Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Tortadíszítés

zizu21
Létrehozva: 2009. január 14. 00:39
Sziasztok!Várok ide mindenkit aki szeret, vagy szeretne tortákat alkotni.
  1. 2011. december 2. 04:192601.
    Gratulálok a tortádhoz!(Imádom a keksztekercset!)
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
    2011-11-27  19:39
  2. 2011. december 2. 04:102600.

    Szia Ilike!

    Köszönöm a jókívánságokat a picikém nevében is!!

    Mi is Nagyon Sok Boldog Születésnapot kívánunk neked!!!!!

     

     

    előzmény:
    vanko.ili (2599)
    2011-11-27  11:22
  3. 2011. november 27. 11:222599.

    burago: isteni ez a gesztenyés puncsos, valóban nagyon dekoratív lehet tortának. Reci mindenesetre mentve, biztos elöbb, utobb megcsinálom.

     

    zizi21:    Isten éltesse pici lányodat, jó egészséget, és minden jót kívánok neki,... természetesen az egész kis családjával együtt.

    Nagyon kiváncsi vagyok a csokikészítőre, feltétlen dobjál fel képeket. 

     

    Nálunk tegnap volt szülinapozás, az enyém (nem mondom meg hányadik, nincs annyi szám a gépen) az uncsimé. Sütöttem sok mindenfélét,. aprósütiket, islert, párizsi kifliket (brutál finom) és természetesen az elmaradhatatlan torták. 

    1. uncsimé- sacher torta, marcipán és csoki diszitéssel

    2. tejszines túrókrém torta ( a krampusz előre jött, hisz mindjárt itt a mikulás) 

    előzmény:
    burago (2596)
    2011-11-18  13:37
  4. 2011. november 18. 23:032598.

    Szia!

    Köszönöm a receptet,biztos fincsi.Ki fogom próbálni.

    Most csak álmodozom a sütögetésről.Romokban a konyhám....felújítás van folyamatban.Picúrkám szülinapjára sem tudtam tortával készülni .Tegnap volt 8 éves.Persze majd bepótóljuk!!!

    Addig gyurmából készítünk tortákat,ugyanis mi mást kaphatott volna ajándékba az én kicsilányom,mint Tortaformázó készletet,Pizza-party szettet és egy Csokifigura készítőt.Imád sütni,díszíteni.Megfertőztem a "cukrászattal" !!!

    Annyira klassz csokifigurákat csináltunk fehércsokiból!!!Majd hozok képeket.

     

    Sütögessetek helyettem is és persze hozzatok fotókat!!!!!!!

     

    előzmény:
    burago (2597)
    2011-11-18  13:41
  5. 2011. november 18. 13:412597.

    Úgy látom lemaradt egy pár infó:

     

    háromnegyed csomag sütőpor

    fél deciliter rum

     

    Bár "tömör gyönyörnek" tűnhet, egyáltalán nem az. Ez tuti, mert akkor nálunk sem fogyna el.

    előzmény:
    burago (2596)
    2011-11-18  13:37
  6. 2011. november 18. 13:372596.

    Szia!

    Íme az én változatom, mindenhol 6 tojással írják, de nekem 8 tojással jött be. :-)

    Gesztenyés-puncsos szelet

    Tészta:

    ˇ         8 tojás

    ˇ         8 evőkanál cukor

    ˇ         10 dkg dió

    ˇ         8 csapott evőkanál liszt

    ˇ         ž cs sütőpor

    ˇ         8 evőkanál víz

    Ezekből piskótatésztát készítünk, és 2 lapba kisütjük.

    Gesztenyekrém:

    ˇ         25 dkg Rama

    ˇ         10 dkg porcukor

    ˇ         ˝ dl rum

    ˇ         50 dkg gesztenyemassza

    A Rama-t a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a rumot, és a gesztenyemasszát, és elkeverjük.

    Puncskrém:

    ˇ         25 dkg Rama

    ˇ         10 dkg porcukor

    ˇ         2 cs puncs pudingpor

    ˇ         7 dl tej

    Megfőzzük a pudingot, majd kihűtjük. A Rama-t a cukorral habosra keverjük, majd a pudinggal elkeverjük.

    Tészta, gesztenyekrém, puncskrém, tészta a sorrend. A tetejére pedig étcsoki mázat teszünk.

    Nálunk a család kedvence lett, ezért is akarok tortát varázsolni belőle, csak 3 piskóta lappal.

     

    előzmény:
    zizu21 (2595)
    2011-11-14  22:58
  7. 2011. november 14. 22:582595.

    Szia!

    Autó???Az klasssz!Cuki lehet a lányod......imádom a megfigyeléseiket azt a természetességet,ahogy előadják :))

    Leírnád a gesztenyés-puncsos receptedet??Jól hangzik.

    Nagyon örülök,hogy tetszik a topik!

    Bár úgy pörögne,mint régen.......

     

    Wilton Ételfesték pasztát használok.Tökéletesen elégedett vagyok vele.

    Én már az elején hozzáadtam a festéket,de nyugodtan színezheted a kész masszát is.A lényeg,hogy paszta vagy gél állagú festéket használj.

     

     

     

    előzmény:
    burago (2593)
    2011-11-05  22:04
  8. 2011. november 10. 10:182594.

    Szia Zizu!

    Szeretnék megint kérdezni. A formix-ot láttam a honlapon, hogy hogyan színezik. A fondant is lehet úgy, vagy azt csak akkor amikor készítem az adagot, és a hozzávalókkal együtt színezem?

    Tudom, hogy volt már róla szó, de nem találom sehol:-(

    Ezekhez melyik ételfesték a jó?

    Láttam, hogy van többféle is.

    előzmény:
    burago (2593)
    2011-11-05  22:04
  9. 2011. november 5. 22:042593.

    A férjemnek van egy Lada Niva-ja, mindig azt bütyköli, pedig nem is autószerelő. Az ovis lányom szerint az apjának már az oviban is ez volt a jele:-)) Így ez lesz a formatorta. Van egy tuti gesztenyés-puncsos szelet receptem, így ebből lesz a torta.

    A lányomnak viszont megtetszett a lila tortád, nekem pedig a mostani csillagos formix-os tortád, így az ő szülinapjára a kettő ötvözetére készülök.

    Köszönöm ezt a topic-ot, a magamfajta próbálkozós, kísérletezgetős emberek nevében, hogy van kihez fordulnunk a kérdéseinkkel.

    előzmény:
    zizu21 (2589)
    2011-11-01  02:03
  10. 2011. november 1. 15:472592.

    Kukoricaszrirup helyettesítő, házilag elkészítve

     

    http://szepsegtar.blogspot.com/2011/09/k uk oricaszirup-helyett.html 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  11. 2011. november 1. 03:432591.

    Mostanában a Dobostorta,illetve a Doboskrémmel töltött torta nagyon felkapott nálunk.A család imádja.

     

    1.Kép:Nővérkém kívánsága szülinapjára,Dobostorta volt.

    2-3 Kép:Nagylányom Névnapjára.Az ő kívánsága az volt,hogy csillagos legyen a torta,így került rá bőven....

    Mogyorókrémes Csokitorta A krémbe most tettem pirított mogyorót is,isteni lett!!!

    Bevonata:Formix

    Csillagok a Házi Fondantból vannak,csillámos zselével lekenve.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  12. 2011. november 1. 02:462590.

    TücsökBogár!

    Tetszik a sütőtök tortád,el is fogom készíteni.:))Már régóta készülök rá,most eljött az idő (illetve a jó recept) !!!

     

    előzmény:
    TücsökBogár (2586)
    2011-10-26  08:43
  13. 2011. november 1. 02:032589.

    burago!

    Igen,ez egy normál tortára való adag.

    A könyv ezt írja:A fondant massza 2 hónapig is eltartható hűtő nélkül,jól becsomagolva.

     

    Én hűtőben tárolom!!! Milyen formatortát fogsz készíteni??

    előzmény:
    burago (2585)
    2011-10-25  22:54
  14. 2011. november 1. 01:532588.

    Marcsi-41!

    Tényleg sok fondant receptet találni.Nekem is van még kettő,amit ki akarok próbálni.Én is sokáig csak szemezgettem a recepttel,nem mertem kipróbálni.Azt gondoltam,ezt biztos csak a "profik" tudják jól elkészíteni.Hát bebizonyítottam,hogy nem.Még nekem is sikerült.

    Bátran állj neki Te is!Sok sikert hozzá!

    Feltétlen írd meg a tapasztalataidat.

     

    előzmény:
    Marcsi-41 (2577)
    2011-10-25  13:05
  15. 2011. november 1. 01:302587.

    monco!!!

    Mennyire elkéstem a Tiramisu recivel!!!!!!!

    Elnézést kérek,hogy nem írtam akkor,amikor megígértem......

     

    Hogy sikerült a kislányod szülinapi bulija?Milyen lett a torta???

     

     

    előzmény:
    monco (2576)
    2011-10-25  11:27
  16. 2011. október 26. 08:432586.
    előzmény:
    zizu21 (1)
    2009-01-14  00:39
  17. 2011. október 25. 22:542585.

    Szia!

    Én is egy lelkes amatőr vagyok 3 tortával mögöttem. Legközelebb egy formatortára gyúrok, arra szeretném kipróbálni.

    Annyit szeretnék kérdezni, hogy ez egy normál tortára való adag?

    Ha elkészítem, a hűtőben meddig áll el?

    köszönöm

    előzmény:
    zizu21 (2581)
    2011-10-25  22:01
  18. 2011. október 25. 22:132584.

    Örülök,hogy segítettünk :))

     

    előzmény:
    danis (2580)
    2011-10-25  21:03
  19. 2011. október 25. 22:122583.

    Holnap írok neked Tiramisu recit.Nekem most is ott pihen egy adag a hűtőben holnapig.Lányaim  már alig várják,hogy ehessenek belőle.Imádják

      Jó éjt mindenkinek!!!

    előzmény:
    monco (2576)
    2011-10-25  11:27
  20. 2011. október 25. 22:062582.

    Ilike!

    A könyvre én is így reagáltam.....

    Ez a fondant recept van a könyvben is.

    előzmény:
    vanko.ili (2578)
    2011-10-25  17:38
  21. 2011. október 25. 22:012581.

    Sziasztok!!

    De jó,hogy nem volt időm visszajönni beírni a recit.Így legalább a kíváncsiság előcsalogatott benneteket!Örülök,hogy itt vagytok még, és figyelemmel kíséritek a topikot!Már kezdtem kételkedni abban,hogy valaki olvassa....

     A recept innen származik:

    http://krickykonyhaja.blogspot.com/2010/03/noemi-fondant ja.html

        Nyújtható Fondant

    Hozzávalók:

      -6ek.víz

      -1ek.zselatin

      - 2ek.méz

      -2 ek.pálmavaj vagy

          margarin      

      -50-60dkg porcukor  (vagy amennyit felvesz)

      -2ek.keményítő

    Elkészítése:

    Először 500 gramm porcukrot szitáljuk át, minél finomabbra őrölt porcukrot válasszunk. A közepére csináljunk egy lyukat.
    A zselatint felolvasztjuk a vízben vízgőz felett, és beletesszük a mézet és a pálmavajat. Kevergetjük, míg teljesen fel nem oldódik a méz és a pálmavaj, majd beleöntjük az átszitált porcukorba.
    Kanállal jól elkeverjük.
    Ekkor ugye még nagyon képlékeny.

    Rakjunk hozzá még porcukrot. Úgy kb. 4 evőkanálnyit és még kb. 2 evőkanál keményítőt.
    Ezt először kanállal kezdjük keverni, majd pálmavajas kézzel gyúrogatni.Az egész akkor jó, ha az állaga még viszonylag képlékeny. A képen jól látható, hogy szinte "kifolyik" a kezemből:

     Szóval a legnagyobb hiba, amit elkövethetünk, hogy azt hisszük, még nagyon lágy, és gyúrunk bele porcukrot. Az állaga lehet, hogy ilyen formában jobbnak tűnhet, de a hűtőbe téve ennyi porcukorral is használhatóvá keményedik.

    Folpackba légmentesen csomagolva a hűtőbe tesszük pár órára.

      Hűtőből kivéve kb. 5 percig átgyúrjuk pálmavajas kézzel, és már használható is.                           

    előzmény:
    zizu21 (1)
    2009-01-14  00:39
  22. 2011. október 25. 21:032580.
    Köszönöm a válaszokat! Megvan egy karácsonyi ajándékom...
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  23. 2011. október 25. 17:532579.
    Nagy kiváncsisággal várom én is a receptet!
    előzmény:
    zizu21 (2575)
    2011-10-25  05:38
  24. 2011. október 25. 17:382578.

    Nekem is tegnap hozta ki a futár a könyvet (Tortadiszités alapjai :Lőrincz Tímea), valóban nagyon klassz, csak egy icipicit vagyok csalódott, mikor megláttam a kis füzet nagyságú könyvet, de valóban nagyon kafa dolgok vannak benne.

     

    Várom én is melyik fondant recit  használod.

    előzmény:
    zizu21 (2575)
    2011-10-25  05:38
  25. 2011. október 25. 13:052577.

    Kedves Zizu21!

    Igen, sokféle fondant-készítés kering itt is, a neten is, de én a magam részéről szívesen venném, ha a Te általad készítetted beírnád ide! Én is össze szoktam gyűjteni a tapasztalatokat, ezer éve sütök a családnak szülinapi tortákat, és kb ezer éve készülök kipróbálni a fondant bevonatot, de egyelőre még mindig féltem tőle! De egyszer ha nekifogok, meg sem állok vele én sem... sorozatgyártásban készítem biztosan, feltéve, ha sikerélményem lesz vele!

    Tehát várjuk nagyon a Te receptedet, tapasztalataidat!

    Szép napot Nektek!

    előzmény:
    zizu21 (2575)
    2011-10-25  05:38
  26. 2011. október 25. 11:272576.

    sziasztok!

     

     

    Először is mindenkinek csak gratulálni tudok a gyönyörűségeihez... Nagyon ügyesek vagytok... A másik amiért írok, a hétvégén tartjuk a kislányom szülinapját akinek a tiramisu a kedvence... Gondoltam akkor legyen tiramisu torta... Ha valakinek lenne receptje nagyon megköszönném és hálás lennék érte.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  27. 2011. október 25. 05:382575.

    Újabban nem használok marcipánt,mert többször összetűzésbe kerültem vele.Nem hagyta magát szépen megformálni,pedig simogattam,pátyolgattam....de hiába...megmakacsolta magát.Így többéves kapcsolatunk véget ért.Sebaj,találtam helyette jobb és ráadásul olcsóbb anyagokat.

    Az egyik a Formix.Lágy,rugalmas,jól formázható,könnyedén színezhető anyag.

    A másik a házi készítésű fondant....beleszerettem első tapintásra....

    Már amikor gyúrtam éreztem,szerelembe fogok esni,de próbáltam visszafogni magam,mert féltem a csalódástól..Tudtam,csak a hűtőben való pár óra pihentetés után derül ki,ő-e a nagyŐ.Tűkön ülve figyeltem az órát....és végre eljött a várva várt pillanat!!!Ekkor a kezembe vettem,átgyúrogattam (nagy élvezettel,mert annyira jó selymes volt),majd szépen kinyújtottam.Sikerült!!!Tökéletes lett!!!Gyönyörűen be tudtam burkolni vele a tortát!!!Gyorsan gyártottam az összes színemből (9) egy adagot.Igazi sikerélményem volt!!!

    Mindjárt le is írom a receptet,hogy ti is kipróbáljátok.Bár,szerintem már sokan ismeritek.

    előzmény:
    zizu21 (2574)
    2011-10-25  04:28
  28. 2011. október 25. 04:282574.

    Hmm... Nem szeretik itt a Facebook-ot,nem engedte betenni a linket.

     http://www.facebook.com/#!/pages/Tortad%C3%ADsz%C3 %ADt%C3%A9s-alapjai/130124543700220
    előzmény:
    zizu21 (2573)
    2011-10-25  04:24
  29. 2011. október 25. 04:242573.

    Szia!

    www.tortadiszites.blogspot.com

    Nézd meg mégegyszer az oldalt,mert most jelent meg Lőrincz Tímea:A tortadíszítés alapjai című könyve Dvd-vel.Nekem már megvan,ajánlom neked is!Nagyon szeretem.Minden recept benne van,amire szükséged lehet a tortadíszítéshez.

    Facebook-on is megtalálod:

     

    (Valamiért nem jók a linkek,de ha bemásolod a keresőbe,működnek)

     

    Saját tapasztalatom az,hogy bármilyen tortát burkolhatsz marcipánnal.Próbáltam már Orosz krémtortával,Feketeerdővel,Tiramisuval,Eszterházyval stb...Semmi gond nem volt velük.Természetesen egy többszintes tortánál nem ajánlatos pl. Tiramisut alsószintnek tenni...

    Remélem,tudtam segíteni.Hozzál ám majd képet a tortádról!!!

     

        Zizu

     

    előzmény:
    danis (2571)
    2011-10-21  16:58
  30. 2011. október 25. 03:392572.
    Nagyon cuki a teknősöd!!
    előzmény:
    beafoto1 (2570)
    2011-10-21  16:43
  31. 2011. október 21. 16:582571.

    Sziasztok ügyes háziasszonyok!

     

    Szeretnék én is belekóstolni a toradíszítésbe, ezért szükségem lenne egy jó kis könyvre, ahol rendesen le van írva mindenféle praktika, képekkel. Tudtok esetleg ajánlani egy könyvet? A tortadíszítés.blogspot.com-ot már nézegetem, de könyvformátumra is szükségem lenne.

     

    Szuperek a torták, én is szeretnék majd a 1,5 éves kislányom szülinapjára már vmi komolyabbat készíteni. Egyébként általában véve, a marcipánnal bevont tortákba bármilyen krém tölthető, vagy a súly miatt nem mindegy? Nálam azért a fő szempont továbbra is a torta íze, jó kis főzött krémek stb.

     

    Köszönöm előre is!

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  32. 2011. október 21. 16:432570.
    A férjem névnapjára készítettem a teknős tortát, narancsos csokikrémes, diós kakaós piskótával.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  33. 2011. október 16. 02:222569.

    Muffinos,cicás,kutyás torta.

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  34. 2011. október 16. 02:052568.

    Sziasztok!!!

     

    Hannah Montana torta

    Pici lányom barátnőjének a 8. szülinapjára.

     Csokitorta (doboskrémmel)

    előzmény:
    zizu21 (1)
    2009-01-14  00:39
  35. 2011. október 16. 01:492567.

    Köszönöm!A visszajelzések szerint ízlett mindenkinek.......

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  36. 2011. október 14. 08:112566.
    Sziasztok!
    előzmény:
    zizu21 (1)
    2009-01-14  00:39
  37. 2011. október 7. 15:162565.

    Jaj de szép. Biztos nagyon finom is volt.

    Dide

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  38. 2011. október 1. 17:542564.

    Sziasztok!

    Most Eperkés tortát hoztam

    Alsó szint :Epres

    Felső szintek :Tejszínes sárgabarackos

    Burkolat,díszítes:Formix és Fondan

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  39. 2011. szeptember 30. 04:442563.

    Sziasztok!!

    Pici lánykám betegeskedik,neki készítettem gyorsan ezt a tortát,hátha gyorsabban gyógyul......

    Csokoládé torta

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  40. 2011. szeptember 26. 15:202562.
    Szép tortákat készítesz!!!
    előzmény:
    diorissimo88 (2557)
    2011-09-25  07:20
  41. 2011. szeptember 26. 15:122561.

     Köszönöm szépen!!

     

    előzmény:
    diorissimo88 (2556)
    2011-09-25  07:06
  42. 2011. szeptember 26. 15:032560.
    Gratulálok!!!
    előzmény:
    egriani (2555)
    2011-09-22  18:51
  43. 2011. szeptember 25. 08:162559.
    Ezek pedig  a legjobb barátnőm  unokájának a keresztelőjére készültek, a papagájos pedig a kisebbik fia szülinapjára.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  44. 2011. szeptember 25. 07:542558.

    Ha nem is ilyen gyönyörűek,azért megmutatok néhány tortámat. :)

    Lányom ballagására, férjem és a nagyobbik fiam szülinapjára készültek,vaníliás-diós, borkrémes és fehércsokis ízekben.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  45. 2011. szeptember 25. 07:202557.

    Sziasztok! Én is próbálkozgatok itthon a családom és magam örömére, de azért ilyen ügyes sajna nem vagyok , mindenesetre szeretem és élvezem azért.:)

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  46. 2011. szeptember 25. 07:062556.
    Szia! Néztem már a különdíjas tortádat azon az oldalon és már akkor is elámultam, milyen szuper! Ötletes, jópofa és gyönyörűen kivitelezett! Gratulálok! :)
    előzmény:
    zizu21 (2550)
    2011-09-16  00:17
  47. 2011. szeptember 22. 18:512555.

    Köszönöm szépen az elismerő szavaidat!

    Az általad készített torták nagyon remekek!!!Gratuálok!!!!További sok sikert 

    csak ne hogy szavadon fogjanak!!! Tényleg kell madarat fogni!!!  

    A kis darazsak marcipánból készültek!

    Itt mutatom a kapott elismerést! 

    előzmény:
    zizu21 (2550)
    2011-09-16  00:17
  48. 2011. szeptember 20. 08:132554.

    Sziasztok! A hétvégén egy szülinapon voltunk és isteni mimóza tortát kapott az ünnepelt. Mivel cukrász tortáról volt szó, nem tudtam elkérni a receptjét. Tudnátok ebben segíteni? Szerintem valamilyen eperdzsem vagy krém, illetve tejszín/joghurt töltelék volt benne.

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     
  49. 2011. szeptember 20. 07:392553.

    A kép lemaradt.....

     

    Lovas torta:

        Orosz krémtorta

        Formix bevonattal

        Tragant lovacskával

    előzmény:
    zizu21 (2552)
    2011-09-20  07:35
  50. 2011. szeptember 20. 07:352552.

    Lovas torta

    Orosz krémtorta

    Formix bevonattal

    Tragant lovacskával

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_635120 (0)
     

Címlap

top