Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit főzzünk ma?
Torolt_felhasznalo_770932
Létrehozva: 2009. május 20. 08:18
Ma paradicsomos káposztát csinálok fasírozottal. Szeretném, ha ebbe a topikba írnátok jó recepteket illetve ötleteket arra vonatkozóan, hogy mit is főzzünk ma...?
A mindmegettéről is szeretek recepteket nézegetni, de mégis az nlc-n szeretek fórumozni, ezért összekötöm a kellemest a hasznossal.
Ti mit főztök ma?
Szia Erdeipatak! Lassan átkeresztelhetjük a fórumot kettőnkre. Nem jár ide senki rajtunk kívül?
Hétfőn még maradékot ettünk, húsleves, burgundi marha tarhonyával.
Kedden és szerdán húsleves, töltött káposzta és gyümölcskenyér (a fagyasztóból, még a karácsonyi maradék süti volt).
Csütörtökön petrezselyem leves, hagymás törtkrumpli, rántott máj, savanyú.
Pénteken göndörleves, káposztás és sajtos-tejfölös lángos. Ma is lángos volt, de sajtos paradicsomlevessel.
Holnap húsleves májgaluskával, sült csirke hagymás törtkrumplival, savanyúval.
Persze a kutyusnak külön is főzőcskézek, meg reggelire és vacsira szendvicskrémeket kutyultam.
Nálunk a héten volt: zöldborsóleves, medvehagyma krémleves, karfiolleves.
Valamint: parmezános hal krumplisalátával, hagymás-tejfölös nyúlmáj rizzsel, puliszkával, csirkepaprikás nokedlivel.
Desszert: almás rétes.
A parmezános hal újdonság volt, Jamie Oliver receptje alapján készült, és nagyon bejött. A halfilét lisztbe, tojásba és reszelt parmezánba panírozva sütöttem ki.
Ma még körözöttet tervezek készíteni.
4. napja kovászolom a káposztát, szerdán töltött kápit csinálok, azzal nagyon finom!
Ma tyúkhúsleves, májgaluskával, a husi meggymártással. Utána burgundi marhatokány tarhonyával van, mert a múlt héten elmaradt, és madártej. Volt sok tojásfehérjém, azokból csináltam.
Csináltam joghurtos salátát fokhagymásan sajtokkal, sonkával, almával, kukoricával, borsóval és paprikával. Ez vacsorára lesz pár napig. Ezekkel elleszünk szerdáig, akkor jön a kápi.
Mi ma szánkóztunk, alig csúszott, akkora a hó.
Tegnap: paradicsomleves, székelykáposzta.
Ma: Carbonara spagetti.
Kencének ikrát kavartam ki.
Itt ma olvad, 7 ágra süt a nap, de egész héten havazott és hideg volt. Ma tavasz lett hírtelen.
Csütörtökön húsleves és káposztás kocka, joghurttorta volt.
Főztem kocsonyát, az volt vacsorára 3 napig.
Pénteken húsleves rántott máj, rizzsel és tartárral, joghurttorta.
Ma frankfurti leves, a tegnapi máj és joghurttorta. Sül a sütőtök.
Holnap gombaleves és vörösboros marhatokány tarhonyával.
Jó reggelt!
Tegnap férjem szülinapjára sült nyúlcombok rozmaringos tepsis krumplival, narancsos tiramisú.
Itt hó borít mindent, több, mint 10 éve ennyi havat nem láttam.
Hétfőn húsleves és tejszínes-gombás spagetti. Vacsira virslis babsaláta.
Kedden lencseleves, hamburger és tepertős pogi.
Vacsira maradék szalontüdő zsemlegombóccal.
Ma maradék lencseleves, rántott csirkemáj franciasalátával. Van még pogi is és alszik már a kocsonyám is, vacsira jó lesz. Van még pogácsa is.
Ma fasírt joghurtos kikorica salátával.
Estére: padlizsánkrém.
Akkor Te csak álmodozol a főzésről - az legalább nem hízlal...
Tegnap a pacalnapon még rántottam is ki pacalt meg sajtot rizzsel, tartárral a pacalpörkölt és a pacal leves mellé, mindenből egy keveset, így el is fogytak.
Ma szalontüdő zsemlegombóccal és krumplis tiroli rétes van.
Holnap kistestű tyúkból és kacsából húsleves a hús meg sóskamártással főtt krumplival lesz. Rétes marad.
A kutyusomnak meg pulykaszárnyat főztem.
Ma : szedrleves, krumplipüré vadlazac rudacskákkal.
Vmelyik nap sütöttem zabkekszet, meggyel, kakaóval megbolondítva a Mindmegettéről.
Tegnapi menü
Sült hurka, kolbász krumplipürével
Ma
Zöldborsófőzelék
Ma rántott leves kenyérkockákkal, rizses lecsó, tiroli mákos rétes.
Holnap csülkös pacal krumplival, savanyúval és pacalleves.
Szombaton szalontüdő zsemlegombóccal.
Ma: zöldbableves, rizskoch.
Jaj, olyan sűrűek a napok...
Rizsleves és maradék galuska, krumplis rétes, édesen.
Holnap rizses lecsó krinolinnal lesz, saját lecsóból.
Ma zöldbabfőzelék és krinolinpörkölt volt. Holnap tojásos rántott leves és sajtos galuska lesz káposzta salátával.
Ma is egész nap szakadt a hó.
Sziasztok! Reggel 7 óta szakad a hó, már jó magas.
A héten főztem csontlevest, szopogatós hússal, bablevest palacsintával.
Marhapörköltet tarhonyával ecetes almapaprikával, heringsalátát, rántott marhamájat és sajtot krumplipürével és tartárral (ez ma van).
Holnap szintén csontleves lesz és gyrost csinálok.
Sajnos itt még csak szállingózik a hó!
A menü:
brokkolikrémleves
lazacos rizottó
gyömbéres sütőtöktörta
Sziasztok!
Szállingózik a hó, már ideje volt
Remélem megmarad belőle annyi, hogy lehessen szánkózni
Erdeipatak! De szépek a fák felétek. Hol laktok?
Én a héten főztem lebbencslevest, hurka-kolbásszal és savanyúval.
Téli salátát sült csirkemellel 3 napon át. Desszertnek ökörszem.
Kakashősleves és milánói sertésborda.
Téli saláta boros sertésmájjal és tepertős pogácsával.
Vasárnap gombaleves és sárgaborsó főzelék sonkával sült hagymával.
Hétfő paradicsomleves és rakott tészta.
Kedd borscs és rakott tészta.
Szerda borscs, csirke édes-savanyú mártásban sok zöldséggel és tepertős pogácsát sütöttem, és ez van csütörtökön is.
Holnap céklaleves és fóliában sült pangasius lesz krumplipürével.
Az elmúlt 2 hétben sokat ettem téli salátát magában vagy hőssal, májjal, szinte minden este az volt a vacsorám. Nagyon szeretem és méregtelenít is.
Sziasztok!
Nagyon leállt a topik, pedig biztos főztök továbbra is.
Én azért írom miket főztem mostanában:
salátalevest, zöldborsós-baconos tésztát
gombakrémlevest, székelykáposztát
zöldbabfőzeléket tükörtojással
tormás levest
hummuszt
gyömbérszörpöt.
Továbbra is nagy tél van, szombaton voltunk síelni.
Meg is mutatom, milyen volt a táj. Így szeretem a telet, nem bánnám, ha febr. végéig így maradna!
Zsuzsa: nem látom a fb-n, hogy bejelöltél. Én próbáltalak megkeresni, de nem talállak.
Kemény tél lett mifelénk a vakáció végére hóval, faggyal. Múlt héten tudtunk síelni, gyerekek korizni, szánkózni.
Nálunk tegnap kezdődött az iskola.
Mostanában mit főztem?
Bablevest csülökkel, amerikai palacsintát.
Karfiollevest, pangasiust sütőben, kuszkusszal, kukorica salátával.
Ma áfonyalevest és rakott krumplit. Holnapra is az lesz.
Sziasztok! Vasárnap és hétfőn sertésraguleves, töltött csirkecomb krumplipürével és fejessalátával, madártej.
Ma és holnap lebbencsleves hurka-kolbász, kenyér, savanyú és madártej.
Csütörtökön bableves lesz, ökörszemmel.
Péteken sültcsirkemell télisalátával.
Sziasztok!
Itt nagyon hideg van, és fúj a szél. Volt némi hószállingózás is, de nem igazán marad meg a hó.
Mai ebéd: milánói és fasirt.
Eddig, hogy telik 2012?
Sziasztok! Tegnapelőtt paprikás krumpli volt nokedlival és virslivel, meg savanyú poaprikával. Jó levesesen szeretjük, így a leves is meg volt.
Tegnap hagymaleves, paprikás csirke nokedlivel a fiúknak, a lányok meg tejfölös-citromos csirkesültet ettek rizzsel. Délután sütöttem egy kis kanalas fánkot (nagyon gyors: az ötlettől a mosogatásig fél óra az egész, azalatt már meg is ettük egy részét). Másnap is finom és olcsó.
Ma tyúkhúsleves, a főtt tyúk sóskaszósszal és főtt krumplival volt.
Maradékok bőven vannak pár napra.
Boldog új évet kívánok én is. Nekem már sajnos dolgozni is kellett 3 napot.
Tünde bejelöltelek a Facebook-on!!
Sziasztok!
Tegnaptól itthon, úgyhogy újra én főzök.
Paradicsomleves volt 2 napra, tegnap halrudacskák majoránnás krumplival és mustáros lencsesalátával. Ma sajtkrokett fokhagymás vajon párolt borsóval és sárgarépával.
Nálunk elfogyott az összes süti, a fáról is fogy a mézeskalács + ma kikövetelte a család a gesztenyepürét.
Még padlizsánkrém készült tegnap a konyhámban.
Várjuk a havat, állítólag jön!
Sziasztok! Na, ma kellett először főznöm. Sütőtöklevest főztem sajttal-baconnal. Utána zöldséges rizst és pulykanuggetset sütöttem, zserbó és rétes még mindig van, de már nem megy. Majd leviszem a madaraknak.
Van még marinált hal is, idén a kutyám eszi belőle a legtöbbet, még az ecetes hagymát is megeszi, pedig nagyon válogatós, de ezt a savanyút szereti.
Sziasztok!
BÚÉK mindenkinek!
Ünnepeken nem jüttem, mert nem volt időm. Most is anyuáknál vendégeskedünk.
Kisa: nagyon finomnak látszanak az ételek! Az imbiszt tőled hallottam.
Karácsonykor nálunk a hagyományos menüt anyósom hozta: töltött káposzta (saját, hordóban érlelt), bejgli.
Másnapra én készítettem az ebédet: halragulevest, sült libacombot krumplikrokettel és birsmártással.
Aprósütiket sütöttem: islert, kókuszos habcsókot, fahájas csillagot. És persze volt mézeskalács.
Szilveszerezni barátainknál voltunk, töltött tojást, aprófasírtot, borjúsültet vittem.
Most műr semmi húst nem kívűnok, tegnap szederleves volt, de ma már anyunál fő a kocsonya.
Hogy teltek az ünnepek?
Ez a szilveszteri menü: kaszinótojás, téliszalámis imbisz, van kocsonya, babsaláta, vegyes kanapé (halas, kaviáros, kenőmájas, sonkás és körözöttes-téliszalámis, meg a rétesek.
Ma lencseleves és sült csülök velesült krumplival, ubisalival és fejessalival.
Azt hiszem még 3 napig kitartanak a kaják.
B.Ú.É.K.
Felénk esett kicsit a hó.
Már ettünk lencsét kolbásszal.
Sziasztok!
Boldog Új Évet kívánok!
Sziasztok!
Hú, mennyi finomságot alkottatok az ünnepekre
Holnapra csirkepörkölt lesz, és krumplis pogácsa.Még bóléban gondolkodom, de alkoholmenest változatban.
Kisa: milyen volt a virsli? A falatkák és a rétesek estére lesznek?
Sziasztok!
Remélem mindenkinek jól telt a karácsony és finomakat főztetek, sütöttetek.
Én nagyon sokat dolgoztam, főleg az utolsó héten, még 21.-én is fél napot. Munka után készültem a sütéssel-főzéssel, bár a család is erősen besegített. Majd csak 4.-én megyek vissza dolgozni, igyekszem kipihenni magam.
Sziasztok! Remélem mindenütt szép volt az önnep és jókat ettetek?
Nálunk szenteste thai halleves volt és töltött pulykamell krumplis töltelékkel (amerikai recept). Sütik: Mákos beigli, 2 féle gyümölcskenyér, zserbó, mézessüti. Ezekből még mindig megvan a nagyobbik fele.
Másnap kakashúsleves, a hús megyszósszal és töltött káposzta a saját magam kovászolt káposztából (nagyon finom).
Ünnep másnapján a leves maradt, és egészben tűzdelt pulykamell volt hercegnő burgonyával és savanyúval.
Tegnap maradékokat és vacsira meg főtt virslit ettünk (lemeóztuk a szilveszterre vett virsliket).
Ma zöldséges rizs és pulykanuggets volt.
Holnap már a szilveszterre téliszalámis imbiszt, kaszinótojást és franciasalátát csinálok. Enni meg krumplistészta lett rendelve.
Holnapután kocsonyát és toroskáposztát főzök, addigra megkovászolódik a káposztám, még Szenteste reggelén tettem el az újabb adagot.
Szilveszter napjára egyfalatos kanapékat csinálok (nyitott szendvicsek). Lesz téliszalámis, heringes, tonhalas, lazacos, kaviáros, kenőmájas és sonkás. Anyum süti a réteseket: mákos-tejfölös, mákos-meggyes, túrós, almás, meggyes lesz, mint minden évben.
Meg ugye a hidegtálak is akkor lesznek, éjfélkor meg főtt virsli és pezsgő persze.
Elsején lencseleves és sültcsülök lesz. Meg minden maradék.
Tettem el a múlt héten marinált pontyot, az is van még, már finommá érett, arra lehet rájárni. Kókusz, a kutyusom imádja, kétpofára falja, alig győzöm neki szálkázni, mert azért a nagyobb csontokat ki kell venni, bár a kis Y-szálkák megpuhulnak, azt lehet enni.
Mindenkinek szép Szilvesztert és boldog új évet!
Tegnap paradicsomos spagetti, ma melegszendvics és füstölt csülök főzve, mert holnap babfőzelék lesz kolbásszal és abba főztem. Ma ettük a füstölt hust tormával, kenyérrel.
Ma sütöttem ki halat, eltettem marináltan, ilyentájt mindig eszünk, jó a selejt részeket így felhasználni.
Sütöttem 2 rúd gyümölcskenyeret, 2 mákos beiglit. Pénteken sütök még zserbót.
Szenteste thai halleves és krumplis töltelékkel pulyka lesz sütve.
Vasárnap óta érlelődik a kovászolt káposztám, abból lesz töltött káposzta 25-ére, húslevessel. 26-án a húsleves marad és pulykamellet sütök egyben, megtűzdelem fűszeres kacsazsír és vaj keverékével. Ezt a keveréket is ma készítettem el és lefagyasztottam, hogy könnyű legyen vele a húst megtűzdelni. Majd beborítom baconnal és megsütöm. Finom szaftos és ízes lesz tőle.
Tegnap gombaleves éa rakottkrumpli céklasalátával. Délután linzert sütöttem eperlekvárosat.
Ma zellerkrémleves füstöltsajtos crutonnal. Utána a tegnapi rakott krumpli másik fele céklával.
Sütöttem mandarinkrémes máktortát és sajtos malackákat bundában. jönnek névnapot köszönteni. A tegnapi linzer mára finom puha lett.
Petrezselyem leves
2 ek petrezselyem zöldje aprítva
2 ek liszt
1 tojás
1 l víz
só, bors
3 ek olaj
1 Rózsaszínű rántást készítek a lisztből és az olajból.
2 Felengedem vízzel, sózom és borsozom.
3 1 tojást elkeverek 2 ek liszttel, és villa fölött belecsurgatom a levesbe.
4 Belekeverem a petrezselyem zöldet.
5 Jól felforralom.
Tapasztalatom szerint az ételízesítők elrontják ezt a levest, ugyanúgy, ahogy a kőrözöttet is.
Sziasztok!
Kisa: Ügyes vagy a beszerzéssel!
Hogy készíted a petrezselyem levest?
Én ma salátalevest főztem, és tócsnit sütöttem. Kapros tejföllel, sajttal ettük.
Ma díszítem a mézeseket, hétközben nem volt időm.
Egy adag islert is begyúrtam, most pihen a hűtőben.
Közben megy a függönymosás projekt.
Sziasztok! Ma petrezselyem leves és lecsós csirkemáj tésztával.
Tegnap sajtos paradicsomleves és brassói volt csemege ubival.
Tegnapelőtt gulyásleves és lekváros bukta.
Holnap hagymaleves és rakott kel lesz.
Vasárnap húsleves és rakott krumpli céklával.
Ma sikerült olcsón vennem egy 3 kg-os harcsafejet, annyi hús van rajta, jó lesz a hallevesbe Szentestére, már van hozzá 4 féle halaprólék, meg lazachús és csont. meg van a lazacderé k is lefagyasztottam, a hal letudva.
Ma húsgombóccsorba volt ebédre.
Vacsira pedig padlizsánkrém.
Írtam, hogy megsütöttük hétvégén a mézeskalácsokat? Már csak a díszítés van hátra!
Szia Csokidara! Ismered a mikrós sütiket? Azok 10 perc alatt készen vannak és finomak.
Mikrós, 5-4-3-2-1-˝ start! süti
5 ek liszt (3 rétes + 2 kukorica)
4 ek cukor (2 fehér + 2 barna)
3 tojás
2 ek olaj/vaj
1 ek 10 %-os ecet
˝ cs sütőpor
olajos magvak (dió, mandula, mogyoró)
levendulavirág (opcionális)
gyümölcs (meggy, barack, szilva, stb.)
1 Összekeverem a hozzávalókat, tepsibe öntöm.
2 A tetejére gyümölcsöt, levendulát, magvakat szórok.
3 Előmelegített, 180 °C-os sütőben, ˝ óra alatt megsütöm (de készítheted mikróban is; a legmagasabb fokozaton 5 perc alatt).
A barnacukortól szép színe lesz és mázas külseje.
Ez a piskóta diós és kakaós változata remek alapja egy gyors somlói galuskának, amit rumos-diós/vaníliás hidegen kikeverhető pudinggal öntök le, a tetejére tejszínhab és olvasztott csoki kerül.
Mikrós, 5 perces süti
4 ek liszt
4 ek cukor
2 ek kakaó
1 tojás
3 ek tej
3 ek olaj/olvasztott vaj
3 ek csoki darabok (opcionális)
2 csepp vanília kivonat
˝ kk sütőpor
1 db 4 dl-es bögre/mélyebb tálka
˝ l tej
4 ek cukor
1 cs vaníliás pudingpor
1 A száraz hozzávalókat a bögrébe teszem, és jól összekeverem.
2 Elkeverem a nedves hozzávalókat, a csoki darabokat, a vaníliát és a többihez keverem.
3 A bögrét a mikrohullámú sütőbe teszem; 3 percre 1000 watton (magas fokozaton).
4 A sütemény felemelkedik a bögre széléig, ha megsül.
5 Hagyom kissé kihűlni, majd kistányérra borítom.
6 Vaníliapudingot adok hozzá; ehhez ˝ l tejben 1 cs vaníliás pudingport, 4 ek cukrot elkeverek, majd a mikróban a legmagasabb fokozaton 6 perc alatt, sűrűsödésig főzöm (közben 2x megkeverem).
Veszélyes, mert így csak 5 percre leszel attól, hogy éjjel-nappal csokis sütit egyél!
Hétfőn sajtos paradicsomleves és gombás tokány tésztával volt.
Tegnap japán miso leves és sushik voltak az Unokahugom kérésére, most tanulta meg, hogyan kell elkészíteni.
Ma gulyásleves és bukta van.
Sziasztok!
Lecsónap van? Nálunk is az volt, kolbásszal, nokedlivel.
Előtte birsalmalevest ettünk.
Szaisztok!
Vacsorára volt lecsó, hagymás, krumplis hús, pörkölt, almakompót.