Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Tej és tojás nélkül
2005-01-18 18:291.
Létrehozva: 2005. január 18. 18:29
Sziasztok!
Olyan recepteket szeretnék kérni (vagy linkeket) ,amik tej- és/vagy tojásérzékenyeknek valók.
Mivel lehet helyettesíteni az ételekben a tejfölt?Milyen sütik készülhetnek e 2 alapanyag nélkül?
Olyanok tapasztalatait is szívesen várom,ahol van/volt ilyen probléma.Hogyan tudtátok beépíteni a diétát a mindennapokba?
Előre is köszi!:)
Edit
Olyan recepteket szeretnék kérni (vagy linkeket) ,amik tej- és/vagy tojásérzékenyeknek valók.
Mivel lehet helyettesíteni az ételekben a tejfölt?Milyen sütik készülhetnek e 2 alapanyag nélkül?
Olyanok tapasztalatait is szívesen várom,ahol van/volt ilyen probléma.Hogyan tudtátok beépíteni a diétát a mindennapokba?
Előre is köszi!:)
Edit
Sziasztok,
kislányom egy éve tejfehérje és mandula allergiás. A mostani kontroll vérvételen kiderült, hogy nemhogy javult volna a helyzet, hanem szinte mindenre (sertéshús, zeller, tőkehal, tojás...) allergiás lett.
Nézegettem a neten a tojáspótló porokat, de nem tudom, hogy melyik lenne jó neki ami teljesen tejmentes. A FE-MINI azt hiszem tejsavót tartalmaz, tehát az kilőve.
Ti milyen tojáspótlót használtok? Köszönöm
TEJ ÉS TOJÁS NÉLKÜLI RECEPTEK: http://www.macoka.eoldal.hu/cikkek/tej-es-tojas-nelkul
Tudtátok, hogy a Dr Oetker weboldalán le lehet kérdezni az allergén termékeiket, illetve azt ami nem tartalmazza a számunkra ártalmas allergéneket. http://web.oetker.hu/allergen/
Befőtt tartósító
Befőzőcukor 2:1
Befőzőcukor 3:1
Bourbon Vaníliáscukor
Citromsav
Cukormáz marcipánízű
Cukormáz puncsízű
Decor Gyöngy mini
Decor Gyöngy selyem
Dekor Toll
Desszertöntet csokoládéízű
Desszertöntet vaníliaízű
Diabetikus befőzőcukor
Dzsemfix 1:1
Dzsemfix Extra 2:1
Dzsemfix Szuper 3:1
Eredeti Puding Eperízű
Eredeti Puding Puncsízű
Eredeti Puding Vaníliaízű
Eredeti Puding Vaníliaízű gríz
Gála krémpuding csokoládéízű
Gustin Étkezési Keményítő
Gyümölcskocsonya citromízű
Gyümölcskocsonya eperízű
Gyümölcskocsonya erdeigyümölcs ízű
Gyümölcsös Puding Csokoládéízű narancsdarabokkal
Gyümölcsös Puding Vaníliaízű eperdarabokkal
Habfixáló
Karamell Krém
Lillifee Citromos sütemény
Lillifee Desszert Epres-Vaníliás
Lillifee Üveges Cukorgyöngy rózsaszín
Lillifee Üveges Lila szívecskék
Pizzapor
Prémium Pudingpor Bourbon vaníliás
Pudingpor Csokoládéízű (kislányfejes)
Pudingpor Puncsízű (kislányfejes)
Pudingpor Vaníliaízű (kislányfejes)
Sütőpor
Szalalkáli
Szárított élesztő
Szódabikarbóna
Tartósítószer
Tejberizs natúr
Tejberizs sárgabarackos
Tortabevonó Ét
Tortadara barna
Tortadara színes
Tortazselé piros
Tortazselé színtelen
Vaníliaízű porcukor
Vanillicukor
VITALIS Müzli Gyümölcsös
VITALIS Müzli Mézes-gyümölcsös
VITALIS Müzli Szilvás-Almás
Zselatin
Zselatin fix
Na hát ez a szomorú, hogy nekünk kell résen lenni, nem a háziorvosoknak...
Áprilisban múlt 4 éves a lányom, és a János kórházban veszik majd ki az orrmanduláját szeptemberben. Még bele se gondoltam igazán...
Nálunk még ugye a tábor korai, de én is gondolkoztam már azon mi lesz ha addig nem növi ki. Mondjuk ahol lehet a gyereknek kérni vegetáriánus étkezést (csak okoskodok, nem tudom ez mennyire gyakori) az szerintem nekik tökéletes lenne, mert abba ugye nincsen állati eredetű összetevő, tehát tej és tojás kilőve. De ismétlem nem néztem ennek utána, csak abból indulok ki, hogy jó néhány évvel ezelőtt a mi iskolánkban már volt vegetáriánus menüre lehetőség (na, mondjuk azt nem tudom ez mennyire csak a hús hiánya volt, és mennyire vették szigorúan az összetevőket).
Az óvodában mi úgy oldjuk meg, hogy van egy ételhordója, és a reggelitől az uzsonnáig mindent itthonról visz magával. Reggel leadom a konyhán, berakják a hütőbe, és étkezésekkor megkapja. Ti hogy oldjátok meg az ovit?
Hát nálunk se a háziorvos jött rá, sőőőt. Elmentem, hogy 2 hete köhög a gyerek és éjszaka nem, erre azt mondta csak egy kis megfázás szedjen C vitamint. Hiába mondtam, hogy nem megfázás, mert ismerem a gyerekem és, hogy ekcémás születése óta és olvastam, hogy ekcémás gyerek hajlamosabb allergiára, lekezelően leépített, hogy higyjem már el, hogy megfázás. Szerencsére nem hittem, hanem én is megkerültem és elvittem 2 nap múlva fül-orr-gégészetre, elmeséltem hogy jártam és ezért vizsgálják meg. Rögtön mondták, hogy az biztos, hogy nem megfázás. Vagy pszichés vagy allergiás eredetű a köhögés. Hamar kiderült az allergiavizsgálatból, hogy mi a gond.
Mi is nemrég voltunk a Madarászban fül-orr-gégészeten és orrmandula kivevést javasoltak. Nektek hol veszik ki és mennyi idős a gyerek?
Ja még egy kérdés felmerült. Most már itthon nem okoz gondot a táplálkozás, de Ti pl hogy külditk táborba a gyereket vagy pl iskolában megldható e az ebédeltetése? Mert jövőre kezdné fiam a sulit és idén az úszótábrba többekközött az ebédelés miatt nem tudtam elküldeni.
Szia,
Igen, értelek, csak olyat adnál amiben nincs feltüntetve, és szerintem az megengedett.
Nálunk a tejérzékenység úgy derült ki, hogy bölcsibe kerültek a gyerekeim, és a lányom állandóan felsőlégúti fertőzése volt, ha éppen egészséges volt, akkor is nehézlégzése volt és folyt az orra (fehér, nem színes váladék jött belőle). Na mindannyiszor elküldött a háziorvos, hogy ne foglalkozzak vele, közösségbetegség. Jött a nyár, amikor nem járt közösségbe, sokat volt levegőn, nem volt fertőzéses időszak, de neki akkor is folyt az orra. Besokaltam, és a háziorvosunkat megkerülve bejutottunk a gastroenterológiára. Mellette még olyan tünetei voltak, hogy sokat kakilt, rengetegett evett, és nagyon sovány volt. Erre ráfogták, hogy gyors az anyagcseréje, sokat mozog...stb.
Na, és a gastroentrológián végülis kiderült, hogy allergiás.
Ahogy megvontuk a tejet-tojást, szépen kitisztult az orra, nagyok a mandulái, az rendben van, de ma voltunk füll-orr-gégészeten, ahol megerősítették, hogy nem attól lóg az orra, de nem árt kivetetni az orrmandulát ősszel.
Szóval a gyakori felső légúti hurut igencsak lehet a táplálékallergiától, hogy most ez azért van, mert legyengíti az immunrendszert a védekezés, és minden megtámadhatja a szervezetet könnyen, abban is biztos van valami. De nálunk szerintem inkább az van, hoyg elkezd folyni az orra, ami a nagy manduláktól nem tud kifolyni, meggyűlik, és megy a garat meg füle felé. De mondjuk ez csak az én okoskodásom, ebből az utolsó bekezdésből az az egy igaz, hogy gyakori felső légúti hurutot okozhat a tejallergia.
Én nem is olyan ételt akarok adni, ami nyomokban tartalmazhat, csak olyat, amire nincs ráírva, hogy tartalmaz. De akkor mostanól bátrabban adom. Nálunk a köhögés volt a tünet, de az is az aerius-tól, meg utána a simbicort-tól múlt el, szerintem a diéthoz semmi köze nem volt ezek megszűnésének. Az ekcéma meg inkább erősödött mint enyhült.
Nekünk nem néztek ennyiféle allergiát. Még a poratkára allergiás a tej tojáson kívül. Azt tudom, hogy állatszőrre és lisztre tuti nem a többire nem emlékszem miket néztek. de kb 5 félét a kaparásosnál. A vérvételnél meg szerintem csak tej, tojás, liszt volt. Novemberben megyünk kontrollra és elvileg akkor terhelés is lesz. Azt nem tudom mit néznek majd, milyen tünetet várnak. Ráadásul a gyerek hónapok óta taknyos és egy orvos se tesz semmi értelmeset. hétfőn fül orr gégészeten voltunk de már a 2 hetes kontrollon. Pénteken a háziorvosnál, mert csúnyán köhögött és taknyos és Ő is hazaküldött, hogy egészséges. Ezek után pár nap múlva az egész család köhögött és taknyos volt és fájlalja a torkát. Szóval mégsem volt egészséges. Nem tudom, hogy ennek a gyakori taknyosodásnak van e köze az allergiához és hogy mit lehetne ellene tenni. Vagy egyszerűen az immunrendszere gyengébb? Ez most csak arról jutott eszembe, hogy nálatok taknyosodik a tejre.
Szia,
az ekcéma nálunk is fennáll és fenn is fog maradni, ezt megmondta a doktornő.. én pl fémallergiás vagyok és a fülem mögött jön elő, pedig sem órát sem bizsukat nem hordok.. A kisfiamnak a térdén és könyökén vastag a bőr ezt kenjük krémmel akkor rendbejön, aztán újra előjön..
Szia,
Megértelek a kételyeiddel, én ugyanezeken mentem át.
Az elején nagyon szigorúan tartottuk a diétát, és csak azokat adtam amit a diatetikus is ajánlott (volt egy listánk, amit átküldött mailen).
Aztán én is arra jutottam, hogy így azért nagyon szűk a kínálat, és elkezdtem adni azokat a termékeket amin nem volt az összetételben tej vagy tojásszármazék.
Kb. 6 hónap után mikor kontrollon voltunk, akkor rákérdeztem a doktornőtől, hogy olyan terméket adhatok -e, amire az van ráírva, hogy nyomokban tartalmazhat tejet, és azt mondta, hogy "most már igen", az első 6 hónapban ezt azért szigorúan tartottam. Ez volt a következő lépcsőnk.
Nekünk a tünetek addigra teljesen elmúltak, és ha kapott olyat véletlenül amiben volt tejszármazék (pl. oviban megetették olyan cukorral az óvónők amiben volt sűrített tej) akkor rögtön folyt az orra. Tehát annyiban nekem könnyebb volt a dolgom, hogy tünetmentes lett, és egy tünet az orrfolyás a legkisebb mennyiségre is előjött. Viszont én nem nagyon találtam olyan dolgot amire folyt volna az orra és nem volt feltüntetve a tejszármazék. A sültkrumplit is megvettem neki ha elmentünk valahova, sőt az az egyik biztos pontunk:)
Én mondjuk erről nem hallottam, hogy 2% alatt nem köteles a gyártó feltüntetni, csak hogy a tejszármazékot köteles kiírni, nem csak valamilyen kóddal megjelölni. A LIDL-ben egyébként a legtöbb terméknél az allergén összetevők külön is fel vannak sorolva, én nagyon sok mindent veszek ott.
A tik-takot, pez cukorkát, gumicukrot én is módjával, de veszek.
Így mondjuk nem tudom mi van, hogy nem múlnak a tünetek, de nem gondolom, hogy ennek az oka a diétában keresendő. Mikor mentek kontrollra? Nem lehetséges, hogy valami másra is allergiás, ami még nem derült ki? Pl. nekünk megnéztek kb. 15-20 dolgot a véréből, de lehetne pl. valami másra is allergiás még ami nem volt a listán. Nem tudom nálatok hányféle allergént néztek meg.
Köszi a választ. Feltehetek még pár kérdést? És az a tünet, amiből kiderült nálatok az allergia, megszűnt? Mert fiamnak az ekcémája egy kicsit se enyhült több mint fél év szigorú diéta után. És szigorú diéta alatt mit értesz? Mert nekem azt mondta a dietetikus, hogy attól, hogy a termék összetételében nem sorolják fel a tejet, tejsavót, tojást, azaz látszatra nincs benne, attól még nem fogyaszthatjuk, mert a gyártó 2 % alatt nem köteles ráírni. Ezt be is tartottam kb 5 hónapig, aztán elkezdtem neki venni olyanokat, hogy gumicukor, pez cukorka, tiktak, mert ezek sem tartalmaznak, de nincs ráírva se, hogy nem tartalmazza viszont az se, hogy igen. NA azért nem mértéktelenül, mert cukorkaellenes vagyok, de a nyuszi és télapó már csak hoz ilyeneket is és néha anya is :) És azon gondolkodom, hogy merjek e mást is így adni neki. Mert szegénykémnek annyira egyhangú az étkezése, meg ha elmegyünk valahová, akkor olyan bajban vagyok, hogy mit is vegyek. Pl ketchupot is adok már, de eleinte azt se mertem. Nem tudom mennyire lazulhatok. Nem akarok felelőtlenül mindent adni, de túlzásnak tartom, amit a dietetikus kíván. Rákérdeztem pl az aszalt gyümölcsre és azt mondta azt sem lehet kivéve a kalifa termékeket. Segítsetek, mert megőrülök ettől a bizonytalanságtól. Ti pl adnátok olyan konzerv melegszendvics krémet, aminek az összetevőjében nem szerepel se tej se tojás? Ha mindent tényleg szigorúan betartok, akkor nem ehetünk étteremben még sült krumplit és natúr húst sem. Ja és pl tescos pirított kiflikarikákat tiltólistára tették, pedig egy másik fajtát adhatok, ami ugyanolyan és összetételt felíratot illetően nincs különbség. Csak mert betegek visszajelzést adtak vagy gyártót lekérdezte valaki? Egyszerűen nem értem egyiket miért lehet, míg a másikat nem.
Diótorta tej és tojás nélkül:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/diotor ta-tej-es-tojas-nelkul
Hány évig diétáztatok? És mennyi időnként volt vérvétel?
Szia!:)
Köszi az ajánlatot.:) Ha vannak receptjeid nyugodtan írd be a topicba,sokan hasznát veszik.
A topicot pár éve indítottam,azóta már nem kell diétáznunk,de sokszor főzök még mindíg tej és tojás nélkül.
Légyszíves írjátok le nekem, hogy mikor kiderült a gyerek allergiája és elkezdtétek a szigorú diétát, mennyi idő múlva csináltak terhelést vagy bármilyen laborvizsgálatot? Nekem annó azt mondták, hogy fél év szigorú diéta és utána csinálnak terhelést. Fél év múlva visszamentem, de csak 2 hónap múlvára adtak időpontot, mondván, hogy akkor majd megcsinálják a terhelést. Ma járt le a 2 hónap, de semmi vizsgálat nem volt, csak közölték, hogy novemberben menjünk vissza. Kicsit már unom. Mikor rákérdeztem, azt mondták, az ekcémája miatt. De nem tudták biztosra mondani, hogy az allergia okozza az ekcémát. Születése óta ekcémás és már néztek neki tejallergiát 1-2 évesen, pont az ekcéma miatt és akkor még nem volt allergiás. Akkor lehet, hogy most se a tej váltja ki? Ráadásul rendszeresen járunk bőrgyógyászatra is és egyszer nem jutott eszükbe tejallergiát nézetni, pedig, ha ennyire összefügg, akkor eszükbe juthatott volna. Múlni nem akaró köhögés miatt mentem el kivizsgáltatni. Ráadásul több mint fél év szigorú diéta után se enyhültek az ekcéma panaszok.
Nektek milyne tapasztalataitok vannak?
Köszönöm a linkeket,nagyon szuperek!
Kár,hogy ez a topik alig működik ...pedig sok sok fincsi reci találna ugy gazdára.
Hétvégére balaton szelet készült:
http://www.nobilis.eoldal.hu/cikkek/tej--tojasme ntes-sutik/balaton-szelet
Svéd zabtallér
http://www.nobilis.eoldal.hu/cikkek/tej--tojasm entes-sutik/sved-zabtaller
és kinyomós kekszek
http://www.nobilis.eoldal.hu/cikkek/tej--tojasmentes-sutik /kinyomos-keksz
Recept nekem is jöhet
én is rakok ide linket
http://veravegakonyhaja.blogspot.com/search/label/ nyal%C3%A1nks%C3%A1gok
http://sutisnene.blogspot.com/2 008/08/gyerek-bart-csokold-torta-tej-s-tojs.html
Szerintem jár neked is, nem csak akkor, ha más allergia is társul hozzá, mert azóta úgy emlékszem olvastam, hogy mások is megkapták. Mi több mint fél éve diétázunk és júniusban lesz az első terhelés és nekünk jár, úgyhogy szerintem kérheted.
Ezt évente adja a szakorvos, ha a gyerek kinövi, akor már nem jár, de amíg allergiás 10 éves koráig jár.
Minden zizi kivétel nélkül? Mert most vittem a logopédusnak egy csomaggal, aminél a gyártót lekérdeztem és grantálta. De ha azt mondod, nincs gyikben se, akkor nem hordok be ziziket. Van elég vinnivaló az oviba.
Sziasztok!
Az emelt családi pótlékkal kapcsolatabn szeretnék kérdezni, biztos okosabbak vagytok ezügyben
Nekem nem egyértelmű, hogy ez mikor igényelhető. Csak visszaterheléssel igazolt táplálékallergiával, vagy vérvételből igazolt tej-tojásallergiára is megadják. A kislányomnál ugye 7 hónapja derült ki (4éves), azóta tartjuka diétát, de vissaterhelés még nem volt, mert a múltkori kontrollnál elhalasztotta a doktornő. A héten megyünk kontrollra, és kíváncsi lennék, hogy ha nem terheli vissza akkor is kérhetjük e, vagy mindenképpen meg kell várnunk a terhelést. Csak mert ugye terhelés nélkül is ugyanúgy diétázunk, és hát nem kell bemutatni mennyit hagyok ott a táplálékallergia boltban havonta...
Egyáltalán "csak" tej-tojásallergiára is jár, vagy ahogy Nyanya67 írja, akkor ha társul hozzá más is?
Tudom, tudom egyszerűbb lenne az orvost megkérdeznem, csak ha nem is jár akkor nem feszegetem a témát.
Szia edit-a!
Én a tejfölt (amig nem lettünk a szójára is allergiásak...) szójajoghurttal helyettesitettem, amit tescóban vagy spárban be lehet szerezni.
Tej tojás nélkül nagyon sokféle süti készülhet....
A mindennapokba tökéletesen be lehet illeszteni a diétát, bár nem volt zökkenőmentes és egyszerű sem. A kezdeti nehézségek után azonban ha megtanulja az ember a tejet -növényi tejjel -a tojás pedig étkezési keményitővel,-helyettesiteni.
Én már bundáskenyeret is készitettem sárgaborsóliszt és viz keverékéból és félemetesen hasonlit a tojásos társához.
Persze ,ezeket nem a kutfejemből meritettem... rengeteget böngésztem,és böngészek is a neten....
Ha szükséged van recikre szivesen belinkelek néhányat
Üdv.Erika
Csokitorta:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak /csokitorta
Sziasztok!
A negyedik gyermekem tej -tojás és szójaallergiás is.
Itt találhattok néhány kipróbált sütirecit
http://www.nobilis.eoldal.hu/cikkek/tej--tojas mentes-sutik
Sürgősen kéne nekem válasz, hogy zizit ehet e tej- tojás allergiás gyerek. Eddig em kapott, mert nincs ráírva, hogy mentes, bár az összetételben nem írja, hoigy tartalmazná, ettől még nyomokban lehet.
Logopédus foglalkozáshoz szükséges.
Ti milyen cukorkát szoktatok venni? Mert elvileg a cukrok legtöbbjében nincs, de ráírva sincs egyikre sem, hogy tejérzékenyek fogyaszthatják.
LANGOS
FEL KG LISZT
1FOTT BURGONYA
1EVOKANAL OLAJ
25G ELESZTO
1KKANAL SO
1KKANAL CUKOR
KB 2.5 -3DL LANGYOS VIZ.
NAGYON FINCSI!
SZIASZTOK!
EN IS KERESEM A TEJ ES TOJAS NELKUL KESZITET SUTEMENYEK
RECEPTJEIT.
NEHANYAT SIKERULT TALALNOM.
KI IS PROBALTAM ES JO LETT!
Sziasztok!
Én is tej-tojásérzékeny vagyok, ésnagyon örülök amikortalálok egy-egy nassi receptete.
A nagyim régi receptkönyvében találtam.
Nagyon finom, könnyű pudingszerű krém.
Nagyon olcsó, kiadós, és 10 perc alatt kész.
Citromos darahab
1 l víz
15 dkg cukor
15 dkg dara
1 vanílilás cukor
1 citrom
1 teáskanl ecet
a vízet cukorral felforralom,és forrás bele teszem a darát.
5-6 percig főzöm .
Ha megfőtt lehúzom a tűzről beleteszem az ecetet, az egész citrom reszelt héjját, és belereszelem az egész citromot.
Habverővel habosra verm a masszát (kb. 5 percig)
Tálkákba öntöm, és gyümölcsel díszítem.
A narancs nagyon fincsi hozzá
Hozzávalók: 1 liga margarin, 40 deka sima liszt, 2 nagy kanál
zabpehely (a lidl-ben lehet kapni egész apró szeműt), 1 vaníliás cukor, 1
sütőpór, késhegynyi só. Szója tejpórból amit a bio boltban lehet kapni 2
nagy kanál, 3 deci langyos vízben összekeverni.
Az egészet összegyúrni és annyi tejporos tejet hozzá, hogy gyúrható
legyen. Majd két gombócot csinálni belőle. Nagyon lisztezet deszkán
vékonyra nyújtani. Egy 38X23 tepsibe sütőpapír és rá a tészta egyik
fele. Erre 10 deka cukros diót rászórni, majd 1kg reszelt alma, cukor, kis
fahéj, ezt kinyomni és rá a tésztára. Majd rá a tészta másik felét. Kis
tejporos vízbe kis kurkumát és ezzel bekenni, hogy szép piros legyen.
Villával megszurkálni majd 180 fokos sütőben 35-40 percig
sütjük. Mikor majdnem kihűlt vaníliás pórcukorral megszórjuk.
Nem tudom tudjátok e, de sajnos sok orvos nem figyelmeztet erre, hogy allergiásoknak jár az emelt családi pótlék és ezzel együtt több kedvezmény. Erről az 5/2003. (II. 19.) ESzCsM rendelet szól és ebben felsorolja, hogy kik jogosultak rá. Nekünk magától szólt a dokink. Tej- és tojás allergiásoknak jár, ha más allergia is társul hozzá. Nekünk pl poratka.
ÉRdemes utánajárni.
Sziasztok!
Köszönöm a válaszokat. Nem is tudtam, hogy simán ki lehet hagyni a tojást. Erről a rizstejről még nem hallottam, de majd rákeresek, hogy pontosn mi is ez és hol lehet kapni. A gesztenye is jó ötlet, de lehet, hogy maradok a gyümölcsnél. Tavaly csináltam meggyes-mákos beiglit, lehet az idén kihagyom a mákot. Majd meglátom még.
Mókus
Talán a gesztenyés beigli?
Beigli sütésben nem vagyok mérvadó, lévén még sosem próbálkoztam vele, de azért tanácsot tudok adni!
Azok a sütemények, amikhez 1-2-3 tojás kell, azokból simán ki lehet hagyni. A tésztához szükséges folyadékból kell többet tenni, de nagyon sokszor a víz is megfelel. A süteményeket, kalácsokat én vaníliás cukros tejjel kenem le, amitől szintén nagyon szép fényes lesz, de próbáld meg cukros vízzel lekenni, hátha sikerül.
Nagyon sokat kísérleteztem én is mikorra sikerült kiküszöbölni a tojást. Szerencsére én tejet és tejterméket használhatok.
A galuskától a muffinig mindent megsütök, megfőzök már tojás nélkül. Szerintem ha kicsit próbálkozol, a tejet is megtanulod pótolni.
Köszönöm!
A "régi" gyermek a krisna tudatú vallás szerinti előírás szerint táplálkozik. Persze húst sem fogyaszt.
Már nagyon sok mindent megoldok, de a palacsintával valahogy nem boldogulok. De nem adom fel! Minél több tanácsot kapok, annál biztosabb lesz a siker!
Szia!
Én csak palacsintát tudok tej, és tojás nélkül. De ha neked sikerül valami finomat összütni, akkor légyszi osszd meg velem is a receptet!!Nagyon köszi...
Egyébként egész finom pudingport lehet kapni a spárban, amit rizstejjel és glükózzal ízesítve lehet elkészíteni.
Sziasztok!
A segítségeteket szeretném kérni. Apósom allergiás többek között a tejre, tojásra, tejfölre. Hozzánk jönnek Karácsonyozni, szeretnék olyan bejglit sütni, amiből ő is ehet. Elég speciális lesz, mert a dió és a mák is a tiltó listán van.
Ha van valami jó ötletetek, örömmel fogadom.
Köszönöm: Mókusfül
Köszi Edit, zabpehely liszttel tényleg egyszerűbb, legközelebb azt veszek.
rágica, sok tapasztalatom nincs palacsinta sütésben. Normál palacsintát életemben egyszer csináltam, aztán a következő a tej tojás mentes volt és azt 2x. Olyan sűrű madertejez hasonló állagú volt. De ha tejet használhatsz, akkor neked finomabb lesz, bár anélkül se volt rossz. Fontos, hogy állni hagyd a zabpehely miatt, ami a tojás helyett van. Az sűríti. Megduzzad benne. Milyen vallás, ahol csak tojás nem lehet? Zsidóvallásnál a tejmentesség a fontos, ott is érdemes keresgélni. Persze nem neked :)
Elég nehéz mindkettős összehozni és nálunk a vagy nem lehet. Tojás- és tejmentesnek kell lenni
Még jó, hogy anyu besegít, majd elkérem a receptjeit, mert nagyon finom csokitortát csinált. Piskóta jellegű csak tömöttebb.
Nálam csak a tojás mentesség a fontos. (Vallási ok.)
Ha pontosabban leírnád a receptet, megköszönném.
(Tettél-e a tésztába olajat, milyen sűrű legyen, stb.)
Tojás mentes receptem, főleg édesség sok van, esetleg ha tudok, bárkinek szívesen segítek.
Nagyon ügyes vagy!
Én is szoktam, Robin is szereti, mert az lehet "csokis" :)
sajnos kénytelenek vagyunk konyhatündérkedni...
Kedvesz Szőrész:)
Örömmel veszem a recepteket, én szeretek főzöcskézni, csak az időm kevés.. na meg az alapanyagok beszerzése sem kevés idő..
De főképp süti és teasüti és keksz recepteknek örülnék...
Én egyébként szívesen otthon maradnék a gyerekkel, de nem tehetem meg.
Képzeljétek az én kisfiam megint nagyon okoska volt.. Tegnap nutellás gombóc volt az oviban, én hajnalban főztem neki szilvásgombócot, Ő azt ette, és tündéri volt mert mesélte hogy Ő elmagyarázta a többieknek, hogy Ő nem ehet, mert abban tej van, és ha tejeset eszik ankkor piros lesz az arva, a nyaka, viszket a könyöke stb..Nagyon büszke vagyok aTöpimre,mert azért nutellás gombócról lemondani 4 évesen nem semmi..
Hétvégén feltöltöm a sütisdobozokat..
És mondta hogy szombaton is főzzek szilvásgombócot .. magunknak lecsóra gondoltam, de Ő úgysincs oda érte..
A kókusztej című topikba írtam:
A kókuszreszeléket vízzel és kevés mézzel jól felturmixolod, akár úgy is ihatod, ha akarod leszűrheted.
A DARÁLT mogyorót, mandulát, kesut, diót szintén turmixolod mézzel, gyümölcsöt is tehetsz bele, akár csapvízzel, vagy ásványvízzel is.
Én ezeket tanultam az adventistáktól, nagyon finomak, italként.
Ha sütibe akarod keverni, akkor konzentráltabban, több magot bele.
Rizstej, egy bögre rizs, két bögre víz, megfőzöd, bele a turmixgépbe és vizet rá, ha édeset akarsz, méz ebbe is.
Nagyon olcsón előállíthatók és friss, nem dobozos.
Mint már írtam is az első mondatom feltételes módban írtam!
A napi időbeosztásod feszes, de ezt gondolom akkor is tudtad, hogy valőszínüleg így lesz, mikor a gyerekeiteket terveztétek a férjeddel.
Tényleg, most láttam említeni férjet, vajon ők hol vannak, hogy veszik ki a részüket a gyermeknevelésből, vagy a háztartásból?
Ja, ha nem szeretsz főzni, úgy bajos a háztartás!
Ha két fej hagymát összekockázol, baromfizsíron megrárolod, összedarabolt csirkemájat átsütsz rajta, megszórod sóval majorannával és villával áttöröd, nagyon finom kenyérre kenhetőt kaptál, ez úgy 15 perc. Továbbítsd a nagymamának.
Szénhidráttáblázattal együtt.
A pakora leírásánál fontos megemlíteni, hogy sárgaborsó, vagy csicseriborsó liszt és a zöldségeket nem kell előtte megfőzni. Én legalábbis nem szoktam. Azonban lehet bonyolítani. Lencsét furcsállom. Padlizsánt, cukkínit, hagymát, kerek szeletekben, paradicsompaprikát kisebb darabokban szoktam mártani és sütni.
Akármilyen csatniba mártogatva finom ebéd, vacsora.
Már van egy vállalkozásom, egészen más profilu.
Nincs kedvem naponta az ÁNTSz-el vitázni, milliónyi szerintem értelmetlen előírásukat betartani.
Amúgy nem rossz ötlet, de vannak már ilyenek, valahol olvastam, sajnos nem emlékszem hol.
Vajon miért van az, hogy a sok ételmérgezés mindig a nagykonyhákon fordul elő, ahol pedig nagyon(?) vigyáznak mindenre?
Sok sikert a konyhában!
Főleg jó egészséget a gyerekeknek!