Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Hétköznapi ebédek
Létrehozva: 2009. december 17. 07:17
Lehet, hogy csak nekem jelent gondot a mindennapi főzés, de bizony mindannap fejtörést okoz, hogy mi is kerüljön az asztalra.
Olyan társakat keresek, akik szívesen megosszák velem egyszerű, gyors, és változatos receptjeiket.
Így kora reggel, hogy esetleg még aznap elkészíthető legyen.
Mondhatnátok, hogy vegyek elő egy szakácskönyvet, de az nem olyan, mintha "személyesen" megdumcsiznánk.
Tegnap például rakottkáposztát készítettem, amit sikerült alaposan elsózni, (tán szerelmes a szakácsné
)
Így mára ki kell találnom valami mást.
Szép napot kívánok mindenkinek
Laura
Drága panama, drága zugolvasó
Köszönöm anyukám nevébe, ennyi aranyos hölgyel ritkán találkozik manapság az ember.
Oké, várom a hajó indulását, bőrönd kész, csak még a csekkek jöjjenek meg anyunak újból, mert nem tudom hová raktam őket. Sajnos nagyon felejtek. Tuti ha meg jön és feladom, rá 2-3 napra meg fogom találni.
Mollykám köszönöm, átadom neki!
Nálunk gombaleves volt, vajgaluskával, rántott husi, sült krumpli.
És nagyon nagyon ideges vagyok, mert elraktam 3 csekket és nem tudom befizetni. Most szóltam telefonon a szolgáltatónak, hogy küldjenek másikat. Tiszta hülye vagyok már!
Lecsót mi is szeretjük, minden féle formába, - tojással, rizzsel, krumplival, cukkinivel, nokedlivel, stb - szóval jöhet.
Molly, remélem semmi komoly baj nincs Nálad.
Lecsó, nyami nagyon szeretem.
Minden jót Neked
Szia !
A sült krumpli receptet feltétlenül írd be, kíváncsi vagyok.Nem J.O. receptje? Tegnap rántott májat sütöttem, sült krumplit mellé J. O receptje szerint. Nagyon fincsi. Valami édességet is ettem volna, így megcsináltam a Madártej szeletet. Most sütöttem először, finom lett nagyon. Igaz kicsit lapos, de csak 4 tojásból készült. Ha először próbálok ki valamit, mindig csak fele adagból csinálom, kevesebbet kelljen kidobni, ha nem jó.
Nem tudom írtam- e már, megfőztem a gyümölcslevest a recepted szerint. Nagy sikere volt, többször lesz az " étlapon ".
Gyönyörűen süt a nap nálunk, valamilyen madár is énekel. Lehet eltévesztette az évszakot ?
Készülök ma a postára, onnan a piacra, aztán régi csekkek selejtezését terveztem, közben takarítást.
Szép, kellemes napot Mindenkinek.
Szia !
Jobban vagytok már ? Csak nem ezt a mostan vírust kapta el a lányod ? Ez szörnyű. A lányom is egy hétig szenvedett tőle, alig akart elmúlni. Neki torokfájással kezdődött.
Vigyázz Magadra, Neked és a betegeidnek gyors gyógyulást kívánok !
Anyukád szülinapjához jó egészséget, sok örömet kívánok !
Editkém, gratulálok anyukádnak a 77. szülinaphoz!
Bámulatosan szép még mindig!!!
El kellene lesnünk a receptet, hogyan kell ezt csinálni
Puszilom a topik társakat is
nálunk ma lecsó lesz, mert orvoshoz megyek és gyors kaja készül.
Mindenkinek szép napot kívánok.
Szép estét, ismét ilyenkor esem ide
Ma voltunk anyuval a pedikűrösnél, először én lettem kész, majd míg készült én mentem ügyintézni.
Ma a nagy fiam ügyködött a konyhába. Volt maradék krumplileves, amit szerinte kolbásszal fel kellett neki javítani, így elég is lett. Aztán volt egy adag spenót, amihez anyu evett zúzapörköltet. A zúzapörkölt a kis fiam házszentelőjére készült, csak küldtek át egy kis jénaival. Főzött még ki mellé tésztát, a nagy fiam azt evett. Volt még egy sült csirkecomb, én meg azt ettem meg kenyérrel, káposzta savanyúsággal. A párom reggel evett, majd ment a városba, mikor megjött az uszodából már csak hideget evett egy kicsit. Én este egy szép zöld almát ettem.
Holnapra gombalevest főzök, vajgaluskával, lapockát fogok kirántani, és sültkrumpli lesz mellé, mert olvastam egy nagyon jó receptet, amibe bele kell tenni a sültkrumplit. Ki akarom próbálni. Van még káposzta saláta is mellé. Pedig krumplipürét terveztem, de ez most jobban izgat. Ha finom, beírom, hogy készül. A hugom hozott mennyei szeletet, abból még van, így sütnöm nem kell.
Anigray üdvözöllek én is. Ha kicsit előbb tudok jönni, írok majd be recepteket, amit biztos ismersz, csak épp nem jut most eszedbe!
Teszek fel egy képet anyu születésnapjáról! Meg van a zsinór! De a fiamnak pont ott kell katancolni a kezének!
Most meg a villanyszámla és a szemét csekkjét raktam el úgy, hogy délutánom ráment a keresésre, de nincs meg!
Sziasztok!
Elnézést a "bepofátlankodásért", de nagyon hálás lennék, ha segítenétek egy lájkkal (esetleg megosztással is) az olivabogyóból készült pingvinjeimet:
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=544992632188763&set=a.544992332188793.116312.128574603830570&type=1&theater
Köszönöm!
Azé" mondom csak jó,hogy idejöttem!
Szia aranyos vagy és köszi!Az ilyen kajákat szoktam váltogatni,csak nehéz,
hogy ne váljon unalmassá!Bár a férjem,mindenevő!
Igen,hűtőtáskába viszi.Most pl:Töltött paprika,rakott tészta,babgulyás,tarhonyás hús,paradicsomos káposzta.
Frissen:túrógombóc,fokhagymás sült tarja.Nem könnyű,de ötletelek és lehet,hogy valakinek jól jön még!
Szia!
Természetes, hogy jöhetsz!
Mélyhűtő táskában bármit vihet, csak ne legyen benne könnyen romlandó pl. máj, gomba.
vihet:
zöldséges, húsos ragulevest,
fasírtot,
töltött húst / csak zsemle, nyers tojás, petrezselyemlevél, hagyma stb. /
töltött paprika,- káposzta,
székelykáposzta,
rakott kel- karfiol - savanyúkáposztás,
lesütött húsok zsírral lefedve
lecsó,
főzelékek is, csak itt a tejfölt mellé és ott kint hozzákeverni,
bácskai rizseshús
pörkölt tésztával,
lencse- babfőzelék,
palacsintába töltött darálthús panirozva, kisütve, egyenként folpackba csomagolva
frissen.
krumplifőzelék,
rántotthús,
frankfurti leves
stb. minden olyan, ami 3 napig simán eláll a hűtőben is, hirtelen ennyi jutott eszembe.
Ami nem jó mélyhűtve az a krumpli és a tejföl.
próbálok változatosan,hát nem mindig könnyű.
Férjem külföldön dolgozik,és úgy kellene kitalálni,ami bírja a fagyót.
3 hétig van kint,tehát amit itthon elkészítek és viszi!
Kifogy
Szép napot
Nálunk elég szomorúan indult. A szembe szomszéd asszonyom meghalt, és ma temették 11:00-kor. Szép napsütés volt, + 1 C fok, de azért egy órát a temetőbe állni nem volt mindegy. Sajnálom, jó szomszéd volt, és még csak 63 éves. Soha a száját el nem hagyta betegség. Senki nem is sejtette, hogy mi lett. Rutinvizsgálaton derült ki, hogy epekövei vannak. De másnap már ment is be megoperálták. Sajnos mikor felnyitották, látták, hogy májrákja van. Pedig nem ivott soha semmit szegény. Összevarrták és két hét után elment. Nyugodjon békébe, legyen könnyé néki a föld.
Más. A nagy fiam csinált ma reggelire rántottát, majd mikor megjöttünk a temetésről én csináltam egy gyors paradicsomlevest. Anyu meg mít kint voltunk csinált bele csipetkét. Van maradék spenót tegnapról, és sült hús, de nem kért a leves után senki semmit. Mindenki vonult el aludni. Én levest nem ettem, viszont egy jó nagy tál puliszkát megmelegítettem, szórtam még rá tejfölt és juhtúrót, meg is ettem, nagyon finom volt.
Itt nincs hideg, süt a nap. Ez az időjárás meg van kergülve.
Jaj, épp most látom, hogy mennek el a rokonok a szomszédból, nagyon sok kocsi van itt. Sajnálom szegényt, soha nem volt beteges.
Sajnos ennyi az élet úgy látszik. Nem a koros, hanem a soros megy el.
Holnapra még terv sincs főzés terén. Van még viszont egy negyed torta tegnapról. Sajnos még nincs meg a feltöltő zsinórom, de majd a fiam megjön elkérem az övét, hogy tudjak képet felrakni.
Kellemes hétvégét kívánok mindenkinek!
Sziasztok!
Biztos nagy meglepetés lesz anyukádnak a vendégség.
A lányom is, a kisebbik unokám is, a hugom is beteg, én is nyüglődöm még.
Nálunk ma tavasz volt 3 óráig. Gyönyörű napsütésre és madárcsicsergésre ébredtünk. Késő délután óta viszont nagyon hideg lett, kapkodtam a lábaim, míg behurcoltam a mosott ruhát az erkélyről.
Tegnap megfőztem a tököt és sütöttem fasirtot mellé. Ma a fagyasztóból levettem a maradék halászlevet, főztem bele haldarabokat és töltött paprikát csináltam, mert féltem, hogy tönkre megy a mult héten vett paprika. Holnapra még mindkétfajta ételből van, így nem főzök, vasárnapra meg pácoltam be tarját.
Sütnöm is kéne valamit, kacérkodom egy Rákóczi túróssal.
Sziasztok, szép estét
Valószínű az időjárás az oka, meg ez a nagy szél. A családba senki sem olyan, mint szokott lenni. A páromnak a füle fáj, a nagy fiam köhög, nekem meg a derekam. Szóval lassan kiíva a kapura : KÖZKÓRHÁZ!
Volt karajcsontom és főztem egy krumplilevest, amibe azt is beleraktam, főztem bele tésztát, ízlett nekik.
Aztán főztem tökfőzeléket, spenótot - fiúknak - sütöttem oldalast és volt még a kacsából 1 comb. Most a tökfőzelék igényem tavaszig kielégítve. A spenótból maradt annyi, hogy holnapra egy tésztát főzök ki, rárakom, meg sajtot még, esetleg tejszínt.
Vaddisznópörköltet fogok főzni holnap, és csinálok zacskóba sült húst. Ugye most mondjátok, hogy mindig húsundorom van, de most okom van rá. Jönnek a tesómék, délre fognak ide érni, és már 16-kor mennek is vissza. Anyu születésnapját kissé előrehoztuk, mert most tudnak jönni. De anyu nem tud semmiről, meglepetés lesz neki. Végül a párom javaslatára rendeltem egy gesztenyés-tejszínes tortát. Nagyon kiváncsi leszek, anyu mit fog szólni, hogy fogja lereagálni, hogy a 4 gyerekéből 3 itt lesz!
Reggel korán kelek, kuktába bedobom a pörköltet, és a zacskós húst is lepácolom. Majd holnap megírom hogy telt ez a szervezkedésem. Remélemnem rosszul?
Sziasztok!
Anyukád az időjárást érzi. Mindenki, akinek van izületi porckopása, ezt most nagyon megszenvedi. A hírekben gyakran felhívják erre a figyelmet. Nem baj, ha pár napig nem akarja bevenni a tablettákat, de fájdalomcsillapítót adj neki.
Megvettem a zöldkagylós készítményt, szedem is már kb. két hete, egyenlőre úgy tünik használ is. Most nekem is nagyon fáj a térdem, a férjem lába is. sajnos ki kell bekkelni ezt az időt.
Jaj Kata
Paradicsomos káposzta, már hetek óta kívánom, meg a tökfőzeléket is, de mindig áthúzzák a számításom. A fiúk nem szeretik.
Anyunak van mobilja, nehezen, de megtanulta kezelni. Igaz semmi sms, meg ilyesmi, de hívni és fogadni tud róla. Ez pedig már elég is.
Ugye nem is volt olyan vészes az MRI!!!
Milyen előírt löttyöket ittál, amitől olyan éhes voltál?
Anyukám nevébe is köszönöm a köszöntést. Nem tudom mi lett vele? Mikor ide jött bottal járt. Majd szépen elhagyta, adtam neki a gyógyszereket. Elvittem természet gyógyászhoz, adott cseppeket és valami capsulát. De előtte szedett egy másik ilyen capsulát, jobban is volt sokkal. Aztán most 2-3 napja már nagyon nem tetszik ahogy van. De orvoshoz nem akar menni, már be se akarja szedni amit a természet gyógyásztól vettünk, hiába magyarázom, hogy az nem gyógyszer. Azt mondta valamelyik nap is, akár szedné akár nem. Mérges lettem és mondtam kár volt elvinni, és kidobni egy zsák pénzt. A betegséged nem két hónap alatt alakult ki, légy türelmes és várd meg a végét a kezelésnek. De nagyon makacs. Mondtam is, ha én ilyen leszek, a gyerekek már most szóljanak Nacónak a vadásznak, oszt lövessenek ki bérvadászaton.
Felrakom a tortát igérem. Minden meg van hozzá már. A vaddisznót is kivettem a hűtőből, holnap előfőzöm azt is.
Csitár igen nagy karácsony rajongó. Én szégyellem, de semmi ilyen nagyobb ünnepeket nem szeretek.
Jó reggelt!
Sarapod: sajnálom, hogy anyukád ilyen nehezen mozog.
Kata: jó, hogy túl vagy a vizsgálaton, mi az eredmény?
Búzacsira: már az is öröm, ha nem kell lapátolni. Nálam bizony komoly projekt a fa leszedés, ugyanannyi idő, mint a feldiszítése.
Itt most épp nem esik a hó, derült az ég, kicsit fúj a szél !
A szép idő ellenére álmos vagyok főznöm nem kell . A szokásos szerdai baráti látogatás után tudok csak pihenni.
Sziasztok !
Tegnap is, ma is borús idő van nálunk, estére megérkezett a hó is, lehűlt az idő. Egy pár napig nem esett, megúsztam a lapátolást. Viszont két napja állandóan álmos vagyok, valszeg a front miatt. Sokat aludtam ma is, a főzés elmaradt, hideget ettem. Holnapra krumplifőzeléket terveztem sült virslivel.
Sarapod : Boldog születésnapot Anyukádnak
Nagyon nehéz ebben a korban valamit vásárolni Neki(k), mert már mindenük megvan. Csak ötletként írom: masszázsbérlet, vérnyomásmérő, víztisztító kancsó. Nagynénémnek tavaly ( 84 éves ) kenyérpirítót vettünk. Ha nem írtad volna, hogy milyen fini ebédet készítesz, javasoltam volna egy vendéglői meghívást.
Csitar: Jó korán keltél ma, sokat dolgoztál. A fát mi már 6.-án leszedtük, elraktuk a díszeket. Nagyon szép fátok volt az idén is, nem lehet egyszerű a rengeteg díszt elpakolni.
Pné-Kata: Látod, nem is volt olyan rémes az MRI, jó, hogy már túl vagy rajta. Remélem, az eredmény is jó. Ilyen disznótorost én is szívesen megennék, pláne házit.
Sziasztok!
Csitar! Sarapod! Látom ketten társalogtok, kicsit belelógok én is.
Nálunk elég össze-vissza idő van. Tegnap – hál"Isten – egész kellemes volt. Reggel 6-kor keltünk, s már akkor +7 fokot mutatott a hőmérő. Így minden probléma nélkül el tudtunk utazni. Du. 4-kor indultunk haza, akkor már jó nagy köd volt, de hideg nem. Aztán este esett egy kis hó, ma napközben nem, de most megint szállingózik.
Az MRI vizsgálaton sikeresen átestem, gondoltam rád Csitar, hogy mit írtál az utána következő időről. Hát így is van, de ott benn lenni nem kellemes.
Lányok, én annyi ilyen-olyan előírt löttyöt ittam az elmúlt napokban, azt hittem, soha nem leszek szomjas.
De bezzeg éhes!! Nem győztem enni. Tegnap este, mikor megérkeztünk, gyorsan betettem kolbászt, májas és véres hurkát sütni. Teljesen friss volt. Hét végi disznólkodásból való. Hú, de jól esett.
Sarapod! Előre is minden jót kívánok édesanyádnak. Az én szüleim már sajnos nem élnek, de tudom, Anyósomnak is igen nehéz már valami "értelmes" dolgot venni. A legutóbbi szülinapjára hordozható telefont vettünk. Nem mobil – az neki nem kell –, hanem sima hordozható vezetékes, de a zsebébe tudja tenni, ha pl. másik helyre megy a lakásban. Többször előfordult, hogy hallotta a csengetést, de mire odaért elmúlt. Így egyszerűbb – már ha nem felejti el magával vinni.
A tortáját ugye megmutatod!?
Csitar! Ha a Te karácsonyodról írsz, mindig édesanyám barátnője jut eszembe. Ő is nagyon szerette. Régebben nem volt ennyi minden kapható a fára, de ő rengeteg házi dolgot készített. Pl. saját szaloncukor, gyönyörűen, különlegesen becsomagolva, saját díszek, stb... Ahol a fa volt, alig fűtöttek, igen sokáig állt.
Ma este paradicsomos káposztát főztem holnapra. Volt még saját eltett paradicsomom, hú de finom lett. Muszály volt ennem belőle …
Itt is borús, szomorú idő van. De hideg nincs.
Ma már kezdtek dolgozni a traktorosok, azaz szerelnek a műhelybe.
Úgy gondoltam, hogy anyu korán fekszik, egyik este megcsinálom a piskótát, másik este meg a krémet és megtöltöm későn. Én úgy is fent vagyok sokáig.
Sajnos Csitár ő már egyre kevesebbet megy ki. Szóval táska, kesztyű, sál, sapka nem jön szóba. Van is neki, meg van nagyonszép irhabundája is. De ilyen pihe-puha bőrkabátja is van.
Én azt ajánlottam az öcséméknek, hogy itt nálam van ilyen gyorsforraló, de neki elég lenne fél literes is. Ha valahol látnak vegyenek azt.
Amúgy meg az ilyen diősekkel már úgy vagyok, valami finomságot amit megeszik, valami finomabb italt amit megiszik szép lassan. Mert ilyenre nem adna ki egy fillért se. Meg gyümölcsre gondoltam, mert azt elég sokat eszik. Minden este eszik Danont, nagyon szereti azt is.
Én vettem neki nagyon jó meleg - plüss - nadrágot, meg mamuszkát, bár itt nem tudja hordani, mert padlófűtés van és melege van a lábának. Vettem egy ilyen kockás papucsot, abba van egész nap.
Ha minden igaz péntken jön a másik két - fél - testvérem, de nem tudja. Ez neki nagy meglepetés lesz. Remélem az időjárás nem fog közbeszólni.
Nem semmit vállaltál akkor be, karácsonyfa leszedés. Mi január 6-án már leszedtük, ment minden a padlásra. De megállapítottuk, jövőre jobban fel kell készülni a karácsonyi díszekkel. Tudod nekünk csak az udvaron van kint fa, és a törékonyeket nem akarom kirakni. Bent csak egy gyümölcsös dísztál van, Isteni illattal.
Holnap még maradékot eszünk, utána pedig valami finom - könnyű kaját szeretnék csinálni. Pl: gombóc vagy núdli, kukorica kása juh túróval, valami ilyesmit ennék. Levesnek meg zellerkrémlevesre gondoltam, eperlevél tésztával, pici tejszinnel. De tökfőzelék és a paradicsomos káposzta is motosztkál a fejembe.
Aludj egyet, mert ma nagyon korán kezdődött neked a nap.
Mostmár nagyon esik a hó!
Sziasztok!
Sarapod, klassz lehet az a mogyorótorta, míg sütöd vidd át anyósodhoz, majd elcseverésznek, találj ki valamit, hogy el kell menned stb.
Ajándék gyanánt valami jó meleg holmit vennék neki, pl. vállkendőt, köntöst, mamuszt, vagy " kimenős " divatcikket: táskát, kesztyüt, sálat, sapkát.
A tök nekem is hűtőben fagy, valamikor én is csinálok.
Hajnali 4.30-kor már fennt kukorékoltam, nem tudtam visszaaludni, így 5-kor felkeltem és neki álltam leszedni a fát. Szép, csendes tevékenység volt, 13-órára végeztem. Jól elfáradtam, de már nem halaszthattam a leves főzést, zacskóshoz sem volt kedvem, így gyorsan megcsináltam a köménymagos rántottlevest, bele 1 tojásból nokedlit. Gombapörkölt mellé meg feldobtam kis hagymás rizst, káposztasaláta volt hozzá. Szoktam egy 2 l fagylaltos doboznyit csinálni, az enyém is jó ress, én soha nem sózom le sem ezt, sem más salátának valót.
Egész nap borus, esős, néha havas eső esett/ esik. Megyek is szunyókálni kicsit.
Itt nálunk viszont nagyon szép napos idő volt. + 4 és 7 C között volt a nappali hőmérséklet. Igaz én nem sokat dugtam ki az orrom a házból, de gyönyörűen körbesütötte egész nap a házat, csupa fény volt bent.
Én se nem trüsszögök, se az orrom nem fújom, nem köhögök, nem tudom mire alapozta az allergiát! Viszont 23-án megyek vérvételre - kötelező - és akkor kért valamit, hogy azt is vegyék le. Azzal kell majd visszamennem.
Ma finom húsleves volt, kakaspörkölt, szóval amit vasárnapra és hétfőre szántam, csak közbe a kis menyem és a fiam meghívtak ebédre. Így holnap is azt fogunk enni.
Nekem is kéne pár dolog a városból, gyümölcs és sütéshez dolgok, de ha lehet kihagyom, inkább hozatok valakivel - fiam, menyem - csak megy be valaki?
Szerdán még nem tudom mi lesz az ebéd, de anyukám emlegeti a kacsát. Van két comb meg egy fél mell elrakva, lehet megcsinálom neki. Ma nagyon finom káposztasalátát csinált, jó ropogós volt, de abból is maradt.
Születésnapja lesz január 29-én, de mivel a tesómék nem tudnak csak most pénteken jönni, - meglepetés lesz neki
- így megtartjuk előbb.
Vaddisznópörköltet főzök, és sültes tálat csinálok. Mogyoró tortát szeretnék sütni, de valahogy úgy kéne ne vegye észre. Nyertem az FB egy zsúrtortát, lehet megkérem csinálja ő meg, csak nagyba.
Ha valaki tudna segíteni, hogy minek örül egy 77 éves nő, nagyon megköszönném, ha írna ötletet. Én már megvettem neki amit emlegetett, de az öcsém és a hugom még döntésképtelen.
Már legalább két hete készülök tökfőzeléket és paradicsomos káposztát főzni, de mindig valami más lesz helyette!
További szép estét!
Sziasztok!
Lehet valami a levegőben, ami kiválthat allergiát. Én is akkorákat tüsszentek, / ráadásul sorozatban /, hogy az egész ház hallja.
Ma bementem Anyuhoz, leszállítottam a kocsonyát, a disznótorosakat. Vittem könyveket, újságokat, gyümölcsöket, volt mit cipelnem.
Szörnyű, sáros latyakos idő volt bennt, köd, szmog, alig vártam, hogy hazaérjek, ráadásul az eső is esett.
Mire beléptem a lakásba már csak jól átmelegedni akartam, még levest sem volt kedvem főzni, így maradt a paradicsomos káposzta és a disznótoros kenyérrel. Majd holnap főzök.
A fülészenten kaptam. Pedig mondtam nem vagyok allergiás semmire, a nyárfán kívül, de az is csak tavasszal.
A fülem kimosta, mert azzal a panasszal mentem, hogy nem jól hallok. Aztán kiszívatta, azt mondta rendbe. Majd belenézett az orromba és megállapította, hogy allergiás vagyok. Pedig még csak meg se vagyok fázva. Nem értem miért?
23-án kell vérvételre mennem a cukrom miatt. Mert ugye 3 havonta kötelező, és én augusztus 31.-én voltam utoljára. Voltam Hasi UH-n is, negatív minden. Most a VC-ra kiváncsi vagyok, mert elég sok stessz ér, de remélem jó lesz!
Ebből a nagy kakasból én is úgy gondoltam a levest felezem, egyszer lesz húsleves, majd tárkonyos leves.
A pörköltet is egyszer esszük nokedlivel, utána meg kicsontozom jól, és rizses husi lesz.
Nálunk is volt valamelyik nap paprikáskrumpli nokedlivel, de el is fogyott mind. Anyukám főzte mire Bajáról hazajöttünk.
Kellene egy kis savanyúkáposztát vennem, sok benne a vitamin, a gyümölcsöket sajnos nem szeretem. Befőttbe meg sajnos már nincs vitamin. A párom legalább eszi a gyümölcsö és anya is. Csináltam szombaton reggelire borjúmájat ahhoz meg ettek befőttet.
No a kerámia lap nekem is "mumus"! Egy kedves külföldi ismerőstől kaptam nagyon jó pucolót, hát mint a mérget úgy adagolom csak, hogy sokáig elég legyen! Aztán a dobozát meg a flakonját elrakom, mert járnak innen ki külföldre, remélem hoznak, jól betankolok bele. Ezzel nagyon könnyen tudom a kerámialapot pucolni, áldom is a nevét akitől kaptam.
Nem értem, mire kaptad az allergia gyógyszert ? A szemész vagy a gégész írta fel?
Én megfáztam a múlt héten, amikor olyan jó napos idő volt, csak hideg, teregettem az erkélyre,ki-berohangáltam, természetesen a benti ruhában. A bőrkiütés miatt kapott antibiotikum elfojtotta/fojtja, így csak köhintések formájában jelentkezett, de éreztem a letapadást, a gyógyszertárban kaptam rá tablettát, mostmár egész tűrhetően vagyok.
Akkor finomakat ettetek és fogtok is, alakítsd át másfajta étellé pl. főzd össze lecsós rizzsel , vagy csinálj a levesből tárkonyosat-tejszíneset.
Végül egyik kaja sem lett az ebédünk. Mikor le akartam venni a halat, megláttam, hogy van még két szelet karfiolos csirkemell , gyorsan betettem az olvasztóra, volt még a paprikás krumpliból 2 merőkanálnyi, jó sok szafttal- amit kenyérre szántam, nagyon szeretem úgy hidegen - , na ezt gyorsan összeforraltam, kapott csöppnyi vajat, tejet, lett egy püré a hús mellé.
Holnapra levest kell főznöm, ha hazajöttem anyutól, még megyek laborba is.
egy darabig nem sütök disznótorost a sütőben, a piritásnál jól összespriccelte, fél óra volt, mire kimostam.
Köszi a receptet, ki fogom próbálni.
Ma érdekes dolog történt. Vágattam szombaton kakast, közbe meg a kis fiamék meghívtak ebédre hozzájuk. Ott is kakas volt az ebéd.
Leves, sok zöldséggel, kockatésztával, pörkölt nokedlivel, savanyúság. De a menyem még sütött kacsát is, rizs volt mellé és párolt káposzta. A rizs a fiam kérése volt.
Én pedig sütöttem szalagos fánkot, meggyhabbal. Még se akartam üres kézzel elmenni vendégségbe!
Így most holnaptól lesz nálunk is kakas - kakassal!
Csitár én se nagyon kívánok semmit, bár kaptam 2 féle allergia gyógyszert, én arra fogom, meg ezt az egész rossz közérzetem. Pedig nem is vagyok csak a nyárfára allergiás. Elmentem fülészetre, mindjárt a kezembe nyomtak 3 vényt. Mondtam a doktornak, ezt kiváltom, oszt utána nagyon gyorsna felejtse el, hogy én még gyógyszert szedek. De hiába no, szegényeknek ki van adva, minnél több gyógyszert írjanak fel, szegény gyógyszergyárak tönkre ne menjenek!
Már kisütöttem a kolbászokat és a hurkákat. Az utóbbiból volt ami kirepedt. Hagyom hülni, majd csomagolom anyukámnak, a hugomnak, és mi is ezt fogunk ebédelni.
Most jöttem rá, hogy épp nem ezt kivánnám, lehet sütök ki halrudakat krumplival és csinálok hozzá tartárt. Még van fél órám a döntésre, bár a férjem már beállította a hasát a kitett tepsikben lévőkre. Befolyásolni nem fog, máskor is ettünk különbözőt, de lehet, hogy halászlét eszem. Na jó, félre a hülyeségemmel, nem biztos, hogy van még energiám mást csinálni, most pihenek kicsit, aztán majd eldöntöm.
Ez mind azért van, mert a hetek óta szedett antibiotikum miatt nincs igazán étvágyam, mindig mást kívánnék , mint ami éppen van. Fogytam 4 kg-ot, ígaz nem ezzel a módszerrel szerettem volna, nem is lesz tartós.
Sziasztok!
Mi rakunk bele sárga - fehérrépát, jóval kevesebbet,, mint a húslevesbe. igen hasonlit at íze a húslevesére, de még sem az, karakteresebb. Babérlévél min. 3 . Egyébként ez utóbbi adja a savanykás ízt, amihez mi még eredeti kifacsart citromlével locsoljuk meg tálalás előtt a kocsonyát.
A csöröge készítése az egyik legegyszerűbb süti recept.
15 dkg kevert liszt / rétes, finom /
5 tojássárgája,
diónyi vaj,
citromlé,
ízlés szerint rum,
1 kanálnyi tejföl
Jól összedolgozzuk / hasonlit a tésztája, a levesbetétetre /, majd vékonyra nyújtjuk, derelyevágóval kb. 3x8 cm-es téglalapot vágunk, a közepébe húzunk egy vágást, majd ezen az egyik rövid oldalt behúzzuk. Egy masni félét kapunk. Bő forró olajban, zsirban hirtelen világosssárgára sütjük, majd azonnal bő fahéjas porcukorba forgatjuk.
Lehet karamellizált cukorral lecsorgatni is.
Az összes tésztát kiszabjuk, mert rendkívül gyorsan sül.
Érdemes eleve dupla adagot készíteni.
Mennyei eledel még másnap is.
Én is szeretnék kocsonyát főzni, csak mikor bent voltam a városba, nem volt alapanyag. De annyira nem sürgős, míg anyu itt lesz addig főzök azért.
Itt délelőtt szakadt a hó, délután meg ezer ágra sütött a nap. Ne izgulj a vizsgálatra el tudsz menni, légy óvatos, indulj el időbe.
Én meg most ismét kukorica kását szeretnék főzni, jó kis juhtúróval és lilahagymával. Anyu is nagyon szereti, van is juhtúróm, csak valahogy mindig feledésbe merül mikor elkezdünk főzni.
Még soha nem sütöttem csöröge fánkot. Nehéz azt csinálni. Most már töltöttet is láttam, hogy csinálják. Azt hiszem itt az ideje, hogy én is nekiálljak. Még olyan sütit nem sütöttem amit meg ne ettek volna a fiúk.
Velem viszont nem tudom mi van, de már két napja mindig csak csokit és ilyen kóficokat ennék. Nem szabad a cukrom miatt, nem tudom miért esz a fene mégis.
Szép és nyugodt hétvégét kívánok mindenkinek.
Most érdekeset írtál számomra. Felétek raknak zöldséget és babérlevelet a kocsonyába? Felénk csak fokhagyma, vöröshagyma, egészbors, só.
De gondolom nem lehet úgy se rossz, csak akkor inkább húsleves íze van? Bár írd meg ha tévedtem!
Itt reggeliztek a kis fiamék is, úgy jól laktunk, hogy fél 5-kor ettünk legközelebb. Itt a félig meg főtt kakas, majd holnap befejezem. De ebédre meg megyünk vendégségbe hozzájuk. Nem tudom mi okból, mert most semmi olyan nincs, hogy vendégeskedjünk. Ők még most költöztek, szóval nem divat még, hogy hétvégén jönnek vagy mi megyünk. No de nem gond, ha hívtak megyünk. Én sütök fánkot, mégse üres kézzel állítsak be, és tudom azt mindenki szereti. Ha találok lent még epret, akkor eperhabos lesz, ha nem akkor baracklekváros.
A mai napon semmit nem ért, délelőtt ahogy elmentek, elpakoltam, majd fél 2-kor lefeküdtem és 5 óráig bírtam aludni.
Sziasztok!
Most, hogy emlegettétek a kocsonyát, összefutott a számban a nyál. Szilveszterkor főztem, de most is meg tudnám enni. Azt hiszem előbb-utóbb főznöm kell nekem is.
Tegnap – jobb szót nem találok – borzalmas idő volt felénk. Ma már sokkal barátságosabb, és nincs is olyan hideg, mint amilyennel ijesztgettek.
Aggódtam, hogy hétfőn nem tudok elmenni a vizsgálatra, de talán nem lesz semmi akadály.
Ma csirkeaprólékból főztem levest és rakott krumpli volt. Leves maradt holnapra is és csülökpörköltet főzök a férjem kívánságára.
Nekem holnap koplalós napom lesz, úgyhogy majd talán hétfőn este tudok enni.
Desszertnek csak egy sima kakaós kevert sütit sütöttem.
Mifelénk a lepcsánkát, tócsnit cicegének nevezik. A tésztájába én is teszek borsot, tejfölt és egy kis fokhagymát is. Mi így szeretjük.
Szép hétvégét mindenkinek!
Sziasztok!
Máskor is jövök ide elpanaszolni, ha valamit nem tudok jól főzni. Isteni lett a kocsonyám, olyan, mint ami a nagykönyvbe meg van írva. Persze nem elsősorban az én érdemem. Eddig mindig teletömtem jó sok körömmel, csülökkel, kevés füstölt combbal, egy kis diójával, bőrrel.
Egy barátnőm mondta, hogy ő bizony nem vacakol annyi hússal, megveszi a tesco 2 kg kocsonyhús kiszerelését, vesz hozzá egy kis csont nélküli csülköt és abból főz. Erőt vettem magamon - soha nem vásárolok húst a tescoban - és én is vettem egy dobozt, majd máshol kb 70 dkg csülköt, meg 40 dkg füstölt combot. 12 l fazékba tettem fel a zöldségekkel, babérlevéllel 2 fej fokhagymával, 2 fej vöröshagymával, főtt 6 órát, lett 15 tányér. Ebből 3 ment a szomszédoknak, 2-2- anyukám és a lányom. A maradék meg gyorsan elfogy.
Ma nem főzök, van májgaluska levesem és még túróscsuszám.
Szépen süt a nap, de hideg van, a kocsim előtt min. 60 cm- hóbucka, a jövő héten aligha tudok kocsiba ülni, hacsak el nem olvad addigra, mert jó jeges, én meg nem bírom elszórni.
Kellemes hétvégét!
Sziasztok, látom Christin újra visszatért
Angelika örülök, hogy ízlett a családnak a tócsni, nálunk is jövőhéten kéne csinálni. De már tökfőzeléket is készülök vagy két hete, de mindig valami más lesz helyette. Van liba és kacsazsírom is, szóval csak a tócsni hiányzik.
Ma voltam városba, de kocsonyahúst nem volt. Nem gond, majd később csinálok. Én úgy szeretem ha jó fokhagymás. Így mikor szűröm a tányérokba a levet, akkor a szűrőbe még 5-6 gerezdet összenyomok és azon át szűröm a tányérba. Nagyon finom. A múltkor olyat sikerült főznöm, hogy teljesen ki tudtam csontozni. Anyósom kereste is a csontokat a körömbe! Akkor 5 tányérral főztem, meg egy húsnélkülit a fiamnak, mert ő úgy eszi.
Nekem van darálthúsom itthon, de holnap már kakaspörkölt lesz az tuti, mert szegény pára kilehelte ma délután a lelkét. Levest lehet nem csinálok, majd vasárnap valamilyet, de abból maradjon hétfőre is.
Kanyuka, ezt a mártást lementettem, már nem igazán fog ilyenkor az agyam. Ki fogom próbálni, jól hangzik!
Nálunk ma esett a hó, úgy kb. 10 cm. Délután állt el, már sötét volt, majd reggel a fiúk nekiállnak egy kicsi mozgás mindenkinek kell!
Csitár boldog béke időkbe mi is jártunk lovas szánnal télen. Túrós kifli, forralt bor, meleg takaró, szóval azok voltak a szép évek! Ma már nem is kívánkozok még a lakásból se kimenni!
További szép hétvégét kívánok!
Sziasztok!
Szakad hó, apró, sűrű függönyszerűen esik. Fő a kocsonyám.
Tegnap csodálatos , igazi " hatalmas pehelyben " hullott. Szerettem volna lefényképezni, de mire sikerült használható elemet betennem a gépbe / úgy negyedszerre / addigra átváltott aprószeműre.
1977- ben költöztünk ide a hegykaréjba, télen valami csodálatos szépség van itt - nyáron is, de a havas táj az mesés - . Amikor jöttünk haza a munkából és esett a hó, a férjem mindig az erdei utat választotta a kedvünkért, mert egyszerűen olyan látvány volt a hatalmas hópehely kavalkád, hogy vállaltuk érte a veszélyes szerpentint, az elhagyatott utszakaszokat is.
Akkor azért még a tél, az tél volt. Lapát, homok és só mindig volt a csomagtartóban. A lányunk ma is emlegeti a rengeteg szánkózást és sielést. Hétköznap szánkóztak a közeli dombon - a lakásból láttuk őket - hétvégen meg a családokkal együtt vittük őket sielni a közeli lejtőkre, szendviccsel, sütivel, teával és forralt borral felszerelkezve. Ahol ők laknak, ugyanigy tehetik ezeket, viszik is a lányokat, és baráti családok is csatlakoznak. A kicsik roppant élvezik. Ezek a programok egy életre szóló élményt és szívet melengető emléket képeznek még idős korban is.
Sziasztok!
Szerintem Csitár tócsni receptje „nyerő”, ahogy mostanság mondjuk.
A libazsír az igazi, de a kacsazsír sem hazudik.
Amit mellé adunk, azt én így készítem:
Liba, vagy kacsazsírt, vagy ezek hiányában vajat, (ami a tehénből származik, tehát nem rama, és tsai!) felolvasztunk, zúzott fokhagymát, sót, borsot, petrezselyem zöldjét adunk hozzá, mielőtt túlhevülne, lehúzzuk a lángról, tejföllel kikeverjük, majd egy rottyanásnyira ismét visszatesszük, összeforraljuk. Ezt kenjük forrón a tóncsira. (Lángosra is nagyon jó!)
Jó éjt, enyhébb időt mindenkinek! Nálunk itt Baranyában nincs hó, de hideg, az van rendesen. (A gázóra pörög, a hőmérő meg áll.)
Sziasztok!
A paprikáskrumpli nagyon finom lett, ezt szerintem nem is lehet elrontani.
Ma túróscsuszát csináltam, tejfölös, tárkonyos apróhusos levessel. mardt holnapra is.
Ma elmentem bevásárolni, - szokás szerint félve az elkövetkező napok időjárásától - , vettem disznótorost, szép nagy paprikákat láttam, csinálok majd töltött paprikát, hoztam tököt ehhez majd fasírt lesz és valamikor csinálok pörköltet is.
Már én is úgy vagyok, mint Sarapod, teljesen felesleges terveznem, mert úgysem azt csinálom, most is újat vettem, a mélyhűtőmből meg nem fogy a kaja.
Holnap kocsonyát fogok főzni, - ebben nem jeleskedem, mert néha nem olyan finom - ,de a férjem imádja, úgy még nem tudtam elrontani, hogy ne ette volna meg. Tíz év alatt sem tanultam meg tökéleteset főzni, - igaz ez kb, 25 főzést jelent csak - ezt addig mindig ő főzte.
Én szoktam a lepcsánkát (tócsnit) sózni, jól megborsozni, tejfölt is bele, és fokhagymát is nyomok bele pár gerezddel.
Legfincsibb libazsírban sütve.
Nekem ez a pizza receptem:
2.5 dl víz vagy tej
5 dkg élesztő
50 dkg Diabestar liszt
1 tk. nyírfacukor
2 ek. olívaolaj
A langyos vízben vagy tejben a nyírfacukorral felfuttatom az élesztőt,hozzáadom a liszthez az olívaolajjal együtt és addig dagsztom, míg elválik az edény falától (vagy dagasztja a gépem, ha nekem nincs kedvem
).
Meleg helyen letakarva a duplájára kelesztem, majd ujjnyi vastagra kinyújtom.
Tetejére 3 dl tejfölt és 5 gerezd fokhagymát összekeverve rákenek, 2 fej lilahagymát szeletelek rá, felére csípős paprikás szalámit vagy kolbászt teszek, másik felére tarját vagy sonkát, elosztok rajta 1 doboz cukormentes kukorica konzervet (vagy ha nincs itthon, főzök mirelit kukoricát). Mehet rá még egy 1/2 db karikázott chili paprika is, ha szeretitek. Végül 20 dkg reszelt sajt (én felesben szoktam füstölt sajttal).
Ebből a mennyiségből egy nagy gáztepsivel + egy kerek pizzasütő tepsivel lesz.