Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Tej és tojás nélkül
Létrehozva: 2005. január 18. 18:29
Sziasztok!
Olyan recepteket szeretnék kérni (vagy linkeket) ,amik tej- és/vagy tojásérzékenyeknek valók.
Mivel lehet helyettesíteni az ételekben a tejfölt?Milyen sütik készülhetnek e 2 alapanyag nélkül?
Olyanok tapasztalatait is szívesen várom,ahol van/volt ilyen probléma.Hogyan tudtátok beépíteni a diétát a mindennapokba?
Előre is köszi!:)
Edit
Olyan recepteket szeretnék kérni (vagy linkeket) ,amik tej- és/vagy tojásérzékenyeknek valók.
Mivel lehet helyettesíteni az ételekben a tejfölt?Milyen sütik készülhetnek e 2 alapanyag nélkül?
Olyanok tapasztalatait is szívesen várom,ahol van/volt ilyen probléma.Hogyan tudtátok beépíteni a diétát a mindennapokba?
Előre is köszi!:)
Edit
Nagyon sok boldog névnapot kívánok edit-a!
Köszi!
Azt hiszem majd kipróbálom! Tényleg nem túl drága, rosszabbra gondoltam! Azóta láttam a honlapon, hogy vannak máshol is üzletek, ahová szállítanak, nem csak a III. ker.-ben.
Hali Edit!!!
Nagyon sok sok boldog névnapot kívánok a családom nevében is!!!
Szép hétvégét is, és sokáig élj kiscica!!!
hali
ty
Kedves,aranyos Erika!
Nagyon köszönöm a névnapi jókívánságot,igazán jólesett.
Igen,sajnos egyre kevesebb időm van,lótok-futok egész nap...
De azért ma egy kicsit lazítok.
Nagyon segítőkész a cukrász, szerintem beszélj vele! Csak egész torták vannak, jól elállnak, szépek is és finomak is maradnak még néhány napig. Az árak: kedvenc epertortánk 3000 ft volt dobozostul, a marcipános-vaniliás karobtorta 3500 ft. Nekem ez utóbbi nem ízlett annyira, de csak a karobos része, mert nekem a karob, hát ...nem az igazi. A kislányom, aki nem ehet mást imádja. Amit még megemlítenék az a torta piskótája, ami mennyei. A családom fele nincs oda a bio- és reform dolgokért, de még nekik is ízlett. Nekem megéri megvenni, mert emlékszem olyan születésnapra, amikor a torta ugyan szép volt és tej- és tojásmentes, viszont ehetetlen!!!! Hozzáteszem nekem még van mit gyakorolnom a konyhában!
NAGYON SOK BOLDOG NÉVNAPOT KÍVÁNOK!!!!!!!
Ritkán látni nálunk.
ui. Árakat nem láttam a honlapon. Tudnál írni hozzávetőleges árat? pl. 1 szelet torta, v. egy egész torta?
A reformcukrasz honlapjat nézted már? Sokféle tortát készítenek, teljesen mentesek mindenféle állati eredetű dolgoktól.Nem kihagyják a kritikus hozzávalókat, hanem helyettesítik. Az epertorta egyenesen mennyei, nálunk ez a favorit. Az árak megfizethetők. Ajánlom minden rászorulónak!
köszi
és ez most a beígért:
Csodás csokis kuglófHozzávalók:
25 dkg kristálycukor
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
10 dkg kókuszreszelék
2 tojás
3 evőkanál olaj
3 dl ásványvíz
3 ek kakaópor
40 dkg törhető csokoládé
Elkészítés: Hirtelen felindulásból összekeverjük a hozzávalókat. A csokit (minden dühünket beleadva) egy zacskóba tesszük, és addig csépeljük, míg apró darabokra törjük. Kilisztezett kuglófformába öntjük, és készre sütjük (kb. 40-50 perc, tűzhelye válogatja). Aki azt akarja, hogy bezsongjanak a vendégek, még melegen, pár gombóc fagyival tálalja!!!
Megjegyzés:
Felejtsétek el a diétát, ha ezt készítitek a családnak, mert MENNYEI!!!
és a tiji helyettesíthető kis ecettel (itt ollvastam)
Nem, nem beszéltem velük, csak megnéztem a honlapjukon az árukínálatot. Elképzelhető, hogy bevállalnak egyedi -többminden-mentes dolgokat is. Nem tudom... Én inkább megsütöm...
Aránytalanul drágának tartom egyébként az ilyen diétás kajákat, pedig, ha belegondoltok, a legtöbből csak kihagyják a zűrt okozó összetevőt. Itthon azt tapasztalom, hogy nem kell feltétlenül ilyen-olyan drága ~pótlópor mindenhez, sok minden helyettesíthető egyszerű, hétköznapi, olcsó élelmiszerekkel is.
A palacsintához a zabpehelyliszt azért jobb, mert jobb állagú lesz tőle a tészta, állítólag tojás helyett is használható kötőanyagként. (valahol olvastam)
Szia Monyoci!
Nekem van élesztőmentes krumplispogim:
25dkg főtt krumpli
25dkg liszt
25dkg Liga
Ennyi az egész! Ja, kell bele só is,bocsi!
Szia!
Nekem a tesóm mondta, hogy megbeszélés alapján mindent el tudnak készíteni, ha kell tojásmentest, ha kell tejmentest s ha kell sokmindenmentest is. Te beszéltél is velük?
Tésztából a Tóthék tésztáját szoktam venni, az tuti tojásmentes!
A bioboltokban lehet kapni tej-,tojásmentes nápolyit is azt hiszem, majd 1000 Ft 10db!
Mit mondjam, ritkán veszünk!!!!
De helyette szoktam készíteni békebeli ischlert:
10dkg darált mandula,
15dkg liszt
8 dkg porcukor
15dkg Liga
egy csipet só.
Az egész cuccost összegyúrjúk, hűtőben 2 órát pihentetjük. Lisztezett gyúródeszkán kb.4mm vékonyra nyújtjuk, köröket vágunk belőle,zsírpapiros tepsiben előmelegített sütőben 10 percig sütjük(200°C,3.fokozat). Így olyan, mint egy keksz, ha lekvárt teszel közé és fémdobozba teszed 1 napra felpuhul.
Az enyémek imádják!
Egy vega fórumon ráakadtam egy nagyon egyszerű és jó palacsintatészta receptre:
Zabpehelylisztet kell kikeverni vízzel, pici olajjal, ízlés szerint cukorral, sóval és kész. Kisütni. Tölteni.
Picit szárazabb lett a tésztája mint a szokásos, de finom, és nagyon jól összeáll! Időnként higítani kell, mert gyorsan sűrűsödik. Ennyi!!!
Megnéztem a Tortafaló honlapját, és nekünk sajnos nem jó! (Tej-, tojás-, és szója allergiás a kisfiam
De persze segíthet azoknak akik csak egy dologra allergiásak!!! Mindenesetre köszönjük, hogy megosztottad velünk!!!
A laktózmentes dolgokkal vigyázni kell, mert tejfehérjét attól még tartalmazhatnak. Az Örs vezér téren levő új piacon is van egy Süteményház nevű üzlet, szintén ilyen diétás sütiket forgalmaznak , de számunkra nemigen tudtak adni semmit
. Egy kis doboz apró teasüti-félét kínáltak 600,-Ft-ért, és jó ha volt 10 dkg az egész.
Viszont árusítanak tojásmentes durumtésztákat, többek között húslevesbe való csigatésztát is, azt ott szoktam venni.
köszönöm,túlestem a visszaolvasáson MINDET elolvastam,egy délutánba telt,de megérte
és majd én is írok ISTENI CSOKIS KUGLÓFOT,de abban van sajna toji,viszont tej az nincs.szóval választ kaptam a kérdéseimre köszi.
sziasztok!!!nagyon örülök a topicnak és hogy rátok találtam,sziasztok mégegyszer
Ha kicsit visszaolvasod a hozzászólásokat, találsz pogács és pizza receptet is. Én lepróbáltam őket - finomak. De a tejet vizzel helyettesítem. Liga margarin jó és a Delma light.
De tényleg olvasd el a hozzászólásokat mert ott sok mindenre választ kapsz!
sziasztok!!!
nekem 8,5 éves lánykámról derült ki pár hónapja hogy a sok pocakfájás oka a tejfehérjeérzékenység és szerintem a szójára is mert kihányta azt is.
már elég jól beleszoktunk a diétába de van pár fogós kérgésem.
Ti mivel helyettesítitek a tejet ha kelt tésztát szeretnétek csinálni?gondolok itt pl. a pogácsára,pizzatésztára...
lánykám,Niki majd megveszett ma a túrós pogiért és rájöttem hogy még krumplisat sem lehet csinálni,hisz hogy fut fel az élesztő???és a Liga margarin tejmentes?növényi?
köszi a válaszokat!!!
Monyóci
Előbb olvastam a privit, de ide is leírom: Tortafaló Bt: www.tortafalo.hu, 1097,Bp.Gyáli u.5-7. 70/382-1063, 216-2936
A tesóm rendelt már itt, mert a lánya lisztérzékeny, van tojásmentes pogijuk és finom! Én még nem tettem meg, mert itthon sütöm a tortát.Is!
Tortaalap:1 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 sütőpor, 1 vaniliáscukor, 1 bögre rizstej, 1 evőkanál Liga és ízlés szerint holland kakaó v.mák, v.dejó.(talán 3 ek elég a kakaóbó
180 fokon 20 perc.Kicsit morzsalékos, de finom.
Hogy csinálsz rizstejet???
A kislányom rákapott a pudingra, de ezt nem lehet pénzzel bírni.
Megpróbálnám hátha sikerülne!
Köszi
Szia Mindenki!
Végigolvastam kicsit nagyolva az egész topicot s nagyon örülök nektek! Nekem 3 gyermekem van, a legnagyobb lányom allergiás(igazán).Tej, tojás,szójával kezdtünk, szigorú diéta mellett a szóját fél év, a tejet 3,5 év alatt kinőtte a tojást meg sose fogja(valószínű)
Ellenben azóta sok pollen bejött, meg az olajos magvak nagy része is. Nekünk annyit mondtak, hogy a vérvételi pozitivitás=a tüneti pozitivitással. Pl.dió vérben neg.,de kiveri a száját. A másik kettőnél terhesség alatt s amig szoptak-szopnak diétáztam! Ha minden igaz megúszták!
Győri keksztől semmit nem veszünk, mert "porokkal"szennyezett!
Süti:Tortafaló Bt.Van honlapjuk, állítólag mindenmentest csinálnak!
Ehető étcsoki:Melba kocka(csak mogyoróval szennyezett)
Bevették az oviba, de minden nap viszi az egész napos kajáját, amit én főzök meg! Mi is diétázunk vele! Most 5 éves.
Majd írok recepteket is, de most ennyire futotta! örülök,ha segíthettem, kérdezzetek nyugodtan, már 4 éve így élünk
Jó hétvégét!
Nagyon jók a képek!!
Szia !
Nézd meg a www.minimax.hu -t, itt megtalálod a mesét is képekben, és feltöltöttem ide is 3-at.
Szia: armine
Hogy ment az első hét a bölibe???
NEM TUD VKI VIZIPÓKOS MESEKÖNYVET VAGY SZINEZŐT SZEREZNI. HA VKINEK LENNE LÉEFÉNYMÁSOLVA IS JÓ LENNE, hA CSAK KÉPEK LENNÉNEK AZT KI TUDNÁM NYOMTATNI!!!!
NAGYON KELLENE!!!!
Szia!
Tegnap kipróbáltam a kalácsreceptedet, és nagyon finom volt!!!
Gázsütőben csináltam, és nekem egy picit több liszt kellett bele. A mazsolát mindhárom gyerekem kiszedegette belőle, de margarinnal és mézzel megkenve valami fantasztikus volt.
Sziasztok!
Ugyan ez nem a reklám helye, de biztosan Veletek is előfordul, hogy GYORSAN kell valami tej és tojásmentes finomságot összedobni! A múltkor a PLUS-ban járva két mélyhűtött ételt is találtam, ami sem tejet, sem tojást nem tartalmaz, sőt még szóját sem. Az egyik egy Sea Gold néven futó panírozott halrudacska, állítólag lazachúsból, 15 db-os. A másik a Country dreams néven futó kukoricapehellyel panírozott csirkemellfilé 450 v. 500g-os kiszerelésben. Mindkettő finom és megfizethető!!!
Lányok ez kenyérsütőgépbe való!
300 ml víz
45 dkg liszt
2 evőkanál margarin ( jó az olaj is)
3 evőkanál cukor
1 csipet só
1/2 élesztő
és akkor ízlés szerint 10 dkg mazsola, vagy darabolt étcsoki, vagy egy alma felkockázva, vagy 3 teáskanál fahéj
Én ezt a "RAPID" programon szoktam sütni: ez egyszer dagaszt , egyszer keleszt és süt, 1:50 perc.
Szia! Nálunk is nemrég volt a Kicsi szülinapja és én gyártottam szülinapi tortát. Az almalével készült "piskóta" recept (korábban beírtam ) szerint sütöttem tortaformában a tésztát, de almalé helyett dobozos meggy italt használtam (legalább 25%-os gylé kell!!!) és 2-3 ek. kakaóport is raktam bele. Amikor kihûlt a tészta négy lapra vágtam, így három réteg krém került bele.
Az elsõ és harmadik réteg Liga margarin kikeverve cukorral és van. cukorral. Ezzel viszonylag vékonyan megkentem a tésztát. A középsõ rétegbe meggylével készített van. pudingot tettem, amit nagyon sûrûre fõztem. Ez egy vastagabb krémréteget képezett. Kívül csokimázt kapott (dr. oetker tasakos étcsokibevonó, ami szerintem nagyon praktikus) Díszítésnek szintén oetker marcipános cukormázt használtam, nagyon jól összepasszolt a töltelékkel az íze. Voltak vendégeink is és mindenkinek nagyon ízlett.
Ha gondolod a bemoldalamon megnézheted a fotóját.
Sziasztok!
Kellene valami tortarecept. Tej és tojás nélkül. Szülinapi torta lenne, de semmi ötletem nincs.
Nem jól emlékszem, hogy a kicsi lányod allergiás a tejre? Szerintem ezt így túl könnyû rámondani a csalánkiütésre, hogy telítõdött tejfehérjével a Nagy... Csalánkiütést ui. nagyon sokminden okozhat, ha nem ismétlõdik, akkor talán nincs olyan nagy gond... REMÉLJÜK!!!
A mi háziorvosunk különben pont a másik véglet, hónapokba telt, mire hajlandó volt elhinni, hogy gond van a kisfiammal, még a HA tápszertõl is (amit egyébként csak néha és kiegészítésként kapott). Lehet, hogy nekem kellett volna vizsgálat elõtt jól megtömnöm a gyereket tejes dologgal, hogy lássa is a kiütéseket???!!! Háromgyerekes anya létemre már bízhatna bennem annyira, hogy fel tudom ismerni a csalánkiütést... Elõször csak valami kencét írt, hogy azzal kenegessem a viszketõ pöttyöket, és majdnem egy éves volt mire eljutottunk a gasztroenterológushoz...
A kicsi lányod mikor kezdte a bölcsit? Hogy ment a beszokás? Van valami jó praktikád, ami megkönnyíti a kicsi számára az elválást? /ha gondolod írd meg priviben, mert ez a topic végülis nem errõl szól.../
Holnap a kicsi megy bölibe, pöttyöskét nem viszem be az oviba, úgyse eheti azt amit õk.. Hétvége fele próbálom újra tejjel terhelni és meglátjuk mi lesz.
Azt mondta a gyerekorvos, hogy telítõdött a szervezete tejfehérjével!?!?!?
Te hallottál már ilyet???
A bölcsi miatt ne izgulj, biztos jó lesz. A kicsiknek könnyebb beszokni.
Megyek aludni, fáradt vagyok, holnap találkozunk!
Igen, már elmentek a vendégeink, túl is éltem, bár iszonyúan elfáradtam. Ezt bizonyítja az is, hogy a távozás napján le akartam fektetni a Kicsit, és mivel kissé nyûglõdött, gondoltam ledõlök a szobájában levõ kanapéra amíg elalszik... (sokszor elég neki az is, ha bent vagyok a szobában, nem mindíg igényli az "abajgatást"). Mondanom sem kell, hogy az éjszaka kellõs közepén riadtam fel, ui. hamarabb elaludtam mint a gyerek...
Azóta már kipihentük a fáradalmakat, voltunk pár napot a Tisza tónál Anyuéknál.
Kiderült már, hogy mitõl lett kiütéses a nagylányod?
Az enyéim jól vannak, a Nagyok már buzgón készülõdnek a sulira. A kicsivel szept. 1-én kezdjük a bölcsit, nagyon izgulok, hogy fogja viselni, mert borzasztóan anyás...
Vasalás?!?!?!!! Brrrrrrrr...
Lement már a nagy vendéglátás? Túlélted?
Mi ma érkeztünk haza, már a lányokkal együtt. Most a nagyobbik lányom tiszta csalánkiütés. Egyelõre nem tudom mitõl? Remélem nem lesz nála is valami allergia!!!
Gyermekeid jól vannak?
Most már minden nap itt vagyok én is, most iszom egy
hai kiscsillagok, megjöttünk, és minden rendben, a kiscsákó túlélte a nagyiéknál tett egyhetes anya és apa mentességet, s semmi baja nem lett.
egész jól helytálltak és nem lett beteg, igen sokat használták a kisfiúhoz mellékelt kis füzetkémet, így nem történt semmi baj. és cuki mondja, hogy ehete -e ilyet, és nem leszek beteg tõle???
na, hát most ennyi egyenlõre, kicsit még szana széjjel vagyunk majd jelentkezem ok? mindenkinek kitartás!!!
edit az msn-nem kerestelek nemrég...kár hogy nem futottunk össze, majd máskor ok? csá ty
Sziasztok!
Nekem már van egy tuti könyvem: Feketéné Bokor Katalin: Életreceptek, ételreceptek
VEGÁN!!!!
A szerzõ telefonja: 30/265-0734, 25/524-850; www.bokorkata.vnet.hu; iregina@vnet.hu
Példa a könyvbõl: "A tojás használatát LENmaggal pótolom, mivel teljesen utánozza a tojásfehérje nyálkás, ragadós állagát."
Tartalomjegyzékbõl: 1. Kenyerek, sós pogácsák,
2. "tejek", italok (növényi!)
3. reggeli Édes krémek, mûzlik, kásák
4. sós krémek, pástétomok
5. "tejfölök", növényi vajak
6. levesek
7. öntetek, mártások
8. rakott ételek
9. töltött ételek
10. rántott ételek
11. pörköltek
12. fasírozottak
13. burgonyás ételek
14. tésztás ételek
15. lecsók
16. tufu
17. csicsókából ...
18. saláták
19. sütemények (édes, sós)
Szia! Nekem Ezüstkanál márkanevû barnacukrom van itthon (nádmelaszos) és az összetétel szerint nem tartalmaz semmiféle tejszármazékot! Megnéztem az E számokat is itt a neten, de egyik sem volt tejes.
. Az általad említett könyvet kb. egy éve én is megvettem, de sajnos még semmit nem készítettem el belõle. A benne leírt biobint (tojás helyettesítõ
eddig akármelyik bioboltban kerestem, sehol sem ismerték... A többi tojáspótló pedig tej és/vagy szójafehérjét tartalmazott...
Barnacukor egyébként inkább kekszféle sütikbe jó, pl. amerikai típusú csoki chips-be, amelyek alapból ropogósak (és finomak... 
Szerintem ezen a topicon sokkal több használható receptet találsz...
találtam német recepteket, de csak nyaralás után tudom lefordítgatni õket.
jó pihenést mindenkinek
a barnacukron 1értelmûen ott van a tejsav. mármint a zacsiján
kérdés:használhatok barna cukrot vagy nem. mintha valaki írta volna és én is úgy olvastam, hogy tartalmaz tej . . valamit
Én holnap rétest sütök, bár az nem mentes, de csak magunknak.