Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A kaját tekintve, mostanában a hét elején kitatáljuk kb. miket fogunk enni, aztán hétfőn bevásárlás. Utána max kenyér! Igy csak egyszer veszünk nyiminyamikat a boltban!
Ált. háztartási bevásárlást a Pennyben ejtettem meg, bár aláírom hogy szűkebb a választék, de kaptam mindent (viszont tételesen összehasonlítottam az árakat alant nevezett boltéval és egy 10 e Ft-os nagybevásárlásnál 1800 Ft spórolás jött ki. ).
Ásványvíz: itt a legolcsóbb, de van rószaszín CBA-s, szerintem teljesen finom, 59 Ft, de a Balfi is 59 Ft a CBA-ban.
Ha nem veszed literszám a dobozos-palackos üdítőket azzal is sokat lehet spórolni, lehet kapni gyümölcsös és ice-tea italporokat (40 Ft/db) ebből 1, 5-2 l üdcsit lehet csinálni.
Pipere: én is szavazok a DM-es Baleas cuccokra, már mindent kipróbáltam, minden szuper ! Mosóport, öblítőt, takarítószereket viszont Plus-ban vagy Pennyben érdemes venni, egy átlag mosópor 2-300 Ft-tal olcsóbb.
Én is fagyasztózok, idő- és energiaigényes ha veszel nagyobb adagban húst. én mindent lefagyasztok.
Maradék rizsből, húsból lehet rizseshús vagy rakott kaja, fantázia szab határt, de én sem szeretek kaját kidobni.
A 2-3 napos kenyeret (nálunk mindig téblábol egy fölös félkilós) fagyasztani, majd a sütőben 10-15 perces melengetés után isteni friss kenyeret lehet varázsolni (persze azonnal meg kell enni, de egy vacsira vmilyen vajkrémmel szuper !)
Házimunkák: soha ne moss 90 fokon a mosógéppel. Ha nagyon piszkos a cucc (ágynemű, törölköző) áztasd be (én egyébként is mindent beáztatok) egy éjszakára vagy legalább 4 órára.
A vasalnivalókat is gyűjtsd össze ha lehet egyszerre végezd el !
Golyóleves:
1 tojásból és lisztből tésztát gyúrunk, ceruzavastagságú rudat sodrunk belőle, apróra felvágjuk. Kb kis mokkacukornyi hengerek lesznek belőle. Ezeket lehet gömbölyíteni, de teljesen felesleges.
Lábasban szalonnát kiolvasztunk, bele apróra vágott hagymát üvegesre párolunk, és a golyókat lepirítjuk benne (mint lebbencstésztánál). Pici paprikát teszünk hozzá, . és kockára vágott krumplit. Feleresztjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, esetleg pici erőspaprikát teszünk bele. Nyáron egy paradicsom, és egy zöldpaprika egészben belefőzve sosem árt. Megfőzzük.
Csak elsőre macerás a tésztagyúrás miatt, másodjára megy magától, a tésztát nem kell nagyon alaposan kidolgozni, csak legyen egynemű.
Hozzávalók: 1 cs tarhonya, 0, 5 kg krumpli, 10-15 dkg szalonna, nagy fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 1 petr. gyökér, zöldpaprika, paradicsom, só, bors paprika
A kockára vágott szalonnát kisütöm, rádobom és aranysárgára pirítom a tarhonyát, belekeverem a felaprított vöröshagymát, fokhagymát, kis pirospaprikával fűszerezem, a felkockázott krumplit hozzáadom, elkeverem, és annyi vízzel, hogy ellepje felöntöm. A felkarikáázott zöldségeket és a sót, borsot is hozzátéve megfőzöm, Az elsőfelforrásnál még meg lehet keverni, de utána már - lassú tűzön főzve - inkább csak rázogatni, forgatni. Ne maradjon vizes.
Öhöm:
Hozzávalók:
1 kg krumpli, 15 dkg tarhonya, 1 jó nagy vöröshagyma, 0, 5 kg hús, pirospaprika, zöldpaprika, cseresznye paprika(elhagyható), só, bors (+tárkony, babérlevél)
A krumplit, húst kis kockára, hagymát szálasra vágni. A felaprított szalonnát lábasban (v. bogrács) kiolvasztom, a pörcöt kiszedem, a hozzávalókat így rétegezem:
a krumpli fele, pörc és húskocka fele, tarhonya, az összes vöröshagyma, a hús és pörc másik fele, karikázott zöldpaprika megmaradt krumplival befejezni. Annyi vízzel, amennyi ellepi felönteni, megfűszerezni és összerázni. Csak rázni és forgatni szabad, amíg megfő. Ha kell, a vizet pótoljuk. Rövid lével forrón tálaljuk.
Szia!
Csatni recept (chutney):
Előszó: Indiából származik. Állítólag a gyarmatosító angolokkal került Európába. Valahol régen azt olvastam: A jó csatni olyan erős, hogy alig bírod megenni és olyan édes, hogy nem tudod otthagyni. Legalább 20 évvel ezelőtt találkoztam először ilyen receptekkel, fantasztikus és bizarr olvasmány volt. Megfogott, de valamiért soha nem próbáltam ki. Egyszer a férjem valahonnan visszaérkezve mesélte (agyonfizetett kutató!!!:))))), hogy -mint önellátó- kínjában és éhségében vett csipszet meg üvegben valami kencét, azt mártogatta. Egész jó volt. Én is meg tudnám csinálni csak sokkal jobbat, stb. Kifaggattam és rájöttem, higy ilyent már olvastam valahol. Ettől kezdve nagy tömegben, sorozatban gyártom.
Nos ennyi a mese, most a tények:
Paradicsom csatni:
Alaprecept:
1 kg paradicsom, 2 nagy fej vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 40 dkg cukor, 20 dkg mazsola, só, 2 evőkanál gyömbérpor, őrölt bors, cseresznye vagy csili paprika, 1 dl 10 %-os ecet (vagy 2 dl borecet).
Hozzávalókat - mazsolát nem - összevágni és a fűszerekkel sűrű állagúra megfőzni. Az ecetet csak az utolsó percekbe keverem hozzá. Csavaros tetejű üvegekbe töltve száraz dunsztba teszem. Évekig eláll (ha meg nem eszed hamarabb). Nem pürésítjük. Van aki arra esküszik, de felesleges. Egy indiai szakács leírása alapján ültettem át hazai alapanyagokra és így jó.
Ezt a következőképpen variálom aszerint, hogy éppen mi van még hozzá, ill. milyen kedvem van
- fejtett babot megfőzök sós vízben, leszűröm és bele keverem, ilyenkor babérlevelet is teszek a masszába;
- kockára vágott paprikát, uborkát, cukkinit, zöldborsót, főtt morzsolt csemege kukoricát, sárgarépát, karfiolt, savanyú almát, birsalmát, kemény húsú szőlőszemeket, stb.
Mindig csak röviden szabad főzni, hogy a darabok egyben maradjanak. Az alapmassza csak fogja össze a darabos részeket.
Alapmasszát készítek még almából, szőlőből, őszibarackból, szilvából. Az arányok ugyanazok, eltérés csak a fűszerezésben és a fokhagymánál van:
Pl. : őszibarackból (barack, hagyma, cukor, ecet, mazsola vagy apró szemú kemény szőlő, gyömbér, só, fehérbors, csili paprika, mustármag. Tölteléknek mehet bele még kockára vágott paradicsompaprika, kukorica, sárgarépa, cukkíni, uborka
Fenséges. A többi gyümölcsből hasonlóan.
-------
Paradicsom szezon esetén nagy mennyiségben teszek el csak alapmasszát, és ahogy éppen rendelkezésre állnak a zöldségek, úgy készítem el ebből a kész változatot. Legutoljára a sütőtököst gyártom, már majdnem télen.
A fenti masszába kockázott sütőtök, birsalma, meg ami még esetleg van.
Ha nincs paradicsomom de kell a csatni, akkor nagy üveges sűrített paradicsomot veszek valahol, és kevés vízzel visszahígítva ezt használom. Ez esetben csak addig főzöm, amíg a v. hagyma megfő, ezután bele a mindenek és még kicsit, röviden, hogy ne leg
Phü! Ez jó hosszú lett. Remélem, hasznát veszed/veszitek.
Köszi, megnézem majd! Bár penny nincsen a közelben, megnézem majd máshol.
Remélem, hogy az ötleteimmel sikerült segíteni a spórolóknak!:-)
Tőletek kérdezem, a spórolok mindentudóitól:
Melyik az az olcsó szénsavmentes ásványvíz, aminek normális íze van???
- A Margitszigetit, a Theodórát nagyon nem szeressük. Most a Nestlét veszem. 6 X 1. 5 liter 650 ft. Nagyon drága!!! A szénsavasból a Corában az Avet (2 l 55 Ft) a Sparban a PRofit (1. 5 l 59 Ft) veszem.
Nem szeretjük a vasízűt. Olyat szeretnék aminek friss forrásíze van! Na, valaki?
VAn egy-két termék, ami olcsó és szerintem megéri ezekből vásárolni, és evvel is spórolhatunk.
A DM-ből: (a DM drága, viszont a saját termékei olcsók!!)
- Dontodent fehérítő fogkrém 500 Ft (a Sensodine 900)
- Balea Arclemosó kendő (400 Ft, Johnsosns 1200 Ft)
- öblítő 300 Ft
- Balea Testápoló (500 ml 600 Ft), tusfürdő
-Balea dezodor 300 Ft (Rexona 600 Ft)
Ezeket próbáltam és tuti jók!!!:-)
- Az un. csodagolyót én is használom. Jó. öblítő nem kell. A ruhák szépek, mosószer megtakarítás 50-70 %.
- Összevonattam a családommal az egész évi összes, ajándékozós ünnepet és kértem 1 db csapvízzel működő gőzölős vasalót. Kaptam. Nagyon jó.
- Főzés: Sok szegény ételt ismerek (korábban főleg az Alföldön ismert lebbencs, tarhonya, krumpli alapút), ami nagyon finom és olcsó. Ha kér valaki, beírok receptet.
A piacon baromfisoknál felfedeztem a pulyka combcsontot. Nem biztos, hogy mindenütt van, de érdemes rákérdezni. Rengeteg hús marad rajta. Nálunk általában 100-120 Ft/kg. Ha van, dorbézolok és veszek 5-6 kg-t. Lehúsozom. A porcosabból nagyon jó ragulevest vagy pörköltet lehet csinálni. A csontokat levesnek kiadagolva lefagyasztom. A színebb húsból bármit (tokányszerűt, rizses húst, darált húst, stb. lehet főzni). 5 kg = 600 Ft, és amit itt kapni, azon kb 1, 5 kg hús még van. 3 csomag kb. 0, 5 kg-os csomagot tudok csinálni. A pulykát egyébként is szeretjük, és nagyon jó áron kapható. Vadászni kell.
Van kis kertünk, a zöldségekből-gyümölcsből pl. rendszeresen csatnikat csinálok. Húshoz, de rizzsel összekeverve, vagy kifőtt tésztára (kis sajtot ráreszelve) nagyon finom. Rengeteg elfogy. Ha kéritek küldök receptet. A munkatársaimat is "megfertőztem" már.
Köszönöm, hogy elolvastatok. Most bezáár. Főnök jön.
Melegszendvicset mi sertésmájkrémből szoktunk csinálni, megkenem a kenyeret májkrémmel , rá a kecsap . és úgy a tetejére a sajt, majd megsütni. Ólcsó , és finom, nem kell drága melegszendvicskrémre költeni, amikor megmarad a kenyér , és már nem olyan friss , melgszendvicsnek, bundákenyérnek , isteni. ianiko
Én a maradék pörköltből mindig húsos palacsintát csinálok. Ledarálom a hideg pörköltet, összerötyogtatöm, tejföllel bekeverem, és a palacsintába betöltöm a húst, a tejfölös szaftot meg ráöntöm a tetejére. Nagyon finom és laktató. Clarissa! A tejesüvegekbe vagy szörpöt csinálok, vagy a növényeket szoktam benne gyökereztetni.
Köszönöm mégegyszer a receptet!
A muszakát is megcsináltam, nagyon jól sikerült az is! Azt is köszönöm!:)))
Hát ianiko muszáj mert egy keresetből élünk. Pont most dühöngtem ki magam egy másik topikon ahol házvezetőnőt kerestek. Elmeséltem a történetemet aztán kiborult a bili. Egy pasi irkált nekem jó sok hülyeséget.
Na mindegy itt vagyok újra
2 kg hámozott magnélküli édes paradicsom
5dkg cukor, 6 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál mustár, 1 teáskanál fahéj, 1 teáskanál bors, 1/2 mokkás kanál curry
só, pici vöröshagyma össze turmikszolni és feltenni főzni lassú tűzre amig benem sűrüsödik.
megkostólhatod és ha te akarsz még bele valamit akkor nyugodtan beletehetsz pl bazsalikom oregano stb.
MARTINI:1, 5 kg cukor
o, 5 kg rízs
1 kis csomag mazsola
3 szem szegfűszeg
2 cs vaniliás cukor
3 db egész fahéj
1 dkg élesztő
3, 5 liter víz
az egészet lazán összekevered és 6 hétig érlelni kell!!!!lefedve .
ne ijedj meg ronda büdös trutyi lessz belőle /HA SZÁRAZNAK SZERETNÉD AKKOR 2db citromot kell még beletenni karikázva 6 hét után óvatosan leszed merőkanállal a lötyit és üvegekbe töltöd és még 1 hétig érleled az üvegben.
Kukorica saláta: 2db kukorica konzerv
1db kínai gomba/szeletelt/ ha nincs veszek 3o-4o dkg gombát és megfőzöm lehűtöm és felszeletelem. /
1 csokor snidling a balkon ládámból
/vagy ha tél van akkor a fagyóból/
1 doboz tejföl
1 nagy tubus majonéz
pici só bors pici cukor
az egészet össze keverjük és jól behűtöm.
TÖLTÖTT TOJÁS:
10db kemény tojás hosszában elvágva a sárgájukat kikeverem 1o dkg puha vajjal, 2 db közepes nagyságú héjában főtt kihűtött burgonyával rakok bele pi só bors pici mustárt. konyhai robottal jól eldolgozom az egészet
és megkóstolom ha kell még bele valami akkor beleteszem. ha nem akkor a fél tojásokba töltöm . Nagy lapos ovális tálra teszek egy kis francia saláta alapot ráteszem a tojásokat és leöntöm jó sok tartárral.
hűtőbe teszem de előtte petrussal díszitem.
Szoktam sütni is ha van sok időm vajas kifliket hozzá /francia/ És mire jönnek akkor finom ropogós kiflikkel tálalom az egész alkotásokat.
szoktak örülni és én is csak akkor nem amikor minden elfogy egyszuszra. :-)))
de azért írok egy kis szöveget is mellé mert ez így dukál :-) 1983-ban volt egy élettársam akinek rengeteg külföldi barátja volt. Az egyik ilyen csapat Chilei operaénekesek voltak akik elhívtak minket magukhoz vendégségbe . a követség bérelt nekik szállást és ott laktak. Nos életemben akkor ettem nagyon finom külföldi kajákat. az egyik ilyen a pizza . Náluk is van pizza de nem olyan mint az olaszoknak.
Chilei pizza: 2 csészeliszt
1 csésze folyadék
FOLYADÉK A KÖVETKEZŐ::: negyed csésze olaj
negyed csésze tej
fél csésze forró víz
ezekután hozzáteszek pici sót, majorannát, és annyi lisztet még amíg nem ragad. Azért vigyazzatok vele mert ez lágyabb tészta mint az olasz tehát alá kell lisztezni a
fát. kivajazott tepsibe nyújtom és 1o percig takarékon sütöm de előmelegített sütőben. Utána kiveszem ráteszek csíkokra vágott sonkát gombát uborkát /csemege/ kechupot sajtot és készre sütöm
NEM Drága !!! és finom ezt szoktam néha csinálni amikor a fiam barátai feljönnek.
Egyébként a fűszereket amit lehet én nevelgetem a balkon ládáimba snidling, rozmaring, kakukkfű, bazsalikom rengeteg snidling magról vetve, tárkony, citromfű, és menta.
ami marad nyár végén mindig elteszem a fagyasztóba.
Ugye egyik nap este kivettem egy fél csirke mellet a fagyóból nahát tegnap lazán kinyitottam a fagyó és láttam egy formás husis zacskót kivettem na gondoltam rántok egy kis husit a kölyöknek meg magamnak és megvan kaja. Beraktam a mikróba és amikor kivettem elkezdtem előbb kínomba utána meg jókedvembe röhögni magamon. Tudjátok mi volt benne?? A levesnek eltett csirkemell csontok ami azt is jelentette hogy nincs hús több a hűtőbe menni kell a lehelre hóeleje van.
Na gondoltam valamit azért kellene ebből csinál nehogy kárba vesszen.
a következőt rittyentettem belőle
Félfej hagymát egy kevés olajon megdinszteltem a fagyóból kivettem egy marék zöldborsót egy marék kukoricát egy marék karikra vágott sárgarépát egy szál fehér répát de ezt is összevágtam és ezt mind ráratam a hagymára. Egy kicsit átpiritottam ráraktam a csontokat
összekevertem tettem rá 1 kávéskanál tárkonyt 1 pici sót borsot 1evőkanál vegetát és felöntöttem vízzel és főzetem addig amig a hús majdnem kész lett.
ezekután a maradék tejszínt beleöntöttem a csontokról lefejtettem a húst összevagdaltam ami nagyobb volt visszatettem és találtam még egy kis zacskó lefagyasztott galuskát és készerefőztem.
NAHÁT gondoltam mire kész lett ez nagyon finom tárkonyos raguleves lett majdnem hús nélkül. Persze a fiam jót nevetett rajtam hogy én minnevetek. nálunk már csak ez a szokás semmiből valamit
nso ennyi mindjárt irok tovább
az egész egyébként ha jól számoltam akkor belekerült 500. -ft-ba rezsivel együtt a strandon meg a lángos csak 29o. -ft
hát mondhatom nem jó itthon hiányzik a szabadság a sok biciklizés és a sok mindennapi bográcsozás. na mindegy muszáj visszaszokni. tegnap azért elmentem a gyerekkel még egyet strandolni . kibicikliztünk a palatinuszra és elhűlve láttam a belépőjegyek árát!!!!
A gyerekjegy 13oo. -ft
felnőtt jegy 15oo. -
agárdra a vonatjegy 1 gyerek 1 kisérő 2 biciklivel 8oo. - odavissza
na mondtam is a gyereknek többet nem megyünk strandra hanem inkább velencére.
este hazamentünk és semmiből valamit kellet varázsolnom gyorsam mert a fiam nagyon éhes volt .
Félcsirke mell ki a fagyóból kiolvasztottam felkockáztam
grillpácba tettem olajjal gyorsan átsütöttem addig egy félzacskó spagettit kifőztem mert csak annyi volt a spejzba . A hűtőmben mindig tartok egy 300ml-s főzőtejszínt .
Nos letettem egy pici lábasban a fele tejszínt raktam bele 1 tejszínes krémsajtot olyan ami tömlős vágtam bele egy kis friss bazsalikomot pici szerecsendiót pici sót
és addig melegítettem az egészet amíg egy picit besűrűsödött.
a spagettit kivajazott tálba tettem rá öntöttem a szószt a tetejére a csirkemell kockákat és az egészet jól összekevertem . Az egész 3/4 óra volt és meg lett a finom és ólcsó vacsora. és a fiam sem halt éhen.
Hát ennyi röviden. :-)
Az idén sok szilva terem! Akinek nincs kertje, gondolom olcsón hozzá tud jutni a piacon is!
Spórolós Lányok! Tegyünk el szilvácskát, a téli disznótoroshoz az dukál!:)))
A vörösszilvából már tettem egy 5 literessel. . . :)
Clarissa ha télen akarsz muszakát csinálni akkor tedd a következőt! veszel szép padlizsánokat vékonyan hosszába felszeleteled és sózás nélkül belerakod zacskóba és lefagyasztod. amikor kell akkor szoba hómérsékleten kiolvasztod lesózod lecsöpögteted a levét és kevés olajon elősütöd mintha friss lenne .
nos holnap szép szabadföldi paradicsomot veszek és szószt csinálok belőle a spagettihez .
a paradicsomokat lehámozni a héjától 2 kg-hoz veszek 5 fej hagymát. A hagymát apróra vágom olíva olajon mepiritom és az apróra vágott paracsicsom kockákat hozzárakom vágok bele friss bazsalikomot egy kevés rozmaringot pici oreganót egy cikk apróravágott fokhagymát és lekezdem főzni ha a sok levét elfőtte és kezd sűrüsödni akkor egy pici cukrot teszek bele és egy kevés tengeri sót . ennyi és kész a szósz.
sokkal több lessz mint a készen kaphatók és finomabb,
a másik ha nem fogy el üvegbe teszem a tetejére teszek egy kis olívaolajat hogy levegő ne érje és eláll sokáig a hűtőben.
Egy pár nap rossz időt kifogtunk a kisfiammal de jó volt minden.
Én még ennyit nem bográcsoztam életemben mint most
mindennap csináltunk bográcsot egyszer meg grilleztünk . Velencén ólcsóbb a hús mint pesten képzeljétek. 1 kg marha comb és lapocka 8oo. -ft volt.
A grillezéshez meg az egyetlen baromfisnál 44o. - ft ért vettem combot és mellet. Kár hogy haza kellet jönnünk. A COOP üzletláncban is minden olcsóbb volt mint pesten.
tegnap mivel üres hűtőre jöttünk haza gyorsa túros tésztát csináltam hát ennyi.