Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Tej és tojás nélkül

edit-a
Létrehozva: 2005. január 18. 18:29
Sziasztok!

Olyan recepteket szeretnék kérni (vagy linkeket) ,amik tej- és/vagy tojásérzékenyeknek valók.
Mivel lehet helyettesíteni az ételekben a tejfölt?Milyen sütik készülhetnek e 2 alapanyag nélkül?

Olyanok tapasztalatait is szívesen várom,ahol van/volt ilyen probléma.Hogyan tudtátok beépíteni a diétát a mindennapokba?

Előre is köszi!:)

Edit
  1. 2007. március 28. 14:35551.

    Itt lehet rendelni füzetecskét, hogy miket lehet a boltban kapható termékek közül venni/enni kül. allergiák esetén:

    http://www.taplalekallergia.hu/index.php?content= 2

    De tényleg 2x annyi ideig tart a vásárlás, mert mindenen el kell olvasni a tájékoztatót, nehogy legyen benne vmi tiltott dolog. Ahogy itt olvasgattam a jól bevált dolgokat sem árt ellenőrizni, mert sokszor megváltoztatják a  termékek összetételét a gyártók.

    Nem irigyellek, én egyedül még egy gyerekkel sem vágok neki a nagybevásárlásnak, sőt többnyire inkább megy addig a nagyszülőkhöz játszani a kisfiam. Mindenkinek jobb így. Én tudok nyugodtan vásárolni, a gyerek is jól érzi magát, a mama és a papa meg örül hogy az unokájával lehet

    Vannak kül. diétás szakácskönyvek is, amik segíthetnek a napi menü összeállításában.

    előzmény:
    pegazass (547)
    2007-03-28  11:45
  2. 2007. március 28. 14:23550.

    Hogy az anyatejre legyen allergiás egy baba? Hát én ilyet még nem hallottam, persze attól még lehet ilyen. Inkább az a kávéba öntött tej lehetett a ludas. Nekünk a doktornő azt mondta még olyat se szabad ennünk, amiben csak 1-2% tejszármazék van, nemhogy fél deci tejet önteni vmibe!

    Egyébként természetesen az anyatej összetétele változik, ahogyan a baba nő. Ez nem olyan mint a bolti tej, ami jó esetben mindig ugyanolyan. Hiszen másra van szüksége egy újszülöttnek, és másra egy 5-6 hónapos babának v. még idősebbek. Ha belegondolsz a tápszeres babák se végig ugyanazt a tápszert isszák, ahogy nőnek úgy változik a tápszer összetétele is. Az én szervezetem is tudja, hogy nem egy kéthónapost szoptatok hanem egy két évest. Ilyenkor inkább már olyan az anyatej a gyerkőcnek, mint a világ legjobb immunerősítője és multivitaminja. pl az én kisfiam rendszeresen elkap kül. betegségeket a tápszeres unokatesóitól, de míg ők két hétig is betegek, mi 3-4 nap alatt letudjuk az egészet. Persze ahogy írtad is, a lelki oldala is sokat számít. De azért én sem akarok a végtelenségig szoptatni, csak kap még 1-2 hónap haladékot a fiatalúr.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_259004 (548)
    2007-03-28  13:46
  3. Torolt_felhasznalo_259004
    Torolt_felhasznalo_259004
    2007. március 28. 13:54549.

    Tésztából csak durumot vagy gyúrni kell otthon durumlisztből.

    Fehérjét jól lehet pótolni hallal, a tengeri halrúdacska szálkamentes.

    Fagyiból csak a vizes alapúakat.

    Minőségi felvágottakat kell venni (Pick illetve amiről van lista hogy tejmentes).

    Vagy a technikai részére gondoltál ? Én inkább egyedül járok bevásárolni ! 

    előzmény:
    pegazass (547)
    2007-03-28  11:45
  4. Torolt_felhasznalo_259004
    Torolt_felhasznalo_259004
    2007. március 28. 13:46548.
    Ennek ellentmond amit írtam, a lányom az anyatej(fehérj&eacutere is allergiás volt (vagy arra a fél deci tehéntejre a kávéban). Azért két évesen már nem kell feltétlenül szopni, a tej idővel higul a tápanyag és egyéb tartalma csökken, én így olvastam. A különböző időben lefejt anyatejen is látszott, hogy nem ugyanaz 3 és 18 hónaposan. A lelki oldala más kérdés persze !
    előzmény:
    furanita (546)
    2007-03-27  16:23
  5. 2007. március 28. 11:45547.

    Én is szeretném továbbra is szoptatni.Csak annyi megválaszolatlan kérdés van.A tej-tojásmente s étrend betartása nam könnyű,főleg,hogy mellette van egy nagyobb testvér,aki mindent ehet.A bevásárlás is igazi művészet két gyerekkel,márpedig ehhez a diétához néha spéci alapanyagok kellenek.

    Ti hogyan oldjátok meg a bevásárlást?

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  6. 2007. március 27. 16:23546.

    Hát én is kezdő vagyok a témában, de nekünk a doktornő azt mondta, hogy az ilyen tejallergiás gyerekeket lehetőleg minél tovább szoptassa az anyukájuk!!!!!!!! Amit kaptunk tájékoztatót abban is benne van!!!!!!!!! Igen, tényleg nehéz a diéta, de pl az én kisfiam mindig azt szeretné enni, amit mi, így akkor is többnyire diétáznom kéne, ha már nem szoptatnám. (2 éves egyébként, azért lassan talán már leszokik)

    előzmény:
    pegazass (545)
    2007-03-27  13:14
  7. 2007. március 27. 13:14545.

    Köszi a választ.

    Már nekem is megfordult a fejemben a tápszer.Csak annyira megdöbbentő,mert a kisfiamnak soha semmi baja nem volt,ő most lassan 3 éves.Őt egyébként 17 hónapos koráig szoptattam.A kislányom is nagy kedvvel szopik,nagyon megviselné,ha most el kéne választanom,csakhát nem akarom kockáztatni az egészségét sem.Az ekcémát pedig csak hírből ismerem,egyikőjüknek sincs.Remélem nem is lesz.De akkor miért van mégis a nyálkás -véres kaki,s az is csak időnként?!

    Mindenestre most megpróbálom mellőzni a tojást is,hátha javul a helyzet.Lehet,hogy ez lesz a megoldás kulcsa.

    Puszi!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_259004 (544)
    2007-03-27  11:17
  8. Torolt_felhasznalo_259004
    Torolt_felhasznalo_259004
    2007. március 27. 11:17544.

    Először is, majdnem jobb lenne ha tápszert kapna a babád, méghozzá tejfehérje mentest ! Van ilyen, de csak orvos írhatja fel asszem. Az én nagylányom az anyatejre is allergiás volt, pedig a feleségem nem ivott tejet, azon kívül ami a napi két kávéjában volt !

    Sok mindenben van tejpor, hogy az élelmiszer fehérjetartalma meglegyen. Magyarán a hús drágább a tejpornál, ezért kevés hús mellé tejport raknak dúsítónak. 

    A tojásallergia ekcémás jellegű bőrkiütésekkel, pirosodással jár, de székletprobléma is lehet. Minden a súlyosságtól függ.
    A tej és a tojásallergia az esetek 90%-ban együtt fordul elő. Sőt úgy tudom a tojás a főallergén, arra tevődik rá a tej. Neked is próbálkoznod kellene a tej-tojásmentes diétával.

    Allergia vizsgálatot gasztroenterológián végeznek, de persze beutalóval.
    Mi egyik gyereket sem szúrkáltattuk agyon, biorezonanciás vizsgálattal kimutatták az allergént.

    előzmény:
    pegazass (541)
    2007-03-27  10:14
  9. 2007. március 27. 10:31543.

    Ha már elhangzottak a válaszok a kérdéseimre,bocsánatot kérek,de még csak ezután fogom visszaolvasni a hsz-et.Eddig csak beleolvastam.

    További szép napot!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  10. 2007. március 27. 10:28542.

    Még egy kérdés:szerintetek így ,hogy nem fogyasztok semmi tejterméket,a lányom elég kalciumhoz jut?Igaz én szedem a Béres kalciumot,az 500 gr-at?

    Puszi

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  11. 2007. március 27. 10:14541.

    Sziasztok!!!

    Annyira jó,hogy rátok találtam!

    Az én picurka lányom is tejallrgiás,s mivel szoptatom,nekem is tartanom kell a tejmentes diétát.Már november óta próbálok nagyon odafigyelni,de nem mindig sikerül.Néha az az érzésem,hogy már a kenyérbe is tesznek tejet.

    A kicsikém most 9 hónapos.A doki szerint nem kell vizsgálat,mert a tej elhagyásával megszűntek a tünetek.Ez volt ősszel.Most viszont mintha újra jelentkeznének.Nálunk egyébként abban nyilvánult meg,hogy véres volt a széklete.Akkor a laboreredmény nem mutatott ki semmit,ezért gyanakodott a dokink tejallergiára.

    A tojás viszont nem került szóba! annak milyen tünetei vannak?

    Azoktól kérdezem,akik átestek már ilyesmin,tényleg nem végeznek ilyen kisbabákon vizsgálatot?Vagy kérjek mindenáron beutalót?Na de hova?

    Köszönöm előre is a válaszokat!

    Puszi

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  12. Torolt_felhasznalo_259004
    Torolt_felhasznalo_259004
    2007. március 25. 22:11540.
     
    előzmény:
    furanita (538)
    2007-03-25  22:05
  13. Torolt_felhasznalo_259004
    Torolt_felhasznalo_259004
    2007. március 25. 22:10539.

    Szia !

    Én is nem rég kezdtem olvasgatni a fórumot, igaz már vannak tapasztalataim(ink), mert a most 8 éves lányom tej-tojás-aspartam-citrusallergiás volt kb annyi idősen mint a te fiad most.
    Aztán most a kisebbikről - másfél éves - kiderült hogy tojás és ételszínezék allergiás, úgyhogy elkezdtük a diétát.

    A www.saga.hu oldalon megtalálod az allergének szerinti csoportosításban a termékeket. A www.pick.hu oldalt szintén nézde meg, valamint a www.taplalekallergia.hu oldalt. Ott találsz ingyenes telefonszámot, szerintem beszélj dietetikussal.

    Két évesen tápszert ? Az én lányom tepertőkrémes kenyeret vacsorázott ma !   A teáztatásra kellene átszoktatni ivás terén, de a víz sem rossz.

    Süteményt inkább süss magad (ropi és keksz helyett), akkor tudod mi vann benne.

    előzmény:
    furanita (536)
    2007-03-25  20:18
  14. 2007. március 25. 22:05538.

    Bocsi, most nézem a Sága honlapját, külön szerepeltetik a különféle allegiák esetén fogyasztható termékeket.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  15. 2007. március 25. 21:35537.
    Sziasztok!
    Nekem is van egy nagyon fini receptet, sztem ide meg nem irtam be, de erdemes kiprobalni, mert tenyleg nagyon finom!

    Almatorta

    1,5 kilo reszelt alma (nagylyuku reszelön lereszelve, es a reszelt legyen 1,5 kilo, ne 1,5 kilo almat reszeljetek le, mert abbol sokkal kevesebb lesz, kicsit kinyomkodva, de nem szarazra)
    3 deci (nem deka!!) liszt
    3 deci griz
    3 deci cukor (lehet egy resze vanilias is)
    1 kocka (25 deka) Liga margarin
    1 KK örölt fahej
    1 csomag sütöpor
    1 csipet so

    A lisztet, grizt, cukrot, sütöport, sot egy nagy talban összekeverjük, majd 1/3 reszet egy viszonylag nagy, kivajazott kapcsos tortaformaba töltjük, erre jön a reszelt alma fele, meghintjük fahejjal, aztan 1/3 lisztes keverek, az alma masodik fele, fahej, a tetejere megint a lisztes keverek maradek 1/3-a. A tetejet betakarjuk egyenletesen a vekony szeletekre szelt margarinnal (fel is lehet olvasztani es ralocsolni, de nem muszaj, ugyis megolvad magatol is a sütöben). Kb. 1 orat sütjük közepesen meleg sütöben, amig szep piros nem lesz a teteje. Ha megsült, hagyni kell a formaban kihülni, csak hidegen vegyük le a tortaformarol a karikat, akkor szepen szeletelhetö. A grizes keverek olyanna valik, mint egy morzsolt teszta, nagyon fini!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  16. 2007. március 25. 20:18536.

    Sziasztok!

    De jó hogy rátaláltam erre a fórumra, nagyon sok jó receptet írtatok! Mi 3 napja vagyunk diétán a kétéves kisfiammal, igaz a tojást nem kell szigorúan vennünk, mivel az nem okozott a Törpinek eddig semmi panaszt. De a biztonság kedvéért most nem ehetünk bundáskenyeret, rántottát, főtt tojást. Sütitésztában még elmegy a tojás.

    Még kezdő vagyok a témában, bár ebben a fórumban már nagyon sok infót olvastam. Főleg a megfelelő szalámik és ropik, kekszek felkutatása tart még sokáig. Mi a helyzet a Sága termékekkel? Mert nálunk a kisboltban szinte csak ilyen felvágott van. A füstölt pulyka párizsiben úgy olvastam nincs tejszármazék. És a többi, nem tudjátok?

    És muszáj tápszert adnom ha még szopizik a gyerkőc, ráadásul elég sokat? Én úgy gondolom nem, de a doktornő mintha elsiklott volna efelett a tény felett és adott két receptet. Nestle Sinlacot meg vmi Humanat. De az a baj, hogy az én kisfiam az anyatejen és a vizen kívül nemigen hajlandó mást inni, még a gyümölcsléket se szereti. Azért a zabtejet a Cini Minissel együtt megeszi. Vagy nekem kéne inkább vitamint ennem, hiszen nekem is diétáznom kell miatta? Szedem a Béres Gravidát, vajon az elég?

    Nekem is van 1-2 sütireceptem a gyerekkori Donald kacsás szakácskönyvemben találtam, ha nem ismeritek szivesen bemásolom. Ja, a csokis muffint már megsütöttem, de az első adag odaégett, úgy látszik sütője válogatja, én végig kis lángon sütöttem másodjára - természetesen miután jól bemelegítettem a sütőt - így nagyon finom lett.

    Remélem benéztek még páran erre a fórumra és tudtok nekem segíteni!

    Előre is köszi!

    Ani

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  17. Torolt_felhasznalo_545330
    Torolt_felhasznalo_545330
    2007. március 23. 09:48535.
    Szia!

    Teasüti recept

    20dkg liszt
    8dkg Liga margarin
    4dkg cukor
    2-3 evőkanál víz
    fél csomag sütőpor
    csipetnyi só

    Gyorsan lágy tésztát gyúrni az alapanyagokból.3-4mm vastagságúra kinyújtani,különböző formákkal kiszaggatni.Előmelegített sütőben közepes lángon 10-15 perc alatt megsütni.A teteje sápadt marad de az alján lehet látni,hogy megsült.Finom ez a süti.
    előzmény:
    csillagka (532)
    2007-03-17  17:22
  18. 2007. március 21. 22:06534.

    Szia!

    Ha a főzelék állaga mindenképpen megköveteli a "tejfölt", akkor zabtejszínnel. (Ha nektek a szója jó, azt hiszem lehet kapni szójatejfölt, de natúr joghurtot (szintén szójából) biztosan.)

    Mi zabtejszínt használunk tejföl helyett, de inkább a levesekbe szoktam tenni.

    előzmény:
    csillagka (531)
    2007-03-17  17:20
  19. Torolt_felhasznalo_545330
    Torolt_felhasznalo_545330
    2007. március 19. 11:44533.


    Zabpehelylisztet kell vízzel összeturmixolni és ezt önteni bele sűrítésképpen.
    előzmény:
    csillagka (531)
    2007-03-17  17:20
  20. 2007. március 17. 17:22532.
    Ja és, hogy van valakinek egy jó kis teasüti receptje?
    Bocsi, de nem olvastam az egész topicot végig.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  21. 2007. március 17. 17:20531.
    Sziasztok!

    Én azt szeretném megkérdezni, hogy ti mivel helyettesítitek a főzelekek behabarásához a tejfölt?
    Köszi
    Lona
    előzmény:
    edit-a (1)
    2005-01-18  18:29
  22. Torolt_felhasznalo_876973
    Torolt_felhasznalo_876973
    2007. március 12. 22:27530.
    Sziasztok,

    csak most kezdtem olvasni az oldalt. Engem is érint és szeretnék gyűjteni recepteket.
    Olvasgatás közben eszembe jutott, hogy hátha még nem ismeritek ezt az oldalt. A kisfiam 1 szülinapjára innen rendeltem meggytortát és isteni volt.
    www.reformcukrasz.hu
    Egyébként én így csinálok tortába gyümikrémet:
    fél liter növényi tejből és 35 dkg kukoricakeményítőből sűrű krémet főzök és egy 400g-os fagyasztott gyümölcsöt beleturmixolok. Persze cukor is mehet bele.

    Nekem nagyon tetszenek az ötleteitek!
    Adri
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  23. 2007. március 2. 08:15529.
    Sziasztok!

    Nemrég találtam rátok, részben vagyok csak érintett.
    A mi középső lánykánkról 2 hónapja derült ki, hogy tejallergiás. Anno 10 hónapos kezdtük a tejtermékek bevezetését joghurttal és azóta küzdöttem az ekcémájával.(alkarok, kézfejek, lábak hátsó részein, arcon) Próbáltuk hónapokra elhagyni, majd ismét bevezetni, de sikertelenül. Nemrég végre sikerült beutalót kérnem a Svábhegyre és ott a tejterhelés alkalmával rögtön alátámasztották a gyanúmat. Vért is vettek tőle, de minekután az első tejivás után néhány óra elteltével rohamos tempóban előjöttek a bőrtünetek, már a vérvétel eredménye nem volt jelentős.
    Azóta naponta antihisztamint kellett szednie, illetve az ekcémáját kevert krémmel kenegettem.
    A szigorú tejmentes diéta hatására teljesen elmúlt az ekcémája. Csak az ekcéma helye látszódik, fehér foltos mindenhol, de tudom idővel majd eltűnik. Utólag rájöttem a nagyobbik lánykámnak is ekcémája volt, de minimális és arra csak azt mondták, hogy pigmenthiány...
    2 hét múlva kell visszamennünk Nikivel kontrollra. Már letöltöttem az Allergia Adatbank tejmentes listáját, ami nagy segítség a vásárlásban. Meglepően könnyen átált Niki a diétára, sőt már mondja, hogy ebben van tej abban meg nincs!

    Viszont egy barátnőm 3 éves kisfiáról 1 hónapja kiderült, hogy tej-tojás és szójaallergiás. Mivel ezt így eléggé nehéz betartani, azt javasolták neki, hogy elsősorban a tej-tojás diétát tartsák be. Most neki gyűjtök mindenfajta receptet, főleg sütiket, de bármilyen receptet szívesen fogadok! Priviben küldök emilcímet!

    Köszönöm
    Szilvi
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  24. Torolt_felhasznalo_545330
    Torolt_felhasznalo_545330
    2007. február 13. 21:18528.
    Sziasztok.Tudna nekem valaki segíteni,hogy kell zabtejet csinálni?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  25. 2007. január 24. 08:49527.
    Egész jó ötlet!
    Köszi!
    előzmény:
    edit-a (526)
    2007-01-24  08:02
  26. 2007. január 24. 08:02526.
    Sziasztok!

    A panírozásról jut eszembe:én úgy szoktam,hogy a tojást sárgaborsólisztes "lötyivel" helyettesítem.Pár kanál sárgaborsólisztet annyi vízzel hígítok fel,hogy tojáslészerű folyadékot kapjak.Ebbe teszek sót,borsot,fokhagymát-mikor mit.
    Tehát liszt-sárgaborsóslisztes "lötyi"-zsemlemorzsa.
    Régóta így csinálom,nagyon finom,nem is hiányzik senkinek a tojásos panírozás.

    előzmény:
    Adrádom (524)
    2006-11-27  22:04
  27. 2006. november 27. 22:26525.
    Szia Anita!
    Adrádom okos csajszi, hihetsz neki,profi és tuti receptjei vannak,én is Tőle kaptam ...
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_476585 (523)
    2006-11-27  21:39
  28. 2006. november 27. 22:04524.

    Szia!

    Ha végignézed a topicot, rengeteg jó receptet találsz! Ha küldesz priviben emailt, át tudom küldeni az eddig összegyűjtögetett recepteket.

    Panírozás? Nem túl bonyolult: Sörtészta-szerű masszát csinálsz (liszt, víz, só bors, egy kis fokhagyma /zúzott/, egy-két ek. rizs- vagy zabpehelyliszt és a mi nekem nagyon bevált: Pár kanál burgonyapehely - ettől nem lesz olyan kemény a panír...)

    A panírozni-valót belisztezed, belemártod a masszába és már mehet is az olajba.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_476585 (523)
    2006-11-27  21:39
  29. Torolt_felhasznalo_476585
    Torolt_felhasznalo_476585
    2006. november 27. 21:39523.

    Sziasztok!

     

    Kisfiam 5 hónapos, ekcémás, ezért most tej-, tojásdiétán vagyok.

    Eléggé az elején vagyunk, ezért szívesen olvasnék olyan recepteket amiket tej, tojás nélkül is el tudok készíteni. Amivel még gondban voltam az a panírozás, tudnátok ötletet adni...? A másik pedig most, hogy közeledik a karácsony, a bejgli sütése, ha van esetleg erre is receptje valakinek örülnék ha elküldené.

    Segítségeteket előre is köszönöm!

    Anita

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  30. Torolt_felhasznalo_936705
    Torolt_felhasznalo_936705
    2006. november 3. 20:37522.

    A kesudió tejszin elkészítése:

    1 csésze nyers, nem pirított, sótlan kesudió, 1 csésze víz, egy kevés vanília, 3-4 szem beáztatott datolya, vagy 1 ek. méz

    A hozzávalókat alaposan összeturmixoljuk!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_936705 (521)
    2006-11-03  20:34
  31. Torolt_felhasznalo_936705
    Torolt_felhasznalo_936705
    2006. november 3. 20:34521.

    Ha még nem késő! ( Lisztérzékenyek is fogyaszthatják)

    Meggyes kölesfelfújt:

    2 csésze köles, 1 csipet só,4 csésze víz -  megfőzzük a kölest

    A főtt köleshez adunk 4 ek.mézet, és 1 reszelt citrom héját. Óvatosan hozzávegyítünk 5 ek. kesudió tejszint, és 10 dkg. mazsolát.

    A tortaformát vékonyan kend ki olajjal, szórd meg darált dióval, vagy mogyoróval, beleöntve a kölesmasszát és sütőben 190 fokon 30 percig sütöd.

    Kiborítod a felfújtat, és a tetejét gyümölcsel, növényi tejszinhabbal díszíted.

    Úgy is csinálhatod, hogy a kiolajozott, kiszort tepsi aljába, barackot, ananászt, tetszészserint bármilyen gyümölcsöt szorsz, ráborítod a kölesmasszát, és együtt sütöd.

    Amikor kiborítod bele van sülve, akkor már a tetejébe a gyümölcs.

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_524413 (519)
    2006-10-29  21:10
  32. Torolt_felhasznalo_387156
    Torolt_felhasznalo_387156
    2006. november 1. 22:25520.

     

     

    Sziasztok!

    A 4 éves unokahúgom is beállt a kis hős gyermekeitek sorába. Se tej,se tojás. A nővérem ettől persze lelkibeteg lett. Én próbálom benne tartani a lelket, mert vegetariánus vagyok és én sem eszem tejet meg tojást de nehezen megy,mivel én nem negyon szoktam sütni ezért csak a többi étellel kapcsolatban tudok neki segíteni. Szeretnélek megkérni benneteket,hogy aki tud küldeni priviben receptet az tegye meg,mert a nővérem nem hiszi el,hogy a süti az lehet süti tojás meg tej nélkül is... Ráadásul vidéken élnek ahol nincs nagy múltja a reform étkezésnek, hogy finom legyek.

    Köszönöm a segítségeteket előre is.

    Az aggódó nagynéni.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  33. Torolt_felhasznalo_524413
    Torolt_felhasznalo_524413
    2006. október 29. 21:10519.

    Sziasztok+

     

    Sűrgős segítségeteket szeretném kérni!

    Kisfiam tejallergia gyanús és az orvos a tejtermékek elhagyását javasolta.

    A hétvégén lesz az 1. éves szülinapi partija és egy tortát kell valahonnan "prezentálnom".

    Tudnátok nekem receptügyileg segíteni?

    Köszönöm!

    Zsuzsa

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  34. Torolt_felhasznalo_672559
    Torolt_felhasznalo_672559
    2006. október 26. 23:22518.
    Sziasztok

    Erus
    A kislányom (3,5) tejfehérje allergiás. Régóta tudom, mindig is így táplálkozott. Légúti tünetet okoz nála, ha véletlenül mondjuk tejpor kerül az orrába. (Belefújt a kis lüke.) Azonnal beödémásodik az összes nyálkahártyája, köhög, folyik az orra és a szeme könnyezik. Nála rohamszerű a tünet, mert nagyon nagy fokú az allergiája. Ha megeszi, már egészen kis mennyiségtől is gyomorgörcsöt kap és feldagad.
    Szóval simán okozhat nálatok is galibát a tejfehérje (sok élelmiszerben van, adalékanyagként), mert a megduzzadt nyálkahártya védtelen a bacikkal szemben.

    Egyébként receptért néztem be én is. Mindig hall valamit az ember. Majd visszaolvasok.
    előzmény:
    ERUS. (514)
    2006-10-25  13:21
  35. 2006. október 26. 22:04517.

    Erus,Aginini,nem vagytok egyedül,szivesen segítek,és a másik tejes topicban----   tejallergiások   ----  is van sok segítőkész szülő.Vannak receptjeim,szintén itt kaptam,szivesen továbbadom,ha kell.Priviben e-mail címet kérek,és küldöm,amint idejutok.

    Szerintem 100% ban nem lehet betartani,vagy én vagyok ügyetlen...de mindig becsúszik valami bibi.

    Ha több időm lesz,majd írok bővebben,de addig is olvassatok vissza a másik topicban!

    előzmény:
    ERUS. (516)
    2006-10-26  15:01
  36. 2006. október 26. 15:01516.
    Köszi hogy írtál.
    Van pár termék amire az van írva hogy tejport is felhasználó,vagy csomagoló üzemben készült,szerinted azt adhatok neki?

    Egyébként sorba rendelek neki mindenféle kiadványokat,szakácskönyveket,próbállok okosodni,és persze betartani a diétát.Minden nap főzök,és én viszem az ételt az oviba is.Nagyon bízom abban hogy sikerül hamar átvészelnünk ezt a problémát.
    Szia.
    előzmény:
    aginini (515)
    2006-10-26  14:43
  37. 2006. október 26. 14:43515.
    erus ugy látom ketten maradtunk  Én azt tudom neked monadni naggyon be kell tartani a diétát vagyis érdemes van egy ismerősőm akiknél diagnosztizálták az allergiát. Peste jártak fel. Őket nem érdekelt mit eszik a gyerek modván eddig is azt ette de arr anem gondoltak hogy ettől lettek az asztmás rohamai. (Neki valahoyg ugy magyarázta doki hoyg tejallergia egyik tünete a sok légút megbetegedés és összefuggésben  van a asztmával illetva tüdővel kapcsolatos betgségekkel )Szóval ők nem tartották be és szegény gyerköcnek ciszták lettek a tüdején . Nem vagyok orvos  és nem is értek ehez a a részéhez . De nekik az modték hogy ettől lett rosszabul agyerek  Hogy miko rlesz neki jobb .. nehéz megmodani nálunk az ekcéma a sulyos patanás szerű  kiütés kb 2-3 hét alat mult el teljessen . De mi 100% os betartjuk a diétát .  
    előzmény:
    ERUS. (514)
    2006-10-25  13:21
  38. 2006. október 25. 13:21514.
    Sziasztok.
    Jó hogy megtaláltalak benneteket,segítséget kérnék,nemrég szembesültem azza a ténnyel hogy 3,5éves kisfiam tejallergiás.Végigolvastam a topikot,és nagyon sok jó receptet találtam benne ezeket nagyon köszönöm.
    Ami engem nagyon zavar az az hogy teljessen más tüneteink vannak nekünk mint a Ti gyermekeiteknak.Kisfiam másfél hónapja pont ovikezdés után két nappal megbetegedett,torokfájás,kis láz stb.persze antibiotikum,egy hét múlva a másik,és ez így ment sokáig,hürghurut,középfültőgyulladás,arcüreggyulladás,mígne m azt mondták ki kell venni az órrmanduláját,én nem engedten,addigra már "csak"köhögött a kisfiam,ekkor küldtek allergiavizsgálatra.Itt a bőrteszt negatív lett a vérvizsgálatból viszont kiderűkt hogy allergiás a macska szőrre,parlagfűre,és a tejre.
    Tejmentes diétára ítéltek minket,és Zyrtek cseppet írtak fel.
    Engem a köhögése negyon aggaszt,persze a gyerekorvos próbál nyugtatni hogy ez ezzel jár.Persze nem régóta csak kb.2 hete tartjuk a diétát,és azóta szedi a gyógyszert,de az állapota ugyan olyan.
    Kérdése az lenne van-e közülletek ilyen tünetekkel rendelkező,láttok-e reményt a gyógyulásra,és ha igen mennyi idő után lett változás.

    Hozzáteszem hősként viselte a kisfiam amikor ünnepélyessen kidobáltuk az összes csokoládét,nutellát,és hasonló finomságokat a szekrényből,az egy kicsit zavarja hogy az oviba nem azt kapja ebédre mint a többiek.De biztos ezt is megszokja majd.

    Várok minden hozzászólást.
    erus.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  39. 2006. október 25. 11:23513.
    ezek voltak most a gépemen amit gyorsan be tudtam másolni a többit be kell pötyögnöm ha érdekel valakit később beirom
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  40. 2006. október 25. 11:22512.
    Diótej
    Hozzávalók:
    1 csésze dió
    3-4 evőkanál méz
    1 teáskanál szárított vanília örlemény
    4 csésze víz

    Turmixoljuk el a szárazanyagokat először 1 csésze vízzel krémesre, majd további 2-3 csésze vízzel.
    Mandulatej
    Hozzávalók:
    1/2 csésze héjától megtisztított mandula
    1/2 csésze napraforgócsíra
    2 csésze víz
    1 csipetnyi só
    1 tk. méz vagy malátaszirup
    1/2 kk. őrölt vanília.
    A csírákat és a darált mandulát turmixoljuk össze vízzel, majd szűrjük le, és ízesítsük sóval és mézzel vagy malátával. A mandulatej egy kis részét az őrölt vaníliával főzzük össze, hogy jól átvegye a vanília ízét, majd keverjük össze a többi mandulatejjel

     
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  41. 2006. október 25. 11:20511.
    rizs tejföl

    10 dkg rizs
    10 dkg mandula

    1 csésze víz
    olaj
    1 citrom leve

    a rizst jó puhára megfőzöd ha sok viz maradt rajta leöntöd hozzáadod a mandulát citromlevét sót és az olajat apránkét hozzáadva turmixolod össze amig kmény nem lesz 

      kókusz tej receptje
    10 dkg kókusz
    1 ek. méz
    1/2 víz

    a kókusz reszeléket 1/2 liter forrásban lévő vizzel leforrázod hagyod 10 percig állni és utánna  a rizs mandula dió tejet is igy csinálom

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  42. 2006. október 25. 11:15510.
    sziasztok  Csatlakoznék 3 gyerköcöm van (4-2-1évessek )és mind a  3 tejallergiás A középső kislányom a tavaji teszt szerint már kinőtte az  allergiát . A  legkisebbik még soha nem kapot semmilyen tejterméket De mikor picibaba volt tápszert is kapott és egyből kiütéses lett, pedig a háziorvos direkt kértem hogy ne irjon fel olyan tápit ami még hypoallergén is mert  ugye abbanis van tejfehérje. Ő meggyőzőtt arról hoyg ezek annyira finomitott tejfehérjék hoyg nem okoznak gondott, háááát ... nálunk még is tiszta kiütés lett és ekcémás az arca  Azóta nem hallagatok rá és betartom aminimum 3 éves kort amitől a tehétje  adható lenne . Nekünk már nem okoz gondot a betartása .Agyerekek egytől -egyig tudják mit ehetnek és ihatnak és kifejezetten kijelentik más helyen is hogy Ők azt nem ehetik ihatják . A család  már keményebb dió volt . A legkedvesebb szálló igém "Az egy falat nem árt" aztán persze napig a küzdés, hogy de pedig a mama adot túró rudit meg csokit...    Tudok nagyon sok olyan ételt italt.. amit el tudok késziteni majd másolok ide be amint időm engedi . Egyet leirnék nem tudom hoyg ismeritek e a CSIzió nevű növényi sajt ez olyan mint a trapista és lehet sütni főzni vele/belőle . illetve a hulala tejszin ami növényi tejszin . Nem tudom hoyg avgytok ezekkel a rizs meg ilyen olyan tejekkel de nekünk nem jött be mert elég vizizű maximum egyes reggeliző pelyheteket eszünk velük . Ezzel hulalaával én már csináltam "tejbegrízt" és "tejberizst" higitom olyasmire mint a sima tej és utánna ugyan ugy dolgozom vele mint a sima  hagyományos tehén tejjel és még sem lesz vízízű ezt bár hol kaptok több kiszerelében van és nem veszett drága. most ennyire futotta a  törpék miatt de amint lezs időm hozok reciket .Esteleg akinek kell Rizstejföl recept  és otthon elkészithető rizs, dio, mandula kóksuz ..... tej. Ezeket tudom beirni meg persze egy csomo süti recim is van Van köztük saját feljlesztésű is.    üdv mindenkinek  
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  43. 2006. október 24. 00:01509.

    Szia! Én végülis rendeltem a tortát, mert a saját kísérleteim kudarcba fulladtak.  Innen rendeltem: www.tortafalo.hu

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_774846 (502)
    2006-06-19  18:01
  44. 2006. október 23. 23:59508.

    Sziasztok!

    Egyszer már kértem Tőletek segítséget és kaptam rengeteg szuper receptet. Mostanában kezdtem el kipróbálni a sütirecepteket és ezzel kapcsolatban foglakoztat egy kérdés.

    Sok olyan recept van, ami darált (háztartási) kekszből készül. Ti adtok ilyet a(z esetleg bizonyítottan) tej-, tojás- és egyéb allergiás gyereketeknek? Én eddig nem mertem adni, mert a csomagoláson az van, hogy "mogyorót, földimogyorót, tojásport, tejport, szójalecitint is felhasználó üzemben készült".

    Szerintetek?

    Előre is köszönöm a válaszokat!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  45. Torolt_felhasznalo_578210
    Torolt_felhasznalo_578210
    2006. szeptember 13. 18:21507.

    Sziasztok!

    Eladnám Németh Márta: Tejmentes ételek című szakácskönyvét.

    Vadonat új, de nekem már megvan. Nagyméretű, keményfedeles, akár ajándéknak is megvehető!

    2000 Ft.

    Aki szeretné, az írjon üzenetet.

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  46. 2006. június 25. 09:03506.

    Nem tudom miért szabdalta így szét a térközöket ?!... 

    Tortarecepteket találtok a korábbi hsz-okban!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  47. 2006. június 25. 08:57505.

    Kekszrúd

     

    EGy kocka margarint 2 dl vízzel felolvasztok mikróban egy tálban, hozzáteszek 4-5 evőkanál cukrozott kakaóport, kb. 2-3 evőkanál porcukrot, kis rumaromát, és egy kávéskanál kapuccinóport, aki szereti a kávéízt, az nescafét tegyen. Az egészet jól összekeverem, és kb. fél kilónyi kekszet beletördelek, nem is kell nagyon apróra. Átkevergetem, az látszik hogy kíván-e még kekszet a lé. Kihűtöm, addigra a keksz fel is szívja a csokis levet, aztán egy kókuszreszelékkel beszórt őzgerincformába teszem, jól elegyengetem, a tetejét is megszórom kókusszal, be a hűtőbe pár órára. Szép simán ki lehet borítani, ha megdermedt, akkor is megszórom kókuszreszelékkel. Néha keverek bele darabolt diót vagy mogyorót, úgy is finom. Szépen szeletelhető, és egy hétig is eláll a hűtőben (ha marad).

     

    „Pöttyös” süti

     

    Egy kockamargarint fel kell olvasztani, és bele kell tenni 20-25 deka cukrot, 5 deka kakót és össze kell főzni. Aztán egy nagy tálba össze kell törni 2 csomag háztartási kekszet. Akkor ráöntöd a kakaós meleg mázt a kekszre és összekevered. Aztán előveszel folpackot és kis rudat formázol a kekszkeverékkel. Ha becsomagolod, akkor már formázhatod nagyon könnyen hogy szép formája legyen. Bedobod a hűtőbe és pár órát vársz, amíg megdermed és összeáll. Utána , ha vágod a szeleteket, tényleg helyes kis pöttyös süti lesz belőle. :-)

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  48. 2006. június 25. 08:56504.

    Sziasztok!

    Találtam néhány keksztekercses receptet!

    Bemásolom őket!

    Kókuszos szalámi

     

    15 dkg kristálycukorból 2 ek. mézzel és 1/2 dl vízzel sűrű szirupot főzünk. A tűzről levéve 20 dkg kókuszreszelékkel összekeverjük és elfelezzük. Egyik felébe kakaót keverünk, hozzáadunk 2-2 dkg vajat és kevés rumot. Cukrozott deszkán kisodorjuk mind a két cipót, majd egymásra tesszük a lapokat és összetekerjük, mint a kalácsot. Hűtőben megfagyasztjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.

     

     

    Vásáros kókusztekercs

     

    25 dkg háztartási keksz (vagy daráltan vett, vagy húsdarálóval ledarált), 10 dkg porcukor, kis feketekávé vagy rumaroma, 1 cs. vaníliáscukor, 15 dkg kakaópor. Ezt kell összegyúrni egy kis (növényi)tejjel (lehet vízzel is, de a tejjel kiadósabb). Ezt egy kókuszreszelékkel meghintett alufóliadarabra kinyújtani téglalap formára.

    Töltelék: 10 dkg margarin, 10 dkg porcukor és kis kókuszreszelék. Ezeket jól dolgozzuk össze, majd kenjük be a kinyújtott sötétszínű réteget. Ezután szépen a fólia segítségével feltekered (a fóliát ne tekerd bele a sütibe, már nem nyitod vissza többé, mint a piskótatekercsnél a konyharuhát)
    Mielőtt tálalod, még megforgathatod kókuszreszelékben, ha kevés tapadt rá a fóliáról.
    A töltelék helyett lekvárt, diót, stb is használhatunk.
    Kb 2 órára kell legalább a hűtőbe tenni. Mindkét réteg cak dermedni, keményedni fog, ezért ne legyen túl kemény, mikor a hűtőbe teszed.

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  49. 2006. június 20. 10:28503.

    Szia!

    Mi is júli 17.-én ünnepeljük az 1. szülinapot!

    Csatlakoznék én is a tortakeresőkhöz!

    Köszi minden javaslatot előre is!

    Ágiés Bálint

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_774846 (502)
    2006-06-19  18:01
  50. Torolt_felhasznalo_774846
    Torolt_felhasznalo_774846
    2006. június 19. 18:01502.
    Sziasztok!
    Új hozzászóló vagyok. Azt hiszem Kisannához csatalakoznék: a fiam közeleg 1. születésnapjához (júl 17.), és igen érzékeny bőrű. Segitenétek egy-két recepttel? (Főleg szülinapi torta érdekel most.)

    Féléves korában költöztünk, igy gyerekorvost is váltanunk kellett. Az első azt mondta szigorúan vegyem a gluténmentességet is 1 éves koráig. A mostani dokink nem ilyen szigorú, meg úgy látom a legtöbb recept liszttel készül. Van valakinek ilyen téren tapasztalata?

    Előre is köszönjük!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     

Címlap

top