Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Hétköznapi ebédek
Létrehozva: 2009. december 17. 07:17
Lehet, hogy csak nekem jelent gondot a mindennapi főzés, de bizony mindannap fejtörést okoz, hogy mi is kerüljön az asztalra.
Olyan társakat keresek, akik szívesen megosszák velem egyszerű, gyors, és változatos receptjeiket.
Így kora reggel, hogy esetleg még aznap elkészíthető legyen.
Mondhatnátok, hogy vegyek elő egy szakácskönyvet, de az nem olyan, mintha "személyesen" megdumcsiznánk.
Tegnap például rakottkáposztát készítettem, amit sikerült alaposan elsózni, (tán szerelmes a szakácsné
)
Így mára ki kell találnom valami mást.
Szép napot kívánok mindenkinek
Laura
Szuper!
Még sosem csináltam töltötten!
Szépek!
Enyém ilyen lett,igaz,én is kombináltam,mert sok vendéget vártam,és még tettem bele fűszerekkel átdolgozott darálthús gombócokat...Nem borítottam ki,hanem ott szeleteltem...
Ilyen volt a töltött csülök,még nyersen:
Itt a blinisz. Gomba, szalonna, hagyma, fokhagyma, maradék sült húsból csinálsz 1 ragut ami nem híg. 1 réteg lapcsánka anyagot teszel a serpenyőbe kicsit ellapítod. Ráteszel a raguból. de 1 centi legalább körben legyen szabad, oda ne tegyünk ragut. Mikor megpirult már majdnem teljesen az alja, tegyük rá a befedő reszeléket. fordítjuk át két lapátkával. süssük meg. tejföllel az igazán finom. Egyszerű ugye.
Lapcsánka alap anyag nálam. 5 krumplit nagylukon lereszelek. 3 kanál liszt, 1 tojás, kb 2 reszelt fokhagyma, fél vöröshagyma aprítva. fűszerek + petrezselyem hogy szép legyen. Bableveshez, gulyásokhoz is fogyasztom. Nagyon kedvelem ezt az olcsó egyszerű finomságot.
Nagyon csodásak a fotók, az embernek kedve lenne kiemelni, és megenni
Igen, van ahol lapcsánkának hívják. A lényeg, hogy finom, és laktató, és egyszerű.....
és gyors...
Nagyon szívesen. Keverni is lehet a húsokat. Én brokkolit is tettem közé a multkor. A szalonnát van hogy elhagyom, akkor a jénaiból vagy más tálból tálalok. Így.
Egy hétköznapi. Sajtos brokkolis csirke. 2, fotó-------------->
rakott pulykamell, 3,------------------------------------------------->
1,fot ó. A kész csirketorta, rossz lett a fotó. Azt hiszem kinagyítva nem tettem még ide be. -------------------------->
Laura. TócsniNálam = lapcsánka. 4 fotó----------------->
De énnekem van 1 tovább fejlesztett laktatóbb változata is.
Megnéznéd? Akkor receptel beírom. A neve BLINISZ.
Légy üdvözölve a "hétköznapi" csapatban.
Azért indítottam, hogy tényleg osszuk meg egymással az egyszerű, finom,gyors, melegíthető.... és nem utolsó sorban elfogadható áron elkszíthető receptjeinket. Annyi olyan topikot találtam, ahol mindenféle művésznévvel ellátott, drága hozzávalókból összeállított csodákat főznek, aztán még nemis olyan biztos, hogy finom - legalábbis a hagyományos magyar szájíznek.
Pl. imádom a tócsnit. Mond ez valakinek valamit???
Sziasztok.
Nálunk holnap töltött paprika lesz.
Nálam nem divat az,hogy ha vasárnap van akkor húsleves meg rántott húsok legyenek.Ami épp jön az lesz.
Utána túrós tésztára gondoltam,aztán meg gulyáslevesre pogácsával.
Ezek a kilátások.
Sziasztok!
Az finom,dobd át!
Amúgy elkészítettem a csirketortádat,nagyon szerette a család!Köszönöm!
Sziasztok!
Most találtam rá a topikra. Rengeteg finom ételt főztetek. Alapvetően én is "húsos" vagyok, de eszembe jutott egy hús nélküli, egyszerűen elkészíthető, anno nagymamám által készített finomság, amit ő gancának hívott.
Krumplit kockára vágva, sós vízben megfőzni, leszűrni, krumplit 1 evőkanál liszttel megszórni, a főzővízből 2 evőkanálnyit hozzátenni, pürésíteni.
2 dl tejfölt 1 kanál zsíron, lassú tűzön, állandóan kavargatva teflonban "kisütni". Sült tejfölbe mártogatott kanállal a krumpliból egy edénybe halmokat "szaggatni", a sorok közé túrót szórni.
Jó reggelt!
Nálunk is maradék van, szerintem mára elég.
Holnap valami nagyon könnyűt kell főzni.
Hétfőtől pedig nálunk is megkezdődnek a dolgos hétköznapok (iskola, ovi, férjnek meló). Egy kicsit sem várom.
Szépjóreggelt mindenkinek!
Az ünnepi sütés-főzs eredményeként, még mindig van ez-megaz a hűtőben.
Kis majonézes krumplisaláta, sült hurka, lencsefőzelék....
Ma tuti maradékevés lesz
, aztán holnap valami vasárnapi,
hétfőtől pedig megkezdődnek a "dolgos hétköznapok"
Minden kedves topiktársamnak, és annak szeretteinek:
Virradjon rád szép nap,
köszöntsön rád jó év,
kedves hajlékodba költözzön a jólét.
A lelkedbe boldogság, szívedbe béke,
ezt kívánom Nektek az Újévre.
Kívánom Nektek 12 hónap egészséget,
52 hét szerencsét,
365 nap nyugalmat,
8760 óra szerelmet,
525600 boldog percet!
B.Ú.É.K.!
Most fő a lencse
, lesz belőle főzelék, mellé a megnemfőzött füstöltvirsli, és estleg tükörtojás - oldalas módra
A medvehagyma a fokhagyma természetes változata. Szendvicsekhez, felvágottakhoz, szalonnához, zöldsalátába, tésztafélékhez, majonézes salátába, tojás rántottába-hozzá is,
Rakott ételekhez, pl: sajtos rakott pulykamell, Le sem lehet írni annyiféleképpen fogyasztható. Alakja a sóskához hasonlít. Frissen nagyon erősen illatozó. Szerintem ennél finomabb növényünk nincs.
Nagyon ajánlom próbáld ki. Gyógynövény is egyben.
Laura1. Lehet tartósítani, és jól jön ha már nincs szezonja. :)
Boldog új évet kívánok mindenkinek,---------------------->
BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNOK MINDENKINEK!
Idén ettem először medvehagymát, nagyon ízlett. Kár, hogy akkor még nem tudtam, hogyan lehetne tartósítani. No majd legközelebb.
Ma disznótoros lesz, tegnap kaptam kóstolót.
Vitamanó. Küldenék de megromlana. Nekem meg úgyis sok ennyi.
Nem vagyok ám irigy. A fórum társaimnak küldtem már szarvas gombát, medvehagymát, mert feléjük nincs.
Szia
vitamanó. Baranyában bezöldségeljük. + ízt ad. Próbáld ki. 1 répa ,1 zöldség, 1 fej vöröshagyma, 10 gerezd fokhagyma, egészbors, só.
Banánka. Néha én is teszek bele füstölt cuccot keveset.
Felteszem főni 5-10 centit lepje el. 1 órat főzöm közben lehabozom. Bezöldségelem. 4-5 óra főzés után kész. a húsokat kicsontozom. Ha fejet is főztem bele akkot kiterítem és fűszerezem. ( Abált toka szalonna.) Só,bors, ő paprika, zuzott fokhagyma vízzel elkeverve.
A fazzék lé tetejére szalvétát terítek kb 2 másodpercig. ez felszívja a zsiradékot. 2x megismételem. A húsokat tányérokba rendezem rámerem a levet. Ha zsírosnak látom a tetejét újra szalvétával felitatom. Ha csípöset csinálok akkor belenyomom a csípős paprika belsejét a lébe és töbször átkevergetem. Így egyenletesen csípős lesz mindenhol nem csak az alja a lének.
Hozzávalók. Fél fej + 2 fül, 3 láb, 2 nyelv, csülök. A 15 literes lábos tele lesz. A fejről az orrát levágom a takonycsont miatt. Az orra húst lefejtem.
Pár fotó------------------------------------>
Hááát igen, sajna.... Lassan az egész ország elkurvul... (bocsánat! - de igaz....) - s mi, akik nem - lassan a hülék oldalára állunk, mert oda állítanak. Nem csalunk, egyenesek vagyunk, stb. stb. - Nagyon szerettem az RTL szakácsát és Gézát. Jó pár voltak, mindig volt valami +.... De már nincs... A szakács ,,Ámerikába" ment, vissza is jött... De most nincs sehol... Géza pedig családi életet él, és egyéb munkái vannak. Pedig szórakoztató műsor volt... Így átlendültem más - külhoni csatornák szakácsaira....
De nekem a pörkölt nokedlival, meg a fasírt hagymáskrumplival, meg a székelykáposzta, túrógombóc, túrós csusza, sajtos tészta, sűlt töpörtyűvel (füsti szalonnából).... Káposztás tészta és társai.... Hurka-kolbász (jófajta) párolt káposztával, hagymás krumplival.... No, nem kell nekem különlegesség, csak ritkán... Mint írtam az almás-ananászos sűlt husit... Főként a hagyományosakat szeretem... No, búcsú! - Bojana *
*
utóirat: nincs is jobb, mint a tárkonyos húsleves.... Vannak ám csudák... De azt már nem szeretem, ha herbáriás ízű a feltálalt ételem....
Sziasztok!
Nekem sem tegnap, sem ma nem kellett főznöm. Volt maradék vasárnapról. Összegyűltünk páran, a férfiak bográcsoltak (csülökpörkölt pacallal) mi meg bent főzőcskéztünk.
Holnap vendégségbe megyünk, úgyhogy holnap sem főzök. Csak majd este sütük pár sütit (meg elkészítem Laura gesztenyés, kókuszos rúdjait) szilveszterre.
Kedves Bojana!
Én mostanában kezdek ismerkedni a különleges fűszerekkel. Eddig inkább "hagyományos konyhát "vezettem, nagyritkán került valami különlegesség az asztalra.Aztán elkezdtem kísérletezni. Ezért is szeretem olvasgatni a szakácskönyveket. Ebbőlis egy kicsi, abból is egy kicsi, aztán lesz egy kiváló, új étel. Rájöttem, hogy a sülthúsok mennyire harmonizálnak az édes gyümölcsökkel. Igaz, régen is divat volt szilvabefőttet adni savanyúság helyett.
Jó pár évvel ezelőtt, amíg szerettem a TV főzős műsorait nézni (ma már be sem kapcsolom!!) a Benke Laci bácsi csinált egy fantasztikus körteragut, sültkacsa mellé. Kipróbáltam és azóta készítem én is, mert nagyon finom, körtém meg minden évben jó sok terem.
Sajnos a Benke Laci bácsi is elripacskodta az egyéniségét.Az emberek a pénzért mindent elvállalnak,mindenféle gusztustalan reklámot, ami bennem nagy ellenérzést vát ki, és mára már elmúlt a hódolatom a szóban forgó szakács iránt.
Szép napot kívánok Neked is
Laura
Szépjóreggelt mindenkinek!
Elmúltak az ünnepek, minden maradék elfogyott, most valami könnyű ebédre vágyom.
Egyszerű gombaleves lesz, túróstésztával.
Igaz a sültszalonna nem igazán light-os,de én úgy szeretem.
Kedves Laura! Látom Te is szeretsz szakácskönyvet ,,szemezgetni". Nagyon megnyugtató, jó dolog. Aztán az is előfordul, hogy 3 fajta receptből készítek egy 4.-et... :)
Én is szoktam csirkemellet sütni- de almával, s ha nagyon kedves akarok lenni a szeretteimhez - akkor vásárolok felaprózott ananászt (konzervet). Az almát kevés(!!!) cukorral, szegfűborssal megfűszerezett vízben meghámozva, felkockázva előfőzöm. Akkor kivajazok egy kisebb tepsit, vaj, rá a csirke melle, platnin elősütöm (körbe), hogy az a kevés szaft ne szaladjon ki a húsból. Aztán bele a felaprózott, leszűrt almát, leszűrt ananászkockákat, mérsékelten sót, nyakon borítom normális joghurttal, tetejér vajkockákat, letakarom alufóliával. Sütőbe téve 25 perc múlva (közepes lángon kezelve!) megnézem. Ha fiatal a csirek, akkor már kész, s levenni a fóliát, s kicsit rápirítani.... Ha idősebb, akkor vissza. Valóban fínom hozzá a püré. Hja, hogy ne feledjem, lehelllllllllletnyi szerecsendiót is hintek rá! Vigyázni kell ezzel, mert nagyon markáns fűszer, késhegynyi adagnál is kevesebbet! Nem kiérezni, de megérezni, - hogy fínom! Ennyi. - Szeretettel üdvözöllek, fakanállal együtt s integetek fakanállal - Bojana *
Ma vacsora készült.
Megint saját kreáció.
Volt benne szendvicssonka, kockára vágva(direkt egybe vettem, hogy tudjam kockázni)
Aztán szintén kockára vágott cukkini,
egy kis paradicsom
ezeket hagymán megpároltam, fűszereztem
közben kifőztem a csavarttésztát, azt jénaiba tettem, rá a párolt ez-megazt, aztán jó sok tejföl, reszelt sajt, és be a sütőbe
Finom lett, éppen most kóstolgatom, csak még nagyon forró
tuti receptek minden alkalomra, kategorizálva, szezonra bontva:
http://www.nosalty.hu/kategoriak
Szerbusz Drága PuszKatám!
Igen, nagyon megnyugtató olvasni is a szakácskönyvet. Az egyetlen krimi benne, hogy le kell vágni a csireket, disznót, s minden más lábas állatot... De ezt soha nem én teszem.... De nagyon szeretek főzni - másoknak.... Igen, bevallom, magamnak - megoldom valami egyszerűvel. De ha sütök, főzök - akkor mindig céllal -tehát megosztom.... Ezért a szomszédok nem is igazán a szomszédaim, de a barátaim is... Ezért aztán mindig van sütim, mert én is úgy sütök, sőt, mást is... Más is...
Katám! Nem reagáltál a novellámra?! Kíváncsi lennék a véleményed, kérlek, írjad meg! Köszönöm a verset, nagyon szép. A kedvenc költőim közé tartozik, olyan szép veretesen ír - különösen a természetről....
Szia.
Most vendégségbe megyek, de feltöltöm mihamarabb részletesen.
Nagyon egyszerű, rendkívűl finom.
Itt 1 fotó az enyémről, karácsonyi főétel, de alig látszik.
De van recept a www.szamoca.eoldal -on is. Bal oldalon van kereső, vagy a húsos ételeknél keresd. jól le van írva hogy variálható. később beírom én hogy csináltam és pár jó tanácsot is a hozzá. Sziasztok.
Szépjóreggelt mindenkinek!
Ma én sem főzök, pihi lesz.
Az a hústorta nagyon guszta, én meg is lestem a receptet, valószínűleg el fogom készíteni.
Azon a bizonyos oldalon van, amit oldalas társunk ajánlott - www.serpenyo.hu - beírod a keresőbe, és kiadja
Sziasztok!
Három napig nem főzök semmit!Hanem az a hústorta...az felcsigázta a fantáziámat...itt áll mögöttem a férjem,és várja,vajon megszerzem a receptjét?
Lehet?