Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Juj, mit eszünk!
Sziasztok!
Gyerekkorom egyik kellemes emléke a párizsis zsömle. (Szigorúan "párizsi", én soha nem hívtam parizelnek...) Akárki akármit mond, nekem ízlett. Bele a vizes zsömlébe, oszt nyami.
Érdekes, hogy felnőttkoromban, amikor már megengedhetem magamnak, hogy "rendes" dolgokat egyek, még mindig szeretem. És még mindig ugyanúgy: csak úgy bele a zsömlébe, és kész.
Ami felélesztette a nosztalgiám, az ez a teszt volt egyébként, amit nemrég olvastam.
Nem egészséges, tulajdonképpen nem is finom. Mégis: akit csak megkérdeztem eddig, szereti.
Neked milyen a viszonyod ehhez az élelmiszer-ipari csúcstermékhez?
PS: Ez egy habkönnyű kis hétfői topik. Nem, nem ez a legfontosabb problémám.
En a melyhutobol szokta kivenni es mar nagyjabol kitapasztaltam hogy 5-6 perc elegendo hozza ha 3 parat fozok hogy ne robbanjon
csak neha elbambulok vagy mint a multkor a baratnommel rohogcseltem a telefonba a virslik meg ongyilkosok lettek.
Bubi imadom a topicjaidat. Te nemcsak okos vagy hanem belelatsz a szivekbe stb.
Van hizelgos szmajli??? mert akkor az kell ide
Multkor 2 metert nottel a szememben azota a finn dolog ota hogy te tudtad .
az itteni virsli nem csinal ilyet. Max. ha soka fozom szetrobban.
Az uram szokta kerdezni figyelsz, vagy robbantott virsli lesz vacsorara.
Lehet hogy mindezek vannak benne en imadom a virslit is es a parizsit is.
ma vettem (mas nem leven valami hulye puccos sonkat mert nem voltam itthon es kellet ennem) 97 % zsirmentes , es meg a markaja is puccos volt az ize meg olyan mint a fureszpor. Meg jo hogy csak 10 dkg volt a csomagban de azon vigyorogtam hogy az itteni szokas szerint olyan vekonyra volt szeletelve hogy a 10 dkg volt vagy 15 szelet.
Na, már megint ez a "nyami ".
Múltkor a brokis hal, most meg a párizsi. Mégis mijennőazilyen?? :D
Szeretem!
A Pick sertés, vagy Pápai sertés, esetleg marhapárizsi jöhet minden mennyiségben! Friss zsömle vagy ropogós kifli, vaj és vastag szelet párizsi - semmi más, ami elveszi az ízét.
Sajtos és füstölt már nem olyan "igazi". Amúgy nem érdekel, hogyan készül, ízlik, és kész!
Legjobban az bosszant, hogy az igazi régi cserkészkolbász eltűnt: amiket most ezen a néven árulnak, az valami borzalom! Na meg a debreceni se a régi.
sose mondtam a rubrikát rublikának, viszont anyukám eladó, élelmsizerboltban, nála kizárólag párizsit vagy parizelt kérnek. Nyilván ugyanolyan műveletlen, félrehalló népek, mint én, ó fennséges uram.
Mit mondanál arra, hogy errefelé az uborkát sokan buborkának hívják? Máglyára velük...
Nalunk csak akkor nem volt ra vaj ha jott a hovege
Minel vekonyabb volt a vajreteg akar a vajaskenyeren vagy zsomlen annal jobban kozeledett a hovege
Amit meg imadtam anno (az egeszsegfelok most fognak elajulni!) a rantott husit zsirban sutottuk , jo sok zsirban es a sult zsirt lehetett kenni egesz heten a kenyerre. Az aljaban voltak morzsadarabok az volt a csucs. Ha volt friss zoldpaprika vagy paradicsom akkor meg Kanaan volt.
jaja, ismerős :)
nekem is az egyik haverom a tejiparnál volt :)
az ápdétes puding ugyanaz, mint az amerikai földműves, csak épp kicserélik a dobozt :)))
A párizsiban színhús gyakorlatilag nincs.
Ez így csúsztatás!
Nyilván nincs benne bélszín, vagy szűzpecsenye minőségű hús, de te nem rágod le a csontról a húst, mikor csontos egybekarajt sütsz...? No ugyanezeket a csont melleti húsokat használják fel...
A cikkben említett wiesbauer párizsi kb. 80% húst tartalmaz. És NINCS benne szója. No ezt kell venni. Inkább kevesebbet, de minőségit.
A teszkógazdaságos féléket meg a macskánk se eszi meg.... :-)))))
holstein modra ugy hivtak
mert az etteremben ha ettel valamilyen sultet amihez volt tukortojas az volt a "holstein modra keszult akarmilyen sult"
Nem fogod elhinni de en rendszeresen bemegyek ezert Adelaidebe mert ott van egy nemet hentes aki csinal ilyet. Imadom, jobban szeretem mint a sokkal dragabb felvagottakat.
Olyankor veszek 2 rudat es nem kell menni erte egy darabig. Szoktam kirantani is ugy is nagyon szeretem.
A melyhuto meg tele van hussal de en sokszor ezt csinalok magamnak.
Raadasul erdekes modon valoszinuleg keves a tartosito benne mert nem faj a gyomrom tole, viszont van sok olyan szalamifele amitol faj a gyomrom.
Párizsi, parizer.
Parizelnek csak félrehallásból hívják, akik a rubrikát is rublikának mondják.
A párizsit a németes műveltségűek terjesztették el, a párizsi németül, tükör fordításban parizer.
Azonban senki ne kérjen így felvágottat a németeknél, a "parizer" a ott ugyanis óvszert jelent.
És gyerekkoromban 10 deka parizer, 2 zsemle és fél liter tej. Otthon vajat is tettem bele. Jó vastagon. Esetleg paradicsom, paprika.
Tudtam élni.
Nálunk a macska sem eszi meg. :DDD Bocsi,aki szereti.
A "szag" meg nem a szójától,hanem a vesétől van! Még az erős ízfokozók sem tudják elfedni az ammonia szagát.
Pedig megéri megnézni sokszor a saját márkás termékeket is.
Pl mikor a magyar élelmiszerláncnál voltam, mint beszerző, az ottani saját márkát a Pick adta.... tök ugyanaz, eltérő csomagolással :)
A fenyőfás áruházláncnál sokáig (most nem tudom, így van-e) a saját márkás joghurtot, túri rudit a Danone gyártotta...
Tescos tej sokáig Kuntej volt sajátmárkaként...
és azért nem mindegy, ha figyelned kell a pénzed is.
Csak azt utálom, hogy már egy csomó terméknél nem tüntetik fel a gyártócéget, csak hogy készült az EU ban...
Hát kisf...szom! :) nem kell nekem lengyel szalámi vagy szlovák mustár... írják rá szépen, melyik cégé....
Nem is ez volt a célom.:DDDD
Csak én sokakkal ellentétben szeretem tudni,hogy mit miért eszem,vagy nem eszem meg. Van ilyen!
Azért írtam, hogy utasellátós. Én is csak arra emlékszem, hogy a nagyihoz való vonatozásnál nagynéha kaptunk.
felénk is parizel :)))
És a lányom sajttal szereti. Kevés olaj a serpenyőbe, egyik felét megsütöm, ahogy felpúposodik, megfordítom, reszelt sajtot elvasztok bele, ketchuppal isteni :)
Tudod , van az a mondás, amit nem tudok szó szerint idézni ugyan, (bocs) de lényege valmi ilyesmi
Két dolog van, amiről jobb ha nem tudjuk hogyan készülnek: A kolbász ás a törvények
Hozzáteszem, hogy van benne néha fém is :D
Ott mesélték, hogy egyszer letört egy kés... és az aprító kések olyan élesek (ugye a csontdarabokat is icipicire kell összevágniuk), hogy simán vitték a beleesett kést is.
Király volt nézni azt a rózsaszín masszát, amiben tényleg nem volt hús, hogy lesz szépséges párizsi :)))
de volt valami hülye por is, az tette ki a legnagyobb részét...valami nitrites marhaságra emlékszem, de nem figyeltem oda, örültem, hogy túléltem :D
Én is szeretem. :-)
Csak nem teszem a zsömlébe, hanem összetekerve, egy falat zsemle, egy falat párizsi.
Dehogynem. Teavaj:) De jó anélkül is, ha muszáj.
Utasellátós téliszalámis zsemle megvan?:)
Na,mit is eszünk?
Párizsi hmmm...
Akkor én le merem írni,amit a "bennfentesek,jólértesültek" nem mernek.
A párizsiban színhús gyakorlatilag nincs.
.
Főleg szójából,zsiradékból,belsőségből (vese,tüdő) vízből(igen,vízből!) meg ami még az állatok bontásából leesik, áll össze. A szója kíváló vízfelvevő! Ezek pépesre darálva,géppel homogénné keverve,fűszerezve,majd műanyagba töltve.
A baromfipárizsiban ezek mellett bőrke,csont,porcogó is van. A legdrágábbak is így készülnek,max. a márkát fizeted meg és kicsit eltér a fűszerezés.
Ha valaki azt hiszi,hogy jó fogyókúrás és könnyű diétás,akkor téved.
A virsli,szafaládé detto. A szójatartalom ezeknél derül ki a legjobban,mert amikor pl. egy virslit főzöl,pillanatok alatt szafaládé nagyságú lesz,sokszor szétdurran. Majd kiveszed a vízből és szottyadt,gusztustalanság lesz.
A valódi hús nem így "viselkedik".
Gyerekként kedvencem volt a parizer, meg a vajas zsemle, hozzá egy nagy bögre citromos tea. Ha anyám nem figyelt eléggé, képes voltam csak úgy, magában befalni 10-15 dkg parizert a hűtőből...
Ma már csak a Pick marha párizsiját tudom megenni jóízűen, és még az is messze áll a 70-es vagy akár a 80-as években kapható párizsi ízétől és állagától. A gyerekem meg csak rántott állapotban hajlandó elfogyasztani, és akkor is csak és kizárólag a Pick sertés párizsit. Igaz, ő nem is ismerheti a finom párizsikat, merthogy 91-ben született.
Van egy unokahúgom, aki óvodás korában "bazikának" hívta a párizsit, és a családban ez az elnevezés sokáig meg is maradt.:)
1. Csal a kép,
2. Azt hiszem, ez marhapárizsi, az meg vörös hús,
3. Ha mégsem, akkor tévedtem, mégis ehető - az a lényeg
Én is párizsinak mondom:) Kb 10-en évesen hallottam először hogy "parizer" és én a parasztlyánka csak néztem nagy kerek szemekkel, hogy mi a bánat lehet az..Biztos valami extra finom, ha ilyen flinc-flanc neve van.
Szererem a mai napig a Párizsit csak sajnos a legtöbbnek egyre silányabb a minősége .
Nekem a Pick marhapárizsi a kedvencem, meg a Sága sajtos...
A szokásos reggelim nagyiméknál: parizer (én így hívtam), kifli, főzött kakaó :)
Imádtam, és még most is szeretem. Különösebben nem izgat mi van/nincs benne, finom és kész. :D
Egyszer nagy sikerem volt vele, egyetemista koromban: tálcányi vajas kenyér, parizer, reszelt sajt, csemege uborkából karika, pötty piros arany. Mindenki lelkesen nosztalgiázott.
mióta a gyermek allergiás, felvágottak és a sonkák nagy része kilőve :(
amúgy a cserepesen annál a hentesnél, aki keresztben van, a háta a parkolóra néz, isteni finomat lehet kapni (pici bors van benne), de csak annyit vegyél, amennyi el is fogy egyszerre, mert tényleg nincs benne tartósítószer.
Főiskolán voltunk gyárlátogatáson, köztük az általad említettben is.... :)
Fél évig nem ettem meg semmit, ami feldolgozott húsból készült, és nem otthon :)))
Aztán már nem érdekelt, mit láttam, mert szeretem :))))))
de azért jobb is, hogy a titok megmarad náluk :))))
Mi úgy csináltuk, hogy amikor még a héjával együtt szeletelték a boltban, beledobtuk forró olajba, és ahogy felkunkorodott, a közepébe egy tojás, és együtt megsütni.
Mostanában a sajtos-füstölt párizsi ízlik.