Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
koszi szepen....
meg egy kerdes,,,
ebbol a mennyisegbol mennyi malacka lesz kb??
tudom ez attol is fugg mekkorakat szaggatok belole...
de talan megkozelitoleg meg tudjatok mondani..
koszike megegyszer
Ok, köszi a tippet! Amúgy is piciket gondoltam, de ez a nyársasdi még jobb!
Zooj, nagyon köszi Tőled is a tippeket! Most a krémest nem hiszem, hogy megcsinálom, sztem összeveszne a gyomorban a sok piával.. (mármint ha Szilveszterre készíteném..) De a jövőben mindenképp kipróbálom! Ezt próbáltad tejjel is? Úgy nem lenne finomabb? Bár olvastam már, hogy az igazi, cukrászdai krémeshez a vizes hasonlít jobban. A mákos reci is nagyon guszta.. Az elgondolkodtatott. Ráadásul van rumos meggyem, abból mehetne bele pár szem.. na, meglátjuk, mindenesetre köszönöm szépen!!
JAj, most látom csak a finomságaidat! Az a mákos guba rút kiskacsa a háztető és a roló mellett, de én biza elsőként csapnék le rá, imádom! Még sosem kóstoltam vaníliaöntettel!
Bejglid is gyönyörű lett.
Jelentem, én is sütöttem bejglit, Latsiáét, (immáron harmadik Karácsonykor, de ennél tökéletesebbet nem tudok elképzelni, fenséges!) de úgy elfogyott, h nem is fényképeztem le. De beszereztem minden hozzávalót, holnap-holnapután megint megsütöm, mert a családom még enné Latsiám, ha erre jársz, ezt küldöm érte!
Még stollent is készítettem, de akkor is lusta voltam fotózni. Gyönyörű volt pedig, de ízre nekem nem igazán jött be, sokkal jobbra számítottam.
Amit még sütöttem, azok az apróságok, amiket ajándékba csomagoltam, idén ezek mentek a zacsiba:
citromos-mákos tallérkák,
vaníliás kifli,
marcipános datolya,
Bilonka puszedli (ezért is újfenjt nagy köszönet, mert a kevés tökéletes reci közé tartozik)
Mindenkinek szép estét, jó éjszakát!
JA, még vmi eszembe jutott, a képen is látszik, h a puszedlik között van olyan, amelyiken birsalmasajt van. Most mindegyiknek a közepébe is gyúrtam vmi kis meglepit, a legtöbbe birsalmasajt kockát tettem, de volt, amibe mazsit, mogyorót, diót. A birsalmás eszméletlen fini, h avaki készül valamilyen mézes sütit csinálni, nagyon passzol hozzá!! (úgy emlékszem van egy Uvima-kockánk is, az két fél mézes kocka, közte marcipán és birsalmasajt, bevonva csokival.. isteni lehet!!)
Gesztenyés és mákos bejgli-Andi receptje alapján
Diós ,mákos bejgli szintén Anditól
Sajtos tallér amit a férjem és Lilla sütöttek.
Van még kisütve linzer, majd megtöltöm és akkor megmutatom, csak sajnos mindennel lassan haladok .
További szép estét mindenkinek!!
Pusz:Eni
Frissen sült malackák és szerencsesüti két 8 éves lányka által elkészítve
--------->
Ma délután sütötték őket a lányok.
A malackák a gyors, összegyúr-szaggat-süt típusú tésztából készültek.
Szerencse malacok:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemen yek_-peksutemenyek/malackak
Szerencse süti:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemenyek _-peksutemenyek/szerencse-suti
Szép estét mindenkinek!
Olvasgattalak ám benneteket és megcsodáltam a sok-sok finomságot, amit karácsonyra sütöttetek, készítettetek. Gratulálok mindenkinek!
Nálunk nem olyan sok minden készült, a férjem és a kicsi lányom segített néhány sütinél. Megmutatom a sütiképeket.
Házikó süti
Sajtos roló Anditól
Mákos guba vanília öntettel (én sütöttem a gubarudat is)
Gyömbéres mindigpuha mézeskalács (Lillám sütötte)
Melyik receptre gondolsz?
A túrós tésztából készülőt egyáltalán nem kell hajtgatni.
Ez nem krumplis. :)
LÁNGOS / bigacsiga2
hozzávalók:
500 g liszt
2,5 dkg friss élesztő,
0,5 pohár (1 dl) tejföl vagy kefir vagy joghurt
2,5 dl langyos tej
1-2 kávéskanál só
Aki akarja felfuttathatja egy kevés langyos tejben az élesztőt, de nem feltétlen szükséges.
A hozzávalókból tésztát gyúrunk és langyos helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lazán kinyújtjuk kiszaggatjuk és tíz percig pihentetjük.
Én nem szoktam olyan nagy lángosokat sütni mint a piacon, egy jó nagy pohárral vagy fánkszaggatóval szoktam kiszaggatni.
Forró olajban mind két oldalát pirosra sütjük.
Tejföl, reszelt sajt, lekvár, kecsap, só, fokhagyma ki mivel szereti.
Ezt a tésztát előre is meglehet csinálni, és sima hűtőbe (nem mélyhűtőbe) zacskóba, letakart edénybe tenni.
Szerintem maximum egy hetet kibír.
A zacskót nem szabad szorosan lezárni, mert a hűtőben is kel egy kicsit a tészta.
Azt szeretném megkérdezni,hogy egy adag tésztából kb mennyi szerencsemalacka süti lesz.Muszály ilyen sokszor meghajtogatni?
Hajtogatás után állhat -e egy éjszakát és csak másnap sütöm?
A túrósról nem tudok nyilatkozni, mert abból még nem sütöttem,
az élesztős tökmagos pogi meg igen, puha.
Habkönnyű mákos süti /Tini/
6 tojás fehérje,
csipet só,
20 dkg darált mák,
édesítő vagy cukor ízlés szerint,
5 dkg liszt,
fél csomag sütő por.
citrom reszelt héja.
A tojásfehérjét jó keményre felverjük a sóval.
A mákot összekeverjük a cukorral,citrom héjjal a sütőporos liszttel és az egészet a felvert kemény tojáshabhoz adjuk. Simára kavarjuk es vajjal kikent lisztezett őzgerincformába öntjük.
Előmelegített sütőben közepes hőfokon tűpróbáig sütjük, kb. 20 perc.
Sziasztok lányok!
Nyesti drága, próbáld ki a krémest nagyon finom!!!
Pusza:Eni
Krémes
Hozzávalók :
ˇ
o 1 cs. leveles tészta
o 12 db tojásfehérje
o csipet só
o 10 dkg porcukor
o 3 db vaníliás pudingpor
o 25 dkg kristálycukor
o 2 db vaníliás cukor
o 1 liter langyos víz
o egy csomag zselatin
Elkészítés:
A leveles tésztát 2 részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk, zsírozott tepsi hátán kisütjük, az egyik lapot egyben, a másikat felkockázva.
12 tojásfehérjét habosra felverjük,a csipet sóval, majd hozzá adjuk a 10 dkg porcukrot. A 3 db. vaníliás pudingport a 25 dkg kristálycukorral, a zselatinporral és az 1 l. langyos vízzel összekeverjük, majd sűrűre főzzük. Ha kész belekeverjük a 2 db. vaníliáscukrot és a tojásfehérjéből felvert habot. A megsütött vajas lapot megfelelő méretű magas falú tepsibe tesszük, ha kell körbe papírral magasítjuk a tepsi oldalát ráöntjük a meleg krémet, a tetejére rakjuk a vajastészta kockákat és hűtőben dermesztjük néhány órát.
Maradék tojásfehérje hasznosítására is nagyon jó ez a süti.
Szia!
Lehet, hogy az én bagettem volt, ez Limarás-recept.
Pont jó lenne, ha nem édes reciről lenne szó, mivel nálunk lesz a szilveszteri buli, és amúgy is azon gondolkodom, mi legyen a menü. Mivel éjfél után ugye eszünk virslit, ezért estére arra gondoltam, sütök egy tökmagos pogit, meg csinálok vmi salit, meg pl. fasírtgolyócskát. De mivel lesz vegetáriánus vendég is, ezért neki eddig még hiányzott a "feltét". Asszem jó lesz az a sajtgolyó, ami az oldaladon van, ugye? Köszi az ötletet!!
Az csak melegen finom, vagy állhat picit? Olyasmi, mint a rántott sajt? Mert akkor az inkább melegen.
Nyugodtan kelesztheted az élesztőt langyos tejben is.
Én addig szoktam gyúrni a tésztát, amíg jól összeáll. Nem szoktam órákig dagasztani.
szia!
köszi,megnéztem a recit!
gondolom krumpli nélkül is finom
azt szeretném kérdezni,hogy én mindig attól félek,hogy nem jön fel az élesztő,így a víz helyett lehet tejet használni?
ill. mennyire kell a tésztát meggyúrni?
köszönöm!
Nálunk éppen tegnap volt lángos.
Krumplis lángos:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemeny ek_-peksutemenyek/krumplis-langos
Töltött lángos:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemeny ek_-peksutemenyek/toltott-langos
Nyesti, csak süti jöhet szóba?
Ha nem, akkor csinálj sajtfasírtot belőle. Az garantált siker. :)
Sziasztok!
Lángos receptet keresek.
Köszönöm!
Habroló, leveles tésztából.
Sziasztok Lányok!
Tudom, már ezerszer volt téma, de felvetem 1001-szerre is.. kimaradt tojásfehérjére írnátok reciket?
(amit tuti nem szeretnék most belőlük sütni: gyümikenyér, kókuszmuffin, és sajnos a pavlovát sem tudom kipróbálni piros gyümölcsök híján :()
Köszönöm, ha írtok párat!
Szerencsemalacok (kétféle recept):
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/sos-sutemeny ek_-peksutemenyek/malackak
szia
nagyon szepen koszonom....
nagyon jok a malackaid meg a patkok...
kiprobalom oket...remel az enyemek is ilyen jol fognak kinezni...
megegyszer koszi
Bigacsiga2!
Ezek a pogácsák puhák? Mert én olyan receptet szeretnék, ami legalább 2-3 napig puha, és nem keményedik, meg nem az az omlós fajta?
Ez másnap is finom?
Szilveszterre szeretném majd megsütni, 30-án. Azért szeretném tudni!
Köszi:Timi
Sziasztok!
Riti, olvastam hogy kértél a részegbarát sütiről esetlegesen egy képet. Namost a szeletelés után nem lett valami szabályos, ezért nem tartottam fotóképesnek.
Amik elkészültek:
*kétféle ízesítésű keksz narancsos-áfonyás és csokis-mandulás (nekem ezek ízlettek a legjobban- tavalyi recept innen),
*florentin (apukám nagyon dícsérte, "csak rátapadt a papír" - ami ostyakorong volt egyébként),
*tökmagos rudacskák - hullócsillag alakúra szaggatva (az első tepsivel sikerült rögtön megenni, olyan finom volt)
*muffin
*mézeskalács
Köszönöm a jó ötleteket, a segítséget, és mindenkinek jó pihenést!
gorogo: éppen én is tegnap sütöttem malackát, igaz, én nem kelt, hanem parmezános keksz formában. A tésztát paradicsommal, pestoval színeztem, és lett piros, fehér, és zöld keksz alapom. A pirosasból lettek malacok, a fehérből patkót, a zöldből lóherék (szivecskékből kirakva). A permezános keksz nagyon jóra sikerült, csak ajánlani tudom.Parmezános kekszek szilveszterre
Karácsonyra sütöttem még szilvalekváros-tepertős papucsokat, ezek vitték a prímet...a bejglik is nagyon finomak és szépek lettek felvágva. De legjobban a szilvalekváros, marcipános mézes ízlett a családnak.
Egy pár szilveszteri sósat kigyűjtöttem, ha érdekel benneteket, kukkantsatok be hozzám.
Lányok pár oldalt visszanézve nagyon sok szépet láttam, ami a kezetek közül került ki. Remélem, mindenkinek jól sikerültek az ünnepekt. Zooj, neked különösen kívánom, hogy regenerálódj.
nagyon szepen koszonom, nem is tunik olyan neheznek....
remelem nekem is lesznek ilyen szep malackaim ujjevkor....
megeszer koszi
Esetleg ez?
http://www.habzsolda.eoldal.hu/fotoalbum/hazi-peks eg/francia-bagett
ha még sem, vagy javaslom Limara oldalát ott egészen biztos találsz kedvedre valót.
Illéskriszé volt az eredeti ötlet, ő ebből a tésztából sütötte. Ez egy túrós alapú tészta.
http://www.habzsolda.eoldal.hu/fotoalbum/sos-f inomsagok/szerencsemalacok
Többen meg pogácsa tésztából sütöttük meg.
pl. ebből, itt Nyestkutya javaslatait olvashatod a receptben
Tökmagos, sajtos pogi/Libi
Hozzávalók:
1dl tej,
1 kk cukor,
25g élesztő vagy egy porélesztő,
60dkg liszt,
25dkg Rama,
1 csapott e.k. só,
2 tojássárgája,
2dl tejföl,
tökmag,
10 dkg reszelt sajt,
1 tojás a kenéshez (én ezt kisajnálom belöle, a maradék tojásfehérjéhez keverek egy csepp tejszínt vagy tejet, azzal kenem le, finom!)
A tejet meglangyosítjuk, majd simára keverjük a cukorral és az eltördelt élesztővel, felfuttatjuk. A Ramat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk az élesztős tejet, a sóval és t.sárgával elkevert tejfölt. Összegyúrjuk és cipót formálunk belőle. (5 deka reszelt sajt a tésztába is mehet! Valamint most egy marék tökmagot összeaprítottam, és azt is belegyúrtam) Fél óráig letakarva pihentetjük. Sütőpapírral kibéleljük a tepsit, a sütőt előmelegítjük (200°C). Lisztezett deszkán kinyújtjuk (kb. 1 cm vastagságúra) a tésztát, kiszaggatjuk, megkenjük a tetejét tojással, megszórjuk reszelt sajttal, 15 (nálam 20) perc alatt aranybarnára sütjük.
-------------------
A forma nagyon egyszerűen alakítható.
Fogsz egy nagyobb pogácsa kiszúrót vagy poharat és ehhez arányosan egy kisebbet. A nagyból egyet a kisebből kettőt szúrsz ki egy malachoz. A nagy lesz a teste, egy az orra, egyet meg ketté vágsz és abból a füle. Azt tekergetheted, hogy csálésabban álljon.
Van aki négy fele vágja és így alakítja ki a fület.
Az orrát én szívószállal lyukasztottam ki.
A szeme lehet mazsola, szegfűbors, mert az jó nagy, nagyobb mint a fekete bors, de lehet színesborsból is vagy szegfűszegből, ami neked éppen van otthon.
Sziasztok!
Elkészult a vaníliás-mascarponés torta, az unnepeltnek és a vendégeknek is nagyon ízlett.A díszítése nem egy profi munka, de ahhoz nincs nagy turelmem.
Csináltam még egy kis sósat is, mákos rudakat.
1-2.Vaníliás-mascarponés torta
3. Mákos rudak
További szép estét mindenkinek!
sziasztok
sokszor neztem mar milyen szepeket alkottok....
mindenkinek gratulalok hozza, es igy utolag is kellemes unnepeket
szeretnem megkerdezni hogy tavaly szilveszterkor lattam sokan csinaltatok olyan kismalac formaju pogikat, azthiszem pogi volt....
hol tudnam megtalalni a recijet meg hogy hogyan kell kivitelezni>>
tavaly elmentettem a gepre de sajna azota ujra kellett telepiteni es sajnos elveszett....
eloreis koszi...mindenkinek es tovabbi szep estet
Sziasztok!!!
Gratulálok mindenkinek nagyon szépeket alkottatok .
Sziasztok!
Azt hiszem itt olvastam egy francia kenyér receptet,nagyon guszta volt a fényképen.Nem találom pedig már rengeteget visszaolvastam.Tudna valaki segíteni???Köszönöm előre is!ASz
Köszönöm szépen a választ!
Még dolgoztál is vele, igazán nagyon rendes vagy!
"3 kk. só" hogyan értendő...
hát igen, a magyar kanalakban van kiskanál, mokkáskanál, kávéskanál, teáskanál...
Én úgy tudom a méreteket, hogy a kiskanál az 5 ml-es a az evőkanál ennek 3x-sa 15 ml-es.
Igazából a kenyérsötőhöz adott kiskanállal szoktam bele tenni és az az én izlésemnek pont megfelel.
Lemértem neked az kb. 5 g, a 3 --> 15 g só kb.
--------
A kenyérbe 2 vel szoktam tenni fél kiló liszthez.
Ez a másfélszerese liszt és sós sütemény, ebbe kell a legalább 3, hogy jó íze legyen.
Szia!
Áruld el légyszíves, hogy itt a "3 kk. só" hogyan értendő? Kávéskanál vagy kiskanál?
Köszi
Kriszti!
Nagyon helyes a kiskutyátok, a mi cicánkat is Zeusznak hívják.
Ha a név jellemző a viselőjére, akkor biztosan nagyon jó házörző lesz belőle, mert a mi cicánkban kb 3 kutya van elveszve, éppenhogy csak nem ugat :-))
Váááóóó, mennyi csodás süti készült itt!
Dorina: a csokitorta díszei csodaszépek!!
Adelid: nagyon ötletes, ízléses a mézes dísz!!(esetleg egy receptet kérhetek?)
Latsia: Rengeteget alkottál! Minden sütid gusztusos, szép (és aranyos). A kókusz sütidet meg fogom próbálni ünnepek után!
Illeskrisz: Irigyellek az ajándékodért, édes ki pofa!!
Mindenkinek kellemes időtöltést (aki szabin van persze) és részvétem a dolgozóknak!
És most jönnek a karácsonyi sütijeim:
mzes krémes
marlenka
Üdv mindenkinek!
Csodaszép sütik készültek az ünnepek alatt - is. Segítséget szeretnék kérni. Kaptam egy goffri sütőt karácsonyra. Olyat, aminek cserélhető a sütőlapja (szendvics, grill, goffri), négyzet alakú goffrikat süt. Tegnap kipróbáltam, volt egy receptem még régebbről. Finomra sütött, de az a gondom, hogy csak az alja lett kockás. Hiába próbálkoztam a tészta mennyiségének a változtatásával, az eredmény mindig ugyanaz: a teteje sima maradt... A géphez nem volt recept, nekem egy élesztős receptem volt. Szeretném megkéredezni, szerintetek mi lehet az oka, hogy nem lett a teteje is kockás. A recept miatt talán? Előre is köszönöm, ha esetleg valakinek van valami ötlete. További kellemes hétvégét kívánok mindenkinek.
Diós szívek /bigacsiga2
tészta:
13 dkg vaj
8 dkg cukor
16 dkg liszt
7 dkg őrölt mandula
pici só
tetejére:
10 dkg darabosra tört dió
Az alapanyagokat összegyúrni, ha nem állna össze egy kis kanál hideg vizet lehet belegyúrni, de nekem szinte sose volt szükséges.
Hideg helyen pihentetni a tésztát.
Vékonyra kinyújtani és szíveket szaggatni belőle.
A tetejét tojással megkenni a fele sütit így kisütni a másik fele mennyiséget darabos dióvak beszórni és úgy kisütni.
180 fok kb. 10 perc
krém:
10 dkg főző csoki
1 kávéskanál kakaópor
1 kávéskanál neskávé
5 dkg vaj
1 evőkanál rum
összemelegíteni, hogy minden folyós legyen ill. feloldódjon
majd kihűteni.
Egy sima szívet megkenni a krémmel, egy diós szívet rátenni tetőnek.
SAJTOS POGIK
tésztába:
70 dkg finom(sima)liszt
25 dkg margarin
20 dkg vaj (nem tévedés így a jobb)
3 db tojás sárgája
5 dkg reszelt sajt
1 pohár tejföl (2 dl)
3 kk. só
tetejére:
10 dkg reszelt sajt
1 db tojásfehérje
ízesítők, díszítők, pl. mák, lenmag, szezámmag, köménymag, pirospaprika (csemege) stb.
A lisztet a margarinnal és a vajjal jól elmorzsoljuk. A többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk belőle.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét megkenjük tojásfehérjével és beszórjuk a reszelt sajttal.
Vághatjuk csíkokra, kockára vagy szaggathatjuk formára. Sütőbe szép rózsaszínűre sütjük. 180 fok 20 perc.
A tésztát a sütés előtt egy nappal is meglehet csinálni, és másnap kisütni, de rögtön is kilehet, nem, muszáj pihentetni.
Én egy picit meg szoktam sózni a tetejét is, formára szaggatom és mindegyik forma tetejére mást, teszek, lenmag, szezámmag stb.
Ebben a tésztában nincs se sütőpor, se élesztő, de nem is kell, mert e miatt nagyon finom és jól elálló a sütemény.
Még másnapokon is olyan, mint frissen sütve.
------------------
Ugyan ebből a tésztából perec szaggatóval perecek, a kieső részekből mini pogácsák:
perec
http://forum.sanomabp.hu/forumkep/9/ 82811/423/12684021/1.jpg
http://forum.sanomabp.hu/forum kep/9/82811/423/12684021/2.jpg
falatkák
http://foru m.sanomabp.hu/forumkep/9/82811/423/12684021/3.jpg
Sziasztok!
Én is ideértem megmutatni a sütiinket.
Csokitorta ez nem a mienk lett,
Linzer,
Tiramisu,
Isler