek most nem jut eszembe a neve, és amit néhanapján kapni is lehet. Ez tényleg olyan harapnivaló gomba, konzisztenciában is, meg méretben is, hogy hús helyett használom. Főleg feltétként.
Most meg nekivágok, és összeírom azokat az akupunktúrás pontokat, amiket kedvenc kínai dokim a legújabb távgyógyításában ajánlott. Ez az áldott lélek időről időre, már amennyire láttatlanban ez lehetséges, igyekszik segíteni otthoni ismerőseinknek.
--------------------
A macskádat külön is, meg különutasként is elképzeltem, és szó szerint hangosan felnevettem :-DDD
Nem tudom mi történt, de a topik megnyitásakor az áprilisi bejegyzésekkel indított. Megint fejlesztenek? De hogy semmi sem történik véletlenül, arra az is a legjobb példa, hogy az első most felhozott, de akkori (;-DD) beírásod Galile, éppen a kovászos kenyérről szólt! Bingó, telitalálat :-DD És bár arra is reagál a mélyen tisztelt szervezetem, de csak akkor, ha egy egész szeletet ettem belőle. Úgy, a kenyér törzse tájékáról, ahol a legvastagabb :-DD Össze nem lehet hasonlítani azzal a borzalommal, amit a gluténmentes kenyér okozott. Pedig kb ugyanakkora volt a mennyiség. Én is sajnáltam magam ;-)) Baromian. Pedig nem szokásom.
Tényleg szerencse, hogy feljött ez a régi beírásod, mert amúgy sokat nem tudnék hozzátenni a véleményedhez. Maximum sűrűn bólogatni, azt meg úgysem láthatod :-DD Azért csak eszembe jutott néhány dolog ;-))
Ha valaminek jelei vannak... Kezdem azzal, hogy egyrészt azokat felülírja az, az egészen elképesztő kívánalom, amit a szervezet összehoz a gluténnal teli termékek látványára. Kinek az édesre, kinek a sós változatára. Én az utóbbiakat erősítem. Nem tudom milyen lehet egy félig kemény drogról lejönni, de valami olyasminek képzelem el azt az érthetetlen sürgetést és vágyat egy újabb adag gluténnal telített akármire, amit a szervezet olyankor összehoz, ha meglátja a búzalisztből készült termékeket. Ha időnként nem csinálnám végig ezeket a kívánós rohamokat, én sem hinném el létezésüket. De így, hites tanúja, de a legkevésbé sem élvezője is vagyok. Így, nem is véletlen, hogy sokaknak végtelenül nehéz lemondani róla. Nekem sem volt könnyű, de átállítottam az agyam, és így csak ritkán jön rám a kenyeret ennék roham. De még így is rámjön! Majd utána fogok nézni, mert egyre erősebb a gyanúm, hogy a glutén ugyanúgy viselkedik az idegeinkkel, meg ki tudja mi mással még, mint egy határozott függőséget kiépítő drog.
Másrészt írtó érdekes megfigyelni, hogy már olyan korán indulnak a jelek, pl abból a falatból, amit még rágunk, és éppen lenyelni készülünk. Még úton sincs a gyomorhoz, de az is, meg az agy is érzékeli, hogy itt valami nem stimmel. Hogy ebből, pl gyomorfájás, vagy bármi más lesz. Csakhát sokan nem hiszik el, mert éppen egy kovászos kenyérszelethez van szerencséjók. Hogy kire is gondolok most?? De persze így van, a jelekre figyelni kell, és sürgősen lejönni a jelet kiváltó dolgokról.
A kereskedelemben kapható, legnagyobb mennyiségben termelt búza, (de a rozs, stb is) és a mindenféle akármikkel etetett,meg hormonokkal telinyomott tehenek tejéből készült tej- és tejtermékek nem véletlenül lettek főbűnösnek kikiáltva. Én elég sokat olvasok ezekről, mert a tudás még abban is segít, hogy az ember egyre könnyebben tudja leszerelni függőségi érzését. Olyan hihetetlen mennyiségben, de főleg iramban növekszik azoknak a száma, akik ezekre érzékenyek, allergiásak, vagy éppen belehalnának a fogyasztásukba, hogy a főbűnösség kikiáltása jogos! És nem azért, mert a "fejlett" nyugaton búzából és tejből fogyasztjuk a legtöbbet, hanem mert ezeket, az ételeink alapjait tönkrették a profit érdekében. Ma már azok, akik nem reagálnak az ezekből készült termékekre, azok egyszerűen szerencsések. Vagy csak még nem tudják, hogy nekik is bajuk lesz, csak idő kérdése. Ha valamit nem változtatnak sürgősen, ebből súlyos, a nyugati világ felére nézvést végzetes problémák lesznek.
"Rengeteg gyerek jóformán fehér kiflin, tejen, meg bolti vackokon él. Mert nem szeret mást.."
Nem lehet véletlen. Mégiscsak az lesz amit sejdítek, hogy a glutén és a tejfehérjéje drogként üzemel a szervezetben, és súlyos függőségi viszonyt alakít ki. És akkor ott van még, a bennük is lévő, meg hozzájuk adott cukor is. És most nem térek ki rá, de a cukornál meg jön a szétgenetikázott kukorica, a maga elképesztő cukormennyiségével...
A kategóriáddal, meg a többivel maximálisan egyetértek. És határozottan bólogatok :-))
Sehol senki, azért így a kávé mellől folytatom, egy linkkel:
http://ripost.hu/cikk-elkepeszto-gomba-dieta-minimalis-ka loria-gigantikus-gyogyero
-Nem mintha fenntartás nélkül hinnék a benne leírtakban, de amíg összegyűjtjük a gombát, az biztosan egészséges -Már ha az olyan helyzetekből, mint én ma délelőtt -hegyoldalon mászás, kövek között -egyik kezemben kosár gomba, a másikban bot, a nyakamban a macska (mert utánam jött, és miután a fennakadt a csipkebogyós-kökényesben, nem akaródzott a saját lábán jönnie...Persze hátrányos helyzetű perzsa lévén, nem volt egyszerű a dolga...és ha már macska, azért vettünk perzsát, hogy majd olyan nyugis lesz, mint egy díszpárna, csak sajnos Pöttömkénk ezt nem tudta, így a legélénkebb macska, aki megfordult nálunk, kénytelen puccos frizurát hordani...) mögöttem a kutya is jött, de ez utóbbi nem sok vizet zavart. Szóval, ha ezeket a helyzeteket megússza valaki épp csontokkal, akkor egészséges elfoglaltság...:)))
Az eredménye mindenképpen megvolt a túrának, mert egy szép adag illatos gombát gyűjtöttem. Ebédre a brokkolifőzelék mellé rizikéből sütöttem fasírtot...Nagyon-nagyon finom lett...
Sajnálom, hogy így jártál. Jobbulást! :(
Elég hosszú a hozzászólásod ahhoz, hogy azt válogassam ki belőle, amit akarok. -De én már csak ilyen akaratos vagyok, anyukám is réges-rég megmondta....Szóval én levontam a következtetésemet, nincs csodaszer... semmi. Mert egyik fórumon ezt istenítik, másikon azt. Egyik héten csodaszer az egyik gabonaféle, másik héten a másik. Ha valami nem esik jól, vagy jelei vannak, hogy nem esik jól, félre kell tenni. ..és mindenből módjával kell enni..változatosan.Meggyőződésem azért kell a sok csodaszer, hogy ne kelljen mértékletesnek lenni. Szegény búza, meg a tej sokszor van kikiáltva főbűnösnek, és egészen biztosan sokan érzékenyek rá, vagy van vele problémájuk, de van még olyan gabonaféle, amit ilyen nagy mennyiségben, sokszor kizárólagosan esznek az emberek? Rengeteg gyerek jóformán fehér kiflin, tejen, meg bolti vackokon él. Mert nem szeret mást...Ez nekem teljesen más kategória, mint hogy megeszik a sok zöldségen, gyümölcsön, húsfélén tojáson felül napi 1-2 szelet tk magos kenyeret, meg iszik egy pohár tejet.
A gyerekekkel azért kiegészíteném, hogy amíg közösségbe nem kerülnek, azt esznek meg, amit eléjük raksz. De aztán nem. Hanem amit a többiek esznek...jobb esetben elcserélik az egészséges sütit a boltira, rosszabban hazahozzák, legrosszabb esetben kidobják, mert nem merik bevallani, hogy nem ették meg. Én ezért lazítottam a szabályaimon..Most a többrekeszes uzsonnásdoboz előnyeivel játszadozom, a gyerekek lelkesek érte. Mai uzsonnájuk, saját sütésű tönkölykalács vajjal -csokidarabokkal, mazsolával, mandulával-, két falat pillecukor (ajándékba kapták a tengerentúlról, sajnos nem dobhatom ki, de ha többet teszek, elajándékozzák legalább az egyiket :))), egy szelet sajt, egy marék -házi- almachips, réparopi, egy marék mandula, pár db grissini. (Bolti, de olívaolajjal, nincs benne adalék.)
Amitől viszont határozottan meg is ijedtem, hogy mennyire nem voltak tisztában az ott irogatók azzal, hogy a liszt- és tejérzékenység nem önálló betegség, hanem csak egyik tagja egy olyan betegségcsoportnak, aminek skálája az ételérzékenységtől, a súlyos cukorbetegségen, vagy éppen multiple sclerorison keresztül a legvadabb rákbetegségig minden megtalálható. És ezek nem csak egy bolyban vannak, hanem egyikből keletkez(het)nek a másik, leginkább a súlyosabb változatok. Nem kötelező, hogy bárki pl rákos beteg legyen, akinek lisztérzékenysége van, de hogy összehasonlíthatatlanul több rá az esélye, mint azoknak, akiknek nincs ilyen problémájuk, arra sajnos mérget lehetne venni.
Azt csak szívből merem remélni, hogy csak azokon az utóbbi heteken volt az a sütemény- és kenyér roham, amit nekem lehetőségem volt visszaolvasni, de előttük rengeteg olyan ötlettel és recepttel segítették egymást, amik valódi tápértéket tartalmaztak. Adja az Isten, hogy így legyen.
Mára már látja és hírdeti a nyugati orvosok, ugyan egyelőre csak kis része, hogy a jól megválasztott étellel nem csak jobban lehet élni, de életet is lehet menteni. Ezt, a többségi nyugati orvosok, biológusok zömének arroganciájával lenézett kínai, indiai, stb, keleti orvosok már évezredek óta tudják, és gyakorolják is. Ha ők meghallják, hogy miket esznek a nyugati, "felvilágosult" emberek tömegei, mint pl ez a műkenyér is, azonnal összeszorítják a szájukat -ők bezzeg nem hülyézik le a nyugati orvosokat-, helyette inkább vesznek néhány nagy levegőt, majd megkérik az illetőt, hogy ne tegye. És elmondják neki, hogy helyette inkább mit egyen, ami étel nem a gyomrát fogja kitölteni, hanem az életét megmenteni. Ahogy ez velem is ugyanúgy mint másokkal megtörtént, éppen a tegnapi napon, mikor elmeséltem a kínai dokinak, hogy mitől lettem oda 3 napra. Elég érdekesen nézett rám :-))
És már csak azt mormogom még ki magamból, hogy egyre kevésbé értem azokat, akiknek ott a kezükben a világ legnagyobb könyvtára, az internet, hogy akkor miért nem néznek még alaposabban szét, hogy mi lehet a legnagyobb segítség az ő, vagy éppen gyerekei számára. Akár keleti, akár nyugati megoldásban. Mert azt biztosan állíthatom, hogy aki tápanyag nélküli, sőt a szervezetet csak mérgező hozzávalókkal teli ételeket készít, csupán azért, hogy ne kelljen a gyerekének amiatt szenvedni, hogy nem eheti azt amit kortársai, azok sajnos nem segítik a gyerekeiket. Ezek, a tápanyag szikráját sem tartalmazó kenyerek, pékárúk nagyritkán ugyan fogyaszhatók, node naponta?? S ezért képesek önfeláldozóan vagy hajnalban kelni, vagy éppen éjszakába nyúlóan sütni. Ezzel ugyan megsegítik a gyerekek lelkét, komfort érzetét, de hogy egészségüket nem, az ezerszázalékos. Sajnos.
Nem értem, hogy miért nem lehet arra bíztatni a gyerekeket, vagy határozottan beléjük nevelni azt, hogy büszkén vállalják fel, ők tudják mit ehetnek, és mit nem. És erről, ha éppen kedvük van rá, fel is világosítják a többieket. Ha kell, akkor az óvónénit is, meg a dadust is, vagy éppen a tanáraikat. A gyerekek meg, ha mástól nem is, -sajnos a legkevésbé a szüleiktől-, de így legalább egymástól könnyen eltanulják, hogy vannak akik más ételekkel élnek. És annyi. A gyerekek mindent könnyen elfogadnak, és ha nem akadályozzák őket, vagy éppen nem beszélnek otthon hülyeségeket a szülők arról az akármi mentes ételről, amivel egyre több társuknak kell élni, akkor minden probléma nélkül fognak együtt enni. A gyereklélek elképesztően jó befogadó, megértő és támogató!
Tapasztalom én is, hogy a szülőkkel, meg a felnőttekkel van a legtöbb probléma. Legtöbbje nem tud másként gondolkodni, csak ahogy azt gyerekkorukban megszokták. Ezt látom magam is, akár naponta is. Pl a kínai rokonoknak már négy éve magyarázom, hogy nem ehetek lisztből készülteket, meg nem ihatok tejes dolgokat. Mi volt erre a legtöbbször a válasz? Meghívtak minket kínai gombócot (dumplingot) enni... majd csodálkoztak, hogy én a tegnapi maradék rizst kértem magamnak. De volt olyan is, mikor kint voltam náluk, hogy sorozatban vittek olyan étterembe, ahol az u.n. mennyei csirkéből főzték tejfehérre a levest. Tejtől volt a fehér színe... És nem, évekig nem értették, hogy mi a fene bajom van, mert olyan nincs, hogy valaki valamit nem ehet. Mondjuk ez náluk érhető viselkedés is, mert ha valakik, akkor a kínaiak nagyon is tudják, hogy kell egészségesen étkezni. Vagyis izé, eddig tudták. Most majd a nyugati ételekkel szépen tönkre fogják magukat vágni.
----------------------
Aki véletlen elolvassa mormolásom, azt arra kérem, legyen mindenki segítségére azzal, hogy legalább nem ütivágja azokat, akik másként kénytelenek élni életüket. Segítsen azzal, hogy befogadja a másként étkezőket, de elutasítja az értéktelen, minden táprértékétől megfosztott ételeket. A világot egyenként lehet jobbá, szebbé, egészségesebbé, élhetőbbé tenni. Mindenkinek megvan ebben a maga feladata és kötelessége. Köszönöm, ha teszitek :-))
Hát ez az!! Semmit nem tettünk a lapossal :-)) De még a macskák sem! Ami azért mifelénk nagy szó ám ;-)) Nem tudni mi baja volt, de bedöglött. Szerintem gyári hiba. Az esetleg, hogy az itteni magas páratartalom tette volna tönkre, kizárható, mert direkt úgy kerestünk gépet, hogy annak azt bírnia kell.
Itt nem csak azért nincs javítóhely, mármint az aprócseprő hibáknál nagyobb dolgokat is helyrehozó javítás, mert ez egy pici ország, hanem mert nincsenek. Eddig nem volt érdekes, az olajból befolyt összegek miatt volt pénzük az elromlott dolgokat eldobálni. Nekem ez az elején az agyamra ment, de aztán mint mindent, ezt is megszokja az ember. Talán majd most, hogy egyrészt az olaj ára a béka hátsója alatt (fogyasztóknak baromi jó), talán rászoknak, hogy nem kell mindent eldobálni.
------------------------
De nem csak a lapitopi ment tönkre, hanem én is... Tényleg majdnem kinyúltam egy gluténmentes kenyér miatt. Ugyan rövid ideig tartott, hogy egy gluténmentes élettel foglalkozó csoport tagja lehettem, de az ottaniak lelkesedése, és információs tárháza engem is levett a lábamról, és vettem egy relatíve világszerte ismert ausztrál cég gmentes kenyérporát. Majd megcsináltam..
Már akkor kétségeim támadtak, mikor kiderült, hogy csak víz kell hozzá, semmi más, majd láttam az azonnali "kelését", mikor is egy határozottan kifagyott kocsikenőcs kiszálasodott masszájához lett hasonló. De akkor még legyűrtem ellenérzésem, sőt ellenkezően, alig tudtam kivárni, hogy megsüljön, majd megkenjem zsírral (!!! én csináltam :-)), meg vajjal, és rá firom paradicsom, meg nem finom, de legalább paprikára hasonlító kaliforniai izé.
Az, hogy a szépen magasló kenyérke a sütés utolsó pillanatában összeomlott, az sem okozott problémát, az én sütéseim mindig ilyenek, ezért oda se neki érzéssel vágtam le az első szeletet. Majd megint nem hallgattam az ellenkező üzeneteket küldözgető megérzésemre, és jól megkentem, majd jött a rávaló, és hammm... Fura volt, meg nyúlós is, de legalább valami, ami kenyérféle. Gondoltam, ha majd kihűl, jobb lesz. Nem lett jobb, de könnyebben lehetett szelni. Végülis 3 szeletet termeltem be. Kettőt zsírosdeszkaként, egyet meg vajaskenyérként. És minden ellenérzés ellenére baromi boldog voltam. Estig.
Mikor is beindult életem legrosszabb éjszakája, majd nappala. Én még ilyen beteg életemben nem voltam semmitől, pedig volt benne sugárkezeléstől kezdve addig minden, míg ki nem derült, hogy a rohangálásaim megszámlálhatatlansága nem csak az elromlott anyagcserém, meg a kezelés miatt van, hanem amiatt is, hogy a szervezetem nem bírja a rövidláncolatú, főleg gyümölcsöket. (Fodmap) Kb 3 napba került, mire kikeveredtem a legrosszabból. Most már tudom, hogy megint hetekig fog eltartani, amíg megint gatyába rázom, legalább alapfokra a szervezetem.
És most jön, amiért mindezt elmondtam. Hogy azon a helyen, ahol én is belelkesedtem, az emberek ezt egymásnak ajánlgatják. Leginkább kisgyerekes szülőknek, akiknek azzal valóban jóval könnyebb lesz az életük, hogy két szelet műkenyér közé bevágnak valami mást. Értem én őket! Hogyne érteném, hisz én is voltam (egyedülálló) szülő, akinek alig, vagy egyáltalán semmire sem volt ideje. Csakhogy...
Csakhogy, annak ellenére, hogy nem mindenki szervezete fog olyan rettenetesen reagálni, mint az enyém, de csak idő kérdése, hogy mindenki reagáljon az olyan előre készített gm lisztekre, aminek fő összetevője a kukorica, meg a minden jóságától megszabadított kiherélt rizs, meg ki tudja milyen kémiai puffasztók és "kelesztők". Akinek ugyanis baja van a gluténnel, annak alapjáratban vagy már van, csak még nem tud róla, vagy biztonsággal állítható, hogy baja lesz a gabonákban található cukorral is. Leginkább, még a búzánál is jobban tönkretett, alaposan génmódosított kukoricában található cukorral. Amit nem véletlenül módosítottak úgy, hogy minél magasabb legyen a cukortartalma. Az édeset nem csak az emberek szeretik, hanem az állatok is. Szívesebben fogyasztják azt, a számukra előállított gabona és egyéb kotyvalékot, ami édeskés.
És akkor még ott vannak az ilyen lisztekből készített receptek is, amiknek sokasága tartalmaz iszonyat mennyiségű cukrot (pluszban!) és margarint... Sk szemeimmel láttam azt, az amúgy látványra a csodaszép "sütit", amibe 35 - 40 dkg margarint kellett tenni. És akkor nagyon szomorú lettem. Volt rá jópár napom azon gondolkodni, hogy valóban létezik az a mondás, hogy a pokolra vezető út jószándékkal van kirakva. Mert abban egyetlen másodpercig sem kételkedem, hogy az ott egymást segítő, főleg hölgyek, a legjobb szándékkal ajánlották süteményeiket, kenyérféle készítményeiket. Mindemellé természetesen az is lehet, hogy az ő lisztkotyvalékuk messze jobban lett összeállítva. Csak én kételkedem benne. Abban viszont nem kételkedem, hogy mennyire nem fogják érteni, hogy hosszútávon miért is nem gyógyulnak az ilyen lisztekkel 'segített' felnőttjeik, de főleg a gyerekeik. Szomorú ez, nagyon.
Szia Drága!
Mi jót tettél azzal a szegény lapossal? Annyit írtál a billentyűzettel, hogy megadta magát? Szomszéd országba tudnak csak cserélni ? Hmm...
Remélem, jól vagy, várunk vissza!
További szép estét mindenkinek!
Lassacskán én is előkeveredek! Jó sok minden történt velünk. Többek között pl a laptopunk is kihalta magát. De valami irtó furcsa módon, még a garancia lejárta előtt. Nem is hittünk a szemünknek :-)) Ki kellett cserélni a teljes billenytyűzetet. De azt csak a szomszédos országban tudták megoldani, oda meg el kellett postázni... Errefelé még az Isten malmai is jóval lassabban őrölnek. Na szóval elvoltunk egy darabig a kölcsön kapottal, de azon csak üzengetni, max levelezni lehetett, olyan ménkű lassan üzemelt.
Most csak bejelentkeztem, hogy élek, és majd jövök. Addig meg majd kitalálom, hogy hogy lehet úgy hozzászólni ezen az új felületen, hogy nem névre kelljen kattintani, hanem csak úgy, új hozzászólást írni.
Szia!
A padlizsánt minden formában nagyon szeretjük, ezt a paradicsomos , sajtos rakottast hamarosan elkészítem! köszi!
Sziasztok!
Megint dolgozni kell, ilyenkor fórumozok rendszerint, mert ha tehetem, le sem ülök a gép elé...
Az üvegaljú tárolóm olyasmi, mint ügyintéző tett fel képet, csak fehér csatos tetővel. Talán 600 ft/db áron, semmi extra, de lehet benne sütni, fagyasztani is. Így ha pl. rakott krumplit csinálok, és másnap férj is viszi, akkor ezekbe az edényekbe is rétegezek egy adagot, külön sütöm meg. (Magamnak meg másnap délben, hogy friss legyen.)
Ha már rakott, tegnap nagyon finom padlizsánt sütöttem, bár diétásnak nem mondható, de annál finomabb. Apropója, hogy miután vége lett a nyárnak, sok gyerekkel, csavargással, majd az iskolakezdési mizériának, férjjel megszöktünk 4 napra kicsit romantikázni kettesben, az itthon maradottaknak pedig tegnap este többek között hozott alapanyagokból egy kis olasz hangulatot tettem az asztalra. (11 főre)
A rakott padlizsántól indultam, de jól elkalandoztam...Először is főztem egy paradicsomos alapot, vhagyma, fokhagyma, olívaolaj, többféle paradicsom -közte kicsit száron aszalódott-fehérbor. A padlizsánszeleteket olívaolajoztam, fűszereztem, olajban megsütögettem, aztán tálba olaj, rá paradicsom szósz, rá padlizsán, aztán szósz, aztán sajtok (mozzarella, parmezán), sorba -sorba, amíg el nem fogyott. A sajt és a padlizsán súlya megegyezett...-Ezt sütöttem össze. Épp olyan finom lett, mint amit ettünk, büszke is voltam rá. Nem is értem miért nem sütöttem még ilyet...:)
Mivel én nem kávézom, nincs darálóm sem, de most olyan sokféle lisztem van, hogy talán az egész életemben elég lesz :)
Én már nem vásárolok joghurtokat egyáltalán. Régebben vettem, mert szerettem müzlivel, aszalt gyümivel , magvakkal reggelire.
Most nem engedhetem meg magamnak, és már nem is vagyok oda érte annyira. Ha az automatába több magot teszek, akkor joghurt sűtűségű lesz a mag tejem, és abba is finom mindaz, amit régen joghurtba szerettem.
Szerintem nem rossz választás- sőt, még szerencsét is hozhat :)
Szia Drága!Szia mindenkinek! :)
Az a könyv kölcsön lett adva, és sajna nem adták vissza nekem, így üthetem a nyomát. Külföldre távozott az a család, melynek hölgy tagja kapta kölcsön, és elfeledte visszaadni.
Én viccesen "dörögtem" Sheriffre, mert én van amit megértek, és van amit nem angolul. Vizsgám az nincs, és csak egy játékban próbálok kommunikálni angolul. Tulképpen a nyelv miatt maradtam a játékban- mondván így gyakorolom az angolt-, de ott speciális szavak, kifejezések vannak, amivel játékon kívül nem érek semmit. Akkor lenne értelme, ha a külföldi játékosokkal másról is beszélgetnénk, nem csak játékkal kapcsolatban. Tőlem lehet csusszanni egyikből a másikba- max nem értem meg, és kérdezek :)
Ez is egyfajta tanulás lehet.
Nos, nekem úgy tűnik, Marcsi még nem tudta össze egyeztetni ezeket a bemutatókat a műsorának tradicionális hangulatával. Nálam már nem ennyire szigorúan zsiradék mentesek, glutén mentesek az ételek. De legalább látjátok, mennyire diétásan lehet főzni.(én kicsit sózok, habarok, rántok, stájbolok,)
Vannak tepsik is, amiben a sütőben is át lehet sütni pl. a főtt csülköt.
A lényeg, hogy ne fűtsük túl, tartsuk be az időt! Különben, ha a korábban megszokott nagy lángon, sokáig "gyötörjük" az ételt, akkor kudarcnak éljük meg a főzést.
https://www.youtube.com/watch?v=CsIqofNRGoE&feature=youtu.be&t=44
ugyanitt a youtubon ott a többi bemutató is fenn van Marcsitól.
Ancsa, írtam neked privit is.
Szia Ancsa!
Az edény , amit dicsérek, ma is épp olyan, mint új korában. Ez nem bevonatos, hanem hőtárolós aljú nemesacél. A külseje tükörfényesre polírozva a belseje selyemfényűre. Ide teszek egy linket, türelmesen olvasd el, pörgesd le végig!
Nemcsak itthon lehet kapni, de cipelni nem érdemes....Az ára minden forgalmazó országban egyforma.
http://www.zepter.hu/MainMenu/Products/HomeArt/Masterpiec eCookware/Product-Range.aspx
Nagyon könnyű megtanulni a célszerű használatát,s ekkor minden előnye érvényesül. Sokan nem szánnak időt a megismerésére, ők azok, akik nem aknázzák ki a lehetőségeit.
Menyasszony unokám is ilyet kap nászajándékba.
Nemcsak ez a cég gyártja, hasonlót mások is kínálnak, talán még drágábban, viszont vigyázni kell, mert sokan hamisítják.
Nem látom, hogyan lesz ebben vakuum? Hol csatlakozik a szivattyú?
ilyenem van
http://www.homedepot.com/p/Anchor-Hocking-16-Piece-Kitche n-Storage-Set-92092L11/204266908
Ez meg a fotó hozzá... (Lányok, majd később visszanézek, most nincs idegem továbbra az nlc-vel kínlódni.)
Szia Mindenki! Úgy néz, hogy most már én is előkeveredek. Annak ellenére is, hogy most meg tüntetek el :-)) Feltételezem, nektek is rendesen összejött, mint nekünk. Igaz, nálam sok szépe is beleépület az elmúlt hetekbe. De még annál is több kaaaajaaa :-))
De hol is kezdjem? Talán Ezüstszárny teáskannájával... amit sehogy sem tudok kiverni a fejemből :-)) Már csak azért sem, mert már hosszú évek óta ott motoszkál, hogy kéne ilyet (is) venni, de mindig lebeszélem magam róla, mert amúgy van már 4 komplett teaszettünk. Ay elegánstól a kínai kék-fehérig, mindenféle. Akkor meg minek egy ötödiknek? Hát mondjuk azért, mert határozottan szerelmes vagyok az olyan formájú és színű keleti kannákba, mint amit láttam Ági konyhájában. Eddig megálltam, hogy nem vettem, de már határozottan rezeg a léc.
Zsumi, ha 2004-ben vetted meg az edénykészleted, és ha ennyi év után is még mindig áldani tudod, akkor az tényleg nagyon jól kell üzemeljen! Érezni valami különbséget az első hetek használata, illetve a 11 évvel későbbi használat között?
Ezt csak azért kérdem, mert pl nekem itt van az a HappyCall nevű serpenyő, amit én tényleg határozottan sokszor használok, talán most már 4 éve. Ennek pl az alsó részénél már érezni, hogy nem ugyanolyan jó, mint az elején volt. De nem a sütésnél, vagy főzésnél, hanem a mosogatásnál. Már olyan csipőlaza tisztítani, mint azelőtt volt. És most azon gondolkodom, hogy vegyek-é újat belőle, vagy kivárjam, míg hazamegyek, és ránézek a te edényeidre. Megtennéd, hogy megdobsz egy privivel, hogy kb mennyibe is fájna egy olyan serpenyő szerűség, amivel két embernek megoldom a főleg zöldség és néha hús sütéseit, meg talán kisebb mennyiségű főzést is esetleg?
Hmmm, ez a nem drága ikea üvegtárló is felkeltette ám a kiváncsíságomat! Köszi Galile az ötletért! Gondolom most jól teli vagytok az őszi iskolakezdéssel is, meg a betakarítással is. Ha majd lazulnak a dolgok körülötted, azért nézzél ám be!
Ami viszont a kajamaradék milyenjét, hogyanját illeti, azzal én másként gondolok, bánok. Ugyanis a maradékot nem szeretem másnap megenni. Harmadnap már igen :-)) Nekem az a jó, ha van valami más a másnapi ebédre. Ezért sem bánom, hogy nem tudok kisadagokat főzni, mert szépen betolom a maradékot a hűtőbe, ami aztán harmadnap, esetleg negyednap nagyon jól fog jönni. Főleg, hogy nem kell főzni aznap :-))
Ami mostában nem is lenne probléma, mert megint rengeteget kajálunk házon kívül. Most hogy nemsokára többen is világgá megyünk, egyre többet jövük össze ismerősökkel, barátokkal, és élvezzük egymás társaságát is, meg a könnyen kifizethető ebédeket is. (Amiben azért akad kivétel, mint pl a tegnapi olasz étterem. Hű, micsoda áraik vannak...) Az összes, Európába visszatérő ugyanazon sóhajtgat mint én is, hogy otthon már csak alig lesz ilyen jó dolgunk. Viszont sok minden másban meg lesz. Remélhetőleg :-DD
---------------------
Ági, hogy emlegettem a teafőződet jutott eszembe, hogy van itt nekük ám egy óriási teafőzőnk! A minap arra járva le is fényképeztem neked. De mivel a délutáni forgalom miatt csak egy rossz szögben tudtam fotózni, inkább kerestem az interneten egy jobb képet róla. Tessék, most már a tiéd is :-))
Viszont az a csúfság is megeshet, hogy ez biza nem teáskanna, hanem olajos kanna, és nem tea ömlik belőle, hanem olaj... Mert hogy ez az olajkitermelés itteni "fővárosában", az ország másik végében található Kuala Belaitban látható. A minap arra volt dolgunk. Mindjárt meg is mutatom, hogy mit kaptam fizetségbe az odavissza sofőrködésemért ;-))
Ez az ötödik próbálkozásom!!! Most fotó nélkül, hátha így már fel méltóztatik az nlc venni a szöveget... (Megint fejlesztik???)
Akkor az teljesen jó! Én még az üvegszerű műanyagnál tartottam...(Ami szintén sokkal jobb a simánál.)
Szia, ha megnézted a link mögött rejlő millió féle edényt, látható, hogy a teljes kollekció magára a nemesacél főzőedényre való fedőtől, az üveg főtt étel tárolón keresztül a kemény műa. hengerekig mindenféle méretű és alakú termékekből áll. Még tortatál, sajttál és zacskó záró ketyere is. Nem a műanyag dobozokról beszéltünk.
Szia,
Én sokszor használok zacskót arra a célra, mehet a fagyasztóból a forró vízbe (is).
Csak példának.
Végére értem .. a főzésen gondolkodom, hogy mi érdekeset is készítettem.. Sok-sok finomságot, mindig sokan vagyunk, tegnap pl rétest sütöttem, hatalmas adagot -24 lapból- ma délutánra elfogyott az utolsó szemig. A túrósat csináltam most másképpen, főztem tejbegrízt -tönkölydarával-, azt robotgépben összekevertem túróval, ízesítettem, ezt töltöttem a lapokba. A bolgár sós rétest is picit másképpen csináltam, mert a fetasajthoz, tojáshoz reszelt mozzarellát kevertem. Gyerekbarátabb lett így.
Volt a napokban zeller-lencse vegyesfőzelék (jól passzol a két íz), ropogósra sült bőrű csirke (4 órát konfitáltam,pár percet grilleztem, vajjal kenegettem), aztán tárkonyos szarvasragu leves májgombával, vasárnap késői vacsi (főzős filmet néztünk, korán vacsoráztunk, így 9-10 órára igen megéheztem) készült is gyorsan sült szalonna tarajosan pirosra sütve, fokhagymás pirított zsemle, sárgarépa avokádókrémes mártogatóssal, saláta. A gyerekek tündériek voltak, ahogy pillanatok alatt felébredtek, és egymás után jelentek meg nagy lelkesedéssel, hogy mi ez a jó illat...
Múlt héten volt egész gyereksereg, dupla szülinapi zsúr, úgy húsz gyerekkel. Sütöttem is sok finomságot, a gyerekek olyan lelkesen ették a minimálcukros finomságokat, hogy öröm volt nézni. Volt citromtorta, mandulás csokitorta, gyümölcstorta, pogácsa, pizza, dinnye, szőlő,meg számháború az erdőben. Jó volt, bár a zsúr végén nagyfiam rosszul nyúlt a kosárlabdába, így könyökig gipszet kapott...Csak hogy ne legyen már olyan nyugis mifelénk...(Mert közben kerítést is építünk, van papánk is a hétre, aki segít, meg unokaöcsi hétközben dajkaságban, meg tesómék, akik pár házzal mellénk költöztek...)
A babliszttel azért ne próbálkozzatok a hagyományos (elektromos) darálóval. Kísérleteztem, hogy azt használnám főzelék sűrítésére, dobhattam ki a darálót...(Ízre pedig jó lett volna...)
Sziasztok!
Micsoda pörgés. :) Olvaslak közben vissza Benneteket, és az első, amihez feltétlenül hozzá kellett szólnom, az a tárolók. Vákumos-nem vákumos, nem vagyok mérvadó, mert bár pár éve beszereztem egy szettet, de az elmosogatott szilikon záró vicikek-vacokok szépen lassan elvesztek. Felvágottakhoz, sajtokhoz néha jó lenne, de főtthöz úgysem, mert egyrészt annyian vagyunk, hogy sokliteres doboznak lenne értelme, másrészt max másnap szeretem megenni ugyanazt, harmadrészt mivel nincs mikróm,ezért csak plussz egy mosogatnivaló. Meleget úgysem teszek semmilyen műanyag dobozba, meg nem is melegítenék benne. ezzel is úgy vagyok, mint a margarinnal. Rossz ízét érzek benne ételnek, italnak, így nagyon régen eszembe sem jut hasonlót használni.
Viszont, ami miatt elkezdtem írni, az az üvegaljú, műanyag tetejű tárolódobozok. Abba pakolok uramnak is ebédet, felvágottakat is. Szép is, jó is, én ikeában vettem, nem is túl drága...
Szia Ancsa!
Az általam említett külföldi cég értékesítési rendszere az 1990-es években ismeretlen volt hazánkban. Kiváló sütő.főző termékeit "nyugati" áron, bemutatás után lehetett megvásárolni. A magyaros ételek is elkészíthetők benne, de előnye a könnyű, zöldséges étkeknél érvényesül igazán. Tanulni kell a célszerű használatát, elfogadni a változást, amit elérhetünk vele. Akik az ára és az újszerűsége miatt "szidják", nem szeretnek tanulni, főzni, nem akarnak változtatni egészségtelen táplálkozási szokásaikon.
A tároló rendszere részben ugyan sokféle méretű, alakú műanyag edény, de speciális, üvegszerű mindennek ellenálló anyagból készül. Vannak a főzőedényekhez passzoló vákuum fedők is, tehát az elkészített ételt közvetlenül,"sterilen" le lehet zárni és hűtőbe tenni, majd leégés nélkül újra melegíteni.
2004-ben szántam magam a beszerzésére, azóta sütök-főzök naponta, de áldom azóta is a döntésemet.
Szívesen segítek, ha hazajöttök!
Hmmm... nekem is nagyon kéne egy ilyen, magyarul írott könyv, amiből ki tudnám bogarászni, hogy bizonyos dolgokra mellik pontok lennének a legjobbak. Mert bár Eric mondta, hogy a jövőben majd bármikor bátran kérdezzem emilben, de jobb szeretném magam is okítani. Neked megvan még az a könyv? Esetleg kölcsönbe is adod? ;-))
-----------------
Látom, hogy rádörrentél Sheriffre, hogy angolul írt neked. Lehet, hogy direkt volt, de lehet ám az is, hogy csak leírta, hogy "hi", majd ezzel bele is csúszott az angol nyelvbe anélkül, hogy észrevette volna, majd úgy folytatta.
Ez az egyik nyelvből a másikba való ide-oda való csuszkálás mindennapos ám azoknál, akik egyszerre használnak két nyelvet. Elég egyetlen szó a másik nyelven, és úgy csúsznak át oda, hogy az agyuk nem is érzékeli, hogy már a másik nyelven nyomják. S ha ez még nálam is így van, annak ellenére, hogy aki nálamnál rosszabb idegen nyelv érzékével bír, az egyszerűen hazudik, akkor ez mindenki másnál még intenzívebben kell előforduljon. Szóval ez is lehet. Meg az is, hogy nem kell ám mindent véresen komolyan venni ;-))
Annyiban elvéreztem az ajándékokkal, hogy bár személyre szabottak, de semmi különös. Errefelé nagyon nehéz ám hasznos ajándékot venni. A helyi, főleg borneói mintázatú, vagy tárgyú dolgokat alig, vagy egyáltalán nem kapni már. Régen voltak jó ajándéküzletek, de aztán alig idő után kihaltak. A helyieknek nem kellett a portékájuk, a külföldiek száma meg annyira megcsappant, hogy ők már nem tudják fenntartani az ilyen üzleteket. Van ugyan néhány balinéz üzlet, ahol megint alig kapni ajándéknak való dolgot. Dög nehéz, tiszta fából készült bútorokat annál inkább. Pláne úgy nehéz személyre szabni, hogy valójában nem is ismerem milyen körülmények között laknak otthon, sem ízlésüket. Így végül vettem két nagyon jópofa pénztárcát, és majd teszünk bele szerencsepénzt is :-)) Ami nem lesz sok, hogy ne legyen kellemetlen, de hogy a néhány dollárt megkérjük arra, hogy szerezzék be nekik apáikat, meg anyáikat is, az biztos :-))
Ha véletlen van egy régi kávédarálód, akkor már mindenféle liszted is van! Kivéve a barnarizst, mert az nagyon nem adja könnyen magát. Ezek a régi darálók a legjobbak az elfogadható, de akár jóminőségű lisztek készítéséhez. (Kivéve, ha van annyi pénzed, meg helyed, hogy egy jóminőségű otthoni minimalmot vegyél...) Csak vedd meg a magvakat, és zizz őket a darálóval. A kölest határozottan könnyű lisztté daráltatni.
--------------------
Képzeld, végre hosszú évek után, már én is tudom a laktózmentes tejből készített joghurtot enni :-)) Évekig, még azt sem. Most próba alapon csináltam egy adagot, és szuperül benyelte a szervezetem :-DD
De miért is veszed ezeket a drága joghurtokat? Messze olcsóbban lehet otthon megcsinálni. Már nem is emlékszem mikor vettem joghurtot utoljára üzletben. Ellenben, naponta fogyasztom. Már a tejfölt is itthon gyártom. Leginkább ha vendégek jönnek.
Beállok a tollasok közé :-)) Nekem is van két tollasom, és egyik szebb, meg aranyosabb, mint a másik. Közöttük csak az évek száma, meg a súlykülönbség tesz számottevő különbséget ;-))
Nagyon nem lehet rossz látvány, mikor egy igazi sas éppen az orrod előtt húz el! Én szívesen megnézném. Errefelé csak nagyon ritkán, és csak kistestű sast lehet látni. Mondjuk nem is csoda, mert ebben a hőségben nem lehet nagy öröm nagyobb testtel szárnyallni.
Van itt egy fehér madár, amolyan darúmadár féle kinézettel, csak persze messzebb kisebb testtel. Az meg olyan lustán repül, hogy állandóan attól tart az ember, bármelyik pillanatban kihull majd a levegőből. Pláne ha kocsival vagyunk, és ez a jómadár valahogy csak átvergődik repülést mímelve a kocsi előtt. Mindig befékezek, mert egyszerűen nem hiszem el, hogy nem most fog éppen ránkzuhanni :-))
Hehe, mégsem sikerült kibetűznöm :-DD
Köszi szépen Zsumika!
Úgy néz ki, hogy én már annyira felszereltem a konyhánkat, főleg a nyugdíjas évekre való tekintettel, hogy abba nem igazán fog beleférni egy újabb, rendesebb kiadás. Pedig nagyon hasznos dolgokat mondasz, és még a kíváncsiságomat is alaposan felkeltetted! Hát majd meglátjuk...
Abban viszont maximálisan, és saját, többszöri keserű tapasztalattal a hátam mögött, nagyon is egyetértek, hogy csak a hosszútávú megoldásokba szabad belemenni. Csak jó minőségi eszközökkel lehet tisztességes munkát végezni, vagy pl akár ételt készíteni. Megtanultam, hogy ha valamit veszünk, ha úgy jön ki, akkor kölcsönre, míg az nem megy a rovásunkra, de ha az egészségükről van szó, akkor csak minőségben szabad gondolkodni. Akár háztartási gépről van szó, akár az elkészítendő ételről. Ezek, az időben való beruházások messze olcsóbbak hosszú távon, mint a későbbi, egyre dráguló gyógyszerek kifizetése. És akkor ott van még az is, hogy mellé még pocsékul is érezhetjük magukat. Szóval nagyon is egyetértek.
Azt viszont nem értem, hogy miért szidják a céget? vagy termékét? Meg kell nézni, hogy valóban igaz-é amit állítanak, majd mérlegelni, hogy az akármi beszerzése megéri nekünk, vagy sem. De szidni? Milyen alapon? A külföldön előállított cuccokat nem lehet egy egy ország anyagi helyzetéhez igazítani. Kicsit igen, de az tényleg csak kicsi igazítás lesz. A mi pechünk (otthon), hogy nálunk a fizetések még nincsenek az árral arányban.
A szőlőmag és tsai infót köszönöm. Fogok velük élni, ha már otthon megtelepedtünk. Errefelé még soha nem hallottam felőlük. Kivéve a szezámot :-))
----------------------
Nekem pont ilyen vákumos tárlókra fáj a fogam! Egyrészt muszájból is, mert az egyik orvos barátunk ránkzörrent, hogy akinek kalandja van, vagy volt a rákkal, az sürgősen szokjon le a műanyag dobozokban tárolt ételekről. Zömét kiváltottam néhány fém edénykével, amit a kínai családunktól kaptam. De egyrészt kevés a számuk (itt nem is kapni), másrészt a vákumos megoldással rögvest több legyet is ütök, mivel nem tudok keveset főzni ;-))
Mikor otthon már lerendeztük a felújítást, meg be is rendezkedtünk, ebben az ügyben kérni fogom a véleményed. Amit előre is köszönök!
Most már csak utána kell néznem ennek a Nelson terapeutának. Hogy ez milyen bonyolult szó :-DDD Eddig még csak tőled hallottam róla, pedig ha valaki, én aztán elolvastam kismillió terpeutának (nahát, elsőre kibetűztem :-)) a könyvét. Tanulni, soha nem szégyen, annál inkább hasznos. Majd beszámolok róla ;-))
Hogy én milyen boldog lennék,ha rá tudnám fogni a süteményeim eredményeit a rossz sütőnek és/vagy a helyhiánynak :-DDDD
Annak ellenére is, hogy mintha mostanában már... de ki sem merem mondani, mert megint a régire fog visszafordulni a sütik állapota. Ami leginkább nem volt állapot :-DDD
-------------
Az előbb már láttam a kiskonyhádról készült két fotót. Azta mindenit, nagyon aranyos kéglid lehet :-)) Legalábbis erre következtetek a szifonodról, meg a teáskannádról! Hogy ezek milyen dögösek, milyen klasszak! Mindkettőre azonnal vevő lennék :-))
Hát édes lelkem, BMari... Nos, én nem felejtettelek el. Sem téged, sem a többieket. Annak ellenére sem, hogy pont ugyanolyan rég láttam őket, mint ők, engem. Pedig az én arc- és névmemóriám híresen rossz ;-))
S akkor még van az is, hogy ők már régen nem írnak. Ezzel szemben én mégiscsak...
Szia ! :)
Jó, hogy benézel, de ne csak nézz, hanem főzz velünk.
Nem ismersz senkit? Nem baj, majd megismersz mindenkit.
Én Ági vagyok, és szeretek főzőcskézni. Sütni nem igazán tudok, de ez a tűzhely rovására írható, és a kicsi helynek.
tejmentesen főzök, és általában próbálok vitamindús, változatos kajákat csinálni. :)
Várunk szeretettel :)
Szia!
Sziasztok!
Resike, Liventa, néha én is bekukkantok, de már senkit nem ismerek. De olvasni jó és emlékezni.
Köszi, ha bele gondolok, tudhattam volna, hiszen az élesztő gomba viselkedését ismerem. :(
Hirtelen ötlet volt, elötte más cél forgott az agyamban a gomolyaként, piacon vásárolt valamivel. Átvert a kofa. Számomra egyértelmű volt, ha gomolya, akkor juhtejből készül. Nos ez nem az volt, hanem már kicsit barkásodó tehéntúrót kevert össze juhtúróval. Csak otthon, kibontva, kóstolva és közelről megszemlélve vettem észre a csalást.
Gondoltam, akkor pogácsába elmegy...
Szia Ancsa! Adós vagyok néhány kérdésedre a válasszal.
A vákuum tárolóról: Létezik egy sokat szidott cég, akiknek bizonyos termékeit nagyon-nagyon szeretem. A nemesacél sütő-főző edényeit és a vacSy tároló rendszerét. Ja és a fényterápiáját is.
12 éve találkoztam személyesen is velük, addig ismerőseimre irigykedtem, hogy ezt a méregdrága luxust megengedhetik maguknak.
Nos jelentem bebizonyosodott, hogy megéri az árát.Teljesen nélkülözhető a külön kukta- van cserélhető zárófedél. A különféle bevonatos sütőedények is kiválthatók grillfelületűvel. Ma is olyan az edény, mint 12 éve, pedig azóta minden mást leselejteztem.
Nemcsak a tartóssága és kiváló tisztíthatósága révén, hanem étel - és energia takarékos, gyorsan elkészíthető, vitamin megőrző sütő-főző rendszer. A fentiekkel kompatibilis tároló edényekben pedig valóban 2x hosszabb tárolással sem romlik meg az étel. Tehát valóban megéri ritkábban, többet főzni. Ja és nem avasodik, molyosodik benne a gabona, olajos magvak, szárított, aszalt cuccok, nem áll össze a só, porcukor....csak külön fedők is vannak.
Sokszor ilyenekben viszem a kaját a gyerekeknek.
https://www.google.hu/search?q=vacsy+zepter+vacuum+set&espv=2&biw=1433&bih=773&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjorLHblYfPAhVBOywKHdxwAuwQ7AkISQ#imgrc=_
A képen egy mini készlet, de a linken válogathatsz.
A vörös szőlőmag őrl. az ereket tartja karban, a szezámmag ismerős, a cink, szelén és egyéb változatos nyomelemek rendszeres bevitele is szükséges, mióta az intenzív módon termesztett zöldségek és gyümölcsök uralják a piacot.
Tönkölylisztet még nem használtam, de legközelebb a reformboltból azt is beszerzem.
Megértelek!
Szerencsére családomban senkinek nincs komolyabb étel allergiája, s mindig is a vegyes táplálkozást részesítettük előnyben. Tehát módjával, túlzások nélkül. Talán az édességet és fehér lisztet ajánlott mérsékelnünk, mert kicsi súly felesleg előfordul, de inkább megelőzés ez is. Tehát ne legyen súly feleslege senkinek. Zsiradékot már régen minimális mennyiségben használunk, a vitaminok felszívódása és a megfelelő "kenőanyag" szükséges mértékéig.
Én egyedül élek ugyan, de a 4 tagú ( esetenként udvarlókkal kiegészülve 6 tagú) "Csipet-Csapatnak" rendszeresen dobozolt meleg ételt és kiegészítő fogást készítek. Ezzel is segítek a dolgozó családanya leányomnak. Családi ünnepeken sok évig vendégül láttam őket otthonomban, mostanság már inkább ők hívnak, s viszek valami desszertet, süteményt.
Kísérletező kedvemet a konyhában élem ki, vegyes sikert aratva náluk.
Legyen szép hétvégétek!
Ja..Anyu régen a tepsi alá végig , a rácsra csak alufóliát tett arra az oldalra vastagabbat, mint a másikra. Nem égett meg soha semmi.Ez nem mai keletű dolog...Ha nagyon akarnám, azzal megoldanám, de a sütő és a konyhaszekrény között épp annyi hely van, hogy én beférek ha keverni kell valamit a felső lángon. Van ott egy hokedli, és mellette sorakoznak az ásványvizek 6-os csomagokban (csak a tűzhelynél szemben, a szekrény fiók-nyitó vonaláig 2 sor), így a macera miatt sem sütök, mert ezeket el kéne onnan cipelni.
Szia!
Nem hibás a készülék, kéményseprők bemérték, csak kicsit másabb, és nem is szeretek annyira sütőben dolgozni.
Inkább szeretek párolni...
Nekem Nelson terapeuta javasolta, hogy a tejet, és a fehér búza lisztet hanyagoljam, felejtsem el. Megehetem, de hallgatok rá.
Sokkal finomabb minden a gabonatejekkel.
Én a cukrot is szinte teljesen elhagytam. Eritritet használok. Nyírfacukor meghajt, így azt kerülöm.
Eddig senki nem panaszkodott, és feleannyiba kerül, mint a nyírfacukor..
Megyek pihenni.
Sziasztok jó éjt!
Szia! Ha nem tudsz gáz szerelőt hívni, meg kellene próbálni a sütő aljába , arra az oldalra, amelyik éget, betenni valami cserepet. Pl. cserépkályha samott lap, vagy vastagabb kerámia padlólap darab, de ne fedje be az alját teljesen, csak azt a felét, ahol az égősor túlfűt. Még a tetőfedő cserép, vagy fél virágcserép is segíthet valamit.A rács alá.
Biztos látszik is a láng hosszán, vagy a színén, hogy ott valamiért szúróláng van. ( hibás készülék veszélyes lehet, próbáld valahogy megcsináltatni!)
Nekünk nincs eü. gondunk a búzaliszttel, csak a rost miatt és a szénhidrát miatt spórolok vele. A cukrot is felezem, esetleg pótolom nyírfacukorral- de ez is drága.
Kalkuláltam, hogy az alapanyagok ugyan drágábbak, de a cukrász sütiknél még mindig olcsóbban kihozom, a sokkal egészségesebb finomságokat.
Szia!
Nekem fehér rizslisztem van. Talán csak az arányt kell megtalálni, és jó lesz az is. Utána - ha kapok- veszek barnát. Nem valami olcsóság egyik sem, de ha a barnából kevesebb kell, többszöri használatra lesz elég egy csomag.
Köszi!
Szia Zsumi!
Én sütni nem igazán tudok, mert Anyukámtól örökölt 2 lapos gáztűzhelyem sütő része felesen süt(egyik fele szinte éget, a másik fele optimális), így vagy cserélni, vagy javíttatni kéne , amire per pill nincs keret.
Én szeretem a mártásokat , és hozzá natúr készítek csibe vagy pulyka husit és valamilyen köretet (rizs, hagymás krumpli stb)
Még néha bűnbe esem, mert a kedvenc trió a sült oldalas-hagymás vagy sima tört burgonya + valamilyen mártás. Ez lehet a kaportól a spenót, sóska, fokhagyma mártáson át a gyümölcs szószig bármi. Ezeket habarni szoktam, vagy ha a gabonaital készítőben készítem frissen a tejet a felengedéshez, akkor abba teszek pl zab esetében többet és máris krémes tejszín-szerű sűrítőt kapok, így nem kell lisz. Ha épp nincs gabona ital, akkor jön a lisztes változat, de semmiképp sem fehér liszt. Mindenképp rizs, rozs, vagy más liszt, de eddig a felsoroltak nem sűrítettek elég jól, vagy csak még nem találtam meg a megfelelő arányt. Kukoricát nem ehetem, így annak a keményítője sem jöhet számításba - pedig az sűrít jól.
Én teljesen kihagytam az életemből a búza lisztet- mint főzési és sütési alapanyagot.
kenyeret rozsos vekni névre hallgató , rozslisztből készült kenyeret veszek- nagyon szeretem, mert többféle maggal szórják meg a pékségben.
Néha még eszem kalácsot, vagy normál kifliből gubát, vagy az általam nagyon szeretett császár zsemlét, de annak is van már rozsos változata is, amit jelenleg nem engedhetek meg magamnak.
Köszi, hogy megosztottad tapasztalataidat.
Legyen szép napotok!
Az igen!
Imádom a madarakat figyelni ahogy egymásnak vagy épp nekem magyaráznak.
Nekem 12 db hullámos papim, és 5 db nimfám van, így hallok csivitelést lájtosan, mert jól érzik magukat, és csak egymással dumálnak.
Egy madárkám van, akit szeretnék külön magamhoz venni a lakásba- a többiek beépített folyosón lévő röptetőkben élnek-, mert igényli a foglalkozást. Egyedüli kedvenc volt ott, ahonnan hozták azzal, hogy sok a cica, és nem érnek rá vele annyit foglalkozni. Többnyire kereskedőktől megmentett madaraim vannak. inkább nekem adták a tulajok ingyen, és nem vitték a kereskedőkhöz további eladásra. Mostanság csak a börzéken fizetnek a madarakért, az üzletekben magot, vagy bármi más kaját, vagy kiegészítőt adnak madárért cserébe, csak pénzt nem. Így a rendes tulajok, akik a madarak jólétét tartják fontosnak, kiírják, hogy "jó helyre ingyen", és válogatnak a jelentkezők közül.
Hááát sast szívesen látnék ilyen közelről, de azt nem, hogy miként cincálja szét épp a vacsiját...Főleg ha az mókus vagy valami olyan, amit szintén szeretek...
Csoda jó helyen élsz, ha ennyi madárka van a közeledben .
Sziasztok!
A barna rizsliszt a legjobb a főzelékek sűrítéséhez.
A kelt tésztához kell a sikér.
https://glutenerzekeny.hu/sikerhelyettesitok-glutenmentes -teszta-gyuras-rejtelmei/
Szia!
Sütéshez keverékeket használok, fehér búzaliszt mentesen még nem próbáltam. Úgy emlékszem fehér rozsliszt létezik, mert a mézes puszedlit régebben ebből készítettem.
Mostanában a sütikbe teszek zabpehelylisztet, teljes kiőrlésű rozslisztet, graham lisztet, és félfogós, rétes- vagy finom lisztet. A kevert sütőporos (muffinhoz hasonló) és a linzer félékben bevált. Lassan 1 éve, hogy élesztős tésztát nem sütöttem, s most azt is kipróbáltam ezzel a keverékkel, de nem kelt meg rendesen. Nem is állt össze, morzsalékos lett. Persze ki nem dobtam, apró, ropogós, sajtos pogácsa lett belőle.
Hagyományos rántásről, habarásról leszoktam,a "főzelék" átalakult. Húsos egytál, ragu készül a zöldségekkel, vagy párolt köret, esetleg tejszínnel. Sok rakott-csőben sült- zöldséget készítek, mert az jobban szállítható, melegíthető.
Mártást és krém levest sűrítettem zabpehely liszttel. Finom, selymes lett.
Minél több információ, annnnnnnnnnál jobb.
Habár a saját hazudozó szemeimmel látok reeeeeeengeteg sast a saját portámon.
Ugyanis a szomszédomnak van reeeeeengeteg madár háza, eteti a madarakat, én pedig itatom őket. Télen is, melegítem a vizet hogy ne tudjon befagyni.
Rengeteg madár/mókus/nyúl stb......stb.
A lusta sasoknak pedig a lakmározó helye. Néha leülök kint az eresz alatt, (kb. 3 méter széles) a sas pedig vadászat közben kevesebb mint 1 méter távolságra suhan el az orrom előtt, mint a puska golyó.
Szia ismét!
Még újabb információ, hogy a játékon kívül miért éppen sas?
Én madarász vagyok, aki imád kísérletezni tejmentes fincsi ételek/desszertek készítésével - merthogy Nelson terapeuta javaslatára búcsút mondtam a boci tejnek, és próbálok egészséges, fincsi dolgokat kreálni magvak, zöldségek, és főleg szárnyas husik 8csibe, pulyka) segítségével.
Van néhány recept és ötlet a saját fórumomon, melynek címe itt: "tejmentesen finomat!"
Ez a fő fórum- ahol most írunk- ahol mindig jelen vagyok, a sajátomra csak akkor írok, ha új dolgot kreálok.
Írj csak sokat Te is, mert minden érdekel, ami keleti, de nem erős- olyat nem szabad ennem, mert fulladok tőle...
Még jövök!
Húú megint érdekes, hasznos, és nagyon fontos dolgokat írtál le!
Sok zsák puszi cserébe!
Nekem vörös szőlőmag őrleményem, és "aprított" lenmagom van, amit még a néha megvásárlásra kerülő joghurtba (Landliebe laktózmentes) keverek bele, mert egészséges. Néha jut bele még gyümölcs, vagy aszalt datolya összevágva, vagy mazsola- amit éppen találok. :)
Na most Te segítettél nekem, mert köles lisztem az nincs, és épp Zsumit kérdeztem, hogy mivel lehet finomra sűríteni. Van kókusz, rizs és rozs lisztem, de amit javasoltok, olyat tuti veszek, mert még nem találtam meg az igazit, ami hasonlóan krémes, mint a fehér lisztes sűrítés.
Millió kösziiii!
Szia Zsumi!
Ahogy olvasom, zablisztet használsz sűrítéshez. Én sokféle sűrítőt próbáltam, de azt még nem. Eddig nem találtam meg azt, ami hasonlóan krémesen sűrít, mint a fehér liszt- amit már rég nem használok.
A zabliszttel jól lehet mártás állagot vagy főzelék állagot elérni?
Sokszor készítek zabtejet - van automatám, ami erre alkalmas- azt nagyon szeretem, ha több zabot teszek bele, akkor tejszínállagú lesz, de még zab lisztet nem vettem soha. Nekem otthon köles, zab, rizs és hántolt bio búza van, amiből italt vagy tejszínt szoktam csinálni, így a tejes dolgok közül a tejet,tejszínt és a tejfölt már kiszűrtem, a liszt helyett eddig rizs és kókusz lisztet használtam főzelékhez vagy mártáshoz.
Véleményed érdekelne mi a legjobb sűrítésre, ami nem fehér liszt?
Köszi :)
Köszönöm. Tehát újabb információ tudatában úgy teszek.
Írjál még sokat, és el ne menj hosszú időre, mert olyan jókat írsz, és ötleteket adsz, hogy mi lenne nélküled...? :)
Ez is megható történet, kíváncsi leszek, mit találsz ki ajándéknak :)
Milyen nehéz lehetett az otthontól távol...de azért ott is megszokhatták, megszerethettek embereket, akiket nehéz lesz hátra hagyni...
Szia Drága!
Anyumnak az a zsebre vágható készülék volt, és egy kínai szerzőtől fordított magyar könyv, amiből vette az akupunktúrás pontok pontos helyét, és így sok tünetet szüntetett meg magánál, és sok betegséget előzött meg :)
Jó dolog az akupunktúra- ez tény :)
Puszi! :)
Szia!
Örülök, hogy rendelkezel arany sassal- nekem ez csak a hajóm neve egy játékban, és ide is ezt hoztam.
Örülnék, ha eddig magyarul írtál, ezután is így folytatnád. Tudomásom szerint ez magyar fórum, én pedig nem rendelkezem angol vizsgával.
Köszi, szia!
Hmmmm......SilverEagle.....
Hi,
I have golden eagles in my living room, hmmm rather gold plated.
Sziasztok!
Húú ma még jövök olvasni, mert sok érdekes beírás van, és itt van Ancsa is!
Mindjárt megyünk haza, vége a munkaidőnek!
Jövööök!
Tehát.
A rice a roni vermicelli és előre-főzött rizsa keveréke, ami nagyon sokféle ízesítéssel kapható.
Dobozban van, az ízesítők pedig szintén a dobozban, de külön zacskóban. Megadott víz/leveslé-kocka stb. mennyiséggel magfőzzük, nagyon finomak, nekem a 4-sajtos keverékek a kedvenceim.
Nagyon hasonló az uncle ben's wild rice - Google Search
ami csak rizsát tartalmaz, abból pedig a különböző vad rizsák keveréke.
Szia Ancsa,
Átfutottam amit írtál, de közbe jött valami most, ami miatt az időből pedig KIfutottam. Mivel a válasz komplikáltabb mint igen/nem, rövidesen válaszolok.
Miután én csak a moxa szivart használtam itthon, ezért csak annak használatával vannak magántapasztalataim. No meg persze eltanultam az ifitől, hogy kell használni:
1. Először is vegyél egy öngyújtót, mert elég sokáig kell a lánggal égetni, hogy beizzon.
2. Hagyd hogy az első adag hamu kialakuljon a szivar végén. Kb 1/2-1 perc. Azt verd le, majd tedd az égő felével, amennyire csak lehet pontban merőlegesen a pont föle, és csak annyi ideig hagyd ott, mikor úgy érzed, mintha valami kis mocorgás, esetleg mintha valami, valami irányban indulna ott.
3. Ez eleinte nem is érezhető, ezért egy idő után csak vidd a következő pont fölé, de ott is erősen figyeld, hogy mocorog-é a pontnál valami. És így tovább, végig a megadott pontokon. (Persze, hogy a végén majd észlelsz valamifélét, amit mindenki másként fogalmaz meg, mert a chi be fog indulni! De ezt csak később, már tapasztalatból fogod érezni.)
4. Van amikor csak néhány pillanat, és máris mehetsz a következő pontra, de főleg az elején akár 1 percig is eltarthat az "égetés".
5. Arra vigyázz, hogy a határozottan erősen hővel bíró moxa szivar ne érjen a bőrödhöz, tarts pár centiméter távolságot. Hogy ez nem mindig sikerül, azt én két ponttal is tudom igazolni ;-))
6. Ha már érezni fogod a chi mozulását, vagy úgy gondolod, hogy érzed ;-)), akkor jóval kevesebb ideig fog a moxázás tartani. Mikor befejeztem, egy spéci erre az alkalomra vett ollóval simán levágtam a parázsló részt, majd egy porcelán kistányéron, mint egy cigit, még a szivart is elnyomtam. Emiatt, egy ilyen szivar x alkalommal is használható. Attól függ.
7. Nyugodtan nézz körül az interneten, csak arra vigyázz, hogy csak megfelelő oldalakat válassz magadnak! Az interneten is sok a hülye. Angolul rengeteg anyagot fogsz lelni, de hála az égnek, magyarul is bőven van.
Kívánok sok sikert a tanulásodhoz, az alkalmazásodhoz, és a gyógyulásodhoz is!! Soha ne feledd, ha egészséged van, mindened van!
-----------------------
Általánosságban elmondható, hogy baj esetén ez a moxa terápia, akár naponta is alkalmazható, pontban ugyanúgy, mint az akupunktúrás megoldások bármelyike.
Meiqi apai nagyija pl az ST36 pontot is (az összes pont egyik legfontosabbika), meg a gyomor alatti pontokat is simán megmoxázta valahányszor érezte, hogy az emésztésére ráfér egy kis segítség. Ha kellett, naponta többször is.
És ha már ennyit ódáztam erről a moxázásról, most megyek és előkeresem a szivarjaim, és adok egyet a refluxomnak, ami az indiai reggeli után éppen most próbálkozik előjönni. A puding próbája az evés ;-))
És akkor egy kis fecsegés még egy másikfajta akupunktúráról, a moxáról, vagy ahogy az oroszok mondják, a moxibustionról ;-))
Ahogy a múltkor már megpendítettem, az a 6 pont, amit az ifi kínai doki megadott, meg az általam belinket 3-1-2 pontok birizgálása, az főleg a megelőzés, illetve a határozott karbantartás kategóriájához tartozik. De ha van olyan szerencséd, hogy egy hozzáértő segít neked abban, hogy megadja azoknak a pontoknak a helyét, amivel betegségedet tudod gyógyítani, akkor ezek a gépek, vagy éppen maga a nyomkodás is, gyógyulásra is nagyszerűen használhatók!
De van még ez a moxa, vagyis a gyógynövényekkel való "égetés" is, amivel már majdnem olyan jól tudsz magadon segíteni, mintha azt egy akupunktúrás doki csinálná. De ennél is nagyon fontos, hogy tudjad azon pontok helyét, amelyek a gyógyulásodat fogják segíteni! A pontok száma lehet akármennyi. De, ha rossz helyeken "égeted" magad, abból bajod lehet! Az égető hő, meg az égetett gyógyfüvek hatása úgy dolgoznak össze, mintha tűvel is szurkálnának és gyógyszert is adnának mellé.
Hogy értsétek miért fontos, hogy tűvel csak képzett doktor gyógyíthat, és miért nagyon fontos, hogy csak ő adhatja meg, hogy melyik pontokat moxázzad:
Nem az a sületlenség a fontos, amit jónéhány magyar oldalon olvastam, hogy bele tudod szúrni a tűt, pl egy eredbe. Aki ilyet mond, annak gőze sincs a tű átmérőjéről. De! A tűvel nem csak a meridiánt, meg azon keresztül a szerveket tudják megbirizgálni, hanem magának a qi-nek (chi-nek) az útját, irányát is, de főleg sebességét, és annak hatásfokát is. Az meg nagyon nem mindegy, hogy ezek hogy történnek. Mert ha lassítják pl a sebességét, vagy éppen nagyon lecsökkentik, azzal pontban annyira lehetnek segítségedre, mint rossz használatkor a bajodra.
Valami hasonló történik a tű nélküli moxa használatakor is, csak hála az égnek nem annyira erősen, mint mikor tűt használnak. Ezért adhadta meg nekem is pl a dokim jópár hónappal ezelőtt azokat a pontokat, amelyeket moxáznom kellett. Volna. De elég hamar leszoktam róla. Ez ugyanis baromi büdös :-)) Egyedül a férjem bírta elviselni a szagát, de neki a szaglója sem üzemel a hőérzékelőjével együtt. Én csak utáltam a szagát, de pl Geselle szörnyű köhögőrohamokat kapott tőle.
Viszont a doki letolt minap, mert mondta, hogy ezzel nem csak kivédeni tudom a nagyon nem kevés kezelési költséget, de határozottan gyógyítani tudom magam. S mivel megint rakoncátlankodik az anyagcserém, hát ismét rá kell fanyalodjak a büdöskére. Hacsak nem akarok 40 dollárt kipengetni alkalmakként. A dokik ugyanis egyszerre használják a tűt is, meg a moxát is. Sőt, van amikor mindkettőre még ráborítanak egy üvegbúrát is, és egyszerre letudják a köpölyözést is. Pár évvel ezelőttig úgy gondoltam, hogy a köpölyözés az valami nagyon régi dolog, és már rég kihalt az orvoslásból. Hát ellenkezően, egyáltalán nem :-))
Így megint vettem 1 doboz moxa szivart, amit már tapasztalatból tudom, hogy elég sokáig ki fog tartani. Aztán kikeresem, hogy a kert melyik részen nem látnak a szomszédok, és így Geselle sem fog fulladozni, én sem fogom a szagát utálni, és a szoba sem lesz büdös, és remélhetőleg javulni is fogok.
-----------------
Van ennek a gyógyfüves moxának egy szagtalan változata is, amit itt nem lehet kapni. Mielőtt most Kínába indultunk volna, előre megadtunk az ottani ismerősünknek, hogy mit szeretnénk. Sajna valahol elveszett a fordításban, így nem rendelte meg ezeket a szagtalanokat, de hála neki, a gépeket viszont igen. Hoztunk belőle ötöt, hogy elláthassuk a legközelebbi rokonokat :-))
Az ifi doki szerint ezek, ha minden jól megy, akkor ecettel szagtalanított, tetejébe öntapadós moxák is jók, de a szivar alakú, határozottan bides a legjobb. S ezt, szerintem otthon is lehet kapni, ha van kínai gyógyfüvestár a közetekben. Ha nincs, marad az online rendelés.
Próba, hátha sikerül... Zanzásítok:
Ha betegséggel kell megküzdened, akkor a dokimon tanácsai után határozottan tudom javallani ezt a moxabustion módszert is. De okvetlen keress fel egy hozzáértőt, és kérd meg, hogy a kezelése után is legyen segítségedre, és mondja meg melyik pontokkal gyógyíthatod magad. Bizzunk benne, hogy otthon is vannak ilyen emberséges orvosok, mint a mi kedvenc ifink :-)) Azt viszont ne feledd, hogy mindig az adott baj határozza meg a pontokat! Ezért azok, remélhetőleg néhány hét javulása után, akár mások is lehetnek! Végül válaszd ki, hogy melyik megoldásra van a legnagyobb szükséged, melyik a legjobb, esetleg legkényelmesebb, szagtalan, stb. megoldás a számodra.
Egyben biztos lehetsz, ez a többezer éven keresztül letesztelt, kipróbált módszer segíteni fog! Természetesen, ezek jóval hosszabb idejű gyógyítást kívánnak, mint a pirulás-késes nyugati megoldások, de cserébe a bajok gyökerét gyógyítják, s hosszútávon! Sőt, egyszerre a testet és lelket is. Sokan attól lettek vidámabbak, hogy moxázták a gyomorpontjukat. És ez nem vicc ;-))
Szívből kívánok mindenkinek jó egészséget, és miharabbi felépülést, ha éppen arra van szüksége
------------------
Hú, de leizzadtam... Elküldéskor eltűnt alólam az nlc... Ctrl C + Ctrl V, rulez!!! Meg életet ment :-))
És ha már kajafotó, akkor itt van még egy másik. Lehet, hogy már mutattam, de hogy én nem emlékszem rá, az biztos... Meg különben is, az ismétlés a felejtés anyja ;-))
Adj neki sült krumpli
Na, ez aztán valóban az eszméletlen könnyen elkészíthető, finom kaják közé tartozik! Mindössze annyi dolgod van, hogy jól megsikáld a héjas krumplidat, majd főzd puhára. Magyarul, bele a kuktába a fémrács, rá a megmosott krumplik, 1 begre víz, kevés sóval megszórod, majd tető lecsuk, megadott idő beállít, te meg még jobb dolgodra.
Mikor kész van, a főtt krumplikat szedd ki és tedd egy sütőtálcára, majd adj nekik egyet ;-)) Vagyis, tenyérrel nyomd meg őket annyira, hogy el is lapuljanak, meg szét is pukkanjanak. Egy ecset segítségével kend meg kedvenc olajaddal őket -kevéssel-, majd sózzad. A végén (húsfogó) segítségével fordítsd meg őket, és uez esmét. Már ennyi is elegendő lenne. De ha van kedved, fűszerezd még őket kedved szerint.
Mehetnek a sütőbe, ahol süsd őket finom ropogósra. Nagyon finom eledel lesz már így egymagában is. Hát még finom salátával :-)) Levesnek meg, mondjuk csinálj mellé görög citromos rizslevest. De ezt csak azért javallom, mert találtam róla fotót ;-))
------------------
Ma, nagyméretű száraz fejtőbabból és kölesből készült bableves lesz az ebéd. S ahogy elnézem a mennyiségét, holnap is az lesz. Sőt, még jholnapután is... meg mé jónéhány nap múlva is ugyanez... Hihetetlen nagyra dagadtak fel a babszemek :-DD
Hááát, nem csak otthon nem ismerik Rice a norit, hanem itt sem. Illetve én tuti, hogy nem ismerem, soha nem is hallottam róla. De megkérdeztem a gugli barátnőmet, és... és most sem vagyok sokkal okosabb :-DDD
Ez valami előre ízesített rizs(tészta?) vagy szálastészta száraz keveréke, amit csak vízzel kell összefőzni? Annak néztem. Vagy esetleg az a cérnametélt szerűség lenne, amit errefelé vermicellinek hívnak? Mert ha ez utóbbi, akkor nagyon érthető, hogy miért szereti a lányod ;-)) Én is szeretném nagyon, ha élhetnék vele! Tényleg finom dolgokat lehet belőle csinálni. Errefelé főleg édességként használják, amikor a felére elfőzőtt, besűrített, főleg kardamommal, pirított kesuval, meg egy rakás cukorral ízesített tejbe főzik bele. Hűűű, de nagyon finom tud ám lenni :-)) Cserébe viszont, kevés is elég belőle. Ramadánkor minden muzulmán család asztalán megtalálható.
Van egy itteni főkedvenc indiai éttermünk, ahol én az esetek kb 98 %-ban mindig banánlevélen felszolgált zöldséges ebédet eszem. A zöldségek, meg azok ízesítési mindig változik, így soha nem lehet megunni. S mint minden indiai set lunch-hoz ehhez is adnak mindenféle kiegészítőt, apró tálkákban. Többek között kétféle dahl szerűséget, lilahagymás, uborkás joghurtot, egyfajta indiai "levest" és mindig lesz közöttük valamiféle édes falat is. Legtöbbször ez az édes vermicelli. Néhány falat az egész, de mégis az teszi teljessé az ebédet. S mivel kevés, ezért elmarad az ebéd utáni kóma is. Tiszta haszon :-))
A képen nem a leglátványosabb zöldségek láthatóak, de arra szavam adom, hogy nem csak egészségesek, de nagyon finomak is voltak ;-)) A fent említett kiegészítők meg a banánlevél körüli kis fémtálkákban vannak. Volt belőlük több is, de nem fért rá a képre.
-----------------------
Viszont mikor megláttam, hogy kinek a terméke... Na szóval, ha ez vermicelli akar lenni, akkor javallom neked is, meg a lányodnak is, hogy nézzetek szét indiai, vagy közelkeleti üzletekben, de akár kínaiban is (!!), mert ezeken a helyeken lehet kapni, és tetejébe ízesítés nélkül! Vszeg otthon is. És akkor nem a damdadam cola cég ízesítette, hanem ti, és ezért nem is fog megbetegíteni!
Tegnap kicsit elvesztem :-)) Meg mérgelődtem, és ezért nekiláttam vásárolni ;-))
Ez a süketfajd, aki a hírt hozta az utazási kiállításról, csak azt nem mondta el, hogy annak vasárnap volt utolsó napja... De ha már ott voltam a nagy bevásárolóban, akkor körbenéztem, és sajna találtam is olyan dolgokat, amik nagyon fontosak ;-)) Egyébként tényleg fontosak, mert hosszúujjú pulcsik, amikből teljesen kifogytunk, mert szó szerint szétmállottak az itteni gatyarohasztó időjárásban. S mivel mi egészen a közelmúltig még a hálóban sem használtunk légkondit, mindent megtettünk annak érdekében, hogy ez meg is történjen.
Viszont szerencsém is volt, mert a közelgő suliszünetet kihasználva nekiláttak leértékelni. Így ma függöny anyagot fogok keresni. Akár élvezhetném is ezeket a vásárlási lehetőségeket, de valahogy úgy rakott össze a sors, hogy a női oldalamról kitörölte a vásárlási lázt. Kivéve, ha házat, vagy lakást vehetnék, mert akkor őrülten lázas lennék. De még az is megeshet, hogy leszek is...
Nálunk is vannak olyan dolgok amiket nem ismernek Magyarországon, pl. rice a roni. A lányom aki MO-on él nagyon szereti, néha küldök neki olyan csomagot amiben csak az van.
A kimchi most nagyon divatba jött a szomszédságomban.
Mindegyik "jó-ár", csak az a kérdés hogy kinek. Van amelyik a vevőnek, és van amelyik az eladónak.
A képek pedig jók/szépek mindegy kié.
Hehe, most nyitottam ki én is a feltett saját fotómat, hát nem kiderült, hogy a) az nem hús, vagy tofú a hideg nudli tetején, hanem kimchi... b) most már tényleg szükségem van egy új szemüvegre :-DD
Most el kell mennem, mert állítólag van itt egy utazási kiállítás, ahol elképesztően jó pénzekért lehet repjegyeket kapni. Ha ez tényleg úgy igaz ahogy a pletyóban terjed, gyorsan becserkészem a decemberi utunkat, ahová Meiqit is visszük magunkkal. Amolyan búcsú útra :-((
De ha lesz időm délután még, akkor szándékomban lenne fecsegni még egy kicsit egy másik kínai gyógymódról is, ami már nem annyira a megelőzésről meg karbantartásról szól, mint az előzőek, hanem a gyógyulásról.
Addig is nagy ölelés mindenkinek :-))
Ma leginkább ötleteket hoztam magammal. Meg kifigyeléseket ;-)) Pl azt, hogy a gasztróvilágban, főleg az éttermiekben most éppen a koreai étel a legújabb fekete ;-))
Az idén szerencsénk volt többfelé is járni a világban, így szó szerint testközelből, vagyis pocakközelből láttuk, hogy mennyire terjednek a koreai éttermek, meg az élteleiknek ízlésvilága.
Én eddig is nagy híve voltam a kajáiknak, mondjuk az itteni éttermi áraiknak már jóval kevésbé, így ez is mélyen benne van abban, hogy időről időre igyekszem itthoni változatban is előadni. S mivel szerencsére ismerem az igazi ízeiket, meg ha veszkődéssel is, de be tudom már szerezni a hozzávalókat, ezért már improvizálni is tudok. Mondjuk az nekem felsőfokon, és alaphelyzetből megy :-)) Arról már ütésem sincs, hogy hoztam össze ezeket az ételeket, de hogy jók voltak, nekünk legalábbis, arra szavamat adom :-))
Cserébe viszont felhívnám a figyelmét azoknak, akik esetleg még nem ismernék a koreai konyha kis-nagyasszonyára, Maangchi-ra, no meg persze a weboldalára, illetve a youtube videóira is, ahonnét nem csak a koreai ételek elkészítését lehet lelesni, hanem lehet élvezni az aranyos történeteit is :-)). Sajna a történetek angolul vannak, de az ételek elkészítését simán le lehet "olvasni" :-))
Ha meg valakit elsőre idegesítene ez a valóban apróka, szívlélek kis asszonyka, az nem lesz egyedül... Ma már el nem tudom képzelni mi bajom volt vele, de az elején engem is idegesített. De már tudom, hogy a szíve aranyból lehet, és valóban nagyon szereti az ő "drága olvasóit és nézőit" is, s ezért, ha lehet, adásról adásra kicsinosítja magát, hogy azzal is is megtisztelje mindazokat, akik kiváncsiak rá, meg a koreai ételeire :-))
------------------------
1. Koreai hideg noodles, talán tofú, vagy akár valamiféle csirke maradékkal... Ezzel a noddle szóval mindig bajban vagyok, mert ha csak tésztának fordítom, az hülyeség. Ha meg spagettinek, az méginkább. Tetejébe én meg csak rizstésztából, vagy éppen hajdinalisztből készített (soba nooodle) változatát ehetem csak, és innét kezdve a fene sem tudja, melyik a leginkább ráillő magyar szó :-))
Arra viszont rögvest felhívom a figyelmet, hogy ha a koreaiak legkedveltebb, vékony-, jó hosszúszálú, direkt a hideg tésztákhoz készített nudlijátt nem lehetne otthon kapni -itt sincs-, nyugodtan vegyétek a vastagabb változatát, azzal is nagyon jó! Sőt :-))
2-3. Határozottan csípős koreai leves, megint tofúval, no meg erjesztett tofúval. Ez utóbbi sokaknak lehet határozottan penetráns illatú, de én biza nagyon szeretem annak "fura" ízét :-)) Ahogy látom, ettük ezt natúr levesként is, meg jó sok zölddel is.
Nahát Zsumi, de örülök neked is :-)))) És úgy hidd el, ahogy mondom, nem azért, mert így nem azt érzem, hogy nem egyedül nyomom itt, hanem mert tényleg szeretem a te beírásaidat is.
Tetejébe -és ezt is vedd szó szerint-, az a rögeszmém, hogy mindenkinek és mindennek van helye a világban, amivel kárt nem okoz az ember, inkább jót tesz. Mint pl te is most, azzal, hogy olyan dolgokra hívtad fel a figyelmem, amiről eddig ütésem sem volt.
Úgymint, vákumozható "üveg". Mijez, mijez? Mert ha jól értem, akkor én ennek másban is nagy hasznát tudnám venni, nem csak kása tárolásban.
Szezámmagos szelénes zabkorpa, meg vörös szőlőmag - ezekről sem hallottam még soha, de hogy most hálás vagyok az infóért, arra mérget vehetsz. Azért még hálásabb leszek, ha legközelebb azt is tudom majd tőled olvasni, hogy miért jók, ha ezek ott bújtak meg a reggeliben. Persze tudom, a gugli a barátom, de en a valódi, élő barátokat véleményét preferálom :-))
Arról is meg vagyok győződve, hogy semmi különbség sincs azok között, akik mondjuk hosszabban írkálnak (khmmm ;-)), meg több fotót is felnyomnak, meg azok között, akik abban segítik az ide ellátogatókat, hogy elmondják mit főztek, és esetleg abban mi csavarintás, vagy éppen hogy lehet gyorsabban, egészségesebben összehozni. Mert mindenki másnak fog segíteni! Hála az Istennek különbözőek vagyunk, határozottan különböző ízlésvilággal.
Többek között ezért is várlak, mert én is szeretném ötleteid olvasni.
---------------------
A zablisztes sűrítés is nagyon jó. De javallom, hogy egyszer próbáld ki a köles liszt sűrítést is, mert én ugyan nem tudom, de az valami oknál fogva olyan finoman selymes, krémes állagot hoz össze, ami még a zabliszten is túltesz. De egy biztos, mindkettő egészséges, és finom is :-))
Istenem, de aranyos vagy :-DDDD Köszönöm szépen.
Én meg, nyugodtan vedd szó szerint, nagyon szeretem a rohadt-merész embereket, mert életemben sokat tanultam tőlük. És remélhetőleg, fogok is még ;-))
--------------------
Szoktalak ám olvasni benneteket a cseh konyhán, ami persze minden csak nem cseh :-)) Néha már éreztem is, hogy bele kéne kotyogni, de aztán úgy voltam vele, annyira aranyosan összeszokott a csapat, hogy így vannak jól, ahogy.
Szia Ancsa! Nehogy eltűnj, mert olvaslak ám, csak írásra nem vetemedem, azok után, amiket Ti főzögettek.- sütögettek.
A kása reggelit már vagy másfél éve bevezettem, s nagyon megszerettem.
Amikor kitámolygok reggel 6 és 7 között, egy pohár víz-kevés almaecet bele- felhajtva. Jöhet a kása.
Előre be van keverve egy vákumozható "üvegbe" az anyag, amiből 2 ek.-nyit egy nagy bögrényi feles tejben forrásig hevítek, bele aprítok valami friss gyümölcsöt, s hami. Utána jöhet egy KV.
Az "anyag": (Arányok nagyjából betartva, de mérleg nincs a konyhában. Elvégre a vegyésznek kisujjában kell legyen a gramm.) Tehát a bázis a zabpehely, mondjuk fél kg. Ehhez szezámmagos szelénes zabkorpa, (pingvinéktől), darált len-, napraforgó-, vörös szőlőmag, mogyoró, vagy dió.Mindegyikből 1-2 ek.-nyi . Jól összerázva, amíg tart, ebből megy a reggelihez 2 púpos ek.
Sűríteni is zabliszttel sűrítem a krémleveseket, mártásokat. Zöldféléket nem a hagyományos főzelék módjára készítem, hanem csak párolom, s színes egyvelegeket teszek magamnak a tányérra. Ha a családnak is megy, akkor szépen összerakom, kerül bele párolt ,darált husi- főtt tojás,- esetleg rizs, vagy árpagyöngy (szintén előre párolva.)Ízesítés is rendszerint mediterrán jellegű.
Nyakonöntve valami mártással, ami épp illik hozzá, s megy a sütőbe, hogy összegyógyuljanak a hozzávalók. ( Paradicsom, kapor, sajt, torma, amit elvisel a bennelévő egyveleg.)
Legutóbb a görög muszakáért rajongtak. Ismeritek biztos!
Mártások
Hát ancsa, én pedig rohadt merész-ürge vagyok, tehát nem csak elvárom hogy fenyegessél, hanem meg is követelem hogy ide írjál, ha nem lesz időm olvasni, majd csinálok több időt.
Fenyegetés: Van még a tarsolyomban ;-)) Így jövök nemsokára esmét, mert aztán megint nem leszek egy jódarabig.
Legyen nagyon szép és kellemes a hétvége maradéka is, meg az új hetetek is!
Ez meg a mai reggelim volt. Pofon egyszerű, de nagyon finom. És határozottan őszies is. Még itt is, mert ma megint kellemes hűvös volt. Saccra 28 C.
A minap a kuktában csináltam édes kölest (be is írtam a hogyanját.) Ilyenkor mindig többet csinálok, hogy fussa több reggelre is, vagy épp vacsorára, ha már semmit nem tudok kitalálni. Igaz, általában az enyhén sózott változatát csinálom, mert azt lehet édesíteni is, ha az jönne rám. De most ki akartam próbálni így, direkt édesre főzve. Jó lett.
A rátett 3 db almát meg csak felszeltem, s rátettem kb 1 szűk evőkanál, előre felforrósított olivára, megszórtam kevesebb mint 1 evőkanál barnacukorral, meg jó sok fahéjjal. Reszeltem még rá szerecsendiót is. Tettem hozzá megvagdosott diót, s a legvégén még tökmagot is. Néhány perc alatt összepároltam, sütöttem az egészet. Ha már egyszer ránkjött az ősz. Határozottan finom lett. S ezzel kész is a holnapi reggeli is.
Legközelebb viszont a jó régi, bevált lassúfőzőben fogom csinálni, hogy ne kora hajnalban lóduljak neki a főzésnek, hanem csak este beindít, majd reggel ott vár a finom köleskása :-))
Ezt az agyagbetétes crock pot-ot éppen most akartam elajándékozni, hogy ha már a Instant Pot-tal lehet lassúfőzni is, akkor nem kell két külön, jó nagy ketyere, elég az az egy is. Hát sajna, nem elég. Mert ez a régi bizony sokkal jobb a lassúfőzésre! Igaz, a IP meg gyorsabb, de mivel az a crock pot "magas' hőmérsékletével főz, így képes pépesre főzni azt is, amit nem kellene. Szóval agyagbetétes marad. Majd csak találok annak is helyet :-))
------------------
A kockát meg, kérem szépen, sikerült annyira elvetni, hogy ideért a világ túlsó felére. Szó szerint :-)) Csütörtök este rámjött a húsleves ehetnék, és béfordultunk az egyik kedvenc éttermünk felé. (Manapság ez sűrűn előfordul, mert hogy otthon majd úgyis étterem böjt következik. ;-))
Mikor kiszálltunk a kocsiból, mit látnak szemeim? Egy kockát... Errefelé most nagy divat lett a pici helyiségek létrehozása, amivel két legyet ütnek egy csapásra. Egyrészt leveszik a probléma felét azok nyakáról, akik nem tudták a bérleti díjukat sem kiárulni az eredeti méretű üzletben, másrészt az így kettéválasztottal már sok fiatal tud azzal próbálkozni, hogy milyen üzletet is indítson be.
Siettünk is egyből az üzlethez, hogy honnét a csodából vették a kocka szót? Mondták, hogy ez egy bosnyák szó, és nekik nagyon megtetszett, mert, hogy az egyben box-ot is jelent. Hát mondjuk nem erre a válaszra számítottam, de jól elvoltam egy darabig azzal, hogy a fenébe jutottak el egy bosnyák szóig... De aztán elmeséltem nekik, hogy az nem csak bosnyák, de szép magyar szó is. Most már ők is tudják, hogy létezünk, meg hol vagyunk, meg tudnak már egy magyar szót is :-))
A harmadik képen meg az a csirkegombóc húsleves, ami az egyik kedvencem, ha husisat akarok enni. Tetejébe nagyon finom a kuay tiew-jük (kvéjtyáo), rizstésztájuk is. Vékony, hosszú szálú, puha, de mégis rágható, szóval ahogy azt a nagykönyvben kifőzték :-)) S bár nem nagyon látszik, de itt lehet mindenféle olyan zöldségbe tömött csirkehúst (meg halat is persze) kapni, ami nem fő szét a főzéskor. Az ott középen éppen keserű tök (bitter gourd). De töltik a felébe vágott és erejétől kipucolt chilibe is, de még pillangósra szelt tofúba is. Meg minden másba is, ami kezükbe akad, és megtartja a formáját.
Az uccsi kép meg egy másik kedvenc étteremből való. Oda mindig ezért, a már már majdnem rántott csirke magasságában lévő szárnyakért megyek. Mellé mindig szelt uborkát kérek, amit megöntözök szezámolaj és kínai fekete ecet keverékével. Hogy az is milyen finom tud lenni :-))
Megint a kínaiaknak van igazuk! A csirke legjobb falatja, a szárnya :-))
Ma megint búcsúzkodtunk. Most éppen egy étteremtől. Itteni mértékkel iszonyat sokat vártunk az ebéddel. S mivel éhesek is voltunk, nem sokat segített az a kifogásuk, hogy sajna csak egy szakácsuk van, mert másik éppen ebédidejét tölti... tetejébe a kaja kevés is volt, Chris barátnőm meg megint kapott chilit, ezért megint kétszer küldte vissza a levesét. A harmadikat már nem vártuk meg. (S bár engem állandóan a hideg ráz mikor kihozzák neki a kaját, hogy már megint mi nem fog neki tetszeni benne... de most igaza volt, mert kb 5 percig magyarázta a rendelésbél, hogy a chili se ilyen, se olyan formájában ne kerüljön az ételébe, mert allergiás rá.)
Aztán ők mentek haza, mi meg elkanyarodtunk abba a kávézóba, amiben egy pékség is üzemel, és lehet igazi kovászos kenyeret kapni. Namármost... ez lehet, hogy kovászos, de hogy nem az igazi, azt már sajnos tudom. Sőt, érzem. Cserébe viszont évszázadokkal jobb, mint az itt kapható, kenyérnek még viccből sem nevezhető, édes, vizes szeletelt valami. S ha már ott jártunk, férjem ivott egy kávét, én meg egy teát. Egy szelet kenyér után, amit helyben, minden nélkül benyomtam. Mert a kenyér kívánalom nagy úr ám :-)) Mivel a kávé hattyúja tetszett, hát megörökítettem.
Szombaton megint mentem a kínai dokimhoz, de most nem szurálásra. Előtte kitaláltam, hogy ők lesznek a maradék mustáros husinak az elfogyasztói. Kaptak szép színes szendvicseket. Amikbe igyekeztem egészségeset is belecsempészni, hámozóval vékonyra szelt répát ;-)) Aminek látványa eszembe juttatta, hogy valahol láttam egy szuper ötletet a vegán lazacra! Remélem meglelem, mert akkor tuti megcsinálom, és továbbadom az ötletet.
Ezeket a jól megkelt likas zsemléket errefelé bagelnek hívják. Bár szerintem ezek inkább az bécsi kiflik... De még az is lehet, hogy mindenkinek igaza van ;-))
Sejtettem, hogy magam után megint én következek... Lányok, azért lehetne már előbújni ;-)) Galile kap még egy kis időt, van most dolga a suli indítással, de korombéliek tényleg előbújhatnátok már!
De addig is itt megint pár ötlet a mit főzzünkre. Először is arra, hogy milyen kevés kell ahhoz, hogy a maradék ételünk átalakuljon, főleg beszínesedjen. Piros (fehér) és zöld, és máris beindul az ehetnékünk :-))
1. Éééééés, ez vót az utolsó falafel meg mustáros husis ebéd :-))
Most éppen előfőzött, majd újra szárított speciális rizzsel. Az árusítója esküszik arra, hogy ez nem nyomja fel a vércukrot. Lehet benne valami, mert én is ezt ettem, igaz, én husival, de még csak meg sem éreztem, hogy ettem valamit. Pedig rendesen beburkoltam. Az ebédet nemhogy valamiféle valamiféle nehéz, súlyos érzés követte volna, hanem ellenkezően!
Most már elfogyott ez a rizs, de ha legközelebb veszek, akkor meg is mutatom, hátha otthon is lehet kapni. Nem tudom másra hogy fog hatni, de hogy rám jól, arra tanú vagyok :-))
A saláta készítését is lazára vettem. Egy zsenge fej, hosszúkás salátát felszeltem, meg mellé néhány paradicsomot. Kevés mustárt. citromot, meg olivát nyomtam rá, majd csipetnyi sót is. A végén összekevertem az egészet, és már kész is volt a saláta, az öntettel.
Ez meg néhány éttermi kaja. Hátha meghozza a gusztusotokat, s nekiláttok valami hasonlót elkészíteni ;-))
1. Rántott csirke feketebors mártással
Bármilyen hihetetlen, de a mártás pikánsan összepásszol a csirkefalatokkal. (hmmm, pikánsan összepásszol... asszem túl sok főzös blogot olvasok :-))
Lehet a feketebors mártást üvegben is kapni, de elkészítése sem bonyolult. Itt van pl egy ausztrál recept. Az ausztrálokat azért imádom, mert mindent hey mate-re vesznek, így a főzést is ;-)) Nem lacafacáznak, hanem gyorsan, ízest hoznak össze. Aztán ott vannak a franciák, akik már megadják a lacafaca módját meg idejét is, mikor is pl a feketebors mártást steakkel ugyan, de fehérben szeretik ;-)). Itt meg egy másik feketebors mártás, zöldben ;-))
2. Zöld papaya saláta
Nem hinném, hogy otthon túl sok zöld papayat lehetne kapni, így ahelyett javallom zöldalmát, kora tavasszal pedig zsenge karalábét használni! Almával finom. Kipróbálva. Az öntet lényege a zöldcitrom, halszósz (anchovy kivonat), cukor és 1 fokhagyma pépje. Ezeket addig és olyan arányban kevered, amíg összeáll a számodra legkedvesebb változat. És ha még pirított mogyoróval is megszórod... Nagyon fogod szeretni :-)) Azért kiindulási alapnak itt egy ötlet. Ez meg egy magyar gyomor véleménye a halszószról ;-))
3. Tom yam kung leves - garnélarákkal
A tom yam alapot otthon lehetetlen összehozni, boltból kell megvenni. Mivel nem mindegyik fogja ízlésed eltalálni, érdemes többfélét is kipróbálni. De mikor főzöd, mindenképpen tegyél hozzá kókusztejet! És van kéznél, akkor okvetlen kínai petrezselymet, vagyis koriander zöldet. Ez szinte muszáj lenne hozzá. Eheted magában, rizzsel, vagy éppen rizstésztával is. Ez utóbbi az én kedvencem ;-)) Garnéla helyett csirke, de akár vékonyra szelt disznóhús is teljesen megfelel.
4. Kesudiós csirkefalatok
Ha nem akarod a kesudiót csipet sóval megszórt kevés olajban kevergetve átsütni, akkor ropogósra sütheted őket akár mikróban, akár sütőben is.
Másodjára "pácold" meg a csirkefalatokat olyan pácban, ami nektek ízlik. Ha kínaisra akarod venni, akkor legyen az szójaszósz, egy kevés szezámolaj, kevés rizsbor (furmint), s a végén valamiféle keményítő, hogy majd ropogosra süljön. Nem kell sokáig pácolni.
Felforrósított edényben (wok a legjobb) kevés olajon süsd át a húsfalatokat. Ha sokat csinálsz, akkor sütésnél felezz, mert ha sok hús sül egyszerre, átvizesednek és nem lesz külső ropogós kérgük. Ha kész, szedd egy külön tányérra őket.
Jöhetnek az ízesítők: Süss át olyan ízesítóket, amit szerettek. Hagyma, fokhagyma, fűszerek. De legyen benne aprított gyömbér és fokhagyma is, mert ezek kellenek hozzá. Mehetnek hozzá a felszelt zöldségek. Ami éppen kéznél van, de igyekezz színezni, mert úgy szép az élet is, meg az étel is ;-))
Mikor a zöldségek már elveszítették nyersességüket, de még mindig roppanósak, akkor mehet a hús meg a kesu is, vissza a wokba, plusz öntsd rá a saját kedvenc önteted. Nem kell sok! Csak annyi, hogy ízesítsen, és összepárolja a húst a zöldségekkel. Ez lehet pl húsleves, kevés cukor, s rendesebb csipetnyi fehérbors, pici szezámolaj, s mondjuk szójaszósz keveréke. Néhány keverés, és kész is van.
S mivel a kesu piszok drága tud lenni, én azt akár földimogyoróval is helyettesíteném. Mivel itt ki lehet pengetni az árát, ezt még nem próbáltam, de látatlanba bevállalom az ötletem :-))
--------------------
Jó étvágyat mindegyikhez. A héthez meg kívánok jókedvet, örömöt, és minden jót :-))
Aztán volt még falafel is. Végtelenített mennyiségben... kicsit elszámoltam magam a száraz csicseri mennyiségével, és ezért napokig falafeleztünk. De még mindig vaaaan belőle :-DDD
1-2 Falafel, pitával és gluténmentesen
A falafel elvileg golyó formájú. De én úgy nem szeretem, mert annyira soha nem tudom szétnyítni a pitát, hogy az ne hasadjon be oldalt. Ezért nálunk mindig húspogácsa méretben készül, így ma már a pita sem reped tovább ;-)). Csóró férjem még kapta meló ebédre is... Tényleg imádom ezt a hapsit! Egyetlen szóval sem panaszkodott, hogy ez azért már neki is sok :-))
3. Falafel párolt brokkolival, sült tökkel, és szilvával (itt az ősz ;-))
Ez egy egészen jó kombó volt, még nekem is ízlett. Pedig én akkor már hangosan untam a falafelt :-))
4. Falafel zöldsalatával, tofús öntettel
S ahogy mondtam, még mindig van belőle a hűtőben... De nincs szívem kivágni, mert ugyan ez is kókadt színűre sikeredett, de amúgy meg finom :-))
Ez meg néhány főzös ötlet lenne. Elég szerények, mert mostanában tényleg sokat lebzselünk különféle étteremben. Ebben picit benne van az a pánikom is, hogy most kell éljek a lehetőségükkel, mert otthon már nem nagyon lesz benne részünk, másrészt az ismerősökkel, barátokkal evős búcsúzásba vágtunk. Végigjárjuk kedvenc helyeinket, s ha hallunk valami új helyről, akkor azt is meg kell látogatni. Szóval elvagyunk rendesen :-))
1. Mustáros hús
Annak ellenére, hogy eléggé hókaszíműre sikeredett, az íze annál fenségesebb volt. Vacsoravendégünk volt, ezért jöhetett a husis vacsora. No meg, én is rákívántam a húsra, s mostanában élek is velük. Vszeg fehérjehiányom támadhatott :-))
Ez is egy világbajnok, semmi melóval készülő eledel: A hússzeleteket sóztam, majd megkentem jó sok mustárral. Tettem kevés olajat a serpenyőbe, majd a szelteket megszórtam rengeteg majorannával. (Nos, annyira, nektek nem lesz szükségetek ;-)) Picit átsütöttem -happycallban elvolt magában, oda sem kellett nézni. Maj öntöttem rá 2,5 dl kókusztejet és alacsony hőmérsékleten olajára főztem, sütöttem. A két óra alatt talán kétszer ha rá kellett nézzek.
2. Mustáros husival készült reggeli szendvics
Ez ma reggel Meiqinek készült. Határozottan kedvére való vóóót :-)) És még mindig van egy csomó maradék... Már soha nem tanulom meg, hogy kell keveset főzni.
3. Köles savanyúkáposztával
Mivel a kínai doki szerint minél több köleses ételt eszünk, annál job lesz nekünk, én tényleg igyekszem, hogy egy héten minimum kétszer legyen valami köleses étel. Ez éppen valamiféle korhelyleves változat. Kolbász és tejföl nélkül. De jó vóóóót ;-))
Ma reggelire is készült köles, most éppen édes köleskásaként. 1 bögre száraz kölesre öntöttem 1 bögre vizet, meg 4 bögre zabtejet. Belekevertem egy pici sót, és 2 evőkanál mézet, majd a kuktában benyomtam a "congee" gombot, és mentem is dolgomra Kora reggel ;-))
4. Rakott kifli helyett zsemle, de mákosan és szilvásan
Kedvencem és Meiqi szerint ez is jóra sikerült. Én meg csak néztem, ahogy betermelik, és közben ettem egy szelet görögdinnyét. Az se vót rossz :-)) E vacsora készítését is nagyon lustára vettem.
A megszikkadt zsemléket felszeltem. Kivajazott tepsiben elrendeztem egy sort. Turmixban összedaráltam picit sót, cukrot és mákot. Kiszórtam egy tányérba. Ugyanabban turmixpohárban összekutyultattam 3 tojást, 1 evőkanál vajat -olaj is jó-, 2 evőkanál kókuszjoghurtot, s annyi zabtejet, hogy elég legyen a zsemlék megkenésére, majd ízesítettem kardamommal, szegfűszeggel, és vanilía kivonattal. (Legközelebb tofút is teszek hozzá, hogy legyen benne valami fehérje is. Tofú helyett persze lehet túrót is használni.)
A tejjel átitatott zsemlesorra szórtam bőven a mákos daráltból, majd ment rá a szilva. Újabb mákos darás szórás, s végül befedtem a zsemleszeletekkel. Meglocsoltam a maradék tejjel, és megszórtam kevés barnacukkorral. A végén készresütöttem. A kosztosok véleménye fentebb ;-))
Édes lelkem, krném, de aranyos vagy te is :-)) Tényleg szívből remélem, hogy azok az információk, amiket hiteles emberektől (esetleg megbízható könyvekből) szedek össze, az másoknak is jól jön, nem csak nekem. Ebből rögvest ki is derül, hogy én csak továbbfecsegő vagyok ;-)) S az is csak akkor, mikor "rámjön". Mostanában valahogy nem akar összejönni. No de majd alszom még rá néhányat :-)) Most hoztam néhány örömöt, meg mit főzzünk ötletet is. Meg néhány szomorúságot is.
Az expatok élete eléggé érdekes. Főleg attól, hogy az egész világ összeverődik körülöttünk. A baj csak az, hogy időről időre ez a nemzetközi világ szét is verődik, szedik sátorfájukat, mennek haza. A héten éppen a tibeti barátunk ment vissza a "normális orvosi" világába. Nem bírta tovább, hogy nem operálhat naponta, hogy nem mentheti az életeket, hát fogta magát, s jóval kevesebb pénzért hazament, Indiába. Egyébként is, ide csak egy speciális terület megismerésére jött. Aztán az itt töltött ideje alatt a főnöke is, meg kollegái is annyira megszerették, hogy biztatták, adja be kérelmét egy új szerződésre. Nem adta be, mert amíg itt hetente egy-két emberen tud segíteni, addig otthon naponta többen is. De jó, hogy a mai világban még léteznek az ilyen áldott lelkek!
Az elvándorlási sorozat csak megkezdődött vele. Októberben búcsút intek a kedvenc dosai készítőmnek. Novemberben elköszönünk a legkedvesebb angol barátainktól, majd decemberben a kínai dokimtól, aztán a mi búcsúnk ideje jön el. Amit várok is, meg nem is. Ez volt a szomorkás része az elmúlt napjainknak.
De volt nagy örömöm is. Nem is emlékszem rá, hogy milyen régen nem voltam abban a valamikor nagyon is kedvelt indiai "kispiszkosban", ahová egy időben nagyon sokat jártam reggelizni. De az is sokszor előfordult, hogy útban hazafelé az egyetemről kedvencemmel beugrottunk oda egy könnyű vacsorára. Aztán ahogy bajlódtam a gyomrommal is, meg tetejébe egy új úttal elterelték onnét a forgalmat, így elmaradtam tőlük. De a minap rámjött, hogy csak meg kéne nézni őket, mi van velük.
Már csak azért is, mert nagyon megkedveltük egymást az egyik ifjú indonéziai pincérlánnyal, meg a kedvenc dosai-omat készítő indiai uriemberrel. Legtöbbször elbeszélgettünk egymással, de néha csak üdvözöltük egymást. Néhány alkalom után már kérni sem kellett, mert tudták mindig ugyanazt eszem reggelire. Nem csoda, direkt azért mentem hozzájuk, hogy a kedvenc ropogós dosaimat megkaphassam :-)) Ezért, mikor megláttak, az indiai szakács máris ment a dosai alapért a hűtőhöz, a pincérlány meg indult megrendelni a "milo o' panas"-t. A milo az egyfajta "kakaós" ital. Az o' annyit jelent, hogy hozzáadott sűrített tej nélkül, a panas meg azt, hogy mindezt forrón kérem.
Szóval a minap miután kedvencem kiraktam az egyetemen, elkanyarodtam a "kispiszkoshoz". Nem is piszkos ám, a legkevésbé ázsiai értelemben, de ez valahogy odaragadt hozzájuk :-)) Mikor az étterem előtt leparkoltam, a pincérlány éppen jött kifelé, s mikor meglátott, szó szerint kirepült, a legszélesebb mosollyal az arcán átölelt, hogy "madamka" -ez én lennék ;-))-, de jó látni téged. És abban a pillanatban az indiai dosai-os is észrevett, és máris sietett kifelé a szívére tett kezével, és mosolygott szélesen. De én a legszélesebben! Annyira örültem nekik, hogy el sem tudom mondani :-)) Szeretem az áldott lelkű embereket ;-))
Most éppen azon töröm a fejem, hogy milyen búcsúajándékkal lepjem meg őket. Mint kiderült, az utolsó pillanatban láthatom még őket, mert az indiai úriember októberben megy haza. Végtelenített óraszámban, +40 C fokban tette a dolgát a családjától távol, rendületlenül, de sikerült kidolgoznia a fia orvosi diplomáját. Eddig ő adott meg mindent a fiának, most már a fián a sor. Az aranyos pincérlány meg babát vár, s nemsokára ő is megy haza. Még nem tudom miket kapnak, de hogy rájuk lesz szabva az ajándék, az biztos.
-------------------
Na tessék, csak elkezdeni volt nehéz, aztán, ahogy a fiam kiskorában szokta volt mondani, csak úgy kibuzog a mondanivalóm :-))
Szia!
Csak gyere, s "fecsegj"! Nagyon jó olvasni. Sok hasznos ismeretre tehetünk szert. Köszönöm.
Naccerű! Vagy egyszer sem, vagy kérés nélkül többször is. Kösz nlc fejlesztők, akik még egy... Na jó, hagyom, mert amit most mondanék, az se a témához nem illik, se nem tűrné el a nyomdafestéket. Habár, manapság...
Na mindegy, legyen nagyon szép és egészséges a hétvégétek!
Hat, az életünket, egészségünket leginkább megsegítő akupunktúrás pont és a helyük
S ezzel rögvest kezdődnek a bajok is... mert ezen pontok többségét, pl RN4-6, elég nehéz nyomással serketeni. Nem lehetetlen persze, de határozottan nehézkes. Ezért tényleg javallom elsőre azt a kis zsebméretű szerkenytű valamelyikét beszerezni, amit lefotóztam nektek. Ezzel nem csak nyomás nélkül tudod elektromosan stimulálni a pontokat, de ha tudod a kb helyét, akkor ennek segítségével biztosan rá is találsz.
Ha meg a tappancsos akupunktúrás gépet használod, akkor valóban elég csak a kb helyét tudni, mert a tappancsok segítségével az impulzus eljut annak egész felületére. Így viszont nem csak közvetlenül egy-egy pontra fognak hatni, hanem a környezetükben lévőkre is. Hogy ey ártani nem fog, abban biztos lehetsz :-)) Amire javallok figyelni, hogy lehetőleg a tappancs közepén lévő elektromos vezeték vége kerüljön a pont fölé.
Minden ábrán fogtok a CUN kifejezéssel találkozni. Ez egy kínai hosszmértékegység, amit az akupunktúrában használnak a pontok pontos helyének bemérésére. Hossza megegyezik a hüvelykujjad azon szélességével, amit az első porcodnál mérnek, lásd pl itt. De gyakorlatilag használhatod a mérésre a többi ujjadat is, de azok mérését mindig a mutatóujjnál kezdjed. Egyszer mérd meg a cun távolságodat, majd akár léniát is használhatsz a későbbiekben ;-))
1) ST36 - A gyomor meridián legfontosabb pontja: A legfontosabb pontok egyike. Ha másra nincs időd, ezt a pontot igyekezzél minden nap stimulálni. Jó hatással lesz az egész emésztőrendszerre, s azon keresztül az egész szervezetre, hangsúlyosan beleértve az immunrendszered. A vérkeringésre, meg egyáltalán a vér jobb minőségére is hathatós segítség lesz. S mivel ez a meridián végig szalad az egész testen, az agy működését is serkenteni fogja.
(Pontos helyét itt találod.)
2) L14 - A máj meridián azon pontja, amely a máj munkáját leginkább serkenti, és elegendő idő után biztosítja annak tisztulását, simább működését úgy, hogy mindezt összehangolja a gyomor munkájával is.
(Pontos helyét itt találod.)
3) SP6 - A lép pontja. Ez a pont nem csak segíti a lép munkáját, s ezzel együtt a vastagbél felszívódási munkáját is, de a máj működésére is jó hatással van. Az egyetlen kővel több madarat esete ez a pont is :-)
(Pontos helyét itt találod.)
4) K13 - A vesék pontja. Tonizálja a vesét, de egyben hatással van a chi és a véráramlat simább mozgására is, erősíti a méhet is. És ha fülzúgásod is van, akkor okvetlen nyomogasd ezt a pontot is :-)) Mellé még saját tapasztalatból tudom javasolni a K3-as pontot is, ami a bokacsont vízszintes középvonalában fekszik, kb félúton az achilles ín közepétől.
(A pontos helyeket itt meg itt találod.)
5-6) RN4 és RN6 - A nevezett két pontot szokták a pontok anyjának, illetve apjának is nevezni. Már csak azért is, mert ezek hatnak leginkább a szervezet női, illetve férfi szexuális szervekre. Egyben felelnek az eredeti életenergia (chi, vagy qi) erősítéséért, karbantartásáért is, meg persze még sok minden másért is.
RN4 - Guanyuan, vagyis az Eredet Kapuja: Erősíti és táplálja a vesék és a yin energia munkáját. Határozottan jó hatással van a méhre, illetve segíti a menstruáció zavartalan működését is. Tonizálja azt a másik (Elülső Mu) pontot is, amelyik közvetlen hatással bír a vékonybél és a lép munkájára.
RN6 - Qihai, vagyis az Életerő Tengere: Erősíti a vesék munkáját, valamint a yang energiát. Segítségre lehet az impotencia, a rendszertelen menstruáció gyógyításában, valamint segíthet még a kóros soványságból való kilábalásban is. Határozottan erősítő, tonizáló pont.
(Ezeknek a helyét könnyebb elmondani, semmint megmutatni: A pontok pontosan a test függőleges középvonalában vannak, a köldök alsó vonala alatt. Az RN6 pont a felső, ami 2 ujjnyira van a köldöktől lefelé. Az RN4-es pont meg az előbbi alatt, szintén 2 ujjnyival lejjebb, vagyis összesen 4 ujjnyi távolságra, lefelé. Figyelem! Az un RN (ren) vonalon nincsenek párhuzamos jobb meg baloldali pontok! IEzen a meridiánon a pontok egymás alatt találhatóak!)
-------------------------
Az előbb nem ment át. Megint megpróbálom. Viszont nem mondok semmit az nlc fejlesztőiről, mert... a türelem talán még a végén hozzászólást tud teremni...)
Hat, az életünket, egészségünket leginkább megsegítő akupunktúrás pont és a helyük
S ezzel rögvest kezdődnek a bajok is... mert ezen pontok többségét, pl RN4-6, elég nehéz nyomással serketeni. Nem lehetetlen persze, de határozottan nehézkes. Ezért tényleg javallom elsőre azt a kis zsebméretű szerkenytű valamelyikét beszerezni, amit lefotóztam nektek. Ezzel nem csak nyomás nélkül tudod elektromosan stimulálni a pontokat, de ha tudod a kb helyét, akkor ennek segítségével biztosan rá is találsz.
Ha meg a tappancsos akupunktúrás gépet használod, akkor valóban elég csak a kb helyét tudni, mert a tappancsok segítségével az impulzus eljut annak egész felületére. Így viszont nem csak közvetlenül egy-egy pontra fognak hatni, hanem a környezetükben lévőkre is. Hogy ey ártani nem fog, abban biztos lehetsz :-)) Amire javallok figyelni, hogy lehetőleg a tappancs közepén lévő elektromos vezeték vége kerüljön a pont fölé.
Minden ábrán fogtok a CUN kifejezéssel találkozni. Ez egy kínai hosszmértékegység, amit az akupunktúrában használnak a pontok pontos helyének bemérésére. Hossza megegyezik a hüvelykujjad azon szélességével, amit az első porcodnál mérnek, lásd pl itt. De gyakorlatilag használhatod a mérésre a többi ujjadat is, de azok mérését mindig a mutatóujjnál kezdjed. Egyszer mérd meg a cun távolságodat, majd akár léniát is használhatsz a későbbiekben ;-))
1) ST36 - A gyomor meridián legfontosabb pontja: A legfontosabb pontok egyike. Ha másra nincs időd, ezt a pontot igyekezzél minden nap stimulálni. Jó hatással lesz az egész emésztőrendszerre, s azon keresztül az egész szervezetre, hangsúlyosan beleértve az immunrendszered. A vérkeringésre, meg egyáltalán a vér jobb minőségére is hathatós segítség lesz. S mivel ez a meridián végig szalad az egész testen, az agy működését is serkenteni fogja.
(Pontos helyét itt találod.)
2) L14 - A máj meridián azon pontja, amely a máj munkáját leginkább serkenti, és elegendő idő után biztosítja annak tisztulását, simább működését úgy, hogy mindezt összehangolja a gyomor munkájával is.
(Pontos helyét itt találod.)
3) SP6 - A lép pontja. Ez a pont nem csak segíti a lép munkáját, s ezzel együtt a vastagbél felszívódási munkáját is, de a máj működésére is jó hatással van. Az egyetlen kővel több madarat esete ez a pont is :-)
(Pontos helyét itt találod.)
4) K13 - A vesék pontja. Tonizálja a vesét, de egyben hatással van a chi és a véráramlat simább mozgására is, erősíti a méhet is. És ha fülzúgásod is van, akkor okvetlen nyomogasd ezt a pontot is :-)) Mellé még saját tapasztalatból tudom javasolni a K3-as pontot is, ami a bokacsont vízszintes középvonalában fekszik, kb félúton az achilles ín közepétől.
(A pontos helyeket itt meg itt találod.)
5-6) RN4 és RN6 - A nevezett két pontot szokták a pontok anyjának, illetve apjának is nevezni. Már csak azért is, mert ezek hatnak leginkább a szervezet női, illetve férfi szexuális szervekre. Egyben felelnek az eredeti életenergia (chi, vagy qi) erősítéséért, karbantartásáért is, meg persze még sok minden másért is.
RN4 - Guanyuan, vagyis az Eredet Kapuja: Erősíti és táplálja a vesék és a yin energia munkáját. Határozottan jó hatással van a méhre, illetve segíti a menstruáció zavartalan működését is. Tonizálja azt a másik (Elülső Mu) pontot is, amelyik közvetlen hatással bír a vékonybél és a lép munkájára.
RN6 - Qihai, vagyis az Életerő Tengere: Erősíti a vesék munkáját, valamint a yang energiát. Segítségre lehet az impotencia, a rendszertelen menstruáció gyógyításában, valamint segíthet még a kóros soványságból való kilábalásban is. Határozottan erősítő, tonizáló pont.
(Ezeknek a helyét könnyebb elmondani, semmint megmutatni: A pontok pontosan a test függőleges középvonalában vannak, a köldök alsó vonala alatt. Az RN6 pont a felső, ami 2 ujjnyira van a köldöktől lefelé. Az RN4-es pont meg az előbbi alatt, szintén 2 ujjnyival lejjebb, vagyis összesen 4 ujjnyi távolságra, lefelé. Figyelem! Az un RN (ren) vonalon nincsenek párhuzamos jobb meg baloldali pontok! IEzen a meridiánon a pontok egymás alatt találhatóak!)
-------------------------
Az előbb nem ment át. Megint megpróbálom. Viszont nem mondok semmit az nlc fejlesztőiről, mert... a türelem talán még a végén hozzászólást tud teremni...)
Arra az esetre, ha mégse jönne össze egyik lehetőség sem a fentebb soroltak közül, akkor még mindig van máááásik :-))
3-1-2 akupunktúrás pontok, illetve gyakorlatok
Ha semmi mást nem teszel, mint legalább a 3 megadott pontot naponta nyomogatod, vagy elektromosan stimulálod, illetve mellé még beszorítod a légzés gyakorlatot is, akkor máris többet tettél magadért, mintha beszedtél volna egy rakás csoda-akármit. Milliószor többet.
A pontok leírását például ITT is megtalálhatod, a hozzájuk tartozó magyarázatottal együtt. A légzőgyakorlathoz csak annyit tennék hozzá, hogy az nem csak a hason áthaladó meridiánokra van jó hatással, hanem a nyirokrendszerre is. Arra aztán nagyon is! Így egyszerre tudjátok erősíteni, de akár gyógyítani is magatokat, és egyben a nyirokrendszer segítségével kipucolni az összes nem odavalót is.
Mindehhez kívánok mindenkinek sok sikert, de leginkább JÓ EGÉSZSÉGET!
