Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Zavaros húsleves :(
Létrehozva: 2007. Április 15. 17:31
Na, nem hittem, hogy egyszer "háziasszonyos" topikot nyitok (lévén, hogy a háziasszonytól olyan messze vagyok, mint Makó Jeruzsálemtől), de most mégis megteszem 
Röviden: akármit csinálok, a végén zavaros a húsleves leve.
Ezeket a hibákat már kiszűrtem (ezekre már figyelmeztettek nálam okosabbak):
- Hideg vízbe teszem a húst
- Megmosom a húst, mielőtt a vízbe teszem
- Lassan főzöm, kis lángon
- A levestésztát külön edényben főzöm, nem főzöm bele a húslevesbe.
Ennek ellenére is zavaros.
Valami ötlet esetleg?
Köszi!
N.
Röviden: akármit csinálok, a végén zavaros a húsleves leve.
Ezeket a hibákat már kiszűrtem (ezekre már figyelmeztettek nálam okosabbak):
- Hideg vízbe teszem a húst
- Megmosom a húst, mielőtt a vízbe teszem
- Lassan főzöm, kis lángon
- A levestésztát külön edényben főzöm, nem főzöm bele a húslevesbe.
Ennek ellenére is zavaros.
Valami ötlet esetleg?
Köszi!
N.
Ennek tiszteletére csatolok egy képet. Kaja, amire a leginkább bukom. Még a húslevesnél is jobban!!
Mondjuk ezen a képen elég guszta!
En 100%-ig egyet ertek......Pontosan igy van.
Igy aztan 38 es 1/2 szer jol felpakolok....(all you can eat)
Leves fozesben mar profi vagy,igy majd csak biraskodni jovunk.
Szeretnenk fenykeppel egyutt informaciot........
Sziasztok Kislányok!
A következőt tudom ajánlani a huslevessel kapcsolatban: bármilyen husból is teszed fel a levest, vagy esetleg csontból, mindig az első levet a forrás után le kell önteni róla. Nézzed meg, hogy milyen fekete leve van, főleg a husos csontból készülő levesnek. Mikor leöntötted róla az első vizet forrás után, hideg vizzel öblitsed le még a hust is, hogy ne maradjon rajta semmi, majd ujból hideg vizbe tedd fel főni, és akkor zöldségeld be.
Meglátjátok semmi zavarosság nem lesz, gyönyörü aranysárga huslevesed lesz, természetesen éppen, hogy csak pöntyögjön, nagyon kicsi lángon kell főzni.
És még egy tipp, én mindig előtte való nap főzöm meg a levest, hogy az izek összeérjenek. Természetesen vigyázva, hogy teljesen kihülve kerüljön a hütőbe.
Remélem tudtam segiteni, kivánom hogy izletes, szép tiszta huslevesed legyen. Jó étvágyat hozzá!
Nem MO-on elek.
Embereket lovoldozni szigoruan tilos,de a fegyverek nincsenek betiltva.
Egyébként bejött, amit tegnap jósoltam! Az állásinterjú után irány a Plaza (pár dolgot el kellett ott intéznem), és még ott a jól végzett munka jutalmaként benyomtam egy kínai kaját (üvegtészta + bambuszos csirke). Úgyhogy most jól elvagyok, ma már nem lesz husileves. Kivéve, ha valaki más megfőzi nekem
Ezek szerinte te nem is hazánkban vagy jelenleg... A lövöldözésről hallottam, benne volt a magyar hírekben is, mert rámentünk valami angol nyelvű hírcsatornára is. Meg az Indexen is olvastam. Nem állat volt az, aki lövöldözött, egy állat nem öl ok nélkül. Ez ember volt, nagyon is. Jó kis elmebeteg ember. Bár a részleteket annyira nem ismerem. Nem tudom, az amerikai vezetés nem gondolkodott még el azon, hogy talán nem kéne fűnek-fának fegyverengedélyt adni? Na, de ez tényleg nem ide illik.
Álmodjatok levesekkel!
Jó éjt.
N.
Eddig 32 halott van...+ sok sebesult.....
Az emberek neha rosszabbak mint az allatok.....
Ha esetleg erdekel....olvashatsz rola a CNN news-on...szia.....
Van meg 1-2 tenni-valom......ugyhogy most elkoszonok.
Kesobb jovok,de akkor mar csak a baglyok,es a tengern-tuliak lesznek itt.
Majd ird le mit fozunk holnap......szia...
Neha olvasok erdekes topicokat.
De úgyse kérdezi meg senki, mert nincs itt már a kutya se, mindenki szunyál.
Vagy rosszul olvastam ?
A levet...vagy kockat en is igy hasznalom....pl......beef stroganoff-hoz....csak izesiteshez.
Egyébként meg 8 hónapra születtem, nekem minden szabad
Gyorsan forrald fel,hagyd par percet forni.
Ontsd le a levet.....oblitsd le a hust is.
Utana tedd fel hideg-vizbe.....lassan fozzed.....
Arrol majd csinalhatsz kepet....
Valszeg te értesz a legjobban a húsleveshez!
Csak kiegészítenélek és nem helyreigazítanálak.
Én nagy húslevesfőző vagyok, mivel a húslét mindenhez használom. Mindig nagy mennyiségből főzök 6 literes kuktában kb. 2,5-3 kg pulykafarhát, karajcsont, csontok, marha leveshús stb... A legjobb leves (a gyöngyös, fácán után) nyúlelejéből lesz. A főzés csak sóval, borssal, hagymával és fokhagymával, valamint egy diónyi gyömbérrel történik. Én nem foglalkozom a habbal. Amikor megfőtt, hagyom 1 órát állni, csak akkor nyitom ki a kuktát.
Ezután az egészet leszűröm, ami a szűrőben maradt, megy a kutyáknak. Csak a levét használom.
Ha sok időm van, hűtőbe teszem (télen a teraszra), így teljesen zsírtalanítom. Ha erre nincs idő, merőkanállal, óvatosan szedem le a zsírt, ez csak 90%-os eredményt hoz.
Ha húsleveshez kellett, a leszűrt levest bezöldségelem, Ha színhúst is szeretnék a levesben látni, azt ilyenkor teszem bele. Ha másra kell a lé, fél literes tejfölös pohárban teszem a mélyhűtőbe.
Az áttetsző, "háziasszony büszkesége" leves az ülepedés után a leves felső részéből lesz, az opálosabb alsó rész pl. pörkölt, bableves, egyéb ételek hígítására kerül a mélyhűtőbe.
Örülök, ha segítettem.
1 gyors forralas,azt kidobja.Probald meg 1x.....meglatod mit kapsz.
Nem akarom senki etvagyat elvenni,azert nem irom ide.
Ha nem,akkor ez a kep tul nagy.
Itt van 1 kep a konyv belsejebol.
Rosszul irtam az elobb....Papp Endre az igazgatoja volt,nem a szakacs.
Lehet hogy a hires szakacs a Papp Endre ?
Pontosan az O konyvebol valo. O volt a tulajdonosa pl....a Matyas pincenek.
Igen ....felteszek Neked gyorsan 1 kepet a konyverol....utana olvashatod a 12-ik oldalon....amit tole ideztem....remelem jo lesz......par perc turelmet legyszives....
De ez gyors kaja volt....
Na es.......mit fozunk holnap ?
Jol tudod......mi csak szeretunk tuladni a veres leven,ami eloszor jon ki.