Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Receptre fel! 
Szia!
Ne torodj veluk! En is annyiszor hallottam ezeket a mondatokat + tul fiatal vagy Te meg a diabeteszhez... aha..
Szia!
Hol kaptal diabetikus Milkat?
Uzsira 100 %-os vegyes gyümölcsös rostoslevet ittam, bubimentes vízzel felesbe higítva. 4 dl-t.
250 ml-re:
125 kalória,
28,3 CH.
Vacsira lecsó volt tojással. Ebben semmi CH nem volt. A kalóriát még nem tudom
Ne törődj velük, annak idején (kb. egy éve), nekem még ilyet is mondtak: nem eszel cukrot, egyél mézet, abban nincs cukor....
És mindenki biztat, hogy na egyél egy szelet sütit, attól nem lesz semmi bajod stb. Szóval nem vagy egyedül ezzel a problémával 
!
Ma nagyon csúnyán kajáltam, ne kövessétek a példámat. Délelőtt semmi, délben fél tábla diab. mikla csoki, délután 4-kor megint fél tábla diab. milka. Gyerekem egész nap hányt stb, orvos, gyógyszertár stb, nem volt időm, lehetőségem más kajához nyúlni.
alapos voltál)
az én ebédem (a gastroyaltól)
Őszibarackkrémleves édesítővel
110 Kcal ch: 13g
Roston csirkemell, mozzarellás paradicsomsaláta
260 Kcal ch: 10g
még gondolkodom vmi édességben... gyümi? túrókrém? vmi jó lenne....
a dietetikus engem arra figyelmeztetett, hogy arra is vigyázni kell, hogy ne együnktúl kevés CH-t. ezt persze nem arra mondom, hogy még vmi édességre fáj a fogam
a lényeg, hogy egyenletesen elosztva együnk CH-t, és persze csak a nekünk jókat.
Most ebédeltem az előbb.
A pluszban vettem előpanírozott, chilis halat. 800 grammos kiszerelésben van, és 5 szelet van benne. Ebből egyet pici olajon megsütöttem. Sütve érdekes mód már csak 110 g-os egy szelet. A zacsira valószínű, hogy a fagyasztás utáni súlya van feltüntetve.
Majd elővettem egy nagy tányért ráreszeltem karikába egy picike sárgarépát, lilakáposztát, lilahagymát, paradicsomot, cukkinit csíkozva (összesen kb 200 g lett a zöccség). Majd a tetejére csepegtettem kb egy csapott evőkanál majonézt, és 1 dl kefírt.
Ha jól számoltam, akkor a következő tápértéket tartalmazta:
CH kalória
109 g hal 14,7 127,5
200 g vegyes zöldség 9 70
1 dl kefír 5 65
1 kanál majonéz 0,9 20
összesen: 23,7 197,5
Ittam még egy multivitaminos plusz tablettát (CH: 0,32 ; kal.: 9)
Ebédre nekem 50 g CH engedélyezett. A fenti adag bőven benne van. Még úgy is, hogy nem számoltam hozzá azt a minimális olajat, amit a panír felszív sütés közben.
A héten fogytam 4 kg-t.
Kell még 20-at kb
Köszi Timae
Az én párom is tud hasonlóan viselkedni...kétségbeesik, hogy jajj én akkor most éhezek???
Viszont néha átesik a ló másik oldalára, és megszállottan nézi a boltban, miben nincs cukor, felkutatja a hipermarketben a diétás dolgokat, stb. És bár neki nincs semmi baja, csatlakozott, és pár dologban változtatott az étkezési szokásain, ez azért nagyon meghatott.
Györgyus, ezt régebben alkalmaztam, amiről írtál. Mióta tudom, hogy diétáznom szükséges(1 hét), azóta még nem főztem főzeléket, de újra fogom alkalmazni ezt a technikát.
ez jó téma, igobee...
a szomorú igazság, hogy a páromon, a dokimon, a dietetikuson és rajtatok kívül mindenki azt gondolja, hogy valami úri hóbortról vagy fogyókúrás őrületről van szó....
és akkor jönnek a következőkkel:
"én mindent eszem, és nincs semmi bajom, nem kell ezt túllihegni"
"...nincs neked semmi bajod, csak túl sokat foglalkozol magaddal"
"hogy mi van a cukroddal?"
Sziasztok!
Próbáltatok már főzeléket úgy sűríteni, hogy a zölségek kb. egy harmadát turmixoltátok bele a lébe. Így gyakorlatilag nem kell semmiféle lisztet használni, ha valaki nem szereti a tk lisztet habarásként (én pl.)
Üdv: Györgyus
Lányok!
Engem mindenki bolondnak néz, hogy miért nem eszem cukrosat, figyelem a CH-t... Nektek hogy reagál a diétátokra a környezetetetek?
Sztem persze, simán. Számold ki, mennyi narancs van benne, és ennek alapján mennyi CH lehet mondjuk pár kiskanálban, plusz a fruktóz. (100 g narancsban 8 g CH van. http://diabetes.freeweb.hu/kaja/ertekek.html 
(én vettem múltkor bolti diabetikus sárgabaracklekvárt. fincsi, de a tiéd sokkal jobban hangzik...)
A licsit nem tudom(((
en csinaltam hetvegen almas narancslekvart, vaniliaruddal, reszelt gyomberrel, egesz fahejjal, szegfuszeggel, csillaganizzsal..
gyakorlatilag edesiteni se kellett... icipici fruktozt tettem csak bele..
szerintetek nekiallhatok felfalni azt az egy megmaradt uveget? (a tobbi a baratnoimnek ajandek..
)
Uzsira ettem 5 db lichie-t. Sajnos nem találom a CH, és kalóriaértéket hozzá sehol.
Kép a gyümölcsről: http://domesticgoddess.freeblog.hu/files/licsi.jpg
Tudto k segíteni?
Ma voltam úszni egy órát reggel.
Vezetem az elfogyasztott CH-tokat, kalóriákat.
Mai naptól 3*1-re emelkedett az adimet-500 dózisom.
Pár darab gesztenyét lehet enni ebédre.
Nekem azt mondta a diabétesz rendelésen az asszisztens, hogy nem kell szenvednem, hanem okosan kell étkezni. Ha megkívánsz egy ételt akkor egyél, persze ne mértéktelenül. Talán testmozgással is lehet kompenzálni az ilyen nasikat.
http://www.fitnet.hu/index.php
Étel megnevezése (100g) Kalória Fehérje Zsír Szénhidrát
Gesztenye...................... 167..... 4,8..... 1,5...... 32,6
Gesztenyepüré ...............225..... 1,8 .....0,6...... 54,3
Sziasztok! Ezt hoztam össze ma ebédre (férjnek persze húsosan).
Szója szezámmagos panírban, barnarizs, zöldség, sajt, tejfölös szósz
Tegnap vettem natúr vega-mixet, 250 g-os kiszerelés, só nélküli. Az üzletben még úgy láttam, hogy 250 Ft. Valószínű, hogy elnéztem, mert a blokkon már 649,- Ft szerepelt
Ami azt jelenti, hogy 2.600,- Ft/kg. Ezt azért drágállom. Hazánkban megtalálható zöldségeket tartalmaz aprított, szárított formában.
Rákerestem most a neten, hogy máshol mennyiért adják. Ahogy látom hasonló árakon mozog a termék máshol is.
Eszembe jutott, hogy nem nagy ördöngősség elkészíteni ezt az ételízesítőt, hisz aszalni, szárítani zöldséget is lehet házilag. Nagy mennyiségben pedig meg is éri.
Ebben a blogban is erről van szó:
http://dulmina.blogspot.com/2007/10/vegamix-hzilag.ht ml
Én leginkább a reggelivel vagyok bajban, mert gyorsan kellene valami megfelelőt..
A kenyeret pedig sütöm, és nem is kell hozzá kenyérsütő: simán a gázsütőbe teszem be, összegyúrni nem egy nagy mutatvány..
Jaj, a 207-es üzimet rosszul írtam
:
"Én szedek metet. Adimet-500-t, most még 2*2-t, de jövő héttől 3*1-et. "
Javítva: most még 2*1-et szedek
Ezek voltak a habok, krémek, parfék.
Legközelebb a kevert tészták, piskotatészták jönnek
folytatás:
VANÍLIAKRÉM
Hozzávalók 4 személyre :
0,5 liter 1,5%-os tej, 3 db tojássárgája , 1/4 rúd vanília, folyékony édesítőszer (Huxolin),
4 dkg étkezési keményítő.
1 dl tejben elkeverjük a keményítőt. Egy lábosba kevés vizet öntünk, /így a krémünk nem fog leégni/ beleöntjük a többi tejet, hozzáadjuk a vanília rudat és a habosra kikevert tojások sárgáját, végül a tejben elkevert keményítőt. Lassú tűzön sűrűre főzzük, de nem szabad forralni. Levesszük a tűzről, kivesszük belőle a vanília rudat és édesítjük. Többször keverjük át, hogy ne bőrösödjön be. Az egészet 4 fele osztjuk.
Összes tápanyagtartalom: 2358 kJ/556 kcal, 24,2 g feh., 22,2 g zsír, 60 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 589 kJ/139 kcal, 6 g feh., 5,5 g zsír, 15 g szénh.
ZABPELYHES GOLYÓK
/kb. 20 db/
Hozzávalók:
20 dkg zabpehely, 1 dkg fruktóz, 10 dkg Delma light margarin, 1 evőkanál rum, 1 dkg kakaópor, 5 dkg diabetikus lekvár, 10 dkg vagdalt dió.
A zabpelyhet 1 evőkanál margarinnal és a fruktózzal megpirítjuk. Összedolgozzuk 8 dkg olvasztott margarinnal és a rummal, valamint a lekvárral. Ha nem elég formázható a massza, kevés vizet adjunk hozzá. Apró golyókat formázunk belőle, és megforgatjuk a vagdalt dióban.
Összes tápanyagtartalom: 8098 kJ/1947 kcal, 50 g feh., 113,5 g zsír, 166,9 g szénh.
1 db tápanyagtartalma: 404 kJ/97 kcal, 2,5 g feh., 5,6 g zsír, 8,3 g szénh.
folytatás:
RIBIZLIHAB
Hozzávalók 6 személyre:
2 db tojásfehérje, 20 dkg ribizli, 3 dl tejszín, folyékony édesítőszer (Huxolin), 2 lap zselatin.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és hozzáadjuk az édesítőszerrel összeturmixolt ribizlihez. A zselatint hideg vízben áztatjuk, kinyomkodjuk, majd 1 dl vízzel olvadásig melegítjük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a ribizlihabhoz. A tejszínt az édesítőszerrel kemény habbá verjük, és óvatosan a ribizlihabhoz adjuk. A tetejét díszíthetjük ribizli szemekkel és tejszínhabbal, vagy diabetikus csokoládé reszelékkel. Az egészet 6 felé osztjuk.
Összes tápanyagtartalom: 4067 kJ/972 kcal, 15 g feh., 92,6 g zsír, 23,4 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 677 kJ/162 kcal, 2,5 g feh., 15,4 g zsír, 3,9 g szénh.
Hozzávalók 8 személyre:
40 dkg ribizli, 4 dl tejszín, 1 evőkanál rum (ha gyermekek is eszik, elhagyható
A ribizlit jól megmossuk, szárát eltávolítjuk. 2/3 részét turmixgépbe tesszük, és a rummal, valamint az édesítőszerrel pépesítjük. A tejszínt jó keményre felverjük, és óvatosan beleadagoljuk a pépet. Hideg vízzel kiöblített formába öntjük, és fél napig fagyasztjuk. Tálalás előtt a formát egy pillanatra hideg vízbe mártjuk, majd kiborítjuk.
A megmaradt ribizli szemekkel díszítjük, és forró vízbe mártott késsel 8 felé szeleteljük.
Összes tápanyagtartalom: 5376 kJ/1304 kcal, 12,8 g feh., 124,8 g zsír, 40 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 672 kJ/163 kcal, 1,6 g feh., 15,6 g zsír, 5 g szénh.
TEJSZÍNES MÁLNAKRÉM
Hozzávalók 8 személyre:
1/2 kg málna, 2 db narancs /20 dkg/, 5 dl tejszín, 2 db tojásfehérje, folyékony édesítőszer (Huxolin).
A megtisztított málnát áttörjük, majd a narancs levével összekeverjük. Hozzáadjuk a keményre felvert tojásfehérjét, amit pár csepp édesítőszerrel ízesítünk. A tejszínhabot szintén keményre verjük, ízesítjük. Egy keveset félre rakunk a díszítéshez, a többit apránként hozzákeverjük a málnakrémhez. Jól behűtve tálaljuk. Az egészet 8 felé osztjuk.
Összes tápanyagtartalom: 7142 kJ/1708 kcal, 26,2 g feh., 157,3 g zsír, 61,4 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 892 kJ/220 kcal, 3,2 g feh., 19,6 g zsír, 7,6 g szénh.
TÚRÓS BOMBA
Hozzávalók 8 személyre:
25 dkg félzsíros tehéntúró, 3 dl tejszín, 2 dl kefir, 4 db kifli, 1 db citrom leve és héja,
3 evőkanál zselatinpor /3 dkg/, folyékony édesítőszer (Huxolin).
A túrót a kefirrel simára keverjük, hozzáadjuk a folyékony édesítőszert, a citrom reszelt héját, és az apróra vagdalt kifliket. A citromléből 1 dl vízzel, 4-5 csepp édesítőszerrel limonádét készítünk. Ráöntjük a zselatinra, kis lángon feloldjuk és a túrókrémhez öntjük.
Ha teljesen kihűlt, a keményre felvert tejszínhabot is hozzákeverjük. Egy „bomba” formát /mély kerek keverőtálat/ folpackkal kibélelünk, és a krémet belesimítjuk. Fóliával befedjük, és fél napig a hűtőben dermesztjük. 8 felé szeleteljük.
Összes tápanyagtartalom: 8251 kJ/1994 kcal, 101 g feh., 119,1 g zsír, 129,8 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 1031 kJ/249 kcal, 12,6 g feh., 14,8 g zsír, 16,2 g szénh.
folytatás:
ŐSZIBARACKPARFÉ
Hozzávalók 8 személyre:
4 dl tejszín, 2 db őszibarack (30 dkg), 1/2 citrom leve, 5 dkg diabetikus csokoládé, folyékony édesítőszer (Huxolin).
Az őszibarackokat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, így könnyen lejön a héja. Körülbelül egyforma darabokra vágjuk, turmixgépbe tesszük, a citromlével, valamint az édesítőszerrel péppé turmixoljuk. Óvatosan hozzákeverjük a keményre felvert tejszínhabot. A felét, hideg vízzel kiöblített parféformába öntjük, erre egyenletesen rászórjuk a lereszelt csokoládét, majd beborítjuk a maradék krémmel. Legalább fél napig fagyasztjuk. Tálalás előtt a formát egy pillanatra hideg vízbe mártjuk, így könnyebben tálra boríthatjuk. Tetejét tejszínhabbal, vagy csokoládé reszelékkel díszíthetjük. Az egészet 8 felé vágjuk.
Összes tápanyagtartalom: 6588 kJ/1575 kcal, 14,5 g feh., 139,9 g zsír, 64,4 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 823 kJ/196 kcal, 1,8 g feh., 17,4 g zsír, 8 g szénh.
ŐSZIBARACKPARFÉ MÁSKÉPPEN
Hozzávalók 8 személyre:
2 db nagyobb őszibarack (50 dkg), 2 db tojás, 3 dl tejszín, folyékony édesítőszer (Huxolin).
A barackokat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. A tojások sárgáját az édesítővel kikeverjük és hozzáadjuk a keményre felvert tejszínhabhoz, végül belekeverjük a szintén keményre vert tojásfehérjét is. A felét, hideg vízzel kiöblített parféformába öntjük, erre kerül az összevagdalt őszibarack, és végül befedjük a többi habbal. Fagyasztóba tesszük, legalább fél napra. Tálalás előtt a formát egy pillanatra hideg vízbe mártjuk, így könnyen tálra tudjuk csúsztatni. Az egészet 8 felé vágjuk.
Összes tápanyagtartalom: 5095 kJ/1217 kcal, 22,1 g feh., 95,1 g zsír, 54,6 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 636 kJ/152 kcal, 2,7 g feh., 11,8 g zsír, 6,8 g szénh.
REBARBARAKRÉM
Hozzávalók 4 személyre:
30 dkg meghámozott rebarbara, 3 evőkanál víz, 4 db tojás, 8 dkg vagdalt dió, folyékony édesítőszer (Huxolin).
A kockára vágott rebarbarát 3 evőkanál vízzel puhára pároljuk. A tojások sárgáját az édesítővel kikeverjük, majd a kihűlt rebarbarához adjuk. Hozzákeverünk 5 dkg dióbelet. Óvatosan beleadagoljuk a keményre felvert és édesített tojásfehérjét is. A tetejét dióval és diétás csokoládé reszelékkel díszíthetjük. Jól behűtve tálaljuk. Az egészet 4 felé osztjuk.
Összes tápanyagtartalom: 3537 kJ/830 kcal, 37,8 g feh., 65,1 g zsír, 20,4 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 884 kJ/207 kcal, 9,4 g feh., 16,2 g zsír, 5,1 g szénh.
folytatás:
NARANCSKRÉM
Hozzávalók 6 személyre:
2 db tojás, 4 dl 12%-os tejföl, 3 db narancs, folyékony édesítőszer (Huxolin) (8-10 csepp)
Két narancsot összevágunk nagyon apróra, a levét felfogjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját elkeverjük a narancsok felfogott levével és a folyékony édesítővel. Hozzákeverjük a tejfölt, végül a keményre felvert tojásfehérjét. 6 felé, poharakba töltjük, tetejét a megmaradt narancs szeletekkel díszítjük. 1-2 órára jégbe hűtjük, de ne tovább, mert a tojásfehérje levet ereszt.
Összes tápanyagtartalom: 3607 kJ/884 kcal, 28,4 g feh., 65,1 g zsír, 59,1 g szénh.
Egy adag tápanyagtartalma: 601 kJ/147 kcal, 4,7 g feh., 10,8 g zsír, 9,8 g szénh.
NARANCSOS TÚRÓKRÉM
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg félzsíros tehéntúró, 2 db tojás, 2 db narancs és héja /25 dkg/, folyékony édesítőszer (Huxolin).
A túrót áttörjük, simára keverjük a tojások sárgájával és az édesítőszerrel. A narancsot apró kockára vágjuk, kicsurgó levét felfogjuk, és a túrókrémhez adjuk. Hozzákeverjük a lereszelt narancshéjat és a keményre felvert tojásfehérjét is. Végül belekeverjük a narancskockákat. 4 felé, poharakba töltjük, hűtőben dermesztjük.
Összes tápanyagtartalom: 2489 kJ/593 kcal, 53,3 g feh., 30,8 g zsír, 31 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 622 kJ/148 kcal, 13,3 g feh., 7,7 g zsír, 7,7 g szénh.
ŐSZIBARACKKRÉM
Hozzávalók 8 személyre:
8 db kisebb őszibarack /80 dkg/, 2 db tojás, 1 db citrom, 1 evőkanál rum, 4 dl 12%-os tejföl, folyékony édesítőszer (Huxolin).
Az őszibarackokat meghámozzuk, hasábokra vágjuk és 8 felé, tálkákba osztjuk. Citromlével és rummal meglocsoljuk. A tejfölt simára keverjük a tojások sárgájával és a folyékony édesítőszerrel. Belekeverjük a keményre felvert tojásfehérjét, és a barackokra öntjük. Jól lehűtve tálaljuk.
Összes tápanyagtartalom: 4148 kJ/1112 kcal, 30 g feh., 60 g zsír, 88,6 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 518 kJ/139 kcal, 3,7 g feh., 7,5 g zsír, 11 g szénh.
ŐSZIBARACKOS MANDULAKRÉM
Hozzávalók 4 személyre:
1 üveg diabetikus lekvár /sárga vagy őszibarack kb. 400 gr./, 1/2 kg őszibarack, 4 lap fehér zselatin, 3 dkg őrölt mandula, 4 dl 1,5%-os tej, 3 db tojás sárgája, 1/4 rúd vanília, 2 dl tejszín, folyékony édesítőszer (Huxolin).
A barackokat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, a bőrét lehúzzuk. Két szemet félreteszünk, a többit a folyékony édesítőszerrel és a lekvárral pépesítjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejet a vaníliás rúddal felforraljuk. A tojások sárgájára lassan ráöntjük a forró tejet, amiből előzőleg a vanília rudat kivettük. Hozzáadjuk a mandulát és a kicsavart zselatint. Újból feltesszük a tűzre, és folyamatosan kevergetve, lassú tűzön besűrítjük. Ha a krém kihűlt, óvatosan belekeverjük a felvert tejszínhabot. A maradék őszibarackokat cikkekre vágjuk, felét a poharak aljára tesszük. Ráhalmozzuk a krémet és a maradék gyümölccsel díszítjük. Az egészet 4 felé osztjuk.
Összes tápanyagtartalom: 8939 kJ/2106 kcal, 50,9 g feh., 97,8 g zsír, 182,3 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 2234 kJ/526 kcal, 12,7 g feh., 24,4 g zsír, 45,5 g szénh.
folytatás:
GYÜMÖLCSRIZS
Hozzávalók 6 személyre:
15 dkg rizs, 6 dl 1,5%-os tej, 2 evőkanál víz, 1 citrom leve és héja, 25 dkg ribizli, 5 dl tejszín, folyékony édesítőszer (Huxolin).
A rizst a vízzel és a tejjel megfőzzük, hozzáadjuk az édesítőszert, a citromlét, és jó habosra keverjük. Ha kihűlt, belekeverjük a keményre felvert és édesített tejszínhab 3/4 részét.
A poharak aljára teszünk egy kevés gyümölcsöt, majd rá a habos rizst, ismét gyümölcsöt rétegezzünk, végül megint a rizsből rakunk rá. Tetejére kerüljön a tejszínhab. A maradék gyümölccsel díszítjük. Jól lehűtve tálaljuk. Az egészet 6 felé osztjuk.
Összes tápanyagtartalom: 9886 kJ/2362 kcal, 46,9 g feh., 162,4 g zsír, 180,5 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 1647 kJ/393 kcal, 7,8 g feh., 27 g zsír, 30 g szénh.
HABKOSZORÚ
Hozzávalók 12 személyre:
5 dl tejszín, 4 dl 12%-os tejföl, 50 dkg savanyú gyümölcs /ribizli, egres, kiwi, meggy/,
2 evőkanál zselatin /20 g/, 1 dl 1,5 % -os tej, folyékony édesítőszer (Huxolin).
A tejfölt simára keverjük az édesítőszerrel, és a keményre vert tejszínhabot beleadagoljuk. A zselatint a tejben elkeverjük és kis lángon feloldjuk. Ha teljesen kihűlt, óvatosan belekeverjük a habba. Egy kapcsos kuglófformát folpackkal kibélelünk, és a masszát egyenletesen belesimítjuk. A tetejét befedjük alufóliával. Jól behűtjük. Tálra borítjuk és az üreget megtöltjük a leszárazott, megmosott, gyümölccsel. A tetejét is díszíthetjük.
Az egészet 12 felé osztjuk.
Összes tápanyagtartalom: 9462 kJ/2302 kcal, 51,6 g feh., 204,5 g zsír, 71,3 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 788 kJ/191 kcal, 4,3 g feh., 17 g zsír, 5,9 g szénh.
KÁVÉKRÉM
Hozzávalók 4 személyre:
2 dl 1,5%-os tej, 2 dl tejszín, 3 db tojás sárgája, 1 evőkanál feketekávé, 1/4 rúd vanília,
3 lap zselatin /kb. 1 dkg/, folyékony édesítőszer (Huxolin).
A tejet a vanília rúddal, az édesítőszerrel, a kávéval és a tojások sárgájával folytonos keveréssel addig hevítjük, amíg sűrűsödni kezd, de forralni nem szabad. A hideg vízbe áztatott zselatint kicsavarjuk és belekeverjük a forró krémbe. A tejszínt kemény habbá verjük és a teljesen kihűlt krémbe óvatosan belekeverjük. 4 felé, poharakba töltjük, tejszínhabbal díszíthetjük. Jól lehűtve tálaljuk.
Összes tápanyagtartalom: 3750 kJ/895 kcal, 28,5 g feh., 77,7 g zsír, 16,9 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma : 937 kJ/223 kcal, 7,1 g feh., 19,4 g zsír, 4,2 g szénh.
MADÁRTEJ
Hozzávalók 6 személyre:
1 liter 1,5%-os tej, 5 db tojás, 1/4 vaníliarúd, folyékony édesítőszer (Huxolin),
1 evőkanál liszt /1 dkg/.
Egy lábasba kevés vizet öntünk, és így forraljuk fel a tejet a vaníliaruddal. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleteszünk pár csepp édesítőszert, és a forró tejbe apránként beleszaggatjuk. Pár másodperc után, a főtt habokat szűrővel kiszedjük és hagyjuk lecsöpögni. Ha az összes fehérjét kiszaggattuk, kivesszük a vanília rudat, édesítjük, és lassan belecsurgatjuk a tojások sárgáját, amit simára kevertünk a liszttel, és egy evőkanál hideg tejjel. Besűrítjük. A besűrített tojásos krémet 6 felé poharakba töltjük, és mindegyik tetejére halmozzuk a tojásfehérje habot. Csak hidegen finom.
Összes tápanyagtartalom: 3674 kJ/874 kcal, 62,3 g feh., 39,1 g zsír, 61,5 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 612 kJ/145 kcal, 10,3 g feh., 6,5 g szír, 10,2 g szénh.
folytatás:
CSOKIPARFÉ
Hozzávalók 6 személyre:
15 dkg diabetikus csokoládé, 5 db tojás sárgája, 3 dl tejszín, 1 csomag habfixáló.
A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd lehűtjük és simára keverjük a tojások sárgájával. A tejszínt a habfixálóval keményre verjük és óvatosan a csokoládéhoz adjuk. 6 felé, tálkákba osztjuk, a tetejére tejszínhabot is tehetünk. Jól lehűtve tálaljuk.
Összes tápanyagtartalom: 8447 kJ/2018 kcal, 25,8 g feh., 171,5 g zsír, 85,7 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 1407 kJ/336 kcal, 4,3 g feh., 28,5 g zsír, 14,2 g szénh.
FRANCIA CSOKOLÁDÉHAB
Hozzávalók 6 személyre:
15 dkg diabetikus csokoládé, 6 db egész tojás.
A csokit gőz felett felolvasztjuk, majd lehűtjük és egyenként belekeverjük a tojások sárgáját. A fehérjét nagyon kemény habbá verjük és óvatosan a csokoládéhoz adjuk. 6 felé, poharakba töltjük és jól behűtjük. Tetejét díszíthetjük tejszínhabbal.
Összes tápanyagtartalom: 5280 kJ/1260 kcal, 38,4 g feh., 85,8 g zsír, 78 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 880 kJ/210 kcal, 6,4 g feh., 14,3 g zsír, 13 g szénh.
GYÜMÖLCSÖS CSOKOLÁDÉHAB
Hozzávalók 6 személyre:
1 evőkanál fruktóz /1 dkg/, 15 dkg diabetikus csokoládé, 3 db tojás, 6 dl tejszín, 1 db kiwi
/3 dkg/, 1 narancs /10 dkg/.
A csokoládét gőz felett felolvasztjuk. Az egész tojásokat, 2 evőkanál hideg vizet, és a fruktózt, szintén gőz felett kemény habbá verjük. Kivesszük az edényt a vízfürdőből és addig habosítjuk amíg kihűl, majd belekeverjük a felolvasztott, langyos csokoládét. 1/2 liter tejszínt kemény habbá verünk, és óvatosan a krémhez adjuk. Legalább fél napig, letakarva hűtjük. A jól lehűtött krémet, forró vízbe mártott kis kanállal kiszaggatjuk. Egy adagra négy galuskát számoljunk. A maradék tejszínhabbal és a darabolt gyümölcsökkel díszítve tálaljuk. Az egészet 6 fele osztjuk.
Összes tápanyagtartalom: 12152 kJ/2904 kcal, 38,4 g feh., 252,9 g szír, 116,8 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 2025 kJ/484 kcal, 6,4 g feh., 42,1 g zsír, 19,4 g szénh.
GYÜMÖLCSÖS DARAKRÉM
Hozzávalók 4 személyre:
6 dkg búzadara, 1/2 liter víz, 30 dkg hámozott alma, 1 citromlé, 2 db tojás, gyümölcs a díszítéshez, folyékony édesítőszer (Huxolin).
A darát a vízben rövid ideig áztatjuk, majd az édesítőszerrel és a tojások sárgájával kásává főzzük. A kihűlt darát, a megpárolt almával és a citromlével elkeverjük. A krémet összedolgozzuk a keményre felvert és édesített tojásfehérjével. 4 felé, üvegtálkákba tesszük és a tetejét gyümölccsel díszítjük.
Összes tápanyagtartalom: 2013 kJ/485 kcal, 18,4 g feh., 12 g zsír, 76,7 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 503 kJ/121 kcal, 4,6 g feh., 3 g zsír, 19,1 g szénh.
GYÜMÖLCSÖS TÚRÓKRÉM
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg félzsíros túró, 20 dkg eper, 2dl tejszín, folyékony édesítőszer.
A túrót és az epret jól összetörjük, édesítjük, végül hozzáadjuk a keményre vert tejszínhabot. 4 felé, poharakba töltjük és jól lehűtve tálaljuk.
Összes tápanyagtartalom: 4226 kJ/1009 kcal, 47,5 g feh., 78,7 g zsír, 29,6 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 1056 kJ/252 kcal, 11,8 g feh., 19,6 g zsír, 7,4 g szénh.
GYÜMÖLCSÖS ZSELÉ
Hozzávalók 4 személyre:
1 csomag étkezési zselatinpor, 1/2 liter víz, 1 citrom leve, 2 db kisebb banán (25 dkg),
2 kiwi (15 dkg), folyékony édesítőszer (Huxolin).
A gyümölcsöket vékony karikákra vágjuk. A zselatint a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük. Amikor már langyos és kezd kocsonyásodni, 4 felé poharakba töltjük. Beletesszük váltakozva a banán és kiwi darabokat. Hűtőben pillanatok alatt megdermed.
Összes tápanyagtartalom: 1766 kJ/450 kcal, 32,6 g feh., 1,1 g zsír, 77,4 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 441 kJ/112 kcal, 8,1 g feh., 0,2 g zsír, 19,3 g szénh.
További receptek:
Habok - krémek - parfékGyorsan elkészíthető, könnyű és finom édességek. Kevés energiát és szénhidrátot tartalmaznak, ezért egy vasárnapi ebédnél harmadik fogásként is fogyaszthatjuk.
ALMAKRÉM
Hozzávalók 4 személyre:
70 dkg alma, 3 dl 1,5%-os tej, 3 dl víz, 2 db tojás, 2 dkg kukoricaliszt, folyékony édesítőszer (Huxolin).
Az almákat egyforma darabokra vágjuk, és a vízzel puhára pároljuk. A tejet, a tojások sárgájával, az édesítőszerrel, és a kukoricaliszttel sűrűre főzzük. Megkeverjük, hogy ne bőrösödjön. Ha kihűlt, hozzáadjuk a keményre felvert tojásfehérjét is. A párolt almák 3/4 részét a tálkák aljára tesszük, ráhalmozzuk a krémet, és a tetejét a maradék almával, esetleg diabetikus csokoládé reszelékkel díszíthetjük. Az egészet 4 fele osztjuk.
Összes tápanyagtartalom: 2214 kJ/564 kcal, 25,6 g feh., 17,5 g zsír, 79,5 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 553 kJ/141 kcal, 6,4 g feh., 4,3 g zsír, 19,8 g szénh.
ALMÁS TÚRÓKRÉM
Hozzávalók 4 személyre:
2 db nagyobb alma /40 dkg savanykás/, 3 evőkanál citromlé, 2 evőkanál fruktóz, 4 evőkanál zabpehely, 1/2 kg félzsíros tehéntúró, 1 kávéskanál fahéj.
Egy fél almát félreteszünk, a többit meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk. Citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg, és pár percig pároljuk. Egy evőkanál fruktózt a zabpehellyel állandóan kevergetve felhevítünk, majd alufóliára öntjük és hagyjuk kihűlni.
A túrót a maradék fruktózzal és a fahéjjal jól összekeverjük, végül az almadarabkákat is hozzáadjuk. 4 felé, poharakba osztjuk, a félretett almát apró gerezdekre vágjuk és a krémek tetejére tesszük. Végül a kihűlt zabpelyhet összetördeljük és ezt is a krémek tetejére szórjuk.
Összes tápanyagtartalom: 4314 kJ/988 kcal, 85,4 g feh., 37,8 g zsír, 79 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 1078 kJ/247 kcal, 21,3 g feh., 9,4 g zsír, 19,7 g szénh.
BERLINI KEHELY
Hozzávalók 4 személyre:
4 lap fehér zselatin /10 g/, 3 db tojás, 6 dkg fruktóz, 1 evőkanál citromlé, 2 dl Light almalé,
1 dl tejszín, 1 evőkanál vágott pisztácia /10 g/.
A tojások sárgáját a fruktózzal habosra keverjük. A citrom levét és az almalét egy kis lábasban felmelegítjük, a hideg vízbe áztatott zselatint kinyomkodjuk és a gyümölcsléhez adjuk. Folyamatosan kevergetjük, amíg a zselatin el nem olvad. Melegen, vékony sugárban a tojáskrémhez adjuk. Ha teljesen kihűlt, a keményre felvert tojásfehérjét is hozzáadjuk.
4 felé, poharakba töltjük, letakarjuk fóliával és hagyjuk jól megdermedni. Tejszínhabbal és pisztáciával díszítjük.
Összes tápanyagtartalom: 3763 kJ/898 kcal, 30,3 g feh., 49,8 g zsír, 70,6 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 940 kJ/224 kcal, 7,5 g feh., 12,4 g zsír, 17,6 g szénh.
CITROMOS HABKRÉM
Hozzávalók 4 személyre:
1 csomag citromos pudingpor, 1/2 liter 1,5%-os tej, 1 citrom leve és héja, 2 dl tejszín,
1/2 rúd vanília, folyékony édesítőszer (Huxolin).
Egy lábasba kevés vizet teszünk, hogy ne égjen le a krémünk. 4 dl tejet felforralunk a vanília rúddal és a folyékony édesítőszerrel. A pudingport a maradék 1 dl tejjel elkeverjük és hozzáöntjük a forró tejhez. Ha besűrűsödött levesszük a tűzről és hozzákeverjük a lereszelt citrom héját és levét. Ha teljesen kihűlt, hozzákeverjük a keményre felvert tejszínhabot.
4 felé, poharakba töltjük, tetejét diabetikus csokoládé reszelékkel díszíthetjük. Jól lehűtve tálaljuk.
Összes tápanyagtartalom: 4567 kJ/1166 kcal, 23,6 g feh., 72,6 g zsír, 77,5 g szénh.
1 adag tápanyagtartalma: 1141 kJ/291 kcal, 5,9 g feh., 18,1 g zsír, 19,3 g szénh.
Szia Milfordd, a cukor az cukor, akár répacukor, akár gyümölcscukor. Szerintem próbáld nélkülözni a CH tartalmú édes ízű termékeket.
Szia, én két karos gépet vettem. Érdemes felmérni a család szükségletét, hogy tudd milyen gyakran kell majd sütni. A két karosokkal egy kiló feletti kenyeret is lehet készíteni, míg az egykaros kenyérsütőkkel közép és kis méreű kenyeret készíthetsz.
10 ezer forintos gépet érdemes venni egy kezdőnek. Nézd meg, hogy legyen szervízelési lehetőséged ott ahol élsz, nem mindegy, hogy ha elromlik a gép, akkor még az utazási költséged is bánja a javíttatás (de ez minden vásárlásnál fontos szempont szerintem).
Van itt egy oldal, érdemes átböngészned a bal oldali sávban lévő témákat. Szó van arról, hogy milyen gépet érdemes venni, mit kell tudni a lisztekről, a gépekről, a sütésről.... stb.
http://www.gportal.hu/portal/emargit/
Szia!
Igen, en szedek. Merckformin nevezetut, 2000 mg/nap.
Szia!
Szerintem amugy erre ra lehet szoktatni a szervezeted. Marmint a reggelizesre. En is igy voltam, ahogy te, hogy egy falat nem ment le a torkomon, mostmar viszont tudok reggelizni, persze nem toltottkaposztat pl., csak valami kis lightosat. Probald meg elso nagy egy darab keksszel kezdeni, lehet kapni tk. kekszet is, csinald egy hetig, aztan utana 2 keksz.. 1 joghurt.. menni fog az