Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Egy kis gyümölcstorta.
Szerintem nincs félni valód,már annyi szépséges tortát készítettél!
De az az igazság,én is tartok ettől a babás tortától,ez lesz az első ilyen,ezért kukackodom ennyit.Fejben már meg van a munkamenet,de ha oda kerül a sor,....remélem menni fog.
Bocs,Zizu,nem szeretnék az idegeidre menni,de most nézem a Barbis tortáidat,és érdekelne,hogyan kerekíted a derekát.hogy olyan szép?Vagy ott kicsit kisebb a forma?Olyan szép szabályos körben,nem is tudom,meg tudom-e majd csinálni.mert,ha oda kenek krémet,beesik a marci súlya alatt.
Alkoholban oldod a port?
Többen próbálták,és jók a vélemények.Ha elkészíted,majd számolj be légyszi!
okés,köszi!
Hű,micsoda melód lesz!
A széntablettás megoldással színezed feketére?
Képzeld,Tankcsapdás tortát kell kreálnom jövőhét szombatra.Az elképzelés már megvan,a fekete marcipán még nincs!Valószínű,nem is lesz.Csak sima marcipánt tudtam venni,azt kell feketére festenem.Érdekes lesz!
Nincs mit!
Ezt is lehet színezni,csak ugye nálunk az a baj,hogy a férjem nem szereti,csak a marcit.Itt a cukiban csináltak nekem,de az kókusz alapú volt.Igaz,finom,de nagyon gyorsan száradt,és tört a tortán.Ezt csréltem a tömbösre.
Szerinted,ha abba tennék egy kis mandulaaromát,nagyon felhígítaná?
Hozok egy linket,nagyon jó,remélem nyílik!Aztán be is fogom,elég belőlem.
http://www.buscatube.com/watch/y/Cake-Decorat ing/1/wc-q5yvnc08/Cake-Decorating--Mixing-the-Fondant.aspx
Igen,légyszives.Szeretném kipróbálni,nagyon kiváncsi vagyok rá.El sem tudom képzelni milyen lehet.Nem szeretem a pillecukrot
,de majd meglátjuk!
Bocs,kicsit hosszú,és ékezet nélkül van,de Holland ismerős,és ékezet nélkül ír.Azért lehet érteni,remélem.
Talán hasznát veszitek Ti is.
No,nem nyitja meg!
Akkor próbálom idemásolni.
MARSHMALLOW-Fondant Tortara disziteshez/pillecukros –tortabevono,melegen felvinni!/
Hozzavalok: 1 csesze mini Marshmallow/vagy 10 db nag yes olloval kicsi db-okra vagni/ 1 ek viz, 1 ˝-1 3/3 csesze porcukor/En nemigen mericskelem, ahogy osszedolgozom HA szukseges mindig kis db-onkent adagolom hozza hogy egy szep gyurhato “gyurma”kemenysegu keplekeny massza legyen vegul/
Elkeszites:A Marshmallowot es a vizet tedd bele egy olyan uveg talba ami a mikroba szabad hogy hasznald. Tedd a mikroba es melegitsd 20-30 masodpercig amig a pillecukor nagyobb es puhabb lesz.
Kevergesd jol egybe amig egyfajta “leves”lesz/allagu!/ de maradnak meg benne darabok. Lassan es ADAGOKBAN! Hozzaadagolod es kozben kanallal mindig egybedolgozod jol. Ha mar kanallal nemmegy az osszedolgozas akkor ujjaddal ellenorizd le milyen meleg es tovabb mar kezzel dolgozod hozza a porcukrot./gyurod/ Gyurma puhasagunak kell lennie es jol formazhato.
Eltartasa:Legmentes lezart muanyag dobozban v. plesztik zacskoban.
Tippek:EZ a fajta fondant ugyanugy alkalmazhato es gyurhato mint a roll fondant.NEM szukseges “Specialis”eszkoz hozza.Jo vekonyra kirollnizhato es konnyen “reparalhato”. Konnyu vele dolgozni. Egyparszor kirollnizni egymas utan ugyanugy mint a fondantnal.
HA! : TUUL SOK porcukrot raksz hozza akkor viszont konnyen szakad vagy beszakad!!!Eltarthatosaga: Egeszen addig amig AZ a pillecukor”illetve a Marshmallovra volt irva.
Ha ujra bekemenyedne, akkor par masodpercre rakjad ujra a mikroba es ujra gyurhato –keplekeny lesz. /ellenorizd le a homersekletet az esetleges egesi sebek elkerulese vegett!/
Szinezheted par csepp etelfestekkel tetszes szerint. HA viragot vagy rozsat stb keszitesz belole, akkor hagyhatod IGY a levegon megszaradni. Megkemenyedve is jol fogyaszthato! Gyurmaformakba belenyomva is kivaloan felveszi a format!
Csokifondanthoz adhatsz 2 ek olvasztott csokit + 1 ek kakaopudert. Ennel!-a valtozatnal vigyazz a porcukor adagolasaval, TALAN kevesebb kell bele majd mert kemenyebb less az allaga. FEHER csokit IS adhatsz hozza!
HA kevesebb porcukorral v hasznalod VAGY PICIVEL tobb vizzel akkor kituno folyekony tortabevono! ENNEL a valtozatnal gyorsan kell dolgoznod mert cask melegen jol kenheto. Utana mar NEM tudsz modositani a tortafelulet simasagan. Mivel EZT a fajtat melegen viszed fel, gondolj ra hogy cask a tesztara keruljon es NE a kremre./Visszaolvadhat: vaj, zselatin stb/
Kivanlo recept. Megeri kiprobalni, mert nagyon finom a vanilia ize vegett is. HA lehet eredeti Marshmallowot vegyetek. NE ilyedjen meg senki elsore amit leirta, egy probat meger!! A gyerekek nagyon fognak orulni!Sok sikert!!
Szia ILDIKONL!Az eredeti recept:
16x28 g pillecukor
2X45 g porcukor
2-5 evőkanál víz
Vajjal kikent tálba beleteszed a pillecukrot, 2 kanál vizet és elkezded olvasztani 30 mp-ig. Megkevered, majd újra olvasztod. Ezt mindaddig amíg nem, olvad föl Nálam ez olyan két és fél- három perc.
Beleöntöd a cukor háromnegyedrészét összegyúrod. (kicsit várj előtte, mert megég a kezed) (tapasztalat)
Ha ezt beledolgoztad mehet a többi cukor is. Ha nagyon kemény még egy kis vizet bele. Én ilyenkor szoktam szinezni is.
Olvastam a másik topicon (e-margit), hogy ragad a kézhez. Nos ez így van, de ennek az a megoldása, hogy a kezedet állandóan vajazod. Akkor nem fog hozzáragadni. Én amivel olvasztás közbe is keverem, azt is be szoktam vajazni. Amikor formázom akkor is néha kell a kezemre egy kis vaj, mert egy idő után ragad. Nagyon jó formatartó
Bevonáshoz is ezt az arányt kell használni.
Egyébként én is csak most próbálgatom, de ez nagyon bejött.
Hűtőbe neylonba rakva nagyon sokáig eláll. Ugyanúgy bánj vele mint a marcipánnal, csak az íze nem olyan:))
Egyébként én 14 g pillecukor 28g porcukorral csinálom. (kiszámoltam az arányokat)
Azért pont ennyi, mert a pennyben kapható pillecukor egy szine 14 g
Bocs hogy hosszú voltam.
Ez az,.Itt tanultam kenyeret is sütni,nagyon jó kis csapat.
Torta-MARSHMALLOW-Fondant -Ildiko
Szió!
Mikróban egy kis pillanat alatt.Tudok hozni recit,ha gondolod.
Szia Zsofirnyák!
Te Pesten laksz? Mert Szigetszentmiklóson van a Bakó Hungária,ott is vannak szuper dolgok.Ha el tudnál menni,megérné! ha nem,szívesen kűldök ,amit kérsz!
Sok sütögető ismerősömtől hallottam ,hogy a Lidl-ben vesznek pillcukrot,felolvasztják,porcukrot adnak hozzá,és abból készítik a bevonatot.
Ha ez " fondant,akkor bocs!
Sziasztok!
Zizu,micsoda gyönyörűségek,gratulálok!
És dehogy sok belőled,csak árazd a jó tanácsokat,szívesem olvasom!
Ja,és én is Nyilas!!!
Ha elég kemény a krém és stabil a tészta nem süllyed meg.
Kicsit lemaradtam, most olvastam végig a hsz-okat.
Zizu21, hogy csinálod, hogy az a gyönyörű emeletes tortád nem süllyed meg????
Én ha 2 emeleteset csinálok (mert hűűűű de jeles alkalom van), akkor is berogy a közepe az alsó szintnek.
Egyszer készítettem egy 3 emeleteset a férjemnek, arról, hogy a 3. szint hogyan állt a másodikon, arról most nem beszélnék...
Sziasztok!
Mindig olyan nagy vágyat éreztem a tortakészítéshez - 1x 2x készítettem is (dícséreteket bezsebelve) - de mindig elmaradt a "sorozatgyártás". Most - a ti gyönyörű képeiteket látva, elhatároztam, elmegyek a Sőregihez és bevásárolok.
Szia!
Koszi szepen az infot. Azt hiszem, hogy korbenezek en is naluk.
Sajnos en nem bp-i vagyok, pedig erdekelne a kesz fondan is, na majd keresek valakit a kornyekunkon
Szia!
Igen, oda is járok, bár nem rendszeresen. Most inkább nem merészkedek be, mert diétán vagyok
Nos, én lusta malac vagyok... Nem készítem a fondant, hanem veszem :) Egyszer próbáltam csinálni (porcukor, zselatin, pici víz), de annyira nehezen állt össze, hogy úgy godoltam nem éri meg vacakolni vele. A torta díszítése így is elég sok időt igénybe vesz...
Zizu, ez az emeletes torta!
Anyukád könnyekig meghatódott, ugye?
Én még nem kicsinyítettem le a képeimet (remélem, boldogulok vele), de az az igazság, hogy kicsit el is bizonytalanodtam. Az eddig feltett gyönyörűségekhez képest nagyon amatőrök...
mentségemre legyen szólva, hogy isteni finomak lettek (nem én mondtam!
).
Szia! Remélem, még olvasod, az én egyik kolléganőm kisfia olaj-tartálykocsi-tortát kapott születésnapjára. Igaz, ő kisebb, mint a te fiad, de ez a torta nem is annyira gyerekes, inkább fiús
A tartály egy csokival bevont piskótatekercs volt, a vezetőfülkére sajnos már nem emlékszem... a kerekek kekszek. Mondta is a gyerök nagybátyja, hogy nóóóóóóóóóóóóóórmálisak vagytok, egy olajszállítóra égő gyertyák meg tűzijáték?????!!!!!!
Képem sajnos nincs róla.
Szia (azt hiszem mi már a sütisben találkoztunk)
Te melyik reci szerinti nyujtható fondant-használod?
Köszi szia Ili
Szia!
Én mindig nyújtható fondanttal dolgozok, de marcipánnal is lehet (bár ha fehérre is szükséged van, akkor érdemes fondantot használni). Először keresek a neten egy képet, kinyomtatom (előtte persze beállítom a méretet), majd darabokra vágom, amolyan kirakót csinálok belőle :) ezután pedig a darabokat sablonként használom. Színezem a fondantot, majd a kép részeit ráfektetem és késsel körbevágom. Ennyi :)