Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Gyors, napi ebédek
Torolt_felhasznalo_302972
Létrehozva: 2015. március 12. 09:51
Szia Mindenki!
Ez amolyan receptcserélgetős, kajaötletelős topik lenne. (tudom van már hasonló, csak összeszokott csapatokkal)
Miket főztök nap, mint nap?
Én kb kéthetente egyszer próbálok valami újat (nekem újat) kitalálni, mert elég unalmas tud lenni a napi főzőcske.
Ötleteljünk!
Koszi :)
Kremfehersajtoshoz a lilahagymat is reszelni kell? Az a turos hangzik meg jol :)
( Majkremet csak a masodik szamu torpom hajlando enni,paromnak,lanyomnak az fuuuj :/ )
Hazi toportyukremet csinaltal mar? Ahhoz kene egy jol bevalt recept,a boltiak minosege mind lefele tendal.
Szoktam házi májkrémet, ugy h a csirke v sertésmájat megfőzö hagymás alapon, utana csak so, bors, mustár (esetleg majoranna) és johet a botmixer.
Túrókrémet szoktam ugy, hogy (aldis túrobol, mert az krémesebb) tejföllel, ujhagymával, sóval, p.paprikaval kavarom be.
De csinaltam már krémfehérsajtbol is, lilahagymával es reszelt ubival. Ezt nem kell sozni.
Ja meg az egyik kedvencem: (barmilyen) májas, vaj, so, bors, mustár, reszelt hagyma, fött tojás (kockára). Mindezt kutyulni es nagyon finom.
A spenót csak akkor híg, ha franciásan, vagy más hasonló modern módon készíted, mert ugye ma vétek a rántás, a tejben áztatott zsemle összemixelése a spenóttal meg egyenesen horror..)))
Tényleg nem sok helyen jártam, össze kéne számolnom, de talán 8 nem túl messzi országban ettem, többször nagyon finomat, de persze nem a helyi Hiltonban vagy társaiban..))) Szégyen? Inkább annak, aki annak tartja..)))
Tehát még egyszer:NEM az számít,hogy férfiak nagyon elegáns helyeken nagyon elegánsan főznek, hanem az, hogy anyád, nagyanyád min nevelt fel...khmmm, idézve: "kisebb-nagyobb sikerrel"...)
Teljesen egyértelmű, hogy a paprika előtt is volt valami szaftos étel. Többszáz éve. Azóta viszont magyar pörkölt van, külföldön ilyent nem tudnak főzni, sőt következetesen keverik a gulyással..))) Hótt nem érdekel ha valaki leszólja, valami internacionális sznobságból, helyette esetleg ajánlgatva valami külföldi, a hazájában pont olyan hétköznapi, unalmas ételt, amilyen itthon a"pörkölt-nokedli".
Irnal par tippet,milyen szendvicskremnek erdemes nekiallni?
Nem véletlen, hogy áttértem (legtöbb esetben) az otthon készítendő kenyérmellévalókra.
Inkább kisütöm a húst, van zsírom meg tudok szeletelni sült húst. Vagy abált szalonna házilag.
A gnocchi meg a nudli majdnem ikrek tényleg. Annyi talán, hogy a gnocchi kissé lágyabb, puhább állagú mint a nudli ( valószínűleg ezért kell bele kevesebb liszt ), nem olyan "harapható" mint a nudli. ( Legalábbis amit kinn ettem olaszban nudlit az lágyabb volt mint mondjuk a nagyi nudlija. )
Ezt senki sem vitatta, viszont nekik van segítségük (beszerzés, előkészítés, takarítás). De a háztartások zömében a nő főz, általában nem is rosszul, annak ellenére, hogy korlátozottak a lehetőségei. (Gondolja csak arra, mikor hó végén üres a kassza, enni mégis kell).
chef cuisinier amit a magyar séfnek emleget de magyarul szakács
nem csak jamie, gordon, emeril, wolfgang, mario, ...............
neves szakácsok vannak
SOKKAL több a nem híres férfiszakács a világban, simán lehet mondani, hogy pasiszakma
hagyjuk itt a sok elbaszott válogatós gyereket
olyanok amilyenre az anyjuk neveli
a főzés művészet, van aki szereti, úgy tudja is és van akinek kényszer, azon meg is látszik miket kotyvaszt
nem mondom szóval se, hogy nem szar munka, ameddig mással megcsináltathatom, addig nem állok neki, csak vezényelgetek
azta:) hu nálunk mindenki nagyon nagyon édes szájú:)
piás ez döbbenet, hogy ilyen "nehézkenyér" lett normális virslihez jutni
mikor még gyerek voltam az élelmiszeripar elmaradott volt
AKKOR csak igazi felvágottakat tudtak csinálni, mű szart nem
Nem csak a juhtúróból készült az igazi körözött! Nem is lehet mindenhol kapni, meg hát nem mindenki szereti az ízét,pl én sem. Viszont valóban lazít rajta és jót tesz, de nem lehet kiérezni, ha van otthon éppen és teszel bele egy ek. sört. Barna sör is jó, nem kell feltétlen búzasör.
Régen míg otthon laktam, sokat sütögettem, de valahogy magunknak nemigazán csinálok sütit. egyrészről elég vacak a sütőm, másodszor nem esszük nagyon, harmadszor, kiffiam még a süti szótól is elszalad...neki olyan nem kell. Havonta 1x sütök palacsintát, kb 10 db-ot.
De sütésnélküliket nagyon szeretek csinálni, abból van pár ötlet.
ez a recept világbajnok
le a kalap a néni nagysága előtt
megcsinálta nemrégiben egy jó ismerősöm
Az általad említett férfiak séfek, sok kis kuktával, mosogató személyzettel...
A férfiak is jól főznek, csak kedv kell nekik hozzá. Sokszor kreatívabban, bátrabban fűszereznek, de melyik férfi főzne egy fél évig ugyanazt szívesen, mert a gyerek csak azt eszi? Marha nagy kihívás ám minden vasárnap húslevest meg rántott húst csinálni, de ha a család azt szereti anyu azt főzi. Melyik férfi főz minden nap? Ha nem ez a munkája? Ja és a konyhában maguk után hagyott káosz is említést érdemel...
Évente 1x eszünk otthon hot-dogot. Ha jobb virslit akarok, akkor hentestől vagy Aldi, Lidi: bécsi roppanós.
Érdekes módon a lencsét nagyon szeretem. A sárgaborsónak a szagától már hányingerem van, ha a menzán az volt én inkább be se mentem.
A lencse egy darabig pihentetve lesz, múlt héten babot ettünk, túl sok lenne a jóból. A zöldborsó nagy kedvencem, kelkáposztát is szeretjük, bár sok múlik az alapanyagon, kicsit lutri a végeredmény. A spenóttal még barátkozok, de olyan híg, olyan zöld... megeszem, de még főzni nem próbáltam. A tök majd nyáron kap egy esélyt, a párom nem szereti, de megígérte, hogy megkóstolja.
charlotte tényleg nagyon fini, de neki nem állnék, nekem az már a bonyolult kategória.
A liszt mennyisége attól is függ ám, hogy milyen a krumpli... mivel ma kevés helyen lehet válogatni, hogy milyen krumplit veszel, előfordul, hogy kevés a megadott lisztmennyiség, vagy éppen sok..(((
Az ember lustul ám, egyenes arányban azzal, hogy már vannak határozottan finom félkész dolgok. Régen az volt a bajom, hogy a két jóétvágyú kamasz, plusz beeső barátok elég sok gombócot és nudlit igényeltek. Most meg az a problémám, hogy csak nem fogok nekiállni két adagnak?...)))
Nekem a két kedvencem: A sajttorta - sütés nélküli, egy éjszaka a hűtőben és lehet is enni és a Charlotte torta, az is csak piskóta és krém.
feltehetően nem sok helyen jártál enni a viágban
az olcsó helyeken is a legtöbb szakács pasi
EZ ne nőiszakma
a nők otthon főznek, mindenféle tanulmányok nélkül kisebb nagyobb sikerekkel
a pörkölt meg nem paprikás, legalábbis az eredeti magyar nem az
a magyar konyha nem 1850től van datálva
sütni is tudsz? vmi egyszerű gyors fini torta recepted nincs???
"de a nők ehhez nem elég igényesen főznek"
Miért, a férfiak igényesebbek? Kac-kac...
A pörköltet többször le kell pirítani, ha valaki sűrű, jó szaftot szeretne, mert a hagyma a hideg víztől esik szét. Jó, férfiak a mesterszakácsok többnyire... és amilyen flancos ételkreációkat művészkednek a tányérokra,meg minden divatos marhaságot összefőznek, hát vagyok olyan egyszerű lélek, hogy nekem még képen se tetszik..))) Pirospaprika nélkül a pörkölt nem pörkölt, biztosan finom, csak valami más lehet a neve. ( a görögöké pl finom!) És pirospaprikával is akkor jó, ha az embernem boltit használ,mert esküszöm nem tudom mi az, de színt nem ad és nem "olvad" az olajban, zsiradékban.
a forró dögbe is azt rakod?
azzal is az a helyzet mint a virslivel, műanyag, egye meg a gyártja és annak anyukája
ez még jó hot dog
lehet virslit is házhozszállítatni
Mi ritkán virslizünk, gyerek szereti a tök eccerű, füstlit. Azon nincs bőr meg bél se. 1-2 db-ot meg tud enni vacsira.
Ha "virslizni" van kedvünk, akkor debrecenit veszek.
és azt látod milyen a körülmény?
mert a hírekben a kis cégekről horrort mutatnak rendszeresen
és látod, hogy igazit gyárt? hús, szalonna, jég, fűszerek
mert a magyarok sok szart árulnak házinak felcímkézve
a piacon betegre röhögöm magam, amikor ipari hulladékokat házi igazinak árulják
van itt helyben egy családi hentes húsüzem csak és kizárólag onnan.
Na jó néha becsúszik az aldiból is...de nagyon ritkán.
honnan szedsz embernek való virsli?
mert eddig csak 1-2 kis gyártótól kaptam olyat ami nem mű és meg is vagyok hajlandó enni
ez az egyik kedvencem
ez meg a másik
a feltétek legyárthatók, csak legyen JÓ virsli
Most már nagyon nagyon éhes vagyok:)
rizses hús lesz az ebéd. :)
A hétre ezeket terveztem: hot dog :) fasirt vmi főzelékkel, és a gnocchi csak nem tudom, hogy piros szósszal vagy tejszínesen:)
de akkor neked se hiányzik már
Nem, nem vegetázok. A zuram letiltott róla.
(ő is borzalmasnak tartja)
paprikásan is csak akkor igazi pöri ha előtte 3x vissza volt pirítva
de a nők ehhez nem elég igényesen főznek
kencékben hasonlít az ízlésünk ha vegeta nem teszel
mert hogy sokan azt a borzalmat is használják
Tudod mit? Szeretem a pirospaprikás pörit. Nem változtatok.
dehogy sült
a pörköltalapot (paprika nélkülit) 3 x visszapirítod és felengedeg
ettől lel a pörkölt pörkölt
a görögöshöz
htipit-be én vágok csípős savanyított paprikát is
a bajorba mehet 1 camembert is és cottage
Nem próbáltam. Mert én azt már egyszerű sült húsnak hívom.
Ha tavaszi rizseshúst készítek csirkéből, akkor pörköltszerűen készítem, de a pirospaprika kimarad.
Ez viszont teccik!
Brie sajtot szinte mindig tartok otthon, ez ízes, krémes finomságnak tűnik! A sört ugyan nem értem, de majd kipróbálom.
Igazi körözöttet nem csinálok, mert juhtúróból kéne, annak a szagát se bírom. De egyszerű tehéntúróból mindig kavarok valamilyen krémet. De volt már, hogy fetából csináltam "görögös" szendvicskrémet.
nem próbáltad még a pörköltet pörkölni normálisan ahogy azt csinálták?
nem paprikával?
nekem úgy sokkal jobban ízlik
ebbe is jó
vagy a magyar kőrözöttbe
régi magyar kajákban nem is volt paprika
nem tudom ezt a dilit mitől vették fel tömegesen, ha már annyira a magyar hagyományokat imádják
én is hoztam németből a haverék csinálta a jó ibéricó disznóból, még vadat is raktak hozzá
szalámibélbe töltötték
a kövér nigella lawson csinált az egyik műsorában belőle gyors bableves
A paprikás szalámit én se csípem, de a pöri paprikásan jó.
Igaz, másba nem is nagyon használom. Néha fasírtba, de minimálisat. Illetve ha csinálok túróból szendvicskrémet, akkor szoktam picit "színezni".
olyat hoztam Barcelonából isteni:)
En is megcsinaltam, isteni lett.
Nem is maradt belöle semmi.
Meg a gnocchi temahoz: a mi nudlinkban kicsivel több liszt van a kilo krumplira. Direkt megneztem a recepteket, es összehasonlitottam. A nudli/szilvasgomboc tesztaban 1 kilo krumplira 35 dkg liszt van, a gnocchiban 25 dkg.
De en is megveszem a boltban a felkeszet, ha hetköznap este akarom, szombaton megcsinalom magam is.
fasz ki van tőle nálam
utálom a paprikás mindenit
szalámikból se nagyon a paprikást eszem, chorizo kivétel, de azt is ritkábban csak
akkor a hortobágyos majd máskor
Nem maradt
Befaltuk mindet.