Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit t-ettél ma ...?
Torolt_felhasznalo_256863
Létrehozva: 2012. július 19. 13:16
Na nem kell félreérteni nem a féltve rejtegetett titkaitokra vagyok kíváncsi, egyszerűen csak a konyhai tevékenységre korlátozódik a kérdésem. Tudom, van már főző topik nem is egy , de nekem , bár imádok főzni, sütni, mégis meghaladja a képességem , valamint az érdeklődésem sem kelti fel az a sok különlegesnek tűnő étel amikről ott olvasgattam...
Én a teljesen hétköznapi aznapi menütökre vagyok kíváncsi, mivel állandó, visszatérő gond nekem is , hogy mi a szöszt főzzek...
Nincs amnéziám, de a legegyszerűbb és a gyomrunknak kedves ételek sem jutnak eszembe, néha több hónap is eltelik, hogy visszatérek ezekre... Talán ez a topik segíthet ebben mindannyiunknak..
....és légyszi .....nem szeretnék semmi bonyolultat, szóval csak hétköznapi, hétvégi ebédnek valókra gondoltam..
Nagyon szivesen.
A "Mit főzzünk ma" topiban is nagyon jó ötleteket találtok.
Ne mááár. Nincs finomabb, mint egy jó kis zöldfűszeres krumpligombóc leveske, sok tejföllel, mini gombócokkal.
Anyum is így csinálta mindig, szilvásgombóc, akkor előtte gombócleves, de már a nagyi is így csinálta. A fiam is ezt szereti.
Nem is csúszós
Igen.Fölösleges drága pénzért venni a kész húsgombócot.
Fasírt masszát készítel amihez teszel apróra vágott petrezselyem zöldet.Apró gombócokat formálsz és a forrásban lévő levesbe bele főzöd.
Mire gondolsz?
Hogy megpimposodik, penész lesz a tetjén vagy
arra, hogy megpuhul
A kenyeret tüllruhába kell beletenni és akkor a a leve tiszta marad vagy át kell szürni és hütőbe vagy hűvös helyen kell tartani, mert ha tovább érik megpuhul és élvezhetetlen lesz
van amikor nem olyan jó az uborka és ennek ellenére elpuhul,
de az lehet a sok sótól is
----
Olvastam egy olyant, (sváb uborka) de még nem próbáltam ki, hogy kenyér helyett nyers burgonyát kell bele tenni és az kovászolja meg.
Az pl. nem pimposodik.
Nálunk ma igazi sváb menü volt. Gyerekkoromban minden pénteken ezt csinált a mamám (+ mindenki, akit ismertem)
Szóval: bableves, babfőzelék, prézlis tésztával.
A mamám mindig úgy csinálta, hogy megfőzte a babot levesnek, (jó fokhagymás rántással) kihalászta az összeset, abból csinált babfőzeléket (az is fokhagymás rántással) és hozzá prézlis tésztát ettünk. A prézlihez persze mindig kenyérből pirítottunk prézlit.
Nem szabad összekeverni a babos tésztával, ami szintén sváb kaja, de az nem prézlis tésztával van.
Ma gyönyörű apró tököket láttam a piacon, de nem jutott eszembe vele semmi, így fájó szívvel ott hagytam.
Valami finomság nem jut eszedbe esetleg?
A húsgombóc saját gyártmány, vagy késztermék?
Ha saját, akkor megírnád a receptet?
Nálunk még tart a gulyásleves - látszik, hogy nincs itthon a gyerek -, de holnap már jön és ünnepi menü lesz:))
Csirkepörkölt tojásos nokedlivel és fejes salátával. Borjúval jobb szerintem, de a gyermek inkább fehér húsos.
LÁNGOS
hozzávalók:
500 g liszt
2,5 dkg friss élesztő,
0,5 pohár (1 dl) tejföl vagy kefir vagy joghurt, ami van otthon éppen
2,5 dl langyos tej
1-2 kávéskanál só
Aki akarja felfuttathatja egy kevés langyos tejben az élesztőt, de nem feltétlen szükséges.
A hozzávalókból tésztát gyúrunk és langyos helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lazán kinyújtjuk kiszaggatjuk és tíz percig pihentetjük.
Én nem szoktam olyan nagy lángosokat sütni mint a piacon, egy jó nagy pohárral vagy fánkszaggatóval szoktam kiszaggatni.
Forró olajban mind két oldalát pirosra sütjük.
Tejföl, reszelt sajt, lekvár, kecsap, só, fokhagyma ki mivel szereti.
Ezt a tésztát előre is meglehet csinálni, és sima hűtőbe (nem mélyhűtőbe) zacskóba, letakart edénybe tenni.
Szerintem maximum egy hetet kibír.
A zacskót nem szabad szorosan lezárni, mert a hűtőben is kel egy kicsit a tészta.
Sziasztok!
Egyszerű,laktató a húsgombóc leves.
Ezt a céklalevest azonnal ird meg, hogyan kell csinálni, izgatja a fantáziám:-)
Szívesen..... A rendes , nagy méretű , teljesen lapos tepsiben kell sütni...Egészen vékony lesz a tésztája.... Húúú azt nem tudom, hogy mennyi szilva megy rá, de legyen elég, a többit legfeljebb megeszitek...
1 kg gondolom azért mindenképp...
Ma csőben sült makaróni volt az ebéd, utána dinnye.
Holnap: kelkáposzta főzelék, tükör tojással és palacsinta.
Vasárnap: gyümölcsleves és rántott hal tarárral + rántott szelet is.
Hétfő: lecsó rizszel, vagy virslivel van tervezve.
köszönöm szepen az összes kovaszos uborkas valaszt!
teny, hogy nem volt hütöben...
ez a sajtos-cukkinis-gombocos dolog igen jol hangzik... recept van (csak ugy kb, mar az összetevökkel is megelegszem. a sajt es a cukkini adja magat. es a gomboc?)
Sziasztok!
Nálunk gulyás leves volt, meg (ha már cukkini szezon (is) van ) sajtos cukkini gombócok petrezselymes krumplival meg koviuborkával! Mennyei!
Most meg a mosogatás után a jól megérdemelt kávé következik!
a férjem éppen lecsót készít
Köszi a receptet! :)
Ez egy gáztepsibe való mennyiség, vagy a kisebb méretű tepsibe?
Kb. mennyi szilva megy rá?
reggeli: héjában főtt krumpli - olivaolajjal+ paprika, paradicsom, pici sült szalonna
ugyanezt lehet héjában sült krumplival is.
Párolt csirkecombok zöldségekkel.
Na akkor itt a szilvás pite receptem:
20 dkg vaj
12 dkg kristály cukor
1 tojás sárgája
1/2 citrom héja , leve
1-2 evőkanál tejföl
1 sütőpor
1 vanilia
40 dkg sima liszt
összedolgozzuk, megfelezzük, kivajazott lisztezett tepsibe hajtjuk az egyik felét, a kimagozott fél szilvákat belsejével felfelé szorosan egymás mellé tesszük a tésztán, megszórjuk jócskán fahéjjas cukorral, ,ajd rátesszük a tészta másik felét...tojással megkenjük, villával megszurkáljuk és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35 perccig sütjük...
Nem szabad felvágni, csak mikor már alig langyos, vagy kihűlt...
Tetejét vaniliás porcukorral esetleg meg lehet szórni, de általában elég édes ha érett volt a szilva...
Nagyon különleges és finom !
Sziasztok!
Zöldborsófőzelék, rántott csirkemell
rántott pulykamellet...görög salátával.
ebből is látszik, h. nem vagyunk egy leveses család :D
valaki írta a tárkonyos ragulevest.
én is szoktam tényleg nagyon finom és gyors, eccerű
meg zöldséglevest, van h. behabarom, van amikor nem
ezek mennek nálunk.
kedvenc még: szárazbab leves vmi füstölt hússal. de ilyen melegben ritkán főzöm
Ezen agyaltam én is este, de már nem volt erőm kisütni.
Képzeld, reggelre megdermedt benne a zsír, ezért tökéletesen formázható volt és mennyeire sült, minden gond nélkül.
Tehát ennél a pogácsánál nem gond.
De, ha emlékszel, jópár évvel ezelőtt ment egy olyan kefíres lángosrecept kézről kézre, amit zacskóban és a hűtőben kellett tárolni. Naponta, vagy amikor kedved volt, téptél belőle párat és kisütötted.
madártej is lesz még a héten
kaptam egy csomó tojást
nálunk is volt nemrégiben napokig melegszendvics,
kaptam egy szendvicssütőt :D
kelt tésztás dolgoknál nem gond ha előtte való du. vagy este bedagasztjuk és megkelesztjük ?
a nagy üvegből (ált. 5literesben csinálom) kiszedem kis befőttes üvegekbe, teletöltöm a levével, és hűtőben sokáig eláll
Ma 7.30-ra kész volt a krumplis pogácsa, amit tegnap gyúrtam be, de nem sütöttem ki az összeset, mert frissen a legjobb.
Tegnap főztem gulyáslevest az van mellé.
Bár még nem ettem.
szia
semmi extra nem volt
a sütőbe tettem lefóliázva husit, előtt befűszereztem, másfél óra múlva kivettem és ubisalival
köretnek puha friss kenyér, mással nem volt kedvem szórakozni, de. ügyintézni voltunk, fáradtan jöttem haza.
tegnap bagett volt. tettem bele, virslit hagymát sajtot.
isteni finom.
a héten volt már krumplis pogácsa, még másnap is puha, ha marad belőle
a nagyon melegben csokigolyót csináltam h. legyen édesség a gyerekeknek, de még se kelljen palacsintát sütnöm :D
remélem adtam jó ötleteket
A rizslevesnek régen úgy álltak neki, hogy főztek csontlét. Ma meg van vegeta, meg leveskocka
, de persze a legjobb egy kis maradék húsleves. Szóval 4 adaghoz egy diónyi apróra vágott hagymát és egy púpos teaszűrőnyi rizst (2. alkalommal az ember már tudja mennyi kell), megfuttatsz egy kanál olajon, vagy zsíron, megszórod egy kis pirospaprikával, felengeded vagy vízzel és mehet bele a leveskocka, vagy a maradék húslevessel. Só, apróra vágott petrezselyemzöld megy még bele. Ha puha a rizs, kicsit félrehúzod a lángról, és belekeversz egy kis pohár tejfölt, ezzel is összeforralod. Sűrű, krémes leves lesz és ahogy írtam, a picik is nagyon szeretik.
Van még egy levesem ebből a forrásból, francia levesnek hívják, de soha nem jöttem rá miért..))) Kell főzni egy rendes rántottlevest. Amikor még forró (a tányérban is lehet) fejenként egy tojássárgáját kell óvatosan belehabarni, nehogy összefusson, aztán ízlés szerint egy kevés citromlé. Piritott zsemle vagy kenyérkockákat kell rakni bele.
Ezt kár volt mondani....jajj nekem....
Tele a pocim a rántott sajttal, itt figyel a pizzám is,.....és imádom a kacsazsírost, a tepertőt, a lila hagymát...
...de vissza kell fogni magam....
http://www.mindmegette.hu/bogres-makos.recept
Ez az, a kapcsos tortaformámba nekem másfélszeres adag tesz ki csinos sütit, és rakok a tésztába egy csipet sót meg pici sütőport is. Vaníliasodó dukál mellé, de magában is jó.
Uhh, erre nem tudok mit mondani, mert én minden héten kovászolok. Nagyon szereti a családom.
De hűtőben, levében, szerintem biztosan sokáig eláll.