Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Gombás hal
- 4 szelet tengeri halfilét, sózva, borsozva, lisztbe mártani és serpenyőben pár percig sütni - majd egy tűzálló tálba egymás mellé tenni
- 1 kisebb vöröshagymát finomra vágva pirítani , majd 15 dkg felszelelt gombával tovább pirítani, só, bors, 2 gerezd zúzott fokhagyma, finomra vágott petrezselyem, kevés paradicsompüré ízesítés
- ezt a ragut a halra elosztani és reszelt sajtot rászórni majd sütőben 180 fokon szép pirosra sütni
köretnek rizs
Na végre sikerült a kép
Viki! Megsütöttem a masnidat, megkelt, megsült, fini lett, most mazsolásan készítettem. Ügyes vagy, jó a recept
köszi!
Szia!
Ezt a spenótos pitét lementettem, fini lehet.
Joghurtos sali
- 40 dkg főtt pulykamellfilé apró kockára vágva, 15 dkg konzerv ananász, 1 alma szintén apró kockára vágva, 2 mandarint hártya nélkül gerezdekre, 1 banán, 2 kivi felkarikázva
-rá az öntet: 3 dl joghurt, 2 evőkanál majonéz összekeverve
összeforgatni és tálalni
Sütőtökös golyók - ez nagyon fini csemege
- sült tök - saját sütésű, vagy készen vett termék - kicsit pürésítve + darált keksz + porcukor összekeverve
- majd diónyi golyókat formázunk és kókuszreszelékben megforgatjuk és megesszük :-)
( a recept mennyisége: 1 kg sütőtökből sült tök, 30 deka darált keksz, 2-3 evőkanál porcukor )
Cékla sörtésztában
- céklát főzni ( amiről nekem fogalmam nincs hogy kell ), vagy üveges cékla :-)
- bunda : 2 tojás, 5 evőkanál liszt, 1,5 dl sör, 2 evőkanál olaj, só - ezeket simára keverni és a lecsöpögtetett vékony karikára szelt céklát előbb lisztbe, majd a bundába belemártani és serpenyőben megsütni, papíron lecsöpögtetni
- köret : sültkrumpli vagy rizs
Almás-barackos morzsa:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemen yek_-edessegek/almas-morzsa-apple-crumble
Káposztás rakottas - ez inkább hétvégére való, mert a sütés miatt több idő míg elkészül
- 4-5 nagyobb szelet tarja vagy oldalas, besózva, fokhagymával bedörzsölve, letakarva és hűtőben pihentetve pár órát vagy 1 éjjelen át
- 1 kg savanyúkáposztát tepsibe tenni, 1 mokkásk. köménymaggal, 1 evők. cukorral megszórva
- majd 1 vöröshagymát karikára szelve és 3 almát kimagozva szintén karikára vagy vékony cikkekre vágva rátenni
- majd egy jó kiló krumplit vékony karikára szelve rátenni, sózni és tetejére a husikat
-alufóliával letakarva, közepes lánggal 160-180 fokon megsütni, végén még fólia nélkül pirítani
Nagyon szeretem!
A pogácsád is nagyon jól néz ki.
Pogácsa - ma délután itthon voltam, így sütögettem, az omlós keksz nem igazán jött össze, de a pogácsa, régóta bevált recept alapján készült ;-)
- 3 dkg élesztőt pici cukorral, fél deci meleg tejben felfuttatni
- 0,5 kg lisztet, 25 dekás rámával elmorzsolni, ízlés szerint sózni, bele az élesztő, 2 tojássárga, 5 deka reszelt sajt és tejfölt amennyit felvesz, nekem most egy kis doboznak a fele ment bele,
- összegyúrás után pár órát pihentetni
- majd ujjnyi vastagra nyújtani, megkenni felvert tojássárgával, meghinteni reszelt sajttal és kiszúrni, tepsibe tenni ( ebből majd 2 nagy tepsi lesz )
- pici pihentetés után közepes lángon sütni, nekem 3-ason szokott gázsütőben míg szép színe lesz
Sült alma - nincs is jobb a finom sült alma illatánál hideg napokon, bent a jó meleg lakásban
- bármilyen alma, személyenként 2-3 db, tepsire téve, sütőben kb.15-25 perc, semmi ízesítés nem kell, ez így finom ahogy van.
Boldog új évet kívánok
!
Viki! A zserbó zsermáknak is nagyon finom lett, akkora sikere lett, hogy csuda. Ha szereti a családod a mákot, feltétlen próbáld ki, szilvalekvár+mák kombinációban.
BOLDOG, BÉKÉS, SZERETETTELI KARÁCSONYT KÍVÁNOK!
ADY ENDRE: KARÁCSONY
III.Ha ez a szép rege
Igaz hitté válna,
Óh, de nagy boldogság
Szállna a világra.
Ez a gyarló ember
Ember lenne újra,
Talizmánja lenne
A szomorú útra.
Golgota nem volna
Ez a földi élet,
Egy erő hatná át
A nagy mindenséget.
Nem volna más vallás,
Nem volna csak ennyi:
Imádni az Istent
És egymást szeretni...
Karácsonyi rege
Ha valóra válna,
Igazi boldogság
Szállna a világra.
Szórt rétes:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemeny ek_-edessegek/szort-retes
Zöldséges gombaleves
- 1 db finomra vágott vöröshagymát és 25 dkg cikkekre vágott csiperkegombát vajon megpirítani, 1 evőkanál liszttel meghinteni, kicsit pirítani és felönteni 1 liter marhahúslevessel ( kockából készítve )
- majd teszünk bele 1 burgonyát, 1 sárgarépát kockára vágva és 30 dkg karfiolt, bors ízesítés és lefedve puhára főzni
- végén petrezselyemmel megszórni és 1-2 dl tejszínnel ízesíteni
Káposztás mellfilé
- 1 kisebb fej lilakáposztából, szokásos módon párolt káposztát készítünk, de teszünk bele 2 kisebb almát is kockára vágva
- 4 fél mellfilé lapjában bevágva, kihajtjuk, kiverjük, só ,bors ízesítés
- 4 nagyobb alufóliát tépünk és teszünk rá 2-3 húsos szalonna szeletet (bacon), erre a husit, amire káposztát halmozunk és felcsavarjuk, szorosan becsomagoljuk és tepsibe tesszük, sütőben megsütjük
- tálalásnál kicsomagoljuk és kicsit ferdén felszeleteljük, lehet krumplipürével tálalni, de ínyenceknek a következőt ajánlom : jó fél kiló kelbimbót sós vízben megfőzünk, leszűrjük, közben 4-5 szelet bacont apróra vágva megsütjük, majd összekeverjük a kelbimbóval, só, bors ízesítés
Grízes mézes
- készen vett mézeslap
- fél liter tejből tejbegrízt főztem, végén 5 deka vajjal kikevertem és kevés cukrot tettem bele, mert a tészta elég édes
- ez 3 lapos tészta, így alsó sort lekvárral megkentem, rá a fele gríz, majd rátenni a 2. lapot - lekvár, gríz és a 3. lappal befedni
- tetejére tortabevonó vajjal felolvasztva, még tettem bele kakaóport és porcukrot, kicsit melegítettem és rákentem
Pár óra alatt megpuhult és nagyon finom
Rakott tészta
- felteszünk főzni tésztát ( tetszés szerint szarvacska, metélt, bármi ),
- darálthúst olajon megpirítjuk és pici vizet alá öntve fedő alatt pároljuk - só, bors, oregano, rozmaring - ízesítéssel,
- közben besamelt készítünk ( én könnyítettem rajta, fogtam 2 evőkanál lisztet és 3-4 dl tejet, megfőztem és kész - ízesíteni só, bors. Majd belereszelni 10 dkg sajtot.
- tepsibe önteni a leszűrt tésztát, rá a darálthús, összekeverni és leönteni a mártással ( villával megmozgatni hogy a tészta közé is csurogjon ), nagy lángon megsütni ha picit pirosas a teteje, kész van.
Akkor finom, ha a mártás majdnem ellepi, tehát ha nagyobb tepsivel készíted, vígan lehet dupla mártás.
Sziasztok!
Spagetti Carbonara!
NAgyon finom:D
Gyümölcssali - friss vitamindús ;-) előzzük meg az influenzát
- 2-3 alma kockára vágva
1 banán karikára szelve
1-2 kiwi karikára szelve
1 narancs gerezdekre
lehet rászórni vmi magokat is
esetleg kevés citromlé és méz
Nagyon gyors, nagyon egyszerű + olcsó is:
Sajtos tojástekercs:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/gyors- reggelik-es-vacsorak/sajtos-tojastekercs
Fóliás máj
- jó fél kiló csiperkegomba felszeletelve és a felét 4 kivajazott alufóliára tesszük, ízesítés - só, bors, petrezselyem, borsika, majoránna
- 4 nagyobb pulykamájat grillfűszerrel bekenjük és a gombára tesszük
- a maradék gombával befedjük és becsomagoljuk a fóliát, sütőben megsütjük
Nálunk pont paradicsomos káposzta volt tegnap. Fasírttal.
Volt még borsófőzelék pörkölttel. És gyors madártej.
Én így csinálom őket:
Paradicsomos káposzta:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarian us-etelek/paradicsomos-kaposzta
Zöldborsó főzelék:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarianu s-etelek/borsofozelek
Gyors madártej:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/fagylaltok _-kremek/gyors-madartej
Rántott husi hagyományosan vasárnapra
- kockára vágott krumplit sós vízben feltesszük főzni
- husit klopfolás és ízesítés után panírozzuk és kisütjük
- serpenyőben petrezselymes vajon pár percig átsütjük a lecsöpögtetett krumplit
Paradicsomos káposzta
- 1 fej káposzta gyalulva, feltesszük főzni annyi vízzel, hogy jó félig ellepje, só és félbevágott vöröshagyma, kis lángon fél óra főzés
- rántást készítünk, kevés pirospaprikát is teszünk bele és felöntjük paradicsomlével, majd ráöntjük a káposztára, még pár perc főzés
Aki édesen szereti cukrozza meg. Sült husi vagy sült virslivel.
Padlizsánpörkölt
- 1 hagyma, 2 paprika, 3 paradicsom - lecsós alapot készíteni, majd egy jó fél kiló apró kockára vágott padlizsánt tenni hozzá és lefedve párolni. Ízesíteni fokhagyma, erős paprikakrém, petrezselyem a végén rászórva
- közben köretnek a galuskát kifőzni
Viki! sikerült :-), köszi a recit
Most kevesebb töltelékkel csináltam és egy sorral is több lett a tésztából. Legközelebb több töltelékkel csinálom, de szerintem így is finom és örülök hogy sikerült. Karácsonyra tervezem meglepni a családot, akkor dupla adagban, mert a másik mákos lesz.
A tegnapi gyors, egyszerű és olcsó sütim. --------------->
Almás morzsa:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemen yek_-edessegek/almas-morzsa-apple-crumble
Egy másik egyszerű, gyors és olcsó almás néhány nappal ezelőttről. ------>
Elvégre almaszezon van.
És mindkét almás nagyon finom!
Almás pite reszelt tésztával:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutem enyek_-edessegek/reszelt-almas-pite
És két gyors, egyszerű vacsora az elmúlt napokból. ------------->
Bársonyos gombamártás:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetar ianus-etelek/gombamartas
Tejfölös gomba:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarianus-etelek/ tejfolos-gomba
Szia!
A zserbót piciben sütöttem. Olyan kb. 25 x 30-35-ösben.
Ha nagyobbat szeretnél, többszörözd meg a hozzávalókat!
(Öszintén megvallva az eredeti, anyukámtól örökölt receptben dióból csak fele ennyi volt ennyi tésztához, de mivel mi sok dióval szeretjük, egy idő után már az anyukám is dupla mennyiségű töltelékkel csinálta. De fele ennyi töltelékkel is finom.)
Szia Viki!
Ha erre jársz, légyszi írd meg nekem, hogy mekkora cm-es tepsiben sütöd a zserbót? A linzert én 4-en szoktam, kb ezt is annyi hőfokon kell? Még sosem sütöttem, de karácsonyra meglepném a rokonságot, de főpróbát akarok tartani biztos ami biztos :-)
Köszi előre is a választ!
Két olcsó és egyszerű őszi ebéd vagy vacsora:
Vadas gombából:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarian us-etelek/vadas-gomba
Gordon almatortája:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/ gordon-almatortaja
és
Francia rakott krumpli:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarianu s-etelek/francia-rakott-krumpli
Almás keverős süti:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenye k_-edessegek/almas-suti
Szardíniás paradicsom ( lehet daráthússal is )
- 1 vöröshagymát finomra vágva, olajon megfonnyasztani és a lecsöpögtetett (kb.30dkg) szardíniát összetörve hozzátenni
- majd 8 db paradicsom tetejét levágni és a belsejét kikaparni és a halhoz tenni és még kicsit párolni
- majd 1 vízbe áztatott zsemlét hozzá, 5 deka reszelt sajt, só, bors, pár csepp citromlé, kis csokor finomra vágott petrezselyemmel ízesíteni és megtölteni a paradicsomokat
- tetejükre rászórni a maradék 5 deka sajtot és kivajazott tepsibe tenni, a levágott kalapokat mellé, köré tenni és megsütni
Körtés-sajtos sali
- körtét és sajtot gyufaszálnyi csíkokra vágni és tejföllel összekeverni, kicsit hűtőbe tenni
nasinak is nagyon finom ;-)
Krumplileves
- pirospaprikás rántást készíteni, felönteni vízzel és apró kockára vágott krumplit, sárgarépát, gyökeret, egész vöröshagymát, kolbászt tenni bele, ízesíteni - só, babérlevél, köménymag, petrezselyem
bő fél óra főzés, a rántástól selymesen sűrű lesz
Mustáros újhagymás csirkemell
- pác: 3-3 evőkanál különböző mustár, 3-4 evőkanál olaj, 5 evőkanál almalé, pár csepp citromlé, 1 újhagyma felszelve, bors - ebbe tesszük a félbevágott csirkemelleket és egy éjen át érleljük
- sütés: tepsibe tenni a husikat és köré 10 szál egészben hagyott újhagymát amit ízesítünk citromlé, olaj, só, bors, kakukkfű
- kicsit később még almacikkeket is teszünk köré és készre sütjük