Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Receptre fel! 
Az ehavi Ezo tér életmód magazinban láttam ezt a cikket.
Felteszem, hátha valakit érdekel.
(ha mindig a képre kattintasz egyre nagyobb méretben mutatja és akkor olvasható is lesz)
Ez meg egy csípősebb recept: http://jeindia.hu/index.php/recipes/1861
... ha google-zol, akkor ezek a keresőszavak: padlizsánkrém, zakuska, vinete
Húúúú szerintem sokféle van, de én ritkán követem a leírt receptek szerinti főzést.
Amit látsz a képen az inkább lecsós padlizsán. De az eredeti padlizsánkrémbe parázson (ha nincs parázs, akkor gáztűzely) sült padrizsán belsejét kell kikaparni, majd olajon pirított paprikát kell ledarálni és ezt kell összedolgozni. Szokták ezt majonézesen is elkészíteni, amit pirítósra lehet kenni. De ettem már fokhagymásan is, lecsósan is. Szerintem gombával is finom lehet, vagy zelleresen.
Ízlés szerint, ki milyen ízt részesít előnybe. A padlizsán is az a hálás növény, amit sokféle ízesítéssel el lehet készíteni. Télire meg eltenni kis üvegekbe.
Várj hozok egy padlizsánreceptet kedvcsinálónak:
http://www.biosystem.hu/cikkek/031.htm
de jól néz ki!!!
mi a receptje a padlizsán krémnek???
Ez a tegnapi és mai padlizsánkrém, nem is annyira krém, mert nem daráltam át, hanem darabosra hagytam.
Csináltam a mai reggeliről fényképet, mert ma is ezt reggeliztem.
Padliszános "lecsó", abonett exrudált kenyér, paradicsom, mentás zöldtea.
Ez a felbontott üveg egy picit olajosabbra sikerült, a tegnapival ellentétben. De nem is annyira olajos, hanem zöldségszaftos.
Kedvcsinálónak nézzétek meg a képet. Nyami
Ja, és a sorrend.
Ha előkészíted a sütésd, de az időt beprogramozod, hogy pl reggelre süsse meg a kenyeret neked, akkor érdemes a folyadékot alulra tenni, rá a lisztet, amit egyenletesen oszlass el a víz tetején. Majd egyik sarokba a cukrot, másikba az élesztőt. Vagy épp sütőport. A lényeg, hogy ne induljon kelésnek a tésztád idő előtt, ezért el kell különíteni a cuccokat. Majd, ha bekapcsol a gép és gyúrni kezd, akkor úgy is elvegyül minden.
Ha úgy sütök kenyeret, hogy nem késleltetem az időt, akkor a vízbe teszem a cukrot, élesztőt, és később jöhet rá a liszt, a magok, a korpa, a csíra, a vaj, az olaj, só, olivabogyó vagy krumpli vagy sajt ... vagy bármi amit szeret az ember. Persze én sem teszem mindent ebbő a sokmindenből egyszerre, amit felsoroltam
A kenyérsütés alapja: langyos víz, liszt, cukor, élesztő, zsíradék. Ezek nélkül nincs kenyér.
Na, lőjjetek le ...
Ha beesett a teteje, akkor általában sok a folyadék. Máskor próbáld egy kicsit kevesebbel.
Összességében kell nézni a szárazanyagot és a neves anyagot. Van aki tesz bele tojást, van aki nem. Én pl szoktam, ezért a vízből mindig egy kicsit kevesebbet teszek, elkerülve az ilyen kenyér beesést
Sziasztok! Tegnap sütöttem TK kenyeret a lentebb ajánlott linken találtam a receptet. A kenyér teteje csúnyán besett. Nem tudom mit csináltam rosszul, sikért is tettem bele. Lehet hogy sok volt a folyadék? Az nincs egyértelműen megadva a receptben. Van valami spéci trükk, hogy milyen sorrendben kell beletenni a gépbe a cuccokat? Én úgy csináltam, hogy a folyadékok (víz, kefír) volt alul és rá a többi és a liszt tetejére morzsoltam a friss élesztőt. Esetleg az is baj, ha a kefírt hűtőhidegen tettem bele? Hosszú programon (TK) sütöttem. Tud valaki segíteni, vajon mit rontottam el? Nem tudom, mit változtassak.
Sziasztok!
Nem tudom volt-e már...
Túrós pogi: 25 dkg félzsíros tehéntúró, 1 tojás, zabkorpa, kömény, sajt, só
A túrót összedolgozzuk a tojással és annyi zabkorpával, amennyit felvesz, úgy, hogy könnyen formázható legyen. Ízlés szerint sózzuk, kávéskanálnyi köményt szórunk bele. Én golyókat csinálok belőle és azt lapítom pogácsa formájúra. 180 fokon, sütőpapírra téve 35-40 perc. Félidőben megfordítandó és sajttal megszórandó!
Múltkor én is sütöttem teljes kiőrlésű kenyeret. Szép sötét színe lett, enyhén savanykás, nem volt benne cukor és élesztő sem, sütőporral készült. Tettem bele magokat is. Annyira kemény, tömény kenyér lett, hogy nem tudtam elfogyasztani egy hét latt. Bepenészesedet, ki kellett dobnom kb az 1/4-t. Legközelebb lehet felszeletelem vékonyra és frissentartó fóliában két napi adagonként lefagyasztom.
Az íze nagyon jó volt. Szeretem a kemény, savanykás kenyereket, szeretem, ha jól meg kell rágni az ételt. Vannak ezek az előre felszeletelt 250 gr-os német gyártású, sötétbarna, nagyon magos kenyerek.......... na, erre hasonlított az íze.
Ma bőr nélküli sült csibe és párolt karfiol van nálunk. Páromnak csibe mellett sült burgonya lesz, amiből egy kanállal én is kapok
Hajni, nekem is moulinexem van. Tk kenyeret így csinálom.
1. program, közepes héjárnyalat, 750 g.
Összetevők:
3 ek olaj
300 ml víz
1 lapos evőkanál só
455 g liszt (ebből 355 g teljeskiölésű búzaliszt, 100 g teljeskirörlésű rozsliszt)
1 csomag Dr.Oetker szárazélesztő fele
Szoktam még különböző magokat is beletenni (len, napraforgó
.
Eddig mindig szuper lett!
Sziasztok!
Valamikor a topik indulsakor jártam itt. Azóta be se néztem, mentem a dolgaim után. Ugyanis Nektek köszönhetően eljutottam a megfelelő helyre. Már a diagnózisom is megvan: inzulin-rezisztencia. Mondjuk sejtettem azok után, amit az általatok ajánlott honlapokon olvastam.
Most aztán jövök ide recepteket gyűjtögetni, no meg erőt a diétához.
Egyelőre jól bírom, bár komolyabban csak pár napja csinálom, mióta a gyógyszert is szedem. De már egy hónapja egyáltalán nem eszem csokit. Kész csoda, hogy eddig kibírtam - idegbaj nélkül.
Rákerestem a PCOS-s topikokra, több is van itt az Nl Cafén. Ti melyikbe írogattok - ha írogattok? Mert lennének olyan dolgok is, amiket jó lenne megdumálni, de nem kifejezetten ide a receptekhez valók.
Még egyszer köszi, lányok!
CSajok!Férjuram most talált egy könyvet a TVPaprika kiadványaként és meglelhető Alexandrában és Libriben is:Alacsony szénhidráttartalmú ételek - Aréna 2000. Kiadó
Azt nem tudom milyen kaják vannak benne, lehet holnap felkutatom a könyvesboltban, ha lesz időm és energiám egy rendkívüli szülőiértekezlet után.
jó reggelt
http://www.hoxa.hu/?p1=tapanyag
Ezt találtam az árpáról.
Eszerint a CH tartalma 57 g, kcal pedig 311.
Sziasztok,
a GI-s könyvemben olvastam hogy az árpának nagyon jó a GI-je. GOndoltam kipróbálom , és nagyon finom lett. A Metroban vettem, 500 g 99 ft volt, a rizseknél található.
Átmostam 2X, és beáztattam 12 órára 2dl-nyit. 3X-os vizmennyiségben megföztem vegetás vizben 40 percig közepes lángon. Az utolsó 10 percben mellette kell lenni, nehogy odakapjon, kevergessétek.
Felhasználható köretként, kicsit olyan mint a tarhonya. Én tegnap rakott káposztát csináltam, jénaiba tettem egy réteg átmosott savanyú káposztát, rá egy réteg fött árpa, egy réteg hagymán megdinsztelt darált húsi, még egy réteg káposzta, tejföllel megkenve és be a sütöbe. Nagyon finom lett
Valaki meg tudná mondani hogy mennyi a CH tartalma az árpának ?
Üdv szepm
Hajni, nézd meg ezt is, ha gondolod.
http://cukroskata.blogspot.com/2007/11/kenyr.html
Hmm nagyon jól néznek ki! Már el is mentettem a recepteket!
Amikor a hozzászólást szerkeszted, van mód "kóddal" írni. Ha ezt használod akkor a vágólapos másolás esetén sikeresen tagol remélhetőleg
Az alapkenyérrel nyugodtan sütheted a sokmagos liszkeverékes kenyered. Nézd meg, hogy mekkora súlyú kenyeret sütsz és aszerint állítsd be. Aztán válassz még beállítást aszerint is, hogy milyen sötét legyen a kenyér héjja. Először a közepest javasolnám.
Ne ess kétségbe, ha nem sikerülnek az első kenyerek. Én is így jártam. Volt olyan, hogy kemény lett, volt olyan, hogy híg lett a tészta így sütés után besett a kenyér közepe
, de ettől függetlenül ehető volt, csak esztétikailag nem volt csinoska. Aztán olyan is akadt, hogy túl sok lett az élesztő így, kifutott a kenyér. Ekkor gyorsan kivettem sütés előtt a gépből, megfeleztem a masszát és az egyik felét raktam csak vissza, de ekkor már csak az 1 órás sütési progira. A másik felét becsomagoltam frissentartó fóliába és lefagyasztottam. Semmi baja nem lesz a masszának a fagyasztástól, használd bátran máskor is.
Szóval fel a fejjel, ne szomorodj el, ha nem sikerül egyből. Egyszerűbb kenyérrel kezd az elején. Amiben nincs semmi extra. Tanulj meg fehérkenyeret sütni, amibe max egy kis korpát teszel és egy kis lenmagot, szezámmagot, szotyit, tökmagot. Később majd megtanulod a sajtos kenyeret, a krumpliskenyret, az olivabogyós kenyeret, a paprikás kenyeret ...... stb.
Az első sütéseknél nézd, hogy mikor mit csinál a géped, hogy megismerd a programot. Aztán úgy is rá fogsz állni egy programra és azzal fogsz sütni mindent. Amúgy az összes program hasonlóképp működik. Van olyan progi, ami azzal kezd, hogy melegíti az összetevőket. Ez egy számomra felesleges funkció, mert én erre figyelek, időben kiveszem és meleg helyen tartom a kenyérbevalókat. Arra te is figyelj, hogy meleg vizet használj majd (vagy meleg tejet, ha szabad fogyasztanod tejet).
Tanulmányozd a lentebb megadott oldalt, ami Margit oldala.
Kenyérsütős oldal
Margit kenyérsütős oldala
Hajni, milyen programok vannak a gépeden és hány perces sütési idővel? Ha tudok segítek, hogy melyik programmal csináld a sokmagos lisztkeverékes kenyeredet.
Hajni hol laksz?
Ha Budapesten, akkor javaslom a Fővámtéri Nagycsarnok földszintjét (savanyúságos, halas szint), ott van egy keleti üzlet, ahol mindenféle különlegességek között válogathatsz. Kenyérbevaló magokat is lehet találni.
De a neten is lehet keresgélni ilyen e-boltokat, bizonyos mennyiség feletti rendelés után kedvezményeket adnak.
mi az a PCOS?
A többiben nem tudok segíteni, mert én sütőben sütöm a kenyeret, nem gépben.
kicsit visza keresel akkor timae ajánlott nekem egy oldalt, sajnos nem mentettem el. egy állati profi kenyérsütős oldal, és nagyon segítkész a nő aki csinálja. biztos tud segíteni!