Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Juj, mit eszünk!

Torolt_felhasznalo_741718
Torolt_felhasznalo_741718
Létrehozva: 2012. augusztus 27. 12:42

Sziasztok!

 

Gyerekkorom egyik kellemes emléke a párizsis zsömle. (Szigorúan "párizsi", én soha nem hívtam parizelnek...) Akárki akármit mond, nekem ízlett. Bele a vizes zsömlébe, oszt nyami.

 

Érdekes, hogy felnőttkoromban, amikor már megengedhetem magamnak, hogy "rendes" dolgokat egyek, még mindig szeretem. És még mindig ugyanúgy: csak úgy bele a zsömlébe, és kész. 

 

Ami felélesztette a nosztalgiám, az ez a teszt volt egyébként, amit nemrég olvastam.

Nem egészséges, tulajdonképpen nem is finom. Mégis: akit csak megkérdeztem eddig, szereti.

 

Neked milyen a viszonyod ehhez az élelmiszer-ipari csúcstermékhez?

PS: Ez egy habkönnyű kis hétfői topik. Nem, nem ez a legfontosabb problémám.

  1. 2012. augusztus 27. 14:2251.

    En a melyhutobol szokta kivenni es mar nagyjabol kitapasztaltam hogy 5-6 perc elegendo hozza ha 3 parat fozok hogy ne robbanjon

    csak neha elbambulok vagy mint a multkor a baratnommel rohogcseltem a telefonba a virslik meg ongyilkosok lettek. 

    előzmény:
    KayS. (50)
    2012-08-27  14:15
  2. 2012. augusztus 27. 14:1550.
    mert a virslit nem kell főzni, csak melegteni a hozzá értők szerint. Felforr a víz, virsli kivesz, ennyi. Aki 5-6-8 percig főzi, meg is érdemli a dagit :)
    előzmény:
    Amarynda (48)
    2012-08-27  14:09
  3. 2012. augusztus 27. 14:1349.

    Bubi imadom a topicjaidat. Te nemcsak okos vagy hanem belelatsz a szivekbe stb.

    Van hizelgos szmajli??? mert akkor az kell ide

     

    Multkor 2 metert nottel a szememben azota a finn dolog ota hogy te tudtad .

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  4. 2012. augusztus 27. 14:0948.

    az itteni virsli  nem csinal ilyet. Max. ha soka fozom szetrobban.

     

    Az uram szokta kerdezni figyelsz, vagy robbantott virsli lesz vacsorara.

     

    Lehet hogy mindezek vannak benne en imadom a virslit is es a parizsit is.

     

    ma vettem (mas nem leven valami hulye puccos sonkat mert nem voltam itthon es kellet ennem) 97 % zsirmentes , es meg a markaja is puccos volt az ize meg olyan mint a fureszpor. Meg jo hogy csak 10 dkg volt a csomagban de azon vigyorogtam hogy az itteni szokas szerint olyan vekonyra volt szeletelve hogy a 10 dkg volt vagy 15 szelet.

    előzmény:
    LINA (21)
    2012-08-27  13:31
  5. 2012. augusztus 27. 14:0847.

    Na, már megint ez a "nyami ".

     

    Múltkor a brokis hal, most meg a párizsi. Mégis mijennőazilyen?? :D

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  6. 2012. augusztus 27. 14:0846.

    Szeretem!

    A Pick sertés, vagy Pápai sertés, esetleg marhapárizsi jöhet minden mennyiségben! Friss zsömle vagy ropogós kifli, vaj és vastag szelet párizsi - semmi más, ami elveszi az ízét.

    Sajtos és füstölt már nem olyan "igazi". Amúgy nem érdekel, hogyan készül, ízlik, és kész! 

    Legjobban az bosszant, hogy az igazi régi cserkészkolbász eltűnt: amiket most ezen a néven árulnak, az valami borzalom!  Na meg a debreceni se a régi.

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  7. 2012. augusztus 27. 14:0745.

    sose mondtam a rubrikát rublikának, viszont anyukám eladó, élelmsizerboltban, nála kizárólag párizsit vagy parizelt kérnek. Nyilván ugyanolyan műveletlen, félrehalló népek, mint én, ó fennséges uram.

     

    Mit mondanál arra, hogy errefelé az uborkát sokan buborkának hívják? Máglyára velük...

    előzmény:
    payaboy (38)
    2012-08-27  13:52
  8. 2012. augusztus 27. 14:0544.

    Nalunk csak akkor nem volt ra vaj ha jott a hovege

     

    Minel vekonyabb volt a vajreteg akar a vajaskenyeren vagy zsomlen annal jobban kozeledett a hovege

     

    Amit meg imadtam anno (az egeszsegfelok most fognak elajulni!) a rantott husit zsirban sutottuk , jo sok zsirban es a sult zsirt lehetett kenni egesz heten a kenyerre. Az aljaban voltak morzsadarabok az volt a csucs. Ha volt friss  zoldpaprika vagy paradicsom akkor meg Kanaan volt.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (18)
    2012-08-27  13:15
  9. 2012. augusztus 27. 14:0143.

    jaja, ismerős :)

    nekem is az egyik haverom a tejiparnál volt :)

     

    az ápdétes puding ugyanaz, mint az amerikai földműves, csak épp kicserélik a dobozt :)))

     

    előzmény:
    Sonnya (40)
    2012-08-27  13:59
  10. 2012. augusztus 27. 14:0042.

    A párizsiban színhús gyakorlatilag nincs.

     

     

    Ez  így csúsztatás!

     

    Nyilván nincs benne bélszín, vagy szűzpecsenye minőségű hús, de te nem rágod le a csontról a húst, mikor csontos egybekarajt sütsz...? No ugyanezeket a csont melleti húsokat használják fel...

     

    A cikkben említett wiesbauer párizsi kb. 80% húst tartalmaz. És NINCS benne szója. No ezt kell venni. Inkább kevesebbet, de minőségit.

     

    A teszkógazdaságos féléket meg a macskánk se eszi meg.... :-)))))

     

     

    előzmény:
    LINA (21)
    2012-08-27  13:31
  11. 2012. augusztus 27. 13:5941.

    holstein modra ugy hivtak

    mert az etteremben ha ettel valamilyen sultet amihez volt tukortojas az volt a "holstein modra keszult akarmilyen sult"

    előzmény:
    horivi (4)
    2012-08-27  12:52
  12. 2012. augusztus 27. 13:5940.
    A saját márkáról: A szomszédom a tejparnál dolgozott. Semmi különbség nincs bennük csak a csomagolás, ugyanaz a gép tölti. Azért tudja olcsóbban adni, mert van egy szerződése mondjuk a fenyőfással, hogy minden hónapban garantáltan megvesz x mennyiséget, ezért a tejipar olcsóbban adja neki is. De a tartalom ugyanaz. Sőt olyat is mesélt, hogy ment a 1,5 %-os tej dobozolása, hirtelen szóltak, hogy kell x darab a 2,8-asból. Leállni, takarítani, tartályt cserélni 2 óra. Így a 2,8-as tej ment a másik dobozába.   
    előzmény:
    Selymeske (36)
    2012-08-27  13:48
  13. 2012. augusztus 27. 13:5739.

    Nem fogod elhinni de en rendszeresen bemegyek ezert Adelaidebe mert ott van egy nemet hentes aki csinal ilyet. Imadom, jobban szeretem mint a sokkal dragabb felvagottakat.

     

    Olyankor veszek 2 rudat es nem kell menni erte egy darabig. Szoktam kirantani is ugy is nagyon szeretem.

     

    A melyhuto meg tele van hussal de en sokszor ezt csinalok magamnak.

     

    Raadasul erdekes modon valoszinuleg keves a tartosito benne mert nem faj a gyomrom tole, viszont van sok olyan szalamifele amitol faj a gyomrom.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  14. 2012. augusztus 27. 13:5238.

    Párizsi, parizer.

    Parizelnek csak  félrehallásból hívják, akik a rubrikát is rublikának mondják.

     

    A párizsit a németes műveltségűek terjesztették el, a párizsi németül, tükör fordításban parizer.

    Azonban senki ne kérjen így felvágottat  a németeknél, a "parizer" a ott ugyanis óvszert jelent.

     

    És gyerekkoromban 10 deka parizer, 2 zsemle és fél liter tej. Otthon vajat is tettem bele. Jó vastagon. Esetleg paradicsom, paprika.

    Tudtam élni.

    előzmény:
    KayS. (32)
    2012-08-27  13:42
  15. 2012. augusztus 27. 13:4937.

    Nálunk a macska sem eszi meg. :DDD Bocsi,aki szereti.

     

    A "szag" meg nem a szójától,hanem a vesétől van! Még az erős ízfokozók sem tudják elfedni az ammonia szagát.

    előzmény:
    sayadina (30)
    2012-08-27  13:41
  16. 2012. augusztus 27. 13:4836.

    Pedig megéri megnézni sokszor a saját márkás termékeket is.

    Pl mikor a magyar élelmiszerláncnál voltam, mint beszerző, az ottani saját márkát a Pick adta.... tök ugyanaz, eltérő csomagolással :)

     

    A fenyőfás áruházláncnál sokáig (most nem tudom, így van-e) a saját márkás joghurtot, túri rudit a Danone gyártotta...

     

    Tescos tej sokáig Kuntej volt sajátmárkaként...

     

    és azért nem mindegy, ha figyelned kell a pénzed is.

     

    Csak azt utálom, hogy már egy csomó terméknél nem tüntetik fel a gyártócéget, csak hogy készült az EU ban...

    Hát kisf...szom! :) nem kell nekem lengyel szalámi vagy szlovák mustár... írják rá szépen, melyik cégé....

    előzmény:
    KayS. (26)
    2012-08-27  13:39
  17. 2012. augusztus 27. 13:4535.

    Nem is ez volt a célom.:DDDD

     

    Csak én sokakkal ellentétben szeretem tudni,hogy mit miért eszem,vagy nem eszem meg. Van ilyen!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (27)
    2012-08-27  13:39
  18. 2012. augusztus 27. 13:4434.

    Azért írtam, hogy utasellátós. Én is csak arra emlékszem, hogy a nagyihoz való vonatozásnál nagynéha kaptunk. 

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (31)
    2012-08-27  13:41
  19. Torolt_felhasznalo_741718
    Torolt_felhasznalo_741718
    2012. augusztus 27. 13:4333.
    Nincs azzal semmi baj. Jobb éttermekben a tőgypörköltet aranyáron mérik. Te meg ingyér megkapod a párizsidba. Légy hálás.
    előzmény:
    sayadina (30)
    2012-08-27  13:41
  20. 2012. augusztus 27. 13:4232.

    felénk is parizel :)))

     

    És a lányom sajttal szereti. Kevés olaj a serpenyőbe, egyik felét megsütöm, ahogy felpúposodik, megfordítom, reszelt sajtot elvasztok bele, ketchuppal isteni :)

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (7)
    2012-08-27  12:56
  21. Torolt_felhasznalo_741718
    Torolt_felhasznalo_741718
    2012. augusztus 27. 13:4131.
    Á, én gyerekkoromban nem nagyon láttom téli szalámit. Bár az akkor gazdag (később lecsúszott) nagybátyámtól egyszer kaptunk egy egész rudat! Szerintem egy évig ettük.
    előzmény:
    Gillie (22)
    2012-08-27  13:33
  22. 2012. augusztus 27. 13:4130.
    Nekem azt mesélte egy szintén "bennfentes" ismerősöm, hogy a levágott marhák tőgye is bekerül a darálmányba. Mondtam neki, hogy egye fene, csak azt a francos szóját hagynák ki belőle, mert annak a szagától kap el az undor sokszor...:((( Volt olyan, hogy vettem egy addig számomra ismeretlen gyártó parizeréből, aztán szagpróba után landolt a macskák táljában, mert egyszerűen képtelen voltam megenni... és még azon is gondolkodtam, hogy a cicáknak nem árt-e?:)))
    előzmény:
    LINA (21)
    2012-08-27  13:31
  23. 2012. augusztus 27. 13:4029.

    Tudod , van az a mondás, amit nem tudok szó szerint idézni ugyan, (bocs) de  lényege valmi ilyesmi

     

    Két dolog van, amiről jobb ha nem tudjuk hogyan készülnek: A kolbász ás a törvények

    előzmény:
    LINA (21)
    2012-08-27  13:31
  24. 2012. augusztus 27. 13:3928.
    De kell! Az úgy finom, illetve én mindíg így kaptam a nagyitól, attól jól csúszik. Akkor mivel kened össze magad? 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (18)
    2012-08-27  13:15
  25. Torolt_felhasznalo_741718
    Torolt_felhasznalo_741718
    2012. augusztus 27. 13:3927.
    LINA, nem hiszem, hogy ezzel bárkinek is valami baromi nagy újdonságot mondtál.
    előzmény:
    LINA (21)
    2012-08-27  13:31
  26. 2012. augusztus 27. 13:3926.
    hát, lehet, hogy válogatós vagyok, de igazán csak a Pick párizsit szeretem. És ezzel kifújt a szalámiszeretet, nem is nagyon eszek meg mást, esetleg még a Zimbo turistát, ennyi. :)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  27. 2012. augusztus 27. 13:3825.

    Hozzáteszem, hogy van benne néha fém is :D

    Ott mesélték, hogy egyszer letört egy kés... és az aprító kések olyan élesek (ugye a csontdarabokat is icipicire kell összevágniuk), hogy simán vitték a beleesett kést is.

     

    Király volt nézni azt a rózsaszín masszát, amiben tényleg nem volt hús, hogy lesz szépséges párizsi :)))

     

    de volt valami hülye por is, az tette ki a legnagyobb részét...valami nitrites marhaságra emlékszem, de nem figyeltem oda, örültem, hogy túléltem :D

    előzmény:
    LINA (21)
    2012-08-27  13:31
  28. 2012. augusztus 27. 13:3824.

    Én is szeretem. :-)

    Csak nem teszem a zsömlébe, hanem összetekerve, egy falat zsemle, egy falat párizsi.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (18)
    2012-08-27  13:15
  29. 2012. augusztus 27. 13:3423.
    Igen, még emlékszem rá, olyan szép, gusztusos rózsaszín volt.:) Csak olyat már sehol sem kapok...
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (20)
    2012-08-27  13:30
  30. 2012. augusztus 27. 13:3322.

    Dehogynem. Teavaj:) De jó anélkül is, ha muszáj.

     

    Utasellátós téliszalámis zsemle megvan?:) 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (18)
    2012-08-27  13:15
  31. 2012. augusztus 27. 13:3121.

    Na,mit is eszünk? 

     

    Párizsi hmmm...

    Akkor én le merem írni,amit a "bennfentesek,jólértesültek" nem mernek.

     

    A párizsiban színhús gyakorlatilag nincs.

    .

    Főleg szójából,zsiradékból,belsőségből (vese,tüdő) vízből(igen,vízből!) meg ami még az állatok bontásából leesik, áll össze. A szója kíváló vízfelvevő! Ezek pépesre darálva,géppel homogénné keverve,fűszerezve,majd műanyagba töltve.

    A baromfipárizsiban ezek mellett bőrke,csont,porcogó is van. A legdrágábbak is így készülnek,max. a márkát fizeted meg és kicsit eltér a fűszerezés.

     

    Ha valaki azt hiszi,hogy jó fogyókúrás és könnyű diétás,akkor téved.

     

    A virsli,szafaládé detto. A szójatartalom ezeknél derül ki a legjobban,mert amikor pl. egy virslit főzöl,pillanatok alatt szafaládé nagyságú lesz,sokszor szétdurran. Majd kiveszed a vízből és szottyadt,gusztustalanság lesz.

     

    A valódi hús nem így "viselkedik".

  32. Torolt_felhasznalo_741718
    Torolt_felhasznalo_741718
    2012. augusztus 27. 13:3020.
    Én általában színre veszem. A színe sokat elmond. Van egy tipikus "párizsiszín" :)
    előzmény:
    sayadina (19)
    2012-08-27  13:25
  33. 2012. augusztus 27. 13:2519.

    Gyerekként kedvencem volt a parizer, meg a vajas zsemle, hozzá egy nagy bögre citromos tea. Ha anyám nem figyelt eléggé, képes voltam csak úgy, magában befalni 10-15 dkg parizert a hűtőből...

    Ma már csak a Pick marha párizsiját tudom megenni jóízűen, és még az is messze áll a 70-es vagy akár a 80-as években kapható párizsi ízétől és állagától.  A gyerekem meg csak rántott állapotban hajlandó elfogyasztani, és akkor is csak és kizárólag a Pick sertés párizsit. Igaz, ő nem is ismerheti a finom párizsikat, merthogy 91-ben született. 

    Van egy unokahúgom, aki óvodás korában "bazikának" hívta a párizsit, és a családban ez az elnevezés sokáig meg is maradt.:) 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  34. Torolt_felhasznalo_741718
    Torolt_felhasznalo_741718
    2012. augusztus 27. 13:1518.
    Vaj az nem kell alá, fúj.
    előzmény:
    Sonnya (16)
    2012-08-27  13:12
  35. 2012. augusztus 27. 13:1317.

    1. Csal a kép,

     

    2. Azt hiszem, ez marhapárizsi, az meg vörös hús,

    3. Ha mégsem, akkor tévedtem, mégis ehető - az a lényeg

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (8)
    2012-08-27  12:56
  36. 2012. augusztus 27. 13:1216.
    Mikor nagymamámnál nyaraltam, a reggeli vajas zsömle parizer. Azóta a zsömle feleakkora és kemény (az még igazi foszlós volt), a parizer meg .....á inkább hagyjuk. Én azt az igazi vizes parizert szerettem. Azóta is keresem, de se a zsömit se a parizert nem találom sehol.   
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  37. 2012. augusztus 27. 13:1115.

    Én is párizsinak mondom:) Kb 10-en évesen hallottam először hogy "parizer" és én a parasztlyánka csak néztem nagy kerek szemekkel, hogy mi a bánat lehet az..Biztos valami extra finom, ha ilyen flinc-flanc neve van.

     Szererem  a mai napig a Párizsit csak sajnos a legtöbbnek egyre silányabb a minősége .

    Nekem a Pick marhapárizsi a kedvencem, meg a Sága sajtos...

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  38. Torolt_felhasznalo_741718
    Torolt_felhasznalo_741718
    2012. augusztus 27. 13:0914.
    A Cserepes eléggé kiesik nekem, de azért egyszer megnézek őket, köszi :)
    előzmény:
    kispiros (10)
    2012-08-27  13:03
  39. Torolt_felhasznalo_741718
    Torolt_felhasznalo_741718
    2012. augusztus 27. 13:0813.
    Nekem van egyközeli ismerősöm, majdnem barát, akki anno szintén dolgozott párizsicsinálónál. Hogy miket mesélt...
    előzmény:
    Selymeske (9)
    2012-08-27  13:01
  40. 2012. augusztus 27. 13:0812.
    én is imádom!!!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  41. Torolt_felhasznalo_664184
    Torolt_felhasznalo_664184
    2012. augusztus 27. 13:0311.

    A szokásos reggelim nagyiméknál: parizer (én így hívtam), kifli, főzött kakaó :)

    Imádtam, és még most is szeretem. Különösebben nem izgat mi van/nincs benne, finom és kész. :D

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  42. 2012. augusztus 27. 13:0310.

    Egyszer nagy sikerem volt vele, egyetemista koromban: tálcányi vajas kenyér, parizer, reszelt sajt, csemege uborkából karika, pötty piros arany. Mindenki lelkesen nosztalgiázott.

     

    mióta a gyermek allergiás, felvágottak és a sonkák nagy része kilőve :(

     

    amúgy a cserepesen annál a hentesnél, aki keresztben van, a háta a parkolóra néz, isteni finomat lehet kapni (pici bors van benne), de csak annyit vegyél, amennyi el is fogy egyszerre, mert tényleg nincs benne tartósítószer.

  43. 2012. augusztus 27. 13:019.

    Főiskolán voltunk gyárlátogatáson, köztük az általad említettben is.... :)

    Fél évig nem ettem meg semmit, ami feldolgozott húsból készült, és nem otthon :)))

     

    Aztán már nem érdekelt, mit láttam, mert szeretem :))))))

    de azért jobb is, hogy a titok megmarad náluk :))))

    előzmény:
    Átokrátokboszorkányok (5)
    2012-08-27  12:53
  44. Torolt_felhasznalo_741718
    Torolt_felhasznalo_741718
    2012. augusztus 27. 12:568.
    Ennek milyen színe van már... Véres párizsi?
    előzmény:
    Átokrátokboszorkányok (5)
    2012-08-27  12:53
  45. Torolt_felhasznalo_741718
    Torolt_felhasznalo_741718
    2012. augusztus 27. 12:567.
    Na, annak már végképp nem hívom, nálunk, ha mondták valahogy, az parizel volt, de lehet, hogy csak raccsolók között nőttem fel.
    előzmény:
    Átokrátokboszorkányok (5)
    2012-08-27  12:53
  46. 2012. augusztus 27. 12:556.
    a régi parizerhez...
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (3)
    2012-08-27  12:50
  47. 2012. augusztus 27. 12:535.
    ParizeR, mint a mellékelt cikk mutatja A mellékelt kép meg a számomra egyedül ehető fajtáját - ezt is csak sütve, főzelékre
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  48. 2012. augusztus 27. 12:524.

    Mi úgy csináltuk, hogy amikor még a héjával együtt szeletelték a boltban, beledobtuk forró olajba, és ahogy felkunkorodott, a közepébe egy tojás, és együtt megsütni. 

     

    Mostanában a sajtos-füstölt párizsi ízlik.  

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42
  49. Torolt_felhasznalo_741718
    Torolt_felhasznalo_741718
    2012. augusztus 27. 12:503.
    Mire hasonlít? :)
    előzmény:
    Kristine (2)
    2012-08-27  12:49
  50. 2012. augusztus 27. 12:492.
    én: parizer, sajttal, vajjal, mustárral, kenyéren :) mai napig szeretem, néha hasonlít is az íze...
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_741718 (1)
    2012-08-27  12:42

Címlap

top