Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Kaják-képpel!!! !

sunday
Létrehozva: 2006. március 13. 09:24

Kedves lányok-asszonyok!

Először is szeretném nektek megköszönni hogy ilyen nagy sikere van a sütis topicomnak!(ja meg persze a jó kis recepteket)Ezért gondoltam a következőt: mit szólnátok ha gyűjtögetnénk fincsi kajákat is természetesen képpel együtt?Láttam már 1-2 elő is fordult a sütis topicban (pizza, samosa stb)ezt most át kellene tegyétek ide!Szerintem ti nagyon jól is főzhettek,ha ilyen csodás sütiket tudtok gyártani!Szóval benne vagytok?Tehát várom a recepteiteket,ezuttal a jobbnál-jobb kajákat és képeiket!Mégegyszer mindenkinek köszi!

Üdv: Sunday!

  1. 2006. március 15. 18:39101.
    Háááát, megköszönnénk.................

    köszönjük szépen

    előzmény:
    Snöcy (84)
    2006-03-14  16:26
  2. 2006. március 15. 18:25100.
    Egy kis szűrőbe nyomkodtam bele és úgy borítottam a tányérra.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_324955 (98)
    2006-03-15  18:05
  3. 2006. március 15. 18:1199.

    Sziasztok,

    nagyon-nagyon örülök ennek a topicnak, remek ötletnek tartom.

    Bevallom, nekem a főzés "robot", hazafelé mindig azon töröm a fejem, mit főzzek, ami gyorsan elkészül. Pont ezért a fejeben található hagyományos (unalmas) receptek közt tallózok.

    A szakácskönyvbéli recepteket mindig macerásnak tartom , de ez a topic, ragyogó  , ínycsiklandozó  , alkotásra serkentő  .

    Köszönöm nektek a kép + recepteket, melyek engem is arra sarkallnak, hogy én is bővítsem a repertoáromat.

    Krisy2

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  4. Torolt_felhasznalo_324955
    Torolt_felhasznalo_324955
    2006. március 15. 18:0598.

    szia! húúúdejó

    hogy csinálod, hogy a rizs egyben marad? mi a titka? 

    előzmény:
    Hustia (83)
    2006-03-14  15:45
  5. 2006. március 15. 18:0297.
    ez nem lett túl jó Ha nem tudjátok elolvasni akkor megpróbálom mégegyszer,csak szóljatok!
    előzmény:
    Snöcy (96)
    2006-03-15  18:01
  6. 2006. március 15. 18:0196.

    Igyekszem láthatóva csinálni! 

    itt van még egy,de a többit csak holnap,a családot is ide kell engednem! 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  7. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 15. 17:5295.
    Én is el tudom olvasni!  Csak arra kértem Snocy-t, hogy ugyeljen arra, hogy el tudjuk olvasni!  KOSZONJUK, SNOCY, HOGY ENNYIT FÁRADOZZOL ÉRTUNK!!!!!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_492151 (94)
    2006-03-15  17:33
  8. Torolt_felhasznalo_492151
    Torolt_felhasznalo_492151
    2006. március 15. 17:3394.
    Nagyon szuper, én teljesen jól látom!!!
    előzmény:
    Snöcy (92)
    2006-03-15  13:36
  9. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 15. 16:2093.
    Nagyon szuper!  Csak el tudjuk olvasni, arra kéne ugyelni!  Fantasztikus vagy! 
    előzmény:
    Snöcy (92)
    2006-03-15  13:36
  10. 2006. március 15. 13:3692.

    Elkezdtem scannelni az újságot.Így jó lesz?

    Hadd ne kelljen begépelni az egészet! 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  11. 2006. március 15. 11:0491.

    Szia!

    Örülök, hogy tetszik, nálunk az egész családnál ez a sláger! Nem csak azért, mert istenien finom, hanem mert nem kell vele bajlódni! Jó étvágyat hozzá!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_650343 (89)
    2006-03-15  08:08
  12. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 15. 08:3190.

    Lecsós karajszelet

    6 szelet karaj
    1 fej vöröshagyma
    1 fehérpaprika
    1 paradicsom
    1 evőkanál paradicsompüré
    só, őröltbors
    zsír, pirospaprika

    Elkészítése:

    A karajszeleteket kikloffoljuk, sózzuk, borsozzuk. A felhevített zsíron hirtelen átsüljük mind a két oldalát. Kiszedjük a zsírból, félretesszük. A megtisztított apróra vágott vöröshagymát a visszamaradt zsíron megpároljuk. Kevés vízzel szétrotyogtatjuk. Rátesszük a felkarikázott paradicsomot, paprikát és a paradicsompürét. Ráhelyezzük a hússzeleteket, felöntjük vízzel ha, szükséges még fűszerezzük és készre sütjük.
    Köretnek: *burgonyapüré vagy rizs*
    Főzelékek feltéteként is tálalhatjuk.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_650343 (89)
    2006-03-15  08:08
  13. Torolt_felhasznalo_650343
    Torolt_felhasznalo_650343
    2006. március 15. 08:0889.

    Szia Lucifer!

    Tetszik az ötletes kajád. Ki is mentem magamnak, nem azért mert elfelejteném, mert nem éppen bonyolult, hanem amikor itt tanakodok, hogy mit főzzek akkor persze tuti nem jutna eszembe! Köszi szépen!

    Pulyka mellem van itthon, mivel tegnap abból csináltam rizses-húst, de még akkor a szép részből szeltem le rántani, de azt hiszem most inkább ezt csinálom meg!

    előzmény:
    lucifer21 (87)
    2006-03-14  16:51
  14. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 14. 16:5288.
    Ilyet kérdezni!  Tessék scannelni!  Várjuk!
    előzmény:
    Snöcy (84)
    2006-03-14  16:26
  15. 2006. március 14. 16:5187.

    Sajtos hús

    Veszünk csirkemell filét vagy sertés comb v. lapockát felszeleteljük (sertéshúsból szerintem jobb, bár a csirkét jobban szeretjük), kiklopfoljuk. A szeleteket megkenjük mustárral és megszórjuk vegetával (tehetsz még rá fűszert, amit szeretsz, de szerintem így j&oacute, majd rárakunk egy szelet gépsonkát és beterítjük a szeleteket egyenként szeletelt trappista sajttal, hogy belepje a húst, megszúrjuk fogvájóval (beleállítjuk), hogy ne essen le a sajt, egy tepsibe fektetjük a szeleteket egymás mellé, majd felöntjük annyi tejjel, hogy ellepje a húst. Be a sütőbe 160-180 fokra és addig sütjük, amíg a sajt teteje megpirul, arra hús is megsül!

    A tepsiben marad ilyen sajtos-tejes akármi, az is nagyon finom, nem dobjuk ki!

    Isteni finom és nagyon gyorsan kész van! Én tejfölös-lilahagymás burognyasalátával szoktam tálalni!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  16. 2006. március 14. 16:3086.
    aha!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
    előzmény:
    Snöcy (84)
    2006-03-14  16:26
  17. 2006. március 14. 16:2985.
    Sziasztok csajok!!!!!!!!!!! Van 1 gondom van itthon csirkemellfilém borsóm répám tésztám és nem tudom mi legyen belőle vagyis van elképzelésem ilyen husis-zöldséges szószt kéne csinálni tejszínem is van aztán belekeverni a tésztát......... Van konkrét recitek????? Kösziiiiiiiiii sun....
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  18. 2006. március 14. 16:2684.

    Lányok!

    Megvettem a Tina extra húsvéti különszámát.Scanneljek belőle?
    A kajákat ide gondoltam,a sütiket a sütisbe,de csak ha kéritek!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  19. 2006. március 14. 15:4583.
    Ezt már 1x beírtam a Mit főzzek holnap topikba is, de hátha megtetszik valakinek.

    Csirkemell zöldségágyon, mustármártással

    Hozzávalók:

    1 csirkemell
    4 db répa
    1 db gyökér
    1 fej vöröshagyma
    1 fej lilahagyma
    2,5 dl tejszín
    1 tojás sárgája
    2 ek. mustár (én erősen fűszeres, francia mustárt használtam)
    só, bors

    A csirkemellet szeletekre vágni, sózni, kevés vaj-olaj keverékén kisütni. A zöldségeket csíkokra vágni és a visszamaradt zsiradékon megpárolni sóval, borssal. A zöldségeket tálba tenni, rá a hús.
    A tojás sárgáját elkeverni a tejszínnel, mustárral összekeverni, ráönteni a húsra és sütőben készre sütni.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  20. Torolt_felhasznalo_719203
    Torolt_felhasznalo_719203
    2006. március 14. 15:3182.
    Hustia, ez nagyon jól néz ki! Azt hiszem, ma ez lesz a vacsi! 
    előzmény:
    Hustia (72)
    2006-03-14  09:21
  21. Torolt_felhasznalo_719203
    Torolt_felhasznalo_719203
    2006. március 14. 15:2881.

    Sziasztok!

    Zöldségleves parmezánnal

    Hozzávalók:

    Póréhagyma, sárgarépa, krumpli, zellergumó, zöldborsó (konzerv)

    Leveskocka, só, bors, babérlevél, majoránna valamint reszelt parmezán.

    A hozzávalókat felkockázni, ízesíteni, fözni. Kb egy púpozott evökanál parmezánnal tálalni.

    Rendkívül finom és érdekes az íze! nekem volt még vasárnapról fokhagymás husom, így azt még belekockáztam.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  22. Torolt_felhasznalo_650343
    Torolt_felhasznalo_650343
    2006. március 14. 13:4780.

    KRUMPLI FÁNK

    30dkg liszt

    30dkg főtt és összetört krumpli

    2-3 púpos kk só

    1cs élesztő, tej, pici cukor

    Én a tupper kelesztőben szoktam csinálni, így legelősször megmelegítem ebben a tejet pici cukorral és belemorzsolom az élesztőt. Látjátok amikor már felfut, és beleteszitek a többi hozzávalót, és ősszedolgozzátok a tésztát. (elég ragacsos lesz,de amikor majd nyújtani kell úgyis lisztezitek). Lezárom a tetejét és kétszer kelesztem. Ha ezen túlvagyok kiborítom és újnyi vastagra nyújtom és pogácsaszaggatóval kiszúrom. Konyharuha alatt még pihentetem 20 percig, majd bő olajban kisütöm. (úgy mint a fánkot, vagyis a teteje kerüljön előbb az olajba, ez így érthető??)

    Jó sütögetést, szerintem isteni!!!!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_283473 (79)
    2006-03-14  13:33
  23. Torolt_felhasznalo_283473
    Torolt_felhasznalo_283473
    2006. március 14. 13:3379.

    háááát ha kérhetem, beírnád? 

    Közben próbálom lementegetni vmennyi receptet, nick-kel, fotóval együtt, hátha egyszer vkinek kell az egész 

    Nálam már fő a töltött káposzta...

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_650343 (77)
    2006-03-14  13:15
  24. 2006. március 14. 13:2978.

    Tényleg,a krumpli lángosról jut eszembe,a röszti receptjét nem tudja valaki véletlenül?

    Ritkán szoktunk venni fagyasztottat,és az olyan finom!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  25. Torolt_felhasznalo_650343
    Torolt_felhasznalo_650343
    2006. március 14. 13:1577.

    Sziasztok!

    Én is szoktam csinálni krumpli lángost (fánkot)! Az én receptem kelt tésztás és vadashoz illrtve ilyen tejfölös-tejszínes husikhoz isteni! Ha v.kit érdekel a recept szívesen beírom. Sajna fotóm nincs róla mivel eddíg nem is gondoltam rá, hogy szükséges volna!

    Viszont most már, hogy becsatlakoztam közétek minden kaját fotózok!

    Ma rizses-húst csináltam pulykamellből és gyümölcsleves lesz még hozzá. A lányom délutánra palacsintát rendelt (mikorra hazaér az oviból)!

    Ti mit főztök?

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  26. 2006. március 14. 12:5276.

    Én ilyen tokányt szoktam.Egyszer nagyon régen még a Meglepetés újságban volt ez a recept,de azóta kb havonta előfordul nálunk.És nem tudok belőle annyit csinálni hogy másnapra is maradjon! (a képet a reciről scanneltem,kicsit foltos,bocs!  )

    Pulykatokány spenótgaluskával

    A tokányhoz:
    60 dkg pulykamell ( én medalionból szoktam,az egy kicsit szaftosabb)
    10 dkg vöröshagyma
    2 gerezd fokhagyma
    10 dkg zöldpaprika
    20 dkg gomba
    2 dl tejszín
    2 dkg liszt
    pirospaprika,majoranna,só,olaj

    Kevés olajon a finomra vágott vöröshagymát megpirítjuk,hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát,.Mokkáskanálnyi majorannát teszünk a meleg zsiradékba,átkeverjük,de nem pirítjuk tovább.Félre húzzuk a tűzről,megszórjuk pirospaprikával,és belekeverjük a metéltre vágott húst.Megsózzuk,apróra vágott paprikát,gombát adunk hozzá,és saját szaftjában puhára pároljuk.Megszórjuk liszttel,rá öntjük a tejszínt,és összefrraljuk.

    Spenótos galuska
    kb 35 dkg liszt
    2 tojás
    2 dl tej
    2 evőkanál vaj
    3 evőkanál paraj püré

    Egy evőkanál olvasztott vajat,a tojást,a teje és a parajpürét összedolgozzuk annyi liszttel,hogy lágy galuska tésztát kapjunk.Közben megsózzuk.Lobogó sós forróvízbe szaggatjuk,és kifőzzük.

    Ez a spenótos nokedli lehet hogy először egy kicsit bizarrnak tűnik,de nagyon jól mutat a zöld nokli a narancssárga tokány mellett!És az ízén nem érezni a spenótot.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  27. 2006. március 14. 10:3475.
    Ahogy én készítem:

    Hagymát kockára vágok és a olajon üvegesre pirítom, megszórom pirospaprikával és gyorsan felöntöm egy kis vízzel, nehogy megégjen. Zsírjára pirítom és hozzáadom a csíkokra vágott húst. Megsózom és erős lángon sütöm addig, míg a leve besűrűsödik. Ekkor öntök hozzá kevés vizet, paradicsomot, paprikát, megborsozom és fedő alatt készre párolom. Amikor kész behabarom liszttel simára kevert tejföllel. Összeforralni és kész. Nokedlivel az igazi.
    előzmény:
    nemnap (74)
    2006-03-14  10:13
  28. 2006. március 14. 10:1374.

    Hustia! Kérnénk a tokány receptet!
    Köszi! 

    előzmény:
    Hustia (72)
    2006-03-14  09:21
  29. Torolt_felhasznalo_278379
    Torolt_felhasznalo_278379
    2006. március 14. 09:2273.
    Sajnálom     
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_435145 (70)
    2006-03-14  09:05
  30. 2006. március 14. 09:2172.
    Tokány tésztával:
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  31. Torolt_felhasznalo_283473
    Torolt_felhasznalo_283473
    2006. március 14. 09:1671.
    Köszi! 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_435145 (70)
    2006-03-14  09:05
  32. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 14. 09:0570.

    Katka34! Késobb jovok a burgonyalángossal is! 

    Zorbabella! Amit leírtam, azok is lehetnek ebédre! Vagy sajnálod a finom falatokat...a vendégektol?  ez csak vicc volt! 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_283473 (68)
    2006-03-14  08:55
  33. Torolt_felhasznalo_278379
    Torolt_felhasznalo_278379
    2006. március 14. 09:0169.
    Köszi Katka!  
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_283473 (68)
    2006-03-14  08:55
  34. Torolt_felhasznalo_283473
    Torolt_felhasznalo_283473
    2006. március 14. 08:5568.

     Sziasztok lányok-asszonykák!  

    Ezoterica: ez az apróhús burgonyalángossal egy álom lehet! Nyam-nyam Kérem szépen a lángos receptjét is! 

    Zorbabella: ha lerendeztem a gyerekeimet, írok pár ötletet az ebédre.

    Nálunk ma májgombócleves lesz és töltött káposzta, olyan télies a hangulatunk, esik a hó, de az idióta szél megszűnt. Gyerekek, nem karácsony jön véletlenül húsvét helyett? A fenyőfát be tudom hozni az udvarról...   

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_435145 (61)
    2006-03-14  08:22
  35. 2006. március 14. 08:5367.
    Görögös csirkecomb:

    A csirkecombokat alaposan megmossuk, majd letörölgetjük. Egy bögrébe kb. 1deci olajat teszünk, ebbe öntök görög fűszerkeveréket, kis bazsalikomot, sót. Ezt a keveréket öntjük a csirkecombokra. Kicsit hagyjuk állni.(ha nincs rá idő ez ki is maradhat.) Krumplit megpucoljuk, kockákra vágjuk. Egy tepsit picit kiolajozunk, ebbe szétterítjük a krumplit, rátesszük a fűszeres csirkecombokat. Pici vizet öntünk alá, fóliával lefedve 45 percig sütjük 200fokon. Majd levesszük a fóliát és megpirítjuk.
    Salátával nagyon finom!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  36. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 14. 08:4266.

    Spagettikuglóf

    1 csomag spagetti, só, 400 g gomba, tort koménymag, 200 g kemény sajt, ketchup ízlés szerint, oregano, 4 tojás, 100 ml tej, zsír a kuglófforma megkenéséhez, prézli a kuglófforma kiszórásához

    A spagettit megfozzuk a használati utasítás szerint. A gombát szeletekre vágjuk és pároljuk a koménnyel.

    A kikent és a prézlivel megszórt betesszuk a spagettit. Felváltva rétegezzuk a reszelt sajttal, a gombával és a ketchuppal. Oreganóval fuszerezzuk. Az utolsó réteget a spagettik alkotják.

    Mindent leontunk a kikevert tojásokkal és a tejjel, és elomelegített sutoben rózsaszínre sutjuk.

    Megjegyzés: a készítés ideje 50 perc, ha valakinek mond ez valamit!   

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_650343 (55)
    2006-03-13  20:02
  37. 2006. március 14. 08:4265.
    Sziasztok!
    Azt hiszem itt is rendszeres látogató leszek. Legalább is lementegetésben. Van néhány képem, azokat majd felteszem.

    Tök amúgy Fejér megyében van, ha még nem írta be senki.
    előzmény:
    nemnap (43)
    2006-03-13  13:52
  38. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 14. 08:3264.
    Nincs mit! Szívesen! Máskor is!   Orulok, hogy tetszik! A zoldborsós, gombás pulykamellet én is kipróbáltam, igaz, szójaszósz nélkul, mert mi nem szeretjuk!  
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_278379 (62)
    2006-03-14  08:27
  39. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 14. 08:2963.
    Zöldborsós, gombás pulykamell (3-4 személyre):

    60 dkg pulykamell

    1 hagyma

    25 dkg zöldborsó (ha van, akkor friss)

    25 dkg csiperke gomba

    só, bors fűszerkeverék, szerecsendió, kapor, bazsalikom, majoranna

    kevés olaj, 1 ek szójaszósz

    1. A húst megmossuk, 2-3 cm-es darabokra vágjuk, az olajban a megpucolt karikákra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, majd kevés vizet öntünk alá, fűszerezzük, és lefedve pároljuk.

    2. A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk, a húshoz adjuk, a zöldborsót szintén, a vizet, ha elfőtt, pótoljuk.

    3. Ha minden megpuhult (kb. 3/4-1 óra), akkor a szójaszósszal besűrítjük, majd tálaljuk rizzsel vagy tésztával.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_278379 (60)
    2006-03-14  08:06
  40. Torolt_felhasznalo_278379
    Torolt_felhasznalo_278379
    2006. március 14. 08:2762.

    szia Ezoterica!

    Ez annyira baromira jól néz ki, hogy szerintem ma ez lesz a vacsi  

    Köszi

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_435145 (61)
    2006-03-14  08:22
  41. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 14. 08:2261.

    Apróhús burgonyalángossal (4 fore)

    50 dkg sertéscomb, 50 dkg burgonya, 25 dkg sárgarépa, 1 szál póréhagyma, 1 fej voroshagyma, 10 dkg koktélparadicsom, 8 dkg liszt, 1 dl tejszín, 8 evokanál olaj, 2,5 dl zoldségeroleves kockából, 1/2 csokor metélohagyma, só, fehér bors

    A kockákra vágott sárgarépát sós vízben 4 percig főzzük, majd hozzáadjuk a felkarikázott pórét, és további 5 percig főzzük. A felkockázott hagymát 2 evőkanál olajon üvegesre pároljuk. Mellétesszük a csíkokravágott húst, sózzuk, borsozzuk és megpirítjuk.
    A visszamaradt zsirídékban megpirítjuk a félbevágott paradicsomot, majd kivesszük a serpenyőből. A levest a serpenyőbe öntjük, és összeforraljuk a 2 evőkanál liszttel elkevert tejszínnel. Visszatesszük a húst, a paradicsomot és a lecsöpögtetett zöldséget. A meghámozott burgonyát lereszeljük, és összekeverjük a maradék liszttel. Sózzuk, borsozzuk, majd 1-1 evőkanál masszát a maradék forró olajba szaggatunk és ellepítjuk. Mindkét oldalon ropogós pirosra sütjük.
    A mártásos-zöldséges húst kitálaljuk, és a burgonyalángossal körítjük. Frissen összevágott metálőhagymával meghintve kínáljuk.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_278379 (60)
    2006-03-14  08:06
  42. Torolt_felhasznalo_278379
    Torolt_felhasznalo_278379
    2006. március 14. 08:0660.

    Sziasztok lánykák és asszonykák!

    Mivel szombaton tartom a hétfőre eső szülinapomat  szeretnék már előre gondolni, hogy mi is legyen a menü.

    12-en leszünk, otthon. Szerintetek mit kéne készíteni?

    Marhapöri? vagy nemtom. És sütikének?  

    Köszi mindenkinek!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  43. 2006. március 13. 21:5759.
    Zoldsegleves  
    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  44. 2006. március 13. 21:4658.

    SZIASZTOK MINDANNYIAN! 

    Örülök ennek az új topicnak és egyetértek Chiquitával, hiszen én is csak egy-két hónapja akadtam rá a Nők lapja Caféra ezen belül a fórumra. Látogatom a Mit főzzek holnap? és a Sütik képekkel topicot, s ez lesz a harmadik ahova mindig be fogok nézni.Nem érzem túl zárt közösségnek a Mit főzzek... topicot, hiszen nem utasítottak el, SŐT nagyon kedvesen válaszoltak minden kérdésemre! Az ő közösségük azért olyan erős, mert már legalább 3 vagy 4 éve indult ez a fórum.

    Jó érzéssel tölt el, hogy innen is onnan is felbukkannak ismerős nevek és tapasztalatokat is átadtok, nem csak egyszerű receptleírásokat. Úgy gondolom,( mivel 55 éves vagyok )kialakult egyfajta ízvilágom, amit eddig használtam. Örömmel veszem a különlegességeket, s mivel elég nyitott vagyok minden újat ki is próbálok. Igaz, hogy a családom nem tudja mire vélni ezt a válozást, de egyenlőre igen elégedettek.

    Így hát mindent bele, nekem is vannak kipróbát jó receptjeim, a problémám csak az ,hogy nincs fényképezési lehetőségem. De hát jön a húsvét , talán valahogy ez is megoldódik................

    Szeretettel üdvözlök minden lelkes sütő-főzőt: Stefi 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_650343 (55)
    2006-03-13  20:02
  45. 2006. március 13. 21:4657.
    Én a saját kipróbált receptemet tettem fel a saját képeimmel.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_797250 (50)
    2006-03-13  19:02
  46. Torolt_felhasznalo_283473
    Torolt_felhasznalo_283473
    2006. március 13. 20:1756.

    Sziasztok!

    Megsütöttem nemnap/17-18.hsz. Töki pomposát, nagyon finom lett, jól bekajált az egész család Bocsi, hogy a képeket pont fordított sorrendben tettem fel , de még csak most ismerkedek az nlc-vel. Annyit változtattam rajta, hogy a tészta felére házi kolbászt tettem, és lilahagymával szórtam meg a tetejét 

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  47. Torolt_felhasznalo_650343
    Torolt_felhasznalo_650343
    2006. március 13. 20:0255.

    Sziasztok lányok! fiúk?

    Én ma kapcsolódtam be ebbe a fórumba és lelkesen gyűjtögetek! Én azok közé tartozom akik a másik "Mit főzzek holnap? című topicra is csak nem rég talált rá! Lehet, hogy vannak köztünk olyanok akik egy-egy receptet már többször is olvastak, de egy újszülöttnek minden vicc új alapon én nagyon is örülök, hogy v.ki még egyszer felteszi az akár már régebbi csodákat is! A másik fórumon a kezdeti kajákat már meg sem lehet nézni, mivel oda nem enged be a gép!

    Szerintem nem az a lényeg, hogy ki csinálta elősször, hanem hogyha csinálunk v.mit és az nekünk tetszik akkor büszkén mutathassuk meg ha kedvünk tartja!

    Én például tejfölös-fehér kenyeret sütöttem a mások receptje alapján, de borzalmasan büszke vagyok rá és lehet majd fel is pattintom!!!

    Én minden receptet szívesen fogadok, így csajok húzzatok bele, mindenkinek jó főzőcskézést kívánok!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  48. Torolt_felhasznalo_797250
    Torolt_felhasznalo_797250
    2006. március 13. 19:5554.

    Nem akartam szavaimmal egyikőtöket sem megbántani, nem volt szándékomban. És tényleg én csak azt akartam elkerülni, hogy a már vhonnan ismert receptek, ne kerüljenek ide. Na, de tényleg bocsi, ha keménykedni látszottam, és jó, hogy van ez a topic is. Ja, azért a recik képekkel legyenek és necsak a szöveg.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_283473 (53)
    2006-03-13  19:50
  49. Torolt_felhasznalo_283473
    Torolt_felhasznalo_283473
    2006. március 13. 19:5053.

    Kedves Lindel! 

    Szerintem annyiban lesz más ez a topic, hogy egyrészt fotókkal láthatjuk az ételeket, másrészt pedig a Mit főzzek holnap? topic kissé zártkörű voltán segíthet az újonnan belépőknek, ismerkedőknek. Ott is kedves mindenki, de vhogy a párbeszédekben újak nemigazán vesznek részt.  

    Ami a receptek megjelentetését, ill. említését illeti próbáljatok jóindulattal lenni egymás és mindenki iránt, hiszen az nlc célja elsősorban a kikapcsolódás, egymás segítése és nem az egyéni ambíciók érvényesülésének színtere. Természetesen Alchri-nak igaza van, de nem kellene ezt a dolgot itt, ennyire véresen komolyan venni.   Próbáljátok jól érezni magatokat és minél többet tanulni egymástól. Engem absolutely nem zavar, ha egy receptet többször látok, csak arról győz meg, hogy azt érdemes lementeni v. kipróbálni. Jó főzőcskézést kívánok mindenkinek! Üdv.: Katka 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_797250 (50)
    2006-03-13  19:02
  50. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 13. 19:1552.
    Erika10 nem ugyanaz a régi Erika10-zel! 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_797250 (50)
    2006-03-13  19:02
  51. 2006. március 13. 19:0851.

    Nem tudom miről beszélsz,amit az előbb felraktam azt ha jól tudom még csak én főztem itt az NLC-n,és raktam fel a Mitfőzzekre is és most ide is!

    Igazából nem értem miért kell kötözködni!

    Amit délután raktam fel receptet az mellé meg oda írtam,hogy nem a sajátom a recept.De a kép az enyém !

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_797250 (50)
    2006-03-13  19:02
  52. Torolt_felhasznalo_797250
    Torolt_felhasznalo_797250
    2006. március 13. 19:0250.

    Sziasztok Lányok! Eddig csak egyszerűen műélvező voltam, gondolom leszek is, és mindig nagy örömmel olvasgattam a "Mit főzzek holnap" ill mostanában a "Sütik képpel" topikokat. Igazából csak azért szólnék hozzá, hogy ezt a topikot is valószínüleg azok fogják olvasgatni, vagy akár hozzászólni, akik az előzőeket is. Gondolom nem az a cél, hogy onnan átmentegessetek recepteket képekkel, hanem tényleg azokat hozzátok és osszátok meg velünk amit ti saját magatok alkottatok. Ezért jó lenne, ha Snöcy és Erika10 ne ugyanazokat a recepteket pakolnátok ide, ami nem a sajátotok, hanem a magatokét. Köszi: L.

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  53. 2006. március 13. 18:4749.

    Tejfölös-borsos csirketokány

    80 dkg csirkemell
    1 tasak borsos-mustáros fűszer keverék ( 1 dl olaj kell hozzá )
    25 dkg gomba
    1 csokor petrezselyem
    1 pohár tejföl
    1dl tejszín
    1 evőkanál keményítő

    A csirkemellet ujjnyi vastag csíkokra vágjuk,a tasakon leírtak szerint bepácoljuk 20 percre.A gombát szeleteljeük,a petrezselymet apróra vágjuk.Egy serpenyőt olaj nélkül felforrósítunk,majd beletesszük a pepácolt husokat és aranybarnára pirítjuk.Hozzáadjuk a gombát és a petrezselymet.Amikor a levét elfőtte ,hozáadjuk a tejfölt és a tejszínt,és kevés vízben elkevert keményítőt.Röviden forraljuk.

    Rizzsel tálaljuk.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  54. 2006. március 13. 16:3948.

    4 személyre:

    25 dkg száraz fehérbab,30 dkg füstölt com, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma,30 dkg répa, 10 dkg zeller+zöldje, 80 dkg oldalas, olaj, 1 dl vörösbor, 1 kanál parad. püré, babérlevél, borsikafű


    Előző este átválogatjuk, és beáztatjuk hideg vízbe a babot, egy másik tálban pedig a füstölt húst. Másnap fél órára beáztatunk hideg vízbe egy 3,5-4 l űrtartalmú római tálat fedelével együtt. A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát és a sárgarépát felkarikázzuk, a zellergumót kisebb kockákra vágjuk, szárát-zöldjét finomra felaprózzuk. Az oldalast alaposan megmossuk, hogy az esetleges csontszilánkok „távozzanak”, majd szárazra törölgetjük, és ahogyan a csontok engedik, 2 ujjnyi darabokra vágjuk. A babot és a füstölt húst leszűrjük.
    Elkészítés: A római tálat kiemeljük a vízből, és lecsepegtetjük. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd mindkét oldalukon hirtelen megkapatjuk benne az oldalas darabokat, és egyenesen áttesszük őket a római tálba. A serpenyőben lévő zsiradékban megfonnyasztjuk a hagymát és az áttört fokhagymát, rádobjuk a sárgarépát, a zellert, a zellerszárat és a zellerzöld felét, sózzuk, borsozzuk, és 2-3 percig erős tűzön pirítjuk. A római tál közepére fektetjük a füstölt húst, tetejére szórjuk a babot, majd betakarjuk a pirított zöldséggel, és lazán összekeverjük. A serpenyőbe, a pirult pecsenye-zöldségaljhoz adjuk a bort, a paradicsompürét, a babérlevelet, a borsikafüvet, ízlés szerint sót és borsot, végül 1 dl vizet, jól összeforraljuk, és a zöldség tetejére öntjük. Lefedjük a tálat, betesszük a hideg sütőbe, és 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat) kapcsolva kb. 1 1/2 órán át, puhára pároljuk benne a finomságokat. A füstölt húst deszkára emeljük, kisebb darabokra vágjuk, és visszatesszük az ételbe, amelyet mélyebb tálba szedve vagy magában a római tálban, a maradék zeller zölddel díszítve kínálunk.

     Ezt a receptet én a mindmegettéről halásztam és a kisfiam 2. szülinapjára készítettem el már több mint 1 éve. Nagy sikere volt!        

     

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  55. 2006. március 13. 14:3747.

    Hát lehet, hogy nem ö találta ki, de még az sem biztos , mert az is lehet, hogy igen , de mégis ö volt az aki elöször beírta a topikra és egyáltalán az ö nevéhez füzödik.

    Ezalatt a pár év alatt sok nagyon jó, különleges, egyéni  recept került fel a topikra és mindegyik egy-egy nickhez tartozik. Szinte fogalommá váltak ezek a finomságok és ha meghalljuk a nevüket, azonnal beugrik, hogy aha, ez Kira receptje, vagy Izmirié ,Mikkoé vagy Latsiáé, stb.

    Szerintem ezek után illik hozzáírni az illetö nickjét. Ezek nem egyszerü Mindmegettéröl kimásolt receptek, hanem valamilyen specialitások, vagy már jól bevált, kipróbált ételek.

    előzmény:
    sunday (45)
    2006-03-13  14:20
  56. 2006. március 13. 14:3746.
    Ezt kimondottan Svédországból kaptam a receptet. Sütőben még nem próbáltam.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_762355 (32)
    2006-03-13  11:34
  57. 2006. március 13. 14:2045.
    de mi az hogy kié lányok????? Ne ő találta ki ezért nem is az övé.......................
    előzmény:
    Snöcy (42)
    2006-03-13  13:38
  58. 2006. március 13. 14:1144.

    Semmi baj, velem is elöfordult régebben, aztán megtanultam, hogy lementem a neveket is a receptek mellé.

    Így sok kellemetlen szituációtol menekülök  meg  !

    előzmény:
    Snöcy (42)
    2006-03-13  13:38
  59. 2006. március 13. 13:5243.

    Katka34!
    Nem tudom hol van Tök község, de különböző fesztiválokon is szokták árulni (én Bp-en egy borfesztiválon ettem).  /"Egyébként a pompos egy szlovák eredetű szó, amely a kenyér sütésekor leszakított tésztát jelenti, amit kinyújtva és felszeletelve vagy mákos gubának csináltak meg, vagy lepényt készítettek belőle kenyérsütés előtt" részlet a PKM-ből/
    Szerintem nagyon finom és pl. gulyás leves után kitűnő fogás.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_283473 (33)
    2006-03-13  11:44
  60. 2006. március 13. 13:3842.

    Köszi! 

    Azt tudtam hogy a mit főzzek holnapos topicról van csak én Mikkóra emlékeztem! 

    Sajnos olyan trehány vagyok,hogy sosem írom oda a recept mellé hogy kié! 

    előzmény:
    alchri (40)
    2006-03-13  13:00
  61. 2006. március 13. 13:2641.
    Most kapcsolódtam be a topikba, szerintem is nagyon jó (finom) ötlet.

    ...Juditta, akkor a bemeden található finomságok receptjei ilyen sorrendben jöhetnek is! A gyerkőc receptek az esetleges korhatárra való tekintettel kimaradhatnak.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_762355 (13)
    2006-03-13  10:09
  62. 2006. március 13. 13:0040.

    Szia Snöcy

    Mielött balhé lenne belöle,gyorsan megsúgom, hogy  ez Kira21, igen régóta terjengö isteni  receptje !

    Puszi

    előzmény:
    Snöcy (30)
    2006-03-13  11:26
  63. Torolt_felhasznalo_278057
    Torolt_felhasznalo_278057
    2006. március 13. 12:4939.

    Szia!
    Ezt a változatát általában a karácsonyi svédasztalra készítik a svédek, szegfűbors+fahéj van a fűszerkeverékben. 
    Egyébként hétköznapokra úgy készül, ahogy Erika10 beírta.

    Nyugodtan sütheted tepsiben is, de serpenyőben is csak kevés zsiradékkal szoktuk sütni.

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_762355 (32)
    2006-03-13  11:34
  64. 2006. március 13. 12:2738.
    Rizseshús:
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  65. 2006. március 13. 12:2137.
    Piment = szegfűbors
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_762355 (32)
    2006-03-13  11:34
  66. Torolt_felhasznalo_283473
    Torolt_felhasznalo_283473
    2006. március 13. 11:5436.

    Tündérkék! Én most megyek főzni - pedig úgy maradnék - de visszatérek fotóval! Sziasztok!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  67. Torolt_felhasznalo_283473
    Torolt_felhasznalo_283473
    2006. március 13. 11:4635.

     Tavaszi rakott csirke/Katka34 

    Hozzávalók: csirkecomb (amennyit gondoltok), 15-20 dkg bármilyen sajt, 1-1,5kg burgonya, 1 bögre rizs (2dl), 2-3 fej hagyma, 3 paradicsom, 2 zöldpaprika, 1 bögre mirelit zöldborsó, só, bors, majoranna, ételízesítő, esetleg zöldpetrezselyem (szárított v. mirelit).

    Elkészítés: a burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk. Egy nagy tálba tesszük, rászórjuk a rizst, a mirelit borsót, rákarikázzuk a paradicsomot, paprikát, hagymát, megszórjuk a fűszerekkel. Az egészet lazán, óvatosan összekeverjük. Kiolajozunk egy tepsit beletesszük a fenti köretet, majd ráhelyezzük a csirkecombokat, sózzuk, borsozzuk (fűszerezzük ízlésünk szerint), majd ráreszeljük a sajtot. Alufóliával letakarjuk és előmelegített sütőben puhára sütjük. Nekem gáztűzhelyem van, nem tudom hány fokon kell sütni, de szép lassan szoktam, hogy minden hozzávaló megpuhuljon. Nagyon ízletes étel, természetesen, ha füstölt sajtot reszelünk rá, akkor még különlegesebb. Jó étvágyat! 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  68. 2006. március 13. 11:4634.

    Pármai szelet

    4 szelet karaj(de lehet csirkemellből is)
    20 dkg rizs
    10 dkg mxikói töldség keverék
    4 tojás
    reszelt sajt

    A rizst megpirítjuk,sózzuk,beleöntjük a zöldség keveréket,felöntjük forró vízzel,és puhára főzzük.Közben a húst kicsit kiklpfoljuk,sózzuk,borsozzuk,mindkét oldalát világosra sütjük.
    Egy tepsit ki olajozunk,bele tesszük a hús szeleteket,a rizst fészekszerűen köré rakjuk,bele ütjük az egész tojást,úgy hogy a sárgája egyben maradjon,és megszórjuk reszelt sattal,de a tojásra lehetőleg ne kerüljön sajt.

    Közepesen meleg sütőben megsütjük,amíg a tojás fehérje megszilárdul.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  69. Torolt_felhasznalo_283473
    Torolt_felhasznalo_283473
    2006. március 13. 11:4433.

    Sunday: nagyon örülünk az új topicnak!!    Gratula!!!    

    nemnap: köszönjük a Töki-pompos receptjét, én ma már ki is próbálom! Ez melyik tájegységre jell. recept?

    Kiwi55: mexikói csirkemellnek a receptjét kérem szépen, nagyon gusztusos, biztos az íze is isteni! 

    Én eddig nem nagyon fotóztam, de úgy meghoztátok a kedvemet! Így még nagyobb kedvvel főzök!!!  Hajrá fényképezőgépek és tündérek!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  70. Torolt_felhasznalo_762355
    Torolt_felhasznalo_762355
    2006. március 13. 11:3432.

    Szia, a kötbullar-hoz lenne egy kérdésem:

    Régen az IKEA-ban dolgoztam, van is egy szakacskönyvem tölük, meg par svéddel is volt szerencsém megismerkedni...

    Na, a lényeg, hogy a masszaba tesznek valamilyen mézeskalacs füszert is. Németül: piment   Allitolag attol van az a jellegzetes istenifinom ize!

    Nem probaltam még, pedig sokat szemeztem vele, de ha valaki probalta mar, kiabaljon!!  

    Sütöben probaltad mar sütni?

     

     

     

    előzmény:
    Erika10 (22)
    2006-03-13  10:54
  71. Torolt_felhasznalo_762355
    Torolt_felhasznalo_762355
    2006. március 13. 11:3031.

    Na, megvan a holnapi ebéd, 5 szelet sertéshus mar hetek ota figyel a mélyhütöben, de mar kifogytam az ötletekböl!

    Köszi!

    előzmény:
    Erika10 (25)
    2006-03-13  10:59
  72. 2006. március 13. 11:2630.

    Én ilyet nagyon sokszor szoktam csinálni,mert gyorsan meg van és nagyon fini!

    OLIVABOGYOS-ROZMARINGOS CSIRKE(Mitfőzzek holnap,Mikko)

    Egy csirket darabokra vagok, besozom, borsozom. Olivaolajos tepsibe rakosgatom, (nehany nagy kockara vagott krumpli is mehet kozze), 4-5 gerezd fokhagymat dobok bele, 1-2 friss rozmaring agat fektetek a tetejere, es meghintem 1-1 jo mareknyi olivabogyoval.(zölddel is és feketével is.)

    csak csirke combból szoktam.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  73. Torolt_felhasznalo_278379
    Torolt_felhasznalo_278379
    2006. március 13. 11:1829.
    Sajtos-gombás halszeletek
    Hozzávalók: tonhal 60 dkg, liszt 5 dkg, zsír 8 dkg, vaj 8 dkg, vöröshagyma 10 dkg, gomba 15 dkg, fokhagyma 2 gerezd, paradicsompüré 2 dkg, zöldpetrezselyem 1/2 csomó, sajt 30 dkg, só, fehér bors
    Elkészítése: 8 szelet tonhalfilét sóval, fehérborssal beszórunk, lisztbe mártva, kevés forró zsírban mindkét oldalát elősütjük és megvajazott tűzálló tálon, egymás mellé rakjuk. 5 dkg vajban kis fej reszelt hagymát és 15 dkg gombát pirítunk. Sóval, fehérborssal, fokhagymával ízesítjük, majd paradicsompürével, apróra vágott petrezselyemmel gazdagítjuk. Ráöntjük a halszeletekre, és  reszelt  sajttal bőven megszórjuk. Ropogósra sütjük
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  74. Torolt_felhasznalo_278379
    Torolt_felhasznalo_278379
    2006. március 13. 11:1528.

    Snidlinges krémleves húsgombóckákkal

     

    Hozzávalók (4 főre):

    2 fej vöröshagyma, 20 dkg darált hús, 1 tojás sárgálya,

    5 dl zöldséges erőleves (kockából), 1 evők. zsemlemorzsa, 2 evők. liszt, 1 dl tejszín, 2 evők. vaj v. főzőmargarin, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csomó snidling, 1 teáskanál közepesen csípos mustár,

    só, őrölt bors, édesnemes paprika

    Elkészítés:

    A vöröshagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. A darált húst, a tojássárgáját, a fele hagymakockát, a mustárt és a zsemlemorzsát simára keverjük, sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük. A masszából gombócokat formázunk, és forrásban lévő sós vízbe 8-10 percig főzzük. A petrezselyem zöldet és a snidlinget finomra vágjuk. A húsgombócokat kiszedjük és lecsöpögtetjük. A vajat felhevítjük, és a maradék hagymát üvegesre pároljuk. Rászórjuk a lisztet, kissé megpirítjuk, majd felengedjük a levessel és a tejszínnel. Összeforraljuk kb. 3 percig főzzük, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a zöld fűszereket. Végül beletesszük a húsgombócokat, és még egyszer felforraljuk.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  75. Torolt_felhasznalo_278379
    Torolt_felhasznalo_278379
    2006. március 13. 11:1227.

    PÓRÉHAGYMÁS-ALMÁS SERTÉSSZELET

    Hozzávalók: 4 szelet kicsontozott sertésborda, 2 szál póréhagyma, 2 kisebb alma, 10 dkg túró, 2 dl tejföl, 2 dkg vaj vagy margarin, 2 evőkanál liszt, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, ízlés szerint
    A bordákat kiklopfolom, és széleit bevagdosom, hogy sülés közben ne ugorhasson össze. Mindkét oldalát megsózom, majd lisztbe mártom. Egy kis tepsit vajjal kikenek, ezután a megtisztított és vékony karikákra vágott hagymával kibélelem az alját. Sorban, egymás mellé ráfektetem a lisztezett hússzeleteket. A megmosott, héjas, kicsumázott almát, vastag karikákra vágom, és a hússzeleteket megrakom vele. A túrót simára keverem a tejföllel, a megtisztított és összezúzott fokhagymával és kevés törött borssal. Végül ezt a krémet jó vastagon rákenem az almás hússzeletekre.
    A tepsit szorosan befedem alufóliával, és az előmelegített forró sütőbe tolom. Közepes lángon 30 percig párolom, végül a fedőt levéve, szép sárgásbarnára pirítom a tetejét.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  76. 2006. március 13. 11:0026.

    Tarjatekercs

     

    Hozzávalók:

    4 szelet sertéstarja, só, feketebors, 2 teáskanál mustár, 2 fej vöröshagyma, 2 csemegeuborka, 4 szelet füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 2 ½ evőkanál vaj, 2 evőkanál paradicsomsűrítmény, ¼ húsalaplé, 1 evőkanál liszt, 125 g tejföl, őrölt paprika (édes-nemes).

     

    A tarjaszeleteket belső oldalukon megsózzuk és megborsozzuk, majd megkenjük mustárral. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, és karikákra vágjuk, az uborkát felszeleteljük. A füstölt szalonnát rátesszük a hússzeletekre, erre helyezzük az uborkát és a hagymát. A húst feltekerjük, és hústűvel rögzítjük.

     

    Az olajat nagy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadunk 1 evőkanál vajat, felolvasztjuk, majd a tekercseket minden oldalról megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, hirtelen megpirítjuk, majd felöntjük a húsalaplével. Lefedve 25 percig főzzük.

    A főzés befejezése előtt 5 perccel a lisztet elkeverjük a maradék vajjal, majd állandóan kevergetve a léhez adjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, és a mártást sóval, borssal és őrölt paprikával ízesítjük.

    A hústűket kivesszük a tekercseket, elrendezzük és a mártással együtt, szolgáljuk fel.

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  77. 2006. március 13. 10:5925.


    RAKOTT HUS

    Sertésszeleteket kiklopfolsz, sózod, borsozod egy kis kakukkfű is, mehet ra. Krumplit es vöröshagymát felkarikázol. Egy tűzálló tálat kiolajozol es beleteszel egy sor krumplit ra a husit, majd a hagymakarikákat es jól megöntözöd tojással elkevert tejföllel, amibe keverhetsz egy kis fokhagymát es pirospaprikát is. Fóliával letakarva teszed a sütőbe, hogy párolódjon, majd miután megpuhult a hús, reszelt sajttal megszórod es meg pár percre vissza a sütőbe, hogy rápiruljon.

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  78. 2006. március 13. 10:5824.

    Őrségi gombás flekken:
    Hozzávalók:

    200 g erdei (pl. : vargánya, róka-, kucsma-, őzláb-) gomba
    1 ágacska friss (vagy 1 ek. szárított) kakukkfű, 8 kisebb szelet sertéscomb vagy -tarja (kb. 1 kg), só, bors, 1 dl olaj, 1 dl testes vörösbor
    A gombát durva szövésű vászonkendővel alaposan megtörölgetjük, eltávolítjuk a levélmaradványokat, nem túl vékonyan felszeleteljük. A kakukkfűágat megmossuk, levélkéit letépkedjük. A hússzeleteket megmossuk, papírkendővel felitatjuk róluk a vizet, gyengén kiverjük.
    Egy jól záródó edénybe öntünk 1 evőkanál olajat, beleforgatunk egy szelet húst, ízlés szerint borsozzuk, meghintjük kakukkfűvel, megrakjuk 4-5 szelet gombával, a tetejére tesszük a következő szelet húst, a fenti módon fűszerezzük, stb. , amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejét megöntözzük a maradék olajjal és a borral, lefedjük. Egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük. Másnap a sütés előtt 1/2 órával kivesszük a hűtőből a húst. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A páclé felével kikenünk egy tűzálló tálat. A hússzeleteket a gombával együtt a sütőtálba fektetjük, megöntözzük a maradék páccal, lefedjük, és a sütőben kb. 45 percig pároljuk-sütjük. Levesszük róla a "takarót", és további 15 perc alatt készre pirítjuk. A sütőedényben tálaljuk, tetejét megszórjuk vágott petrezselyemmel. Sült burgonya, burgonyakrokett, párolt zöldségköret illik hozzá. szárított gombával - mindössze 20 g kell hozzá. Szabad tűzön, roston is süthetjük, de a gombát külön edényben kell pirítani, mivel könnyen megég vagy belepottyan a parázsba!

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  79. 2006. március 13. 10:5523.

    "hangyás" husi.

     Így készül: én szeletelt csirkemell filéből szoktam csinálni, de a csirke összes részét lehet használni hozzá, vagy sovány sertéshúst is. Tulajdonképpen rakott hús ez. A húst megsózom, megborsozom- fekete, őrölt borssal, és majoránnával beszórom, de erőteljesen, ami kb. azt jelenti, hogy a hús ne nagyon látszódjon alóla, és ami látszik az is zöldes színű lesz a nyers majoránna miatt. Jénai tálban leteszek egy sor húst, erre rakni kell kerek hagymaszeleteket, és hosszában szeletelt zöldpaprikát. Nem kellenek túl széles paprikaszeletek és túl vastag hagymaszeletek, mert nem főnek-sülnek át. Aztán így tovább lerakom a rétegeket. A végén öntök alá egy kis vizet, meglocsolom olajjal is kicsit, alufóliával lefedve sütőbe teszem. Ha megpuhult, leveszem róla az alufóliát, és a nélkül sütöm tovább, amíg pici színe nem lesz. Köretnek hozzá leginkább a hús levével-szaftjával összetört krumpli való, ami lehet egészen puha, krumplipüré állagú is, ki hogy szereti. Viszont tutira ezzel a legfinomabb, már próbáltam mással is, de így a legjobb. Befőtt illik hozzá, leginkább barack, de ez már tényleg egyéni ízlés kérdése. Ezzel a kajával eddig még mindenkinél bevágódtam, mindegy milyen alkalomból készítettem.

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  80. 2006. március 13. 10:5422.

    Svéd húsgombóc (Köttbullar) receptjét:
    Két evőkanál zsiradékon megpárolunk egy fej apróra vágott vöröshagymát. Egy tálban felverünk villával egy egész tojást, hozzákeverünk 1 dl tejet, 4-5 dkg zsemlemorzsát és 5 percig állni hagyjuk. Ezután beleteszünk 2 kávéskanál sót, csipet pirospaprikát, borsot, szerecsendiót, fél kg darált húst ( a svédek marhahúst használnak). Jól összekeverjük.
    2-4 cm nagyságú húsgolyókat csinálunk és kisütjük olajban.
    A lábosban kis zsiradékon megpirítunk 3 ek. lisztet, csipet cukrot és sót teszünk rá, majd felengedjük 2, 5 dl vízzel és 1 dl tejszínnel. Addig főzzük kevergetve, míg be nem sűrűsödik.

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  81. 2006. március 13. 10:5021.

    sziasztok!

    Nagyon jó ez a topic is és a sütis is. 

    Íme egy recept:

    gombafejek sörtésztában

    16nagy fej gomba, 2ek citromlé, 4gerezd fokhagyma, 6dkg vaj, 12,5dkg liszt, 1 csokor vegyes zöldség(petrezselyem, snidling, bazsalikom, oregánó 4 tojás, 2,5dl sör, olaj

    gombafejeket megcsepegtetjük citromlével. Fokhagymát  összetörjük, zöldfűszereket apróra vágjuk. felforrósítjuk a vajat és 4percig pirítjuk a fokhagymát és a fűszereket. a keveréket a gombafejekbe töltjük. a lisztet elkeverjük a  tojássárgákkal és a sörrel. a fehérjét kemény habbá verjük és a masszába forgatjuk. Ebbe forgatjuk a gombafejeket és világosra sütjük.

    Sajnos erről fénykép nem készült, de addig is felteszek egy képet a mézes-mustáros sült csirkecombról.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  82. 2006. március 13. 10:3720.

    Sziasztok!

    A segítségeteket szeretném kérni. Egy sonkás -almás rakott krumpli receptjét keresem. Tegnap emlegette a kedvesem, hogy olyat szeretne ma vacsira, de én nem ismerem, a neten sem találtam. Ti ismeritek a receptjét?

     

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  83. 2006. március 13. 10:2619.
    Most gondolkozok elég hülye vagyok hogy most nyitottam ezt a topicot mikor nekem is elromlott a fotozóm!!!!!! Nem baj....lesz majd másik remélem!!!  a hétvégén viszont bakonyi gombás csirkét csináltam húúúúúúúúúú............a párom megnyalta..........mind a 10 újját!!!!!!!!!!!  
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  84. 2006. március 13. 10:1718.

    A burgonyát kockákra vágva megfőzzük, melegen áttörjük és hagyjuk kihűlni. Mindent a gépbe, dagasztás, kelesztés (olajozott tálban is lehet).

    Nagy tepsit (nekem a pöttyös tepsi) kibélelni szilikonos sütőpapírral és a tésztát lisztezett deszkán kinyújtani  kb. 2 cm vastagra. Két kezünkkel a tészta alá nyúlva belehelyezzük a tepsibe.

    Késsel egyenletesen megszurkáljuk. Vizes ecsettel lekenni és hagyni kb. 30 percet kelni majd előmelegített (240 fokra) sütőbe betenni sülni. Mikor félig megsült (kb. 12 perc) 2 dl tejfölben elkeverünk 1 gerezd zúzott fokhagymát és egy kevés sót. Egyenletesen az elősütött tészta tetejére kenjük, amit kis kockára vágott húsos szalonnával gazdagítunk. Egy közepes vöröshagymát félbe vágunk és félfőre (kb. 0,5 mm vékonyra) szeleteljük, az előzőekre szórjuk, de kerülhet rá reszelt sajt is. Ezután visszatesszük és 240 fokon addig sütjük, míg a megolvadt sajt meg nem pirul a tetején. (Nekem ez kb. 25-30 perc)

    előzmény:
    nemnap (17)
    2006-03-13  10:16
  85. 2006. március 13. 10:1617.

    Töki pompos

    (saját)

     

    50 dkg liszt

    12,5 dkg főtt burgonya (1 nagyobb)

    2,5 dkg élesztő

    1 tk cukor

    1,5 tk só

    1 dl tejföl (kefir)

    0,5 dl tej

    0,5 dl krumpli főzővíz

    3 dkg Rama

    (késhegynyi aszkorbin sav: nem raktam bele)

    0,5 dl langyos víz, dagasztáskor apránként hozzáadva

    előzmény:
    nemnap (16)
    2006-03-13  10:16
  86. 2006. március 13. 10:1616.
    Ez egy nagyon jó ötlet Sunday! A sütis topikot is nagyon szeretem. Én szombaton Töki pompost csináltam, nagyon finom lett. Sajnos képet nem tudok felrakni, de érdeme kipróbálni. A receptet Joli és a PKM 2004. okt-i számában levő receptek összegyúrásából + saját kieg. készítettem. Íme a recept:
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  87. 2006. március 13. 10:1315.
    Csak zarojelben jegyeznem meg...Ehes lettem!!!

    Sajna mennem kell picit,az a franya porszivo nem tologatja magat...
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  88. 2006. március 13. 10:1314.
    Pontosan!
    előzmény:
    sunday (12)
    2006-03-13  10:07
  89. Torolt_felhasznalo_762355
    Torolt_felhasznalo_762355
    2006. március 13. 10:0913.

    Szia, ez nagyon jo topik!!!

    Nekem a bem.oldalamon van egy par kép, de még bövitek, legutobb rakokat sütöttem, meg kis Rissois-okat (portugal tésztataskacskak sajttal vagy hussal vagy hallal töltve)

    Nyami!!

    Még benézek!

     

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  90. 2006. március 13. 10:0712.
    De jó hamar megvan és még recept se kell hozzá!!!!!!!! Hmmmmmmm 
    előzmény:
    Hustia (8)
    2006-03-13  10:05
  91. 2006. március 13. 10:0511.
    Ez istenien néz ki!!!!!! 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_856667 (6)
    2006-03-13  10:00
  92. Torolt_felhasznalo_278379
    Torolt_felhasznalo_278379
    2006. március 13. 10:0510.

    Sonkával rakott tészta (mindmegette)

     

    Hozzávalók:

    1 nagy fej hagyma

    15 dkg  margarin

    40 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja

    50 dkg csavart tészta

    1 evőkanál olaj

    5 tojás

    kb. 2 dl tejföl

    só, bors, kakukkfű, bazsalikom , apróra vágott petrezselyemzöld

    Elkészítés: A sonkát vagy tarját vékony, kb. 2 cm-es csíkokra, a megtisztított hagymát apróra vágjuk. A margarinon világosra pirítjuk a hagymát, és megfuttatjuk rajta a sonkát vagy tarját. A tésztának az enyhén sós, olajos vizben megfőzzük, majdnem puhára.

    Elkészítjük az öntetet. A tojások sárgáját kikeverjük a tejföllel, megsózzuk, keverünk bele egy kevés kakukkfüvet és bazsalikomot, majd óvatosan hozzákeverjük a tojások felvert habját is.

     

    Egy tűzálló tálba beleöntjük a sonkás hagymát, összekeverjük a tésztával, majd ráöntjük a tojásos keveréket. Összekeverjük, hogy ne törjön, majd megszórjuk egy kevés apróra vágott petrezselyemmel, és letakarva 250 fokon légkeveréssel kb. 20-25 percig sütjük.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  93. 2006. március 13. 10:059.
    Szia Sunday!
    Nagyon jó ötlet egy ilyen topic indítása! 
    bár én sütit sütni nem szoktam,de párommal sokat főzünk ill. rakott dolgokat sütünk együtt. 
    tegnap pld. mézes-mustáros csirkemell mexikói zöldségágyon volt az ebéd! isteni volt!  

    de korábbról van még nagyon fini rakott brokkoli receptem is.

    Üdv.Kiwi
    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  94. 2006. március 13. 10:058.
    Hali!

    Natúr szelet sajttal, sült almával és jégsalátával.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  95. 2006. március 13. 10:027.
    Szia!!!Sziasztok!!!Remek otlet!!!Remelem itt is sok ismeros osszefut majd!
    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  96. Torolt_felhasznalo_856667
    Torolt_felhasznalo_856667
    2006. március 13. 10:006.

    Szia!

    Én szeretem a zöldséget bármilyen módon. Tegnap ezt  édeltem.

    Nem vékonyra felvágok cukkinit, hagymát, paprikát  (a kaliforniai jobb, mert húsos) paradicsomot, lilahagymát, kis fokhagymát. Ha van padlizsán azt is bele kockákra vágva! Nekem most nem volt, de ilyenkor drágább is, mint nyáron. Beleteszem az összeset egy sütő vagy jénai tálba.

    Locsolok rá kis olívaolajat, csak úgy kézzel kicsit megkeverem. Szórok rá kis  bazsalikomot, provance-i fűszerkeveréket, 1-2 tekerés frissen őrölt borsot. Mikor van friss bazsalikom, akkor persze azt teszek bele. Csak úgy apróra összetépek pár levelet. Pici sót teszek még rá.

    A sütőben hagyom kb. 20-25 percig. Akkor kicsit megkeverem. majd még ugyanennyi időre visszateszem. Jól süljön meg, kicsit barnásra. Közben levet is ereszt, zsemlével, fehér kenyérrel kitunkolni nagyon jó. 

    Jó étvágyat!

     

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  97. 2006. március 13. 10:005.

    Ezt jól kitaláltad! 

    Gyorsan felpo rszivózok és jövök.Nekem van egy csomó már a gépen,mert ujjabban fényképezem ami szalon képes!  

    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24
  98. Torolt_felhasznalo_278379
    Torolt_felhasznalo_278379
    2006. március 13. 09:594.

    Brokkolis pulykamell (mindmegette)
     
    Hozzávalók:
    50 dkg brokkoli
    8 szelet pulykamell
    20 dkg sajt
    10 dkg vaj
    9 dl tej
    3 evőkanál liszt

    bors
    olaj a sütéshez

    Elkészítés: A pulykamell szeleteket besózzuk, lisztben megforgatjuk és hirtelen kisütjük. Kivajazott tepsibe fektetjük. Erre helyezzük rá a megpárolt vagy félig megfőzött brokkolit.
    Ezután elkészítjük az öntetet: a vajat megforrósítjuk, de nem sütjük, mert akkor más lesz az íze! Belekeverjük a lisztet. Kicsit pirítjuk, és szép fokozatosan beleöntjük a tejet, hogy ne legyen csomós. Krém állagig főzzük, folyamatos kevergetés mellett.
    Ha kész, ráöntjük a húsra és a brokkolira. Ezután megszórjuk a sajttal, és szép pirosra sütjük 180 fokon, előmelegített sütőben. Rizzsel tálaljuk!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  99. Torolt_felhasznalo_278379
    Torolt_felhasznalo_278379
    2006. március 13. 09:553.

    Sziasztok!

    Szerintem működni fog!!!!  

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  100. Torolt_felhasznalo_435145
    Torolt_felhasznalo_435145
    2006. március 13. 09:532.
    Szia, Sunday! Ez 1 ragyogó 5let!  A sósakat is hozzuk át?
    előzmény:
    sunday (1)
    2006-03-13  09:24

Címlap

top