Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Ti hogy díszítitek?-méz es

Torolt_felhasznalo_437106
Torolt_felhasznalo_437106
Létrehozva: 2007. november 14. 14:35

Sziasztok!

Életemben most csináltam előszőr karácsonyi mézes sütit (ez most a főpróba). A süti stimmel is, viszont a díszítéssel gondban vagyok...

Ti hogy csináljátok? Tojásfehérjével vagy vízzel keveritek össze a porcukrot? Sűrűre vagy inkább kicsit hígabbra csináljátok?

Aztán mibe töltitek? nejlonba vagy van vmi spéci cucc? Nekem sehogy nem sikerül: hol túl nagy lyukat vágok a zacsira, hol kicsit, hol jön belőle, hol nem, ettől aztán az egész tök randa (pedig a fejemben olyan szépek lennének   )

Várom a javaslatokat. Nem biztos, hogy itt leszek, mert a Manócska már unja az építőkockáit, ettől függetlenül szívesen veszek minden jótanácsot.

  1. 2007. november 15. 06:3151.

    Szia!

    Igen, utana meg lehet enni nyugodtan, eddig minden "remekmuvemet" elfogyasztottuk A mezes meg akkor a legfinomabb ha 1-2 honapot all.

    Ez nem sablon, en talaltam ki a mintat, sodorgatni kell es osszeallitani.

    előzmény:
    anri (48)
    2007-11-14  17:19
  2. 2007. november 14. 17:3250.
    Még egy kérdés csirrihez (Angélához)!

    Elolvastam a receptedet a mézeskalácshoz, de az elején nincs megadva, hogy mennyi kg méz kell hozzá, segítenél légyszi?
    Csak annyi van írva, hogy :
    "kg méz.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  3. 2007. november 14. 17:2349.
    Sziasztok!
    Gyönyörű mézeskalácsokat láttam itt!
    Én is próbálkoztam már többször, de nekem mindig formátlanok lettek, mire megsültek, most azon gondolkodolm, hogy talán nem kellett volna a tésztába sütőport raknom, ugye?

    Csirri!
    Nem akarom rontani az üzletet de nem tudnád beszkennelni légyszi azoknak a kis házikós díszeknek a mintáját, ami a bemoldaladon van? (még mézes címmel)? Vagy ötlet, hogy a neten hol találok ilyesmit?
    Sajnos nekem nincs meg a könyved, és emiatt most nagyon szomorú vagyok...biztos klassz minták vannak benne....


    KÖszi!

    Gifi
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  4. 2007. november 14. 17:1948.
    ez nagyonszep!
    es utana meg lehet enni?
    es hogy csinalod ilyen formajura? sablonnal?
    előzmény:
    andipandik (40)
    2007-11-14  16:09
  5. Torolt_felhasznalo_437106
    Torolt_felhasznalo_437106
    2007. november 14. 16:4347.
    A formákat egyébként mindenki gyári sütiszaggatóval csinálja, vegy szoktatok saját sablonokat gyártani? és azt hogy lehetne?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  6. 2007. november 14. 16:2746.
    koszonom
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_144923 (45)
    2007-11-14  16:23
  7. Torolt_felhasznalo_144923
    Torolt_felhasznalo_144923
    2007. november 14. 16:2345.
    Nagyon szuperek
    előzmény:
    andipandik (40)
    2007-11-14  16:09
  8. 2007. november 14. 16:2144.
    kiszaggatom a mintát, lekenem tojásfehérjével és belenyomkodom a magvakat, vagy épp a csokigolyót.  ennyi, de szép színes lesz, gyerekek is imádják csinálni 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_437106 (38)
    2007-11-14  16:04
  9. Torolt_felhasznalo_144923
    Torolt_felhasznalo_144923
    2007. november 14. 16:2143.
    És ha esetleg lenne még belőle, én nagyon szívesen vennék, megoldható rajtad keresztül, persze csak ha van.
    előzmény:
    csirri (36)
    2007-11-14  16:00
  10. 2007. november 14. 16:2042.
    gyönyörű!!!!!!!!!!!!
    előzmény:
    csirri (10)
    2007-11-14  15:02
  11. Torolt_felhasznalo_437106
    Torolt_felhasznalo_437106
    2007. november 14. 16:1141.
    És még vmit: ebből a könyvből tőled nem lehet rendelni? Én szívesen vennék, még ajándékba is nagyon jó lenne!
    előzmény:
    csirri (36)
    2007-11-14  16:00
  12. 2007. november 14. 16:0940.
    Itt vannak a tavalyi mezesbol keszult adventi koszoruk. Az ideiek mar felig megvannak. Meg egy parat sutok beloluk aztan jon a diszites.
    előzmény:
    csirri (34)
    2007-11-14  15:41
  13. Torolt_felhasznalo_437106
    Torolt_felhasznalo_437106
    2007. november 14. 16:0739.
    De a habzsákhoz való fejnek nem túl nagy a lyuka, nem jön belőle nagyon?
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_836841 (13)
    2007-11-14  15:04
  14. Torolt_felhasznalo_437106
    Torolt_felhasznalo_437106
    2007. november 14. 16:0438.
    És hogy teszed rá a díszeket, megkened vmivel?
    előzmény:
    Kopi (2)
    2007-11-14  14:52
  15. Torolt_felhasznalo_437106
    Torolt_felhasznalo_437106
    2007. november 14. 16:0037.

    Igen, igen, ilyeneket szeretnék én is csinálni. Vagyis majdnem ilyeneket... 

    előzmény:
    csirri (4)
    2007-11-14  14:57
  16. 2007. november 14. 16:0036.
    Őszintén szólva nem tudom.... Épp holnap akarom felhívni a kiadót, hogy van-e még belőle. A Cser Kiadónál jelent meg, a "Színes Ötletek" sorozatban, még 2002-ben. Azóta már kétszer utánnyomták, olyan 15 ezer példánynál tartunk. Sajnos a honlapjukon már nem találtam meg, mint megrendelhetőt. Szoktam hurcolni magammal kézműves vásárokra, most is akarok elhozni. A Receptbazár oldalon található leírás kivonat belőle.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_144923 (35)
    2007-11-14  15:50
  17. Torolt_felhasznalo_144923
    Torolt_felhasznalo_144923
    2007. november 14. 15:5035.
    Az a mézeskalácsos könyv, ami a bemeden van, kapható még valahol?
    előzmény:
    csirri (34)
    2007-11-14  15:41
  18. 2007. november 14. 15:4134.
    Kiváncsian várom!!! 
    előzmény:
    andipandik (15)
    2007-11-14  15:06
  19. Torolt_felhasznalo_144923
    Torolt_felhasznalo_144923
    2007. november 14. 15:3433.
    Oké, köszi
    előzmény:
    csirri (32)
    2007-11-14  15:33
  20. 2007. november 14. 15:3332.
    Maradhat a konyhában nyugodtan, nem lesz semmi baja. Több éves tapasztalatból mondom. A méz és a cukor tartósítja, a tojás meg nagyon kevés benne. Sőt, ha kimarad, az se baj (hagytam már ki véletlenül....) Régen a mézeskalácsosok mázsaszámra gyúrták be a tésztát és hordókban érlelték. Sokáig. Csak attól függött, hogy mennyit érleltek egyszerre, hogy mennyi befektethető pénzük volt rá.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_144923 (28)
    2007-11-14  15:25
  21. 2007. november 14. 15:3231.

    köszi!

     

    előzmény:
    csirri (30)
    2007-11-14  15:30
  22. 2007. november 14. 15:3030.
    Igen, mehet bele 8-10 csepp ecet a legvégén, de nem olyan fontos. Nincs az a szalmonella, amelyik ennyi cukrot elviselne. A cukor ugyanis tartósít. Az ecetet azért szokták cukrászok is ajánlani, mert akkor lassabban kristályosodik ki a cukor - állítólag....
    előzmény:
    busmanó (26)
    2007-11-14  15:20
  23. Torolt_felhasznalo_770932
    Torolt_felhasznalo_770932
    2007. november 14. 15:2829.
    Cukor(por) t.fehérje és citrom Én "nyúlósra" csinálom és az üvegmatrica flakonba töltöm bele!!!Szuperül lehet vele írókázni!!!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_437106 (1)
    2007-11-14  14:35
  24. Torolt_felhasznalo_144923
    Torolt_felhasznalo_144923
    2007. november 14. 15:2528.
    Azt írod, hgoy nem kell hűtőbe tenni a tésztát, de hűvösebb helyre kell vagy maradhat esetleg a konyhában? Tudom, hülye kérdés, de tojás van benne, nem indul meg?
    előzmény:
    csirri (22)
    2007-11-14  15:12
  25. Torolt_felhasznalo_292939
    Torolt_felhasznalo_292939
    2007. november 14. 15:2127.

    az egész szék és a ruhám tiszta fehér lett...

     megfogadom tanácsaidat...

    előzmény:
    csirri (23)
    2007-11-14  15:15
  26. 2007. november 14. 15:2026.

    elolvasta a riprtot, és mégegyszer gratulálok.

    akkor kérdeznék: az írókáról. Nem kell a tojásfehérjébe egy csepp ecet, vagy citromlé? Nem az bontja meg a tojás fehéjéjének a szerkezetét, hogy nem romoljon meg? Egy családi eset óta fóbiám van a szalmonellától...

    előzmény:
    csirri (22)
    2007-11-14  15:12
  27. 2007. november 14. 15:2025.

    Látom nagyon lelkes kis társaság gyűlt itt össze, örülök nektek!! 

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  28. Torolt_felhasznalo_144923
    Torolt_felhasznalo_144923
    2007. november 14. 15:1524.
    Hűűű.......tátott szájjal bámultam ......gyönyörűek
    előzmény:
    csirri (4)
    2007-11-14  14:57
  29. 2007. november 14. 15:1523.
    Az un. "Önzáró tasak" (ilyen álnéven kapható, tizesével csomagolva nagyobb multiknál) teljesen jó hozzá, elég erős, de azért még rendesen össze lehet gumizni. Muszáj is, mert különben a máz elkezd megszáradni a zacskóban és darabos lesz. Ráadásul jó maszatos lesz tőle az ember, meg nem is túl higiénikus....
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_292939 (21)
    2007-11-14  15:11
  30. 2007. november 14. 15:1222.

    Nnna, még mielőtt elvesztem a fonalat és valaki kimarad véletlenül itt található a recept, leírás:

    www.receptbazar.hu

    Bal oldalon: "Egyéb írások" katt.

    Megint bal oldalon: "A mézesbábok mestere M.Angéla" (a "mester jelzőt nem én adtam magamnak, nem is vagyok az , de hiába tiltakoztam ellene....

    Ezek után várom a keresztkérdéseket 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  31. Torolt_felhasznalo_292939
    Torolt_felhasznalo_292939
    2007. november 14. 15:1121.

    hm...

    nekem nagyon erős zacskóm volt, sajnos kötözni nem lehetett, de idén megfontolom  

    életem első ilyen megmozdulása volt, szóval ahhoz képest remekletem ám.

    előzmény:
    csirri (18)
    2007-11-14  15:08
  32. 2007. november 14. 15:1020.

    és van jó mézeskalács recepted is?

     

    előzmény:
    csirri (14)
    2007-11-14  15:04
  33. 2007. november 14. 15:1019.
    esetleg nyitsz egy fórumot? vagy akár itt, szerintem sokunk nevében beszélek, nagyon hálásak lennénk minden fortélyért, segítségért.
    előzmény:
    csirri (10)
    2007-11-14  15:02
  34. 2007. november 14. 15:0818.

    Nem izomból kell nyomni. Ha eltalálja az ember az íróka állagát, akkor nem kap tőle izomlázat. És még van egy-két "titok"....

    Pl. ha a betöltött máz fölött befőttesgumival alaposan összekötözöd a zacskót, akkor hátrafelé nem fog menni, nem kell visszatuszkolni 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_292939 (11)
    2007-11-14  15:03
  35. 2007. november 14. 15:0817.
    aztahétszázát! gyönyörűek! gratulálok!
    előzmény:
    csirri (4)
    2007-11-14  14:57
  36. 2007. november 14. 15:0716.
    Koszi, azok meg az elsok kozott keszultek, a karacsonyfa volt az attores, ma teszek meg fel kepeket.
    előzmény:
    busmanó (12)
    2007-11-14  15:04
  37. 2007. november 14. 15:0615.
    Ide ma meg visszaterek vannak adventi koszoruim mezesbol lefotozva a tavalyi termes, otthonrol teszek fel kepeket. Az ideiek most keszulnak. Lehet lesz par kerdesem szamodra. Elore is koszi!
    előzmény:
    csirri (10)
    2007-11-14  15:02
  38. 2007. november 14. 15:0414.
    Jó pár ezer kikerült már a kezem alól, úgyhogy ezután már semmiség...  
    előzmény:
    kékeszöld (9)
    2007-11-14  15:02
  39. Torolt_felhasznalo_836841
    Torolt_felhasznalo_836841
    2007. november 14. 15:0413.

    Szia!

    Haztartasi boltokban lehet kapni habzsakot,nagyon jol hasznalhato es meg el is lehet mosni ugyhogy nem egyszer hasznalatos. En kemenyre felverem a tojasfeherjet de ugy hogy ha felforditom a talat akkor is benne maradjon.Hozzakeverem a porcukrot betoltom a zsakba es nyomom. Ha akarod lehet kapni etelszinezeket es ettol meg jopofabb lesz a diszites.En zoldet meg pirosat szoktam venni. 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_437106 (1)
    2007-11-14  14:35
  40. 2007. november 14. 15:0412.
    szerintem igenis szépek a mézeskalácsaid!
    előzmény:
    andipandik (3)
    2007-11-14  14:57
  41. Torolt_felhasznalo_292939
    Torolt_felhasznalo_292939
    2007. november 14. 15:0311.

    mint andipandik: porcukor+tojásfehérje

    köt, mint a fene...

    nagyon erős zacskót válassz, icipici lyukat rá, először nem árt gyakorlatozni papíron...

    jó sok erő kell hozzá, nekem 4 napig fájt utána a csuklóm... 

    nagyon nehéz egyenletesen nyomni, főleg, hogy vissza is kell tuszkolni azt, ami közben ki akar jönni a zacskó másik felén. de megéri, baromi jó dolgokat lehet alkotni kis türelemmel.

    én tavaly 3D-s fenyőfékat csináltam, szépek lettek.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_437106 (1)
    2007-11-14  14:35
  42. 2007. november 14. 15:0210.
    Köszönöm! Szívesen segítek "mézesileg" mindenkinek, akit érdekel.
    előzmény:
    Jucajuc (6)
    2007-11-14  14:59
  43. 2007. november 14. 15:029.
      Hű, de profi vagy!   Gratula. :-)
    előzmény:
    csirri (4)
    2007-11-14  14:57
  44. 2007. november 14. 15:008.

    Woooow!!!!

    Kezicsookolooom Ez mar igen!!!! Gratulalok!!! Szo nelkul maradtam!

    előzmény:
    csirri (4)
    2007-11-14  14:57
  45. 2007. november 14. 15:007.
    Én is pont így csinálom. Legelőször nem akartam elhinni, hogy ennyi cukor kell egy fehérjéhez, de tényleg elnyel ennyit.   Én pici citromlevet is szoktam belecsöpögtetni.
    előzmény:
    andipandik (3)
    2007-11-14  14:57
  46. 2007. november 14. 14:596.
    Gyönyörűek! Minden elismerésem!!! 
    előzmény:
    csirri (4)
    2007-11-14  14:57
  47. 2007. november 14. 14:585.
    diszito cukorkak nem sziszcukorkak)
    előzmény:
    andipandik (3)
    2007-11-14  14:57
  48. 2007. november 14. 14:574.
    Kukkantsd meg a bemoldalam, aztán ha kéred az útmutatót, amiben az íróka leírása is benne van, adj e-mail címet, küldöm.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_437106 (1)
    2007-11-14  14:35
  49. 2007. november 14. 14:573.

    Szia!

    23 deka finom porcukor 1 tojasfeherje, habosra kikeverni, ugy kot mind a beton. Evek ota sutok mezeseket, a bemoldalamon van par. A mintak precizitasaval nem buszkelkedek, a vonalak nem mindig egyenesek, lehetne szebben is rajzolni a mintakat, de...en csinalom Zacsko veget kivagom pici pici lukat ejtek rajta aztan abbol jo a szep vekony "szal". Kell ero a kezben, hogy kipreseld a masszat a kis lukon, es ugyanakkor vigyazz, hogy a zacsko ne pukkadjon ki.... Ha nem sikerul ez a diszites, ajanlom a mazat Dr oetker es tarsai, a feher es barna mazak amiket sima vizzel kell kikavarni, kiskanallal felviszed a mezesre, esetleg sziszcukorkakkal beszorod. Az is hangulatos.

    Sok szerencset!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_437106 (1)
    2007-11-14  14:35
  50. 2007. november 14. 14:522.

    Szia!

    én éppen ezért mindenféle magvakkal, cukorral diszítem a mézest. nekem se sikerül sose  de nagyon jól mutat rajta a duna kavics cukor, mogyoró, mandula, mák, csokidara, akár szegfűszeg is...

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_437106 (1)
    2007-11-14  14:35

Címlap

top