Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Köszi, hogy megosztottad a saját bőrödön megtapasztalt infódat!
Sajnos az van, hogy mára már majdnem teljesen kihalt a tisztességes kereskedkés. De nem csak a kereskedésben, hanem már mindenhol azt kell nézni, hogy vajon most és itt mivel vágnak át.
Rajtunk múlik, hogy fordítsunk ezen az elfogadhatatlan helyzeten. Ha szép szóból nem értenek, nem változtatnak, akkor pl így, hogy átadjuk saját, de igaz, valódi tapasztalatunkat. De ezt is csak teljes felelősséggel szabad tenni!
Hmmmm, Nessy! Nem is rossz ötlet ez a gyros... Most jól megkavartál, hogy gyrost csináljak a kínai jónépnek, vagy bbq csirkeszárnyat... Na, majd eldöntöm. Addig is, legyen ez a legnagyobb gondom :-))
Persze már tudom, hogy te vagy az ezüstsas, de ha nem haragszol, én továbbra is Nessy-nek hívnálak. És nem csak azért, mert a kedvenc férjem mamáját is majdnemm így hívták (Nessa), hanem disznó módon azért, mert gyorsabb leírni a régi nicked... Háááát, én már csak ilyen gyarló ember vagyok ;-))
Édes lelkem, Kfc: Oda nem azért nem szabad betenni a lábad, mert mindent csípősre csinálak (itt is), hanem mert egyrészt szörnyű módon tartott csirkékből sütik ki a dollár milliárdjaikat, másrészt, de még mindig csak többek között azért, mert a sütőolajukat, a még több profit érdekében, határozottan ritkán cserélik. Egy régi jógi ismerősünk csak per halálgyár néven nevezte őket is, meg minden más helyet is, ahol a kelleténél messze többször használják fel a végletekig kisütött olajat. Teljesen jogosan! És akkor még ott vannak azok a mesterségesen összeerőszakolt kemikáliák, amikkel ízesítik, meg színesítik a betévő falatokat. Már akinek. Mert akinek csak egy csepp esze van, az messze elkerüli az olyan helyeket, éttermeket, ahol fősodrásban olajban sütnek.
Az összetevőkből látni, hogy nagyon jól állítottad össze a meglepetés csomagodat :-)) Remélem pont olyan szeretettel tudott a barátnőd örülni a meglepinek, mint amivel te szedegetted össze a hozzávalókat!
Fagyigép. Mivel nem lehet kihúzni a te géped kelyhét, akkor a tied még nagyobb helyet foglal el, mint az enyém. Itt nem gond, de otthon a kisebb hűtőnk miatt nem lesz ilyen jószágunk. Most tanulmányozom a fagyigép nélküli, turmix fagyikat, mert már tudom, nálunk az lesz a megoldás. Tetejébe itt is akkor jön rám a fagyi készítése -egyre ritkábban...-, mikor kiderül, hogy megint nem tettem vissza a kelyhet a fagyasztóba...
Lehet azt 3-4 percig is pirítani ;-)) Egy biztos, a rövid kéregégetés előtt alaposan puhára, és ezzel együtt, nedvdúsra kell főzni a csirke húst. Pláne annak, aki a mejjét szereti. Amit én képtelen vagyok megérteni, de ízlés kérdésében nem vitatkozom. Egye mindenki azt, amit szeret. És ami tetejébe még jó is a számára ;-))
Eddig nekem ilyen puha és nedvdús csirkehús csak akkor jött össze, ha a sous vide eljárást alkalmaztam, vagy lassúfőzővel főztem előre a csirke mellét. Érdekes módon, ilyen utólagos pirításra alkalmas csirkemellet még a instantpot jószággal sem tudtam elérni. Igaz, én ölég ritkán főzök húst.
------------------
A közelgő napok egyikén viszont fogok csinálni, mert a kínai népes családunknak kinéztem egy Bbq csirkeszárny receptet, amit kuktával lehet a leggyorsabban, és állítólag a legfinomabbra elkészíteni. Möglátjuk, hogy igazuk van-é.
Én a csibét mindenhogy szeretem :)
A szárazabb mellett inkább ilyen ragu-féleségnek szoktam elkészíteni. Hol paradicsomosan (édes-savanyú mártással),vagy tejszínesen, vagy zöldségekkel, vagy salátában. Mindenhogy finom. :)
Rántani sokszor lusta vagyok- pedig azt is nagyon szeretem. :)
a csirkemell 1-2 perc pirításig jó
végén bármibe belerakható, couscous, tésztasaláta, spagettiszósz, rizotto, tacos, burrito, caesar salad........
a faszén elpazarlása igazán ha csak mellett teszünk rá
Jelen esetben zöldségekkel párolódott tovább, így átvette az ízeket- nekem nagyin ízlik, de tökéletesen igazad van. Majd az eltett két adag egyikéből gyrost csinálok- na ott tuti így jobb lesz. Azt is zöldségekkel szoktam, de azokat külön készítem hozzá + 1 joghurtból készítek kapros öntetet, és mikor kész, azzal eszem...nyamiiii
piritás után én kiveszem és a végén vissza
akkor nem lesz tapló
Én ha combot veszek, bőröstül veszem, mert azt is szeretem :)
Hiányoltam erről is a bőrt, de így is nagyon jó lett 
Nekem most ez nagyon fini lett, mert hirtelen megpirítottam a külsejét, és belül az a kevés szaft megmaradt.A zöldségekkel nem száraz- jól megkóstoltam az este
ilyesmire mellett nem használok mert tapló lesz
inkább felsőcomb csont és bőr nélkül
No újra itt
Egész más lett a kaja, de nagyon fincsiiii
Vettem kb 60 deka csirke mell filét- csak a felét használtam fel, a többit konyhakészen eltettem a mélybe.
Felkockáztam a csirit, kókuszolajon megfuttattam laskázott hagymát, abba beletettem a kockázott husit, megszórva sült csibe fűszerrel + fokhagyma is került bele. Mikor kicsit megsült a külseje, beletettem a felaprított sárgarépát, pasztenákot, zellerszárat, és tettem bele zöldborsót is.Kicsit hosszabb lére engedve pároltam, majd a mellé szánt riszt beleraktam, és együtt főztem tovább...Ilyen csirkés rizottó lett, de nagyon fincsire sikeredett. :) Azt hoztam ebédre a saját eltevésű csalamádéval. :) Kis nasinak hoztam egy csomag Halva édességet - nagyon szeretem :) Fantasy névre hallgat ami annyit jelent, hogy kakaós és vaníliás van összekeverve. :) Reggelire fokhagymás felvágottat ettem 1 szelet kenyérrel, újhagymával, és ettem hozzá igazi aludt tejet :) Szóval én ilyesmiket szeretek
holnap teriyaki chicken wrap kapok
Egyébként pedig nem is rossz ötlet a kínai :) Van egy édes-savanyú mártásom, csak pipi husi , zöldek, és persze rizs kell - no meg a kedvenc wok edényem
KFC-be alapból nem mentem eddig- vagyis egyszer. Megkérdeztem, melyik az a kaja, ami nem erős. erre közölte a hölgy, hogy olyan étel csak a város túloldalán van egy másik KFC-ben. Náluk minden csípős...Hát így kihagytam eddig a KFC kajákat.A csípősön kívül a kukorica a másik, amit nem ehetek...Minden más jöhet :)
Mára még volt babgulyásom, mire hazaérek, remélem, ébren megálmodom, mit főzzek :)
ilyet ettem háziból
szeretem a ferdeszemű kajákat
Ezt senki nem vitatja
ha köteleznének arra, hogy ott legyek, akkor se mennék ilyen vágásokra.
Nna szóval...most épp azon töröm a fejecskémet, hogy mit főzzek holnapra és az utánra. 2 napokra szoktam, de most ötletem sincs ami gyors, behozható a munkahelyre, és még fincsi is.
Lehet, hogy az lesz, hogy van a mélyhűtőben bepanírozott máj- abból sütök ki reggel, ma pedig csak krumpli pürét vagy rizst készítek hozzá és egy jó nagy adag tartárt...Hmmm...
De ha van jobb ötlet, szívesen várom
én se őltem még csak halat
én se kívánom a parasztmódi házi öldöklést
de picsogni nem fogok tőle, mert az ember eszi az állatokat és nem fordítva
Szijja :)
Dehogynem baj, csak az a helyzet, hogy azt nem látom.
Én életemben nem voltam ott disznóvágáson, nem láttam, amikor csirkét vagy más szárnyast előttem kaszabolnak le kertes házban ahol nevelik őket. Anyukám is mikor kedvenc malackáját le kellett vágni, a kutyájukkal együtt kimentek a határba, hogy ne is lássák/hallják a sokáig jó barát állat szenvedését, visítását.
talán megszoknám a látványt, bár magamat ismerve ez nem így lenne
Szóval az ilyen világtól távol tartom magam, mert lehet, hogy csibét se ennék, és mást sem...
Tipikus városi vagyok az 5-ik emeletről
azokat nem baj hogy kinyírják?
Hmmm...ahogy látom, kiürült a topik. :(
Én az vagyok aki voltam, csak megviccelt az NLC, így nevet kellett váltanom...
Szóval...
A káposzta annyira meg volt fagyva, hogy nem tudtam a felét levarázsolni, így babgulyás lett a káposzta helyett.
Megcsináltam a pöri alapot,zöldséget, burgonyát tettem bele gulyás módra, és a végénél tettem bele egy kindley bab konzervet (vörös bab). Mennyei fini lett. :) Ma is azt hoztam ebédre :)
A hétvége nagyon gyorsan eltelt- még maradtam volna otthon 1-2 napot :)
Remélem, visszatértek, és írtok újra.
Szép napot, kellemes hetet mindenkinek.
Igen, igazad van.
Van benne valami, ha nagyon akarnám, lennének barátaim, mert amire az ember akar időt szakítani, arra tud is.
Igaz ez nálam kicsit másképp működik, de nagy általánosságban így igaz ahogy írod.
Nagyon sokat jelent ez amit írtál.Sokat segít- köszi :)
Sajna én még nem vagyok teljesen immunis a késekkel szemben, de dolgozom rajta :)
Fagyit még nem csináltam azóta- ma fog üresedni a mélyhűtőben az a rész, ahova a gép tartálya fog kerülni - onnan fogok főzni.
Ott van egy fél kilós csomag kockázott pulyka mell, abból fogok alkotni ma valamit holnapra és vasárnapra.
Van egy adag savanyú káposztám, így szerintem olyan székelykápi-féle lesz belőle. Azt nagyon szeretem- csak ez pulykából.
A tegnapi kiállítás megnyitó szenzációs volt.
A kiállító annyi szendvicset, sütit csomagolt mindenkinek, hogy még holnap is azt fogom enni. :)
Ma reggelire a sós/sajtos rudakat hoztam el, amit a magam készítette rizs itallal ettem meg reggelire.
A madarak ha belegondolok ehetnének fagyit, mert rizsből lesz és nem boci tejből, de nem hiszem, hogy tetszene nekik. Félnének tőle. :)
Viszont maradt még egy ajándékba kapott dobozos friss málnából 2-3 darab- verekedtek érte :) Úgy néztek ki mint a kis vámpírok, mert a csőrük körül a toll uk piros lett- zabálnivalók voltak
Elég sötét volt még reggel, hogy ezt megörökítsem, így nem készült fotó a vámpírkáimról :)
Júúúj szeeegéééény
Maradok a tonhalnál és a hecknél.
Sziasztok, megérkeztem. :) Most épp nem a főzésen jár az agyam, hanem azon, hogy ma a legkedvesebb volt kolléganőmnek kiállítása nyílik, és már szeretnék ott lenni, hogy segíthessek neki, beszélhessek vele, lássam a csodás kerámiáit, hímzéseit :)
Jujj csak ne essen az eső...
Összeállítottam neki egy csomagot a Müllerben- mert Ő megérdemli
Van benne egy muskotályos pezsgő, egy milka bonbon amire az van írva hogy: Köszönöm! (Hosszú történet, de ő mentette meg az életemet karácsony szentestéjén), egy rózsa tea finom gyümölcsökkel, egy bodzás fehér tea, egy Nescafe Gold kávé nagyon szép dísz üvegben, és egy csomag ilyen kavicsokhoz hasonlítható cukor, amit teához szoktak kínálni- szuper jól néz ki. :)
Ő már 4 éve nyugdíjas, kertes házban él nem messze BP-től, párjának üzlete van, ahol szendvicsek, reggelik, ebédek várják a betérőket, de rendelésre is csinálnak hidegtálakat, kajákat.
Jól állítottam össze a csomagot? Hmmm...remélem :)
Véleményt elfogadok, de a tényeken már változtatni nem lehet
Ancsi drága nem tudok még privit írni, de amint tudok, írok.
Nem vagyok idegen, csak szárnyra keltem !
Puszi mindenkinek!
Az alsó rész egybe van. Külön nem lehet kivenni semmiféle tartályt.
A kövi tuti sikerülni fog.
Gyerekek!
Amennyiben vesztek tűzhelyet a Média markban vigyázzatok mert nem a márkaszervizt küldik ki hanem valami odaszerződött pancser céget "haver céget" nálunk nem magyaráztak semmit, gázszivárgást hagytak ott úgy kellett őket visszahívni, legközelebb ha veszek a garancia levélből fogom kinézni a márkaszerviz címét.
Vigyázzatok nehogy beleestek ti is ebbe a hibába.
Valami HTS Group nevü céget küldték ki akkor lássam őket amikor a hátam közepét, a siemens tűzhelyhez semmi közük!!!!!!!!!!!!
itt a finomság
nuku szálka
ahol nem lehet ruha nélkül pecázni
ott ilyenben szokta, hogy ne legyek foltos a naptól
mikor szúnyog is van akkor teszek méhészsapkát is
a nők és az élénk fantáziájuk
Nem a pontos arcvonásokat, inkább személyiséget.
én nem képzelem el senkiről hogy néz ki
Ez is a fórumozás sajátossága, mindenki elképzel a másik írásai alapján egy személyt, ami lehet köszönőviszonyban sincs a valós emberrel, de ez csak személyes találkozó után derülhet ki.
nagyapám mondta
milyen élére?
nem vénembernek vagyok öltözve
elég sokat szedtem már egyébkét lassan 50 éve pecázok
Ezt a mondást se hallottam még. :)
Pedig olyan jól elképzeltelek kis műanyag dobozkával, ahogy élére vasalt térdnadrágban lapátolod a trágyát, és keresgeted a lakókat..
te vagy helyben ez neked lenne jó üzlet
mondhatod a gyerekeknek, megértik
szétrúgom a segged mint kakas a lószart
látják hogy megy
Mint már mondottam volt, jöhetsz kihasználni a remek lehetőséget..Sőt továbbmegyek, mert nálunk a tyúkok azért ritkítják az állományt rendesen, van pár lovas ismerősöm, sőőt lovarda is a közelben...:))))
semmi üzletiérzéked
a nagy víz a sok pecással a szomszédodban
Bármikor szívesen látlak a trágyadombomon, hogy bogarászd a lótetűket, de tőlem hasonlót ne várj...
Persze, szoktam ilyet csinálni. :)
Szia, sziasztok!
Erre a kérdésre válaszolok, mert az egyetértés, az olyan unalmas. :)
Milyen hangulatban írtam? Megpróbáltam belegondolni, én hogyan közelítek egy másik emberhez, és milyen ember közeledését fogadom szívesen egy személyes találkozón.
És még egyszer szeretném kihangsúlyozni, hogy később jöhetnek a negatív gondolatok, a pénzügyek is -ez utóbbiak minket különösen megtalálnak, el is fogadom, szakmai ártalom, igyekszem nagyon diszkréten kezelni-de egy felszínes ismeretségnél nem gondolom, hogy helye lenne.
Nessy: ez a fórum itt más, itt problémákat beszélünk meg, akár pénzügyit, egészségügyit, arc nélkül, a lehető legritkábban lesz személyes ismertség vagy barátság belőle. Persze nem kizárt, lehet mindjárt jönnek a cáfolatok. :)
lótetűd van? a lószarban nagyon nőnek
a pecásoknak eladhatod
Galile, majd egyszer próbáld ki mikor nekilátsz az ebédnek, vagy vacsinak, hogy mi lehetőséged marad akkor, ha az előtted lévő hozzávalókból kiveszel mindent ami glutént és/vagy tejterméket tartalmaz. Aztán vedd ki a husokat is...
Na szóval, nem is véletlen, hogy igyekszem színesre is, meg ízletesre is hangolni a kajáinkat, mert ami megmaradt a fenti lista elhagyása után, azon már csak ezek tudnak segíteni ;-)) Igaz, ezek viszont annyira, hogy soha egy percre sem érzem az elmaradottak hiányát. Ez alól csak a savanykás kenyér kivétel, de az nagyon.
----------------------
Na szóval, ma se nem kellett főzni, -este jön az indiai haverunk és valami helyi fogásra tanít-, se sehová menni, volt időm dumálni :-))
Most viszont menek. Legyen nagyon szép minden napotok!! De leginkább az éppen aktuális ;-))
A te géped tartálya sem fog előre fagyasztás nélkül üzemelni. Nem észleltem, hogy ezzel nem voltál tisztában :-)) De ne az egész alsó részét tedd a fagyóba, csak a tartályát!! Amit lehet, azt tedd bele a tartályba, és máris kevesebb helyet kell számára kiszorítani.
Az a legnagyobb hátulütője ezeknek a gépeknek. Én is csak itt fogom ezt használni, mert itt nagy hűtőnk van. Otthon nem kell azt a sok cuccost hűtőben tartani, mint itt, meg azt is tervezzük, hogy otthon csak félévenként leszünk, ezért kis hűtőnk lesz. Ahová ez a tartály be sem fog férni. Kivéve, ha kihúzós fiókos lesz. Mert arra fáj a fogam. Meg arra, hogy a polc hátulján már soha többet ne találjak iiiinteresting dolgokat :-))
-----------------
Itteni reggel kerestem rá fagyis könyvekre, találtam is azonnal egy vegán fagyisat. Megint adok egyet a próbának. Ha ehető lesz, beírom. De te is hozd már ide a sikerült fagyijaidat, oksi?
Huhh, ettől az ártól még az én levegőm is befagyott :-DDD
Viszont, megerősítetted azt a politikám, hogy a pihenőidőnkbe, a magánéletünkbe, az egészségükbe fektetett beruházás a világ legjobb beruházása. Amit ugyanúgy kell tekinteni, mint minden más befektetést.
Kiszámolni, hogy az így felszabadult idő mit ér nekünk, azzal mit tudunk kezdeni, mire akarjuk fordítani. De azt még inkább ki kell számolni, hogy mibe kerülne kb 20 éven keresztül az aprónépet meg a seregnyi rokont finomsággal ellátni, ha azt a boltól kéne állandóan megvenni.
Hááát, az valamikor igaz is volt, hogy akár 80 évig is üzemeltek a jó konyhai gépek. Pont egy ilyen Kenwood gépet, még mindig tök jó állapotban az unoka kapott meg a nagyijától, annak kb 30 éves használata után.
De ez ma már nem igaz. Viszont bízom abban, hogy megint igaz lehet majd. Majd, ha a cégek megint arra lesznek büszkék, hogy a saját országukban a saját felügyeletük alatt készítik ismét a portékáik.
De addig, amíg az óccsó munkaerőnek köszönhető magas profit az egyetlen cél, s ezért más országokba telepítették ki a cégeiket, pl Kína, addig csak a pofázás meg a reklám marad. Minőség meg egyre kevésbé.
Saját tapasztalat, hogy a jó pár éve vett -majd a glutén allergiám miatt elajándékozott ugyanilyen Kendwood gép egyik oldaláról teljesen lepattogzott a festék. Az egy évvel ezelőtt vett, színtiszta rozsdamentes acélnak kikiáltott kukta betét aljáról, az eldugni kívánt néhány apró foltról lemállott a ráfestett rozsdamentes acél bevonat...
Így is lehet használni, csakhogy... Csakhogy én egy tiptopp portékát fizettem ki. S amíg pl az angol Amazon főmuftija egy mérhetetlenül unalmas pc levélváltásban csak pofázott arról, hogy ők mennyire odafigyelnek a termékeik minőségére, addig én már tudom, hogy amire nem a gazda szemével tekint az ember, ott megteremtődnek a rozsdamentesacél festékek, a pontban öt évre tervezett mosógépek, meg társaik...
Az apád térdekalácsa, az locsog, nem a nők, te .... Te :-DDDD
Tapasztalatból tudom, hogy ha az ember jól érzi magát a bőrében, akkor a barátok, a kapcsolatok ugyan nagyon fontosak lehetnek, de nem biztos, hogy szükségesek.
Van, aki egyedül is nagyon jól tudja magát érezni. Éli a többiekkel a mindennapjait, jól és örömmel, de otthon is ugyanilyen örömmel van saját magával. Én évekig éltem így magaban, és szó szerint baromi jól éreztem magam. Csak nem szabad odafigyelni arra, hogy mások szerint neki mi lenne a jó ;-)) Ha te jól érzed magad így, akkor sok örömöt hozzá. Valószínű így kell legyen, mert különben tennél azért, hogy barátokra, munkaidőn kívüli ismerősökre lelj. Csak addig el kell jutni, hogy ezt be merjük vallani magunknak ;-))
Azokat pedig ne sorold a barátaid közé, akik kérésed ellenére 1,5 éve rád sem... Te úgy éreztél iránta, de ő már bizonyította, hogy nem méltó az érzéseidre. Tedd a hátad mögé, és nézz előre. A jövő, meg az abban létező lehetőségek előtted vannak, nem mögötted.
Merd megnyítni magad a világ felé, és ne félj attól, hogy emiatt mások beléd mártják késüket. Mert fogják. Ők ettől érzik jól magukat. De ha te azért dolgozol magadban magaddal, hogy kialakuljon benned a belső béke, a harmónia, akkor a késeik nem fognak téged sérteni. De még csak megkarcolni sem. Melós a dolog, nem megy egyik napról a másikra, de megéri. Megint az van, hogy el kell dönteni, kinek mi a fontos. Majd dolgozni érte. Ez is saját tapasztalat ;-))
--------------------
Na, arra viszont nagyon kíváncsi vagyok, hogy milyen fagyit fogsz enni ;-)) Ja, és a madarak, legalábbis a papagájok eszik a fagyit! Sk szemeimmel láttam.
"Legyél pozitív, ne zúdítsd az új emberekre a sérelmeidet, a pénzügyeidet, hogy nem találsz barátot -és nagyon tartsd tiszteletben a másik embert."
Érdekes, hogy mennyire mást tud jelenteni ugyanaz a dolog egyikünknek, mint a másikunknak. Igazából nem tudom, hogy milyen érzelemmel írtad, amit, meg mi járhatott a fejedben, de azt tudom, hogy ami mondandódból átjött számomra, azt én másként látom :-)) Én most igyekszem se nem Nessy érdekében, még kevésbé védelmében mondani, csak elmondom, hogy én hogy mi az én véleményem:
Nem lehet mindig pozitív az ember. Pláne nem azok, akik még nem találták meg a harmóniát önmagukban, és/vagy a társukkal, ha van. Sokan még csak nem is tudják azt, hogy se nem a körülmények, se nem a pénz léte számít abban hogyan érezzük magunkat, hanem az, hogy létezik-é, kiépítettük magunkban a harmóniát, a békességet, a jó helyen vagyok magamban és magammal érzését, vagy sem. Ha létezik bennünk, bingó, valódi ajándékkal jöttünk a világra. Ha nem, akkor melós a dolog, de simán megtanulható. Csak el kell dönteni, hogy kinek mi a fontos az életben. Ha a nyavalygás, akkor azt fogja kapni. Ha a harmóniája kiépítése, akkor a belső nyugalmát fogja kapni. (Aki most puffog magában, főleg azért, hogy a pénz fontossága... az talán gondoljon azokra, akiknek abból szinte semmi sem jutott, és mégis baromi jól érzik magukat a bőrükben. Én személyesen is ismerem százaikat, ezreiket. S bár nem tudom, de lehetnek akár milliárdnyian is ;-))
Szóval, időnként nyugodtan lehetünk negatívak is. De csak időnként, mert a negatív kisugárzás pont ugyanúgy vág, mint egy éles kés.
Én azt sem találom negatívnak, ha valaki elmeséli nehéz anyagi helyzetét. De csak akkor, ha az ugyanolyan beszámolóként érkezik, mint pl tőlem az, hogy mikkel töltöm a napjaim egy részét, vagy éppen tőled, hogy milyen klassz gazdaságot építettek ki magatok körül. Ide sorolom azt, amit pl Nessy elmond, hogy most az van, hogy... És egy picit sem érzem negatívnak.
Azzal sincs bajom, ha valaki elmondja a valóságát, hogy most nagyon keveset keres, mert... Van ilyen. Nem is egyszer az életben. Én is voltam hihetetlenül csóró is, meg élek most összehasonlíthatatlanul jobban. Az is igaz, hogy ez utóbbiban a pénznek messze kevesebb, sőt, alig szerep jut, mint azt bárki el tudná képzelni. Igaz, annak háttere ad egy olyan biztonságot, fami viszont fontos. Tisztességgel meg is becsüljük, de ezzel együtt pontosan meghatároztuk azt is, hol van a pénz értékrendje az életünkben.
Viszont, nagyon is a magas értékrendű helyén kell kezelni az emberi kapcsolatainkat. Ahogy írtad, tiszteld a másik embert.
---------------------------
Szerintem a legtöbb amit másokért tudunk tenni, az nem anyagi segítség, hanem annál inkább az, de csak ha kérik, ha szükségük van ránk, hogy abban támogatjuk, hogy képes, hogy meg meg tudja csinálni! És nem hagyjuk, hogy sokáig negatív legyen, mert az éles késként levág róla mindent és mindenkit. Annál inkább megtaláljuk velük a közösen eltöltött nevetéseinket, boldogságperceinket. (De jó, hogy ezt így megfogalmaztad :-)) Még akkor is, ha a jelenlegi körülményeink, vagy az ő körülményeik nem a legjobbak. Ez is mind saját tapasztalat.
Nehéz volt eldönteni, hol kezdjem, de talán itt, mert én is végtelenül fontosnak azoknak a dolgoknak legtöbbjét, amit itt elmondtál. Amit másként látok, az is nagyon fontos -legalábbis számomra :-))-, de azt majd külön.
Boldogság percek :-)) Bingó! Igazából soha nem tudtam megfogalmazni, de ez a lényeg :-))
Igenis, gyűjtenünk kell a boldogság perceinket, mert azok építenek fel minket. Azok irányítják, nem csak a gondolatainkat, de bármilyen hihetetlen, még a génjeinket is jobb irányba. De hogy kinek mi a boldogság perce, az már nagyon szór, nagyon különbözik ;-)) Én is nagyon családközpontú vagyok. Éppen ezért okoz számomra majd minden, a mostani férjemmel közösen eltöltött perc, immáron több mint egy negyed évszázad boldogság perceket, mert vele, akár egyetlen szó elhangzása nélkül is családot, összetartó közösséget alkottunk az első pillanattól kezdve. Naná, hogy ebben sem az elnevezésben van a lényeg, hanem a tartalomban ;-))
"Az érzelmi zsarolást, hideg mosolygást, taktikázást ki nem állhatom." Dittó :-))
"A FB-ot meg részemről bojkottálom, mert szerintem nagyon romboló az emberi kapcsolatokra." Dittó :-)) Dittó :-)) Dittó :-)) Dittó :-)) Dittó :-))
----------------
Jópofa, én is arra neveltem a fiam, még azelőtt, hogy a mostani, kedvenc férjemmel összejöttem volna, hogy csak akkor házasodjon, ha két dologban biztos: 1) Tud-é olyan csendben lenni a társával, ahol a csend simogatja, 2) Egyetlen egy icuripicuri kérdőjel sem bukkan fel a tudatában. De még a tudatalattijában sem. Mert a simogató csend táplálja majd mindannyiunk lelkét, míg a pici kérdőjelekből meg lesznek az óriási csalódások, amiket majd békétlenségek, veszekedések követnek. Jobb esetben... Saját tapasztalat ez is.
Épp ezért, én már nem babusgatom senki lelkét ha látom, hogy rossz irányba igyekszik, hanem szembesítem azzal, amit csinál. Még inkább azzal, amit nagyon igyekszik nem észrevenni. Hogy aztán él vele az illető, vagy sem, az már a magánügye.
Mára befejeztem a munkát, szép estét!
26 kiscsibe, huszonx tyúk, kakas, gyöngyös, két ló, két kutya, három cica, X hal. Kukacból számtalan -köszönhetően a lótrágyának, a kertben egyre nő a számuk-, főkukacból számos. :))
Nyulak jelenleg nincsenek, de előbb-utóbb újra lesznek.
mennyi jószágod van most?
nálunk a kukacok répák szabadon vannak, nudi divik
Ma a természetes szelekció nyert...
Nálunk nem, mert pikk-pakk felcsipkedik a pipik...Jobban teszik, ha jól elbújnak a föld alá..
Mára keltek ki a a kiscsibék a második fészekaljából...Egyet délelőtt inkubátoroztam (akváriumban). Magához tért, de elég furán tartotta a lábát, úgyhogy miután kicsit megerősödött, kitettem a kotlós alá, meg kéne nézni, lesz-e belőle valami..
Ebből az akváriumi csirkéből lett felnőtt, pedig nem sok esélyt adtam neki -mi bontottuk ki, térden közlekedett pár napig:
http://gallery.site.hu/d/23794182-2/003_002.JPG
jóhelyen vannak az udvaron
Persze el is felejtettem, hogy ott lógnak a kukacok...
a pecahely nem pipitér
Esetleg napozni...
Esetleg olyan hobbi, ahol emberek vannak? Egy menhelyben segítés, vagy hasonló. Szerencsére nálunk a nagyobb család is összetartó, mi is vigyázunk a kapcsolatokra, mindkét oldalról, így unokatesók, nagynénik, bácsik -épp most hétvégén lesz vagy ötven fős összejövetel, lehet pletykálkodni...Nálunk van a szűk család, a távolabbi család, aztán a barátok, aztán a környékbeli ismerősök, a gyerekek miatti ismerősök, aztán jönnek az olyan nincs idő rá kapcsolatok, mint a kutyás társaság, gombászos társaság, kirándulós, stb...Ez utóbbiakhoz hasonlóba bármikor lehet kapcsolódni, ott pedig idővel kialakulhatnak szorosabbak is. Legyél pozitív, ne zúdítsd az új emberekre a sérelmeidet, a pénzügyeidet, hogy nem találsz barátot -és nagyon tartsd tiszteletben a másik embert. Én minden új kapcsolatot úgy nézek, hogy ameddig pozitív hozadéka van, addig vigyázok rá. Gyűjtöm a "boldogság perceket", de ha átfordul rombolóba, menekülök. Az érzelmi zsarolást, hideg mosolygást, taktikázást ki nem állhatom. Aztán ha a sok boldogság perc egyszer átfordul, fontos lesz az illető, akkor már a baját is a magaménak érzem, nem zavar, szívesen meghallgatom, ha tudok, szívesen segítek.
Azok a legértékesebb kapcsolatok nekem, ahol nem feltétlenül érzem szükségét, hogy megszólaljak, mert jó csendben is együtt lenni, ez azért idő, hogy kialakuljon. Talán neked is a kellemes perceket kéne gyűjteni, nem a barátokat, mert barátot szerezni nem lehet, csak ismerősöket...aztán köztük lehet találsz egyszer barátot is...
A FB-ot meg részemről bojkottálom, mert szerintem nagyon romboló az emberi kapcsolatokra.
a peca jó hétvégén
a stégre nem jönnek le a nők locsogni
Ha itthon van a család, akkor nincs idő beszélgetni, meg férj teljesen kiegyezik azzal, hogy a női dolgokat nem vele vitatom meg, neki elég csak a kivonata. Épp az előbb én bevallásoztam, tesó mosogatott, közben remekül lehetett pletykálni...
Van ingyenes vonal is, bár az pont nem céges.
Nekem sajna se családom, se barátok- senkim nincs.
Madaraim a családom- ennyi.
Anyukám 2010-bnen meghalt, apám 4 éves koromban pattant egy másik nő miatt. Barátnőm 1 volt, de kb 1-1,5 éve egy szót nem váltottunk. Írtam FB neki, válasz nuku. Kit hívjak? Madarak fagyit nem esznek...majd én :)
a ti cégetek nevén van mindenki telója és egymással ingyen?
5 x ?
hülyét is kapnék, még attól is ha ott ülnék melletted a házban és hallanám
de oké a nők locsogósak
láttam magyar is árulja 200 fölött
amcsiban 2-300 dolcsi
de 80 évig is működnek annyira jók
így más
Nézegettem, az árát is, de amíg nem leszünk túl legalább az egyik kocsi lecserélésén, és nem látom tisztán a pénzügyeinket, addig eszembe sem jut konyhagépeket venni...Bár lehet a jó házasság titka a kézzel gyúrt kenyér, mert egy alapos dagasztás után úgy elszáll minden feszültség, hogy csak na...
Ha jó, akkor szívesen adok ki rá pénzt, de többnyire közel sem olyan jó, mint ami itthon készül...
Nehéz elképzelni olyan életet, ahol nem vesz körül a család...Fontosak a barátok is, szeretem a nyüzsgést, az embereket, de egy társsal látni, ahogy a gyerekek körülvesznek minket, hallgatni és meghallgatni őket, nagyon klassz dolog. :) És hiszem, hogy a legtöbb dolog, amit adhatok nekik, az a stabil nagycsalád, a testvér. Magamból indulok ki, csak ma úgy ötször beszéltem a húgommal telefonon..
-és akkor kedvenc unokanővéremről még nem is szóltam...Alig várom a nyarat, akkor tényleg leszünk, mint az oroszok, mert nincs olyan nap, hogy barát vagy rokon, vagy jó ismerős ne toppanjon be...persze többnyire gyerekkel. 
Egyenlőre szoba átalakítás miatt leülni is alig lehet a szobában. Az egész lakás 32 nm :) Nekem elég, de ha bejön valaki, én kimegyek :)
Az tuti :) Ha megnyerem a LOTTÓ-t, veszek :D
Most jó lesz az ami van, főleg ha úgy használom, ahogy kell
annyian vagytok mint az oroszok
cukiban 1 fagyizás 5-6ezer lenne
hivj vendégeket
akkor hamarabb lesz hej a fagyinak
az ilyen rendes gép soha nem megy szét
http://rk.wsimgs.com/wsimgs/rk/images/dp/wcm/201614/0046/ kitchenaid-artisan-stand-mixer-c.jpg
Nekem ilyen van,
de ha nem lenne három gyerekem, tökéletesen megelégednék azzal is, amit fagyasztóba kell tárolni. Mert abban csak egy adagot lehet készíteni egy nap, ebben meg többet. A használtan vett két tartályos fagyigépben is évekig gyártottam a fagyit, finom is volt, de mivel láttam, hogy nálunk igazán ki van használva a gép, ráadásul úgy ment tönkre, hogy a fagyálló szivárgott belőle, ezért beruháztam a drágább változatba, amit nagyon szeretek. :)
Köszi :)
Így már lesz fagyim rizstej alapból is :)
Ki kell ennem mindent a mélyhűtőből, hogy elférjen a gép alsó része :)
Tésztagépem van, én is így szoktam csinálni, de úgy két kiló lisztből, hogy jusson és maradjon is. Az meg nem félórás munka...
Dagasztóm csak volt, miután három adta fel rövid időn belül, ráadásul a kétlapátosnak sem volt elég a kapacitása, kiegészítettem (Na jó megtripláztam az árát és vettem a fagyigépet, meg mellé egy jó nagy műanyag dagasztótálat..)
vannak ilyesmik is amik otthonra valók
http://bolthely.hu/nagykonyhaigepek/id/03969_Nemox_Gelato _Chef_2200_Oxiria_fagylalt_keszito
Egészen biztosan le kell fagyasztani, mert honnan venné a hideget, ha nincs benne motor, ami hűt? Rázd meg, jó eséllyel lötyögni fog a tartályba a folyadék, aminek meg kell fagynia.
amelyikek nem tudják magukat hűteni azokat mind elöre kell fagyasztani
http://www.delimano.hu/article/hazi-fagylaltozo
A fagyikészítés szabályai
Adjuk meg a módját az élvezeteknek. Használjunk minőségi alapanyagokat.
A tej, tejszín alapú készítmények esetében a zsírosabb, teltebb termékeket válasszuk, lehetőleg natúr formában. Az ízesítést magunk végezzük, minőségi alapanyagokkal.
Csak is friss tojásokat használjunk.
Gyümölcs fagyikat friss, sértetlen, de érett gyümölcsökből készítsünk.
A fagylaltgépet legalább egy éjszakára tegyük a fagyasztóba, hogy kellő képen lehűljön.
A fagyi alap legyen jól lehűtve, mielőtt a gépbe kerül.
A lehűtött alapot a már bekapcsolt, és fagyos keverőtálba tesszük, így biztosan nem fagy az alap egy része a tál falára.
A ropogós állagú ízesítőket, jellegadó hozzávalókat a már kész fagylaltba keverjük bele.
Olyan gépet válasszunk, ami automatikusan kikapcsol, ha túlmelegedne a motor.
Biztonságos, csúszásgátlóval eltátott fagyigépet válasszunk, így nyugodtan otthagyhatjuk a gépet, amíg készül a fagyi.
A fagylaltot és a parfét fogyasztás előtt érdemes a tartályában hagyni, és a hűtő normál terében pihentetni 1-2 órát. A szörbetet azonnal lehet kanalazni.
nincs dagasztót és tésztagéped?
mi kábé 10cm csík tésztára szoktuk rakni a tölteléket
ráhajtjuk lenyomjuk és kiszúrjuk
vaj petrezsejem bors és parmezán
vagy paradicsomos szósz
vagy garnélás
vagy 4 sajtos szósz
Itt látható a kicsi kék fagyigép, de 1 oldal van benne magyarul, és abban szó nincs arról, hogy le kell fagyasztani előtte.
Nem. Kaptam egy dobozban 10 ezerért egy fagyi gépet, amilyenem életembe nem volt. Soha nem készítettem semmiből fagyit, és a géphez járó füzetben csak annyi van leírva, hogy mit NEM szabad csinálni a géppel.
Van egy leírás, hogy mit hol kell beleönteni, és hivatkozik kép számokra, de kép sehol nincs.
Ennyit erről.
Jól értem, hogy nem fagyasztottad elő a tartályt?
Ez gondolom sima 10 ezerért. Nekem nincs akkora hely a mélyhűtőben, hogy a gép tartályát beletegyem . Csak 120 literes, aminek 12 liter a mélyhűtője. megpróbálom megoldani a mélyhűtő szekrényben a helyet- az 2 fiókos csak, talán oda befér.
Így is fincsi lett, mert beletettem egy fagyi port is a rizstejből készült kakaóba.Finom, csak sokkal keményebb. Mára már nincs is, megettem - :)
Egyetértek.
Nekem a chilisbab+lángos nem jön be, kezdenek megrögzött szokásaim lenni, mert a chilisbab csak tortillával, salátával és quamocole-vel az igazi...
Ha már töltött tészta, kéne egyszer csinálni valamilyen gombás raviolit, hatalmas adagot, és bedugni a fagyasztóba, mert ha kifőzés előtt fagyasztom, akkor teljesen olyan, mint a friss. Vajba forgatva, petrezselyemmel megszórva tökéletes ebéd/vacsora. -Csak ne lenne olyan macerás a gyúrás, töltés...és bár lehetne finomat venni, aminek jó az íze is, és nincs benne semmi vacak. -Eddig még ahányszor vettem, annyiszor csalódtam...ez is olyan, mint a fagyi...
Kis szünet után folytatás ...a fagyival.
Nem próbáltam másmilyen tejjel, de nehéz elhinni, hogy nem működik..Nekem mindent lefagyasztott, bármit tettem bele, ha hideg volt a tartály is, és a beleöntött dolgok is...:(
Amit próbáltam és biztosan működik, az a gyümölcsléből, gyümölcsturmixból jégkása. Ha fagyasztott gyümölcsöt turmixoltok össze gyümölcslével, az is biztosan jó lesz!
Rizstej, szójatej -nekem- annyira nem illik a fagyihoz, inkább kókusztejjel próbálkoznék -kókusztej, gyümölcs, méz -turmix-fagyasztani. A banános változatot is sok helyen olvastam, hogy dicsérik...
Sziasztok!
Az ételeid szokás szerint gyönyörűségesek! de jó is lenne, egy-egy különlegesebb fogásba belekóstolni...Mivel sosem főzök magamra, így a kísérletezéssel óvatosan bánok... Azért gondolat és ihletébresztőnek tökéletesek a receptjeid, ezúton is köszönöm! (Azért pár dolgot kipróbáltam már..)
Vaj és tejszín helyettesítése: Nem visz rá a lélek, mert ennek a kettőnek az íze kell a gombához. Van, amihez a kókuszolaj, van amihez az oliva vagy napraforgó, vagy zsír kell, de a gombás tészta a vajjal és a -minél zsírosabb- tejszínnel az igazi.Attól járnak igazi örömtáncot az ízek..
én se nagyon csípem az olajban sült dolgokat
az olaszok frittelle nagyon jó de inkább calzone csinálok
a hátébénk szokott chilisbabbal tölteni lángost
Jajj, jajj! A jókívánságodat vettem is, és meg is köszöntem. Magamban. De most már kihallik belőlem: Köszönöm szépen! És remélem, úgy lesz :-))
Aztán, volt még:
Brokkolis kásaleves, párolt zöldségekkel - ancsa21
Pofonegyszerű étel. Volt maradék brokkolim is, meg egy fejnek a szára is. Hagyma, fokhagyma mindig van itthon. Vékonyra szelve ezeket kevés vajon megdinszteltem a rászórt különféle ízesítőkkel. Pl rendes mennyiségű kakukkfű. Majd ráöntöttem 1 csészényi hajdinát, jó sok vizet + 2.5 dl kókusztejet. Ment hozzá az összes brokkoli maradék, amit kisebb darabokra vágtam. Ízesítettem sóval. Majd a szokásos módon felforraltam, és azonnal visszavéve a hőmérsékletet, lassú tüzön addig főztem, míg minden teljesen átfőtt. A végén simára turmixoltam.
Nem tudom pontosan megadni a víz mennyiségét, de hogy meglepően sok kell még egyetlen csészényi hajdinához is, az biztos. Ha jól emlékszem az össz folyadék több mint 1,5 liter volt.
A hajdinától határozottan sűrű és krémes lesz a leves. Ezért nem belefőztem, hanem külön megpároltam a friss brokkoli rózsáit, és tettem hozzá még répa karikákat is. Míg főtt a leves, addig fölötte párolódtak a zöldségek.
Utána forró, sóval meghintett, vajjal kenegetett főtt kukoricát ettünk. Tettem még rá petrezselyem zöldjét is, mert úgy láttam valahol az interneten, sőt meghintettem méregerős chili pehellyel is. A petrezselyem látványos volt, de nem igazán ment a kukorica ízéhez. Szerintem koriander zöldje lenne jó hozzá. Viszont, a chili az nagyon odavaló :-)) Tudom ajánlani, hogy próbáljátok ki ti is.
------------------
Hogy mennyire nagyon is érdemes a hajdinát visszahozni étkeink közé, arról sok más hellyel együtt, itt is találhattok információt: Jól járunk a hajdinával!
Legyen nagyon szép ez a napotok is! Szó szerint értem, hogy legyen messze jobb, mint az enyém volt idáig... Habár alakul már ez is, hisz a kukta sem robbant fel, sőt, úgy döntöttem, hogy elviszem Gesellét egy thai kajára. Ha csak rajtam múlik, akkor igyekszem a rosszat jóra fordítani, mert úgy már nem marad min mérgelődni ;-))
Sziasztok!
S miután volt savanyított zöldség is, meg még mindig volt a maradék a sült csirkéből (szombaton sült csirkét csináltam), így nem volt nehéz a betoppanó újabb vendégnek egy szendvicset összehozni.
Bánh mi-re esett a választásom. Ez, a vietnámiak másik legismertebb étele, a pho után. Bárhol lehet ezt is kapni. Piacon, utcán, étteremben, vegán, vagy akár hússal dúsan adagolt formájában is. S bár a franciák rettenetes dolgokat műveltek Vietnámban, de legalább annyi jót csak összehoztak, hogy megtanították a helyieket bánh mi, meg egyáltalán, a francia hosszú kenyér receptjére. Érezhetem én magam nyomorultul utána, de azért ha ott járunk, egy sima, vagy éppen füstölt tofúval készített bánh mi csak lecsúszik.
Az elkészítése roppant egyszerű. Kell hozzá egy belül puha, kívül ropogós hosszúkás zsemleszerűség. (Kell legyen ennek neve, de nem jut eszembe) Aztán kell valami krémes a kenyérkére, ami lehet majonéztől kezdve csicseriborsó krémen keresztül a tojásrántottáig bármi. Ez utóbbi onnét jutott eszembe, hogy én azt tettem rá :-)) Aztán jöhetnek váltakozva az erjeszetett módszerrel, vagy éppen a gyors kínai módszerrel savanyított zöldségek, és fehérjének meg bármiféle jól ízesített hús, vagy egyéb dolog, pl tofú. Az sem árt, ha valamelyik összetevője enyhén füstös. Sőt :-)) Nagyon megy hozzá a koriander kesernyés zöldje is. Ne hagyd ki! Sajna nekem nem volt itthon. De ha még zöldcitromlevét is csöpögtetsz rá... Na szóval, érdemes megcsinálni :-))
Akkor igazi a bánh mi, mikor a sós és savanyú íz keveredik az édes meg enyhén kesernyés ízzel.
----------------
Mivel nem tudtam, hogy a vendég pontosan mikor érkezik, ezért röviddel előtte, de előre készítettem, és mint ahogy a nagyoktól ellestem, tekertem rá papírt is, sőt, meg is madzagoltam. Egy biztos, nagy siker lett :-))
A minap láttam egy kajafotót, ami megint kivitt a konyhába. S mivel annyira gusztusos volt a fotó, ezért képes voltam nekiállni kínai módszerrel savanyított zöldségeket készíteni ahhoz, hogy majd össze tudjam hozni azokat a rizspalacsintával. Ennek forrását végre bejelőltem. Csak azt nem találom, hogy hová...
De nem is baj, mert a csak rizslisztből készült palacsinta olyan ropogós lett, hogy ezt én nem javallanám másoknak. Pláne nem a korosztályomnak... :-DDD Majd szétnézek, és ha találok olyan receptet, amelyik egyszerre összehozza a ropogós palacsintát, ami attól még simán rágható is, akkor azt be fogom írni. Mert ez így nem csak baromi keményen volt ropogós, de a tömény rizsliszt miatt ez biza nehéz étel, és ezért nagyon nem kéne kettőnél többet lenyomni belőle. Saját tapasztalat. Bólogató fejecske...
De addig is kitaláltam, hogy legközelebb a rizslisztet fele fele arányban összekeverem, mondjuk gm liszttel, vagy tapiókával, az csak jobbá teheti az eredményt. Mindenesetre most csak megmutatom, hátha másnak is beindul a fantáziája ;-)).
A lényeg a savanyított zöldségeken van. Meg ha nektek is van maradék, bármiféle sült hús, akkor már egy komplett kaja készen is van. Sőt, ha zőccség is, meg maradék husi is van, akkor már a vendég sem hal éhen, lesz belőle szendvics ;-))
Nos, Galile, szerintem a gombák teszik a dolgukat akkor is, ha kerül rájuk egy kis vaj, meg egy kis tejszín is... Egyébként biztos vagyok benne ;-)) Ha meg vaj helyett vaj és olaj keverékét használsz, tejszín helyett meg kókusztejet, akkor meg is esküszöm arra, hogy a gombát áthatnak mindenen keresztül :-))
Már akartam regélni a fagyis rémálmaimról, de aztán mindig volt valami más, ami miatt sikerült elfelejtenem. De tényleg az van, hogy eddig még egyetlen egy sem sikerült olyanra, mint aminek illett volna. Fel nem adhatom, mert a szívem szakad meg, amikor Meiqit elvisszük fagyizni. Neki ott az egész fagyitár, nekem meg a citromfagyi, mert csak abban nincs tej. Por annál inkább.
Ha van valami jó, bevált fagyirecepted, lődd már ide kérlek! Mert az nem lehet, hogy ne lehessen egy normális fagyit összehozni.
A zőccséges börgerednél meg szemem is csuktam, ezért juszt sem mondom, hogy de szívesen ettem volna belőle :-)) De azért lehet, hogy ez néhanapján akár be is csúszhat a sk menűmbe.
Isten hozott Nessy téged is a "juszt sem csinál nekem fagyit a gép" klubjába :-))
Azt már láttam, hogy Galile válaszolt fagyi ügyben, de majd csak ezután fogom elolvasni, mert így jól kipanaszolhatom magam... Egyrészt a dög fagyigép miatt, másrészt azért, mert most reggel mikor vittem egy barátunknak a szülinapi ajándékát, egy gyönyörű fehér kőből készített lámpát, azzal eltaknyoltam a lépcsőn, és jól odavertem..., hazaérkezés után meg még az ajtóban magamra öntöttem a maradék citromos vizet, mert nem zártam le jól a tetejét... Tetejébe meg vendégség egymás hegyin hátán, és már kezdem piszkosul unni... Csak úgy, infóként: múlt szombaton 2 vendég, (vasárnap szülinapi japán kaja, brrrrrrr), hétfőn két vendég, kedden 1 vendég, holnap 1 vendég (az legalább azért jön, hogy megtanítson valamire, végre ő főz), most szombaton megint 4 vagy 5 vendég. Vasárnap meg ki sem fogok kelni az ágyból! Na szóval, akkor most panaszolkodás megvolt, lehet nagyobb lélegzetet venni, és jöhet a fagyi. Az a dög :-))
Szóval, valóban a baj a rizs, vagy egyéb tejjel van. Vagyis izé, nincs velük baj, de egészen másként kell velük bánni, mint azzal a bocitejjel, aminek van zsírtartalma, meg pláne mint azokalk, amelyekbe tojást is tesznek. Erre már rájöttem. De arra még nem, hogy hogy néz ki egy ehető fagyi... Mindenesetre a minap öntöttem ki, felolvasztás után, kb 1.5 liter menta fagyit, amit tetejébe jó sok kesudióval kellett csinálni. Miközben öntöttem, nem gondoltam az árára... Ja, mert az olyan könnyen megy :-DD Pedig egy világhíres vegán blogról vettem az ötletet, de mégis, az én közreműködésemmel olyan pocsék lett, hogy még engem is meglepett, pedig én aztán tudok izéket előállítani :-))
Szóval, ha lesz ehető fagyid, akkor kérem a receptjét! Sejtem, hogy nekem is olyan kevertyűs gépem van, mint neked. Ezek csak annyit csinálnak, hogy az előre lefagyasztott tartályban közel "fagyis" állapotra keverik az alapanyagot, miközben krémesítik is azzal, hogy a lapát és a tartály közötti kis résben kenik szét a jegesedő fagyit. Amit utána azért még le kell fagyasztani.
---------------------------
Mindenesetre azóta már csináltam, határozottann mérgemben fagyigép nélkül is, és alig merem bevallani, hogy az sokkal jobb lett. Főleg férjnek nem vallok... Még nem szuper a végeredmény, de ez messze jobb volt. Egy jobb turmix kell hozzá, meg az, hogy még a teljes lefagyás előtt 2-3szor át kell turmixolni, hogy a jégkristályokat széttörjük. A harmadik után már valóban majdnem igazán krémes állapotú lesz fagyi. Feltéve, hogy nem felejted el, és még időben kihúzod a fagyasztóból... Nehéz az élet :-DD
Hmmm... töltött paprika. Hogy miket tud elindítani két szó :-)) Ez a májas rizs kombináció viszont nagyon jól hangzik! Én már csak tudom, ilyet ettem egész héten, minden reggel :-DD Csináltam egy kondér rizs porridge-t, rizskását, amihez tettem egy-egy kis adagot a majorannás májból. Így íze is volt, meg a fehérje adag is letudva. De jó vóót ám :-))
Csak így tovább, továbbra is hasonló javulást!
Ma felszaladtam a hegyre, mert kezdődik a gombaszezon, a hétvégén jó sok fülegombát gyűjtöttünk, de annak önmagában nincs sok íze. Hoztam pár májusi pereszkét, gyapjas tintagombát és fenyőtinórut, abból készült az ebéd egy marék füllel -volt ugyan ebédem, de nem tudtam ellenállni..Eszembe jutott a sok-sok gyógyhatás, ami a fülegomba és a tintagomba okoz...Pl a koleszterinszint csökkentése..Ugyan nem tudom milyen ez a szintem, de ha csökken, az biztosan nem baj...Igen ám, de kisördög azt kérdezte, hogy vajon úgy is csökkenti, ha szép kupac vajon, tejszínnel készítem a tésztát? Azért tettem bele egy adag spárgacsúcsot is, és arra jutottam, ha másért nem, azért biztosan csökkenti, mert kétszer másztam meg tempósan miatta a hegyet, egyszer pedig futva jöttem haza, mert futár hozott csomagot......:)
A sok zöldségevéssel teljes mértékig egyetértek!
Hasonlót már sütöttem, bár más töltelékkel. (Hagymán pirított darálthúsból és már nem tudom milyen zöldséggel.) Finom volt, de igazán ütős..Írom ezt úgy, hogy szombaton, lefekvés előtt lángost ettünk..Hja bort iszik...De még milyen lángost! Maradt petrezselymes krumpli úgy két adagnyi -kissé sült krumpliból, vajjal-abból gyúrtunk "gazdag"lángostésztát, pár csepp fokhagymaolajjal, tojással. Sütés után a klasszikus fokhagymás-tejfölös lángost vegyes csírával szórtuk meg. Nem igazán szeretem a lángost, ha csinálok is, nem mindig eszek belőle, de ez így igen-igen finom volt...(A gyerekek kértek rá ketchupot is, ezt inkább nem kommentálom, azért igyekeztem nem túl mérgesen nézni rájuk.)
Sziasztok!
Nessy: A sima fagyigépek -nem kompresszoros- nem hűtenek, csak kevernek. Mivel le van fagyasztva a tartály, ahogy hozzáér a massza, ráfagy az oldalára, ezt húzza le a keverőlapát. Sok kis fagyott részből lesz a fagyi. Egy napig a tartályt fagyasztani kell -ne lötyögjön a belsejében a folyadék-, utána pedig jól lehűtött fagyi alapot kell beletölteni, fajtájától függ, hogy mennyit tud lefagyasztani. Próbálj először kevesebbet. nekünk először Philips kéttartályos volt, az szépen lefagyasztotta, anyuéknak vettem egytartályosat, az csak nagyjából tudta, de mivel felül van a keverő, belefagyasztotta egy fazék vízbe a tartályt, így már le tudott fagyni.
A kapott krémet fagyaszd kicsit elő, aztán a végén is, ha beteszed negyedórára a fagyasztóba, keményebb lesz. Aztán lefagy teljesen, és bekeményedik. Sokkal több cukor, és állományjavítók kellenek ahhoz, hogy a fagyasztóban lehessen tárolni a fagyit. Ha mégis marad, én jégkrémformákba teszem, vagy adagonként fagyasztom kis tálkába, ha ebéd előtt kiveszem, ebéd utánra pont ehető. De a házifagyi is az a dolog, ami frissen az igazi.
Ma készítettem egy nagy adag csokifagyi alapot, ha megjönnek a gyerekek, csinálom.
Huhúúú megint sok fincsit csináltál.
Az én hétvégém most főzés nélkül telt el, mert próbálkoztam az újonnan szerzett fagyi géppel fagyit varázsolni a rizs alapú gabonaitalból, de nem jött össze. :( 10000Ft volt a gép, és nem csinált fagyit :( Mérgembe bevágtam a fagyi alapanyagot a mélyhűtőbe úgy, hogy hozzákevertem egy fagyi port, de így nagyon kemény lett. Finom, de mire 2-3 gombócnyit lefaragok, lemegy a nap ...Finom, de a gép nem akarta megcsinálni. Nem hinném, hogy amiatt, hogy nem boci tejjel van. Van olyan fagyi is, amiben nincs tej-mégis fagyi. Szóval ez nekem magas, de megoldom remélem, és ehetek fagyit is. :)
Tegnap találkoztam egy vidéki ismerősömmel, akik Budapesten át mentek haza Szeged közelébe. Hozott nekem bodza virágot, így az esti elfoglaltságom ma a szörp készítés lesz. Imádom a bodza szörpöt :)
Ma már főzök is töltött paprikát. Van 4 db szép paprikám, megmaradt egy kis kaiser májas, amihez főtt rizst keverek, ízesítem még picit, és kész a töltelék. :) Holnap azt hozok ebédre a melóhelyre :)
magyar
A minap meg rámjött, hogy májat ennék. Majorannásat. Mert az úgy a legfinomabb :-)) Jó sokat csináltam. Ebből jutott a kínai rokonoknak is, meg ebédre, reggelire, és vacsorára is. Reggelire rizsporridge-l ettem. Hmmm, ez is nagyon bejött :-))
1. Majorannás csirkemáj, rizs porridge-al.
Ezek már régebben voltak, de most találtam meg őket:
2. Joghurtos saláta tojással
3. Füstölt zöldbableves
-------------------
Remélem tudtam néhány ötletet adni ahhoz, hogy mit főzzetek, ha már semmi nem jutott eszetekbe. De azt is nagyon szeretném, ha velem együtt kipróbálnátok az új ízeket is, mint pl a Titkos vegán vacsorák receptjei, mert ezek nagyon finomak. Kár lenne kihagyni őket :-))
Arra most már nem maradt idő, hogy hozsannázzak egyet arról, hogy mennyire nagyon megéri a növényi alapú étkezést követni! Most csak annyit, hogy az a triglecerid szint, amivel gyerekkorom óta megállás nélkül ijesztgettem a dokikat (meg magamat), azt soha semmi nem tudta lehúzni. Megállapodtunk a dokikkal abban, hogy genetikailag ennyi. Nos, az most, mikor a félévenkénti teszt után a doki meglátta, egyszerűen elámúlva nézte, hogy mekkorát zuhant annak értéke!
De az is igaz, hogy ezt butaság lenne csak a növényi alapú étkezésre fogni, mert mellette ott van még az az áldott tudású kölök doki, aki időről időre nagyon ügyesen szurkál a tűivel. E kettősnek köszönhetően -csak nem tudom a százalékos megoszlásukat- hihetetlenül jó változások álltak be a leleteimben. Amíg a korosztályombelieknél ebben a korban minden romlik, addig úgy néz ki, hogy most már elmondható, nálam az utóbbi egy évben minden javulóban :-))
Az "igricek" ahogy hívom őket, le, vörösvérsejtek száma fel. Ez utóbbival óriási bajok voltak még úgy 2 éve, főleg a sugarazás miatt. Sőt, a vörösvérsejtek mérete is csökkent, ami azt jelenti, hogy egyre több mindent tud a szervezetem felszippantani, pl B12-ből is. Még van pici javítanivaló, node a rákműtét utáni állapothoz hasonlítva, szuuuuperül javul minden :-))) Na, mégiscsak összehozzsantáztalak benneteket :-DDD
Szóval, mindenkit csak arra tudok biztatni, hogy egyetek rengeteg zöldséget! Akinek bármi apró baja van, az inkább párolva és főve, semmint nyersen. Csak egyetek minél többet. Egyben nagyon csökkentsétek le a durva szénhidrát fogyasztást. A többit pedig bízzátok a szervezetekre. Ha el is tart jó ideig, de meg fogja hálálni. Én már tudom :-))
Legyen nagyon szép ez a hétvégetek is :-))
Aztán volt még mezei:
Paradicsomleves, előre párolt karfiollal - ancsa 21
Saját ötlet.
Úgy voltam vele, hogy egészségesedjünk még jobban, még finomabb ízekkel :-)) Ezért kitaláltam, hogy rizs helyett párolt karfiolt is mehetne a levesbe. Bingó! Ez nagyon bejött, tudom tovább ajánlani :-)) S ha ez nem elég, lehet még jobban szinezni.
A könnyített paradicsomleves mellé már lehetett másodiknak egy kicsit nehezebb étel:
Gluténmentes káposztás tészta - ancsa21
Saját ötlet.
Szegény ember olyan gm tésztát eszik, amit kapni lehet. De ezzel is nagyon jó volt. A konyhai gépek kitalálóit meg Isten áldja!! Ezzel a thermomix nevű drágasággal (szó szerint értendő ;-)) kb 35 másodpercig (!!) tartott két közepes méretű káposztafej "lereszelése". Csak hát az ára... csak az ne volna annyi.
--------------
Közben találtam egy olyan fotót, ahol a hajdinaizi is látszik :-)). 2-3 kép: kedvenc férjem elvinnivaló ebédje.
Aztán volt még saláta is... Amiről elsőre nem tudtam, hogy az itt eltöltött 20 év első fejes salátája :-)) Mikor viszont kibontottam, azután már tudtam. De azt is, hogy messze nem olyan zsenge mint a miénk, ezért letettem a tojásos galuska ötletemről (nem végleg!!), viszont lett belőle sok mindennek az alapja. Pl:
Gombás hajdinabizi salátával - ancsa21
Saját ötlet.
Mint a rizibizi, csak éppen hajdinából, és gombával elkészítve. A képeken alig látszik ki a zöldekből, de ott van :-))
De került a salátából még szendvics alá is:
Kenyér, humusz, saláta, paprika és répa csíkok, paradicsom - ancsa21
A recept a címében van :-)) A répát amolyan szálazó pucolóval csináltam. Hááát... első használata után már erősen hajazok arra, hogy venni kéne egy zöldség spirázolót, mert ez a szálazó nem jött be. Pedig jól megmérték az árát... Kedvencemnek kenyérszelettel készítettem, nekem meg úgy, hogy a salátalevelet összecsavartam a rajtalevőkkel, majd hammbe.