Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Kenyérsütőgép vásárlás

leona8
Létrehozva: 2002. július 17. 14:19
Sziasztok! Gondolkozom azon, hogy veszek egy kenyérsütőgépet, de még bizonytalan vagyok. Nem tudom, hogy megéri-e venni, egyszerű vagy macerás vele sütni. Segítsetek ! :))))
  1. 2013. január 24. 20:3222251.

    Sziasztok!

     

    Nekünk  Hausmeister gépünk van, sajnos az utolsó kenyeret a gázsütőben kellett befejeznem, mert leállt. Szétszedtük és kiderült, hogy tönkrement a bordás ékszíj és az ékszíjtárcsa is löyög. Nem tudtok valakit, aki javít kenyérsütőgépet, vagy hogy hol lehet ilyen kenyérsütőbe ékszíjat venni? Már megvan vagy 5 éve. Az is femerült, hogy újat veszünk, kis fogyasztásút, max. 500 W. Tud valaki ajánlani ilyet?

  2. 2012. november 8. 17:3922250.
    Szia! Bocs a zavarásért, de én is ugyan ilyen problémával küzdök. Pont ilyen EuroGold gépem van, de a használati utasítása nincsen meg. Nem sikerült neked találnod hozzá valahonnan? Nagyon köszi Üdv
    előzmény:
    vadika49 (22249)
    2012-07-28  16:11
  3. 2012. július 28. 16:1122249.

    Sziasztok!

    Évek óta nem használt kenyérsütőmet ismét használnám, de nem találom a magyar nyelvű használati útmutatómat.

    EuroGold, 1 keverőlapátos, 8 programos.

    Ha valakinek lenne, megköszönném a segítségét.

  4. 2012. június 13. 00:2122248.

    Én úgy csinálom a lapát kiszedést, hogy amikor megsütötte nem veszem ki rögtön a kenyeret az üstből, hanem várok vele, hogy egy kicsit begőzösödjön. Így felpuhul a héja és viszonylag kis veszteséggel kiemelhető a lapát belőle.

     

    ---

    Nekem az nem vált be, hogy a dagasztás után a sütés előtt vegyem ki a lapátokat, mert kelesztés közben is szokott ejtéseket végezni a gép, hogy ne keljen meg túlságosan a tészta és így a lapát helyén nagyon összsűrűsödik a tészta. Kicsi a lyuk, de nagyon tömény.

     

    Az első módszerrel meg viszonylag nem lesz nagy lyuk.

     

     

     

    előzmény:
    ancsi54 (22245)
    2012-06-12  12:18
  5. Torolt_felhasznalo_650589
    Torolt_felhasznalo_650589
    2012. június 12. 22:2722247.

    Köszönöm a választ, ezek szerint majd ha megveszem a gépet, akkor kipróbálom mind a két sütési módot, meglátom melyik válik be. Jó, hogy írod, hogy sütés előtt ki kell venni a keverőlapátot, bár nekem még eddig egy keverőlapátos volt, régen Boman, nem volt vele gond, valahogy nem ragadt bele. Annak "csak" az üstjét kellett volna szerintem kicserélni, de már arra sem emlékszem, hogy mi lett vele. A mostani pedig "megfeketítette" a tésztát, valamiért, de nem derült ki, hogy miért, de nem szerettem sohasem, még dagasztani sem.

    Köszönöm a segítséget, ha lesz kérdésem, jelentkezem.

     

    (Remélem, hogy helyreáll a "rend" az nlc-n is.)

    előzmény:
    ancsi54 (22245)
    2012-06-12  12:18
  6. 2012. június 12. 22:1422246.
    Sok jót hallottam róla, de gondolom, mindenkinek más válik be. Az előző gépem egy keverős volt, abbyira nem szerettem, ebbe több fér és finomat süt.
    előzmény:
    ancsi54 (22243)
    2012-06-11  19:50
  7. 2012. június 12. 12:1822245.

    Szia!

    Néha igen, néha nem

    De a kelt tésztákat mindig a gépben dagasztom, kelesztem. Nagyon szépen kidolgozza a tésztát, olyan igazi szép hólyagos, könnyű tésztát dagaszt. 

    Leginkább csak dagasztásra-kelesztésre használom, a kenyeret a sütőben szoktam sütni. De ha a gépben sütöm akkor úgy csinálom, hogy a kelesztés végén mielőtt elkezdene sütni kiveszem a lapátokat és csak egy kicsi luk marad és nem kell kibombázni a megsült kenyérből a lapátokat. Mert nekem legalábbis mindig kitépte a megsült kenyérből és nem volt valami esztétikus és azon a részen szeletelni is nehezebb volt. Te is próbáld meg, nekem bevált ez a módszer.

    További sok sikert!!

    Ha lenne még kérdésed szívesen segítek!!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_650589 (22244)
    2012-06-11  23:31
  8. Torolt_felhasznalo_650589
    Torolt_felhasznalo_650589
    2012. június 11. 23:3122244.

    Köszönöm a választ, Neked is, és Ancsi54-nek is, megnézem, és majd beszámolok a fejleményekről.

     

    Még azt szeretném megkérdezni, hogy Ancsi Te is a gépben sütöd a kenyeret? Mert nekem is az lenne a nyerő, ha nem kellene külön sütőben sütni, bár az sem túl nagy probléma. 

    előzmény:
    Fincedi (22242)
    2012-06-11  19:42
  9. 2012. június 11. 19:5022243.
    Nekem is ez a típusú a kenyérsütőm / hausmeister 1300 /, és imádom. Csak jót tudok regélni róla, több mint 4 éve használom. Egyszer cseréltem az üstjét de legközelebb is ezt a márkát venném.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  10. 2012. június 11. 19:4222242.

    Szia!

    Bocsi, hogy csak most válaszolok, néhány naponta szoktam benézni.

     HAUSMEISTER HM1300 a kenyérsütő márkája és csak dicsérni tudom. Azóta rengeteg kenyéren túl vagyok, a gyerekek nem is hajlandók azóta bolti kenyeret enni.

    A baj, hogy azóta jóval több kenyér fogy

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_650589 (22241)
    2012-06-07  22:34
  11. Torolt_felhasznalo_650589
    Torolt_felhasznalo_650589
    2012. június 7. 22:3422241.
    Szia! Szívesen venném, ha leírnád a kenyérsütőgéped tipusát. Előre is köszönöm!Én is gondolkodom, hogy kellene venni, de már kettő vásárlásán, selejtezésén túl vagyok, a második gépem nem igazán vált be, viszont én is szeretném magam sütni a kenyerünket. Kézzel dagasztani, pedig már nem tudok, egészségi okok miatt.
    előzmény:
    Fincedi (22235)
    2012-05-31  08:51
  12. 2012. június 7. 22:0222240.
    Köszi, végül én is úgy döntöttem, nem teszem be. Beáztatom pár percre és szépen leválik róla.
    előzmény:
    bigacsiga2 (22239)
    2012-06-06  17:24
  13. 2012. június 6. 17:2422239.

    Ne tedd be, mert leszedei róla a bevonatot és teflont a lapátról, ami aztán mindig belesül a kenyérbe és nem jön ki belőle csak nagy kínkeservesen.

     

     

    előzmény:
    Fincedi (22236)
    2012-05-31  21:51
  14. 2012. május 31. 22:2022238.

    Képzeld, megsütöttem ebben a gépben az első kenyerem és isteni ropogós lett. A gyerekeim szerint jobb, mint a bolti és többet "nem kell pénzt költenünk" kenyérre

    Az elhanyagolható szempont, hogy a kenyér hozzávalóit is boltban vásároljuk.

    Eszerint elég kitörölgetni. Mostanra megszáradt, megpróbálom száraz módszerrel:)

    előzmény:
    fehércseresznye (22237)
    2012-05-31  22:13
  15. 2012. május 31. 22:1322237.

    Kedves Fincedi!

     

    Én zacskóban tartom. Egy hétig is elállna, ha maradna.

    Az üstöt nem szoktam mosogatni. Amikor megszárad egy szalvétával kitörlöm. Klasszul lepereg róla a tészta.

    Előzőleg kérdezted, hogy mitől lesz ropogós? Én nem a gépben sütöm, hanem sütőben.Amikor formázom lespriccelem vízzel és megszórom magokkal.Utána újra kelesztem és sütöm.Finom ropogós. 

    Próbáld ki! 

    előzmény:
    Fincedi (22236)
    2012-05-31  21:51
  16. 2012. május 31. 21:5122236.

    Két kérdésem lenne, ha erre jár valaki...

     

    Az egyik, hogy miben tároljátok a kenyeret, hogy ne legyen "szívós"?

     

    A másik, hogy a kenyérsütő üstjét, lapátját el lehet-e msogatni mosogatógépben?

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  17. 2012. május 31. 08:5122235.

    Sziasztok!

     

    Akkor én is megpróbálkozom a felélesztéssel. Volt már egyszer kenyérsütőm,de a használati útmutatóban lévő receptekkel nem boldogultam túlságosan. A gép elromlott, évekig eszembe se jutott, hogy szükségem van rá, de mostanában igyekszem amit lehet magam elkészíteni itthon (jobb szeretem, ha tudom ,mit eszünk), így vettem egy kenyérsütőt a vaterán .

     

    Csomó oldalt végigböngésztem, de olyan helyet keresek, ahol a felmerülő kérdéseimet, tapasztalataimat megoszthatom és gyakorlott sütőktől választ is kapok rá. 

     

    Hátha összejön.

     

    Egyébként eddig gépben sütöttem a kenyeret és nem összehasonlítható a boltival. Ha Ti már kitapasztaltátok, osszátok meg velem is,  mitől lesz finom lukacsos a kenyér és ropogós a teteje! Vagy ez kenyérsütőben elérhetetlen?

     

     

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  18. 2011. december 30. 23:4922234.

    Sziasztok!

    Nem tudom itt mi történt,igaz nagyon rég jártam a nlc.-és újra reg.ni kellett.Teljesen megdöbbentem,hogy minden megváltozott!!!-remélem azért vannak régi barátok akik megtalálnak,-és fordítva!!!

    A kenyérsütés,azért egy nagyon jó fórum volt,de úgy látom el van hanyagolva.Remélem újra életre keltjük.

    Nagyon sok segítséget kaptam tőletek an.idején,-pár éve,és már azt hiszem,hogy én is tudtam segíteni másoknak.

     vicus68

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  19. 2011. október 22. 08:5122233.

    Sziasztok !

    Elsősorban a budapestiek segítségét kérném.

    Van valahol Bp-en malomipari szakbolt? Korábban volt a Ráday utcában, de azt már nem találtam, úgy tűnik megszűnt és nem igazán találok olyan helyet, ahol nagy választékban és megfizethető áron vannak a lisztek.

    Ha tudtok, légyszíves segítsetek.

     

    Köszönöm

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  20. 2011. augusztus 5. 01:3722232.
    Elnézést a spam-elésért!

     

    Angliában képzett és Michelin csillagos tapasztalattal bíró szakács egyéni és csoportos oktatást, rendezvényekre, összejövetelekre (esküvő, házibuli, romantikus vacsora, egyéni alkalomra) való főzést illetve oktatást vállal.

     

    Részletek priviben.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  21. 2011. augusztus 2. 14:4722231.
    előzmény:
    Jucus117 (22230)
    2011-08-02  12:36
  22. 2011. augusztus 2. 12:3622230.

    Sziasztok!

     

    A segítségeteket szeretném kérni. Nemrég  vettem egy Bomann cb 593 tipusú kenyérsütő gépet. De használati utasítás sajnos nem volt hozzá.

    Kérlek titeket, ha tudtok segítsetek.

     

    Köszönöm

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  23. 2011. július 28. 17:4422229.

    Sziasztok!

    Bekapcsolódok a beszélgetésbe, mert végre sikerélményem volt.

    Sima Tescos- kenyérsütőt vettem - egy ismerősöm már évek óta használja, és elégedett vele - gondoltam, én is kipróbálom.

     

    A receptet valahol itt találtam, és nagyon finom, és mutatós lett a kenyerem.

     

    E szerint készült:

     

    3 dl víz

    1 tk só

    1 ek olaj

    1/2 tk ecet

    50 dkg búza kenyérliszt  BL-80

    1/3 kocka élesztő (friss, nem szárított)

    1 tk cukor

     

    Ebben a sorrendben beletettem a gépbe, aztán amikor először csipogott, hozzáadtam 2 ek. szezám magot.

     

    Már le is meóztam

     

    Szép estét mindenkinek- megyek, mert itt a vihar, nagyon dörög az ég, kikapcsolok.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  24. 2011. július 18. 22:1422228.
    Sziasztok szeretnék segítséget kérni, vettem egy AKAI BM-X25SE tipusú kenyérsütő gépet, de sajnos nics meg a használati utasítása. Kérem aki tud segítsen. Köszönöm.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  25. 2011. március 22. 10:3522227.

    Szia kőberki,

     

     

    lapát ügyben nem tudok segíteni.

    egy kérésem lenne.

    Nekem is LFG tipusu kenyérsütőm van,

    de nincs meg a használati utasítás.

    Tudnál segíteni ebben, beskennelve

    el tudnád küldeni?

     

    Előre is nagyon köszönöm. ZiziL

     

    előzmény:
    kőberki (21210)
    2009-02-11  08:16
  26. 2011. március 22. 10:2922226.

    Szia Lara,

     

    ha sikerült szerezned használati utasítást, engem is

    érdekelne. Nekem is LFG sütőm van, csak nincs hozzá 

    utasítás. 

     

    Köszönöm. ZiziL

    előzmény:
    77lara (18750)
    2007-05-06  21:34
  27. 2011. március 21. 16:0822225.

    Sziasztok!

     

    Kenyérsütőgépet szerertnék venni, lehetőleg olyat, ami fél kilósat is készít, azonban nem ismerem őket egyáltalán.

    Segítsetek kérlek, milyen típusokkal van jó tapasztalatotok?

     

    Köszönöm előre is!

     

    Nikita

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_588037 (0)
     
  28. 2011. február 27. 12:4322224.

    Sziasztok!

    Kérlek ha tudtok segítsetek!Clatronic gépem van és szeretnék pizzához dagasztani vele tésztát.A kérdésem,hogy több helyen olvastam,hogy 1,5 óra a dagasztási idő....de az én gépemen 3óra alatt fut le a program.Ez baj?Másik,hogy ha már írok,küldenétek bevált pizzatészta recit?Élesztővel készítve az élesztőt előtte fel kell futtatni?Még nem használtam a gépet...

    Köszi!

    Andrea

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_588037 (0)
     
  29. 2011. február 18. 14:5622223.
    Ma kipróbáltam a DNK kenyeret. 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_588037 (0)
     
  30. 2011. február 8. 17:3522222.

    Ott vettem, de eddig ott ez a fajta nem volt. 

    Régebben a Tescoban szoktam venni, de náluk is megszünt, mert az ABO kezdték forgalmazni.

     

    előzmény:
    Liimo (22221)
    2011-02-08  14:52
  31. 2011. február 8. 14:5222221.
    Auchan tele van ilyen komáromi kenyérkeverékkel.
    előzmény:
    bigacsiga2 (22220)
    2011-02-08  13:30
  32. 2011. február 8. 13:3022220.

    Kenyér géppel sütve, de így csináltam, amikor kivettem a gépből.

     

    Ugyanis ez egy előre bekevert liszt volt, amiben benne van az élesztő.

    Ezt a lisztet régebben is kedveltem, de eltünt a polcokról, de most sikerült újra venni.   

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_588037 (0)
     
  33. Torolt_felhasznalo_420302
    Torolt_felhasznalo_420302
    2011. január 12. 16:5422219.
    köszi
    előzmény:
    bigacsiga2 (22218)
    2011-01-11  21:09
  34. 2011. január 11. 21:0922218.

    Azért mondja, mert begőzösödik a kenyér, és elázhat az alja, de ha nem veszed ki rögtön, hanem csak egy negyed óra múlva, akkor még nem tud annyira elázni, mintha egy órát állna benne.

    Jobb is akkor, mert könnyebben kifordítható a lapát és a kenyérből sem tép ki olyan nagy darabot, mintha frissen, forrón akarnád  kierőszakolni belőle.

    Utána, ha nem a talpára teszed le a kenyeret, hanem az oldalára fekteted, az a kis felpuhulás simán vissza szárad.

     

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_420302 (22213)
    2011-01-11  14:43
  35. 2011. január 11. 21:0322217.

    Jól van, menni fog az, ne ad fel!

    A hibáiból tanul az ember.

     

    ----

    Én frissen kint hagyom csak az asztal tetjén.

    Másnap (len)vászon zacskóba teszem, harmadnap szoktam csak becsomagolni, plusz egy zacskóba.

     

    Egy egész hétig is eláll, akkor is ehető.

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_222598 (22216)
    2011-01-11  18:43
  36. Torolt_felhasznalo_222598
    Torolt_felhasznalo_222598
    2011. január 11. 18:4322216.

    A legkisebb kenyér, amit sütni lehet vele 700 valahány gramm. Akkor nem is próbálkozok kisebbel.

     

    Még egy kérdés, igaz, csak két kenyéren vagyok túl, de másnapra mindkettő szikkadtabb, mint amire vártam. Sima nejlonzacskóban tárolom egyébként. Mit lehet tenni ez ellen? Egyébként meddig maradnak el ezek a házi kenyerek?

    A bolti nálunk sajnos van, hogy két nap után penészes, sajnos nagyon rossz minőségű kenyerek vannak a környékünkön. A házi kenyeret azért remélem, hogy ennél tovább el lehet tárolni.

    előzmény:
    bigacsiga2 (22202)
    2011-01-10  22:09
  37. Torolt_felhasznalo_222598
    Torolt_felhasznalo_222598
    2011. január 11. 18:3922215.

    Igen, valószínűleg tényleg nedves volt. A második próbálkozás is. Azt most vágtam fel és helyenként érezni lehetett rajta, hogy nedves a tészta. De az elsőhöz képest már határozottan jobb lett.

     

    Viszont szerencsére ennek nem lett annyira élesztő íze és illata, gondolom mert "normális", a géphez illő adaggal próbálkoztam.

    előzmény:
    bigacsiga2 (22199)
    2011-01-10  21:57
  38. 2011. január 11. 15:1722214.

    Szia!

    Köszi az infót!

     

    Szép napot!

    előzmény:
    Sil78 (22198)
    2011-01-10  20:56
  39. Torolt_felhasznalo_420302
    Torolt_felhasznalo_420302
    2011. január 11. 14:4322213.

    aha, én nem szoktam kivenni, csak mikor kész, akkor még melegen probálom alul elforditani, mert azt irja sütés után minél hamarabb szedjük ki a tepsiből

     

    előzmény:
    bigacsiga2 (22210)
    2011-01-10  22:47
  40. 2011. január 11. 09:2422212.
    jól van, már nagyon éjjel volt, nem a liszt, hanem a cukor....
    előzmény:
    bigacsiga2 (22211)
    2011-01-10  22:48
  41. 2011. január 10. 22:4822211.
    Ok!, csak amiket beírtatok receptet, abba evőkanalanként van a liszt és azért kérdeztem, hogy aki úgy süti annak nem édes kenyérnek? 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_420302 (22207)
    2011-01-10  22:24
  42. 2011. január 10. 22:4722210.

    Kívülről passzintottam be a "lyukba".

     

    Igen, felemelem a tetejét és belekukkantok.

    Én már a gombócból látom jó-e vagy sem.

     

    Nyugodtam nyomkod meg a gombócot, ha ragad sok a víz, ha túl kemény, akkor meg kevés.

    Ezt nehéz leírni, de majd te magad is meg tapasztalod, mikor jó.

     

    ---

    És ezért is írtam, hogy nem célszerű a dagasztás végén kivenni a lapátokat, mert amikor kel, közben egyszer jobbra egyszer balra megigazgassa a tésztát és ez akkor elmarad.

     

    Nálad lehet, hogy egy picit keményebb volt a tészta és ezért is maradt az egyik oldalon, mert nem tudott terülni ill. a lapát nem tudta arréb fordítani.

     

     

     

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_420302 (22203)
    2011-01-10  22:09
  43. Torolt_felhasznalo_114605
    Torolt_felhasznalo_114605
    2011. január 10. 22:4022209.

    Nekem van kenyérsütő gépem, még akkor kaptam a fiamtól, amikor főként Pesten voltam. Azután visszaköltöztem vidékre, s itt csodálatos házi kenyeret lehet kapni, mert a Tesco és más felfújt kenyereket szó szerint bocsánat (de valóban) nem tudom lenyelni... Annyi adalékanyagot tömnek bele, hogy kenyérnek nincs kenyér íze. Tehát, ha valódi kenyeret akarsz, tehát tudni akarod, hogy valódi búzából, rozsból akarod elkészíteni a mindennapit - ha nem is minden nap, de időnként öröm! Csak egy a gond, olyan sokáig dolgozik, keleszt, stb. stb. ha éjszaka bekészíted, vagy késleltetett időpontban, akkor reggel ki sem kell dugni az orrod, máris ott a friss kenyér, forró, illatos. S, van még egy előnye, hogy ebből ha 2 szeletet szelsz szendvicsnek, akkor jól is laksz, de a többi felfújt kenyértől bizony nem.

    De mivel visszaköltöztem, így mostanában nagyon ritkán használom, hiszen gyorsabb is, olcsóbb is a készen vásárolt kenyér. A liszt (ha igazán jót akarsz vásárolni) elég drága, s akkor nem is szóltam a villanyáramról. Vidéken, itt ahol élek áfával-,,béfával"-kutykuruttyal együtt 1 kW=47 forint. A villanysütő is drága, de legalább a kelesztést egy jó szakajtóban meg tudod oldani. Igaz, a kenyérsütő kényelmes, bekészíted, oda is figyelsz az adagolásra, s mint fentiekben - csak kiveszed.

    *

    Nem szabad olcsót vásárolni, mert az egy-kettőre elromlik, s nem lehet benne minőségi kenyeret, kalácsot sütni. Egy világért sem a kinai piacon vásárold, mert még az áram is agyoncsaphat! Ott soha nem szabad, meg máshol is nézzél utána, valódi legyen, márkás, aminek garanciája is van.

    *

    Örömed leled benne, szerintem, kérjed születésnapodra, vagy karácsonyra. De nagyon jó szolgálatot tesz olyan embernek, aki ritkán tud a boltba elmenni, mert idős, mert rosszul, nehezen mozog. Csak bekészíti, s hipp-hopp - igaz órák múlva, - de jóízű kenyeret ehet. Ennyi.  - Bojana *

    előzmény:
    leona8 (1)
    2002-07-17  14:19
  44. 2011. január 10. 22:3822208.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_222598 (22186)
    2011-01-10  15:40
  45. Torolt_felhasznalo_420302
    Torolt_felhasznalo_420302
    2011. január 10. 22:2422207.
    én fruktozt teszek és csak 1 kk-nyit, igy sütöm
    előzmény:
    bigacsiga2 (22204)
    2011-01-10  22:10
  46. 2011. január 10. 22:2122206.

    Nézz be Limarához, nagyon szép kifliket, zsömléket süt.

    Ide is be szokott kukkantani időnkét.

     

     

    előzmény:
    Andaxin (22131)
    2011-01-07  21:35
  47. 2011. január 10. 22:1722205.

    Én úgy emléxem, hogy gépbe célszerűbb szárított élesztőt használni, bár le nem teszteltem.

     

    Csak akkor kell szárítottat használni, ha késlelteted a sütés pl. reggelre akarsz kenyeret, de akkor sem fontos.

     

    Én csak friss élesztőt használok, egy 5 dkg-os csomagot szoktam négy fele osztani. Hűtőben simán eláll, több hétig is.

    Csak azért tartok otthon szárítottat, ha esetleg elfogyna a friss és süthetnékem támad, legyen, de ez ritkán fordul elő. 

     

    Bátram használom késleltetéshez is, de akkor a liszt legtetejére teszem és betakarom egy kis liszttel. Vigyázok, hogy ne legyen nedves, a sót és a cukrot a sarokba öntöm, hogy addig ne találkozzanak, amíg el nem indul a keverés. 

    előzmény:
    HeF (22197)
    2011-01-10  20:32
  48. 2011. január 10. 22:1022204.

    Ezek arányaiban jó receptek, de nem sok a cukor bele?

    Ok. szép barna lesz, de kenyérnek nem édes?

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_420302 (22190)
    2011-01-10  19:12
  49. Torolt_felhasznalo_420302
    Torolt_felhasznalo_420302
    2011. január 10. 22:0922203.

    egy nagy mérőben szoktam mérni, nem amit adtak hozzá és amugy 20ml-rel kevesebbet ir a nagy-olyan tölcsér alakum

    ami abban 320ml, a kis mérőben 300, lehet ez a gond?

    nagyim szerint pedig a nagynak kéne hinni, mert eddig mindent aszerint csináltam, és azok meg jók lettek

     

    papir és fólia, és a tető részei közé szerelted?

    de akkor hogy nézed meg, hogy jó e pl a dagasztás 5-10.percében?

    felnyitod?

    amugy mikortól nem szabadna nyitogatni? mikor keleszt az már fontos, gondolom a hőfok

    én most is volt, hogy menyomkodtam a tésztát, lehet sok hő vész el

    előzmény:
    bigacsiga2 (22201)
    2011-01-10  22:06
  50. 2011. január 10. 22:0922202.

    Azt nézd meg a te gépedbe minimum mennyi lisztet kell tenni.

    Én nem láttam még 40 dkg lisztnél kevesebbel működöt.

    Ha ennél kevesebbet akarsz, akkor talán érdemesebb kézzel összegyúrni és sütőben megsütni.

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_222598 (22192)
    2011-01-10  19:14

Címlap

top