Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok,
Ma aranygaluskát keszitettem muffinformaban E.Margit oldalarol, és egy nagyon finom és illatos kenyeret, hagymás-sajtos kenyeret.
Aranygaluska muffin
Hagymas-sajtos kenyer
Szep Estet Mindenkinek!
Sziasztok!
Képzeljétek találtam a Spar-ban kimondott kelttészta és pizza lisztet. A keltliszttel sütött kalács mennyei lett. A pizzásat még nem próbáltam.
Szívesen!
Nem, a liszt nem lehet gond, bár kalácsnál 2/3-ad síma és 1/3-ad rétesliszt az arány, míg kenyérnél fordítva. Ha jó minőségű a síma liszted, nyugodtan csinálhatod csak abból.
A Tescoban épp most akciós a BL 80 kenyérliszt, nem tudom, van-e a közeletekben.
Üdv
Szia!
Köszönöm a tanácsaidat!
Kedves weboldallal rendelkezo Pekecskek!
Csibecsodatol kaptam egy kedves "blogjatekot", aminek a lenyege, hogy megnevezz 5 konyvet, amit tavaly olvastal, es kitedd az oldaladra. Ha valakit erdekel, akkor lszi dobjon ram egy privit. A fooldalomon kinn vannak a reszletek: nikkancs1022.gportal.hu
Koszi, es szep Estet Mindenkinek!
Nikkancs
Persze, a szendvicskenyerre gondolsz?
Na mindegy
, belinkelem, ha nem erre gondoltal, akkor irj!
Szendvicskenyer
ez Limara receptje, es nalunk abszolut nyero
Amiota ezt elkeszitettem egyszer, azota mast nem is csinaltam, csak ezt 
Szia!
Szerintem probald meg azt, amit a csigaknal irtam. Megeri probalkozni kevesebb liszttel, esetleg tenyleg a hofok allitgatasaval, vagy legfeljebb, amikor mar nagyon szepnek tunik a teteje, akkor kapcsold at egy kicsit a sutot csak also sutesre, ugy susd meg egy kicsit, es akkor mar jonak kell lennie. A kenyereket is alulrol a masodik sinparon sutom, mert volt olyan, hogy akkora lett a kenyer, hogy hozzaert a suto tetejehez
köszönöm Limara a választ...Jártam már az oldaladon és elmentettem a kalácsodat. biztos hogy ki fogom próbálni, mert nagyon szeretjük a kalácsot.....ki kell tapasztalni a gépet is....ez melegit minden programnál, van akinek ez furcsa az ő gépük nem csinálja.
a liszt nem lehet gond? én rétes és finom lisztet használtam fele-fele arányban. a BL80-ast nem tudom hol lehet venni, még nem láttam ..
Szia!
Sajnos a kalácsoknál előfordulhat, hogy nehezen kelnek meg, különösen, ha ilyen sok a zsiradék és a cukor benne. Ekkora mennyiségben már mindkettő gátolja az élesztő munkáját. És szerintem is kevés volt benne a tej, az is visszavette.
Én mindig ezt a kalácsot sütöm gépben. Arra kell figyelni, különösen, ha nem előmelegítéssel kezd a géped, hogy a hozzávalók langyosak legyenek.
Üdv, Limara
matesa: kevés a folyadék amit beleteszel legalább 2 dl-t kellett volna:)
Nekem sorba sikerülnek a kenyereim a sajtos kenyér a kedvenc mindig isteni lesz (e-margit recept)
A kenyered receptjét elkérhetném?
A csigáim:_______________________________________>
sziasztok...látom itt is van üres-járat mikor senki nem néz be...de hátha van aki jó tanácsot tud adni.....nekem aldis kenyérsütőm van, és kisebb nagyobb sikereim vannak már...tapasztalgatom a gépet...tegnap kalácsot szerettem volna sütni benne...itt volt régen sárgaház, az ő receptjét csináltam meg....de egy keletlen, nehéz, tömör, lapos valami lett belőle...
ugyanazokat a dolgokat tettem bele mint ő, de nem kelt meg....
röviden a hozzávalók: 1dl tej, 10 dkg olvasztott margarin, 10dkg cukor, 2tojás,pici só, citromhéj, 40 dkg liszt /fele sima fele rétes/ 2 dkg élesztő,
minden ötletet szivesen veszek
Szia!
Köszönöm a tanácsodat!
Valószínű hogy azért sült meg jobban a teteje,mert végig 220-on sütöttem?
A kenyeret is ilyen hőmérsékleten és legalsó sinen sütöd?
Tegnap 1 kg lisztből sütöttem kenyeret,és annak is az alja mintha nem lett volna tökéletes.Nem nyers,de....szóval még lehetett volna sültebb is.Kenyérsütés programon sütöttem,de legközelebb nem teszem.Lehet ha kevesebb lisztből csinálom,átsült volna ?
Mit javasolsz?Próbáljam meg úgy ahogy Te írtad a csigák sütésénél?
Sziasztok!
Hoztam nektek Tyúklábat!
Sziasztok!
Ziliz: Most néztem csak ide vissza, köszönöm szépen a tippet, valószínű, hogy a fűtőszállal lesz a gond... Azóta próbálkoztam még egyszer, ismét hasonlóan jártam. Szépen megkelt tészta nyersen...
Hihetetlen, hogy márkás gép és 2 héten belül kipurcan....
Kinéztem, hol van a szakszervíz, jövő héten elviszem.
Egyébként már akartam írni, hogy irtó ügyesek vagytok mind, gusztábbnál gusztább finomságokat alkottok, gratulálok hozzá.
Majd igyekszem én is többször benézni ötletekért, receptekért, ha megjavult a gépem...
További jó sütegetést nektek!
Szia Sharan!
Nekem 2 lapátosom volt korábban, most 1 lapátos van. Az 1 lapátosom is fekvő kenyeret süt, és szerintem jobban eldolgozza a hozzávalókat, mint a korábbi két lapátos. Ha kelt tésztát sütök, dagasztásra-kelesztésre imádom használni. Ma is már kétszer üzemelt, egy kalácstészta és egy pizzáscsiga-tészta kelt benne.
A 2 lapátosnál, ha kisebb mennyiségű a hozzávaló, akkor előfordult, hogy a 2 lapát körül 1-1 gombócban dagasztott.
Az 1 lapátosban az álló nem igazán tetszik nekem, de mostanában sok fekvőt látok már.
Szóval nekem így váltak be a dolgok.
szia!
szerintem olvasgasd át EMargit oldalán, nagyon sok infót találsz a különböző gépekről, én is az alapján tájékozódtam
Egy Hausmeister HM-1300as gépet vettem, és nagyon szeretem (bár még csak egy hete nyúzom)
Ez egy fekvő kenyeret sütő gép, nekem szimpatikusabb, mint az állókenyeres megoldás, és két keverőkarja van, gyönyörűen megdagasztja a tésztát (bár az anyukám egykaros Moulinexe is)
Én sokszor csak tésztadagasztásra használom - mert kézzel nem tudok dagasztani, így viszont isteni kelttésztákat tudok csinálni, a barátaim legnagyobb örömére
üdv
Vuk
Köszi, akkor két lapátosat nézek én is... gondolom az jobban összekeveri az anyagokat.
szia...én is elég uj vagyok, de ahogy olvastam a különböző fórumokon, szinte mindegyik gép ugyanaz..... én két lapátosat vettem az Aldiban, ezen is van, de szerintem mindegyiken késleltető program.....
E-margit oldalán nagyon sok leirás van, mint a géphez, mint a receptekhez......
Nos latom a csigak megmozgattak a fantaziatokat
En sutes kozben allandoan be-bekukkantottam a sutobe, de szerintem celszeru megvarni, amig tenyleg szep barna lesz a tetejuk, nem szabad rogton kikapni, ahogy elkezdenek pirulni.
En a legalso sinparba tettem, ugy ahogy a recept irta, az alja is nagyon szepen atsult, de finom puha volt. Esetleg en kiprobalnam a helyedben, hogy 220 fokra elomelegited a sutot, majd visszaveszed a homersekletet 170-180 fok korulire, es holegkeveresesre kapcsolod.
Sok sikert!!
Egyebkent ezzel a recepttel terveztem nevezni a kenyersutos versenyre, csak meg nem volt idom elkuldeni
Szia gamelady!
Nagyon orulok, hogy nektek is sikerult a csigakoszoru, meg kell, hogy mondjam, hogy nem gondoltam volna, hogy ennyire finom, amig el nem keszitettem.. A tesztaja is olyan puha, nyami
szep Napot mindenkinek!
Nikkancs
Mostanában ritkán járok erre, de most be kell hogy számoljak arról, hogy megsütöttem az Almás-fahéjas csigakoszorút (bár egy kis változtatással, a töltelékbe mandula helyett diót tettem az alma mellé). 12 db-ra vágtam és kerek tortaformában sütöttem meg, először hézagos volt, de sülés közben szépen összeértek. Húúúúú, valami eszméletlen finom lett, a csúcs a tetejére csorgatott-kent citromos máz - hát Isteni! Szívből ajánlom kipróbálásra, nálam/nálunk nagyon "bejött".
Szép a lapod Nikkancs, gratula!
Sziasztok! Múlt héten elmentünk kenyérsütőt vásárolni, de a választék elbizonytalanított. Ti nagyon tapasztaltnak tűntök, elmondanátok, hogy mit kell mindenképpen tudnia, és mi az, ami felesleges extra. Ami nekem mindenképpen hasznos lenne, az az időzítőkapcsoló... azt a mosógépen is használom, este bepakolom, reggel mire kelek, csak teregetni kell. Szóval ez az egy biztos... de a többi? Hány keverőlapát, kivehető, vagy sem a belseje (gondolom az utóbbi), és egyáltalán mekkora legyen?
Segítsetek, kérlek!
Aztén ha meglesz a gép, szívesen vennék pár egyszerű receptet is. Köszi előre is!
Szia Nikkancs!
Gratulálok, gyönyörű lett!
Szia!
Ma én is készítettem almás-fahéjas csigakoszorut.
Milyen hőmérsékleten sütöd?Az enyémnek az alja mintha sületlen lenne,de azért nem fog ránk romlani!
Légkeveréses villanysütőben és 220 fokon,a 2. síntartó rácson sütöttem.A 220 fokot olvastam a receptnél......
Sziasztok
segítséget szeretnék kérni...
valahol elkevertem a kenyeres receptfüzetetmet amibe jó kis kenyérkék voltak kigyűjtve...
keresek olyan Krumliskenyér receptet ami egylapátoshoz való és nem kell hozzá kovász sem semmi extra...
heeelp a krumplim már meg van főzve de nincs meg a recept!!!!
Sziasztok!
A hetvegen keszitettem egy almas-fahejas csigakoszorut:
Almas-fahejas csigakoszoru
Sziasztok!
Köszi a segítséget :)
Sajnos nem volt benne receptfüzet, és a használati utasításban is csak annyi volt írva, hogy válasszam ki a méretet, node honnan tudjam én azt?
Most próbálkozunk, remélem, jól fog sikerülni. Köszönöm a receptet
További jó vasárnapot Nektek!
Manó
Jaj, szegénykém... Szerintem a fűtőszállal lehet gond. Egyébként mennyire kelt meg a tészta? Mert nem kizárólag a sütésnél üzemel a fűtőszál. Ha jól tudom, a fűtőszál főelem, tehát mindenképpen orvosolni kell a problémát a szervizben. Moulinexre 2 év a garancia, úgy emlékszem.
Sziasztok!
Karácsonyra kaptam Moulinex kenyérsütőgépet. Eddig kb. 8x sütöttem benne, nem volt gond, illetve csak annyi, hogy a kenyér teteje sosem lett igazán szép pirult, hanem csak az oldala, de belül jól megsült.
E. Margit portáljáról vettem több receptet és szokás szerint a fehér kenyeret akartam ma megcsinálni, de valami oknál fogva a program miután lefutott (3,5 óra kb.) teljesen nyers maradt a tészta. Újra indítottuk a sütőprogramot (1 órás), lejárt és továbbra is nyers volt. A sütőnek lehet valami baja vagy én csináltam valamit rosszul? Járt már valaki így?
Köszi szépen előre is minden választ!
Szia!
900 g-os kenyérhez 50 dkg liszt kell. Alaprecept:
3 dl folyadék (lehet csak víz, csak tej, fele víz, fele tej, joghurt vízel felhígítva...)
1.5 tk.só
2 ek. olaj
csipet aszkorbinsav (vagy 1 ek. enyhe ecet)
2 ek. burgonyapehely (elhagyható, de puhább lesz tőle a kenyér)
50 dkg BL 80 liszt
1 tk. cukor
1 dkg friss élesztő
Alap programon, kisebb méreten indítsd! a hozzávalók szobahőmérsékletűek legyenek.Figyeld a dagasztást. Ha a vége felé nagyon lágy a tészta, ragacsos ha az ujjaddal megbököd, farkincát húz, mikor elválik az edény oldalától, tegyél hozzá még lisztet. Mindig evőkanállal adagold és várd meg míg beledolgoz egy adagot, csak utána tedd hozzzá a következőt, ha szükséges.
Haa felülete nem szép síma, és hangosan veri az edény oldalát, akkor víz kell még hozzá, az előzőek szerint kanállal adagolva.
Erre a kis korrekcióra azért van szükség, mert a lisztek nem egyformán viselkednek, más-más a folyadékfelvevő képességük. Befolyásolhatja a hőmérséklet, páratartalom, a liszt minősége, stb... A gépek is másként dolgozhatnak.
www.emargit.gportal hu oldalon nagyon sok hasznos tanácsot, ötletet kaphatsz kenyérsütőgépekhez.
Sok sikert! Limara
Szia!
Nincs benne receptfüzet?
Szia,
koszi a valaszod. Igazad van sok, lehet a viz es az eleszto is. Ugyanis a recept szerint fel liter kell, de mivel a teszta egy labda formaju volt ami csak az egyik keveron forgott en plusz meg egy dl vizet ontottem hozza. Elesztobol pedig 5 gramot kevertem bele. 70 dkg liszthez,
amely 30 feher, 30 tk, es 10 dkg retes lisztbol allt.
Sziasztok!
Nagyon jónak tűnik ez a topic, és valószínűleg sokat fogok benne olvasgatni, de most lenne egy konkrét kérdésem, amire keresem a választ. Bocsánat, ha már volt erről szó, de hirtelen nagyon sok lenne végigolvasnom mindent...
Ma vettünk egy gépet, amire az van írva, hogy 900-1125 g (2.0-2.5 LB) a méret, amit sütni tud. A kérdésem az, hogy ennek a méretnek az ismeretében a legegyszerűbb összetételben (víz, liszt, só) miből mennyit tegyünk bele? Erről sajnos a használati utasításban semmit sem írtak, de mivel választani kell a beállításkor a méretek közül, ahhoz tudni kéne, hogy mennyi alapanyagot használjunk?
Igazán kezdők vagyunk most ezen a téren...
A márka egyébként Vinchi, ha van tapasztalatotok ezzel a géppel, azt is szívesen venném, ha írnátok róla :)
Előre is köszi a segítséget!
Manó
Szia Ildikó!
Igen, kell rajta változtatni. Először is az élesztőn, azt 50 dkg lisztre számítva le kell csökkenteni 1-1,2 dkg -ra. A folyadékot pedig úgy kell kiszámolni szintén 50 dkg fehér lisztre, hogy a víz(tej) a vaj(olaj) együtt kb. 3,2 dl legyen. Egyszerű recepteknél így működik. Ha van benne tk. liszt és az aránya nem haladja meg az összes liszt 30 %-át, akkor maradhat ugyanez az arány.
Üdv, Limara
Szia Limara!
Azt szeretném kérdezni,hogy vettem egy könyvet amiben kenyérsütéshez vannak receptek.De nem gépihez hanem sütöben.Attól még lehet ezeket gépeben is?Kell rajat valamit változtatni akkor?
köszi Ildikó
Hát ahogy elnézem mindenkinek a saját gépe a legjobb, de ez így is természetes. Köszi, majd megnézem az Aldiban is a gépet. Gluténmentes kenyérreceptet senki sem ismer? Előre is köszi!
Sziasztok!
Van valakinek olyan receptje, ami teljes kiorlesu kenyer, es nem a gepben sutve, hanem sutoben? Kiprobalt recept erdekelne...
Koszi szepen!
Nikkancs
Nem mounilex,de benne volt már használtam,csak itthon egyszerüen eltünt.De most igen úgy mértem hogy egy teáskanál a kicsi és az evőkanál a nagy.
köszi