Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ti hogy díszítitek?-méz es
Torolt_felhasznalo_437106
Létrehozva: 2007. november 14. 14:35
Sziasztok!
Életemben most csináltam előszőr karácsonyi mézes sütit (ez most a főpróba). A süti stimmel is, viszont a díszítéssel gondban vagyok...
Ti hogy csináljátok? Tojásfehérjével vagy vízzel keveritek össze a porcukrot? Sűrűre vagy inkább kicsit hígabbra csináljátok?
Aztán mibe töltitek? nejlonba vagy van vmi spéci cucc? Nekem sehogy nem sikerül: hol túl nagy lyukat vágok a zacsira, hol kicsit, hol jön belőle, hol nem, ettől aztán az egész tök randa (pedig a fejemben olyan szépek lennének 
)
Várom a javaslatokat. Nem biztos, hogy itt leszek, mert a Manócska már unja az építőkockáit, ettől függetlenül szívesen veszek minden jótanácsot.
Kedves Csirri!
Nagyon köszönöm a dícsérő szavakat
. Megpróbálom az útmutatásod alapján begyakorolni a díszítést. Azon meg nem csodálkozom, hogy a megrendelőd elájult amikor meglátta a szíves "dobozkát", tényleg csodaszép, én is bele szerettem
, bizakodom, hogy nekem is sikerül (ha már egy kicsit hasonlít a tiédre elégedett leszek 
)
Köszönöm a segítséget
További szép napot
tavasz
Angéla!
Segíts nekem egy picit,légyszives !
Ezt a mézeskalácsfenyőt szeretném megcsinálni,de a tésztájával vannak kétségeim,mert ha jól emlékszem akkor a Te tésztádban a kiló liszthez kell a 25 dkg méz,itt meg fél kilo liszthez ír annyit.
Ha megtennéd hogy megnézed,és adnál a készitéshez esetleg valami tanácsot nagyon megköszönném!
Köszi:Snöcy
Mézeskalács adventinaptár
Nekem mindennél többet ér, hogy segíteni tudok nektek!! Olyan jó érzés arra gondolni, hogy sok család Karácsonyában ott leszek egy ici-picit
Köszi!Nagy hegy omlott le a szívemről!Nem tudtam, hogy te írtad, és így még mindig kínos.
Örülök neki, hogy nem haragudtál meg érte!...tanultam az esetből!
Örülök, hogy így meg van digitálisan is, de azt hiszem, ha tudtam volna ezt privibe intézem, és rád hagyom mi az amit kiteszel a kirakatba, mi az amit nem.
Szia! Nagyon örülök, hogy ilyen jól sikerült a mézesed! tényleg szép! A kis kóstolgatóról már nem is beszélek!!!
Az írókázás gyakorlással lesz egyre szebb. Úgy próbád, hogy az íróka hegye ne érjen hozzá a mézeshez, a vonal kezdetétén odaérinted, majd egyenletesen nyomva a zacsit feljebb emeled. Ne félj, nem szakad el, ha egyenletesen nyomod. Egész magasra fel lehet emelni, de nem kell, csak kb. 1-2 cm-re. Így egyenesebbek lesznek a vonalak. Akkor érinted le újra, amikor a vonal végéhez érsz. ekkor a nyomást is abbahagyod. Eleinte oda kell figyelni, de aztán beidegződik a dolog. Minél kevesebbszer szakítasz meg egy vonalat annál egyenletesebb lesz. Arra kell ráérezned, hogy mennyire kell nyomni és a kezeddel milyen gyorsan vezetni ahhoz, hogy egyenes legyen és ne is szakadjon el a vonal. Lendületesen kell dolgozni. Ne félj, ez a biztonság kialakul! Csak bátran! Ami nem sikerül, azt kis ecsettel le tudod szedni a felületről és újra próbálni. Az íze pedig nem változik!!!
A "dobozka" nek is annyira "..ka"....Talán nem látszik a képen, de majdnem 30 cm a legnagyobb átmérője. Amekkora szív befért a nagy sütőlemezen a sütőmbe... Életemben először csináltam ilyet megrendelésre, valaki látott hasonlót valahol. Izgultam, hogy hogy fog neki tetszeni, aztán amikor érte jött és meglátta (szépen be volt csomagolva egy nagy celofán bugyorba) az asztalon megállt, összecsapta a kezét és azt mondta, hogy ez sokkal szebb, mint amit ő látott. Na, ekkor nyugodtam meg...
A fűzérhez nincs rajz, csak a házhoz, meg a 3D fenyőhöz való rajzot kell nagyítani - ha ilyesmit akar készíteni valaki. Sajnos ezt bele se írták, én meg csak akkor szereztem róla tudomást, amikor kijött a nyomdából...
Bármilyen, nem túl vékony fonalat használhatsz, a lényeg, hogy elég erős legyen, mert van súlya a kész fűzérnek. A fonalat ne a figurák közepén vezesd végig, hanem a "fejükhöz" közel, így jó irányba fognak fordulni a fán.
Hát, a lányodon nem csodálkozom...!
Mindenféle módon kidíszítettet fogok csinálni. A rafián (így kell írni?) kívül szerinted milyen fonalat jó még használni? Persze valami dekoratívra gondolok!
Igen, azt gondoltam, hogy kicsinyítve lettek a rajzok, de szerintem majd saját figurákból fogom elkészíteni. Majd ha elkészült, akkor jövök a képekkel!
Nahát!!! Ennek nagyon ötülök!!
Annyit hozzá, hogy a közepén a rajzokat a kiadóban sajnos "összenyomták", kisebbek, mint ahogy eredetileg megrajzoltam. Fénymásolóban olyan 30-40%-ot nyugodtan rá lehet nagyítani.
A fűzér tényleg jól mutat a fán! Javaslom Neked, hogy próbáld ki a csokiba mártogatottat is!!!
A lányomnak már igazán tele van a hócipője a mézessel (ebben nőtt fel szegény gyerek
), de amikor a könyv készült alig várta, hogy lefotózzam és aztán pillanatok alatt eltüntette az egészet.....
Nekem a pirított szezámmagba forgatott a kedvencem!
Én finn mézeskalács néven találtam a Sütik képekkel fórumon egy isteni receptet. Az szinte már sütés után ehető volt, 1 hét után meg aztán szó szerint puha. A nagymamám (80éves) is abból kap, mert azt tudja enni.
Off: csirri: már 3 emailt küldtem, hogy szedjék le amit feltettem.
De nem reagálnak!Kérlek ne haragudj, elég szar szitu, nem tudom mit tehetek az ügy érdekében még.
Kedves Angéla!
Végül sikerült megvennem a könyvedet, úgy örültem neki! Anyukám az óvódában könyvekkel is foglalkozik és épp megvolt náluk ez is. Látod, ez biztosan nem véletlen, hogy xmillió könyv közül ez épp kapható volt. Na, úgyhogy olyan fára tehető díszt mindenképpen fogok csinálni (amire egymás után vannak felfűzve a sütikék).
Tegnap vittem haza a testvéremékhez is mézeskalácsot. A kétéves unokahúgommal alig tudtuk elhitetni, hogy Karácsonyig ezek még ehetetlenek, de majd jön a Jézuska, rálehel és aztán ehető sütike lesz belőle. Newm tudom, mennyire vette be ezt a mesét, de végül csak (!) a mázat nyalogatta le
pohár kör kiszúr, azt a poháral ketté vágod és kész a két holdad
nagy pogár nagy kör kis pohárral kiszúr kész a karika
amiből díszitéskor koszorú is lehet
Megosztom veletek a kudarcom történetét....én balga gondoltam, hogy most olyan tésztát gyúrok be, amiből kihagyom a szódabikarbónát, hogy ne nőjenek meg a formák, hanem pont akkora maradjon, mint amekkorának kiszúrtam. Plusz, nem tettem bele az 1 kg liszthez a fél kg mézet, csak kb 30 dkg -ot, mert kellet máshoz is, és annyi volt itthon. Na, meg is lett az eredménye
A tészta kemény lett , mint a beton, alig bírtam kivenni belőle, nemhogy nyújtani....de azért miután verejtékes munkával kb fél óra alatt kinyújtottam egy 10 ! cm átmérőjű kört, azért kisütöttem. Csúnya fakó lett, és kopogott mint a kő!
Szóval csajok, csak azért írtam le, nehogy másnak is kedve támadjon kísérletezni, íme tanulságul butaságom története
Sajnálom kidobni a tésztát, így valahogy kisütöm, és jó lesz kókuszbomba alapnak....és gyúrok helyette RENDESET!!!!!!!
Írtam a moderátornak,hogy törölje.
The End!
Talán segít pár embernek.Én még nem próbáltam.Majd dec. 8tól ráérek ilyesmire.
Szia Csirri!
Szeretném megköszönni, hogy megismertettél a recepteddel és a szebbnél-szebb alkotásaiddal
. Tegnapelőtt a recepted alapján készítettem sütiket a párom azt mondta:"na látod, ilyen az igazi mézeskalács" nagyon ízlett neki és a kislányunknak is. Itt láttam először adventi koszorút mézeskalácsból és nagyon megtetszett, ezért én is megsütöttem (andipandiktól lopikáltam az ötletet, remélem nem haragszik
). Meglepinek szántam, az első már gazdára talált (a párom szülei kapták) és nagyon megörültek neki, annyira jó érzés volt...
Évek óta sütök minden karácsonykor mézeskalácsot, de még sosem sikerült ilyen szépre. Csak az a baj, hogy nagyon remegősek a vonalaim, segíts nekem kérlek, hogyan lehetne ezen javítani?
Apósomnak szeretném elkészíteni a dobozkádat amit a bemeden láttam - álomszép - remélem sikerül.
Kellemes hétvégét
tavasz
Jaaaaj, nagyon szépek, nem baj, ha most én is ellopikázom a mintákat? Bár nem hiszem, hogy bárki ráismerne a baráti körömből, biztosan nem fogják mondani, hogy né' má', ezek úgy néznek ki, mint az Éva 7030 mézeskelácsai!
Nagyon ügyesek vagytok, már megint irigykedek és irigykedek!!!!
Én is örülök annak, hogy aki ide bekukkant az érzi már a Karácsony hangulatát és nem az idegbajról szól neki az Ünnep.
Azok a kis házikók nagyon hangulatosak, lassan én is kezdek kedvet kapni hozzá. Az unokád biztosan nagyon élvezi a készülődést. Mióta én elkezdtem ezt az egészet csinálni, azóta az én családom is mézeskelács lázban ég. Az anyósom is készít majd, meg talán anyukám is.
További sok örömöt és kellemes készülődést az ünnepre!
Végigolvastam a topicot és gyönyörködtem a képekben és persze csirri
bemoldalán is hosszasan időztem.
Mindenki nagyon szépeket készített
Én is hoztam képet a ma készültekről,az aprókat mikulásra gondoltam a
gyerekeknek.A nagy szíveket anyu,anyósom és a keresztanyám.
Van még egy tállal ami írókázásra vár,ha elkészült megmutatom.
Üdv:Timi
a kép lemaradt
Végigolvastam a topikot. Nagyon köszönöm Neked is és Csirrinek és minden kedves hozzászólónak a karácsonyi hangulatot.
Alig várom, hogy "alkothassunk" Ádám unokámmal! Mert a képek tanúsága szerint a tavalyi csak próbálkozás volt, de a hangulat és az illat nem maradt el.Most pedig sokat tanultam tőletek. Kipróbáljuk!
A házikókat a lányom készítette. Óvodai, iskolai ünnepségeken nem maradhat el a "mézeskalács házikó"
Mindenkinek jó alkotást:Mari
Megint begyúrtam egy adagot....az uram csak mosolyog, a gyerekek alig várják, hogy formázhassunk, díszíthessünk....a múlt szombaton is több, mint két órán át elvoltunk vele...
Most kihagytam a szódabikarbónát, kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz így a házikó....most nagyobb a tét, mert egy nemzetközi rendezvényen kéne mutogatni, így kicsit izgulok, nehogy emlegetett MURPHY barátunk meglátogasson....
Sok rosszat hallottam hamísított mézekről, van valami tippetek, hogy lehet ezeket elkerülni?
Nagyon édes kisfiad van!!
És ahogy dolgozik!!!!
Igen, egy-két év gyorsan elrepül, ahogy mondod. Én már azt is tudom, hogy 20 év is milyen gyorsan elrepül. Az én babócám májusban múlt 20 éves
..... úgy érzem, mintha most született volna, néha el se hiszem, hogy felnőtt gyerekem van, hiszen még magamat se érzem mindig felnőttnek
A gyorsan felnövő gyerekek miatt kell minden pillanatot kiélvezni, amit együtt tölthetünk velük, mert soha nem térnek vissza. Nem is tudom, mit megadnék azért, ha legalább egy napra visszajönne az az idő, amikor Zsuzsorgóm 3-4 éves volt és még elfért az ölemben. Most is szokott még néha az ölembe ülni, de már nem lehet úgy babusgatva átölelni - a mérete miatt..
Igen, sajnos az utánvét postaköltsége nagyon drága....
Ahogy leírtam, úgy olyan 3-4 nap, mire megpuhul a mézes. Azért úgy a 2. 3. napon vizezd be újra a papírtörlőt, főleg ha sok mézest raktál egy dobozba.
Megsütöttük(az első adagot
)!!!!!