Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kenyér receptek
Létrehozva: 2003. december 19. 19:04
Sziasztok!
A szüleimnek vásároltunk egy kenyérsütőt és szeretném, ha karácsonykor ki is tudnánk próbálni. Mivel nekem nincs hozzá receptem és gyanítom, hogy a mamámnak sem ... ezért szeretném ha segítenétek nekem néhány egyszerű és bevált recepttel.
Így még teljesebb lehet a meglepetés:-)
A segítséget előre is köszönöm !
monik
A szüleimnek vásároltunk egy kenyérsütőt és szeretném, ha karácsonykor ki is tudnánk próbálni. Mivel nekem nincs hozzá receptem és gyanítom, hogy a mamámnak sem ... ezért szeretném ha segítenétek nekem néhány egyszerű és bevált recepttel.
Így még teljesebb lehet a meglepetés:-)
A segítséget előre is köszönöm !
monik
Segítségeteket szeretném kérni. Hauser 660-as kenyérsütőt kaptam karácsonyra. A leírásban nem találom a kalácssütő programot. Szerintetek létezik, hogy nem lehet vele kalácsot készíteni?
Köszi a válaszokat!
Neked milyen géped van?
Én Alaskát kaptam. Vajon ebbe is jó tamanaco recepptje?
Az első kenyerem nem lett rossz, de az állaga inkább a barnakenyérre hasonlíott.
A kislányom rögtön "megvígasztalt", hogy a bolti jobban izlikneki. De nem adom fel!! :-)
Krumplis lisztből sütött már valaki?
Aki tud kérem segítsen:
Több kérdés felmerül a kenyérsütéssel kapcsolatban.
1. Amikor egy receptbe megvan, hogy mennyi élesztőt kell rakni akkor miért esik össze a kenyér ha pontosan annyit teszel bele. Van amikor a kenyeremben egy lyuk van. De a széle teljesen feljön, és a belseje nem kel meg. Már annyi mindent kipróbáltam de semmi. Pontosan mérek mindent, arra a programra állítom, még INSTANT SOFT szárított élesztőt használok, mert azt mondják az a legjobb.
2. Van amikor a kenyér szépnek indul teljesen feljön az üvegig és utána összeesik. Most akkor sok benne az élesztő? Kit tud nekem egy pontos élesztő mennyiséget mondani. Amit persze ki is lehet mérni. Mert Pl: a 2. 5 dkg azt persze csak úgy szemre nézem mert nincs digitális mérlegem. Szóval ilyen apróságok.
Annyira megörültem a kenyérsütőnek de többszöri próbálkozásra sem olyan amilyennek kellene. Aki tud egy jó receptet és megírja azt megköszönöm. Csak az élesztőt írja oda, hogy kávéskanál vagy kiskanál vagy mivel kell azt lemérni. Elvégre azt mondják, hogy az élesztőt áll vagy bukik az egész. Köszi előre is. Wallmart
Szióka!
én már nagyon rég óta sütök géppel kenyeret saját tapasttalat alapján javaslom az alábbiakat:
- a receptbe megadott viz mennyiségét 1o-2o ml-rel csökkenetni kell , mivel a jelenlegi magyar lisz sikér tartalma nem a legjobb,
- javaslom a Bió boltokban kapható"Szejtán" fantázia nevü búza sikért , melyből minden esetben egy evökanálnyit teszek a lisztbe.
Ha még valamire kiváncsi vagy csak kérdez és ha tudok válaszolok.
Szióka
Boldog Új Évet Mindenkinek!:)
Köszönöm a receptet!
GYÜMÖLCSKENYÉR
2 l-es űrtartalomhoz:
20 dkg margarin
25 dkg porcukor
25 dkg liszt
6 db tojás
2 zacskó vaníliás cukor
1 csapott kávéskanál sütőpor
20 dkg aszalt sárgabarack
10 dkg mazsola
5-6 dkg datolya (bár én nem szeretem, nem szoktam belerakni)
10 dkg mandula
Először a gyümölcsöt kell előkészíteni, mazsolát beáztatni, sárgabarackot és mandulát felvágni apró darabokra.
Egy nagy tálba a lisztből egy-két kanálnyit a gyümölccsel összekeverni, hogy ne ragadjanak össze a gyümölcsök.
A sütőformát (én őzgerincben szoktam) kivajazzuk, kilisztezzük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához a cukrot és a vajat hozzáadjuk és kikeverjük. Habosra verjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport és utána az előbbiekhez adjuk.
A fehérjét habosra verjük. Lapáttal hozzákeverjük a többihez, óvatosan, hogy ne törjön össze a hab. Utána hozzáadjuk a gyümölcsöket és a formába öntjük.
Középső rácson fél óráig sütjük (8 fokozatos tűzhelynél a 7-en 1/4 óráig majd az 5-ön 1/4 óráig)
nincs leírásom
nemtudom használni
köszönön turigy
Zsóka
Karácsonyi ajándék egy Severin kenyérsütőgép (12 programos), de recept alig van mellett és a kezelési utasítás is gyenge. Ma probálom életem első sütését. Na mit ne mondjak. Először örültem szépen feljött, majd felére összeesett, újra feljött és most olyan középszinten van. (75dkg kenyér) Hol hibáztam? (anyagok a leirtak szerinti mennyiségben, és sorrendben)Üdv. Ciprom
Ha valaki tudna nekem küldeni kukoricás kenyér bevált recepjét, nagyon megköszönném!!!
Tegnap vettem gyümölcskeveréket, a kalácsrecepttel megcsináltam, édes programon, egész jó lett, de mégis valahogy hiányolom azt az igazi gyümölcskenyér ízt, mert így inkább kalácsízű.
Ha valaki tud jó receptet, kérem írja le. :-)
Köszönöm!
Még én is kezdő vagyok ugyan, de sztem a snassz kenyérrecepthez is hozzákeverheted a magokat. Úgy tudom a magok nem számítanak súlynak. :)
Én is vettem tegnap napraforgómagos és tökmagos kenyérkeveréket az Auchanben, 1 kg-ost. Az árára sajnos nem emlékszem. :(
a barátnőm meglepet 2 kg os magkeverékkel tökmag, lenmag, napraforgómag. . .
a bakónál vette szigetszentmiklóson 800 ft ért nagyon olcsó ajánlom figyelmetekbe! ÉS SEGITSETEK !!!
ILYEN KEVERT MAGOKBÓL HOGYAN SÜSSEK? MENNYIT KELL BELERAKNI?ha valaki tud ilyen magos kenyeres receptet kérem irja meg köszi
Nem olvastam vissza, de megosztom veletek a kenyérreceptemet.
Kenwood kenyérsütőm van, ez mindig szuper lesz:
320 ml víz
100 gr. graham liszt (Biopont)
400 gr. fehér kenyérliszt (Ferencvárosi)
7 gr. porélesztő (Budafoki)
1 evőkanál "kenyérvarázs" rozskovász
3 púpozott mokkáskanál só
2 púpozott mokkáskanál porcukor
1 evőkanál olaj
Ha azonnal sütöm, az egészet összekutyulom (persze a vizet betöltöm a sütőedénybe) csak az olajat dobom a tetejére.
Ha programozom, akkor csak a kétféle lisztet keverem össze, a többinek kis gödröket vájok a lisztbe és oda pakolom. Az élesztő nem értinkezhet a vízzel a sütés megkezdéséig.
Bocs ha ezeket már írta valaki.
Kimásoltam innen egy burgonyás kenyeret de én még nem próbáltam:
Krumplis fehér kenyér
Kisült kenyér kb. 70 dkg
Program: 4 (Gyors) 1. 40 perc ; Szín: sötét
Hozzávalók:
1 dl tej
0, 5 dl kaukázusi kefír
1, 25 dl víz
1 főtt krumpli (kb. 20 dkg)
18 g friss élesztő
450 g kenyérliszt (BL-80) (vagy sima BL-55)
10 ml cukor
7, 5 ml só
Langyos tejben elkeverni a cukrot és az élesztőt és pihenni hagyni (akár felfuttatni is lehet). Meleg vízzel összekeverni a kaukázusi kefírt, hogy langyos legyen. Főtt krumplit szétnyomni, aztán mehet minden a szokásos módon a gépbe és
Köszi a választ, délután kipróbáltam egy fehér kenyeret, de nem lett az igazi. Először is nemtudtam mennyi sót tegyek fogalmam sem volt az a mérőkanál ? ml mert erről semmi nem szól. Kicsit valószinű kevés lett. A kenyér amikor elkezdett sülni behorpadt a teteje, az ize ehető de a só hiány érzik rajta, s kicsit sűrű. Holnap kipróbálom az általad irt receptet.
Zsóka
Nekem is Hauserem van már egy éve és nagyon meg vagyok vele elégedve. Nem csak kenyeret, de pizzatésztát is a géppel készítek, sőt a nyáron lekvárt is főztem be vele. Illetve pontosabban főzettem be vele, ti. beleteszed a gyümit meg a cukrot, bekapcsolod a lekvárprogramot és egy óra múlva kiüvegezed a lekvárt. Pofon egyszerű. De eltértem a tárgytól nekem van egy teljesen egyszerű, de bevált fehérkenyérreceptem, ami a Hauserrel és a Clatroniccal tökéletesen működik.
Fehérkenyér:
920ml lisz
280ml víz
30ml olaj
2 kis mérőkanál só
1 nagy mérőkanál cukor
negyed élesztő (igazi nem por!)
Alulra beleteszed a vizet és az olajat, majd a lisztet, aminek a közepébe egy kis mélyedésbe belemorzsolod az élesztőt, a szélére pedig, hogy ne érintkezzen az élesztővel a cukrot és a sót. Normál (1-es) programon, a kisebb súllyal és a világos színt választva 3óra 20 perc alatt isteni kenyered lesz! Sok sikert!
Én Hauser tipusu gépet kaptam, szeretném ma kipróbálni 1 kg-os egyszerű kenyér receptet küldjetek ha van valakinek.
Köszi
Beleestem én is a Trion TR-7492 - es kenyérsütő problémájába! Nincs a csomagolásban használati utasítás és ajándékba adtam.
Valaki segítsen nekem akár receptet akár egy használati utasítást küldjetek nekem! Van faxszámom 403-7886, bika70@freemail. hu email címem is .
Tanácsot is eléfogadok! Ezentúl biztosan megnézem mi van a dobozban!
köszi. . . . András
Beleestem én is a Trion TR-7492 - es kenyérsütő problémájába! Nincs a csomagolásban használati utasítás és ajándékba adtam.
Valaki segítsen nekem akár receptet akár egy használati utasítást küldjetek nekem! Van faxszámom , email címem is.
Tanácsot is eléfogadok! Ezentúl biztosan megnézem mi van a dobozban!
köszi. . . . András
ha neked is ilyen a gépet légyszi áruld el hány dkg kenyeret lehet benne sütni mert a leírásból ez sem derül ki remélem te tudod. . . köszi
kaptam karácsonyra egy trion tr-7492 tipusu kenyérsütőgépet , a leírásban két receptet találtam azt is rossz fordításban. . . kérlek segítsetek már én is szeretném érezni a friss kenyér illatát! várom receptjeiteket előre is köszönöm mindenkinek a segítséget! 75dkg ,
és 90dkg kenyérhez . sziasztok móni
igen, a sorrend is ez, fontos hogy a viz kerül be először, a végén pedig az élesztő. ennek a kettő dolognak nem szabad érintkeznie
Ciao,
J
A sorrend is ez?
Megkérdezném sokszázadikként:
KINEK MILYEN MÁRKÁJÚ ÉS TÍPUSSZÁMÚ GÉP VÁLT BE ?!
Az a helyzet, hogy az előzőekben olvastam többeknél, hogy a Kenwood megbízhatónak tűnik, az Alaska ehhez képest gyengébb stb. Szóval én 10-20 ezer forint között szeretnék Budapesten vásárolni egy igazán jó és másoknál bevált gépet. A nagyszüleimnek szeretnék csúcs-karácsonyi meglepetét okozni, úgyhogy nagy a tét :)
Tegnap a Corában jártam egy olcsó noname gépet árultak mindössze és azt nem igazán mertem bevállalni. Azt hiszem az a legjobb, ha konkrétan benneteket gyakorlott háziasszonyokat kérdezlek:
Hol és mennyiért vettétek azt a gépet (típusszámot is megköszönném) amelyik annyira megszerettetek és ezáltal mernétek ajánlani ?
Ha a kérdésemhez hozzáteszem, hogy mindezt férfiként kérdezem, talán már meg is értitek miért e kétségbeesett tanácstalanság :))
Válaszotokat előre is nagyon köszönöm!
ui. : SOS, mindjárt itt a karácsony!!!
Szeretnék kérni egy olyan receptet, amiben nincs élesztő. Nagyon fontos lenne, hogy ilyen kenyeret tudjak sütni.
Köszi
Rókalány
Nekem nagyon régóta van gépem. Van egy alaprecept, amit lehet variálni. A legfinomabb kenyeret barna lisztből lehet sütni. Most a KAISER-ben lehet kapni CERBONA SZALAGOS BARNA KISZTET KENYÉRSÜTŐGÉPHEZ.
Fehéret is lehet ugyanezt. 100 alatt van 0 kg.
A kenyértésztába én mézet, szódabikarbónát, sót, olivaolajat, élesztót rakok. Mindig variálgatom:szezámmag/lenmag/szotyi/ és újabban durvára tört dió. EZT PRÓBÁLJÁTOK KI, ISTENI.
Van egy csúcsszuper sajtos fehérkenyér receptem, már kétszer
megsütöttem kétkaros gépben, kb 1 kg lesz belőle:
250 ml viz, 1 késhegynyi aszkorbinsav, 40 gr olvasztott margarin,
1 tojás, 1 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, 150 gr reszelt sajt,
450gr finomliszt, 150 gr rétesliszt, 2 dkg élesztő.
Ez egyenlőre a család kedvence, de szivesen olvasnék finom
krumpliskenyér receptet, ha van valakinek.
Tesco áruházak 2004. november 24 - december 24-ig:
Trion kenyérsütő TR 7492
- 75-90 dkg-os kenyér sütéséhez
- 13 órás programozhatóság
- 600 W
7. 990, - Ft
Bomann inox kenyérsütő cb 584
- nemesacél burkolat
- űrtartalom 2 liter, ami megfelel 1 kg kenyérnek
- 12 sütőprogram
- lekvárfőző program
- LCD kijelző
- időzítő
- 450 W
14. 990, - Ft
Interspar áruházak 2004. 12. 01. -ig:
BM 2000 kenyérsütő
- 850 W teljesítmény
- többféle program
- 1 órás melegentartó funkció
- 13 órás programozható időzítő
- LCD kijelző
11. 990, - Ft
Metro áruházak 2004. december 24-ig:
Regal XBM-1068 kenyérsütő
- 600 W teljesítmény
- kb. 750-900 g kenyér sütésére
- 12 program
- 13 órával előre programozható
- kivehető, tapadásmentes sütőforma
- 60 perces melegentartó funkció
9. 988, - Ft
Kenwood BM 200 kenyérsütő
- 730 W teljesítmény
- 13 automatikus program
- 12 órás időzítő
- gyors, egyórás sütőprogram
14. 988, - Ft
itt van az a hely, ahol összegyüjtötték az nlc-n írottakat
vannak kenyeres receptek is
www. langsfeld. hu
Itt meg van egy egész kenyeres könyv pdf-be.
Ez egy másik könyv kivonata wordbe:
http://members. chello. hu/farago. istvan/kenyer. htm
Itt meg van a gyűjtemény:
http://kenyer. lap. hu
A linkekbe az összes pont elől a szóközöket ki kell törölni, nem én varázsolom bele, hanem az NLC.
Nem lényeges, hogy melyiket használod, ha kihagyod, azt sem fogod jelentősen megérezni.
Az élesztő munkáját segíti, szebben kell ki a kenyér.
Ahéten vettem ETA tipusú kenyérsütőt, eddig tök jó igaz még
csak kisérletezünk. Szerintetek ecetet jó hozzáadni a receptekhez vagy
aszkorbinsavat? Az aszkorbinsav egyenlő a citromsavval?
Fontos ez?
A Metró-ban vettem egy ALASKA típusú, két keverő-tengelyes gépet. '0 ezer Ft-ért. Még nem próbáltam ki, de tök jó néz ki. Ha esetleg valakinek vannak tapasztalati ilyen géppel, az írjon róla pár sort. Milyen alapanyagokat kell beszerezzek, ha cukor nélkül akarok kenyeret sütni, illetve hol van a legnagyobb választék (Auchan, Tesco, Interspar).