Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Szükségem van mindenki szurkolására!! Holnap van az első kör a fiam egyetemi felvételijében! Nagyon drukkolunk!!!
Sziasztok!
Tegnap szerencsésen megérkeztünk, bár nem volt egy kellemes út. Rengeteg balesetet láttunk, végig szakadt a hó, még itthon is, a Bakonyban, Cseszneknél föleg, aztán a Balatonhoz közeledve mintha elvágták volna. Gyönyörü napsütésben érkeztünk meg.
Anyukám finom disznótorossal várt minket, de én hétfö óta beteg vagyok, nekem semmi nem esik jól és nem is kívánok semmit. Valószínü Nagypénteken alaposan megfáztam a templomban. Pocsékul érzem magam.
Lili, megint gyönyörüségeket készítettél a családnak!
Andi, azt hiszem Rád fér egy kis pihenés, eszméletlen mit teljesítettél az ünnepek alatt!
Klárikám, gyógyuljatok meg gyorsan! A betegséged ellenére csodásakat produkáltál, ez a kalács meseszép! Nagyon vonzó ez a tormakrémleves és ez a sonkás pástétom is!
Ildikó, Rolika változatlanul nagyon édes! Majd számolj be a robotgépedröl, biztosan nagy segítség lesz!
Rágica,nagyon szép képeket hoztál!
Még nem töltöttem le a hétfön készült báránycombról a fotót. Ma csak a férjemnek föztem, zöldborsófözeléket kívánt, én kefírt ettem.
Kellemes délutánt!
Sziasztok
Ágikám, ez nálam is úgy van, mikor a legjobban akarom, hogy sikerüljön, mindig becsúszik valami gikszer. De hát ezek az emberek már biztos ettek Nálad finomakat is, nem véletlen, hogy szeretnek Hozzád menni. Legközelebbi majd jobb lesz.
A bébi jól van, köszönöm, eszik jól, de sajnos csak cumisüvegből, pedig a mamája mindent megtesz, hogy szopizon a drága, de hát nem hajlandó.
Klári, nem ez nem füstölt, csak sima pulykafelsőcomb volt, már irom is anya receptjét. Csak és a végén kihagytam a süritést, mert már mindenki éhes volt. Lehet, hogy legközelebb előre megcsinálom (én valamiért a sült húsokat mindig úhy időzitem, hogy akkorra legyen kész, amikor tálalni kell, mert mindig félek, hogy kiszárad) és amikor a vendégek az asztalnál vannak, visszateszem az összeturmixolt lébe és átmelegitem a sütőben. De így is nagyon finom volt, tegnap ettük vacsorára a maradékot.
Ünnepi pulykacomb/Anya77
A börös pulyka felsö combokon a bört felhajtom. Hegyes éles késsel a csontig beszúrok, kisujjnyi kemény (füstölt) sajt rudacskákat vágok és ezt beledugom. Befüszerzem, só,bors,majoranna, a bört visszahajtom. Forró zsírban körben gyorsan megkapatom, majd vöröshagymát szórok köré böségesen. Reszelt narancs és citromhéjjal, szétnyomott szegfüborssal füszerezem, 20-30 dkg megtisztított nyers gesztenyét teszek mellé. 1-2 dl vörösbort öntök alá. A hús börével levele feküdjön). Letakarva, elömelegített sütöben 200 fokon 10 percig, majd 160 fokon 20 percig párolom. Kitakarom, és 180 fokon saját levével locsolgatva, börével felfelé pirosra sütöm.
A hust és a gesztenyét kiszedem, letakarva melegen tartom. A pecsenyelét 1 csapott ek. liszttel staubolom, kiforralom, turmixolom. 1 ek. ribizli lekvárral 1 narancs levével , és citromlével kellemes pikáns ízt állítok be. A gesztenyéket visszateszem. A húst elömelegített tálon tálalom, a gesztenyés mártást külön adom
További jobbulást kivánok Nektek családostul.
Képzeld, nálunk hóvihar volt az előbb, de csak pár percig tartott, remélem nem is jön vissza.
A „pót”húsvéti kajáid gyönyörüek! És a tálak díszitése maga a csoda! Órákig el birnám nézegetni. Még egyszer-kétszer majd még visszalapozok oda. A recepteket meg, amiket beirtál, azt mentettem.
Erika, remélem rendben megérkeztettek.
Meg valahogy nekem ez a sima 3-as fonás az igazi kalács
A Habos tormakrémleves-t ITT találtam, nagyon nagyon finom tényleg!
Én nagyon ropogósra sütöttem a Pármai sonkát és tényleg még így is nehezen maradt meg a tetején, lehet, ha sűrűbb lett volna a leves, könnyebb dolgom lett volna, csak akkor meg nem lett volna ilyen finom
Habos tormakrémleves pirított pármai sonkával / Latsia a Blikk-ből
Egy üveg ecetes tormát vajon picit megfuttatunk, majd felöntjük kockából készült levessel.
Főzőtejszínnel sűrítjük (ha nagyobb mennyiséget csinálunk és nem elég sűrű, akkor pici ételsűrítőt teszünk bele, de kisebb mennyiségnél nem kell.
azért fontos a vaj, mert a vaj és a tejszín tökéletesen "összehúzza" a levest).
Fehérborssal és pici borecettel ízesítjük, hogy pikánsan savanykás legyen.
Próbáljátok ki, valami mennyei. Vékonyra szeletelt és ropogósra sült pármai sonka volt beledobálva.
Latsia:
-írom az én mennyiségeimet is, mert aki először csinálja, annak talán segítség, vagy legalábbis támpont:
5 dl húsleves
15 dkg ecetes torma
3 dl tejszín
1,5 ek vaj
fehérbors
És beírom a Tormás sonkapástétom receptjét is, mert isteni finom, és maradék sonka felhasználásához is kitűnő.
A minap betettem az eredeti recept-képet, most a rövidítettet csak:
Tormás sonkapástétom / Latsia - a Kiskegyed konyhája-ból
50 dkg főtt füstölt sonka
1 dl tej
5 dkg vaj
2 ek liszt
2 ek reszelt torma
1 csipet őrölt szerecsendió
1 ek mustár
1 ek méz
só, bors
A tejet felmelegítjük, félretesszük.
A vajat felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, elkeverjük és amikor habzik, beletesszük a tormát.
Hozzáöntjük a forró tejet, simára keverjük és félrehúzzuk.
Hozzákeverjük a mustárt, a szerecsendiót, a mézet és sózzuk borsozzuk.
A húst a robotgéppel felaprítjuk, majd belekeverjük a tormás krémet.
Behűtjük 3 órára, majd kaláccsal, főtt tojással, zöldségekkel kínáljuk.
Szia Klári!
Hú de gyönyörűségket csináltál!!! A kalács hányas fonattal készült?
2., festett tojások kis turpissággal
És jó éjt mindenkinek!
Ágikám köszi, ma már sokkal jobban, be is estem a konyhába, most meg mindjárt az ágyba.
Ne is mond, nekem is van, hogy pont akkor nem sikerül egy étel, amikor a legjobban szeretném...biztos izgulok, vagy kapkodok, vagy nem tudom miért, de nem is egyszer történt már meg és gyanítom nem is utoljára...na mindegy, ez van.
Lili, köszi, hát az van és azóta még több! Sógornőm meg most mondja, hogy náluk a másik véglet van, 33 fok van....jól tönkre tették a lékört sajnos.
Nagyon finomakat készítettél, tudnál nekem írni valamit a sült pulykacombról? Füstölt is egyben?
Ildikó, nagyon édes Rolika, hogy meg van illetődve.
Hű de guszta az az ostya!!! Mi az az ágyas pálinka?
Ildikém nekünk valami más vírus volt a buliban, csak pár nap volt, nem is részletezem, de elég is volt.
Igaz, még most sem vagyunk teljesen rendben, de már sokkal jobb, mint volt.
Rágica szépek a fotók! na igen, ezt már szeretem, hogy nem csak én havazok!! Úgyis kell, tessék szolidaritást vállalni szegény topiktárssal...szegény én!
Évikém szia, rég láttalak! Remélem jól vagytok Mindannyian!
Andi, nagyon finomakat csináltál, csodás az asztalod, úgy az egész együtt nagyon hangulatos, ízléses.
Látszik, hogy sokat dolgoztál érte, de remélem azért maradt idő egy kis pihenésre is..
Erika, látom Ti meg elutaztatok, remélem szerencsésen megérkeztek!
Nagyon szépek ezek a tojások, amiket Alex készített, hogy csinálta őket?
Nahát...ez a lufizás...hát ez eszembe nem jutna....azt gondolnám, hogy ha vajjal lekenünk egy kis tálat vagy poharat, arról is leválik a csoki, de valszeg nem, ha ez a lufi-ötlet "kiagyalódott"!
Nellikém a Lúdlábtortádból szívesen kóstolnék, annyira guszta és olyan régen ettem...szépeket készítettél, de jók ezek a Túrógolyók!
Hát igen...jóval feljebb...meg még annál is, mert már az étkezőasztalra is felnyúlkál!
Most asszem a virágokat fogom elpakolni az ablakból, csak még azt nem tudom hová...asszem felviszem az emeletre, biztos ami biztos!
Folytatom a képeket, a mai "pót" Húsvétról:
1., Kalács
2., Tormás sonkatortapástétom
3., és közelről
4., Húsvéti sonka
Klarikam remelem jobban vagytok!
szep a havas taj,plane ha bentrol nezi az ember, nem szeretem a hideget,pedig az iden kijutott belole, de mostmar remeljuk jon a tavasz.
Melinaki tunderi, gyonyoruen no.
Legyetek jol!
Lilikem egyszer majdcsak megtanulom, de amint latom meg a proknak is problema van neha ezzel az uj rendszerrel. A vacsoraval kapcsolatosan leegtem, mert a szilvasgomboc kisse nyersen maradt, es a rantott husnal is volt, hogy kisse veres maradt.Szoval elofordul a ,hogy valami nem sikerul es pont olyankor amikor a legjobban akarja az ember.
Hogy van a piciketek, eszik jobban? En is "babaztam' vasarnap a sogornom unokaival, kis gengszter a pici, de imadjuk.
Unnepelteknek sok boldogsagot,a gyengelkedoknek mielobbi gyogyolast kivanok.
Sziasztok.
Változatosság kedvéért most nálam csak hátulról előre engedi lapozni a képeket ez a drága gép, hogy egyem meg a szivét!
Klári, nagyon sajnálom, hogy betegséggel telt az ünnepetek, de a lényeg, hogy kezdtek kilábalni belőle. Nagyon szép báránycombot sütöttél! Jó nagy hó van Nálatok!
Rágica, Neked most volt a szülinapod? Istenke éltessen még nagyon sokáig erőben-egészségben! Kár, hogy nem csináltál képeket a kajáidról. Látom, Ti is a télbe mentettek ünnepelni. Nagyon szép képeket csináltál.
Ildikó, Nektek is mielőbbi gyógyulást kivánok! Látom voltak ajándékok, Rolika meg megszeppenve bontogatja. Abból az ostyás süliből de jó lenne most egy szelet ide (vagy kettő).
Nálunk ma még maradékok lesznek vacsorára (meg még talán holnap is) ezért új kajákkal nem szolgálhatok.
Sziasztok Lányok!
Klári, sajnálom, hogy lebetegedtetek az ünnepre, gyógyuljatok meg mihamarabb!!Mi is xarul vagyunk, nekem több, mint 1 hete tart a megfázás, torokgyulladás. Rolika is csúnyán köhög és folyik az orra.
Erika, Andi, nagyon szépen terítettetek és finomakat főztetek, sütöttetek!
Lili, jól néztek ki a vendégváró étkek!
Nálunk is volt főtt sonka, csülök, a szokásos tormával, tojással, salátákkal. Főztem bablevest, amibe házi füstölt sonkát tettem.
Sütik: barackos piskóta és csokis ostya, ennyire futotta az erőmből.
Ma megveszem a várva várt Robochef gépet, amit reklámoznak a tv-ben! Nagyon vágytam már rá, nagy segítség lesz a konyhában! Ez a gép aprít, finom porrá őröl, húst aprít, friss gyümölcsturmixot készít, diót darál, pürésít, zöldségeket szeletel, tésztát kever, sajtot, csokoládét reszel, fűszereket finomra darál, bébiételt és krémes desszertet is készít...
Nem lesz sírás a hagyma aprításnál!
Szervusztok!
Klárikám, pihenjetek, gyógyuljatok!
A mi nyuszink is havat hozott. (Itt azért ez kicsit szokatlanabb!) Igaz, mikor sok-sok évvel ezelőtt születtem anyukám éppen ilyen hóról mesélt. Persze, ha nem utazunk el Csesznekre, megint nem láthattam volna a születésnapomon havat.
Ételfotók nem készültek, mert a baráti társaság mindent felfalt 1 perc alatt. Persze még itthon lefényképezhettem volna, de azt meg elfelejtettem. Természetesen sonkát és kocsonyát vittünk. Készült még "boci" túrós, sport szelet és citromos álom. Kétféle sárga túrót is csináltam. Egy sima, kevésbé édeset, és egy édes, mazsolást csipetnyi fahéjjal. És persze húsvéti kalács is volt hozzá.
És néhány fotó.
Később visszaolvasok, remélem Mindenkinél kellemesen teltek az Ünnepek.
Rólunk ez nem mondható el, szombat délre lebetegedtünk, 3 napig ki sem mozdultunk a házból a férjem ápolt mind3-unkat, így elmaradt a húsvéti sütés-főzés, szerencse, hogy már pénteken megsütöttem a Húsvéti muffint és a Fűszeres báránycombot, így legalább D. ehetett mást is, mint Béres cseppet, vizet és kekszet, ami a mi menünk volt...
De ma más jobban vagyunk /Melinaki bírta a legjobban, végig talpon volt, stramm babi/ így azért ma utólag sütök kalácsot, megfőzöm a sonkát stb., hogy azért ne maradjon el az Ünnep teljesen...legalább egy pici jusson belőle
Folyamatosan szakad a hó, de végülis bentről nagyon szép, és úgysem sokat látunk már havat a jövőben, hát ezt hozta nekünk a nyuszi.
Legyen szép napotok, később majd jövök, és visszaolvasok, tegnap is próbáltam már, de még nem tudtam, rosszul lettem, ahogy néztem a monitort.
Sziasztok lányok!
Csodák készitettetek,megint!
Én nagyon, visszafogtam magam.
Húú Lilikém!
Gyönyörűségeket csináltál! De miért is nem vagyok meglepve??
Ma még nekirugaszkodtam az utolsó főzésnek. Most már csak ejtőzés van!