Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A mai vacsoránk:
Lasagne:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/lasagne
Parajos metélt paradicsomos gombás mártással:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarian us-etelek/parajos-metelt-paradicsomos-martassal
A legújabb pélsütiim -------------------->
"Békebeli" péksütik:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemen yek_-peksutemenyek/a-honap-ajanlata_-bekebeli-vajas-_-sajtos -es-szezammagos-kifli
Szia!!!
Ez gyorsan ment , ahogy olvasom a kuglófot, nagyon-nagyon finom lehetett...
Szerencsére a mogyoró bokraim szépen teremnek, most már csak sütni kell..nagyon rendes vagy, de még annál is ügyesebb!!!
Köszi!!!
Nugátos-tojáslikőrös kuglóf
Hozzávalók: 150 g mogyorónugát massza, 5 tojás, 200 g puha vaj, 200 g cukor, 150 g liszt, 150 g darált mogyoró, 6-7 ek tojáslikőr, 150 g porcukor, csipet só
A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A nugátot vízgőz felett megolvasztjuk. A tojások sárgáját a vajjal és 150 g cukorral krémesre keverjük, majd a lisztet és a darált mogyorót is hozzákeverjük. Jól összedolgozzuk, majd a tésztát megfelezzük. Az egyik feléhez hozzáadunk 4 ek tojáslikőrt, a másikhoz hozzáöntjük a megolvadt nugátot. A tojások fehérjét egy csipet sóval és a maradék 50 g cukorral kemény habbá verjük. A habot megfelezzük és a két masszához keverjük. Először a nugátos masszát öntjük a formába, utána erre kerül a tojáslikőrös massza. Egy villával márványozzuk és az előmelegített sütőben 175 fokon 50-55 percig sütjük. A porcukrot a maradék tojáslikőrrel kikeverjük és a kihűlt kuglófra csurgatjuk.
Hozzávalók: 12 dkg vaj, 6 dkg porcukor, fél csomag vaníliás cukor, csipet só, 2 tojás, 5 dkg tejcsokoládé, 12 dkg liszt, 2 tk sütőpor, 1 dl tojáslikőr, 5 dkg kristálycukor
A díszítéshez: 2-3 ek sárgabaracklekvár, 10 dkg fehér csokoládé, színes tortadara, cukorka
A vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót keverjük habosra. Egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját. Adjuk hozzá az aprított csokoládét. A lisztet keverjük el a sütőporral, majd a tojáslikőrrel felváltva adjuk a vajas krémhez. A fehérjéket a kristálycukorral verjük fel krémes állagú habbá, ezt óvatosan forgassuk bele a lisztes masszába. Egy őzgerinc sütőformát vékonyan vajazzunk és lisztezzünk ki, töltsük bele a masszát, a tetejét simítsuk el. 170 fokos sütőben kb. 40-50 percig süssük. A kihűlt süteményt kenjük meg szilikonecset segítségével passzírozott lekvárral, majd öntsük a tetejére az olvasztott fehér csokoládét. Díszítsük ízlés szerint tortadarával, drazséval, cukorkákkal.
Szia!
Köszönöm! A díszítés marcipán és az Aldiban vettem, de tuti nem marad meg jövőre, mert sajnos nagyon szeretem a marcipánt...
Húsvéti tojástorta
Hozzávalók: 6 tojás, 18 dkg porcukor, 3 ek étolaj, 3 ek víz, 15 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 3 dkg kakaópor
A krémhez: 1 csomag vanília ízű pudingpor, 3 ek kristálycukor, 3 dl tej, 20 dkg étcsokoládé (tortabevonó), 25 dkg vaj
A tojás domborulatának kialakításához: 2-3 ek baracklekvár, 2 ek rum, 5-10 dkg darált dió, 10 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 3-4 ek meggybefőtt lé
A csokoládémázhoz: 10 dkg porcukor, 3 ek kakaópor, 3-4 ek víz, 10 dkg margarin
A díszítéshez: marcipán vagy fondant (vagy tetszés szerint bármi, ami az ízlésünknek megfelel)
A tésztához a tojások fehérjét felverjük, kis adagonként adjuk hozzá a porcukrot, és kemény habbá verjük. Egyenként elkeverjük a tojások sárgáival, kanalanként csorgatjuk a masszához az olajat és a vizet, végül a sütőporral és a kakaóporral elkevert, szitált lisztet adjuk hozzá. A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített, közepes hőfokú, 180 fokos sütőben kisütjük, kb. 35-40 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük! A tortalapot rácson hagyjuk kihűlni, és legjobb másnap folytatni a munkát, akkor már könnyebben faragható a tészta. Kivágunk kartonlapból a torta nagyságának megfelelő méretű tojás-formát, ráfektetjük a tortalapra, és a minta alapján kiszabjuk jó éles késsel a tortalapból a tojást. A leeső darabokat összemorzsoljuk. A krémhez a pudingport elkeverjük a kristálycukorral, és a tejjel kis lángon sűrűre főzzük. Ekkor hozzáadjuk a kis darabokra tördelt étcsokoládét, egyneművé keverjük, és időnként megkevergetve, kihűtjük. Amennyiben a pudingos krém kissé megcsomósodott volna, botmixerrel könnyen simára tudjuk keverni. Amikor a krém teljesen kihűlt, robotgéppel a habosított vajjal is kikeverjük, és hűtőbe tesszük dermedni. A tojást két lapra szeljük, és a krémmel megtöltjük. Néhány ek krémet tegyünk félre, amivel majd a torta oldalát szép egyenletesen bevonjuk. A tojás domború részéhez az elmorzsolt piskótát összekeverjük az adalékokkal, így alakítható masszát kapunk. (Ehhez más ízesítőket is fel tudunk használni, ami a konyhánkban adódik, és illik az alap ízekhez.)
A megtöltött torta tetejét megkenjük lekvárral, hagyjuk, hogy kissé beigya a tészta, majd a masszából kialakítjuk a torta domborulatát. Tetejét egy szélesebb pengéjű, vízbe mártott késsel szépen elsimítjuk, a torta oldalát pedig a félretett krémmel átkenjük. Hűtőbe tesszük 2-3 órára, hogy jól megdermedjen. A csokimázhoz elkeverjük a kakaóport a porcukorral és a vízzel, majd kis lángon, folytonos keveréssel összeolvasztjuk. Ekkor levesszük a tűzről, és a vajjal egyneművé elegyítjük. Bevonjuk vele a tortát. Tetszés szerint díszítjük.
Szia Andi!!!
Igaz régen volt húsvét, de annyira tetszenek nekem a sütijeid...
Leírnád a
tojástorta
Tojáslikőrös püspökkenyér és a
tojáslikőrös, nugátos kuglóf receptjét????
A díszítéshez külön GRATULÁLOK!!!
Ezek a díszek miből vannak, el lehet őket tenni jövőre?
sziasztok kislanyok, nagylanyok, kismamak, nagymamak, anyukak es csibeszkek!
reg jartam erre, de van mentsegem: nem fozok szinte soha. leszamitva azoldteamat, amire nagyon rakaptam, meg a szardinias piritost. ugye ezeket a legnagyobb joindulattal sem lehet fozes cimen eladni
viszont egyik nap csinaltam azsiai csirket a baratnomtol kapott wok-ban. vagy ezt mar irtam? szenilis kezdek lenni sajnos, de ebben a korban ez mar termeszetes.
Zsömi egy tunemeny meg mindig. meghizott, mindenevo es rettento halas kis joszag. sajnos meg fel es par napja nagyon ramijesztett. elmentunk a kozeli erdobe setalni es ott nagyon virgonckodott, de hirtelen a bokrokbol elokerult egy futo, akitol annyira megijedt, hogy fel pillanat alatt szemelol tevesztettem. 2 orat kerestem az erdoben. meg sem fordult a fejemben, hogy elbaktat haza, mert 3 olyan forgalmas uton is at kellett mennie, ami nagyon veszelyes. aztan szolt a baratom, hogy zsomi a haz elott ul es az erdo fele nez es var. nem tudtam elverjem, vagy mit csinaljak. tudta, hogy baj van, de olyan melyen vannak benne a rossz erzesek, a retteges, hogy azt hiszem meg nagyon sok ido, amig "normalis" lesz. szoval csal lelkileg gyotortem meg. megmondtam, hogy a marhasaga miatt nem megyek szombat delutan kutyakorhazba, tehat vallalja a felelosseget, ha elutik. es egy napig nem beszeltem vele.
a heten meg lesz egy nagy csatank, mert furdetes lesz
kepzeljetek el, hogy eletemben eloszor nem nyirtam ki az egyik kedvenc viragomat. minden evben beprobalkozok az orchideaval, de max 2 het utan mind meghalt. de most van egy, aki ugy nez ki strapabiro. nem gyozom fenykepezni. csinaltam egy szerintem nagyon szep kepet / sajnos en eleg bena fotos vagyok, de ez tetszik.
puszi Mindenkinek, elvezzetek a gyonyoru idot, fozzetek helyettem is.
Tegnap kislánybulis délután volt nálunk. A lánykám barátnői jöttek hozzánk. Teledobáltam nekik lufival a nappalit (150 darab lufi volt szerteszét). Sütöttem-főztem nekik. De legjobban a trambulinon való ugrálást élvezték, amit sajnos végül elmosott az eső.
PILLANGÓ TORTA:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/tortak/pillang o-torta
HÁZI EPER FAGYI:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/fagylaltok_-kr emek/eper-fagylalt
SAJTOS MASNI:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemenyek _-peksutemenyek/sajtos-magos-masni
MINIPIZZA:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/huso s-etelek/minipizza-szalamival_-sonkaval_-sajttal
Arra voltam kíváncsi, hogy te melyik "irányzat" híve vagy brassói ügyben. :)
Én inkább kicsit pörköltesre szoktam csinálni. Mármint a húshoz pirospaprikát is adok. De egyébként hasonlóan.
Jó rég nem volt már nálunk, pedig az uram nagyon szereti.
Szia Csillag!
BRASSÓI APRÓPECSENYE/ alchri
Sertéshúst apró kockákra vágok, 3-4 fej hagymát szintén. Kevés zsíron vagy olajon a hagymát üvegesre dinsztelem, rádobom a húst.
Együtt piritom, majd kis lángon lefedve, a saját levében puhára párolom. Sózom, borsozom.
A krumplit akkora kockákra vágom kb. mint a húst, kevés olajon, tehát nem úszik az olajban, pirosra sütöm.
Amikor a hús megpuhult, fedö nélkül lesütöm, hogy ne maradjon szaft alatta, hozzákeverem a sült krumplit, belenyomok ízlés szerinti mennyiségü fokhagymát és együtt készre sütöm.
Szoktunk zöldborsót is hozzákeverni, azt nem fözöm meg elötte, hanem mélyhütve a húshoz adom röviddel az elött, mielött a hús teljesen megpuhulna.
Persze most hirtelen nem találok képet róla, pedig van.
Lili, szia!
A 45 ló szerintünk is sok, a felével is lehetne tenyészteni. nagyon szép, drága lovak, rengeteg kiscsikó születik és amikor eladásra kerül a sor, akkor majd bele hal a barátnönk, mert mind a szivéhez nö.
Általában ö lovagolja be öket, de már mondta, hogy keres valakit erre, mert nem bírja, 52 éves és az utóbbi idöben rengetegszer lerepült, súlyos sérülései is voltak.
Megszállott a csaj.
Málnát enni is vettem, de annyira megtetszett ez a recept, tegnap vettem egy újságot, abban volt benne, hogy gondoltam megcsinálom. A limoncello kicsit unalmas lett már, kellett valami más.
Ma brassóit kért a férjem.
Szép napot Mindenkinek!
Sziasztok.
Látom, szépen teltek az ünnepek mindenkinél, sok finomságot süttettek-főztettek.
Klári, a báránykád is nagyon aranyos!
Erika, én is így vagyok a legyekkel, szó szoros értelmében hisztirohamot kapok a legyektől, annyira utálom őket (bocsánatot kérek az állatvédőktől). Minek egy nőnek 45 ló? Mit csinál velük?
Nagyon finomakat ettetek mostanában. Én nem sokat főztem mostanában, vagy maradékokat ettünk még a buliból, vagy a városban ettünk. Egyszer mi is voltunk kirándulni, és akkor Esztergomba ebédeltünk.
Jaj, ha én most gyönyörű friss málnát kapnék, biztos nem likőrt gyártanék belőle, de még nem is süteményt, hanem az egészet megenném azonnal. Az egyik kedvenc gyümölcsöm (a görög dinnyét azért még nem érte utol, de már kezdi megközelíteni).
Csillagvirág, nagyon szép képeket hoztál. Én is fényképeztem a Strázsa hegyen, de még meg sem néztem a képeket, de biztos messze nem ennyire szépek, nem sok látnivaló volt.
Moon13, látom, sok jó ötletet kaptál. Szerintem, először el kell döntened, hideg kaját akarsz adni, vagy meleget. Csak megjegyzem, hogy a meleget egyszerűbb megcsinálni, tapasztalatból mondom. Hozzám is jövő hét végén jönnek cca 22-23-án, a férjem volt kollegái, még én sem tudom, mit fogok összegyártani.
Szóval, ha eldöntötted, hogy milyen fajta étellel várod a vendégeidet, akkor szívesen segítek. Ha sok éhes férfi lesz, akkor én is vagy valami húsos-káposztás, vagy rizses-húsos ételt ajánlanék (akár kínai ízesítéssel). A karajjal meg a csülökkel, ami van is otthon, isteni káposztás ételt tudsz összehozni. Hidegtálként én is elsősorban valami salátát tudnék elképzelni egybesült hússal vagy egybesült fasírttal.
De jól néznek ki ezek az ételek, éhes is lettem! :))
Köszönöm szépen! Karaj meg csülök van is itthon.
Köszönöm szépen!
Hát, a pizza sem jutott eszembe! :)) De ez is nagyon jó ötlet!
"Komoly" ételnek olyasmit javasolnék, amivel minél kevesebb a gond, például sütőben a körettel együtt sülő egytálételeket (a férfiemberek miatt jó sok hússal):
Tepsiben zöldségekkel sült tarja és oldalas:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/sult-ol dalas-es-tarja
Csülök pékné módra:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/c sulok-pekne-modra
Akkor szerintem ezt is, azt is készítsd el, persze, nem tudom, hogy ez mennyire müködik......
A Hawai nagyon finom, mint a Hawai szendvics, de ,hogy 9 férfi embert jóllakat-e, azt nem tudom.
A pincepörkölt nekem mindig siker volt, jó sok hús, krumpli, répa, csipetke.... imádták.
Talán kiadósabb.
Pici pizzák vagy pizzás tekercsek?
Szalámis-sonkás minipizza:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etel ek/minipizza-szalamival_-sonkaval_-sajttal
Kolbászos-szalámis pizzatekercs:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-e telek/kolbaszos-szalamis-pizzatekercs
Padlizsános minipizza:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/vegetarian us-etelek/bazsalikomos-padlizsanos-minipizza
Mozzarellás pizzatekercs:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sut emenyek_-peksutemenyek/mozzarellas-pizzatekercs
Köszönöm szépen!
A pincepörkölt elég jól hangzik.
A Hawai rakottas laktató étel? Mert a 17 emberből, 9 szép nagydarab férfi, és tudnak enni rendesen. :)) Vagy mindent azért ne akarjak egyszerre. :)))
Gyönyörü, friss málnát kaptam ma, ez készült belöle:
MÁLNALIKÖR
Szép estét!
Szia Orsi!
17 embernek ha meleg ételt szeretnél fözni akkor szerintem pincepörkölt, vagy Székelykáposzta lenne jó, én legalábbis ilyesmit szoktam készíteni. Vagy ha különlegességet szeretnél, akkor pl. a chili con carnes, vagy a Hawai rakottas is kitünö!
Nekem van egy igen finom és egyszerü party receptem, a Hawai rakottas. Az eredeti recept 12 személyre írja, kicsivel több hozzávalóból 17 embernek is elég lesz és tényleg finom:
Hawai rakottas/alchri:
12 személyre!
3 kg póré, olaj, só, bors, darált szerecsendió, 6 deci tejszin, 6 tojás, 12 szelet gépsonka, 12 szelet Gouda, 1 1/2 doboz( darabja 490 ml) ananászszeletek, 9 szelet toast
A pórét megpucolni, 1 cm-es karikákra vágni, az olajon megdinsztelni. Sózni, borsozni, szerecsendióval füszerezni. Egy nagy tepsiben szétosztani.
A tejszint a tojással összekeverni és a póréra önteni. 200 fokon kb. 10 percig sütni.
Közben a toastot megpiritani( kenyérpiritó) és kockára vágni, a sonkát és ananászt szintén.
Kivenni a tepsit és a sonka és ananász kockákkal egyenletesen beboritani a pórét, a piritott kenyérkockákat rászórni, a sajttal beboritani és további 30 percig készre sütni.
Nagyon finom étel és gyorsan elkészithetö.
Ha meg hideg is jó, akkor különbözö salátákat, hideg sültöket. Ezeket mind egy tányéron lehet tálalni. Salátákban is tudok segíteni!
Szeretnék egy kis segítséget kérni!
Jövőhéten elég nagy buli lesz nálam, 17 fő. Szeretnék valami finomat főzni, de még soha nem készítettem ilyen sok embernek vacsorát. Még egyenlőre azt sem tudom, hová ülnek ennyien :)
Valami olyan étel kellene, amit egyszerű tálalni, esetleg elég hozzá egy villa, hogy kézben tartva lehessen fogyasztani (???) Hidegtál esetleg..Teljesen tanácstalan vagyok!
Előre is köszönöm! Szép napot!
Orsi
Nem túl szépek, de néhány kép ---------------->
Azt hiszem, az jól látszik rajtuk, hogy fönn még levél sincs a fákon, lejjebb, a völgyekben pedig már zöldell minden.
Ó, szuper lehet a trambulin, képzelem mennyire imádják! Igazán szép ajándékot tojt nekik a nyuszi.
Pontosan én is így vagyok a legyekkel, szerintem nem utálok mást jobban mint öket, nálunk most pl. rengeteg a hangya, kis apró jószágok, mivel nem szeretem a mérget a lakásban, inkább a porszívót választottam.
De inkább "hanga" ahogyan a fiam hívta öket, vagy "hangyalka" ahogyan a lányom , mint légy.
Sajnos a falusi életnek is meg vannak a hátrányai. Mondjuk én másképpen csinálnám, ha már nagyon muszáj lenne / de neki sem muszáj kecskét tartani, meg 4 kutyát, elég lenne 1 is/ elkeríteném a házam táját egy kerítéssel és oda egyik jószág sem tehetné be a lábát. Nem kellene a kecskebogyókat kerülgetve bemenni a lakásba.
Május elején megint meglátogatjuk, majd fotózok. Az istállók gyönyörüek, sötétzöld, boltíves vas ajtók, tágas, világos, tényleg nagyon szép. Mondhatnám azt, hogy mindent a lovakért.
Így néznek ki kb.---------> a boxok, az arany golyók hiányoznak csak pillanatnyilag.
Várom a képeket a hegyekröl, imádom öket!
Ó, milyen jókat főztél-sütöttél már megint!
Szerintem is 2 napos ünnep itt a húsvét. (Bár én a tegnapot is hozzácsaptam.)
Hozok majd képeket a hegyekről, de csak este. (Ha az nlc is hagyja.)
Szép-szép ez a lovak-kecskék-kutyák-macskák. De nem nekem való. Én attól is megőrülök, ha egy légy valahogy bejön a házba.
Bezzeg a gyerekeim fanatikus állat-bolondok. Az ország összes állatkertjét és vadasparkját kívülről tudják már, annyit jártunk bennük.
Most találtunk egy olyan vadasparkot, ahol be lehet menni az állatok közé az etetésre. (Persze nem oroszlánok közé. :DDD) Úgyhogy most nagy az öröm.
Szerencsére idén a (fő) húsvéti ajándékkal is sikerült örömöt szerezni a gyerekeknek. Egy hatalmas trambulint kaptak. Három és fél méter az átmérője és két és fél méter magas háló van körülötte, hogy ki ne tudjanak ugrálni belőle. Alig találtunk olyan szabad helyet a kertben, ahol elfér a fák között. Másnap, mint ahogy megkapták, a fiam már reggel hatkor fölkelt, hogy kirohanjon ugrálni. :DDD
Szia Csillag!
Pont ezt beszéltük mi is a napokban, hogy nincsen átmenet. Azért szeretem én jobban az öszt és a telet, mert nem bírom a höséget. Tavasz meg már évek óta nem létezik.
Szerintem lesz ennek a korai melegnek még böjtje.
Biztosan gyönyörü volt a Mátrában, ott még nem jártam soha. Hozol képeket?
Mi bajorországban kirándultunk, egy barátnönknek hatalmas tanyája van, lovakat tenyészt. 45 lova van. Csodaszép vidék, de az isten háta mögött.... 5 kecske, 4 kutya, tucatnyi macska, rengeteg légy stb. Nem az én világom. Ö már mindig is imádta az ezt a fajta életet, gyerekei nincsenek, az állatai a családja.
Hétfön finomat ebédeltünk, mindjárt mutatom, tegnap köményes, hagymás tarját sütöttem a férjemnek, én medvehagymás salátát ettem.
Ma mozarellás paradicsomsaláta volt az ebédem.
A magyar hírekben, az m2-n, tegnap reggel, 3 napos ünnepnek nevezték a Húsvétot, pedig Húsvétvasárnap és Húsvéthétföböl áll, nem? Itt a Nagypéntek ünnepnap, aztán szombat tök normális munkanap, utána jön a 2 napos ünnep. De az is lehet, hogy elbeszélte magát a pasi.
Kellemes napot Mindenkinek!
1. SZÜZPECSENYE GORGONZOLA SZÓSSZAL
2. CITROMOS TORTA
3. Hagymás, köményes tarja
4. Mai mozarellás paradicsomsalátám.
Kipróbálom, hogy hátha végre működik ez a húsvét után másnapos fórum.
Annyira jókat sütöttetek, főztetek!
Csak ámulni tudok.
Mi kirándulni voltunk a Mátrában.
Annyira jó volt!
Nekem borzasztóan hiányzik az az idő, amikor még volt négy igazi évszak ebben az országban. Mert az utóbbi években, vagy talán már évtizedben a tavasz és a tél szinte teljesen megszűnt. Van egy 40 fokos, sok viharral, jégesővel tűzdelt nyár és egy hosszú ősz, néha némi havazással, sok ónosesővel.
Nagyon klassz volt, hogy ott, ezer méter körüli magasságban még van igazi tavasz.
A Kékesen még kora tavasz van. Hófoltokkal, éppen csak rügyező fákkal. Kicsit lejjebb, már növögetnek a levelek a fákon, minden csupa nyíló ibolya.
Közben pedig itt, a Belvárosban szakad a víz az emberről és olvadozik az aszfalt, úgy tűz a nyári nap.
Sziasztok!
Tegnap késö este érkeztünk meg, vagyis már ma volt tulajdonképpen. Nürnbergben voltunk, nagyon kellemes, programokkal dús hétvégénk volt.
Elsö Húsvét az életemeben, amit nem itthon töltöttem és szinte pihenés volt, nem kellett sem fözni, sem sütni. Bár, hogy öszinte legyek, hiányzott.
Húsvét vasárnapján a szinte kihalt nürnbergi belváros egyik éttermében ebédeltünk.
Ma megpróbálom pótolni a lemeradásomat, finom ebédet tervezek a családnak. Chri már elviharzott egy templomba, 10-kor a misén énekel.
Lányok, fantasztikus, hogy miket alkottatok, nem gyözöm a gyönyörüségeket nézegetni!
De mindezek elött nagyon örülök annak, hogy ennyien írtatok!
Régóta nem látott kedves ismerösök is elökerültek!
Alettina, sajnos vannak az ember életében ilyen periódusok, de tudod, a felhök felett mindig kék az ég.....
Nyhpraxis, köszönöm a receptet!
Ildikó, remélem minden rendben és hamarosan kibújik a leányzó, tudom milyen türelmetlen ilyenkor az ember. Gondolok Rád!
Andi, csodákat müveltél megint. Hogy ízlett a medvehagymás sárgatúró? Nekem nagyon, még mára is jutott belöle, mivel nem voltunk itthon. Gyönyörü volt az asztalod! Viccesen néz ki ez a szétterített csirke. Hasonlót csináltam én is, de nem csontoztam ki, csak kettévágtam és szétlapítottam.
Lili, 17 ember az nem semmi, föleg ha olyat készítesz amit frissen kell tálalni. Ilyenkor én mindig valami hatalmas edényben Székelykáposztát vagy pincepörköltet fözök. Kalapot le, hogy micsoda menüt tálaltál fel ennyi embernek és minden segítség nélkül!
Csillag, csodálatosakat készítettél, a barack sütemény olyan mint egy festmény, nagyon ügyes vagy! Ezek a tojáscsibék szenzációsak!
Klemi, Kaleva, Répi, Prosecco, de jó Benneteket is látni!
Zsuzsi, hú, nagyon finom lehet ez a sonkás,tormás almás töltött csirkecomb! A sárgarépa édes a sütiben, biztosan ismered a sárgarépatortákat is, nem vész össze az áfonyával.
Edit, régen láttalak! További kellemes ünnepeket!
Klári, gyönyörüen néz ki minden, örülök, hogy jelentkeztél!
Majd késöbb jövök az ebéd receptjével, addig is kellemes Húsvéthétföt kívánok Mindenkinek!
Nagyon 5letes, csak gratulálni tudok. A csülök Pékné módra is guszta.
Sherpa látom nem adtad fel a csirkecsontozást. Neked is gratulálok.
A tortán a kiscsibék is fantasztikusak. Almás csirkecomb mentve.
Tavasz, a te tortáidon csak ámulok és bámulok.
Jól tudod, nem eszem húst. De a férjem és a gyerekeim igen.
Úgy gondolom, hogy senki ne akarja rákényszeríteni a saját meggyőződését másokra, még akkor sem, ha azok a "mások" a legközelebbi családtagjai.
Hogy hogy tudok húsételeket főzni anélkül, hogy megkóstolnám őket? Fogalmam sincs. De elég jól szokott sikerülni. :DDD
Állítólag ez a csülök is nagyon finom. (De azért kaptak mellé némi zöldet is.) :DDD --------->
Állítólag tényleg finom volt.
Én nem ettem belőle. (Mármint a csülökből.)
A grissini a férjem és a fiam kedvence. Most jó sokat csináltam, és ment a kétharmada a fagyasztóba.
Csillagvirág!
Ez a csülök... hmmmm
Mondd csak! Hogy tudsz ilyen finomakat csinálni, amikor úgy tudom, Te nem eszel húst?
A ti ebédetek is finom lehetett, ahogy elnézem ezt a csülköt .
A grissinidet azt hiszem kipróbálom egyik nap.
Zsuzsikám!
köszi a receptet, ki fogom próbálni! A tojástortán a díszeket vettem. Az Aldiban árulták ezeket, de úgy kellett vadászni rájuk!
Nálunk csülök volt pékné módra ebédre.
Sütöttem még pogácsákat és sajtos-magos grissinit is.
Csülök pékné módra:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/husos-etelek/c sulok-pekne-modra
Krumplis pogácsa:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemeny ek_-peksutemenyek/krumplis-pogacsa
Sajtos-magos grissini:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemen yek_-peksutemenyek/grissini
A tojáscsibéket egy szakácskönyvben láttam. Sőt, láttam nemrég egy másik főzős fórumon is hasonlót. (Azt nem tudom, hogy azoknál hogyan csinálták a sárga tölteléket, mert a receptet nem olvastam, csak a képeket láttam.) Én olyan tölteléket csináltam, amilyet a kedvenc családom tagjai szeretnek. (Szendvicskrémnek is nagyon finom.)
A nyuszit csak úgy kitaláltam. Nagyon ízlett itthon a tegnap sütött őszibarack süti tölteléke. Egy ahhoz hasonló keksztésztát csináltam mára. Először golyókat akartam gyártani belőle, de húsvétkor a nyuszi jópofább. :)
Nagyon finom lehetett a ti ebédetek is.
Már írom is
Hozzávalók:
4 csirkecomb
1 szelet kalács
15 dkg főtt, füstölt sonka
1 tojás
1 ek. ecetes torma
1 ek. reszelt alma
4 ek. tej
1 ek. tejföl
törött bors, só ízlés szerint
A csirkecombot megmosom, kissé megsózom és a bőrét óvatosan fellazítom, lehetőleg úgy, hogy ne szakadjon el.
A kalácsot apró kockára vágom, és leöntöm a felvert tojás és a tej keverékével, hagyom, hogy a kalács a folyadékot jól magába szívja. Ezután hozzákeverem a reszelt almát, a tormát, a tejfölt, az apróra vágott sonkát, sózom, borsozom.
Ezt a keveréket töltöm a combok bőre alá.
Egy tepsit kevés olajjal kikenek, beleteszem a combokat, kevés vizet (esetleg ételízesítővel) öntök alá és fólia alatt sütöm kb. 45 percig. Ezután a fóliát leveszem és szép pirosra sütöm.
Általában krumplipürével és valamilyen zöldsalátával tálalom.
A tojástortádon a díszeket Te csináltad vagy készen vetted? nagyon aranyosak.
Zsuzsikám!:)
"Nálunk készül az ebéd, sonkás-tormás-almás töltött csirkecomb lesz krumplipürével és salátával. Már lassan hagyomány lesz nálunk, minden évben húsvétkor egyik nap ezt csinálom."
Receptet adsz hozzá?
Sziasztok Lányok !
Csillagvirág, hogy Te milyen csodaszép és ötletes dolgokat csinálsz! Csak ámulok folyamatosan? Te találod ki ezeket az ötleteket? Nagyon ügyes vagy!
Szia Klemi, jó Téged is látni!
Lili, le a kalappal előtted, hogy ennyi embert látsz vendégül. Biztosan nem kis feladat mindent összehangolni. Meg hát a mennyiségeket kitalálni? Nekem már szerintem ezzel gondjaim lennének.
Andi, látom, Ti már megint "szerényen" étkeztek húsvétkor . Fantasztikus dolgokat csináltál már megint !
Alettina, ez a gyógyvíz tisztító hatású? Csak kúra keretében isszátok, vagy normál, napi használatra is? Milyen az íze?
Ildikó, vigyázz magadra, pihengess most már, amíg meg nem érkezik a lányzó !
Erika, nagyon jól néz ki a sárgatúród! és a muffinod is. Nagyon szeretem én is az áfonyát, de sárgarépával??
Nálunk készül az ebéd, sonkás-tormás-almás töltött csirkecomb lesz krumplipürével és salátával. Már lassan hagyomány lesz nálunk, minden évben húsvétkor egyik nap ezt csinálom.
Sütinek zserbót és háromszínű süteményt csináltam, meg persze kalácsot, ami egy picit jobban megkelt, mint gondoltam, így a fonás kicsit szétment sütés közben, viszont az íze finom lett.
Csillagvirág!
Hogy ez milyen helyes!!! Én is akartam ilyet csinálni, de aztán elmaradt... Na, majd legközelebb!
Túl a reggelin, ebédfőzés közben bekukk.
A gyerekek kedvéért csinátunk közösen keksznyuszikat és tojáscsibéket.
Tojáscsibe:
http://www.szamoca.eolda l.hu/cikkek/ gyors-reggelik-es-vacsorak/csibe-tojas
Szia litita!:)
Igazán aranyos vagy, hogy rám emlékeztetett.
Majd jövök gyakrabban, mert hiányoztok ám...
Szép ünnepet Mindenkinek!
NAGYON SZÉP HÚSVÉTOT!
Keksznyuszik:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikk ek/edes-sutemenyek_-edessegek/keksznyuszikKellemes Húsvéti Ünnepeket kivánok Mindenkinek !
Sziasztok.
Alettina, igen, és csak azért 17-en, mert négyen az utolsó percben lemondták, 21-re készültem. De szerencsére jól sikerült. Ilyenkor nem csak a főzés-sütés egy kihívás, de a tálalás is. Mert pl. hiába volt két tálban a leves, de míg az utolsó ember megkapta a levest, az első már megette. A főétellel is ugyanez van, nem olyan egyszerű mindent egyforma melegen feltálalni.
A virág nem a kertből van, kaptam sok virágot, ez az egyik. A kertben is van szép tulipán, de azt most nem szedem le, mert tele van a lakás virággal. Ha nem felejtem el, holnap lefényképezem.
Klematisz, képzeld, ma kaptam klematisz növényt. Most látom először. Amikor mondták nekem, hogy ez klemátisz, azonnal Te jutottál eszembe.
Andi, látom, nálatok már itt a Húsvét. Most már pihenhetsz, és csipegethettek a finomságokból.
És az utoló eresztés...
1. Orosz hússaláta
Aztán újabbakat majd holnap hozok az ebédről!
A folytatás...
1. Előtérben: Mimózasaláta
2. Asztalról részlet
3. A sonkás tál, ezen van a medvehagymás sárgatúró is
4. Megint asztal részlet
Sziasztok!
Én is kellemes ünnepeket kívánok mindenkinek! A mai ténykedésemet most fejeztem be, hadd mutassam az eredményt!
1. A Bécsi kalács megsülve
2. Csokis-marcipános kocka
3. Magos zsemlebárány nyersen
4. Ugyanő háromféle mártogatóval.
Folyt.
Szervusztok! Nagyon sok finomságot főztetek-sütöttetek!
Kívánok mindnyájatoknak nagyon boldog ünnepeket ! (Meg még azután is!)
Sziasztok Lányok !
Kellemes húsvéti ünnepeket és jó pihenést kívánok mindenkinek !
Sziasztok!
Nagyon rohanok, de megmutatom, miket sütöttem tegnap és ma --------------->
Az egyik gyerekkkorom legnagyobb kedvence, az őszibarack süti (PRÓBÁLJÁTOK KI, TUTI, HOGY MEGÉRI!), a másik kis sóskalácsok a sonkához, a harmadik egy nagyon finom kakaós kalács teához, kakaóhoz.
ŐSZIBARACK SÜTI:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-ede ssegek/ozsibarack-suti
SÓS KALÁCSOK A SONKÁHOZ:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemen yek_-peksutemenyek/sos-kalacs
KAKAÓS KALÁCS:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemeny ek_-edessegek/kalacs_2
Nagyon jó készülődést!
Lili, 17 emberre főztél? Minden elismerésem, azért ez nem semmi teljesítmény. De szép tavaszi csokrod van, saját kertből? Én életemben egyszer főztem hasonló létszámú csapatnak, ráadásul én voltam az egyetlen magyar közöttük, a többiek mind külföldiek voltak, vagy hat-hét országból, a világ különböző tájairól. Gulyást kértek. Hááát jól elfáradtam, mire az összes előkészítéssel együtt kész lettem vele, ráadásul piszkosul izgultam, hogy fog nekik ízleni.
SherpaAndi, úgy látom nálatok is megint "éhezik" a család az ünnepen. Jó sok félét sütsz-főzöl.
Ildikó, örülök, hogy jól vagytok, Akkor mégsem a nyuszi hozza a babát?
Nyhpraxis, én is nagyon remélem, hogy nem tart már sokáig ez semmisemsikerüldeegycsomóbosszúságér időszakom. Tegnap azon bosszantottam fel nagggyoooon magam, hogy elmentem a Széchenyi fűrdő ivókútjához gyógyvízért (tavaszi tisztítókúra keretében isszuk), erre az egész környékén egy talpalatnyi helyet nem találtam, hogy leparkoljak. Szét tudtam volna robbanni a dühtől. Elpocsékolt idő és benzin, vizünk meg mégsincs. Ma meg nem volt ott a piac mellett a házitejet árusító autó (ami eddig állandóan ott volt) így nem biztos, hogy lesz sárgatúró project. De gondolkozzunk pozitívan, süt a nap, nyílnak a virágok, holnaptól meg vége ennek a rossz szériának, és punktum.
Megyek bekészítem a kalács alkatrészeket a gépbe dagasztásra, közbem meg gyúrok egy adag sajtospogácsa tésztát. Teszem oda főni a sonkát, ami csülök, és ázik a bab, ami a sonkalében fog főni. (tisztítókúra felfüggesztve) Vettem friss spenótot a piacon az lesz ma az ebéd.
További jó készülődést és jó pihenést mindenkinek!
Sziasztok lányok.
Kicsit zűrösek most a napjaim. Tegnap vendégeim voltak, tizenheten voltunk. Készítettem húslevest maceszgombóccal, sült libamellet, mézes-ketchupos sült csirkét, meg gombás borjút. Ezen kívül tócsnit sütöttem, volt krumpli, tormás cékla, diós torta liszt nélkül, meg még nem emlékszem mi. Az biztos, hogy sok minden. Képeket nem tudtam készíteni, mert folyamatosan mozgásban voltam. Amikor meg már leülhettem beszélgetni, már csak romok voltak.
Erika, jól látom, hogy Te elkezdtél sütögetni? És milyen finom dolgokat! Nagyon ügyes vagy!
Andi, sok finomságot sütöttél!
Kivánok mindenkinek nagyon BOLDOG HÚSVÉTOT!
Andi, nagyon finomakat sütöttél!Küldhetnél mind1ikből pár falatkát!Megmutizod a medvehagymás sárgaatúrót? Ha már olyan szééép lett!Ha lehet, akkor kérném a bécsi kalács és a kuglóf recijét is... (Ráérsz vele, nem most sütném meg!) Köszi!
Sziasztok Lánykák!
Ildikó nagyon drukkolunk Neked mindannyian azt hiszem!!
Meg csináltam a medvehagymás sárgatúrót, nagyon szép lett! Sonkám most főtt meg. Megfőztem egy nagy tálca tojást, abból holnap készülnek különböző töltött tojások.
Mutatom, amiket most csináltam, de holnapra még sok minden marad... Igazi húsvétozás majd vasárnap és hétfőn lesz, addig csak elkészülök...
Sziasztok Lányok!
Még egyben vagyok!Remélem vár még a pici leányzó legalább 1-2 hétig...
Tegnap fasírtot ettünk, p.krumplival, koviubival. Sütöttem nutellás muffinkát is. Ma csak egy könnyű leves és diós tészta volt az ebéd.
Mindenkinek kellemes Húsvéti ünnepeket kívánok! Mi vasárnap a Húgoméknál leszünk, hétfőn pedig Anyukám vár ebédre! Már alig várom! Persze vettünk kötözött sonkát, azt holnap főzöm meg, lehet, h. már este falatozunk belőle..Készítek salikat is (francia és mátrai) + asszem Zuppa lesz, férjem 1ik kedvence!
Ildikó
Vannak ilyen rossz szériák, de egyszer véget érnek...
(Jelenleg magam is ebben reménykedem.)
Akkor gyorsan a mézes bárányt... (Kiskegyed Konyhája)
Mézes bárány
Hozzávalók (négy személyre):
60-80 dkg báránycomb vagy lapocka
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
0,5 dl olaj
2 evőkanál méz
15 dkg aszalt szilva
csipetnyi őrölt gyömbér
1 teáskanál durvára vágott petrezselyem
só, őrölt fehér bors, erős paprika
A körethez
20 dkg rizs
5 dkg tisztított szeletelt mandula
2 dkg vaj
Elkészítése
A húst nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk, forró olajon megfuttatjuk, majd rátesszük a húst. fehéredésig pirítjuk, sózzuk, fűszerezzük és 1 dl vizet öntünk alá. Lefedve pároljuk, ha kell, pótoljuk a vizet. Amikor a hús félig puha, rátesszük az összenyomott fokhagymát, erős paprikát, kevés vizet öntünk alá, és lefedve tovább pároljuk. Ha megpuhult, beletesszük a félbevágott aszalt szilvát, hozzáadjuk a mézet, ha szükséges, kevés sóval-borssal ízesítjük, öt-nyolc perc alatt összefőzzük, és rövid ideig állni hagyjuk. Tálalás előtt beleszórjuk a petrezselymet is. Köretnek megfőzzük a rizst. A mandulát aranysárgára pirítjuk a vajon, és összekeverjük a kész rizzsel.
Sziasztok!
Mindenki bőszen süt-főz már Húsvétra? Én még csak most megyek vásárolni, egyedül a sonka van már meg. Nincs túl jó időszakom, vagy három hétig kiütött az influenza, ebből egy hét volt igen kemény. Sorban érnek olyan rossz dolgok, mint hogy elhagytam a digitális fényképezőgépet, a parkolóban "meghúzták" az autómat, amíg vásároltam, és hasonlók. Remélem lassan vége lesz már ennek a rossz passznak. Nem is volt kedvem írni, de olvasni szoktam azért.
Erika, ez a sárga túró nagyon jól néz ki, én még soha nem is ettem ilyet. De most végre lehet, hogy kipróbálom, feltéve, ha kapok a piac mellett házi tejet. A bolti, tejnek látszó folyadékból biztosan nem az igazi.
Klári Ti már élvezitek a ciprusi napfényt? Gondolom, ha itt 20-25 fok van, akkor ott már tiszta nyár lehet.
Ildikó, hozott-e már a nyuszi nekünk új topic babát? Várjuk a híreket, és a fotókat pici lányodról!
Na, összeszedem magam, és elindulok beszerző körútra, közben megpróbálom kigondolni mit süssek-főzzek. A sonka és a kalács a biztos pont, a főtt tojás, meg a friss zöldségek. A többi még képlékeny.
Mindenkinek kívánok kellemes, napsütéses ünnepet, jó pihenést!
De jó ide "bejönni", lányok!
Csak azt sajnálom, hogy ritkán vagytok itt.
Andi, Töled tanultam anno a sárga túrót, illetve Nálad olvastam elöször, azóta csinálom én is. Édesen még nem próbáltam, majd egyszer, de akkor is mazsola nélkül. Szerintem finom lett a medvehagymával, ma este megkóstoljuk.
Kellemes ünnepeket Nektek!
Nyhpraxis, ez tündéri! Köszönöm szépen!
A báránycombbal nem kell sietned, nem vettem az idén, mert össze-vissza Húsvétunk lesz. De azért nagyon köszönöm, hogy gondoltál rá!
Micheleke, Neked is köszönöm a húsvéti jókívánságokat.
Viszont kívánok én is Mindenkinek nagyon kellemes, békés Húsvétot!
Nálunk holnap ünnepnap lesz, szombaton meg elutazunk 2 napra, így ma kellett bevásárolni mindent. Közben meg egy kellemetlen programom is volt, fogorvosnál voltam.
Tegnap MEDVEHAGYMÁS SÁRGATÚRÓT készítettem.Isteni illata volt amikor föztem. Mi sósan szeretjük inkább.
Kellemes estét!
Szép ünnepet:
http://www.jacquielawson.com/viewcard.asp?code=1486012236383&source=jl999
(A végén nem tudom módosítani a neveket, de így is aranyos...)
(Alchri, majd írok egy mézes báránycomb receptet, de most rohannom kell.)
Kivanok mindenkinek kellemes husveti unnepeket!
Agi
Sziasztok!
Hoztam Nektek egy húsvéti reggelire való finomságot:
SÁRGARÉPÁS,VÖRÖS ÁFONYÁS MUFFIN
Ma paprikáskrumpli lesz az ebéd, holnap lasagne, de most plusz padlizsánnal, cukkinivel.
Hétvégén nem leszünk itthon, így Húsvéthétfön lesz az ünnepi ebéd.
Kellemes napot Mindenkinek!
Köszi Erika ! A te croissant-od is nagyon guszta! Ügyes vagy!
Andi, kicsit macerásnak tűnik ez az emeletes boldogság, de mindenesetre nagyon guszta.
Én mondjuk a zselés cukrot sajnálnám beletenni, mert imádom .
Képzeljétek, tavaly karácsonyra egy Vileda-felmosóvödörnyi gumicukrot kaptam ajándékba, ha jól emlékszem, akkor 13,2 kg volt! Kb.április közepéig tartott.
Na, jó éjszakát mindenkinek !
Sziasztok!
Fünfi, nagyon szép lett a Rákóczi túrósod!Guszták a fasírt gombócok is!
Andi, ez az Emeletes boldogság csuda jól néz ki, nekem a nevéröl rögtön a "Két emelet boldogság" c. film jutott eszembe 1961-böl, remek szereposztása volt, Domján Edittel az élen.Tudod, én már csak ilyen vagyok. Nagyon szép a húsvéti asztalod!
Nálunk nem volt mostanában különös ebéd, tegnap magyar véres és májas hurkát sütöttünk, ma Brassóit ettünk.
Reggelire egy villámgyors croissant-ot készítettem a családnak. Eredetileg sajtos rolónak vettem a levelestésztát, aztán ez lett belöle------>
Tegnap este egy kedves barát jóvoltából megnéztük itthon a Valami Amerika 2. filmet, régen röhögtünk ennyit. Remek ez is!
Kellemes vasárnap estét Mindenkinek!
Szia Andi !
Jól néz ki ez az emeletes boldogság .
Mi minden van benne?
Sziasztok!
Ma ebéd: Parasztos csirkecomb és utána kínálom az Emeletes boldogságot! Mutatom és a húsvéti asztalomat is!:)
Köszi a dícséretet . Biztos lesz majd olyan is, aki szalonnásnak látja
Jól hangzik a desszerted neve, kiváncsi vagyok a fotóra.
A húsvéttal nekem sem nagyon lesz időm foglalkozni, ma kiraktam néhány díszt és vettem nárciszt a piacon, és kb. ennyi lesz, azt hiszem.
Hűűű Fünfi! De csudaszép ez a Rákóczi!!! Nekem sosem lesz ilyen!
Nálunk is ma tojásos nokedli volt, meg csináltam egy nagyon finomnak tűnő édességet: Emeletes boldogság néven fut. Ha majd felvágom, lefotózom, akkor mutatom. Holnap csirkecomb lesz és lassan ki kell találnom, hogy mikor is lesz vajon időm kicsit a húsvéttal foglalkozni...
Sziasztok Lányok !
Úgy tűnik, hogy én már a "néha bekukkantok ide" csoportba fogok tartozni .
Egész egyszerűen nincs időm.
Próbállak legalább olvasni benneteket, de ez sem mindig jön össze.
Látom, hogy szépeket és finomakat főztök, mint mindig.
Ildikó, látom lassan megszületik a kicsi lány, vigyázz magadra !
Nálunk semmi különös nincs, mennek a hétköznapok, nem könnyű túlélni őket, de muszáj!
Ma beültettem az erkélyládát muskátlival, remélem, hogy most már nem lesz fagy. Olyan szép volt az idő, igazi tavaszillattal !
Hogy kaja is legyen, ma főztem egy frankfurti levest, mert volt egy maradék fél kelkáposztám, csináltam egy hagymás-szalonnás tojásos nokedli salátával. Holnara is főztem, mert holnap nem nagyon lesz rá időm. A muffinsütőben csináltam a mozzarellás fasírtot, nagyon jól néz ki, de még nem kóstoltam.
Ja, és egy rákóczi túróst is sütöttem tegnap.
Sok puszit küldök mindenkinek !
Nem, nem álltam a konyhában, örültem, hogy valaki helyettem fözött.
Jó szórakozást a Lohengrin premierén, majd számolj be kérlek, érdekel, bár úgyis olvassuk valószínü hétfön már a kritikát. Ahogy a fotókat láttam, valamivel látványosabb lesz mint itt volt.