Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Azt gondolom hogy a fehér vatta-szerű valami penész-féleség, nálunk ősszel a nedves időjárásban szokott lenni, vagy sűrűben ahol még a harmat is sokáig nedvesen tartja a növényt.
Évi, nagyon jó a rántott krumpli. Fél centis szeletekre kell vágni. Bepanírozni hagyományosan és kisütni. Mi akkor sózzuk, amikor esszük. Uborkasaláta vagy kovászos uborka jár hozzá. Én a maradék tojásba teszek kis lisztet, kis morzsát meg sót. Nálunk vakhal a neve. Kanállal az olajba teszem és ellapogatom. Pirosra sütöm. Az fogy el elsőnek. Hústalan ebéd és finom. Mi sok zőcccséget rántunk, mert nagyon szeretjük a panírozott dolgokat. Majd még jövök, de fennforgás van.
Kimaradt hogy 43 éve élek itt.
A friss kávé jól jön bármikor, de főleg reggel nekem az az első, utána később majd jöhet a lecsó. Sok fehér özön paprikám van hozzá....
Én nagyon sok zenét hallgatok, talán ilyenkor nyárom nem sokat mivel legtöbb időt kint töltöm, de a kocsiban állandóan szól.
Mint az ételben nekem a változatosság fontos, néhány példa.
Ott ahol zúg... - YouTube
Luciano Pavarotti: E lucevan le stelle - YouTube
Lara Fabian - Adagio (English-Italian) - YouTube
Maria Callas - Ave Maria - YouTube
Fontos a mozgás.....Eugen Doga : Gramofon - YouTube
Úgy néz ki ma mi is kapunk esőt, pedig a fokhagymáim kint száradnak.
Sziasztok!
Régen volt reggel, kilátásban egy déli kávé. Kér valaki?
Éjjel esett az eső, de csak úgy csendesen.
Én a szobanövényeimmel beszélgetek... értik is.
Most kipróbálom az egyik kinti növényemen a csalánlevet, bár nem tudom hogy mi kellene rá. Olyan fehér vatta-szerű kezdi bevonni alulról a hajtásait.
Nálunk a gyönyörű kertből mára már egy ápoltnak igazán nem mondható terület lett. Bori és a diófák pázsitölő árnyéka megtette a magáét. Ha tehetném, ma már felköveztetném nem csak a teraszokat, hanem gyakorlatilag az egész kertet, egy-egy kis részt meghagyva a rózsáknak és a díszbokroknak. Így mulatna egy magyar, mivel elég nagy területről van szó.
Klári krumplit még nem ettem rántva, de megnéztem a G-ban. U.az mint a hús, csak ez krumpli. Nem lehet rossz, majd kipróbálom.
Szóval kávét?
Friss kávé?
Akkor neked hatásos a módszer. Szép a termés. Én is korán reggel a kávéscsészével a kezemben körbejárom a birtokot, igaz énekelni még nem próbáltam. Mióta éltek Amerikában?
Tényleg érdekelne, hogy ki milyen zenét hallgat? Szoktatok, csak úgy letelepedni és csak a fületeket és a lelketeket kényeztetni?
A tegnapi nagy borulásból nem lett semmi, lehet elijesztettük a bepakolással. Olyan csúnyának nézett ki, hogy minden mozdíthatót elraktunk, hogy ne ázzon, ne vigye el a szél.
A tegnapi nagy sütés-főzésből maradt lecsó meg paprita. Ha főzni fogok (amint ezek elfogynak) papritáskrumpli, palacsinta (mire jön haza Aprajafalva) rakott krumpli, vadas, ilyenek járnak a fejemben. Van amit csak akkor csinálok, amikor egyedül vagyok. Érdekes
egyre több dologra mondja, hogy ezt vagy azt ne készítsek. Olyanokra, amit régebben szívesen evett. Csak nem kezd nekem 61 évesen öregedni, háklisodni?
Julcsi, honnan fogom tudni mikor fogyasztható a méteres bab. Tudom most még nem, vékonyka is meg túlságosan haragos zöld. De nagyon teccccik.
Igen, az én füvem le van vágva, és kiszedtem a fokhagymákat is.
Akinek pedig a kertje nem úgy viselkedik ahogy az illik, annak elárulom az én titkom.
Hajnal 3-kor kemegyek a kertbe, leülök a palánták közé, és énekelek nekik. Meg is van az eredménye. Fél kilós paradicsomok stb.....stb......
Meg még azt is elárulom, hogy vannak olyan húsok, amit hülyére sütök. Pl. ez a hús darab 14 órát sült nagyon lassan a füstölőben.
Itt is most jön a szele. Olyan szürkeség van, juj. Vera én holnap semmit. Ma töltött paprita, zúzapörkölt és hagymás csirkemáj készült. A papritából marad itthon a többit elviszi. Azaz van padlizsánom esetleg abból lesz valami. Lehet rántott, meg pár szelet rántott krumpli, csak azért, hogy ehessek a finom ropogós kovászos ubiból.
Te álomkórral fertőzöl, én cukkinikórral, mi lesz még itt?
Megyek mentem ami menthető, mert ez a szél nem vicces. A kedvesem persze elment a bicajjal, lehet hazafelé már vizibicajozni fog.
Szerintem egész hétre hőséget miondtak, de záporral, zivatarral. Tegnap a Balcsin és a Velencei tónál is esett és fújt. Biztos forrás.
Julcsi, képzeld van kb 10 hüvely méteres babom. Összesen a zacskó magból két tő lett. A többi lóbab, az még csak virágzik. a paradicsom nagy része megfőtt, mert fehér, nem piros. Ááááááá nem megy ez a kertészkedés nekem. Nincs sok sikerélményem.
Sziasztok!
Hogy telt a nap? Ki mit főzött? Nálunk maradék leves és lecsó. Valamilyen édességet még ennék utána, de nincs. Szerencsére.
Lányok! Soha nem nézem, de most megakadt a szemem ott oldalt a három top topikon. Nézzétek csak meg, mi vagyunk a másodikak.
Hogy ez mit jelent, fogalmam sincs, de biztosan nem rossz.
Klári ügyes vagy, Vera hol van, Julcsi milyen finomakat találtál?
Sheriff-2 pedig már biztosan lenyírta a füvet. Milyen jó neki, legalább van mit nyírni.
Pár napja elvetettem fűmagot, az eső amit meghagyott, az kikelt, kb. 2 cm-es. Ma kiszedtem a komposzt alól a finom földet, azt szórtam ki a kertbe, ahova a fűmagot gereblyéztem be. Remélem jó kis injekció lesz a legyengült földnek.
Nem tudom miért akadozik a net, lehet hogy jön a vihar? Azt írja ki a tv is, hogy gyenge vételi lehetőség... Bori pedig rátapadt a lábamra.
Az esőgyűjtő hordó már régen megtelt, megyek lezárom a csatornát, mert már csak az alapokat mossa a kifolyó víz.
Miféle idő ez? Szinte egyik percről a másikra leszakad az ég, aztán ahogy jött, el is múlt a vihar, hatalmas károkat hagyva maga után.
Ma megtudják a leendő egyetemisták, hogy hova, ill. egyáltalán felvették-e őket, elég-e a pontszámuk, stb.
Érintettek vagyunk, mi is drukkolunk. Kávét?
Jujj, de megijedtem, egy hatalmasat dörgött. Nagy a vihar. Szerencsére megszáradt minden gönc, és már beszedtem, akkor még hétágra sütött, kb fél órája.
Nem azt mondták, hogy a héten nem lesz meleg? Olvadok , most meg még az ablak is becsukva.
Úgy megfertőzött a Klári, már megint cukkinit főztem, most főzeléknek, jobb, mint a tök. Ma nincs hús, csak tojás, vagy pörköltszaft, azt elővigyázatosan elraktam tegnap, miután kiettük belőle a pipikét.
Megint itt a nagy kérdés, holnap mit főzzek? Ti mit?
Szép napot, sziasztok!
Klári megkerestem ezt a hangszert, mert érdekelt. Hogy mik vannak?!! Köszi hogy felhívtad rá a figyelmünket, bár lehet hogy a többiek ismerik, nekem új volt.
https://www.youtube.com/watch?v=9Sy00Dx274I
Magyarországtól 7 időzónával nyugatra vágtam a füvet, ami a Michigan tó nyugati partja.
Google Maps
Főzni nagyon szeretek, de mivel nős vagyok igy nem sokat csinálom.
Most pedig majdnem éjfél van, tehát nekem kell aludni.
Nem akarok szex tesztet kitölteni, miért nyomják állandóan a képembe?
Sziasztok.
De érdekes, még nem is láttam ilyet. Sejtettem, hogy a pánsíp levesz a lábadról. Sheriff-2 beletrafált, vagy régebben olvas minket.
Theremin zenét hallottatok már? Most találtam rá Illényi Katica által előadott Volt egyszer egy vadnyugat zenéjére. Elnézést nem tudom, hogy kell linket bepásszítani, ha tudnám ide tenném..........................
Julcsi bocsbocs, azt hiszem egyszer már leírtad nekem. Úgylátszik kuka a fejem.
Ugyehogyugye, az ember mennyire azonosít valakit a szerepével? Nekem annyira szimpatikus a Nagyfülű új szerepköre, hogy el is felejtettem a Dokit. A Haumann Péterrel voltam úgy, hogy láttam valamiben és annyira nem tetszett, hogy évekig ugrottam kikapcsolni a TV-t, ha megjelent. Hol volt akkor még távirányító? Aztán a Macskákban meg tetszett. Onnantól kedvelem.
Sheriff-2 megkérdezhetem hol nyírsz füvet? Hol van 15.14 amikor nálunk 22.14? A Claydermant meg én köszönöm. Akkor Neked is van tapasztalatod főzésügyileg. Műveled is rendszeresen?
Bizony, szerintem is jó kis Konyhalányok vagyunk. Mindenki elmondja a magáét, ami természetesen nem mindíg egyezik mások véleményével, de éppen ettől érdekes. A Konyha volt régebben a család fő helye, nem véletlenül. Többnyire itt tartózkodtak a nők, itt volt a családi meleget adó tűzhely. Itt gyűlt össze mindenki. Igaz sok minden megváltozott az utóbbi évtizedekben, de én még mindíg úgy gondolom, hogy rajtunk múlik egy család hangulata. Mi tudjuk megteremteni a békét a meleg családi kuckót. Jól van, na tudom, hogy ilyen kánikulában nem nagy kunszt, de értitek mire gondolok. Ugye? Szóval a Konyha nagyon fontos. Mint ahogy a benne lévők is.
Az a jó az ilyen melegben, hogy nem remegtek mint miscolci kocsonyában a béka.
Talán hozzá teszem még azt, hogy a sertés húsban nagyon sokkal több fertőzés lehetséges mint a marha húsban, olyan dolgok mit pl. borsóka-féreg, de amint igértem, befejeztem.
Érdekes, majd később csinálok rá időt.
Most megálltam egy kávéra, aztán megyek tovább.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Én is befejezem a nyers húst, nagyon szeretem, sokat ettem régen, az volt az előétel a Karácsonyi partikon.
Sokat változott az élet, nagyon sokkal kevesebb nyers húst eszünk az utóbbi évtizedekben, mióta a kergemarhakór történt.
Pici gyermekkoromtól nagyon sok disznóvágáson vettem részt, és bizony hogy a bölértől kezdve mindeki kóstolgatta a nyers húst, amikor a kolbászt készítették. Főleg mi gyerekek, akik nagyon sokat éheztünk.
Semmi nem receptre készűlt, hanem a gazdáé volt a végső szó, és ahogyan ahány ház annyi szokás, akkor hagyták abba a "sógor-dobjál-bele-még-egy-marék-ezt -vagy-azt", amikor a még józan gazdasszony azt jónak látta.
A hurkát/sajtot ugyanúgy készítették, de persze azok főtt húsokból készültek.......
A fülét/farkát is nyersen ettük, mondjuk az meg volt perzselve.
Richard Clayderman - Concerto pour une jeune fille nommee Je t'aime - YouTube
Nézzétek mit találtam. (Ebből sem lesz egyhamar alvás).
https://www.youtube.com/watch?v=6oremFnbgO0 Sam Maher – New York
https://www.youtube.com/watch?v=pbNSkFRDCn8
https://www.youtube.com/watch?v=nHE7u40plD0 Yuki and Taku in Singapore
Vége lett annak a szerencsétlen filmnek, aminek se füle, se farka nem volt. Úgy kell nekem, miért néztem meg.
Julcsi én sem kóstolom meg soha a húsgombócokat /sem/ de tudom, hogy annak olyannak kell lenni, mint amilyennek elképzeltem. Olyan is.
Kedves Sheriff-2 fiú, az első linket meghagyom azoknak, akik a húst nyersen is szeretik, engem a hideg is kirázott tőle, pláne a tizen...valahányadik sorban lévő fejektől, amikben benne voltak a szemek....
A második linket viszont magam részéről KÖSZÖNÖM, mert órákig tudnám hallgatni a pánsípot.
Részemről befejezve a tatár...téma.
Valamelyik este adták a Maigret felügyelő csapdája, vagy valami ilyesmi volt a film címe. Azt hittem magam mellé ülök. Ti tudtátok hogy ki játszotta a felügyelőt? Rowan Atkinson, azaz Mr.Bean.
Ezt a komoly, komor arcát még nem ismertem, de nem is tudom elfogadni. Nem néztem végig a filmet.
Mint Mr.Bean annyira humoros és profi nevettető, gondoltam maradjon meg nekem olyannak.
U.ez vonatkozik a Nagyfülűre is. Tudom hogy szerep, de a kutyásban is a dokit látom, pedig tényleg egészen más.
Itt a topikon pedig senki sem különb a másiknál, mindannyian "Konyhalányok" vagyunk, azok is a jobbik fajtából.
Aludjatok jól, jó éjszakát.
Julcsi, én nem kóstolom meg a fasírtot, mégis mindig jó. Ennyi idő után rááll az ember keze a mértékekre.
Mikor kezdtem főzni úgy 203 éve, akkor ha a nyers húshoz kellett érnem, nem tudtam enni belőle. Néha még mindig elfog ez az érzés. Halat meg apának kellet pucolni, meg szeletelni, mert akármit csináltam a kezemmel, mindig éreztem rajta a nyers halszagot, ahogy a számhoz emeltem evésnél. Egy császármetszés ezt a gondomat megoldotta, azóta a szaglásom nem annyira éles, pedig nem az orromat vagdosták. De ezt más császárosoktól is hallottam már.
Tatárt társaságban ettem először, az Ádám nevű sörözőben, régi szép idők. Sokszor jártunk oda, nemrégen bementünk, de már nem olyan jó hely mint azelőtt.
Meg is enném, de csak a pirítósig jutottam, mert hús nincs itthon. Mostanában fáj a gyomrom a marhahústól, ritkán eszünk, mióta közelről belenéztem egy tehén szemébe, és azt mondta MÚÚÚÚÚ.
A birkát is szerettem, de valaki azt mondta a birka könnyekkel sír, mikor levágják, na nekem végem lett. Próbáltam leszokni a húsról, de nem ehetek kenyeret, tésztát, a zöldséget nem bírom, hát éhen azért nem fogok halni. Próbálom elfelejteni, hogy a csirke kapirgált valaha. A hal valahogy nem sokszor jön be nálam, elég kb. 2x enni egy évben. Persze a sült hekk, ha friss.....
Az előbb elkezdett esegetni, de azonnal abbahagyta, megint áll a levegő.
Jól kialudtam magam délután, a gépem annyira tele, hogy a mappákban már a képek is csak ikon formájában vannak, nem is nagyon merek már mocorogni rajta, ezért unatkozni fogok éjjel.
Szép álmokat nektek, sziasztok!
Szerintem a kannibál szóval a húsevőket is illetik. Számomra nem sértő. Egyszer az idősebb Schirilla hullateának hívta a húslevest. Na az durva.
" A húsevés közelebb van a kannibalizmushoz, mintsem azt gondolnánk. A civilizált ember kínosan ügyel arra, hogy ez a kis különbség óriásinak tűnjön."
Szendi Gábor: Modern kannibálok c. írásából a részlet.
Szóval örüljünk neki, hogy nem kell mammutra vadászni, ha húst szeretnénk enni. Aki szereti egye, aki nem szereti ne egye.
Na, elvitte pedig még...
Kérdés a finnyásokhoz: amikor fasirt, vagy töltött akármi készül, amihez be kell fűszerezni a darált húst, azt ki kóstolja meg helyettetek? Mert azt már, ha átfőtt nem lehet utólag korrigálni.
Mindenki azt eszi meg, amit a kedves szülője elé tett gyerekkorában, vagy a későbbiek folyamán hajlandó volt megkóstolni és megkedvelte, vagy egyszerűen éhes volt a lakatlan szigeten és csak ez maradt a hajótörés után.
Azok a húsok a kardokon bizony szépen sültek, ha levágták a külsejét, mennek vissza a tűzre. Széthúzza szálasra, át van sülve.
Éppen azt mutatják be, hogy nem cipőtalp, amit kínálnak. Aki meg a félig sültet kedveli, az is talál magának. Én szívesen megkóstolnám.
Zöld korongot mutatok, jöhet a kóstoló, mindegyikből kicsit, aztán majd döntök, hogy mi ízlett a legjobban.
Kijelentkeztem, és vissza jeletkeztem.....
Vannak akik cannibal szendvicsnek nevezik, mi nem szoktunk tatárt csinálni, csak rá a nyers húst a kenyérre, hagymát, fűszert, sót, és kész....
Példák........raw beef sandwich - Google Search
Aki nem szereti, ne egye. Nekem pedig a halászlétől fordul fel a gyomrom, hányingert kapok ha csak rá gondolok.
Éééééééééééééééés, talán mert különbözőek az ízléseink valamelyikünk különb a mésiktól????????????????????????
Ha valaki válaszol erre a kérdésre, majd később olvasom, pár óra mulva, reeeengeteg füvet kell vánom.
Jó éjszakát azoknak akinek az küzeledik.
Amikor pedig Mezőkövesden megálltam egy szódára, azt kérdezték hogy "tis mónyát, vágy nágy mónyát?"
Gheorghe Zamfir - The Lonely Shepherd - YouTube
Szervusztok leánkák!
Várom már második napja, hogy tán már valaki csak megmondja, neki, mit is jelent a kannibál kifejezés, amivel ÉVI méltatott minket.
Mit jelent? EMBEREVŐ! AHA, KÖSZÖNJÜK SZÉPEN. Én kérek elnézést!
Ha nem vagy tisztában a jelentéssel, miért is írod le? Más nyilvánít véleményt, az nem teccik, ellenben mi feltétel nélkül fogadjuk el a tévedhetetlenségedet, amit saját magad cáfolsz meg?
Elcsámborogtam tatár recepteket olvasgatni. Ritka vegyes leírások, igen, ahány ház...én nagyon egyszerűen készítem, (tojás nélkül) sokszor visszük magunkkal, igaz hűtőben, a tábortüzön pirított kenyérre kent húspépet mindenki magának keni-feni szórja akármivel, ki hogy szereti.
Egy nagy baj van az egyben sült hússal! Kevés a ropogós része, nálunk, vagy másnál is? Mindenki arra vadászik, meg a tepsi alján maradt barnára. Kenyérnek is a serclije a kapós!
...............és talán azért a közmondás, hogy "ahány-ház-annyi-szokás.
Hááááát jáááányok, nekem füvet kell vágni, ugyanis nálam 15:14 van.
Mindenhol jó. Amikor ilyen nagy darab húst sütünk, akkor hőmérőt használunk, hogy megtudjuk mikor van kész.
Mivel a legbelsejét mérjük, (belső hőmérséklet), ezért amikor ott kész, akkor minden máshol kész, mivel kívűl jobban meg van sülve.
Megmondom igen. Fiu vagyok. Sőt még többet is....
5 éves koromban kezdtem dolgozni, 9 éves koromban pedig főzni. Az pedig 62 évvel ezelőtt volt, úgyhogy én már megjártam a hadak útját.
Bocs, természetesen tatárról van szó. Bab és sajt tatárról.
Beleolvastam a recipékbe. Teljes káosz. Ecetes uborka, meg ecetes torma? Jájjáj. Maradok a szokásos összetevőknél, a saját módszernél.
Mandula van bab tartár és sajt tartár is.
És honnan tudom, hogy meddig vágjam körbe, ahol még jó?
Ha rákatt a nevére, egyből kiderül, hogy fijjjú.
Jó étvágyat hozzá - NEKTEK - !!!
Kedves Sheriff-2! Megmondanád hogy fiú vagy-e, vagy lány???
Kannibálok közé.
Mandula nem elég, hogy írunk róla? Attól nem boáááá?
Jól van na, nem írunk (legalább is én) ilyeneket. Csak annyi minden érdekel. Engem izgat az ahány ház annyi szokás.
Csokikészítés is foglalkoztatott, és volt amibe sós mogyorót vagy pisztáciát kellett rakni. Meg sós karamelles krémet is hallottam. Mi nem sok csokit eszünk, de a chilist én is megkóstoltam. Nekem nagyon ritkán van olyanom, hogy most valami nagggyoncsokisdolgot kell ennem. Mivel többnyire nincs is itthon,nálam is nagy úr a lustaság. Annyira nem kell, hogy felkerekedjek és boltba menjek. Májusban kis G szülinapján volt Belga csokitorta azóta még nem jutott eszembe.
Amikor olyan dolgot találok, hogy később vissza kellene térni rá, akkor elmentem a kedvencek közé. Próbálj a hozzávalók alapján keresni. Vagy az előzmények alapján.
Szerinted ilyen névvel lány lenne? Meg lány nem vallja be, hogy 22 szendvicset megevett. Fiijjjjú higyj nekem.
Vittem egy kávét lesz ami lesz.
Mondhatjuk hogy a tatár nem csak hús, hanem pl. nyers tojás, tehát lehet valaki beteg attól is, de mégis a nyers húsra fogják, meg a darált/állot húsban lehetséges a legtöbb fertőzés. A hús kívűlről kezd romlani.
Egy nagy darab hús lehet kívűl romlott, még belűl pedig jó.
tatár beefsteak recept - Google Search
Vendégeknek pl. én legjobban szeretem egyben sütni a húst, kívűl ropogós, belűl pedig amit egyesek véresnek neveznek, de közben pedig minden féle.
Ne felejtsük el a hús szeletenként/rétegenként változó, ami ezeken a képeken jól látható.
Szerintem a húst csak egy féle-képpen lehet elrontani, az pedig ha túl van sütve, kiszáradt.
How To Cook the Perfect Prime Rib, Whats Cooking America
Lányok! Klári!! Könyörgöm, hívjatok meg pár napra, és főzzetek ilyeneket. Annyira le kellene adnom pár kilót!!!!!
Bocsi, de ahogy olvastam, már emelkedett a gyomrom. Amíg van kétszersült, addig nem fogok éhen halni.
Volt olyan időszakom, amikor ilyen-olyan indíttatástól vezérelve /fogjuk rá, hogy egészségügyileg tett volna jót/ a hétfői napon csak kenyér és víz. Nem bírtam sokáig, mert nem hogy csökkent volna, hanem inkább nőtt a kilóim száma/
Tegnap úgy megkívántam a csokit, van is itthon mindig. Elővigyázatosságból egy emelettel feljebb tartom, így aztán a lustaságom megvédett attól, hogy betermeljek egy fél táblát.
Hogy változik az ember ízlése!! Évekig amit kaptunk desszertet, csokikat, mind elajándékoztam, kóstolás nélkül.
Azért a kedvencem most is a sós csokoládé. A Barátunk hozott valamikor több táblával. Először még nagyítóval is megnéztem, hogy mi a csuda lehet benne, aztán elolvastam a csoki borítóján, hogy ez bizony sós csokoládé. Hogy az milyen finom!!!!!!!
Azt mondják, hogy a kutyák hasonlítanak a gazdáikra. Borinak adtam pár falatnyi nyers nyesedéket, hát úgy nézett rám, hogy .....
Szóval ő sem eszi a nyers húst. A kicsi,
a yorki pedig ha előtte volt hús és répa, természetesen a répát választotta.
Pár napja vettem egy nagy joghurtot, mert találtam egy nagyon jó könnyű süti receptet./nem mentettem el sajnos/ A joghurt maradt, a recept eltűnt. Arra emlékszem, hogy a tetején meggy volt. Most megy a nyomozás, mielőtt lejár a joghurt szavatossága.
Klári honnan tudod hogy fiú a beszóló???
Főzöm az esti kávét. Ki kér???
Én pikk-pakk megcsinálom, ha már le van darálva, de egy éjszaka, vagy nap érlelődés nagyon jót tesz neki. Inkább a darálás a macera, azt meg
be szokta vállalni.
De jó, hogy nem kezdtél el kapkodni és más kaját készíteni a Mamának. Látod aki mer az nyer, vagy kockázat nélkül nincs siker.
Tudom, hogy furcsa, hogy ezt megesszük, a félig sülttől meg a hideg is kiráz.
Nyelvet szoktatok venni? Meg kakasherét, ilyeneket? Én a nyelvet szeretem, de a pacalon kívül semmilyen belsőséget nem. Ha
kéri megcsinálok bármit, de olyan lesz, ahogy sikerül, mert meg sem kóstolom. Most zúzát hozott meg csirkemájat, azokat fogom elkészíteni neki elvivősnek. Meg olyan jól sikerült múltkor a töltött paprita, hogy megint azt kért. Stikában én is gondoltam rá, hogy magamnak főzök, de úgy gondoltam neki biztos elég volt egy időre. Hát nem.
Egyszer csináltam tatárt, valamiért nagyon lassan készült, feltartott a társaság, aztán meg annyira jól esett, hogy tele lett a hátam csalánkiütéssel, azóta nem ettem.
Képzeld a mama istenítette a rakott cukkinit. Nagyon ízlett neki, egy garnitúrát félretett uzsonnára, 1 karika cukkini,rajta a cucc. Én meg úgy megijedtem, mikor megkóstoltam, és nekem nem ízlett, hogy hirtelen valami mást akartam főzni helyette, de már háromnegyed 12 volt, és délben szokott enni. Apa mondta kockáztassunk.
Kint nagyon jó idő van, bent még nincs elég levegő. Elzártam a ventillátort, mert kezd allergiám lenni, újra leállt a szél sajnos.
Jééééééé. Egy fijjjúúú!
Igen, frissen darált bélszín, aminek nem árt, ha pár napig darabban vagy szeletben be van pácolva. Aztán darálni, akár háromszor. Ez kimaradt.
Nagyon jó társasági kaja. Beszélgetsz, eszegetsz, várod a következő adag pirítóst, beszélgetsz, megint eszegetsz. Észre sem lehet venni, hogy az ember alaposan bepakol belőle. Bár ritkán van belőle nagyobb mennyiség, viszont lakmározó annál több. Még soha nem volt bajunk tőle. Mi olyankor kiköltöztetjük a teraszra a kenyérpirítókat és magad uram......
Frissen darált bélszínből készűl. Egyszer 22 szendvicset ettem meg, mondjuk elég kis szeletek voltak, talán a zsúrkenyérhez hasonló méretűek, de rozskenyér, egy szelet vöröshagymával a tetején.
Tehát 3 újnyi vastag hús, 1 szelet hagyma, és 1 szelet kenyér a tetején........
Bocsánat a belebeszélésésért.
Évi csak Neked, csak most, csak itt.
Azt úgy kell, hogy felmarkolsz egy szelet még forró pirítóst, vékonyan megkened vajjal, aztán vastagon a tatárral. Harapsz egy nagyot, nyammogsz, mert isteni. Nem lehet abbahagyni. Ilyen egyszerű.
Mielőtt elküldesz valahová. Szerintem úgy volt, hogy valahol társaságban ették, jól nézett ki, tatárbifszteknek mutatkozott be, de a fene tudta miből van. Mire kiderült már imádtam. A fiam is pástétomnak ette. Nem átverésből, hanem neki sem mondott a neve semmit. Ő mindíg azt kérdezi mihez hasonlít, ha valami ismeretlent akarunk megkóstoltatni vele. Meg, hogy gyerekkoromban megettem?
Az igazit pácolják, olajban, mustárban stb. Átjárja a cucc, már nem is olyan nyers. Aztán amikor összeállítod bőven fűszerezed. Az is átjárja. Neked is úgy kellene megkóstolni, hogy nem tudod mi az. Mi a padlizsánkrémet vegatatárnak hívjuk, mert az is annyira jó, azt is pirítóssal esszük, azt sem lehet abbahagyni.
Akkor lehet kicsit megsütöm serpenyőben a cukkinit, akkor legalább nem fogok attól félni, hogy eláztat mindent. Úgy is akkor csinálom, ha
nem lesz itthon. A sült zöldségből is csak egyes darabokat eszegetett ki. A nyámnyila.
Igen Éva, össze-vissza. Eső lábát nem látom, kicsit be van borulva. Apa ma 3x is átment esőn a kocsival, itt semmi még. Nem baj ha nem dörög.....
És a tatárbifsztekben nyers szalmonellás tojás is van, a szalmonellás kapart marhahús mellé. Előtte jól be kell borozni, és akkor olyan éhes leszel, hogy a vasszöget is rántott csirkének nézed. Így ettem egyszer békacombot. Bor nélkül sohase kóstoltam volna meg.
Azt hiszem nincs Super TV2.nk, nem baj, Clooney nem az esetem. Az RTL-t is elszalasztottam, egyébként se tudom most nézni a TV-t, kinyitottam teljesen az ajtót, jöjjön a huzat, eltakarja a képernyőt.
Apa külön nevelt szúnyogja minden éjjel megcsípi, tegnap mondta a TV, ázsiai eredetű szúnyogok, meg lehet különböztetni őket az itteniektől, nagyon agresszívak, kicsik, feketék, és most vizsgálják, hogy terjesztenek-e valami betegséget. Klassz!
Dél Ázsiában ellenőrök járják a házakat, minden kinti pangó vizet kiöntetnek, még a cserépalátétekből is, azt hiszem 3 nap alatt kikelnek a lárvák.
Én is jó hülye vagyok. Egy negyed tányérra való rakott cukkini miatt bekapcsoltam a sütőt. Ugyanannyi meleg lesz amíg megsül, mintha nekünk is csináltam volna benne valamit. Van kis lapos ovális jénai tányérom, régi darab, biztosan láttatok már olyat. Abba tettem a cukkinit, és azt sütögetem. Reggel elkészítettem, de aztán rájöttem, hogy ha akkor megsütöm, azt apa nem tudja megmelegíteni, hát most visszajött érte, és délre viszi át, most kapcsoltam be alatta.
Nekünk még van pörkölt. reggelire maradék lecsót ettem, és 1 főtt tojást.
Nálunk is vannak családilag használt szavak. Leginkább gyerekszáj mondások , mint az almafabéta-analfabéta, ugorka, kenőcs-mustár, tejgebríz, kakahó, tekisbéka-teknősbéka és ilyesmik.
Ja és a múkó, sokáig nem mondta ki a lányom az ő, ű betűt, a sarkon lakott egy műköves. Ki volt szórva az alapanyag, és kérdezte a lányom anya mi ez. Mondom műkő. Visszakérdezett: múkó?
Klári, nem ajánlom a cukkinit a krumpli közé, eléggé zöld íze lett krumpli nélkül, elrontja a rakott krumplit. Nem tudom mit mond majd rá a mama. Fűszeresen meg kellett volna kicsit párolni, úgy tenni rá a kolbászt, tojást, tejfölt. Viszont nagyon szép, külön van minden karika cukkinin 1 kolbász, 1 tojás, közte és rajta a tejföl. Egy ilyet elloptam kóstolásra. A probléma a szállításnál csúcsosodott, egy pizzasütő tepsibe raktam végül jénaistól, mert nagyon meleg volt az alja, kilyukadt volna a nylonszatyor tőle.
Este kezdtem nézni a húsos videót, az első képsoroknál éhes lettem, aztán elkezdtem undorodni, így abba hagytam, és a késői evésről is le tudtam mondani, csak rá kellett gondolni, mikor levágja a véres húst, és még bele is tunkolja az alatta lévő több liternyi véres húslébe. Júj-fúj.
A gyrost azért nem kóstoltam még meg soha, mert egyszer egy bevásárlóközpontban ültünk az étterem részben a gyroszos mellett, ott mindenféle kis és nagy kifőzdék voltak körben. A gyroszos fiú haverja ott lapátolta be nyilvánosan a szószt a nagy fazékból, amiből merték a hús mellé. Magyarul beleevett, mit evett, zabált. Ez persze mindenhol előfordulhat, egyre finnyásabb leszek az ilyesmire. Amit nem látok hogy készül, az nekem gyanús.
Rosszul aludtam. Elaludtam a TV mellett, azt álmodtam ami benne volt, ment a klíma, zörgött, zavart. Átváltottam ventillátorra, az is zavart, de nélküle megfulladtam. A paplan is hiányzott, nem volt mihez támaszkodni, azt is visszavittem, ezekkel el is ment az éjszaka. Hétkor apa már rendezkedett, nyolcig valamit még szundikáltam, most éppen ájulni készülök az álmosságtól. Feltámadt a szél, az étkező ablakban a legjobb ülni, fújja a nyakam.
Kicsit szundikálok azt hiszem. Nem érdemes ellenkezni, mert akkor később alszom el, és az már veszélyes az éjszakámra.
További szép napot, sziasztok!
Sziasztok!
Azt hiszem Vera terjeszt egy ragályos betegséget, amit így neten keresztül is el lehet kapni. /Vera megint össze-vissza?/
Megint későn feküdtem /molyoltam a videók között/ aztán hajnali ötkor felébredtem, dolgok elvégzése, majd vissza az ágyba. Fél tízkor ébredtem. Mondtam is magamnak, hogy nem lesz ez így jó. Tessék időben feküdni, időben kelni. Nahát!!
SZOLGÁLATI KÖZLEMÉNY: ma este SuperTv2 21:00 Egek ura
Felelősséget nem vállalok, de a főszereplő a szépfiú George Clooney - ha valaki szereti -.
Klári, ez az! Tatárbifsztek. Áruld el, hogy lehet megenni egy húst, ami nyers, még akkor is, ha agyon van fűszerezve?!
Ahogy keresgéltem a Port.hu-n, láttam hogy ma 12:00 órakor lesz az RTL-en egy Street Kitchen.
Itt lóg az eső lába, beborult, lehet hogy megint lesz égiháború.
Nálatok is vannak olyan családi szavak, elnevezések?
Nálunk az ágyban szamárfészek van. Aki pancsol a medencében az vizilózik. Ha valaki lusta azt mondjuk lusta mint a vizibivaly, a nővéreméknél ez homoki bivaly. Ha valaki buta, annyi esze van mint egy molylepkének, ha annál is rosszabb a helyzet akkor értelmi fogyatékos molylepke. Ha rumli van egy szekrényben, akkor ott még harcoló német alakulat is lehet szerintünk.
Sziasztok.
Vera Te éhesen vagy harapós én a melegben, Évi szerint meg kannibálok vagyunk. Évi ezek után lehet van benne valami. Nem akarok senkit izgatni, de tényleg olyan lett a tegnapi ebéd, ahogy a nagykönyvben vagyon megírva. Én is tervezem az öszvér rakott krumplit, de én a krumpli közé fogok cukkinit tenni. Majd figyelj rá, el ne áztassa az egészet, mert a cukkini levet fog engedni. Nehogy elrontsa a többit is. A Nagyfülűt meg tudod nézni utólag is. A második rész jövő vasárnap lesz, tehát július 31 Duna TV 12.55 És lesz valamilyen oroszlános, az meg még egy hét múva vasárnap.
Julcsi, jó a videó, de még a kávénál tartok. Majd végignézem, szeretem az ilyen nyüzsgést.
Volt korai kávézás, de normálisabb időben. Gondoltam, hogy megint eszedbe jut a vegetáriánusság, ha meglátod azokat a húsokat. Mi szeretjük a tatár bifszteket, de a félig sült hústól kiráz a hideg.
Közben kitrappoltam a kukával. A kedvesem már elment. Ma nem kell főznöm, a lakást fogom "körbenyalni". Mandula majd indítok valami talp alá valót és felkérem táncikálni porszívó uraságot, meg a felmosó legényt. De remek program sallárom haj.
Julcsi!
Becsülettel megnéztem mind a 2:44 percet.
Délután, ahogy megígértem magamnak, egy jót aludtam, de aztán nagyon éhes lettem. Bekaptam egy kis ezt-azt. Erre jön Julcsi /mindjárt éjfél/ és hozza ezt a videót.
Már éppen kezdett csorogni a nyálam, amikor láttam, hogy azok a húsok bizony véresek. Addig nem is lett volna baj, na de véresen farigcsálták és tették a tányérra. Hát így, egye meg aki akarja.
Köszönöm Julcsikám, már nem is vagyok éhes!!
Délután bosszúság ért. Ugye azt mondja a közmondás, hogy járt utat járatlanért el ne hagyj!
Megjöttünk, olyankor leszedek magamról mindent, órát, karkötőt, gyűrűt és a helyére teszem. Itthon nem hordok semmit, viszont ha kiteszem a lábam, ezek nélkül nem érzem jól magam.
Ma siettem, a konyhában is van tv, a Nagyfülűt akartam nézni, ezért ott tettem le többek között az órámat is, a pultra. Látomásom volt, egy hang még mondta is, hogy "ne tedd oda az órádat, mert leesik". Láttam ahogy az óra a kövön landol.
Nem ragozom tovább, valamit megfogtam, hozzáfogtam az órát is, és nanááá hogy leesett a kőre. Rögtön eltört az üvege, ami azt hiszem pótolhatatlan. Az egész óra fekete, a szíja is. Nagyon szerettem, ilyet már nem is lehet kapni. Eltettem az üveg egy darabkáját, de azt hiszem reménytelen eset.
Mi ebből a tanulság? Hallgatni kell a "belső hangra".
Visszatérve a nyers húsra, egyszer meghívtak vacsorára. Nagy csinnadrattával letették a húsos tálat az asztalra és várták hogy vegyek belőle. Láttam hogy nyers, a gyomrom felkavarodott. Kértem a háziasszonyt, hogy nekem süsse át, mert így nem fogom megenni. Elképedtek, hogy milyen bizarr ötlet, azt a ...most megint nem tudom a nevét.. húsgombócot megsütni. Sértődés, fagyos hangulat, vége lett egy bimbózó barátságnak.
Ez megtörtént családon belül is. Pulykát tálaltak fel, de az illető tudta TUDTA!!! hogy én meg nem eszem a pulykát, mégis erőltette. A vége: duzzogás.
Én ha meghívok valakit, legalább két, vagy három fajta főételt csinálok, mert ha az egyiket nem szereti, hát mégis legyen miből választania.
Ennyit a nyers, véres húsról.
Jól kibabráltam magammal, miután jól kialudtam magam, megint nem vagyok álmos.
Klári ugye nem volt hajnali kávézás?
Vera nem titkos a recept, csak volt már olyan kellemetlenség, hogy valaki feltette nyilvánosba és a "tulaj" kikérte magának. Ezért küldtem emilkében. Egyébként a süti finomságán ez a tény semmit nem változtat.
Aludjatok jól, jó éjszakát.
Jó étvágyat!
Sült husi
Azonnal éhen halok itt a sült császár miatt. Egy bögre tejet vacsiztam, nagyon szerettem volna kakaót, de lusta voltam a hollandból főzni. Legközelebb főzök és lefagyasztom. Anyu mindig vízben főzte meg, és aztán keverte össze a tejjel. Ha lefagyasztom, jeges kakaót csinálhatok belőle. Kakaó jégkocka.
Sajnos már hűtőbe tettem a pörköltet, és nem melegítek, legalább marad holnap ebédre.Még csinálni fogok cukkiniből rakott krumplit. Olvastam, hogy a krumpli helyett cukkinit kell rakni, különben minden ugyanúgy, mint a krumplisnál. Mama úgysem szereti a krumplit, én is meg fogom kóstolni, ha jó, akkor beveszem a repertoárba. Majd úgy csinálom, hogy a tepsi egyik felében a krumplis, a másikban a cukkinis.
Olyan iszonyat hülye párás meleg van még mindig kint, az előbb jöttem be, nálam meg be lehet fagyni, pokrócban vagyok, a nyakamon egy vastag sál, és a fülemet is takargatom.
Egy olyan KFT-nél dolgoztam amit "ők" alapítottak, talán én voltam egyedül más, de soha sem éreztem ezt. Eszembe sem jutott, talán ha eszembe jut, elkezdek természetellenesen viselkedni, aztán akkor lett volna a baj. Sőt a próbaidő után én maradtam, akikkel együtt mentem oda, azokat elküldték, pedig ők.....
Na ennyi elég.
Nekem a Manyus hozzászólása nem tetszik, miért kérsz számon rajtunk olyan dolgokat, amit mi másképpen csinálunk, te aki új vagy, alkalmazkodni kell, ha nem megy, akkor....
Éhesen harapós vagyok.
Nagyfülűt nem láttam, mert a Kisvárosi gyilkosságok a szombat-vasárnap esti programom, már írtam, még csak nem is nézem, közben számítógépezek, néha odapislogok, de nekem ez egy szokás.
Mindjárt megnézem a citromosat, miért is olyan titkos recept ez? Jön a süti FBI? Titokban fogom elkészíteni ígérem.
Kimegyek kotrok valami kaját, mert éhen halok. Szép álmokat, sziasztok.