Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
DOLCE VITA
Torolt_felhasznalo_199772
Létrehozva: 2006. június 9. 15:57
Mit szólnátok egy kellemes csevegéshez?
Beszélgessünk a mindennapi életünkről, cseréljük ki egymás közt a már kipróbált és bevált receptjeinket, sok-sok képpel körítve, vagy csak számoljunk be egymásnak a napunkról, az élményeinkről, a családunkról.
Mindenkit szeretettel várunk.
Sziasztok!
Erika, de jó, hogy itt vagy újra! Szépek a képek, csak az állatokat sajnálom!
Flixikém, drukkolok a vizsgához! Majd mi izgulunk helyetted, Te csak csináld ügyesen a dolgokat!
Lányok, 2 receptet hoztam Nektek, ajánlom, mert nagyon finom mindkettő!
Zöldbab saláta
4 kemény tojás reszelve, 10 dkg reszelt sajt (vegyes:sima és füstölt), 10 dkg parizer apróra vágva, 1 ü. zöldbab konzerv, 2 kis fej lilahagyma apróra vágva, 2 cikk fokhagyma átnyomva. Mártás: 1 nagy tubus majonéz, 0,5 l tejföl (1 nagy doboz), 1 evőkanál mustár, 3 kávéskanál porcukor, só bors. Összeforgatjuk, behűtve tálaljuk. Jót tesz neki, ha pár órát áll. Én csirketortával tálaltam. Bacon, erre lisztbe, tojásba mártott csirkemellszeletek, reszelt sajttal megszórva (füstölt és sima vegyesen), újabb réteg hús, sajt, tetejére bacon. Megsütni, kihűteni, tortaszerűen szeletelni. (több receptet olvastam itt az NLC-n, azokból raktam össze a csirketortát, nem tudom, kié az eredeti, elnézést. Nagyon jól kiegészíti a zölbab salátát, bár az önmagában is isteni, nem lehet abbahagyni!
Túrótorta
75 dkg túró, 25 dkg kristálycukor, 10 dkg Rama, 1 cs vaníliás pudingpor, 3 evőkanál búzadara, 1 cs vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja és leve, 2 teáskanál sütőpor (én 1 csomaggal tettem bele), 25 dkg szeder, + a szóráshoz 1 evőkanál kristálycukor / vaníliás cukor.
A margarint megolvasztjuk és félretesszük. A hozzávalókat a gyümölcs kivételével összedolgozzuk (kézzel a legjobb), majd hozzáadjuk az olvasztott margarint. Vajazott, morzsázott tortaformába tesszük, tetejét kirakjuk szederrel (még fagyosan tesszük a tésztára). 60-70 percig sütjük, ha barnulna, a tetejét betakarjuk). Mielőtt elkészül, előtte kb. 10 perccel a tetejét megszórjuk az 1 evőkanál cukorral / vaníliás cukorral és visszatesszük a sütőbe.
Szép hetet!
Erika, szépek a képek!
Flixi, én drukkolok!
Lili, lehet Nálad kapni "habrolót"?
Tudod azt a fémcsövet, amire tésztát lehet tekerni és úgy sütni?
Mert akkor bemenne Anyukám a héten...
Én még nem tudom mit főzök, valami egyszerűt kellene, du megyek kontrollra.
Mindenkinek szép hetet kívánok!
Sziasztok!
Hát, már régen nem jöttem csak olvasgatni. A múlt héten nem főztem, mert elutazott a férjem, és én is. Hétvégén meg szinte csak aludtunk
, nagyon sok volt a munka a héten. Anyukám főzött tegnap sokfélét, volt szarvas husi is, nagyon finom volt - lekvárral, krokettel! Volt még tökfőzelék, sonkás rakott palacsinta, birsalmasajt...
Ti megint nagyon jókat csináltatok! Latsia, a diós kalácsot már mentettem is! És a csirke gratin is tetszik! Lehet, hogy hétvégén kipróbálom!
Alchri - nagyon jók a fotók, tegyél fel minél többet! Én nagyon szeretek képeket nézegetni!!
További szép napot mindenkinek!
Sziasztok.
Erika, örülök, hogy rendben hazaértettek. Csodálatosak a képek! Köszönjük szépen.
Klári, ez a kuglof formáju diós kalács csodaszép, a csirke is finom lehetett.
flixi, még mindig drukkolok Neked a honapi vizsgához.
Második nap elsétáltam ahhoz a kis hotelhez, ahol 5 éve laktunk a gyerekekkel. Csodálatosan renoválták a házakat, alig ismertem a környékre. A címe meg van, ha valakit érdekel, elküldöm szívesen priviben. Közvetlen az óvárosban van, rálátás az Akropoliszra a balkonjairól, az Akropolisz metrómegálló 5 percre töle.
1. Az 5 évvel ezelötti hotelünk
2. A kilátás a hotel elöl
3. Zeusz imahelye innen 5 percre van
4. A hotel elötti téren is feltárások
5. Pálmafák a hotel elött
6.A Zeusz imahely maradványa, kilátással az Akropoliszra
Most egy kicsit szünetelek, majd folytatom délután, de még sok dolgom van. Valószínü csinálok egy nagy fotóalbumot a yahoo oldalamon, mivel férjem is többszáz szép képet készített, azokat is felteszem oda és ha készen lesz, beírom ide a címet.
Ma természetesen hurkát ebédelünk
, csalamádéval
!
Kellemes délelöttöt Mindenkinek!
1. Az Akropolisz este, alulról.
2. Egy állatkereskedés a belvárosban. Hihetetlen körülmények között, tátott szájjal bámultam. Itt ilyen elképzelhetetlen lenne. Kiskutya és kiscica is volt a kirakatban, az utcán meg rengeteg kisnyuszi és kanárimadár, papagáj, de még kiskacsa is volt. Ennél már csak a "vásárcsarnok" volt különb, ahol a húsokat és a halakat árulták olyan módon, hogy sokan közülünk rosszul lettek és kirohantak.
3. Kiskutya
4. Színes madárkák
5. Egy hangulatos kis sétálóutca a Plákán / óváros/.
6. Egy utcai gyümölcsárus kínálata
1. Kilátás a hotelszobánkból
2. Az elsö este megtaláltuk kedvenc éttermünket, ott, a hátsó asztalnál ültünk
3. Kellemesen zenéltek is
4. A görög salátánk
5. Bárányhús pitán, bárányt ettem báránnyal, mert nagyon szeretem és ott istenien készítik
6. Ezt ajándékba kaptuk, grízböl készült, sok fahéjjal, gyümölcsös,krémes tejföllel tálalták. Engem nagyon emlékeztetett arra a grízes édességre, amit egy török recept szerint készítettem pár hónapja, csak nem kis formákban tálalták,mint én, hanem felvágva. Legközelebb én is így csinálom
.
Sziasztok, jó reggelt
!
Remélem, hogy a sérültek és a betegek már jobban vannak, mindenekelött Rolika! Tudom milyen borzalmas, amikor egy ekkora csöppség kórházba kerül. Sajálom, hogy nem lehetett vele az anyukája.
Istenieket föztetek, sütöttetek, majd mentegetem a recepteket is.
Akkor most kezdem Athennal. Csodálatos idöben repültem, csináltam pár képet a gépröl is.
1. Az Alpok, felülröl
2. A piros csík mutatja, hogy hol repülünk éppen
3. Ragyogó napsütés Athenban, leszálláskor az "aranyhíd" felülröl
4. Az atheni tengerpart felülröl
5. A hotelünk
6. Belülröl
Erika szia, jó hogy itt vagy újra!
Feldoboma a mai menünket, szerencsére mind2 nagyon finom lett, ez külön öröm mostanában nekem, mert már kicsit nehezemre esne egy félresikerült étel helyett újat készíteni.
Jó pihenést Mindenkinek!
CSIRKEMELL GRATIN / Latsia
4 csirkemell / kb. 80 dkg
3-4 db krumpli hámozva, szelve
2 tojás
20 dkg sajt
4 dl tejföl
margarin só, liszt
A húsokat kissé kiverjük, megsózzuk, majd lisztben, tojásban, és a sajtreszelékben megforgatjuk.
Egy tepsi alját kikenjük margarinnal, beletesszük a krumpliszeleteket, sózzuk.
Aztán a húsokat rétegesen a krumplira rakjuk.
A megmaradt tojást összekeverjük a tejföllel, a reszelt sajt maradékával és a húsra öntjük.
Letakarjuk alufóliával, és 200 fokon 50 percig sütjük, majd az alufólia levétele után rágrillezünk.
Latsia:
- nagyon finom és gyors étel
- én még a tetejére is szórtam egy kis sajtot a grillezés előtt
Az édességet pedig Margit2 Diós csiga receptje alapján készítettem, /az eredeti a honlapján olvasható/ kisebb módosításokkal, így:
DIÓS KALÁCS / Latsia
tészta:
30 dkg liszt
15 dkg vaj
1 tk cukor
2,2 dkg élesztő
1,5 dl tej
töltelék:
15 dkg porcukor
3 tojásfehérje habbá verve
15 dkg dió
citromhéj reszelve
1 nagy marék mazsola
A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgépben megdagasztottam, majd 20 percig kelni hagytam.
Kinyújtottam, és a töltelékkel megkentem, feltekertem, majd egy szilikonos kuglófformába tettem.
200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöttem, kivettem, kiborítottam, lekentem 1 tojás sárgájával, visszaborítottam a formába /tojásos rész alulra!/ és visszatettem még 10 percre, de a tetejét már letakartam egy alufóliával, hogy nehogy túlsüljön.
Ha nem egészen frökené, akkor még kié?
Èn a fröken beirása/receptje szerint csináltam a sajtos zsemlét.
Ha tévedtem volna, akkor bocs!
Örülök, hogy megérkeztél!
Most pihenj, aztán várjuk a beszámolót!
Jó éjszakát!
Sziasztok kedves Lányok
Újra itthonról jelentkezem, nemrég érkeztünk meg, szerencsésen. Rengeteg mindent hoztunk magunkkal, már a mélyhütöben fagyoskodnak, mint pl. 5 kiló kacsacomb
, 2 kiló gesztenyemassza, friss túró és juhtúró, véres és májashurka..... Na meg egy gyönyörü Dán kuglóf és szintén attól a péktöl kakaóscsiga és túróstáska. Ja és TúróRudit is hoztam
.
Holnap elkezdem az atheni beszámolómat meg a képek feltöltését.
Örömmel látok egy kedves ismeröst is közöttünk, Prosecco, üdvözöllek körünkben!
Egyelöre az utolsó 50 hozzászólást futottam csak át, majd pótolom lassan a többit is.
Szép estét Mindenkinek!
Szia!
Tante Fanny friss tészta, itt találsz többet :http://www.tantefanny.hu/hu/tantefanny/default.asp.
Én Tesco-ban és Intersparban láttam,a sajtok,túrók környékén éltalában.
Nagyon finomak és tök egyszerű elkészíteni.
Mi ez a mézeskalács tészta és hol kapható??
Sziasztok Lányok!
A tegnapi Tante Fanny beszerzőkörút eredménye a képeken látható
.
Töltött mézes
Összetevők: 2 csomag Tante Fanny friss mézeskalácstészta 400g
A töltelékhez:
100g reszelt csokoládé 100g darált dió 60g kondírozott narancshéj 60g cukrozott citromhéj 60g mazsola 60g füge ribizlilekvár rum (ízlés szerint) tej a kenéshezElkészítés: A Tante Fanny friss mézeskalácstésztát 20 perccel a felhasználás előtt vegye ki a hütőből. A tésztákat csomagolja ki, röviden gyúrja át és lisztezett deszkán 5-7 mm vastagra nyújtsa ki. Keverje össze a kandírozott narancshéjat, cukrozott citromhéjat, és a vágja kis kockákra a fügét. A mazsolát, reszelt csokoládét, darált diót és ízlés szerint rumot. Majd jól keverje össze. Fektesse sütőlapra az első tésztalapot kenje rá a tölteléket és helyezze rá a második tésztalapot. Tejjel kenje meg és villával szúrkálja meg. Előmelegített sütőbe kb. 180°C-on 18-20 percig süsse. A kihült süteményt kis kockákra vágva tálalja.
Megint változtattam rajta,az itthon talált hozzávalók függvényében. És csak egy mézeskalács tésztám volt,az került alulra,felül meg egy fahéjas csillag tészta volt. A töltelék meg :baracklekvár,rumaroma,cukros citromhéj,mazsola,aszalt szilva,dió, tejkaramell és reszeltcsoki .Nagyon finom lett! És még le is tudtam fotózni
Halak05, múlt héten voltam, szombaton, az első este, csodaszép volt! Epres puncsot ittunk, hmm azóta is érzem az illatát az orromban!
Nem túl éles a kép, mobillal készült, egy kis homályos ízelitőnek azért remélem, megteszi!
Képzeljétek nem esik, csoda történt, na azért túl nagy nem, mert a napot sem látjuk....
Sherpa, köszi a tarka receptet, nagyon jól hangzik és a kép is nagyon gusztusos!
Na igen, a Marcipános kisház a Tiéd!
Lili, milyen jó is egy ilyen Angyalka a szomszédban!
Prosecco, köszönöm a jótanácsot, a szeletelő gépet én nem használom, félek tőle, mert többször rondán elvágta az ujjamat /nem az ő hibája!/, majd megkérem a férjemet, hogy vágja fel ő a narancskarikákat! Még arra gondoltam, hogy vajon a piros belü grapefruit színe is megmaradna szárítás után?
Island, kitartás, Te nyered a csatát!
Nálam már sül a Diós kalács, a többi most fog készülni, kellemes napot Mindnyájunknak!
még hozzá tenném, ami akönyvben van,az sokkal mássabb, egyszerűbb is, mint a honlapon van. Eredetileg kapros mártás van a könyvben, de én azt is petrezselymessel készítettem.
Szió Lányok!
Island! Anno Gundel recept alapján készítettem én, igaz kecsegével, beírjam a könyvből?
halak, kösz a képeket, nagyon szeretjük nézegetni, merre jártok, egy picit ilyenkor mi is arra járunk.
Klári, ez a paprikás krumpli tényleg nagyon jól néz ki. Nekem, sajnos még nem volt türelmem soha 3 órán keresztül paprikás krumplit főzni, de egyszer majd rászánom magam. A káposztával kapcsolatban mi lenne, ha megkérdeznéd az árust, hátha most már mindig lesz nála savanyitott fej és akkor nem kell fagyasztani (már csak a helyfoglalás miatt gondoltam). Tudod, én már láttam a tavalyi képeidet, de nagyon szivesen megnéztem mégegyszer. olyan szépek! Kösz.
prosecco, istenieket sütöttél, még nézni is jó!
Jó reggelt!
Tegnap későn este csak bekukk ide, de aztán az álmosság győzött.
Ma a reggeli után kezdtem gondolkodni, mit is csináljak ebédre, erre jön a szomszédasszony (aki történetesen a nővérem) és hoz 2 adag tarhonyás húsit. És még mondja valaki, hogy nem létezik telepátia vagy hogy nem léteznek angyalok. De azért valami desszertet ki kellene találni, most fogom átnézni a süteményes gyüjteményemet, de ha valakinek valami jó ötlete van, szivesen venném, de csak azokbol az anyagokbol, ami itthon van. Sőt, most jut eszembe, hogy tegnap vettem 3 főzős ujságot, azokat átnézem.
Köszönöm szépen a molylepke invázió elleni javaslataitokat. Már kinyírtunk egy kisebb csapatot, kemény harcot vívunk ellenük: sprayel, ragaccsal, mindennel... Már két napja olyan Hiroshima erősségű támadást szenvedtek el ellenünk, de még így is elő bukkan egy-egy. Mi fogunk nyerni! Addig semmi kaját nem veszek, mármint cukor, liszt ilyesmik.
A másik kérdésem az lenne valamelyikőtök nem tudja-e véletlenül a fogasfilé Kárpáti módra c. étel recijét, mert ezt szeretném karira megcsinálni, de előtte jó lenne egy próba. A neten sehol sem találtam, csak a Gundel lapján, de az nem olt szimpi...
Köszi előre is ha tudtok segíteni
Még gyorsan csak annyit hozzátennék,hogy vékonyabb hajú narancsból és nagyon vékony karikákra kell vágni ,szinte átlátszóra. Igy sokkal hamarabb szárad. Èn egy nagyon éles, vékony késsel vágtam,de azt hiszem,hogy a kenyérvágónak a sonkavágó késével könnyebben lehetne felvágni.
Nagyon szépek a képeid.
További kellemes estét,jó TV-zést.
Köszönöm a leírást, megpróbálom én is az idén, még sosem csináltam
Erika vasárnap este vagy legkésőbb hétfőn itt lesz!
Rágica, köszi, megnézem!
Halak, neked is jó éjt és jó szórakozást holnapra!
Sütök egy dagasztás nélküli kenyeret holnap vagy holnapután, ha jó lesz, jelentkezem azzal is, most megyek, nézem az RTL-en a filmet, még nem láttam és állítólag jó...
Jó éjt és kellemes pihenést Mindenkinek!
Imádom a képeket nézegetni!
Klári! Az a fa! Mint a mesében, mintha csipke lenne! Gyönyörű!
Összegyűjtöttem az avokádóról az egyik kertészes fórumon megjelent cikkeket, hozzászólásokat. Mindjárt küldöm priviben!
Szia Latsia!
Is - is.
Elöször sütöbe tettem légkeverésre,120°C-ra,kicsit nyitott ajtóval. Ezután a fütötestre raktam 1 napra. Tésztasütés után szintén visszaraktam a sütöbe,miután lecsökkent a kömérséklet 100 °C köré. De már nem egyenként,hanem csak úgy szétszórva. A karácsonyfára is akarok tenni belöle.
Jó sütögetést! Erika mikor lesz otthon?
Latsia,drága!
Nagyon köszönöm,gyönyörűségesek a fotók,a karácsonyi fénybe öltöztetett fától totál behaltam!Ideje lesz mégis Bécsben bejutnom a Christlkindmarkt-ig,ott is a fák díszítése tetszik mindig a leginkább.Főleg pár pohárka puncs után....
Holnap ebéddel el leszek kényeztetve,Anyukám főz,én csak a sütifelelős leszek,szokás szerint
.Ugyan még nem találtam ki,mi is legyen,de majd belelapozok a Tőletek mentett receptgyűjteményembe
.Igaz,csak óvatosan,mert 3kor lesz spinningóra,és el kell ,hogy bírjon a kerékpár
!
Jó éjszakát mindenkinek!
Köszönöm neked is a tanácsokat!
Azért az elég szomorú, hogy nevelgeti az ember a kis növénykét és egyszercsak elszárad szegényke....
Így fogok tenni a káposztával, remélem finom lesz, ha mégis gyanús, legfeljebb az idén is édesből lesz a töltekéknek való...
A sajtos kenyeret mi is szeretjük, én még muffinként nem sütöttem, csak kenyérként, de mindig jól sikerül.
Erről jut eszembe, mióta készülök a Töpörtyűs pogácsádra....na hétfőn akkor megyek megnézem a töpörtyűt is, ha máshogy nem, készen lehet szerencsére az itteni csarnokban kapni, és megsütöm, mert nem megy ki a fejemből, amióta anno a fotódat láttam róla!
Szépek a citrus karikáid, fűtőtesten vagy sütőben készítetted?
Szia Latsia!
Az elsö kérdésedre válaszolva:-Avocádómagot én is ültettem ,nem is egyszer. Egyszerüen földbe raktam egy cserépben,úgy kb.a föld közepén volt a mag.Locsolni kell,de nem erösen. Viszont türelem kell hozzá,mert hónapokba telik,mig megindul a kis növény. Megnött szépen minden alkalommal olyan jó méteres nagyságúra,de aztán mindegyik elkezdett haldokolni és elpusztultak.
A második kérdésedre:olyan vákumos savanyú káposztát én is vettem már,mert nálunk nehezen lehet hordóból kapni. Nagyon nyálkás volt, úgyhogy jól kimostam a leveleket és úgy töltöttem meg. Az izével aztán nem volt semmi probléma. Ha lefagyasztom,akkor nem szoktam megfözni,porciónként dobozolom és fagyasztom. Mikor felhasználom,akkor teszem hozzá az aprót,a füstölt húst és még ki mit szokott. Olyan éppen,mintha akkor frissen töltöttem volna.
Megsütöttem fröken sajtos zsemléjét ma reggelire.Nagyon fini volt.Este mindent elkészitettem,ma reggel csak a tejjel kevertem össze. Nagyon hamar kész lett.
Az aranygaluska is nagyon finom lett,szintén innen vettem le a receptjét,de nem tudom kitöl,sajnos.
Narancs-citrom-mandarint is száritottam az adventi és karácsonyi diszitésekhez.
Holnapra? Az már biztos, hogy sütök egy diós kalácsot, valamint húslevest, rántott csirkét terveztem, de ez még nem biztos, most rendezem itt a receptjeimet és nézelődök közben, hátha beugrik valami más...És Te?
A képeket is rendbetettem, mert olyan összevisszaság uralkodott, de most katonásan állnak, már csak letöltöm őket a kis USB kütyüre, hogy ne foglalják a helyet a gépen. Teszek is akkor Neked fel egy kis mutatót az itteni "karis vásárról", ami 1 hónapig tart a helyi vidámparkban van megrendezve.
És Te?
Fünfikém, köszönöm, akkor asszem kipróbálom ezt a megoldást, aztán meglátjuk!
Lili, elfelejtettem megköszönni a gombát, hétfőn veszek frisset és megcsinálom!
Köszönöm a kedvességed
,azért vigyáznom kell,mert túl nagy a kísértés,és sajnos rajtam hamar meglátszik.Ha nem sportolnék,már úgy gurulnék ki a konyhából
.
És én nem is láttam a tavalyi fotóidat,úgyhogy nem tarthatnám unalmasnak!! Mindenesetre készítem jövő 7re a fényképezőgépet, és aztán elárasztalak Bennetek Barcelonával
.Főleg,ha nem esős,borús idő lesz..
Holnapra milyen finomságot készítesz?
Klárikám én többször próbáltam avokádómagból növényt nevelni, egyszer sikerült
Egyszer szépen kihajtott, sokáig növekedett, aztán egyszer csak elpusztult.
Reméljük, te nagyobb sikerrel jársz.
Én ma csak egy kis pogácsát sütöttem vacsora gyanánt, ebédidőben pont az Ikeában voltunk, így aztán ott ebédeltem svéd húsgolyókat áfonyamártással.
Szép estét mindenkinek !
És nem látszanak meg a finom falatok rajtad! Hiába na, a mozgás nagyon fontos!
Én mindig sajtos virslit és töoörtyűs kenyeret ettem a Bécsi vásáron, na meg finom forralt bort, imádtam kijárni!! Olyan hangulatos!
Ezt most mellőzni kell, viszont itt is van egy jó kis vásár-program, már nyitva is van, lehet, hogy meg sem várjuk az odalátogatásig az anyut /majd vele is megyünk persze/ és hamarabb kimegyünk.
Tavaly többször is mentünk, de majd idei képeket teszek fel, mert a tavalyiakat már unja mindenki!
Rágica, köszönöm, remélem nem halnak meg a magok, mert már ugye 2-3 napja szárazon vannak...
Akkor nyissam ki a leforrasztott zacsit és szedjem szét a leveleket, jól értem ugye? Ok, így lesz, egy ilyen "nyuszinak" hiszek!
a káposztát nyugodtan fagyaszd le..innen tőlem a zöldségboltból.ha valaki túl sok káposztát visz ,le szokta fagyasztani .. szedd leveleire, és ne egyben,,szerintem
Sziasztok!
Fürstenfeldig ragyogó napsütés volt,utána randa köd
,így le is ragadtunk Bécs elején a Leiner lakberendezési áruházban(végre 3 karácsonyi ajándékot is beszereztem),meg fini Nordsee kaját ettem,és ez nem gyorsbüfés volt,hanem rendesen megterített és felszolgált. Már edzek előre jövő 7re a tengeri herkentyűkre
, így fini garnélás egytálételt (tuti borral főzött,sok zöldséges,lédús) ettem, aztán tovább bűnöztem a kávézóban,ahol a Latte Macchiato 3 db szabadon választott praliné kíséretében kínálta magát
. Karácsonyi vásár Ausztriában még a 4 hét alatt útba fog esni,az is lehet,hogy a bécsit összehasonlíthatom a salzburgival
.
Most itthon meg már jó sötét van és fúj a szél is
,mindjárt feldobom a kedvem egy kis TanteFanny gyorssegéllyel
.
Viszont mind az 5 (!) db múlt heti,olaszországi fotóm itt van, ráadásul ugyanazon a helyszínen készültek
.
Megebédeltünk! Mit megebédeltünk! Degeszre ettük magunkat. Minden elkészült. Húsleves, brassói, töltött aranygaluska vanília sodóval.
Most mosogatás, felmosás, vasalás.
KLÁRI!
Este utánanézek, hogy pontosan hogy is kell csinálni magból avokádó növényt. De tudom, hogy vannak, akik rendszeresen vetik, ültetik az avokádót.
Szép napot Mindenkinek!
Nálunk 100 ágra süt a nap, és igen jó idő van!
Itt szakad az eső fúújjj hát ennek sosem lesz vége??
Ma nemfőzök, mert maradt a tegnapi paprikáskrumpliból, isteni finom lett, friss kenyérrel és ecetes uborkával ettük.
Vannak intéznivalóink, azok kerülnek ma sorra aztán vagy a városban eszünk vagy a maradék krumplit.
Lányok lenne 2 kérdésem!
Az egyik, hogy a minap főzött Avokasoleves készítésekkor megmaradt 2 nagy avokadomag, az kuka, vagy ha elültetetem lesz belőle valami? És ha igen, akkor hogy kell elültetni?
A másik pedig, hogy végre találtam savanyított káposztafejet egyben. Ezt tavaly karácsony táján hiába kerestem, nem kaptam, így a tavalyi töltöttkáposzta édeskáposzta levélből és savanyú káposzta apróból volt, de most vennék ilyet, ez vákuumcsomagolásban van.
A kérdésem pedig, hogy ha esetleg nem tartana ki karácsonyig /még nmeg kell néznem a lejárati időt, mert elfelejtettem/, akkor megvehetem most és lefagyaszthatom, úgy ahogy van? Nem lesz semmi baja?
Előre is köszi annak aki erre jár és segít!
Szép hétvégét Mindenkinek!
PAPRIKÁSKRUMPLI
matter módra
Hozzávalók (6 személyre és egy gyorsra
- 3 kg krumpli
- 40 dkg szalonna
- 40 dkg szárazkolbász
- 80 dkg hagyma
Felszeletelés után teflonban tegyük ki tartós hőhatásnak a szalonnát, imígyen bontsuk meg konzisztenciáját, és válasszuk ketté , ami összenőtt, nyerjük ily módon mintegy 30 dkg zsírt és 10 dkg tepertő jellegű sült szalonnát.
A zsír & szalonna egyveleg 75 %-át tegyük a céllábas aljába, 25%-át helyezzük el a hűtőben, hogy ha éjjel megéhezünk, tudjunk magunknak zsíros kenyeret csinálni.
A szalonnadarabkákkal tarkított szalonnazsíron pirítsuk meg a hagymát, és a továbbiakban járjunk el a pörköltkészítés szabályai szerint, szigorúan kevés vízzel, a folyamatos utántöltés tehnológiáját alkalmazva.
Legalább 3 óráig kell készülnie az ételnek, szó sincs tehát ama löttyről, melyet előszeretettel neveznek paprikáskrumplinak, holott híglevű krumplibármi, még ha Édesanyánk is készítette, ez van.
Namármost, a kolbászt nem főzzük szét barom módjára az elején, hanem csak a vége felé tesszük bele, és a fokhagymát meg pláne, csak közvetlen azelőtt, hogy a tűzhelyről levesszük a máma is baromi jól sikerült, matter féle paprikáskrimplit.
Latsia:
- féladagot főztem, imádjuk!
Próbáld meg esetleg így,ez most nálam bejött:
http://www.tantefanny.hu/hu/tantefanny/
STIFADO/ alchri
50 dkg marhahús, 4 ek olaj, 5 ek paradicsompüré, 2 ek piros borecet, 3/4 liter viz, só, fekete bors, köménymag, fahéj, 40 dkg apró hagyma, 10 dkg fetasajt
A húst kockára vágni és porciónként a forró olajon megpiritani. Kivenni és egy nagyobb edénybe tenni. A paradicsompürét, az ecetet, a vizet a husi szaftjára önteni, sózni, borsozni, kicsit fözni, majd a köményt és fahéjat beleszórni és a húsra önteni.
Lefedve 45 percig fözni. A hagymákat megpucolni és a húshoz adni, majd további 30 percig fözni. A vége felé a fedöt levenni, egy kicsit elföni hagyni a szószt, majd a fetasajtot rászórni és addig fözni, amig egy kicsit sürübb nem lesz.
Szerintem köretnek akár tarhonya is passzol, én kuszkusszal adom.
Mára ennyi, de ha kérsz, adhatok naponta ennyit vagy még többet, sok van lementve.
Hozzávalók: 2 egész csirkemell, vaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 g. fokhagyma, 1 doboz konzerv kukorica, 2 dl tejszín (tejföl is jó
, 1 csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors.
A csirkemelleket kicsontozom, és kis kockákra vágom. A finomra metélt vöröshagymát olajon üvegesre pirítom, ráteszem a csirkehúst, megsózom, majd aláöntöm a kukorica levét és a tejszínt. Megborsozom, belekeverem a finomra vágott petrezselyemzöldet és a zúzott fokhagymát. Fedő alatt puhára párolom, végül beleöntöm a kukoricát és jól összekeverve forrón tálalom. Hozzáillő köret a sült burgonya. Ha nagyon ünnepélyes az ebéd, akkor köretnek apró, rántott gombafejeket tálalok hozzá.
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertésborda, 15 dkg gomba, 1 tojás, 1 dl tej, 3 --4 ek. liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 3 g. fokhagyma, 1 ek. olaj, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 tk. só, 1 mk. őrölt bors.
A vékonyra felszeletelt húst kiklopfolom, megsózom és borsozom.
A gombát megtisztítom, és apróra feldarabolom.
Az olajat felforrósítom és a finomra metélt vöröshagymát és a gombát puhára párolom, zsírjára pirítom, majd összekeverem a zúzott fokhagymával, a tejjel és a felvert tojással. Annyi lisztet keverek hozzá, hogy a palacsintatésztánál sűrűbb masszát kapjak, majd belekeverek 1 ek. olajat is.
A fűszeres hússzeleteket mindkét oldalukon lisztbe mártom, majd a tésztába és bő, forró olajban ropogós pirosra megsütöm.
A megmaradt gombás palacsintatésztához annyi tejet öntök hogy a szokásos sűrűségű masszává váljon, majd annyi kis palacsintát sütök, ahány szelet húsom van. Egy-egy palacsintára helyezem az egy-egy adag húst, gombás-kukoricás rizzsel, rokfortos fejes salátával tálalom.
Te MÁR fent vagy? Ma elég korán sikerült kellned.
Halak, kösz a felvilágositást a Fannyval kapcsolatban, nekem ugyan nem jött fel az az oldal, de majd keresem a boltokban.
kekker.judit, szeretettel üdvözöllek ezen a fórumon, gyere gyakran, mindjárt keresek Neked pár húsi receptet, amit itt a lányok irtak
Mézes-mustáros csirke:
2 db csirkecomb, 3 evőkanál méz, 1,5 evőkanál mustár (ha lehet dijoni) és pici bors, curry, só.
A combokat lesózzuk, picit állni hagyjuk, majd belemártjuk a fenti szaftba, alufóliába tesszük, a tepsi aljára egy kevés olajat és vizet teszünk, és erre rakjuk az alufóliás csirkét. Előmelegített sütőben kb.30 percig sütjük, majd kinyitjuk a fóliát és újból nyakon öntjük a szafttal és egy kicsit még pirítjuk. Természetesen az arányokat lehet növelni megfelelően.
Cico kedves,ha reggel 7re Zeg.-en tudsz lenni,viszlek szívesen
.
Vásárolni olyan nagyon nem akarok -ez teljesen elviselhetetlen megpróbáltatás lenne számomra Ausztriában szombaton,amikor tele van turistákkal- ,csak a tésztát, meg jó kis fini puncsot iszogatni
készülök.
Ildikó, látom Rolika jobban van és ez a lényeg! Kimerítő 14 napotok után majd jó lesz együtt kényeztetni a kicsit.
Halak, szívesen beugranék most melléd a csomitartóba ausztriába menet!
Sok szépet vegyél!
Sherpa, jajj ez a tepsis tarja! Már most korog a gyomrom, pedig nem szabad vacsizni!
Klárikám, nekem mindkét pocakbabám állandóan csuklott. De szó szerint folyton. Állítólag kortyolnak a magzatvízből és olyankor utána csinálják. De ez egyébként is jót tesz nekik, erősíti a rekeszizmokat. A dokim mondta.
Lilikém, csodálatos a csapat-kaja!
Flixike, remélem sikerül az állás!
Lányok, nem is sorolom tovább a neveket, nem is tudok tovább olvasni, de mindenkinek szép hétvégét kívánok! Erika remélem Te is hamarosan újra itt leszel.
Nálunk ma kapros zöldbableves volt ebédre, cukkiniből tökfőzelék és csibefasírt. Mint tegnap.
Vasárnap csirkepörkölt lesz nokedlival elvileg és meggyleves. Ma sütöttem egy regiment kakaós csigát is.
Ja, tegnap előtt meg életem első rizsfelfújtját (inkább lapítottját) sütöttem meg, egy részéhez mákot kevertem. Tök jó lett. A mákos is.
Az én gyűjteményemben az alábbi recept van boszorkány pecsenye néven:
Boszorkány pecsenye (HelenaKiss)Hozzávalók: 60 dkg. sertés comb vagy lapocka, 5-6 fej fokhagyma, 1 üveg savanyított almapaprika (erős), só, bors.
A husikat mint a brassóinál csíkokra vágjuk, forró olajon átsütjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, átpirítjuk, és ha zsírjára sült felöntjük 1-2 dl. fehér borral. Lassú tüzön pároljuk, ha a levét elfőné, vízzel pótoljuk. Jó sűrű szaftjának kell lennie. Ha majdnem kész hozzáadjuk a csíkokra vágott savanyú almapaprikát és pár percig együtt pároljuk. Akkor jó, ha a hús puha, a paprika viszont egy kicsit roppan. Nem kell szétfőzni. Sült burgonyával illetve párolt rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá.
Szép estét kíván: 1szaki
Alchri által beírt Boszorkánypecsenyét ajánlom! Minden férfi kezet csókol érte!
Sajnos a receptgyűjteményem elszállt, Marcsiét pedig még nem rendeztem el, így a többieket kérem hogy tegyék fel ide neked ha érdekel.
Erős almapaprikával megbolondított brassóihoz hasonló husi. Fenomenálisan finom.
Megettük a baconos-hagymás lepényt vacsorára. (A Príma Konyhában láttam még a novemberi számban. Persze rögtön nem bírtam magammal kiegészítettem gombával.) Szerintem egész éjszaka bikákkal fogunk küzdeni.
De Szabolcsot ilyenkor mindig valami meleg vacsorával várom. És én is megnyugszom, hogy legalább frisset evett.
Holnap húslevest főzök. Utána brassói lesz és töltött aranygaluskát is sütök. Legalábbis terveim szerint.
Jó éjszakát, szép álmokat Mindenkinek!
Látom, Roli baba készül haza.
Ildikó! Kitartás! Türelem!
Sherpa,olyan nyálcsorgatóan néz ki a tepsis tarjád így squash után!!!
Mit láttál a moziban kora délután?
AKkor sikered volt,nem hiába fáradoztál
! Én is mindig azt imádtam,amikor minden elfogyott.
A Tante Fanny tésztáit én az Intersparban szoktam venni,bár még a Tesco-ban fedeztem fel,általában a túró,vagy a sajtok környékén van.Gondolom,máshol is árulják. Unokaöcsim pl. imádja ebből a császármorzsát,mindig megbolondítom almával,mazsolával,stb.(ez folyékony,nagy zacskós).
Holnap megyek Ausztriába, ott jól bevásárolok belőle.Mivel osztrák termék,sokkal nagyobb a választék,mint nálunk.Nagyon kíváncsi vagyok a feket-fehér tésztára. Ha megígéritek,hogy nem köveztek meg
,elárulom,hogy a karácsony környékén kapható mézeskalács és vaníliáskifli tészta olyan tuti,hogy csak győzködésre hiszik el a "fogyasztók",hogy nem frissen készült.Még diódarabkák is vannak a vaníliásban, és csak ki kell nyújtani,meg formázni. Remélem,ezért nem fogtok kitagadni
.
Itt a magyar oldal:www.tantefanny.hu, az osztrák meg persze at-re végződik,van egy csomó recept, és ha megnézed a képet,talán könnyebben megtalálod a polcon.
Éppen azon filózok,a következő adag linzertésztából ma mit süssek (mert szerencsére nem tartható el sokáig,így talán kisebb adag tartósítószer van benne,bár én néha le is fagyasztom)...
Hozzávalók: 6 szelet tarja, 50 dkg burgonya, 3 közepes fej hagyma, 3-4 babérlevél, 1 pohár tejföl, 1,5 dl mustár, 3-5 gerezd fokhagyma (ízlés szerint), só, bors
A tejfölt, mustárt, apróra vágott fokhagymát és a fűszereket egy tálban összekeverjük, bekenjük vele a tarjaszeleteket. Felkarikázott hagymával és egy kevés olajjal kibélelünk egy tepsit, rászórjuk a babérlevelet, majd a karikára vágott burgonyákat (melyeket rétegenként sóval, borssal megszórunk), majd a tarjákat ráfektetjük. Alufóliával letakarva 180 fokon puhára sütjük (kb. 1-másfél óra), néha meglocsoljuk a szaftjával. 10 percre levesszük a végén az alufóliát, hogy picit megpiruljon.
Klári, nem felejtettem ám el, hogy a gomba receptjét igértem Neked, de csak most volt egy kis időm, hogy leforditsam és leirjam, íme:
ECETES GOMBA/litita
A megmosott gombát oda tesszük főzni lehetőleg zománcozott edényben. A főzővízhez adunk egy kis ecetet és sót. Minden gombafajtát külön kell főzni, mert a főzési ideje más és más.Amikor kész ( ezt abbol látjuk, hogy a gomba leűll az edény aljára),leszűrjük. A kihűlt gombát üvegekbe rakjuk és ráöntjük a felöntőlevet.
Felöntőlé: A felforrt vízbe teszünk sót, cukrot, fűszereket és együtt átforralni. Beleöntjük az ecetet, lehűtjük és ráöntjük a gombára, hogy ellepje. A tetejére teszünk egy kis olajat.
1l. vízhez: 1 pohár 6%-os ecet,1 ek cukor, 4 tk só, 3 babér levél, 6 szem feketebors, 3 szem szegfűszeg, egy pici fahéj.
De még mennyire kérjük! Egy ilyen szépséges kaját ki kell próbálni.
Halak, sajnos nem tudok küldeni sem a tortábol sem másbol, én sem kostoltam, állitólag mindent felzabáltak. Nálam ez azt jelenti, hogy kevés volt (vagy talán izlett?). Ezt a Tante Fannyt én még sosem láttam, csak hallottam róla. Hól kell azt keresni?
Szia Latsia!
A Tina és a Kiskegyed konyhája nekem is megvan,amit mellékeltél,csak most megint nem lesz időm konyhatündérkedni a jövő 7en
.
Azért nem panaszkodok,mert most meg Barcelonába repülök
.
Egész évben szinte semmi,most meg zsúfoltság
. És utána elárasztalak Bennetek fotókkal,mert Bécs mellett Barcelona a szívem másik csücske,csak oda sokkal ritkábban jutok. Olaszországban sajnos elég kevés fotó készült.
Már nagyon várom a finom ízeket érezni a számban,amit aztán sangriával öblíthetek le!
Ildikém, kitartás, nemsokára Veled lesz a kis Rolika, és ne idegeskedj /már amennyire lehet/, nehogy elapadjon a tejecske!
Jó költözést a hétvégére, szép új otthonban fogadhatod majd a Kicsikéd!
Lilikém csodás a menü, biztoan nagy sikere lesz!
Ágikám erika jól van, sokat programoznak, hétfőn már lesz!
Én hétvégére hagyományos menüt tervezek, húsleves, rántott csirke, és egy diós kalácsot is, aztán majd megéátjuk mi lesz belőle...
Flixi, köszi velünk minden oké, hétfőn megyek kontrollra, az egyetlen fura, hogy sokat csuklik a Babink,de ez állítólag most természetes...
Halak05, szép helyeken jártál, képet nem csináltál? Ha igen, megosztod velónk?
Editke, ez egy nagyon egészséges reci, köszi mentve! Hogy vannak a Kislányok?
Sherpa, de jó Neked, biztosan jó voltál, és a Mikulás előnyben részesített!
Nálunk ma paprikáskrumpli lesz, most megyek vadászok hozzá egy kis csemegeuborkát, mert ami itthon volt, tegnap megettem!
Szép napot és kellemes hétvégét Mindenkinek!
Sziasztok Kislányok!
Most sül a Tepsis tarjám a sütőben! Isteni illata van és nagyon jól is nézett ki. Ha elkészül, teszek fel képet róla!
És csodálatos "pakkot" kaptam, mint Nyilas Misi, benne mindenféle finomsággal!
Van benne az áhított Gyömbér szirup, meg nugát, meg marcipán!
))))))) Imááádom a feladóját!
Szia ixul!
Jól hangzik a pácolt csirkecomb,meg a szedres túrótorta is,egyik kedvenc gyümölcsöm
.
A kiállításra röviden csak azt tudom mondani,hogy bazi nagy volt
.Szerencsére,most csak látogatóként mentem -mezőgazdasági gépkiállítás- a Főnökömmel,így még nem volt olyan fárasztó.Majd január végén Pesten az AgroMash lesz az
.A bolognai viszont legalább 4x akkora,nem csoda,hogy kis dottó (nem tudom,csak a horvát tengerparton nevezik-e így a kis elektromos,városi sétavonatokat) fuvarozta az embereket egyik csarnokból a másikba.
De szerencsére volt időm városlátogatásra is, Bologna és Ferrara (ott aludtunk) régi városközpontjai csodaszépek!
Meg persze a kávézók a kedvenc Latte macchiato-mmal...
Nemrég ezt a sütit csináltuk meg a csajokkal.Nem volt túl édes,ők még szórtak rá porcukrot,de sztem így is ok.
Mazsolapépes gabonakeksz - Lienka receptje
Egy marék mazsolát fél órára beáztatunk annyi vízbe, hogy pont ellepje, utána pépesre turmixoljuk. (ez lesz az édesítő anyag cukor helyett)
2 ek árpát, 3 ek hajdinát, 2 ek zabot, 5 ek búzát ledarálok, vagy többféle lisztet összekeverek. Nem muszáj pont ezeket, lehet akármilyen más liszt is, de a fele búza legyen.
Egy mokkáskanálnyi sót adok hozzá. Kb. 2 dkg vajjat elmorzsolok benne.
Hozzáadom a mazsolapépet és összegyúrom. Ha túl lágy lenne, annyi lisztet vagy zabkorpát adunk hozzá, hogy nyújtható linzertészta állaga legyen. Ez az alaptészta.
Lehet még belegyúrni + mazsolát, kókuszt, aprított datolyát.
Kinyújtjuk vékonyra. A tetejét vagy kókuszreszelékkel, vagy szezámmaggal megszórjuk és a sodrófával még egyszer átmegyünk rajta, hogy belenyomódjon, ne szóródjon le a tetejéről. Kis kekszeket vágunk vagy szúrunk ki belőle. 200 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
Sziasztok Lányok!
Halak, de rég láttunk! Milyen kiállítás volt Bolognában?
Flixikém, remélem, sikerül a munka, ha már ennyire tetszik! Biztosan Te is szimpatikus voltál nekik, az ilyen kölcsönös szokott lenni (általában).
Tegnap sütöttem libamájat zsírjában, isteni lett. Kár, h. ilyen méregdrága, de sikerült vennem egy guszta, negyedkilós darabot.
Pácoltam be currys, fokhagymás joghurtba csirkecombot, holnap azt sütöm meg, addigra jól átjárják az ízek. Vagy gombalevest vagy zöldségkrémlevest főzök majd hozzá. Vasárnapra még nem tudom, mi lesz, attól függ, jönnek-e ebédre vendégeink. Édességnek szedres túrótortát fogok sütni, már régen ennék. És a túrós pogácsa tésztájából fogok stanglit sütni, sajttal, köménnyel szórva, nagyon szeretjük.
Ti mit terveztek a hétvégén sütni-főzni?
Erikáról tudtok valamit?
Szép hétvégét mindenkinek!
Huha,kora hajnalban csorog a nyálam a rigójancsi láttán!
Tudsz küldeni virtuális fénypostán?
Egyébként sziasztok Lányok
,régen írtam,csak olvasgattalak megint Bennetek,7végén az egész heti termést,mert most munka miatt sokat utazgatok. Múlt 7en Olaszország,Bologna (kiállítás) volt az úticél,és tiszta hízókúra volt
: minden kávézó tele mindenféle finomságokkal,ellenállhatalanul. Hazaérve rögtön vezekeltem is futással....
Viszont így megint nem volt időm konyhatündérkedni,csak gyorsétterem üzemmódban működtem.Nagyon szeretem a TanteFanny friss,félkész tésztákat,mindig van a hűtőmben belőle.Tegnap szokás szerint átalakítottam egy receptet:
barnacukrot margarinnal karamellizáltam, ebbe szeltem vékonyra almát és még jó 5 percig együtt főztem (vagy sütöttem?). Kibéleltem papírformával a muffinsütőt és a TanteFanny linzertésztából köröket vágtam ki,ezt tömködtem a formákba.Majd erre kanalaztam a karamellizált almákból és kb.15 percet sütüttem 200°C-on.
Tulajdonképpen "A francia konyhából" a tatin tortát alakítottam át 12 kicsi tortácskává.
Nagyon fini lett,szokás szerint elfogyott, mielőtt megörökíthettem volna, de majd megismétlem.
Mindenkinek gasztronómiai örömökben (is) gazdag,kellemes 7végét kívánok!
Sziasztok.
Mielőtt elindulnék, felteszem azokat a kajákat, amit ma vitt a férjem a munkahelyére
Sziasztok!
Csak egy gyorsat tudok írni, eléggé fáradt vagyok. Roli baba jobban van, jók lettek az eredményei!
Viszont a 10 napból 14 nap lett, addig fogják a kórházban kezelni.
Meg is kérdeztem a dokitól, hogy ha jók az eredmények, akkor miért kell tovább bent maradni??? Azt mondta, hogy összeültek a nagyokosok és így döntöttek.
Én meg már számolgattam a napokat....
Az ebéd ma túrós tészta volt, én cukorral és tejföllel ettem.
Jó éjt!
Köszönöm!
Roli babáról várjuk a jóhíreket Ildikém!
Teljesen összetörtem a kekszet, vagyis beletettem a darálóba és porrá zúztam! Olyan volt, mint a prézli.
A szardella az friss halból volt?
A Meglepetés golyónál mennyire törted össze a kekszet? Darált keksz nem jó hozzá?
Hogy készíted az orosz marinált gomba?
Flixi, drukkolunk, csak összejön!
Ma ismét kipróbáltam egy ünnepi finomságot, bevált, ajánlom, mert gyors és fini! Én csak 1/3 adagból csináltam, nehogy túlzásba vigyük a falatozást!
Az estebédünk egy rizottó volt húsgombóccal, bár inkább csak a halat lehetett érezni, a husit nem nagyon, és egy gyors gyümölcssali, mert a férjembe csak ilyen cselekkel tudom belediktálni a gyümölcsöt.
HÚSGOMBÓCOK CUKKINIS RIZOTTOVAL / Latsia
300 g darált marhahús
2 szardellafilé
1 tojás
2 ek liszt
só, bors, chilipaprika
2 féle friss fűszer / bazsalikom, petrezselyem
1/2 tk citromhéj csík
1 hagyma
1 ekolívaolaj
200 g rizotto rizs
1,25 dl húsleves
1 adag darabolt, hámozott paradicsom
300 g cukkini
kakukkfű
30 g parmezán
1 ek olívaolaj
A darálthúst egy lábosba tesszük, a szardellát megmossuk és kis darabokra vágjuk, majd a húshoz keverjük.
Hozzádolgozzuk a tojást és a lisztet.
Fűszerezzük /só, bors, chili/. A friss fűszereket aprítjuk és a citrohéjjal elkeverjük és húsgombóchoz gyúrjuk.
Kicsit zsíros kézzel 15 gombócot formázunk és félretesszük.
A hagymát meghámozzuk és aprítjuk.
Egy lábosban 1 ek olajat hevítünk, a hagymát és a rizst rátesszük, átforgatjuk és közepes hőn dinszteljük.
Rákanalazzuk a húslevest és a hozzátesszük a paradicsomot lével együtt.
Fedő alatt felforraljuk.
A rizottót még1x átkeverjük, takarékra vesszük a lángot és 15 percig hagyjuk, hogy beszívja a levet.
A cukkinit megmossuk, megtöröljük, majd nagylyukú reszelőn a rizottóba reszeljük.
Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kakukkfűvel és kb. 5 percig még együtt főzzük őket.
Tálalás előtt egy kis parmezánt keverünk bele.
Egy serpenyőben megforrósítunk 1 ek olívaolajat és a húsgombócokat minden oldalukon átpirítjuk.
Csökkentjük a hőt és 5 perc alatt készresütjük.
A rizottót tányérokra szedjük, a maradék parmezánnal megszórjuk, ráültetjük a húsgombócokat és a friss fászerrel díszítjük.
GYÜMÖLCSALI GRÁNÁTALMÁVAL / Latsia
3 narancs
1 ek akácméz
2 db banán
1 gránátalma
300 g vaníliás krémtúró vagy vaníliakrém vagy vaníliapuding
1/2 tk fahéj
10 g darabolt pisztácia
1 narancs levét kifacsarom és a mézzel egy edényben elkeverem.
A másik 2 narancsot meghámozom, a fehér belső héjjal együtt.
Felkarikázom majd negyedelem és a marinádba teszem.
Felkarikázom a banánt is és az előzőkhöz teszem.
A gránátalmát is, mint a narancsot felszeletelem, a fehér vékony héjat is eldobom, feldarabolom és a piros húsos magokat a salihoz keverem.
A desszertkrémet elkeverem a fahéjjal, majd rákanalazom a salira, végül megszórom a pisztáciával.
MEGLEPETÉS GOLYÓK / Latsia
27 db
300 g keksz
100 g darált mandula
125 g vaj olvasztva
75 ml tejszín
125 ml Amaretto
csokoládé bevonásra
A kekszet összetörjük és a mandulával összekeverjük.
Hozzáadjuk az Amaretto-t és a tejszínt, majd az olvasztott vajat is és jól összedolgozzuk.
Kézzel kis golyókat formázunk a tésztából és hűtőbe tesszük kb. 1 órára.
A csokit vízgőz felett megolvasztjuk és bevonjuk vele a golyókat.
Nagyon finooom!
Latsia:
- próbaképp 1/3 adagot csináltam, tényleg hypergyors és nagyon fini
- mivel alkoholt most nem fogyaszthatok, mandulás kekszet /amaretti/ vettem és az Amaretto likőrt kihagytam
- aki nem talál mandulás kekszet, és Amarettot sem akar beletenni, tegyen hozzá 1-2 csepp keserűmandula aromát
- darabolt pisztáciával, fehércsokival, kókuszreszelékkel és mandulával díszítettem
Hu, de jól néz ki ez a rizskoh!
Nálunk ma egy paprikás krumpli volt vacsira és hozzá nagyon finom orosz marinált gomba.
Sűl az egybefasirt a holnapi leltározóknak, bekészitve a csirketorta, az megy utána a sütőbe. És még egy Rigó Jancsit sütök este. Meg hagymás krumplit garnirumnak. Savanyunak meg saját gyártmányú csalamádé meg paprika. Remélem meg lesznek elégedve.
te ültél vagy álltál?
ugye milyen jó volt, főleg az utolsó fél óra, ahol csak Bryan volt a színpadon.
viszont kicsit meglepődtem, hogy nem volt tele a csarnok.
Szia Island!
úgy látom dívik a molylepke támadás, hát ez borzasztó. Én annak idején mindent kidobtam, mert semmi más hatékony módszert nem találtam, remélem nektek sikerül vmi olcsóbb megoldást találni.
Itt az előbb sütött a nap, de nem tartott sokáig, egyre jobban utálom az őszt, bárcsak lenne hidegebb és naposabb, ahogy tavaly is volt....
Cicó, köszi a képet az orrszívó-porszívóról, tegnap rá is kerestem és találtam a neten, úgyhogy nem állok itt neki bénázni, megrendeltem!
http://www.orrszivoporszivo.hu/
Asszem ugyanígy textilpelenkát is otthonról kell hozatnom, mert itt nem találtam....
Eperke képeket nem csináltál, ha igen ne dugdosd!
Ez a szűzérme recept nálunk is bevált, igazi ünnepi kaja!
Lili, örülök, hogy ízlett a tokány, Sherpának köszönet érte!
Sherpa01, kacsamájas kenyér nyamnyam, de fini lehetett!
Nekem is be kellene ugranom az itteni csarnokba, mert ott vannak csak ilyen finomságok, én most a töpörtyűt kívántam meg, de lehet, hogy csak készen kapok, libahájat külön nem...
Rágica, szép a virágod, és talán el sem fagy, mert ahogy hallom Felétek sincs rossz idő.
Még nem tudom mit főzök ma, még nézelődöm.
Szép napot Mindenkinek!
Rettenetesen el vagyok úszva az időmmel, ezért még rendesen végig sem tudom olvasni, hogy milyen finomakat főztök.
Remélem, mindenki jól van, egészséges, kismamánk jól van és Ildikó gyöngyszeme is hamarosan teljesen egészséges lesz !
Island, nekem a molylepkék ellen a Bábolna Rt csapdája vált be, háromszög alakú szerkezet és be van kenve valamilyen - a molylepkék számára csábító illatú - ragaccsal.
Szép napot mindenkinek !
Látom Ti is rovarirtással küzdötök, hát mi is. Előjöttek 1-2 hete a molylepkék és már azt hittem mindent kitakarítottam, de minden nap jönnek elő újra meg újra. Már minden kaját kidobtam, kitakarítottam , de megint. Férjem hívott rovarírtókat, azt mondták ezt házilag kell elintézni. De hogy? Sosem volt nálunk ilyen. DM-ben szerintetek találok vajon vmi gyilkos spray-t?
Most paprikáscsirkét szeretnék főzni magamnak ebédre, de le kell mennem pirospaprikáért is a boltba, mert az is repült a többivel együtt...
Azt mondták a csokiban is haza lehet hozni, hogy a két papírja közé befúrja magát...az alattomos
Szép Estét Lányok! Sziasztok!
Nincs is finomabb egy kis zsíroskenyérnél hagymával!
Hétvégén Sopronban voltunk pihegni egy kicsit, kétszer át is ugrottunk Osztrákiába. A három napban adtunk igencsak a gasztronómiának. A hotelben is isteni kaják voltak, és az éttermekben is sikerült finomakat választanunk. Ausztriában jól be is vásároltunk. Vettünk füstölt makrélát azt ettük tegnap este párolt zöldséggel és tartárral. Ma a szintén onnan hozott szűzérmét készítettem el Marcsi receptje alapján. Brokkolikrémlevest főztem még.
RÉSZEGES SZüZÉRMÉK (M1221)
40 dkg aszalt szilva
80 dkg
sertés vagy borjú szüzpecsenye
só, bors
4 dkg vaj vagy margarin
1 csapott mk. köménymag
1 dl húsleves
1 dl tejszín
5 cl
szilvapálinka
1 kis csokor petrezselyem
Az aszalt szilvát 2 órával a fözés kezdete elött langyos vízbe áztatjuk, majd lecsepegtetjük, kimagozzuk.
A húst vastagabb szeletekre, azaz érmékre vágjuk, a vágott felületeket kiverjük, meghintjük sóval, borssal, és a felforrósított vajon hirtelen mindkét oldalát megsütjük, levükböl kivesszük.
A forró pecsenyezsírba szórjuk a köménymagot, erös tüzön addig pirítjuk, amíg pattogó hangot nem ad (1/2-1 perc), hozzáadjuk az aszalt szilvát, húslevest, tejszínt. Felforraljuk, beletesszük a hússzeleteket, meglocsoljuk pálinkával, és erös tüzön 2-3 percig összeforraljuk.
A hússzeleteket elömelegített tálra rendezzük, a szilvát mellé és köré halmozzuk, végül belekeverjük a mártásba a finomra vágott petrezselymet, bevonjuk vele a húst, és azonnal tálaljuk. Burgonyapürét adunk hozzá.
Csak nyomokban olvastalak Benneteket. Remélem fontos dolgokon nem siklottam át!
Reménykedtem, hogy közben Roli baba már otthon van, de már az is jó hír, hogy javult.
Köszönöm, hogy érdeklődtetek utánam. Szerencsére nem lilult be az arcom, de a bőr egy kicsit érdes lett, de alig látható.
Nagyon el voltam havazva mostanában.
Ma délelőtt nyílt napon megmutattuk a kis elsőseimmel, hogy hol tartunk. Délután pedig szülői értekezlet keretében elbeszélgettünk a látottakról, és az eddigi tapasztalatokról.
Szerencsére hét végén nem lesz továbbképzés. Készültem valami újat főzni. Azt hiszem a frankfurti tokány nálam is nyert. Ki fogom próbálni.
Köszönöm!
Puszi Mindenkinek!
Jó éjszakát, és holnapra derűs, szép napot!
De Lili, a tiétek is nagyon jól néz ki!
Klári, lefotóztam az orrszívót, a kép kissé sötét, ha nem jól látod holnap napfényben is lekapom.
Roli babáról van hír??
Kacsamáj libazsírban kenyérre kenve, lilahagymával!
Jelentem, megcsináltam a Frankfurti ragút, már meg is ettük, finom volt, köszönöm a receptet mindkettőtöknek (latsia meg Sherpa). A kép valamilyért homályos lett.