Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Diétás kaják és sütik
Létrehozva: 2010. szeptember 27. 11:32
Olyan topikot szeretnék, ahol mindenféle diétás kaja, főétel és süti is helyet kaphat.
Gondolkodtam,hogy melyik csatornát válasszam, mehetett volna az életmód vagy egészség csatornába is ez a téma...
A lényeg, hogy nem fogyókúrás topikot szeretnék, hanem olyat, ahol tippeket adhatunk egymásnak, hogy mivel válthatjuk ki a cukrot vagy a finomlisztet, stb.
Nagyon sokan vannak cukorbetegek, laktóz intolerenciával vagy glutén érzékenységgel küzdők. Talán hasznos lenne, ha segítenénk egymásnak a már bevált receptjeinkkel.
Tudom,hogy a neten sok minden megtalálható, de talán jó lenne, ha itt egy csokorba gyűjtve lennének a már kipróbált receptek.
Várom az ötleteket, hogyan süssünk-főzzünk egészségesen! Cukor nélküli édesség, teljeskiőrlésű lisztből készült tészták, sütik,kenyerek... 
Szóval jöhet minden, a lényeg,hogy olyasmi legyen, amit mi már elkészítettünk. Hiszen így tudunk csak segíteni egymásnak, kicserélni a tapasztalatainkat.
Ha fotó is van róla, az még jobb! 
Persze, ebben igazad van, hogy minden mellett és ellen is szólnak érvek.
A tejes cikkét is olvastam.
Mindenesetre nekünk eleve sok mindent nem szabad ennünk, szerintem olyan sok a megkötés, hogy még ezek mellé már nem hiányzik tiltólistás dolog, mert a végén nem ehetnénk meg semmit!
A szójához mégegy dolog: a prémium kutyatápok közül egy sem tartalmaz szóját.
Ez jo, pont a tejet hoztam fel peldanak es az idezett cikk iroja (Pusztai Arpad) is pont erröl nyilatkozik negativan, aztan 15 evvel ezelött meg... Fogadjunk, hogy 10 ev mulva a tej megint "divatba jön" ;-)
Egyebkent a turoval akkor mi ujsag?? Az is tejtermek...
Na jo, nem is fokozom, mert ha mar semmi sem jo, akkor nem tudom, a (bio) zöldsegeken es magvakon kivül meg meg lehetne ennünk, minden rossz valami miatt :-(((
Én már eleget tapasztaltam a szója hatásaiból. Én felfúvódok tőle, a kutyámnak hasmenése lett tőle, sokan allergiások rá.
Ezt a fitoösztrogénesdit sem értem. Ugyanúgy kívülről bevitt ösztrogén, mint egy gyógyszer, (csak még a pontos mennyiségét sem lehet tudni), nekem nem hiányzik.
De aki akarja, egye nyugodtan.
Minden ellen/mellett van pro es kontra. Azsiaban pl. rengeteg szojat esznek (szojacsira, mag, liszt stb. formaban) es megis sokkal egeszsegesebbek, mint mi. Vagy pl. egy csomo szinten neves professzor (itt nalunk Ausztriaban legalabb 15 cikket olvastam erröl az elmult 1-2 evben) isteniti a szojat, mint fitoösztrogenforrast. Na? Akkor most kinek higgyünk??
Ez ugyanolyan, mint ahogy par eve pl. mindenhol a tej aldott hatasairol olvashattunk, közben meg rajöttek, hogy hoppa, egy csomoan allergiasok ra, nem tudjak megemeszteni. De ha 20 evvel ezelött megkerdeztel volna barmely neves "szakertöt", akkor az ellenkezöjet allitotta volna.
Szal en is ugy vagyok vele, mint Stella: gyököt vonok az olvasottakbol, aztan a maradekot vagy megtartom magamnak, vagy sem ;-)
A cikktől függetlenül mi az egyetemen nagyon sok rosszat tanultunk a szójáról, nagy tudású professzoroktól.
Pótvacsinak én túrót szoktam enni.
Nemok, gyorsan visszakerestem es NEM, nem eliras, mert ott vannak benne a zabkorpa es a daralt mandula, melyek kvazi "liszthelyettesitök" ;-) Igy 20 deka liszt+liszthelyettesitö van benne (tuti ennyi, mertem a keszitesnel´, nemcsak szemmertekre sütöttem, amit egyebkent soxor csinalok).
En ma turos (nem sütös) edesseget keszitettem, de nem eleg edes a turokremje es kicsit savanykas volt a turo, nem lett igazan jo, ugyhogy ezt nem irom be. De mindjart beirom a sült turotortat, az isleni :-)
20 deka tk liszt
10 deka xylit (en feloldottam minimalis mennyisegü tejben)
10 deka vaj (puha)
1 tojassargaja
2 csipet sütöpor
csipet so
Ezeket összedolgozni, ha nem allna össze, akkor pici tejfölt hozza, majd belenyomkodni egy kisebb (kb. 20-22 cm, de meg nem mertem le pontosan) sütöformaba ugy, hogy legyen 3-4 centis pereme is.
Be a sütöbe 180 fokon ugy 10-15 percre.
1/2 kilo turo
1/2 kilo (nagy pohar) tejföl
2 tojas
1,5 deci tejszin
3 EK tk griz (vagy zabkorpa)
Xylit/fruktoz izles szerint
1 citrom heja (aki szereti)
vanilia (rudat kikaparni - aki szereti)
Mindent összekutyulni, a legjobb botmixerrel, ha a turo nagyobb szemü, aztan az elösütött tesztara önteni es meg kb. 50 percet, egy orat sütni (ha elkezd barnulni a teteje, le kell takarni foliaval). Vagni akkor lehet szepen, ha legalabb langyosra hült, de melegen is isteni!
Fotom sajnos nincs, mert en kicsit megegettem a tetejet, de nagyon fini!
Nem olvastam ennyire rémisztő cikket még a szójáról, bár ebből is minimum gyököt vonok, mint minden másból is. Viszont tény, hogy jó ideje egyszerűen a szagától is rosszul vagyok.
Korpovitot azt eszem, mert nem tudok jobbat kitalálni pl. pótvacsorára. Egyszerűen nem tudok 0-24-ben kajákat kotyvasztani. Hát lehet, hogy felcserélem a Herbaházban kapható bio rozsos meg hasonló tallérokra. Asszem azokban nincs ennyi sz...rság, és nem sokkal drágább a Korpovitnál.
sziasztok
HEXI: nekiálltam az almás muffinodnak,de megijedtem a kis mennyiségű liszttől, nincs elirva az adag?, el nem tudom képzelni, hogy lesz belőle 12 db, igy csináltam egy mákos muffint az én receptemmel.
Mákos muffin
HV: 250 g tk liszt
8 g fruktóz
1 tojás
1 zacskó élesztőpor
2 dl tej
3 evőkanál darált mák
Ez egy kipróbált alaprecept, a mákot el lehet hagyni, kakaót, kókuszt, csokidarabokat, gyümölcsöt lehet beletenni. Mindent összekeverni, belekanalazgatni a formákba és 180 fokos sütőben 25 percig sütni. Nagyon feljön, jó kis szivacsos lesz, bár kicsit tapadós, de kávéval jó, meg el tuom képzelni valami lekvárral a közepén.
Képet nem tudok feltölteni pedig van. Hogy kell lekicsinyiteni?? Túl nagy a kB.
ráadás:
Körtés süti
HV:
10 dkg tk liszt
2 tojás
Fél zacskó élesztőpor
70 gr fruktóz
20 gr vaj
1 dl tej
1 kg körte
A 2 tojás fehérjét és sárgáját szétválasztani. Mindent, a tojás fehérje kivételével, összekeverni, a tojásfehérjét egy csipet sóval felverni és óvatosan belekevernia masszába, ezt kivajazott, zsemlemorzsázott tepsibe bedobni, tetejére a körte v barack szeletekben, 180 c fokos sütőben 50 percig sütni. Ezt őszibarackkal is megcsináltam, sokkal finomabb, mert a barack lédúsabb. Van kép, de nem tudom feltenni:(
Almafánkot próbáltatok-e már teljes kiőrlésű lisztből készíteni?
Egyébként a teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt és a zabliszt nekünk egyformán jó? A zabliszttel finomabb sütiket lehet készíteni?
Nem minden nap, de azért elég gyakran.
Szerintem csinálhatsz barnarizsbol tejberizst, mert a barnarizst kifjezetten ajánlják! Próbáld meg nem tehéntejbol, hanem zabtejjel vagy rizstejjel csinálni, szerintem jó lesz. Bár még nem próbáltam...
Orulok, hogy ízlett a muffin, ez nekem is nagyon bejott, egyáltalán nincs "reform" íze.
Hát igen, a tej és a joghurt nem a legszerencsésebb benne, de esetleg ezt is kiválthatod rizstejjel...
De még így tejjel készítve is fogyasztható tízóraira vagy uzsira.
Szóját nem eszem, sokat tanultunk a káros hatásairól!
Egy cikk róla:
http://www.natursziget.com/egeszseg/20060228szoja
Sajnos nagyon sok élelmiszerbe tesznek szóját, mert olcsó!
Kekszekbe is, ezért nem eszem Korpovitot sem.
Ha szójás dolgot eszem, fel is fúvódok.
Amikor a kutyámnak szójás tápot adtunk, hasmenése lett tőle.
Épp most sütöm a második tepsi kakaós-kókuszos muffint! Nagyon finom lett!
Köszi a recepteket!
Te minden nap főzöl, hogy ilyen sok receptet összegyűjtöttél?
A tejjel és joghurttal kapcsolatban: például ebben a muffinban is vannak, én úgy tudom, hogy tízóraira és uzsonnára szabad ennünk, persze reggelire és vacsira nem.
Szóval továbbra is kérdezem, hogy tejberizst barnarizsből lehet-e készíteni? Amit tízóraira vagy uzsonnára ennék?
Nagyon jók a receptek :)
Az lenne a kerdesem, hogy a Gyors turos sutit akar zabliszttel vagy rizsliszttel is megcsinalhatom?
Koszi szepen
sziasztok
el vagyok havazva, még lógok egy körtés süti recepttel, nem felejtettem el,
most csak annyit kérdeznék, hogy a gesztenyéről mit tudtok (nem a kész püré, hanem amit télen megsütünk), a napokban ettem este, olyan jól laktam tőle, hogy na (kb 15 szem) és szinte azonnal egy csalánszerű kiütés jött ki a combomon (eddig soha, pedig sokat ettem már)
köszönöm
Nem vagyok ám nagy háziasszony (egyelőre
)
Ráadásul most új recepteket kell kikísérleteznem...
Az eddig bevált süti receptjeim:
Almás muffin:
200 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
1 csomag sütőpor
4-5 evőkanál nyírfacukor
1,5 dl tej
50 g olvasztott vaj
kis olaj
2 tojás
1 pohár natúr joghurt
Reszelt alma (3-4 db)
180 fokon 20-25 percig kell sütni.
Ez egy adag (12 muffin)
Gyors túrós süti
ˇ sütési idő:40 perc
ˇ 1 mokkáskanál szódabikarbóna (vagy fél csomag sütőpor)
1-2 csomag vaníliás cukor
reszelt citromhéj
csipet só
4 egész tojás
2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
10 evőkanál nyírfacukor
5 evőkanál búzadara (én ehelyett is kis lisztet szoktam tenni)
15 dkg lágy margarin
1 kg túró
A tetejére:
1 pohár tejföl
1 evőkanál liszt
1 tojás
Elkészítése:A hozzávalókat szép sorjában összekeverjük, közepes méretű zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe öntjük, a tetejére valókat is kikeverjük, és evőkanállal rácsurgatjuk, majd elsimítjuk a tetején. Forró sütőben közepes lánggal szép pirosra sütjük (legalább 40 perc).
Azért recept nélkül sem jövök:
Csokis-zabpelyhes keksz
10 dkg vajat vagy margarint
5 dkg étcsokival
vízgőz felett megolvasztok.
Félreteszem, és amint langyosra hűlt, egy teáskanál vanília aromát öntök hozzá.
1/3 bögre (80 ml) barnacukrot (vagy más édesítőszert)
2/3 bögre (160 ml) tk lisztet,
1/2 teáskanál szódabikarbónával
és egy csipet sóval összekeverek. Hozzákeverem a fenti, langyosra hűlt csokis masszát,
és 2,5 dkg kicsi kockákra vágott étcsokit.
1/4 bögre (60ml) zabpelyhet masszírozok hozzá és a morzsálódós masszából először golyókat, abból korongokat formálok. A korongokat szilikonnal vagy papírral bélelt tepsire teszem és 150 fokra előmelegített sütőben kb 15 percig sütöm.
Melegen nem szabad hozzányúlni, de ahogy kihűl, ropogósra keményedik. Fém dobozban sokáig eláll.
Fenti adag kb 25-30 db falatnyi korongot ad.
Holnap átjönnek a barátaink esti dumcsira, ez a süti egy kompromisszumos megoldás a diétázóknak és nemdiétázóknak. Vörösborral remek lesz.
Jó estét, sziasztok!
Két dolgot szerettem volna kérdezni, az egyik, hogy Ti miket isztok reggelire? Én korábban mindig 100%os narancslé párti voltam, de ugye az most - főleg reggelire - tiltólistás. Két hete (mióta elkezdtem a diétát) minden nap ízesítetlen teát iszom. Nincs bajom az ízesítetlenségével, inkább a teával. Minden reggel szétégetem a nyelvem, mert már szomjas vagyok, de még tűzforró.
Korábban, ha már untam a narancslét, akkor egy bögre tejeskávét ittam, de ugye most azt sem ihatok.
Vizet nem tudok reggelire inni.
Más ötletem meg nincs. Tejeskávét vízből? (nem vagyok nagy kávés egyébként) 
A másik, amiről írni szerettem volna, hogy hallottátok-e (paleolit diéta), hogy a fruktóz az egyik legkárosabb megoldás az IR betegeknek? Nem paleolitozok, de abban a könyvben olvastam, hogy az összes patkánykísérletnél, amikor az IRt akarják felnyomni/vizsgálni, fruktózzal csinálják, mert az dobja fel a legjobban.
Csokicsibe, ez toltott cukkini nagyon nyami!
Egyik kedvenc kajám!
Hoztam a recepteket a tegnapi kajákhoz. Katt ide:
Kelkáposztaleves
Gombás barnarizzsel toltott kelkáposzta
A muffin recit még nem volt idom felrakni, de majd hozom azt is.
Húú, az én nagy szerelemem, a tejberizs :D
Ilyen köleskását még nem ettem, de egész jól hangzi. Nekem zabitalporom van otthon, azzal lehet kipróbálom.
Hoztam töltött cukkinit, finom volt! :)
A tejberizsben sajnos nemcsak a rizs gáz, hanem a tej is (nagyon nagy inzulinreakciot valt ki, ezert IR-nek, PCOS-nek nem ajanlott). Max. szoja- vagy zabtejböl lehetne es barna rizsböl + nyirfacukker, meg nem probaltam.
Amit probaltam es nagyon fini, fiaimnak is bejött (es akkor ez azt jelenti, hogy nincs "reformos" ize) : tejbe köleskasa. Kölest forro vizbe dobni, tovabb forralni kis langon. Ha a vizet (nem sok) felszivta, akkor langyos (szoja)tejjel locsolgatni egeszen addig, amig teljesen nem puha es mar nem sziv be több tejet. Akkor egy kis tejszinnel meglocsolni, felforralni ezzel is, tüzröl leveszed, (nyirfa)cukker, en meg tettem bele fahejat es parolt almat, szilvat. Nyamm :-) Fiaim toltak befele :-)
Pontos mennyisegeket nem tudok, csak talalomra csinaltam.
Hozok recit, valszeg holnap. Ma mar nem fogok otthon hozzajutni este, mert kesön erek haza, de majd holnap :-)
Koszi!
Hát nem tudom, egyszerre biztos nem... Bár van egy-két olyan régebbi recept, amit már ilyen reform alapanyagokkal megcsináltam.
De néha a konnyebb utat választom, és olyat sutok-fozok, ami már egy mások által kipróbált recept. Azért is akartam ezt a topikot, hogy itt tudjunk egymásnak ebben segíteni.
Gratulálok a blogodhoz!
Úgy látom, a korábbi receptek még finom liszttel és kristálycukorral szerepelnek. Majd át fogod ezeket is dolgozni?
Szuper, várom a recepteket!
Tejberizst próbáltatok már barnarizsből csinálni? Ehető? Én még nem mertem...
Sült túrótorta nyaamiiiiiii :)))
Hétvégére csinálok valami light túrótortát, mert a Férjem egy hetes kiutazásból jön haza, nekem meg szülinapom lesz, de csak és szigorúan nyírfacukkerrel.
Csibe :-)))
En csak friss tejszint hasznalok (vagyis nem tartos tejszint), de itt nalunk mindenhol kaphato friss is, nem mint Mo.-on. Ha van modod ra, vegyel piacon vagy tejboltban frisset, az tuti nem kezelt-cukrozott. En fözeshez is soxor hasznalok tejszint tejföl helyett, persze kevesebb kell belöle a kaloriak miatt. Vagy meg a creme fraiche is jo tejfölpotlonak, nemtom, ez Mo.-on hol kaphato.
Szemi, ezek a kajcsik :-))))
Ez a te almas muffinkad? Reciiiii???
Fanni, mi imadjuk a turot es egy rakas szupi turos receptem van, majd hozok belölük (kedvencem a sült turotorta tk lisztböl es nyirfacukkerrel, nyamiiiiii). De van zselatinos összerakott turotorta is, meg szort turos süti, meg turokrem... Akkor majd neked is Csibe :-)
bigacsiga, koszi a tippeket! Egy jó kis lecsót én is megennék most.
fannimannika, túrós sutire épp nem emlékszem ebbol a topikból, de elobb-utóbb valaki biztos hoz olyat is.
Ha vannak neked is valami fini receptjeid, akkor hozzad nyugodtan!
Én tegnap kelkáposztából foztem levest, utána pedig toltott kelkáposzta volt. Barnarizs és gombás toltelék ment bele. A nap folyamán be fogom írni a blogomra, aztán majd belinkelem. Lusta vagyok kétszer írni, bocs.
De fini volt mindketto, és nekunk tokéletesen jó.
Mutatok róla képeket.
1.-2. toltott kel
3. kelkáposzta leves
4. reform almás muffin
A recije ahhoz hasonló, amit Hexi is beírt ide tegnapelott.
Sziasztok!
Most találtam rá erre a fórumra, örülök a sok receptnek!
PCOS-om van.
Tudtok jó túrós süti recepteket? Mivel a túró nekünk nagyon jó, ezért ilyeneket szeretnék keresni.
Nekem van két express kajám, ha nen marad főtt étel, amit elvihetek magammal ezeket teszem dobozba.
Jégsaláta kockára, sárgarépa csíkokra vágva.
Egy nagyon kevés blzsamecetet és oliva olajat szoktam rátenni.
Ha van maradék pörkölt, sült hús az csomagolom hozzá, ha nincs akkor virslit vagy tojást.
Lehet bele koktélparadicsomot, parmezánsajtot, ki mit szeret.
A másik ugyan ez csak párolt zöldség az alap.
Ma pl. kelbimbót főzem meg, rá virsli karikák és nagy lyukú reszelőn sajt.
Amikor ettem mikróba egy kicsit összemelegítetem így a sajt ráolvadt a tetejére.
Én nagyon szeretem, és ami érdekes, amikor ilyeneket eszek ebédre még délután 4-kor sem vagyok farkas éhes.
Holnap lecsó lesz.
Köszi hexi!
ezzel én is tisztában voltam, hogy a vércukor nem egyenlő az inzulinnal, de olyan nehéz így kereken átgondolni az egészet :D
De nagyon jól leírtad, el is mentem :D köszi!
Jó, hogy felhoztad a tejszínt. Milyet lehet enni délben? Nyilván keressek cukormenteset.. én a Meggle 10%-osat használtam eddig, bajom nem volt tőle, de nem tudom, hogy kifejezetten jó-e.
Hé, hát ilyen nincs!!!
Ma én is pont almás-fahéjas-zabpelyhes muffint sutottem!
Nem pont ez az osszetétele,mint a tiédnek, de nagyjából igen.
Majd holnap hozom én is a recit+ a képeket is. Este negyed 6-ra lett kész, fél 6-ra meg már ott kellett,hogy legyek a jógán, rohantam. Úgyhogy nem volt idom fényképezni.
Nagyon guszták a tieid is, elmentem a receptjét ennek is.
Hihi, köszi Szemi :-)))))
Az elöbb kihagytam a receptböl a daralt mandulat!!!
Kell bele meg 5 deka daralt mandula is, ugyhogy meg egyszer bemasolom, hogy teljes legyen:
Almas-fahejas muffin (12 db)
2 nagyobb alma
1 nagyobb tojas
1/2 deci olaj
2 deci tejföl
5 deka TK liszt
10 deka zabkorpa
5 deka daralt mandula (tuti jo bele dio vagy mogyoro is)
8 deka xylit (vagy fruktoz, stevia is jo)
1 kaveskanal szodabikarbona
csipet so
fahej-citromle
Az almat meghamozzuk, apro kockakra vagjuk es megszorjuk egy pici xylittel (1 EK) es jo sok fahejjal es a citromlevel es egy fel orara hagyjuk pihenni. Közben befütjük a sütöt 160-170 fokra (legforgatos). Összekeverjük az összes többi hozzavalot, nem kell vele vacakolni, minden mehet egybe. Ha bemelegedett a sütö, belekeverjük az almat is. Muffinformakba töltjük a masszat, lehetnek a formak majdnem teljesen tele (1 cm-rel a perem alatt), mert nem nagyon jön föl. Nem kell megijedni, hogy sok benne az alma es keves a massza, ahogy megdagad, több lesz belöle. Kb. 20-25 percig sül. Melegen is fini, de hidegen is jo.
Sütöttem ma nagyon fini almas-fahejas muffint, a fiuk is toltak, mint allat, nagyon tudom ajanlani, isteni :-)
Almas-fahejas muffin (12 db)
2 nagyobb alma
1 nagyobb tojas
1/2 deci olaj
2 deci tejföl
5 deka TK liszt
10 deka zabkorpa
8 deka xylit (vagy fruktoz, stevia is jo)
1 kaveskanal szodabikarbona
csipet so
fahej-citromle
Az almat meghamozzuk, apro kockakra vagjuk es megszorjuk egy pici xylittel (1 EK) es jo sok fahejjal es a citromlevel es egy fel orara hagyjuk pihenni. Közben befütjük a sütöt 160-170 fokra (legforgatos). Összekeverjük az összes többi hozzavalot, nem kell vele vacakolni, minden mehet egybe. Ha bemelegedett a sütö, belekeverjük az almat is. Muffinformakba töltjük a masszat, lehetnek a formak majdnem teljesen tele (1 cm-rel a perem alatt), mert nem nagyon jön föl. Nem kell megijedni, hogy sok benne az alma es keves a massza, ahogy megdagad, több lesz belöle. Kb. 20-25 percig sül. Melegen is fini, de hidegen is jo.
csokicsibe, hallgass hexire, o jobban képben van mint én!
hexi, jó ,hogy ezt így leírtad, szerintem még mindig tudunk valami újat tanulni. Legalábbi is én egész biztos!
A zabpehelylisztrol tényleg azt hittem,hogy jó, sot azt,hogy jobb,mint a tk. liszt. Na, errol ennyit.
Nem akarsz nekunk egy komplex továbbképzést tartani?
Csibe, na akkor elmagyarazom nagyjabol :-)
A vercukor nem = az inzulinnal ;-) Vagyis attol, hogy egy kaja megemeli a vercukorszintet, nem biztos, hogy gyors inzulinreakciot is kivalt a szervezetben (de azert altalaban igen). Viszont az sem biztos, hogy egy kaja (pl. a joghurt), ami ugyan nem emeli meg nagyon gyorsan a vercukrot, nem valt ki inzulinreakciot (mert a tejsavo sajnos kivalt). Ezert nem eleg egy IR-esnek a sima diabeteszes dietat követni, nekünk INZULINDIETA kell, vagyis keves tejtermek (kiveve kemeny sajt vagy vaj, tejszin - ez utobbi is inkabb zsiradeknak szamit) es nem reggel vagy delutan.
A zabliszt garantaltan nem olyan jo, mint a tk liszt. Ha mar zab, akor vegyetek zabkorpat (DM-ben van) es avval lehet a lisztet helyettesiteni, mert az teljes kiörlesü zabbol van, nem hantoltbol, mint a liszt. Es minden, ami "pehely", pelyhesitett, az mar iparilag feldolgozott, vagyis a szervezetnek nem kell annyit kinlodni a lebontasaval, vagyis gyorsabban megy at a verbe a belöle lebontott cukor, ergo emelkedik a GI. Ugyanez a helyzet a piritassal, sütessel, nagyon puhara fözessel is. Minden, ami nem annyira feldolgozott (vagyis nyers zöldseg, nem piritott kenyer, nem sz*rra fözött rizs vagy teszta) sokkal jobb GI-vel rendelkezik, mint a feldolgozott valtozat. Igy müxik ez ;-)
Szép mi?
Senki nem tud semmit...legalábbis semmi biztosat.
Bár azt nem értem,hogy hát ezt akkor nem lehet objektíven megmérni???
Én már annak is orulok,hogy annyit be bírok tartani, hogy kiiktattam a cukrot és a fehérlisztet. A tobbi nálam csak úgy nagyjából megy. Sajnos.
Sziasztok!
Na most aztán én is összezavarodtam. Egyikőtök szerint jó a zabpehelyliszt, másikótok szerint nem :D
Én arra gondoltam, hogy azért jobb, mint a teljes kiőrlésű, mert ez mégiscsak zabpehely.. :) Nem tudom.
Én is néha megzavarodok ezekkel a GI dolgokkal. Én úgy tudom, hogy maga a GI pont azt jelenti, hogy az étel a fehér cukorhoz képest (aminek a GI-je 100 mennyire emeli meg a vércukorszintet 2 órával a fogyasztás után).
Idézet Zentai Anditól a PCOS honlapról:
"Maga az index egy mutatószám, amely érzékelteti annak nagyságát, hogy a bevitt tápanyag mennyivel emeli meg a vércukorszintedet 2-3 órával késobb"
Akkor hogyan van az, hogy a sárgarépa GI-je magas, de nem dobja meg az inzulint?
Egy másik fórumban olvastam, hogy volt egy riport a Kossuth rádióban Tuu dokival. Az IR-rol és a PCOS-rol beszélgetnek benne.
Ha valakit érdekel katt IDE . Ott van egy olyan mondat, hogy."Halgassa meg". Arra kattintva lehet meghallgatni a riportot.
Érdemes.
Hát én már tényleg nem értem...
Szóval akkor egyunk kemény sajtot. Ehhez képest én meg nyáron tomtem magamba a mozzarellát, mert azt hittem,hogy az a jó.
Nem, a mozzarella is a nem olyan jo kategoria. A kemeny sajtok jok, amiben nincs tejsavo, az a bünös az inzulin felhajtasaban. Vagyis Trappista, Emmentali, Parmesan, Aniko sajt, de a zsirszegenyek is, mint pl. Ovari stb. A kenhetö sajtokat inzu szempontbol nem tudom, de azt olvastam roluk, hogy azok meg az ömlesztöanyag miatt nem jok, azokat en nem veszem.
Igen, a GI sem mindig egyertelmü. Itt egy forditott pelda: a nyers (csak nyersre vonatkozik) sargarepa ch-ja viszonylag magas es a GI-je is, de megse dobja meg nagyon az inzulint. Ki erti ezt...
hexi, koszi az oldalt, most csak belekukkantottam, de majd átrágom magam rajta alaposabban is.
Te jó ég, komolyan mondom,hogy kezdek belezavarodni... Mert ezek szerint onmagában még az sem elég,hogy megnézed egy élelmiszer GI értékét.
Sajtoknál mi a helyzet? Van kulonbség koztuk? Mondjuk,hogy lágy vagy kemény sajt, vagy ilyesmi? Ha jól tudom,ami simán mehet az a mozzarella.
Csokicsibe, istenien nez ki ez a muffin!
En ugy tudom, hogy a zabliszt, mert "feher" es finomitott, rosszabb, mint a tk buzaliszt, gyorsabb felszivodasu. TK zabliszttel meg nem talalkoztam.
Szemi, a tejtermekek alacsony GI-jü etelek es viszonylag lassu ch-k, DE!!! Es itt jön a buktato: van egy par etel, amelyek az alacsony GI ellenere hatalmas inzulinvalaszt valtanak ki a szervezetben, ezekhez tartoznak a tejtermekek is, kiveve a sajt! De a kefir, joghurt inzulin szempontbol nagyon nem jok, tej meg rosszabb, a turo egy fokkal jobb, de azert az se samli.
Itt megnezheted:
http://www.endostop.hu/index.php/alternativ -lehetsegek/taplalkozas/inzulin-dieta (az inzulin diéta menüpont alatt - olvasd el, amugy is nagyon erdekes az oldal).
Szemirámisz:
Engem is erdekelne. Utana neztem a neten, es azt talaltam hogy
http://webshopplaza.hu/webshopplaza/termek.php?ID=1028311&termek=Elet+Gyongye+-+ED+102+a+glutenmentes+!!!+VEGKIARUSITAS+!!!
vegkiarusitas, 1 -t fizet 2-t kap...csak nem tudom mikor az akcio.
Es a link pont az altalad megadott honlapra vezet , japantapasz.hu-ra.