Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Diétás kaják és sütik
Létrehozva: 2010. szeptember 27. 11:32
Olyan topikot szeretnék, ahol mindenféle diétás kaja, főétel és süti is helyet kaphat.
Gondolkodtam,hogy melyik csatornát válasszam, mehetett volna az életmód vagy egészség csatornába is ez a téma...
A lényeg, hogy nem fogyókúrás topikot szeretnék, hanem olyat, ahol tippeket adhatunk egymásnak, hogy mivel válthatjuk ki a cukrot vagy a finomlisztet, stb.
Nagyon sokan vannak cukorbetegek, laktóz intolerenciával vagy glutén érzékenységgel küzdők. Talán hasznos lenne, ha segítenénk egymásnak a már bevált receptjeinkkel.
Tudom,hogy a neten sok minden megtalálható, de talán jó lenne, ha itt egy csokorba gyűjtve lennének a már kipróbált receptek.
Várom az ötleteket, hogyan süssünk-főzzünk egészségesen! Cukor nélküli édesség, teljeskiőrlésű lisztből készült tészták, sütik,kenyerek... 
Szóval jöhet minden, a lényeg,hogy olyasmi legyen, amit mi már elkészítettünk. Hiszen így tudunk csak segíteni egymásnak, kicserélni a tapasztalatainkat.
Ha fotó is van róla, az még jobb! 
Az Auchanban mostanában lehet kapni tönkölybúza lisztet elfogadható áron, sima és teljeskiőrlésű van belőle, a Szécsényi malom terméke
-------
ezt egy honlapon olvastam,
A tönkölybúzalisztből magas sikértartalmából adódóan jó minőségű kenyerek is készíthetőek. Lisztjét gyakran használják lisztjavítóként. Kenyérsütésnél figyelni kell a víz adagolására, mert a tönkölybúzaliszt másképp veszi fel a vizet, mint a finomliszt. Teljes kiőrlésű változata alkalmas tojás nélküli ételek (pl. száraztészták) készítésére.
de ezt én is tapasztaltam, először barom tömör kenyeret sikerült csak sütni belőle.
----------
tök zavaró, amikor tk-kat olvasok
eltart egy pár másodpercig, mire leesik, hogy a kiőrlés fajtátjáról vagy a liszt fajtájáról van-e szó.
bigacsiga, szerintem ezt o tudja.
Gondolom a gyumilevesbe azért tesz pudingport, mert az alapból édesebb esetleg, vagy ízesítve van /pld. vanília/, a keményíto meg natúr, az mehet a fozelékbe.
A kérdés az, hogy IR esetén ezek fogyaszthatóak-e? Milyen a felszívódásuk, nem tiltólistásak-e?
Egyébként én surítésre inkább a barnarizslisztet vagy a zabpehelylisztet ajánlom, azt ehetjuk.
Akarok egy olyat, hogy mindenki süt valami istenit én meg megeszem mindet.
Mondjuk most :-)
Azt hiszem, ez a topik csak a bajnak van... Brr...
A pudingpor is (kukorica)keményítőből van, nézd meg a zacskóján rá van írva.
Hexi, egyáltalán nem érezni rajta a tk-t, tényleg fini.
Azt a lisztet majd megnézem az Aldiban, ha legkozelbb arra megyunk. Igazából jó lett volna kerulni ezeket a kész liszteket, mert néha telenyomják mindenféle adalékanyaggal, de majd megnézem,hogy mi van írva a zacsijára.
Fóka, akkor nem unatkozol ennyi gyerkoc mellett! Graham lisztet kevertem tk. búzaliszttel, az volt itthon. De majd utánanézek annak a Cerbonás lisztnek, felénk ilyen nincs.
A keményítorol fogalmam sincs...
Megmutatom,milyen lett a linzer. Egy kis inspiráció,hogy érdemes elkészíteni!
Kiszámoltam a ch-ját is, diabetikus lekvárral megkenve olyan 11-12 ch/darab.
Bocsi Szemi, én is eltüntem egy kicsit. Éjjelente olvasgatok, nagyon klassz receptek kerültek fel ! A tk. linzert hét végén ki is próbálom !
Hiányzásom oka, hogy a 3 gyerkőcöm mellé hétfőn kapok egy negyediket
A fiam februárban kint volt cserediákként finnországban. Most jön 1 hónapra a cserefiu. Leszek is bajban, miket főzzek majd, mert nem tudom miket szeret.
Kérdezted a tk lisztes dolgokat. Én amint írtam tisztán azzal sütök. Milyen lisztet használtál ? Mert lehet ott a bibi ! Nekem is sokféle lisztből először a kukában landolt a kaja, mert annyira rossz lett. Azért is írtam a cerbonásat, mert az bevállt !
A pudingporral és a keményítővel IR estén mi a helyzet ? Azokat szabad használni ? Mert én pl. a gyümilevest pudingporral, a főzelékeket keményítővel sürítem.
Este még megpróbálok jönni, de most szaladok a kicsiért az oviba.
Csipogo, en is Xylitol neven rendelem a nyirfacukkert az Ebayen, az tulkepp ua.
A linzer reci tenyleg nagyon jo, föleg ha hagyod egy ejszakat puhulni es nem faljak fel a gyerköcök meg idö elött ;-)
Szemi, persze tedd fel nyugodtan a blogra.
A reci egyebkent ilyen karacsonyi sütikiszuro keszlethez volt hozza, csak 1/2 tk es fele sima liszttel, de en alatakitottam. Tenyleg, erröl jut eszembe: van tk donut (amerikai fank) receptem is, ez is a donutsütöhöz volt. Majd felirom ezt is, nem rossz, mar probaltuk.
Csibe, szivesen :-) Mentel vele valamire? Ha segitseg kell, csak szolj :-)
Szemi, az Aldiban van tk kenyerpor, en abbol szoktam mindenfele peksütit, kifliket (sajtos, pizzas, szalonnas), sajtos rudat ilyesmit gyartani, nem kell hozza vizen kivül semmi es 100% tk lisztböl van, sztem nagyon jo. A fiaim is szeretik, es nalam ök a merce: ha ök szeretik, akkor nem vagy nem nagyon lehet rajta erezni, hogy "egeszseges", vagyis akkor batran merem ajanlani masnak is (en mar annyira hozzaszoktam ezekhez a reformos dolgokhoz, hogy szinte minden izlik, igy en nem vagyok mervado).
Hi Szemi, örülök, hogy jo lett a linzer, nalunk is nagyon bejött. Ja, sokaig elallna, csak olyan sokaig nem fog kitartani ;-)
Ugye, hogy nem is erezni rajta a tk-t?? Sztem egyaltalan nem :-)
En meg tegnap megsütöttem a sajtos zabpehelytallert ragcsanak, most azt esszük ma a koll.nömmel (aki egyebkent nem IR es 52 kg 172 centihez, vagyis tök bekony, megis mindig fogyozik ;-)).
Csinaltam fotot is tegnap, majd felteszem.
Sziasztok!
csipogo, orulok,hogy jobban vagy kicsit! Itt felénk bezzeg nincs jó ido, semmi "vénasszonyok nyara", nagyon hideg van, inkább olyan novemberi ido.
De jó, hogy találtál azt a cukrot, igen, a Xylitol ugyanaz! Biztos elégedett leszel vele, mert nagyon egyszeru használni, ugyanannyi kell belole,mint a rendes cukorból, talán egy picivel kevesebb, mert mintha édesebb lenne.
De azért sokkal konnyebb vele sutni,mint mással, mert ugye vannak tészták, pld. ilyen piskótafélék, aminek nem csak az édessége miatt kell bele a cukor, hanem az állaga miatt is, azt nem lehet pld. stevia cseppekkel kiváltani. Ráadásul egyáltalán nincs semmi mellékíze!
A tk. lisztes linzerek nagyon finik lettek, úgyhogy ajánlom mindenkinek hexi receptjét! Másfél adagot csináltam, nekem abból olyan kozepes méreru kiszúróval 80 darab lett, azaz így lekvárral osszeragasztva 40 db.
Hexi, ha nem bánod, felrakom a blogomra is a recijét.
Ja, és tegnap még sutottem magamnak csak tk. lisztbol kifliket, hát én szégyenlem nagyon, de én azt egyszeruen nem tudom megenni! Annyira nem ízlik...
Eddig azért mindig szoktam bele keverni kevés finomlisztet is, mondjuk úgy 70 % tk és 30 % finomliszt arányban. Az okés, megeszem,szeretem is, mindig telepakolom mindenféle magvakkal még pluszban.
De ez, amiben csak tk. van, nekem nem megy le a torkomon...
Ti hogy csináljátok, milyet esztek? Csak tk. liszteset, vagy azért keveritek?
Motanában tényleg nem eszek sok kenyérfélét, reggelire meg vacsira ilyen 5-5 dkg-os darabot. Nagy baj, ha abban van kevés finomliszt is?
Sziasztok.Mar kicsit jobban vagyok.Igy most sutok kenyeret is.ha kesz akkor lefotozom,es be is rakom nektek. Semmiramis ugye mijen jo torkoskodni buntelenul? Repits ide egy kis linzest imadom.Biztos en is megcsinalom,csak legyek mar vegre tokelletes.Meg ugy kohogok,hogy az rettenetes. kepzeld ugy nez ki megtalaltam azt a cukrot!!!! Xylitol a neve itt. Lehet kapni masfel kilos kiszerelesben is.Rendelni kell.de elobb azert megnezem itt is hatha kapok.Ugy orulok.Ott a liras is rolla,ugy hogy valoszinu egy es ugyan az a dolog.aztmondta aki kuldte a linket rolla,hogy olyan mint a porcukor. O is azt hasznalja.csak nagyon ritkan. Ugy $30-korul van az ara,plussz a kuldes. Jolenne ha itt is lehetne venni.
Banyuci Mit szeretnel tesztelni a gyumolcsokon? Most meg kivancsi is lettem.Nallunk Amugy sok alma fogy.Mert eszem minden nap.Ilyenkor estefele mar csak azt ragicsalom.Na nem kotelessegbol,szeretem is. Hexilein most latom a linzer recept tolled szarmazik.Hat nagyon jol hangzik.Azthiszem en kapasbol duplaval kezdek majd.Mert itt is elfogy,ha finom. Az en fiam is szereti a finom sutit.Most vettem egy learazason szilikonos nyujtofat ,hatha az segit es nem fog ugy ragadni.Semmiramis lattam a muffin receptedet .nagyon guszta. Azt is kiprobalom a napokban.azt lehet meg holnap. Nagyon szeretjuk a finom muffint.Valahol volt nekem egy finom cukkinis valltozat.De ugy elraktam.Pedig az is nagyon fini volt.Ha igy haladunk gurulni fogok,mert minden receptet kiakarok probalni.Foleg ha sikerul az a nyirfa cukor.Tegnap este kuldte at a baratnom a linket.Hat nagyon orulok neki.A vegen meg sikerul itt is szereznem. Nallunk ma is jo meleg volt.Most is 23 C-van.Pedig mar este kilenc van.Kicsit melegem is van itt a haloban.nem hul a szoba semmit.De a plafon ventillatortol meg felek,mert le vagyok izzadva.Nem akarok tudogyulladast is. Az ablakon halo van,az meg alig enged at valamit. Szoval ma is melegben leszek.Na majd a jovoheten.Akkor meg majd nem tetszik. Kinyilt az orgonafan a ket szep orgona szal.Szegeny az is meg van keveredve. Szerbusztok lanyok. Szep napot nektek. Vigyazzatok magatokra,el ne kapjatok ezt a virus.Ha jol hallom ez most van minden fele.
Aha, így már ismeros a neve, bár még csak képen sem láttam, csak valahol olvastam róla.
A csicsókát úgy tudom,hogy osszel kell kiásni. És az benne a jó, hogy nem kell minden évben újra ultetni, évelő, ha egyszer elultetted, mindig ki fog hajtani. Sot, állítólag nagyra no, és nagyon hamar elterjed.
Nem néztél még alá?
hexi, megsutottem a linzert, szuper lett! Raktam még bele egy citrom levét és reszelt héját is.Egy kicsit elcsesztem,hogy nem figyeltem oda, és az egész zacsi sutoport beleontottem .Nem kellett volna, kicsit érezni,hogy csíp, vagy mi.
De amúgy nagyon tuti, és az is jó a linzerben,hogy sokáig eláll egy dobozba rakva. Már ha fel nem falom.
Ma valahogy visszaesett itt a forgalom. Senki nem fozott, nem evett semmit?
Üsd be a keresőbe, hogy-Batáta_ igy hivják az édes krumplit.
Főztem..nekem nem jön be brrr.
Csicsóka teljesen más én ültettem, és yakon.t is amit idáig nem ismertem.Kiváncsi leszek az izére.Inkák kedvenc krumplija.-.hát meglátom mert a bokor valami hatalmas lett de a gumót még nem láttam.Azt sem tudom mikor kell kiásni.
Üdv. Andi
Jobbulást kivánok, gyógyulj meg hamar.
Majd ha egyszer kedvem lesz tesztelem a gyümiket mer kiváncsi vagyok valamire.
Minden jót.Üdv. Andi
Örülök, hogy izlett.Majd egész adagból süsd meg a végén már csak lazán szórod a tálba ami kell ..én már nem mérek semmit.
Nekem a narancshéja is izlett az kiscsit frissebb nek tünik izre.
Nem kell bele elég tömény én nem szeretem igen édesre sem.
Sütőpor nem egy áldás jobb nélküle a süti .
Szia Andi
Persze hogy el lehet :-)
Itt van:
http://www.montignac.com/de/ig_tableau.php
Sz emi, a tk linzer receptje:
250g tk liszt
100g margarin vagy vaj
100g cukor (fruktoz vagy xylit)
1/2 csomag sütöpor
1 kisebb tojas
kicsi so
1-2 EK tejföl az összeallitashoz
Vajat habosra keverjük a cukorral, hozzaadjuk a tojast es egy csipet sot, majd a sütöporral elkevert lisztet beledolgozzuk (ha kell, 1-2 EK tejfölt is), hogy jol gyurhato tesztat kapjunk, majd egy fel orat pihentetjük, utana 3-4 millimeteresre nyujtjuk, mert meg fel fog jönni kicsit (nekem borzasztoan ragadt a teszta, egyfolytaban liszteznem kellett a deszkat es a tesztat is, de tk liszttel liszteztem), szaggatjuk, 175°-on elömelegitett sütöben 10-15 percig sütjük es hagyjuk a sütölapon kihülni. Utana megtöltjük dietas lekvarral es lezart dobozban legalabb 1 ejszakan at pihentetjük, közben szuperjol megpuhul. Nem is erezni rajta, hogy tk ;-)
A fiaim TÖMTEK, a masnap reggelt mar csak par darab keksz erte meg, a többit megettek meg kemenyen :-D Ja es 1,5 adagot csinaltam egyszerre, az lett 2 tepsi, 1 adag eleg keves sztem.
Kep sajna nem keszült, majd legközelebb :-)
Jo reggelt mindenkinek!
Hoztam egy kis nasi receptet. Nem írom ide az egészet, akit érdekel, ide kattintva megtalálja:
Kakaós muffin
Igen, bioboltban vettem. Eloszor nem tudtam,hogy majd mihez kezdek vele, csak megvettem. Aztán utánanéztem a neten.
Azt is írták,hogy azért is jó,mert nem csomósodik ossze, ha pld. rántást készítesz belole.
Igen, a cukros briós!
Lenmagpelyhet én is használok, szerencsére az itt készen kapható. Vagy ezt a pelyhet, vagy egész lenmagot szoktam én is rakni a péksutikbe, kenyérbe, nagyon szeretem én is. Na meg egészséges is, ez jo.
Milyen érdekes, azt nem gondoltam volna,hogy ott nem ismerik a mézet!
Hú, -30? Az rettento hideg, nem csodálom, hogy elég volt belole.
Bemásolom neked ide, amit a barnarizsrol találtam a neten,kifejezetten ajánják cukorbetegeknek is:
" Az anyatej után ez a legkiegyensúlyozottabb táplálékunk. Ha semmi mást nem ennénk, akkor sem történne bajunk, sőt harmóniában és boldogságban élnénk. A barnarizs abban különbözik a fehértől, hogy a szemek külső burkát nem csiszolták le. A makrobiotika szerint ez a gabonák királya.
Elsősorban emésztési problémák esetén javasolható, de segít légzőszervi bántalmak esetén is. Akinek székrekedése vagy hasmenése van, vagy emésztési rendellenességek gyötrik, akinek nehéz a légzése, vagy köhög, az építse be étrendjébe a fenti módon elkészített barnarizst, és tapasztalhatja csodálatos gyógyító hatását!
A barnarizs másik speciális főzési receptje a következő: válogatás és mosás után a rizst 1:10 arányban tegyük fel kevés tengeri sóval, és nyolc órán át főzzük. Keverjük többször, nehogy leégjen, és ha szükséges, pótoljuk a vizet. Így olyan krémszerű táplálékot kapunk, amely a legsúlyosabb betegségben szenvedőnek is erőt ad. Az erőtlen, gyenge, felkelni és rágni is képtelen beteg szájába is adhatunk egy-egy kanállal, s ha hajlandó lenyelni, meglátjuk, új erőre kap. E táplálék elősegíti a gyógyítási folyamatok megindulását.
A barnarizsből igen sokféle ételt készíthetünk. Változatos köretként tálalhatjuk. Készíthetjük például úgy, hogy egy kevés hidegen sajtolt olajon hagymát pirítunk, majd hozzáadjuk a megtisztított, megmosott rizst. Egy kis ideig együtt pirítjuk, majd 1:2 arányban felöntjük vízzel. Amikor már majdnem kész, tehetünk bele apróra vágott zöldséget, s azzal együtt főzhetjük tovább. Ha kell, még öntsünk alá egy kis vizet.
Készíthetjük a barnarizst különféle fűszerekkel, például petrezselyem- vagy zellerzölddel, bazsalikommal. Ízesíthetjük korianderrel, fokhagymával, vöröshagymával, különböző gyógynövényekkel (például ánizzsal vagy rozmaringgal), babérlevéllel, borssal, citromfűvel. Keverhetünk bele gyömbért, kaprot, lestyánt, metélőhagymát, oregánót, sárfrányt, tárkonyt, szerecsendiót, tormát. Borsóérés idején tálaljuk rizibiziként. Édes változata desszertként is tálalható, ha fahéjjal, mazsolával, gyümölccsel ízesítjük."
Igen, ez így van torna előtt/után mehet egy kicsi gyümi, de azért óvatosan.
A krumpli nekem is a gyengém, talán semmi nem akkora kicseszés, mint az (meg a cukros briós
), rizs nélkül simán elvagyok, de krumpli nélkül 
Barnarizs-lisztről még komolyan nem hallottam! Bioboltban beszerezhető ugye?
Azt hiszem, hogy a Pataki tálra gondolsz, az ilyen, hogy cserépbol van, és vízbe kell áztatni. Nagyon finom ez az étel, amit beírtál.
Ezért is akartam ezt a topikot, mert sokszor van ilyen tulajdonképpen egyszeru étel, amit tobbféleképpen lehet variálni, és lehet,hogy nekem eszembe se jutna így megcsinálni!
Koszi a receptjét!
Én is otthon sutom a kenyeret, kb. 2-3 éve. Eloszor gépben sutottem meg, de most már csak dagasztásra használom, és a sutoben sutom meg.
Van egy blogom, ha van kedved, nézz be. Van sok kenyérféle-receptem is, nemcsak teljeskiorlésu, hanem fehér is.
IDE kattintva megtalálhatod.
Olvasom,hogy beteg vagy, úgy látszik hogy most az egész világon végig sopor valami? A kornyzetemben is sokan betegek...
Akkor pihenj sokat és gyógyulj meg hamar!
Hát nekem a krumpli nagyon hiányzik, imádom! De én is kerulom az utóbbi idoben, csak nagyon ritkán, és akkor is csak keveset eszek belole.
Bulgurt vagy barnarizst használok koretnek. A barnarizs nagyon egészséges.
A gyumolcsokkel kapcsolatban igazad van, sajnos!Van egy pár,amit alapból muszáj kerulni, azok,amiket felsoroltál. De múltkor kaptunk egy furt szolot, hát annak nem tudtam ellenállni, felét megettem . Az idén nagyon kevés gyumolcs volt felénk, teljesen ki vagyok éhezve rájuk.
Bár én pont nemrégiben olvastam,hogy torna elott vagy után ezekbol is lehet pár szemet, de tényelg csak 1-2-ot.
Valaki már írta itt elottem, hogy próbáld a nyírfacukrot Xylit néven keresni, úgy biztos találsz nálatok is.
Persze,hogy tetszik a Rigo Jancsi .Imadom. De nem csinalom,mert en nem ismertem ra diabetikus receptet.De ezt a receptet,ha megcsinalom,ugy erzem nem fog artani.hat nekivagok,ha lessz ra idom.Hisz a kedvencem,es ha ezek utan ehetem is,buntetes nelkul.Halas leszek erte. Az edes gyumolcsoket amiket leirtam itt tilto listan vanna. Bananbol egy felet. Szolo,mazsola,datolya,fuge egy picike sem.Mert nagyon felviszi a cukrot. De irtam en mas gyumolcsoket is,amiket lehet buntelenul fogyasztani.Nehez megallni mert a datolyat,es a fuget imadom.Nekem is furcsa,hogy terhesseg utan nem mult el a diabetesz. De nem tehetek rolla.nekem bizony megmaradt.Pedig elotte soha nem volt gondom. En beleestem abba a bizonyos 3%-ba,akinen nem mult el.Tudod az nem megoldas nekem,hogy valaki hoz nekem egy ,vagy ket kilonyi cukrot. Nem is terhelnek vele senkit.Hisz olyan kveset lehet mar a borondbe belerakni. Egyszer csak raszanjak magukat itt is,hogy elerhetove teszik.Ha nem akkor peches vagyok. A kolest en is hasznalom.Majd dusitom vele,legkozelebb. Ma amugy alig ettem valamit.Jol megfaztam.Nyomom az agyat.Kenyszeru fogyokuran vagyok.Mondjuk nem is art. A masik meg a Rigo Jancsira terve.Latod a sutinel azert lehet megoldast talalni,hogy nelegyen annyira artalmas.De a datolyat nemtudom cukormetesebbe tenni.Joindulatbol irtam amugy.Ha valaki nemtudna,most tudja.Ne egye.Mert hiaba gyumolcs a cukor tartalma magas.es nem jo nekunk.De nem bantottal meg.Nem is ugy kerdezted.Itt amugy a rizst es a burgonyat sem favorizaljak.Lehet enni de nagyon keveset.Igy en a rizst becsereltem arpagyongyere. A Krumplit meg nem eszem csak esetleg egy picit.Mert a hejaban sult krumplit vajasan szeretem.De ritkan eszem.
Szemiramisz köszi az öregtészta linket.
Csokicsibe igen Met-et jelent a gyógyszeres kezelés.
Banyuci tegnap megsütöttem a sütőtökös vmit, igaz, csak fél adagot. Nekem olyanlaposka lepény lett belőle. Biztosan nem kell bele vmihajtóanyag, pl sütőpor? Az íze viszont isteni.
hexi, csak szólok a linzer reci miatt, hogy ne felejtsd el!
csokicsibe,én fozeléket mostanában vagy zabpehelyliszttel, vagy pedig barnarizs-liszttel surítek. Nincs mellékíze, férj is megette egy szó nélkul.
Igaz, nem kotottm elotte az orrára, hogy mit raktam bele. Mert akkor rogton elkezd találgatni.
csipogó, akkor jó messze laksz, pont a világ másik felén.
Sikért szoktam használni, de eddig csak a rozskenyérhez adtam, mert tudom,hogy ahhoz kell. De majd kipróbálom a tk. búzaliszthez is akkor.
Eddig nekem még mindig a tk. tonkoly ízlett a legjobban, de hát ízlések és pofonok...
Az édesburgonya,amit írtál, az ugyanaz lehet,mint itt a csicsóka? Mert azt már én is olvastam tobb helyen, hogy kifejezetten jó a cukrosoknak, mert leviszi a cukrot. Sajnos nem tudtam még venni sehol. De most egy NLC-s ismerosom igérte, hogy kuld pár gumót, azt el tudom ultetni. Sajnos abból csak jovore lesz termés, de az is valami.
Ma takartot foztem, ami nálunk egy savanyú káposztás étel neve. Biztos más is ismeri,csak esetleg máshol nem így hívják.
Szóval darált húst kell elkeverni rizzsel, fuszerezni mint a fasírtot. Egy lábas aljába jó sok savanyú káposztát rakni, rá a rizses húsgombóc, majd megint egy sor káposzta . A tetejére apróra vágott hagymát szórni, vízzel felengedni, és készre fozni. Majd berántani egy klasszikus rántással: kevés olajra liszt, pirosparika majd vízzel felonteni.
Jó sok káposztát raktam bele, fél kiló húshoz 2 kg káposztát. De én így szeretem,odavagyok a savanyú kápiért.
Most barnarizst használtam hozzá, elore megfoztem,mert ez lassan puhul, úgy adtam a húshoz. Rántáshoz pedig rizsliszt és zabpehelyliszt keverékét használtam. Nagyon finom lett, jól bekajáltam.
Férj evett hozzá kenyeret, valamikor én is szoktam, de most elmegy anélkul is. Észre se vette,hogy barnarizs van benne, én meg ezt sem kotottem az orrára. Nem kell neki mindent tudni!
A tönköly- es a durumliszt egy PICIVEL jobbak csak a feher lisztnel, mert magasabb a feherjetartalmuk, emiatt lassabb a felszivodas, de csak min. mertekben, en ezeket siman feher liszt szamba veszem es nem hasznalom öket. Nekem van egy GI tablazatom (sajnos nemet, igy nem sokra mentek vele), ebben a durum- ill. tönkölyliszt GI-je csak minimalisan alacsonyabb a feher lisztnel.
180/82 sztem szuper, aZuram kb. 2-2,5 eve egyszer volt anniy es akkor nezett ki a legjobban (sztem). Mondjuk neki eleg nagy az izomtömege, ami szinten fontos (vagyis alapbol izmos, eleg nagy bicepsze van + nem vekony labu).
Pedig a rozsliszt valóban így van. Van abban is világos és teljes kiőrlésű.
Estefelé lesz egy kicsit több időm, meg fogom próbálni megkeresni neked, hogy hol olvastam róla, mert így hirtelen gőzöm sincs már
Én a fehér tönkölylisztet nem tudom magamban hova tenni. Tényleg annyival jobb, hogy akár főzeléket is sűríthetek vele? És a durumliszt? Múltkor vettem bioboltban (a durumtészta is abból van ugye).
Tök jó lenne egy "liszthasznossági sorrend" inzulinrezisztenseknek
Na az enyém 180 cm és 82 kg, és fogyózik...
Van egy kis poci, de aranyos, egyáltalán nem kövér!
Persze az ismerősöm 180 cm 65 kilós férje is fogyózik..... fura pasidolog ez
Csipogo, nezd meg a nyirfacukrot az ebayen (Xylit vagy Xylitol neven fut) es is ott veszem, mert nalunk sincs boltban (en sem Mo.-rol ;-)), de onnet siman be tudom szerezni.
Irok nektek ma egy nagyon fini ropogtatnivalot, bar ebböl sem szabad IR-eseknek mertek nelkül enni, de par szem siman lecsuszhat:
Sajtos zabpehelytaller
20 deka tk zabpehely (Aldiban van pl. vagy Lidl-ben is) vagy zabkorpa
2 tojas
3 EK tejföl vagy joghurt
20-25 deka nagylyukun lereszelt aromas sajt (Emmentali pl.)
5 EK tk liszt (lehet tk rozsliszt is)
1/2 csom. sütöpor
kiskanal so
bors
A zabpelyhet kezzel elmorzsoljuk aprobbra vagy egyszerüen zabpehely-zabkorpa kevereket hasznalunk, hozzaadjuk a lisztet, a sot, jo sok borsot, aki szereti, majd a sajtot, vegül a tojasokkal es a tejföällel összeallitjuk (nem kell gyurni). 2 orat hütöben pihentetjük, de lehet egesz ejszakara is.
Utana kivesszük, jo kemeny massza lesz. Kanallal kiszedegetünk belöle 1-1 tallernyi adagot es sütöpapiron szetnyomjuk jo laposra. Minel laposabb, annal ropogosabbra (es finomabbra) sül.
Kb. 200 fokon 12-15 percig sül. Akkor a legfinomabb, ha jo ropogos (kicsit barna a szele).
Jó reggelt MIndenkinek.!
Gyülnek a receptek : Valamit ki kellene próbálnom ezekből a receptekből hátha megunom a tököst és mákos lepényt azért azt sem szeretném de egyenlőre mindenki falja itthon.
Csipogo nagyon érdekes amit irsz. Furcsa hogy terhesség után nem múlt a a diabteszed.
Nem tudsz valakit találni aki tőlünk megy hozzátok és azzal hozatni nyirfacukrot?
Nekem furcsa, hogy ezeket az édes gyümölcsöket nem eheted meg, de Rigo Jancsi tetszik.Ugye nem baj ha ezt megemlitem nem azrét hogy piszkáljalak hanem érdekes.
Létezik egy csepp nálunk elég új keletű,tgnap néztem pont végig a videó bemutatót ahol Domján László állitja hogy van barátja akinek szinte kettő hét után helyre tette a csepp a cukorszintjét teljesen.
Elkezdtem fogyasztani a párom is..ez homeopatias szer.-majd meglátom kell jópár hónap biztos de úgy érzem jó lesz.
A karfiolt és is szeretem én kölessel keverem össze..úgy is finom..ha esetleg gondolod mgpróbálhatod...egy újabb variáció.
Az IR az inzulinrezisztencia a diab. előtti állapotnak felel meg..de azt hiszem már tudod miről van szó.
Nagyon jó ez a fórum többször megnézlek Bennetek naponta csak nem irok mindig.
Várjuk az újjabb recepteket és sok szerencsét mindenkinek..remélem nem szakadznk el egymástól igaz ez rajtunk múlik ugye?
Üdv. Andi
Sziasztok lanyok.Kicsit jottem megint. Semmiramis en Canadaban elek. Az Atlanti Oceanhoz kozel.Igy aztan itt ritkan kapni Europai arut.Nem ugy mint Torontoban. Szerencsere a ferjem ellat engem amivel csak tud.Mert kamiont vezet es ahol megfordul keresi a nekem valo eteleket. Tegnap irtam en nektek,de a gep elnyelte amit irtam. Most majd leirom a vegen megint a receptet,a mi el szallt tegnap az irasommal egyutt. Csokicsibe en is 68-kg voltam mikor varandos lettem,es 155 cm magas vagyok. 5-honapos koromban derult ki,hogy terhessegi diabeteszem lett. Es pechemre nem is mult el,azota is meg van. Azert tudsz elolre is vigyazni.Nem eszel cukrosat,nem iszol edeset.Sok zoldseg,es sok gyumolcs,de ott is kerulendo a banan,szolo,datolya,fuge,mazsola, Bananbol egy felet azert szabad enni.de tobbet nem,foleg ha nagyon edes.De alma,dinnye,eper,malna,korte az nincs tilto listan.Ha lehet vizet igyal,az is segit fogyni. A sok tanc is fogyszt.Ha tornazni nem szeret valaki egy ro rakkendrol szam es mozogj,tancolj arra.Megteszi az is.es meg elvezed is. Ha a dokiddal megbeszeled biztos tud segiteni. Nallunk itt elegge megnezik mit lehet enni.Fontos,hogy minden legyen a tanyeron.Kicsi parolt,vagy grillezett hus.Ugy egy maroknyi.Fott szarnyas lehet tobb is. Valami koret.Nallam sokszor grillezett edes burgonya. Es egy jo nagy adag parolt vegyes zoldseg. Evvel azert jol lehet lakni. Es nem hizlal.es nem megy fel cukor sem.Olvasom itt irjatok IR betegseg.Elnezest de en meg nem halollottam rolla.Biztos a rovidites miatt. leirnatok mit is takar? En a fiamnak is es a ferjemnek is alltalaban azt adom amit magamnak,csak az adagok valltoznak es nekik nem kell az edes buergonya,igy ok kapnak pl krumplipuret.De a hus,es az zoldseg megy nekik is. leirom a kedvenc etelemet.nagyon fini. Csak karfiol kell hozza. Egy teljes karfiolt rozsaira szedek,megmosom es sos vegetas vizben kifozom.De ne legyen mallos,tulfozott. Akkor kiszedem.kozben egy jenai tepsit,vagy edenyt kivajazok zsirtalan vajjal,es zsirnelkuli sajtot reszlek jo sokat.Majd rarakom a lecsopogtetett karfiolt.Es a tetejet is jol megszorom reszelt sajtal.Ha kell akkor valami sovany sonkat,virslit lehet meg koze rakni.Es be a sutobe. Rapiritom a sajtot.es mar lehet is enni. Magaban is jo,vagy zsirnelkuli tejfollel a tetejen, es koretnek is lehet talalni.Nem hizlal,nem viszi fel a cukrot. A Rigo Jancsi receptje tenyleg nagyon egyszerunek nez ki.Talan nem rontom el.Mert en meg akarom csinalni.Nagyon jol hangzik. En az ilyen habos csokis sutiket imadom.Es ez a kedvencem,mindjart a farancia kremes mellett. Na meg minden tortat szeretnek. Most is csinaltam egyet. Csak a tesztajat vettem,es ezert vigyazni kell. Nem jo a sutom. Nem jol melegit. Igy nem mertem neki fogni.De azert vekony szeletket eszegetek belolle.A krem az edesitos. Szep napot nektek.sziasztok.
Csajok, en sütöttem kb. 3 hete nagyon-nagyon fini TK linzert fruktozzal, dietas lekvarral ragasztgattam össze, majd elökeresem a recijet, de ha nem jutna eszembe, szoljatok holnap. A fiaim 1 este alatt + masnap reggelire felfaltak az egesz tepsivel, nekem 2 db maradt összesen :-DDD
Csibe, sztem ez ugy van, hogy a TK rozslisztnek alacsonyabb a GI-je, mint a TK buzalisztnek, de a nem tk rozsliszte magasabb, mint a tk buzaliszte, de alacsonyabb, mint a nem tk buzaliszte. Szoval a tk mindig jobb, mint a sima.
nemok, szia! Gyerek-suli ugyben DETTO ezt gondolom, szó szerint!!!
Meg a bevásárlós szokások is...
csokicsibe, én ezt most hallottam eloszor a rozslisztrol, illetve abban a belinkelt szovegben olvastam, de nem tudok róla bovebben semmit.
dindis, linzer recim nincs, de majd keresek valamit, nekem is jó lenne.
Nemrégiben csináltam ezt a citromos - mákos kekszet kicsit reformos változatban. A liszt felét lecseréltem zabpehelylisztre, és nyírfacukkert raktam bel. Finom volt úgy is, de ki kéne próbálni egyszer az egészet zablisztbol csinálni.
Sziasztok,
A sütőtök engem is érdekelne,most,hogy szezon van,imádom minden formában,és csupa karotin ,de azt én sem tudom,hogy IR -el ehetjük - vagy nem annyira kéne.Van erről infója vkinek?
Én ma sima sajtos tejfölös karfiolt sütöttem,na meg azért volt egy maradék álomsütis somlóim is a hűtőben.
szia Szemi:)
Olvasok vissza, jó kis topic.
Egyetértek veled, az én mániám is az, hogy 8-9 éves gyerekeknek európai uniós ismeretek, meg egyéb "töltelék" tantárgyak tanitása helyett táplálkozási ismereteket kéne oktatni, meg biólógia órán nem a papucsállatkákról beszélni, hanem a saját testünkról, mert ma 8-9 éve lánykák már szőrösödnek, menstruálnak és nem tudják mi miért van, az anyák nagy többsége (tisztelet a kivételnek) hárit még mindig a 21. században mondván " majd a tanitónéni ofő órán elmondja", az iskola is hárit "hogy majd otthon elmagyarázzák", meg sorolhatnám, hogy ennek a korosztálynak kéne az agyába sulykolni, hogy kivel és hogy cseteljen a neten, mit tegyen fel magáról a Facebookra, a discoban ne hagyja az italát őrizetlenül ,stb, jó kicsit off voltam, de ki vagyok akadva,
pont ma álltam sorban a kasszánál az Auchanban és előttem egy apuka (gondolom) 2 bevásárló kocsival araszolt. Az egyikben kizárólag (de felpúpozva) chips, a másikban rendes cola, meg pár bóhóc mintás műanyag tálca, gondolom valahol gyerekzsúr, vagy szülinapi buli lesz...no comment, imádok nézelődni ilyen bevásárló központokban, tanulmányt lehetne irni
de olyat is láttam már, hogy egy pasi előttem kért a pénztárostól egy doboz cigit, de nem volt elég pénze, mire mondta a csajnak, h a banánt akkor otthagyja...
na nem folytatom
jó kis linzer receptje nincs valakinek, reggelire, kv mellé?
unom a Korpovitet, még cukor nélküli kekszet csak-csak találok, de az nem tk és q drágák, tk keksz is van, de az meg cukros
Sziasztok!
Sütöttem palacsintát. És nagyon jó volt.
Én már alapból leszoktam a hagyományos palacsintákról (mert mindig leragadt), szóval általában az ún. amerikai palacsintát sütöm. Vastagabb, mint a miénk. Biztos ismeritek ti is, ha más nem filmekből.
Hozzávalók (mini adag - lehet többszörözni):
10 dkg rozsliszt
1 tojás
1,5 dl tej
1 ek. édesítő por (nálam pötyi)
1,5 tk. sütőpor
fahéj
A tojás fehérjét külön felverem, a többi hozzávalót elkerverem, majd hozzáadom a tojásfehérje habot. Teflonon nagyon pici olajon megsül. Én kb. 1,5 evőkanállal szoktam tenni, kicsit ellapítom. Így ebből az adagból 8 kicsi palcsinta lesz. Kb. 8 cm átmérőjüek.
Egy aprócska palacsinta kb. 10 gr CH. Én édesítővel elkevert natúr joghurttal ettem. A párom pedig házi meggylekvárral. No azt azért én is kívántam... de megálltam.
Sok fahéjjal csináltam, így egyáltalán nem volt mellékíze. Ráadásul a fahéj növeli az inzulinreceptorok érzékenységét. Nesze neked IR!!!!
Sajnos nem találtam elemet a fényképezőbe, de biztos csinálok még a közeljövőben, és hozok képet.
Sziasztok!
still: Egyáltalán nem off szerintem sem, hiszen ez nagyon jó hír! A gyógyszeres kezelés alatt MET-et értettél vagy kellett még más is?
Nálunk a Férjem most találta ki, hogy ő bizony kövér (egyébként nem), de diétázni szeretne velem! Megmondom őszintén, hogy nagyon örülök neki, mert így nekem is könnyebb, az egészséges étkezés meg neki sem árt meg. (A kólát meg úgyis megissza melóban
)
still, adok egy linket, ahol megtalálod a tk. lisztes oregtésztáimat, ha érdekel:
öregtészta
fóka, koszi a téjokoztatást a graham liszt ugyében.
Délután megcsináltam a tk. lisztes palacsintákat, aminek beírtad a receptjét,most éppen graham lisztbol. Felébe nyírfacukros meggylekvárt raktam, másik felébe kakaós lett, szintén nyírfacukival.
Férj rendes lisztbol készult palacsintákat kapott, hát nem mondom,hogy nem nyeltem nagyokat, az ové láttán...
Nekem a tk. lisztes palacsinták azért olyan furészporos izuek kicsit, ellentétben az igazi, finomlisztesekkel...nyami...
alturia, jó ez a halas recept, végre egy rendes étel , eddig leginkább csak a sutikben és az édességekben tobzódtunk.
Jó ötlet volt ez a topik! :) És ha már írok, egy kajarecept:
Haltorta
Hozzávalók 2 személyre:
100 g finom liszt, 50 g graham liszt, 100 g rama margarin, 200 g félzsíros tehéntúró, 2 db tojás, 400 g mélyhűtött tengeri hal, 300 g mélyhűtött paraj, 1 ek. citromlé, őrölt fekete bors, reszelt szerecsendió, 80 g zsírszegény sajt, só, margarin
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal, a túróval, a tojással - ízesítve sóval, borssal és szerecsendióval - összegyúrjuk. A tészta felét akkorára nyújtjuk, hogy éppen egy kerek, kb. 28 cm átmérőjű sütőforma aljára teríthessük. Előtte vékonyan kenjük ki a formát margarinnal. A mélyhűtött halat és a parajt közben hagyjuk kiolvadni. a jól lecsöpögtetett parajt terítsük szét a tésztán. Hintsük meg őrölt borssal. A halat vágjuk kockára, sózzuk meg, csepegtessük rá a citromlevet, és egyenletesen osszuk szét a paraj tetején. A maradék tészát nyújtsuk megint kerekre és fedjük be vele a tortát. Előmelegített sütőben süssük kb. 40 percig, szórjuk meg a tetejét a reszelt sajjtal, és még kb. 5-10 percig hagyjuk a sütőben. A sütőformában még 10 percig hűlhet a tészta. Ezután borítsuk ki a formából. Nyolcfelé vághatjuk.
Egy-egy adag: 1234 kJ (294) kcal), 15 g szénhidrát.
(Forrás: Fövényi József-Papp Rita: Cukorbetegek új diétáskönyve. Amit egy inzulin nélkül kezelt cukorbetegnek a diabéteszről és kezelési módjairól tudni kell. Medicina Könyvkiadó, 1999)
Finom liszt helyett zabpehelylisztet tettem bele, ráadásul 100 g-nál többet vett fel, így persze újra kellett számolni a szénhidrátját - de megérte, nekünk nagyon ízlett.
Alaprecept :
25 dkg zabkorpa / zabpehely/
1 cs sütőpor
3 ek. oliva olaj
3 tojás fehérje felverve
3 dl tej
2 reszelt alma
fahéj
A száraz és folyékony összetevőket összekeverjük majd egymáshoz adjuk. Kisüthetjük egyben tepsiben, de külön muffin formákba kanalazva is mutatós. 220 C fokon kb. 20 percig tűpróbáig sütjük. Érdemes sütőpapírt alárakni, mert akkor nem ragad le !
Az alapot ízesíthetjük :
almával fahéjjal
mézzel mogyoróval
banánnal és dióval
ill bármilyen gyümölccsel.
Attól függően mi kerül bele a kódolása változhat !
Én most fagyasztott sárgabarackot tettem bele és zabpehellyel készítettem. Ilyen esetben a zabpelyhet érdemes a tejbe beáztatni előre kb. fél órára , plusz kevés vizet hozzáönteni. Akkor szépen felázik a pehely. Ellenkező esetben kemény marad, nem olyan ízletes.
Nagyon jó anyagcsere fokozó süti, jó sokat kell rá inni !
Fagyasztható is !