Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia!
És miért nem főzöl magadnak szörpöt? Olcsóbb mint megvenni mint a bio-t, no meg számtalan ízben csinálhatod magadnak, ami épp van otthon abból, ill amit épp tudsz valahol szedni.
Én is azt főzögetek, inkább azt adom a gyerköcöknek mint a boltit, ebben tudom hogy mi van, nincs tartósító, no és persze olcsó mert töménytelen mennyiségben fogy nálunk. (én kezdtem nyár elején a bodzával, azóta meg folyamatosan ami van abból, és fog tartani a fagyokig, hogy jó kis vitamnidús dércsípte csipkebogyóból is legyen
).
Egyszerre 1-2 litert csinálok mindig, így nem kell bele tartósító eláll hűvös helyen addig míg elfogy.
Ahogy én csinálom:
az alapja mindnek:
- 1 l víz
- 1 kg cukor
- 1 dbz citrompótló vagy 10-15 dkg citromsav
- 1-2 citrom
ezekből szirupot főzök (ez végülis citromszörp), aztán bele amilyen ízűt szeretnék, forralok még rajta egyet, egy napig (de legalább 12órát - ha esetleg türelmetlen vagy
)állni hagyom, majd leszűröm, átforralom, forrón üvegekbe töltöm, száraz dunsztban kihűtöm. És már iható is.
Nagyon finom és frissítő most nyáron a citromfű (a szirupba teszel 2 nagy marék citromfű levelet, lehet frissből de lehet már szárítottból is), menta (ua. mint a citromfű). De csináltam már kókuszból, narancsból, rózsából,(ezekbe még kellenek fűszerek hogy pikánsabb legyen) és persze idény gyümölcsökből, ami a legegyszerűbb úgy ha az alap szirupban megfőzöl pár db gyümit, leszűröd és már kész is.
Amerikai fánk: megsúgom, hogy az élesztős a jobb. A másik kicsit olyan, mint egy finom muffin. Az élesztős viszont olyan, mint (nem tudom, emlékszel-e rá, régen Magyarországon is volt) a Dunkin'Donuts fánkjai.
Csak egy kicsit macerás a ragadós tésztát betölteni a formába. De annyira finom, hogy szerintem megéri a maszatolást.
Hogyan tudtál visszatérni a húsevésre? Nem lettél beteg tőle eleinte?
Én nem lennék rá képes. (Persze soha ne mondd, hogy soha.)
Én attól is megbetegszem, ha olyan zöldséget eszem (pl. étteemben), amit egy olajban sütöttek a hússal. Akkor is, ha nem tudok róla. Szóval nekem valószínűleg nem is menne a húsevés már. Persze nem is érzek semmi késztetést rá. :)
Én is gyümölcs- és gyógynövény teákat iszom szomjoltásra. Plusz nyáron, mikor több gyümölcs van, gyártok én is turmixokat. Leggyakrabban csak olyan teljesen egyszerűeket, hogy összeturmixolom a gyümölcsöt (mostanság pl. barackot) hideg vízzel, és ha kell édesítem egy kicsit. Néha teszek bele nagyn kevés vaníliát. Meg pár csepp citromlét.
Persze van, amikor kísérletezem mindenféle gyümölcs házasításával is.
És az is előfordul, hogy öntök a gyümölcshöz pici tejszínt. De az úgy már inkább reggeli vagy tízórai, nem csak sima szomjoltó.
Nem, nem teszek semmit a túró alá. De van, aki megszórja alatta a tésztát zsemlemorzsával.
Nagyon szép lett!
Viki!
Olvasgattam a honlapodat, sok érdekeset tanulok ám. Egyébként 10 évig lakto-ovo-vega voltam, vagyis húson kívül mindent ettem, de győzött a rántott pipi és azóta eszem baromfit, néha halat is.
Most gyümis turmix recepteket gyűjtenék, mert a mai üdítőket nem merem meginni, miután tanulmányoztam, hogy milyen károsak a benne lévő adalékanyagok. Egyébként is gyümiteán élek, ritkán ásványvízen, mert abból sem jó a sok.
Most rászoktam a bio szörpre, nagyon finom és mire felhígítom, még olcsóbban jövök ki, mintha ugyanannyi mennyiségben üdítőt vennék. Nagyi meggyes és málnás szörpjein nőttünk fel, hiányoznak azok a finom ízek.
Az amerikai fánk izgatja a fantáziámat, csak még nem tudom, hogy a bögrést, vagy az élesztőset süssem meg. Van ilyen formám, de még nem használtam recept híján.
Nos ilyen lett, az íze nagyon finom. Te szoktál a túró alá szórni vmit? Mert így kicsit olyan nyers maradt alatta, majd kísérletezek.
Tetejét tojásos tejföllel öntöttem le, ezt a Nagyitól tanultam.
Viki!
Ahhoz a túrós barackos sütihez az élesztőt fel kell futtatni a tejföllel?
Fűszeres zöldbab - különleges köret vmilyen hús mellé
- öntet: 1 kisebb vöröshagyma, 1 csemegeuborka nagyon apró kockára vágva, fél csokor petrezselyem és fél csokor metélőhagyma finomra aprítva - 1 evőkanál tárkonyecetben elkeverünk 1 kiskanál mézet és apránként belecsorgatunk 4 evőkanál olívaolajat, ízesítjük sóval, borssal, tárkonnyal
- jó fél kiló zöldszínű zöldbab 2 centis darabokra vágva és enyhén sós, cukros vízben puhára főzni, majd leszűrni, ha kihűlt akkor összekeverni az öntettel
Havonta egyszer betörtek a lakásába, ezt még eltűrte, de amikor fényes nappal le akarták lőni az utcán, és kirabolták, akkor hazajött.
Sopszka saláta - akár grillcsirke, akár sajtos melegszendvicshez kínálva
- 4 paradicsom, 2 paprika, 2 kisebb lilahagyma, 1 kisebb kígyóuborka - ezeket apró kockára vágjuk és megszórjuk egy fél csomag apróra vágott petrezselyemmel
- rá az öntet: 1 deci vízben fél kiskanál sót, 1 kiskanál cukrot elkeverünk, majd 1 kiskanál ecetet és 1 evőkanál olívaolajat öntünk hozzá - ezt a zöldségekre öntjük
- tetejét megszórjuk borssal és 15 dkg apró kockára vágott feta ,vagy mozarella sajttal
Szia Viki!
Nagyon de nagyon finom lett, köszi szépen a recit
!
A nagyon rossz közbiztonság miatt jött vissza.
Azóta már itt sem sokkal jobb.
Krémsajtos ragu - könnyű és finom
- 40 dkg kagyló, vagy szarvacska tésztát feltenni főzni
- 40 dkg mellfilét apró kockára vágni, serpenyőben vajon pár percig sütni, majd ízesíteni só, bors, borsikafű
- ezután hozzáadni 20 dkg natúr krémsajtot és 2 dl főzőtejszínt és pár percig főzni
- tálalás: a leszűrt tésztát tányérokon elosztani és ráhalmozni a ragut
Ehhez mit szólsz például? ---------------------->
Fahéjas minikalács:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sute menyek_-edessegek/fahejas-csomok
Az én gyerekeim nagyon szeretik.
Sziasztok!
Találtam egy jó kis hűsítő receptet ebben a nagy forróságban:
Mentás joghurtleves
Hozzávalók:
# 3 joghurt
# 2 púpos evőkanál liszt
# fél marék rizs
# 2 púpos evőkanál szárított menta
# 1,5 liter víz
# 1/2 kávéskanál Erős Pista
# só
Elkészítés: Megmossunk a rizst, és szétfőzzük a 1,5 liter vízben. Ez idő alatt egy kis tálkában csomómentesre keverjük a joghurtot a liszttel. Hozzáadjuk a szárított mentát, az Erős Pistát és a sót. Mikor a rizs szétfőtt, behabarjuk a rizses vizet a mentás joghurttal. Ezután mar csak fel kell forralni a levest. (Sajtos pirítóssal is tálalhatjuk. )
Valami török leves, nem lehet rossz...
hidegen ebben a nagy melegben...
és még olcsó is, főleg ha házilag készített joghurttal csináljuk. Ami szerintem amúgy is finomabb mint a bolti, és persze sokkal olcsóbb is.
Tegnap megsütöttem a Kakaós kalácsot is! Az is nagyon bejött mindenkinek! A kisfiam azt mondta: anya istenit sütöttél...
Köszi mégegyszer a receptet. Esetleg tudnál még ajánlani valami gyorsan elkészíthető, gyerkőcöknek "menet közben evős" (nem krémes) sütit?
Köszönöm!
Szép napot! És hűvös szobát
mindenkinek ebben a nagy melegben..
Ó igen! az kimaradt...
nekem 10 dkg vaj van írva.
Dióval biztos finomabb.... csak én még a kis csöppségem miatt nem tehetek rá....
de ki fogom így is próbálni.
Itt tényleg meleg van. Már most is, pedig még csak fél kilenc, de kora délutánra 40 fok lesz állítólag.
A készételeket és fagyasztott kajákat azért tudom, mert a férjem 5 évig Amerikában élt. Ő mondta, hogy ott vagy előre csomagolt (csak megsütendő/felmelegítendő) készételt vesznek, vagy rendelnek valami kaját, vagy valamilyen étteremben vesznek dobozos, hazavivős kész kaját. Főzni nem nagyon szoktak.
Zöldbabfőzelék és gyors sült husi
- 1 üveges zöldbabot leszűrünk és kevés vízzel főni tesszük, só, ételízesítő, kapor
- rántást készítünk, tűzről lehúzva pirospaprikát keverünk hozzá és kevés vízzel felöntve, állandóan keverve közben, hogy sima legyen, besűrítjük a babot, pár csepp ecet még
- mellfilét vékonyra szelünk, só, bors ízesítés és lisztbe mártva gyorsan megsütjük serpenyőben
- tálalásnál a főzelékre tejföl pamacsokat tehetünk
Hideg kapros burgonyaleves - holnapi kánikulára
- 40 dkg apróbb szemű burgonya félbe vagy 4-be vágva, 1 liter sós vízben puhára főzni
- majd 2 evőkanál olaj-1evőkanál lisztből világos rántást készítünk, teszünk bele 1 csokor kaprot apróra vágva és 1 dl tejfölt és besűrítjük a levest, pár csepp ecettel ízesítjük
- jól lehűtve kínáljuk
Köszi! A lekvár jó ötlet :-) , minden receptem végére odaírom, hogy mekkora méretben stb., mert elfelejtem
Hétvégére tervben az újabb csíkos kalács, akkor az almásod és kolléganőm vmi linzerest írt még le. Remélem addigra már nem lesz kánikula, mert akkor elmarad a sütés.
Nézem ezt a receptet, de ez így nem biztos, hogy stimmelni fog. A kevert sütőporos tésztákba általáben kell valami zsiradék (olaj, vaj...) is. Ebben meg nincs.
Egy nagyjából ilyen almás kevert süti:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek _-edessegek/almas-suti
A tetejére szórt dió nem kötelező. Egyébként ugyanaz, mint a te recepted.
Sziasztok! Tegnap böngészgettem olcsó ételek, sütik receptjeire vadászgatva, mivel közeledik a hóvége...
No meg itt a sok nyári alma...
Sütirecept amit gondoltam megosztok veletek:
(Nálunk nem volt ideje kihűlni
, a gyerkőcök is falták
)
Semmi extra almás süti:
- 3 db tojás
- 30 dkg cukor
- 30-50 dkg alma (lereszelve)
- 1 cs. vaniniacukor
- fahéj
- 30 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
A tojásokat a cukorral kikeverjük, majd minden zutty bele, összekerverjük.
Kivajazott tepsibe bele (én inkább sütőpapírosba szoktam... nem kell mosogatni
)
előmelegített sütőbe 170 fokon 25-35 perc és kész!!!
Hamar kész van, olcsó... és finom
Szia!
Köszönöm szépen!!!
Szia!
Itt találod a receptet:
Kakaós kalács:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemeny ek_-edessegek/kalacs_2
Szia Csillagviki!
Az (546)-os hozzászólásban találtam egy kakaós csíkos kalácsot. próbáltam a honlapodon megkeresni a receptjét, de sajna nem találtam
. Elküldenéd ??? Köszönöm!!
Nálunk is árulnak olyan fagyasztott előre fűszerezettet, de egyrészt nagyon drága, másrészt egy csomó ízfokozó meg mesterséges színezék van benne, ami szerintem elég undorító.
Ugyan nem tudom, hol laksz, de angolul potato starch vagy corn starch az étkezési keményítő neve.
Ilyesmi módon néz ki. ----------->
Szia!
Nálatok nem árulnak kukorica- vagy burgonyakeményítőt? Azt kell összekeverni a neked tetsző fűszerporral.
Karfiolkrém szendvicsre
- fél kg karfiolt megfőzni és leszűrni, összetörni
- majd hozzákeverni 1 apróra vágott vöröshagymát, 5 dkg reszelt sajtot, só, borsikafű, 1 kiskanál mustár, petrezselyem, és 2-3 evőkanál tejfölt
- kenyérre kenve megpirítani sütőben, vagy grillsütőben
- retekkel, paprikával, paradicsommal tálalni
Hát kenyérre nem vállalkoznék, bár próbáltam már és finom lett.
Egyre népszerűbb lett az otthon sütés, finom is, meg olcsóbb is.
Szia!
Köszi a recit! Várjuk a többit is!
Szijasztok!Itt van egy nagyon finom süti receptje!Egyszerű elkészíteni!!A neve Kapucsínóü szelet.
Tészta: - 6 tojás
- 6 ek cukor
- 6 ek liszt
- 2 ek kakaó
- fél csomag sütőpor
- 1 dl olaj
A hozzávalókból a szokásos módon piskótát sütünk.
Krém: - 25 dkg margarint 25 dgk porcukorral kikeverünk.
- 2 cs tejszín ízű pudingport megfőzünk 7 dl tejjel.
Ezeket összekeverjük, majd megfelezzük.
Fele krém fehér marad, ezt a piskótára kenjük.
A másik felébe 1 evőkanál kakaót és 1 evőkanál darált kávét teszünk (Én a darált kávé helyett 2 ek vízben feloldott 2 tk nescafét tettem.) Ezt a fehér krémre kenjük.
Tetejére csokimáz, vagy reszelt csokoládé kerül.