Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Milu! Mikor voltál? Mi szombaton(ill. a férjem), de előtte kb 2 hete és sosem kaptunk.
szer. További szép napot.
Nem tudom, hogy nagykerben mennyi lehet, de bosszantó, hogy az eladók azt gondolják, hogy akinek van kenyérsütője, fizessen csak.
A kenyér nagyon finom lett, s ennek nagyon örülök.
Kenyérprof, én már próbáltam 2 kenyereteket (fűszeres-rozsos, sokmagvas (?)), mindkettő gyönyörű lett. Az volt a furcsa, hogy egyikbe sem kellett (volna) se sót, se cukrot rakni. Lehetséges ez? Én raktam picit mindkettőből, de így is sótlannak tűntek. Persze, ha már rákensz, ráraksz valamit, akkor nem érzed.
Nagyon finom tönkölyös rozskenyeret sütöttem a rozsos alapkeverék felhasználásával. Sajnos 700 ft-ért sikerült megvenni a keveréket, s így más liszttel keverve is csak 3 kenyérhez elég. Kicsit felháborító, hogy ilyen áron adják.
A boltlista csak támpont, de sajnos nem garancia arra, hogy tartják a keverékeinket, célszerű előbb telefonálni. Budapesten a nagykerek is kiszolgálnak mindenkit, leginkább a Mediline és Herbaház esélyes arra, hogy megtalálhatjátok a termékeinket.
Elvileg tavasz folyamán lesz olyan, gépben süthető keverék, amihez nem kell élesztő. A minták többek szerint finomak voltak. Addig kovász receptet tettünk fel az oldalra, abból jó kenyereket lehet sütni, csak több idő kell hozzá pl. dagasztás után éjszaka szoktam állni hagyni a gépben, és reggel kapcsolom rá a sütést.
A mi gépünkben is bennmarad a kanál, nem gond, legalább nem szeleteli fel az ember a kenyérrel. . .
A keverékeinket viszonylag szabadon lehet variálni, mi is szoktuk, ha valamelyikből nincs elég a konyhában, csak az arányokat kell betartani-így születnek az új receptjeink. pl. nagyon finom, ha a falusi és az olasz krumplis receptek felét-felét mérjük ki, és egy kenyeret sütünk belőle-ezt egy vevőnk találta ki.
Ha tudunk segíteni, írjatok vagy telefonáljatok ránk! Jó pékeskedést!
A kalács nagyon magas lett, még nincs kész, de van egy tanácsom hozzá, az első csengetésnél, amikor ugyis ki lehet nyitni a gépet, egy kicsit nem árt megszellőztetni, mert úgy tuszkoltam vissza a peremét a tésztának és a gép tetejére is feltapadt egy kicsit!
Még a végén megéhezem!
A kenyérkeveréket majd kipróbálom, bár amilyen jól sikerültek a kenyereim, lehet, hogy így sütöm mindíg! Most éppen cirka kalácsát sütöm, remélem az is olyan jó lesz!
Az ár viszont ugyanannyi, mint a keverék, mert éppen kiszámoltam, hogy a burgonyapelyhes kenyér, amit én tönköly fehérliszttel kevertem(199. -/kg a Metróban a liszt)kb 110 Ft-ra jön ki+ az áram és ez 1, 1 kg. A boltban egy ekkora ilyen kenyér majdnem a háromszorosa, mert egy 0, 5 kg-os 160 körül van.
Sima kenyeret mág nem sütöttem, de az sokkal olcsóbb, ahogy kiszámoltam! Szóval azért megérte a kenyérsütőt megvenni!
Nünüce, asszem annyihoz kb. Az én gépem nem nagy, bele sem férne az előbbi recept szerintem.
Új recept, ezt most én kutyuktam:
2 ek olaj
3, 3 dl víz
2, 5 tk só
2 tk cukor
45 dkg finomliszt
20 dkg tönköly liszt
1 ek tejpor
1/4 élesztő
1 marék vegyes mag (szezám, napraforgó, len) tejbe áztatva az első csengetés után hozzáadva.
Kicsit tömörebb lesz, de nagyon finom!
Korpáskenyér programon, 3 fokozat a szín és 2 fokozat a súly.
Az említett honlapon leírt kenyér alapkeverékek beszerzési helyéről érdeklődnék, mert az ott megadottak közül még szinte sehol nem mondták hogy van pl. tönköly-vagy rozs alapkeverék, vagy rozskovászpor.
Mi a váltószám a TK és a gramm ill a ml között?
Ja a lapát még azóta is a fenekében lapul :-))))) de nem izgat, azért majd macerálom néha.
Sajnos a kalácsot nem sütöttem meg, mert Apjuk tükörtojásra vágyott hétvégén, így lett a rozsos.
Ez sikerült nekem, nagyon finire:
Mazsolás kalács
Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
2 tojás sárgája
3 dl langyos tej
10 dkg olvasztot vaj
10 dkg porcukor
ízlés szerint mazsola (esetleg csokidarabkák)
1 kk só
2, 5 dkg élesztő( porélesztőből is jó!)
Én édestészta programmal sütöm, kb. 3 óra. Ha kész van, fél dl langyos tejben feloldott vaníliás cukorral meg lehet kenni. Ettől szép fényes lesz.
Én édeskenyér programon sütöttem (1:52 perc), szín sötét (szerintem a közepes is elég). Szia! Niki
Tegnap nagyon finom kenyeret sütöttem, most megyek és sütök megint, mert el is fogyott!
Itt a recept:
2 ek olaj
3. 3dl víz
2, 5 tk só
1, 5 tk cukor
50 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt (tönköly fehérlisztet tettem bele)
3-4 ek burgonyapüré por (2 púpozottat tettem a tönkölyliszt miatt)
1 3/4 tk élesztő (1, 5 dkg friss)
1-2 tk lenmag( elhagytam, de majd így is kipróbálom)
Normál 3. 30-ra írja én korpáskenyér (3)3. 40 -en sütöttem.
Az enyém mégsem akkora mint a Te sütőd, mert csak egy keverője van, de gondolom a többi stimmel. Majd lemérem mekkora lesz, mert tegnap mire észbe kaptam a fele elfogyott!
A keverőt jól beolajoztam és szépen kijött!
A kalácsrecept ugye az a jó amit Cirka írt legutóbb, csak csoki nélkül?Azt is megsütném ma. Szia! Anikó
Most sül a kenyerem, nem tudom milyen lesz, ha sikerül, leírom a receptet! Nem itt olvastam, hanem az Origo fórumon és első olvasatra jónak tűnik! Remélem ehető lesz!
A kenyérsütő keverőjével nekem is volt egy kis afférom, mert a kenyérrel együtt bent maradt és alig tudtam kibányászni! Ilyenkor Ti mit csináltok? Legalább 1 órát vártam időnként megpiszkáltam.
Most néztem meg a kenyeret, hát rendesen megkelt, csak nem folyik mellé, már majdnem az ablakig ér! Jó az úgy? Idáig csak kis kenyeret sütöttem az csak félig volt!
www. kenyersutes. hu-t