Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ti hogy díszítitek?-méz es
Torolt_felhasznalo_437106
Létrehozva: 2007. november 14. 14:35
Sziasztok!
Életemben most csináltam előszőr karácsonyi mézes sütit (ez most a főpróba). A süti stimmel is, viszont a díszítéssel gondban vagyok...
Ti hogy csináljátok? Tojásfehérjével vagy vízzel keveritek össze a porcukrot? Sűrűre vagy inkább kicsit hígabbra csináljátok?
Aztán mibe töltitek? nejlonba vagy van vmi spéci cucc? Nekem sehogy nem sikerül: hol túl nagy lyukat vágok a zacsira, hol kicsit, hol jön belőle, hol nem, ettől aztán az egész tök randa (pedig a fejemben olyan szépek lennének 
)
Várom a javaslatokat. Nem biztos, hogy itt leszek, mert a Manócska már unja az építőkockáit, ettől függetlenül szívesen veszek minden jótanácsot.
Sziasztok!
Gyönyörű mézeseket készítettetek! Gratulálok! Mi is készítettünk házikót. Kislányom diszítette!
Szép napot!
Én is szeretném Angéla receptjét megsütni, de nem tudom, hogy mennyi szódabikarbóna kell bele. Azt írja, hogy 1 tasak, de az mennyi gramm? Nekem nagy kiszeretélseben van itthon szódabikarbónám.
Ha tudja valaki megírná nekem.
Köszönöm
Sziasztok
Nagyon szép mézeseket gyártotok mindannyian, igazi remekművek! Megvallom őszintén én Csirri receptjét nem próbáltam bár biztosan finom. Én már több éve az alábbi receptet sütöm meg és mindenkinek nagyon izlik. Ezt nem kell puhitani már eleve az és az is marad hetekig is! Nem igazán értek hozzá de lehet hogy a tojás miatt nem...esetleg Csirri Te jobban értesz hozzá....de ebbe nem kell tojás csak tej. Ime a recept szivből ajánlom mindenkinek aki igazán puha mézeskalácsot szeretne sütni és csatolok képet is róla. A diszitést úgy nézzétek hogy az 5 éves lányom ügyeskedte
Mézeskalács-Napcseppke
10 dkg rama-t, 2 dl mézet, 25 dkg cukrot és kb. fél cs. mézeskalács fűszerkeveréket kis lángon felmelegitünk majd beleöntünk 3 dl tejet és hagyjuk kihűlni. 90 dkg lisztet összekeverünk 1 evőkanál szódabikarbónával és a kihűlt sziruphoz adjuk. 1 napra hidegre tesszük majd 4-5 mm vastagra nyújtjuk és szaggatjuk. Nagyon könnyű összeállitani esetleg ha igényli a tészta lehet kis lisztet adni hozzá. Nyújtás előtt kb. 1 órával érdemes a hidegről behozni mert elég kemény a tésztája és meg lehet izmosodni tőle
Nagyon szép mézeseket csináltatok
Csirri receptje alapján ma megsütöttem első mézesemet. Holnap, pedig megsütöm. Hétfőn pedig díszítem.
Csak annyit szeretnék kérdezni tőletek, hogy a tojásfehérjés cukros habbal sietni kell? Már úgy értem, h szép lassan csinálnám, mert színezni akarom, meg mindenféle kütyüt vettem...
Szóval azért csipkedjem magam?
Előre is köszi és majd hozok képeket, hh sikerült
Végre elkészültem a díszítésekkel! Az első sütés (recepted próbasütése) nyom nélkül eltűnt, csak a második sorozatot díszítettük. Most érnek, puhulnak.
Nagyon köszönöm a receptet és a sok ötletet!
A csokimázhoz kb. 10 dkg porcukrot 2-3 evőkanál kakaóporral és ici-pici vízzel felforralunk, majd levesszük a tűzről és teszünk bele egy darabka vajat vagy margarint. Összekeverjük és már mártogathatunk is bele óvatosan, mert forró. Ha kezd túl nehezen folyni, vastag lenni, akkor meg kell melegíteni megint. Hempergetés után rácsra tesszük kihűlni, megszilárdulni.
sziasztok
M.Angéla recije alapján ma délután én is megsütöttem a mézeseket, most már egy lezárt dobozban várják, hogy holnap diszítsem őket. az okés, hogy a fehércukros habbal hogy diszítek, de ha esetleg valami darált mandulával, esetleg szines tortadarával, smartenscukorral is szeretnék próbálkozni kislányom miatt (3éves), akkor ezeket mivel tudnám ráragasztani??????????
köszi előre is: kriszti
Kedves Csirri!
Olvasgatva a topicot nagy kedvet kaptam a mézes készítéséhez.
Meg tudnád adni a mézesed receptjét?
Kerestem, de nem találtam a topicon!
Előre is köszönöm!
DE JÓ!!!
Nagyon örülök neki! Ügyes vagy, na!!!!
Most adok le egy nagy megrendelést (napok óta éjszakába nyúlóan dolgoztam vele), este beásom magam a formáim közé (nem olyan egyszerű dolog, sok van, és persze mindig az nincs meg, amit keresek...) és megkeresem neked a lovacskát, holnap postázom!
Hello Angéla!
Képzeld, újabb sikertörténet született: tegnap volt nálunk a védőnő és adtam neki ajándékba egy pár mézeskelácsot. Persze mire visszaért a rendelőbe, egy szem sem maradt belőle, mert utánunk még elment pár helyre és mindenki kunyizott belőle. Ma már hárman hívtak a receptért, mert hogy ooolyaaan isteni finom és különben is, hogyan díszítettem, honnan vettem az ötleteket. Úgyhogy gratula neked (meg magamnak )!
Ari
Jó sütögetést mindenkinek!!!!!!!!!
Jól eltűntem,bár gyakran bekukkantok és követem az eseményeket ,no meg a szép mézesfotókat!!!!!!!!!!Nálunk az Advent nyugott tempóját felpörgeti egy kis költözködés!!
Még jó ,hogy mesütöttem és már dobozban van a sok mézeskalács!!!!!
Azért ma még bekeverek egy adagot.......asszem....
Még jelentkezem!Tegyetek fel sok fotót ,olyan jó nézegetni!!!!!
Szia! A hozzávalók nagyon jól hangzanak, de a narancs- meg citromhéjból úgy gondolom, hogy ez inkább megenni való mézes lesz, amolyan gyümölcskenyér-féle, biztos, hogy finom. Az én receptem megenni is jó és írókázni is.
Nagyon sokféle recept van, szoktam én is készíteni mézeskenyeret is (hasonló összetevőkből, mint amit te írtál), de a figurákhoz csak a saját receptemet használom. Nekem bevált, előtte sokat kisérleteztem, amíg ilyen lett. Szép felületűre sül és még ízre, állagra is jó, úgyhogy maradok ennél.
Szerintem úgy jó, ha az ember kiválaszt egy receptet, megcsinálja, aztán alakít rajta úgy, ahogy neki jobban megfelel. Másként ízesíti, valamiből kevesebbet tesz bele, valamiből többet, aztán kialakul...
Szia, jó sütögetést, ha ez a másik mézes finom lesz (biztos vagyok benne...), akkor kérem a receptet
Angéla
Sziasztok!
Csak kapkodom a fejem annyira ügyesek vagytok
Ha benézek hozzátok mindig kedvet kapok egy újabb adag sütéséhez. Már 2 adagot sütöttem, de már nyoma sincs...
Szép napot mindenkinek!
Sziasztok!
Sikerült végigolvasnom a topikot, annyira lelkesítően írtok, hogy már alig várom, hogy neki kezdjek a mézeskalács sütésnek. Eddig is csinálni akartam, de "csak" egy lett volna a karácsonyi sütik között. De hála nektek és persze Angélának biztatásának most másképp fog elkészülni a mézeskalács. Miután elolvastam a fórumot egy picit belemélyedtem még a témába, és a keresgélések közben olyan képeket találtam, hogy a szám tátva maradt. Ezt láttátok már? Azok a mézeskalács házikók.....
http://photofile.name/users/bbelinda/2323247/
Angéla! Én most kaptam egy állítólag bevált receptet, nekem szimpatikusnak is tűnik, ezt szerettem volna most megsütni. Hozzávalói a méz, liszt, olaj, cukor, sütőpor, fűszerkeverék, só, tojás, hámozott darált mandula, cukrozott narancs-, citromhéj. Neked mi a véleményed róla? Te szoktál más recepteket is próbálgatni, vagy a saját, jól beváltad csinálod? Én most úgy döntöttem mindkettőt kipróbálom.
Én a díszítést élvezem a legjobban.
Köszönöm a receptet!
Ha megnézed az én receptemet, ott leírtam, hogy kell elkészíteni, hogy jó legyen. Tudom, milyen bosszantó, ha az ember nem tud úgy dolgozni egy eszközzel, ahogy szeretne. Elmegy a kedve az egésztől...
A 22. sz. hozzászólásban megtalálod az elérhetőséget.
Csak azért gondoltam, mert én a zacskóval nagyon sokat bénáztam. Először túl nagy volt a lyuk, aztán túl kicsi, nem sikerült eltalálnom. Gurgulyával már festettem tányért régen, mert anyukám kerámiafestő, és emlékszem, hogy milyen jó volt vele dolgozni.
Aha!! Láttam már olyat, de nem tudtam, hogy így hívják.
Mézeskalács írókázásra ez nem alkalmas, mert az íróka nagyon sűrű, nem úgy, mint a festék. Ráadásul a hegye, az a tű, vagy libatoll egy cső, amint aztán végképp nem tud átmenni az íróka nagyon sűrű anyaga. Egyébként pedig szerintem a műanyag zacskónál egyszerűbbet nem lehet kitalálni.... Régen pergamenből hajtogattak írókás tölcsért, de a nylonzacsi annál is egyszerűbb, jobban kezelhető.
Szia!
Nagyon klassz amit írtál, viszont nem tudom az írókát honnan lehetne beszerezni? Üdv.
Szia!
Nagyon klassz az ötlet, viszont az írókát honnan lehet beszerezni? Üdv
Igen, a te receptedet próbáltam ki. A második adaghoz tettem még langyos vizet, így már könnyebben kezelhető volt, de azért még nem az igazi. Az íze viszont nagyon jó lett.
A díszítéssel kapcsolatban lenne egy kérdésem. Gurgulyával nem könnyebb díszíteni, mint zacskóval?
Véletlenül akadtam erre a topicra, és annyira megtetszettek a mézeseitek, hogy gondoltam kipróbálom.
Tegnap meg is sütöttem, és már a nyújtásnál probléma adódott, ugyanis nem tudtam rendesen kinyújtani, ezért amikor megsült, nagyon vastag lett.
Az íze az jó lett, de a vastagsága miatt, nem túl szép.
Szerintetek mi lehet az oka?
Köszönöm a segítséget!
Sziasztok!
Remélem még nem ül el a topik. Nagyon sok kellemes percet okoztatok nekem a mézes ötleteitekkel és a képekkel.
Igaz, gyakorlat teszi a mestert és mostmár a sok ötletet lehet kipróbálni.
Had mutassam meg én is a próbálkozásaimat.
A bőség zavarával küzdök a díszítést illetően.
Nagyon ügyes vagy, mondom én!
Én azért szeretem az ilyen, végleges formában egymásra rakott figurákat külön sütni, mert akkor az alsót megírókázom, úgy rakom rá a felsőt, majd azt is írókázom. Vagy mindkettőt megírókázom és száradás után ragasztom őket össze. Így a felső nem akadályozza az alsó írókázását ott, ahol a vonal a felső figura alá megy. A bemoldalamon látható nagy csengő a magyallevelekkel és bogyókkal is így készült. Meg aztán sülés közben annyira megpuhul a tészta, hogy a felsőnek a súlya benyomja az alsót, így nem lesz annyira sík az alsónak a felülete. De persze kinek hogy áll inkább kézre....
Nekem kedvencem az amibol sajna egyet csinaltam csak mert nem tudtam milyen lesz amikor 5 kis viragot ragaztottam egybe a sarkainal,diszitve olyan lett mint apro kis hopelyhek szerintem.
Elso kepen lathato.
De hat itt mindenki olyan ugyes,tok jo hogy mindenki mas stilusban es formakkal jon igy lehet egy csomo otletet lesni
én is megmutatom az idei első adagot :-)
Pedrus
Widor,
nekem is nagyon tetszenek az alkotásaid. Tényleg nem úgy néznek ki, mint egy kezdő mézesei. Gratulálok hozzá!
Tényleg szépek az alkotásaid!A kicsiket mivel ragasztottad a nagyok tetejére?Es mikor?Mielott betetted sulni,akkor raktad egymásra,vagy utána ragasztottad ossze valamivel?